转基因食品发展进程研究进展
转基因食品在中 国的发展历程
转基因食品在中国的发展历程在当今社会，转基因食品已经成为一个备受关注的话题。
转基因技术的应用给农业领域带来了诸多变革，然而，其在中国的发展并非一帆风顺，而是经历了一个逐步探索和规范的过程。
早在上世纪 80 年代，中国就开始了对转基因技术的研究。
当时，这一领域在全球范围内都处于起步阶段，中国的科研人员积极投身其中，希望能够在这一前沿科技领域取得突破。
最初，研究重点主要集中在实验室阶段，旨在探索转基因技术的基本原理和方法。
进入 21 世纪，随着技术的不断进步，转基因食品开始在中国崭露头角。
一些转基因农作物，如转基因棉花，因其抗虫性等优良特性，在农业生产中得到了一定程度的推广和应用。
转基因棉花的种植，有效地减少了农药的使用，提高了棉花的产量和质量，为农民带来了实实在在的收益。
然而，转基因食品的发展也引发了一系列的争议和担忧。
一方面，人们担心转基因食品可能对人体健康产生潜在的风险，例如可能引发过敏反应、影响营养成分的吸收等。
另一方面，对于转基因技术可能对生态环境造成的影响，如基因漂移、对非目标生物的影响等，也引起了广泛的关注。
为了规范转基因食品的发展，中国政府出台了一系列严格的法律法规和监管政策。
在转基因食品的研发、生产、销售等环节，都设立了严格的审批和监管制度。
例如，对于转基因农作物的种植，需要经过严格的环境安全评估和食用安全评估，只有在确保安全的前提下，才能获得种植许可。
在转基因食品的标识方面，中国也有明确的规定。
要求在转基因食品的包装上显著标识，以保障消费者的知情权和选择权。
这一举措有助于消费者在购买食品时，能够根据自己的需求和偏好做出选择。
同时，中国政府还积极加强对转基因技术的科普宣传工作。
通过各种渠道，向公众普及转基因技术的基本知识、发展现状以及相关的安全监管措施，以消除公众的疑虑和误解。
在科研领域，中国的科学家们一直在努力探索转基因技术的创新和应用。
他们不仅关注转基因技术在提高农作物产量和质量方面的作用，还致力于研究如何降低转基因食品可能带来的风险。
对于转基因食品安全问题的讨论
对于转基因食品安全问题的讨论卢梓枫20131414310871．转基因食品的概念以及发展历程所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。
以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。
从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
转基因植物技术始于20世纪70年代初，最早进行转基因食品研究的是美国，始于20世纪80年代初，世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。
近几年来，全世界转基因作物种植发展异常迅速，1998年全球转基因植物种植面积仅2780hm2。
美国最多，占74%；中国不到1%。
转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。
转基因性状主要是抗除草剂和抗虫，分别占77%和22%。
1999年全球转基因植物种植总面积达4000hm2，其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%，此外中国、印度等国也有一定量的种植。
2002年全世界转基因作物种植总面积为5870hm2，主要生产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。
主要农作物有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。
2.世界各国对于转基因食品的态度从查阅文献与资料的结果来看，世界各国对于转基因食品的态度大致分为三种①对转基因食品持开放和乐观的态度以美国、加拿大等国家为代表的认为转基因食品与传统食品没有本质区别，因而应针对技术产品而不是技术本身进行管理，它遵循的是“实质等同原则”。
转基因食品发展历程
转基因食品发展历程
转基因食品是指利用基因工程技术对农作物、家畜、水产等进行基因改造，使其具备特定的性状或优良性状的食品。
转基因食品的发展历程如下：
早期研究阶段（1970年代后期-1980年代）：转基因食品的研
究起源于1973年，当时科学家首次成功将人类基因植入细菌。
在此之后，科学家开始探索将外源基因导入植物与动物的可行性。
1982年，美国一家生物技术公司成功研制出世界上第一
种转基因植物——抗性转基因烟草，标志着转基因食品研究的开端。
商业化阶段（1990年代-2000年代）：随着转基因技术的不断
发展和完善，越来越多的转基因农作物开始进入商业化阶段。
1994年，美国获批上市的第一种转基因农作物是抗虫转基因
玉米。
之后，转基因大豆、棉花、油菜等作物也相继被开发出来并广泛种植，成为全球主要的商业化转基因农作物。
关注与争议加剧阶段（2010年代至今）：随着转基因食品的
商业化发展，越来越多的人开始关注其安全性和对环境的潜在影响。
一些机构和专家担心转基因食品可能对人体健康产生不良影响，并呼吁进行更加严格的监管和评估。
此外，转基因食品也受到民众的质疑和抵制，一些国家或地区出台了相关法规限制或禁止转基因食品的种植和销售。
未来发展趋势：尽管转基因食品受到了广泛争议，但科学家普遍认为，转基因技术在解决全球粮食安全、应对气候变化和人
口增长等方面仍然具有重要意义。
未来的发展趋势可能会朝着更加精准和高效的转基因技术方向发展，以提高农作物的抗逆性、产品的营养价值和口感。
与此同时，相关法规和监管措施也将进一步完善，以确保转基因食品的安全性和可持续性发展。
生物技术导论论文-转基因食品安全问题
(本资料由大学生客栈网整理)生物技术导论论文转基因食品安全问题作者：xxx学号：xxxxxxx电话：xxxxxx单位：能环学院热动09-2班日期：2011/12/25转基因食品安全问题摘要：随着时代的发展, 转基因技术作为生命科学的前沿技术之一，已经逐渐走入了人们的生活,基因技术的产生使人类的生活发生了巨大的变化，由基因技术带来的转基因食品也越来越多地融入到了人们的生活之中。
人们利用转基因技术也成功的解决了许多一直困扰人类发展的问题，但是如今随着科技的进步，在转基因技术方面也带来了很多安全问题，其中转基因食品的安全问题就是人们最为关注的问题。
转基因食品发展非常迅速，转基因食品对人类和生态环境已经产生的或潜在的危害，我们应该科学性的对待转基因食品, 做好安全性评价和风险性评估。
关键词: 转基因食品安全危害正文：现代生物技术迅猛发展,取得了令人瞩目的成就,推动着科学的进步,促进着经济的发展,改变着人类的生活与思维,影响着人类社会的发展进程;同时它也是21世纪高新技术革命的核心内容,具有巨大的经济效益和现实的与潜在的生产力。
作为现代生物技术中最具代表性的科学技术—转基因技术，如今更是渐渐地走进了普通人家的生活，而随着转基因技术的发展，它也给我们带来了很多的问题，其中最大的问题就是转基因食品的安全问题。
从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市[1]，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。
转基因食品（genetically modified foods, GMF）利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为转基因食品。
转基因作物快速检测技术进展与展望
转基因作物快速检测技术进展与展望1. 引言1.1 转基因作物的定义转基因作物是指通过人为干预，将外源DNA或RNA基因导入植物细胞中，以实现目标基因的转导和表达，从而赋予植物新的性状或功能。
转基因技术的应用使得农作物具有抗虫、抗病、耐逆、提高产量等优点，极大地促进了农业生产的发展。
转基因作物的开发贯穿了整个农业生产领域，涉及粮食作物、经济作物、蔬菜等多个品种。
通过转基因技术改良的作物，能够更好地适应不利的生长环境，提高产量和品质，有效解决人类粮食安全和农业可持续发展的问题。
在转基因作物的相关研究中，基因检测是至关重要的一步。
通过检测和验证转基因作物中的外源基因，可以确保作物的品质和安全性，防止转基因作物对环境和人类健康造成潜在风险。
快速准确地检测转基因作物中的外源基因具有重要的意义，也成为转基因作物生产与监管的基础。
1.2 快速检测技术的重要性快速检测技术在转基因作物领域具有极其重要的意义。
随着转基因作物种类的增多和应用范围的扩大，需要对市场上的食品和农产品进行快速、准确的检测，以保障消费者的健康和权益。
快速检测技术能够在短时间内对样品进行高效筛查，确保产品的质量和安全性。
转基因作物的快速检测技术也对监管部门具有重要意义。
监管部门需要对市场上的转基因产品进行监测和管理，以确保产品符合法规标准。
快速检测技术能够帮助监管部门快速准确地对样品进行检测，为监管工作提供有力支持。
转基因作物的快速检测技术也在科研领域具有重要意义。
科研工作者需要对转基因作物进行研究和开发，快速检测技术可以帮助他们快速准确地对转基因作物进行鉴定和分析，推动科研工作的进展。
快速检测技术在转基因作物领域的重要性不言而喻，其应用将为消费者、监管部门和科研工作者带来诸多好处和便利。
2. 正文2.1 转基因作物快速检测技术的现状目前，转基因作物的快速检测技术已经取得了重要进展，使得检测的速度和准确性得到了显著提高。
传统的转基因作物检测方法主要依靠生物学特性和蛋白质检测，这些方法虽然准确，但耗时较长且操作复杂。
转基因食品发展历程
转基因食品发展历程转基因食品的发展历程可以追溯到20世纪90年代初。
转基因食品是通过基因工程技术，将不同物种的基因导入目标物种中，从而改变其性状和表现形式的食品。
转基因食品的发展历程可以分为四个阶段。
第一阶段是发现和初步应用阶段。
20世纪90年代初，科学家们发现了基因可以在物种之间传递和组合的现象，进一步验证了基因的可移植性和可价值性。
同时，基因工程技术的突破使得转基因食品的研发和生产成为可能。
于是，第一批转基因食品开始问世，如转基因大豆、转基因玉米等。
这些转基因食品在质量和产量上展现了明显的优势，受到了人们的关注和追捧。
第二阶段是广泛应用和争议阶段。
随着转基因食品的逐渐推广和应用，越来越多的农作物和食品通过转基因技术进行了改良。
转基因食品开始在市场上普及，其中转基因大豆、转基因玉米等农产品大量投入生产。
转基因食品的发展引起了广泛的争议。
一方面，转基因食品的优势在农业生产中得到了证明，其种植面积和产量显著提高，能够有效解决粮食短缺问题。
另一方面，有关转基因食品对人体健康和生态环境的安全性的争论由此产生。
第三阶段是科学研究和监管加强阶段。
由于对转基因食品的安全性和影响的担忧，各国政府和科学机构纷纷加强了对转基因食品的监管和研究。
通过一系列的严格评估和监测，对转基因食品进行全面的安全性评估，并建立了相应的风险评估和风险管理机制。
同时，对其进行严格的标识和追溯制度。
转基因食品的监管和研究水平不断提高，为转基因食品的可持续发展提供了保障。
第四阶段是国际合作和社会认可阶段。
随着转基因食品的广泛应用和发展，各国开始加强交流与合作。
通过分享经验和研究成果，不断提高对转基因食品的了解和认识。
同时，转基因食品逐渐获得了社会的广泛认可。
人们开始更加理性地看待转基因食品，认识到其在解决粮食安全和农业可持续发展方面的重要作用。
转基因食品的应用范围进一步扩大，不仅涉及到主要农作物，还包括蔬菜水果、动物产品等。
总的来说，转基因食品的发展历程经历了发现和初步应用、广泛应用和争议、科学研究和监管加强、国际合作和社会认可四个阶段。
转基因食品的发展趋势
转基因食品的发展趋势转基因食品是指利用基因工程技术对植物、动物等生物进行基因改造，使其具备抗病虫害、提高产量和质量等优良特性的食品。
随着科技的不断发展和人们对食品需求的不断增加，转基因食品的发展趋势也逐渐明朗。
首先，转基因食品的应用范围将进一步扩大。
目前，转基因食品主要集中在大豆、玉米、棉花等少数几个主要作物上，而其他作物的转基因应用较少。
未来，随着研究的深入和技术的成熟，转基因食品将涉及更多的作物，如小麦、水稻等。
此外，转基因技术也将逐渐应用于畜禽养殖领域，实现畜禽自身的优良特性改良。
其次，转基因食品的功能将更加多样化。
目前，转基因食品主要针对提高农作物的抗病虫害能力、增加产量和改善品质等方面进行改造，但未来转基因食品的功能将更加丰富。
例如，抗氧化、抗衰老、改善肠道健康等功能性食品将会出现，满足人们的特定需求。
第三，转基因食品的安全性将更加可靠。
转基因食品长期以来备受争议，主要是由于人们对其安全性的担忧。
然而，经过多年的研究和实践，转基因食品的安全性已得到许多科学研究的支持。
未来，随着技术的进步和监管体系的完善，就转基因食品的安全性进行更多的研究和监测，使公众对转基因食品更加放心。
第四，转基因食品将更加符合环境友好型生产的需求。
传统农业生产通常需要大量使用农药、化肥等化学物质，对环境造成一定的污染。
而转基因食品在抗虫害、抗病害方面具有明显的优势，可以减少或避免对环境的污染。
未来，随着转基因技术的发展，更多的农作物将具备抗虫害、耐盐碱、耐旱等优良特性，从而减少对化学物质的依赖。
总体来说，转基因食品的发展趋势是多样化、可靠性更高、更符合环境友好型生产的需求。
然而，转基因食品的发展仍然需要权威机构加强监管，确保其安全性和可持续发展。
同时，也需要教育公众，提高对转基因食品的认识和接受程度，使其真正发挥其在解决粮食安全、营养改善等方面的作用。
中国转基因油菜研究现状及发展对策
中国转基因油菜研究现状及发展对策摘要：对中国转基因油菜的研究进展、知识产权以及产业化现状进行了阐述和分析，并针对性地提出了发展转基因油菜的观点和对策，旨在为科技人员提供参考和建议。
展望未来转基因油菜必将造福于人类。
关键词：转基因油菜；研究进展；专利；发展对策1983年美国华盛顿大学将卡那霉素抗性基因导入烟草细胞和威斯康星大学将大豆基因转入向日葵，标志着作物转基因技术的诞生[1]。
作物转基因技术在缓解资源约束、解决粮食短缺、拓展农业功能等方面显现出巨大潜力[2]。
1985年Ooms等利用农杆菌介导法成功获得了第一株转基因油菜。
2010年全球转基因油菜种植面积已达700万hm2，位居世界转基因作物第四位，列于转基因大豆、玉米、棉花之后，分别占转基因作物种植面积的4.7%和油菜种植面积的23%[1]。
中国目前食用油的一半以上来自油菜[3]。
此外，油菜作为中国具有传统优势的重要油料作物，对于农民增收、改善人民膳食结构、提高人民生活水平以及保障食品安全都具有重要意义[4]。
本文通过对中国转基因油菜的研究进展、知识产权和产业发展现状等进行多方位、多视角的分析，展示了中国转基因油菜的发展态势，并针对性地提出了对策和建议，旨在为政府部门、科研院所、企事业单位及行业相关科研人员提供参考。
1 中国转基因油菜研究进展转基因油菜在于基因组中含有外源基因，这些外源基因可来自植物、动物或微生物，它可以改变油菜的某些遗传特性，从而培育出高产、优质、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗虫、抗病毒、抗除草剂等的新品种。
据报道，国外将相关外源基因转入油菜，已培育出了大量具备抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆、品质改良和功能性状优良的新品种。
目前，转基因油菜采用的基因转化方法主要有农杆菌介导转化法、电激法、显微注射法、基因枪法、真空渗入遗传转化法、激光微束穿刺法、PEG法、花粉介导法等[5]。
伴随基因工程技术的发展，科研人员愈来愈倾向于采取基因工程的手段改良油菜的产量、品质及抗逆性[6]。
转基因食品的发展历程
转基因食品的发展历程转基因食品是指通过人工方法将外源基因导入到食品中，使其拥有特定的性状或优势。
在过去几十年里，转基因食品经历了一系列的发展和争议。
以下是转基因食品的发展历程。
20世纪70年代，科学家们开始探索基因工程技术，也就是将基因从一种生物转移到另一种生物的过程。
这一技术的应用范围涵盖了农业领域，为农作物的改良提供了新的途径。
但是，那时的技术水平还比较低，转基因食品的发展并不顺利。
20世纪80年代，科学家们逐渐掌握了基因工程技术，并开始在农作物中导入外源基因。
第一个成功的转基因作物是抗虫玉米，这种玉米通过导入一种抗虫基因，使得玉米能够更好地抵御害虫的侵袭。
这一发现引起了广泛的关注和兴趣，转基因食品的潜力开始显现。
20世纪90年代，转基因食品进入了快速发展的时期。
科学家们通过基因工程技术成功地改良了多种农作物，包括大豆、棉花和小麦等。
转基因作物不仅具有抗虫、耐旱、耐盐等特点，还能够提高产量和品质，解决了农业生产中的许多难题。
转基因食品的商业化开始，越来越多的国家开始种植和销售这些作物。
然而，转基因食品的发展并非一帆风顺。
随着转基因食品的普及，人们开始对其安全性产生担忧。
许多人担心食用转基因食品可能对人体健康产生潜在风险，也担心转基因作物可能对环境造成负面影响。
这些担忧引发了一系列的争议和辩论。
为了解决争议，许多国家和地区开始制定严格的转基因食品标识和安全评估制度。
科学界也加大了对转基因食品的研究力度，开展了大量的风险评估和安全性检测。
并且，越来越多的转基因食品经过实践证明是安全的，消费者的担忧逐渐减少。
21世纪以来，转基因食品在全球范围内得到了广泛应用。
许多国家种植转基因作物，转基因食品在超市和餐桌上也越来越常见。
不仅如此，转基因技术也在其他领域得到了应用，比如生物医药和环境保护等，为人类带来了更多的福利。
总的来说，转基因食品经历了从探索发展到商业化应用的过程。
虽然在发展过程中遇到了一些困难和争议，但随着科学研究和监管的不断完善，转基因食品得到了越来越多的认可和接受。
浅谈转基因技术的发展及其影响
浅谈转基因技术的发展及其影响万超凡【摘要】随着人类社会科学技术的日新月异，转基因技术逐渐走进人类的视野，其自身发展也经历了长期的历史过程。
如今的转基因技术在农业、工业、医疗等方面得到了广泛的应用，在改善农作物品种、创新医药研究、促进能源开发、提升经济效益、便利人类生活的同时，也在人体健康与自然生态两大方面存在不良影响。
在此情势下，对于转基因技术的应用和影响进行一番梳理就显得尤为重要。
文章具体介绍了转基因技术的发展及其影响。
%With social science and technology evolving rapidly, transgenic technology, which has experienced a long history, gradually enters the scene. Transgenic technology has been wildly used nowadays, which plays a significant role in improving crop varieties, innovating medical research methods, encouraging energy development, enhancing economic benefits, as well as providing convenience for human life. While at the same time, it also leaves adverse effects on people's health and natural ecological system. Under such circumstances, it is of particular importance to make further research and tease out the application and influence of transgenic technology.【期刊名称】《江苏科技信息》【年(卷),期】2015(000)005【总页数】2页(P29-30)【关键词】转基因技术;发展;影响【作者】万超凡【作者单位】广州中医药大学针灸康复临床医学院，广东广州 510006【正文语种】中文浅谈转基因技术的发展及其影响万超凡（广州中医药大学针灸康复临床医学院，广东广州510006）摘要：随着人类社会科学技术的日新月异，转基因技术逐渐走进人类的视野，其自身发展也经历了长期的历史过程。
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转基因食品发展进程研究进展生命科学与工程学院生物科学 20111340011012 黄智超摘要：随着人口增长，人们对食物需求越来越大。
但是耕地数量有限，并且随着城市化，耕地资源也越来越紧张。
人们迫切需要通过科技的力量为人类提供更多的食物。
与此同时转基因技术纳入人们的视线，并且逐渐转深入人的生活。
随着转基因技术的飞速发展，转基因食品的利弊和安全性受到更多人的关注，对此，大家的看法不一，政府也出台了许多的制定各种政策和法规对其进行管理。
消费者对转基因食品的了解还不够，引出了很多热议。
关键词：转基因食品发展进程安全性随着转基因食品不断进入老百姓的餐桌，学者和公众对转基因食品的安全性展开了激烈的讨论。
本文主要是从人类健康的角度来对转基因食品的安全性进行初步的探讨。
一、转基因食品的概念与发展转基因技术是指使用基因工程或分子生物学技术，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，使之表达并遗传的相关技术。
[1]转基因食品(genetically modified food)是指以转基因生物为原料加工生产的食品，利用分子生物学手段，将某些生物基因转移至其他生物上，使其出现原物种不具有的性状或产物，针对某一或某些特性，以植入异源基因或改变基因表现等生物技术方式，进行遗传因子的修饰，使动植物或微生物具备或增加特性，进而达到降低生产成本，增加食品或食品原料的价值的目的[2]。
自第一例转基因作物(烟草)问世以来,转基因植物的研究得到了迅速发展.1986年美国和法国首先将转基因植物移入大田。
1994年美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿在美国批准上市。
随后转基因食品的开发研究迅猛发展,1996年,全世界约有600多项植物生物技术研究成果进入田间试验。
2002年全球种植面积达5800万hm2。
发展中国家是转基因作物主要种植国,除阿根廷外还有巴西、中国、埃及、印度和南非[11]。
二、转基因食品被认可的原因1、较高的营养价值通过转基因技术，Lucca等人将一个菜豆的铁蛋白基因导入水稻，使其铁的含量增加了2倍[3]。
然后，他们将来自As—pergillusfumigatus的一个热稳定植酸酶基因导入水稻，以降低水稻中的植酸含量，减少与铁的结合。
在模拟消化实验中，植酸酶活性已足够完全降解植酸。
这样，由于铁含量的提高，富含半胱氨酸的多肽，有利于极大的改善食用大米人群中铁的营养，解决世界人口缺铁问题。
2、较高的作物产量盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一，利用DNA 重组技术细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导人农作物体内，获得具有优良性状的转基因新品系，大大降低了生产成本，提高了产量[4]。
3、较长的食用保鲜期普通的水果在运输过程中会变软、变坏，这样大大地缩短了它的保鲜期。
目前，在普通的蕃茄里加入一种在北极生长的海鱼抗冻基因，就能使它在冬天保存更长时间，大大延长保鲜期[6]。
目前，国内外都已有商品化的转基因耐贮蕃茄生产。
其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、桃、西瓜等。
4、较好的品质与口味通常我们都用食品添加剂和防腐剂来改变食品的口味和延长保质期，但有些食品添加剂和防腐剂和国家明令禁止的，其中含有对人体有害的物质[5]。
运用转基因技术，很好地解决了这一问题，如利用外源基因导人或基因替换技术可以改善牛奶的成份，生产特定人群的食用牛奶。
此外，还可以将一些动物的基因转移到植物中去，使植物性食品带有某些动物性的营养成份及口味，转基因技术同样为改良动物性食品品质、培养优良的新品系提供了有效途径[9]。
三、转基因食品被质疑的原因1、毒性问题关于转基因食品的毒性问题，一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素[6]。
如苏格兰Rowen研究院的Putsai博士曾声称培育出了带凝集素(Lectin)基因的改良马铃薯，但是这种马铃薯能够破坏老鼠的肝脏和免疫系统。
2、抗生素的抗药性问题抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因，一般在评估潜在健康问题时，应考虑人体和动物抗生素的使用以及肠道微生物对抗生素的抗性[8]。
3、营养均衡问题一些研究人员认为，外来基因会以一种人们目前尚不甚了解的方式破坏食物中的营养成分，降低食品的营养价值，引起营养失衡[7]。
美国伦理和毒性中心的实验报告指出，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分——异黄酮大大地减少。
4、过敏问题在自然条件下存在许多过敏原。
在基因工程中如果将控制过敏原形成的基因转入新的植物中，则会对过敏人群造成不利的影响。
5、基因漂移问题担心外源基因会通过转基因产品进入人的遗传体系。
英国自然杂志和美国科学杂志等相继报道，转基因食品，其DNA 片断(转基因)能进入人体肠道细菌体内[9]。
在人类肠道耐受抗生素的超级细菌中，已经找到转基因食品的标记基因，诸如转入作物中起特殊作用的抗虫害基因等，这便意味着过去担心的基因漂移已成事实[10]。
四、转基因食品与人类的伦理观1、支持转基因食品安全（1）公众已经消费转基因食品10多年（1994年，第一例转基因食品——延迟成熟番茄走上消费者的餐桌），目前还没有发现一例危害人体健康的例子，这就证明了转基因食品是安全的。
（2）经过严格把关，转基因食品中不会含有毒素。
（3）转基因食品中含过敏原的可能性和抗生素抗性标识基因的水平转移的可能性都很小。
2、不支持转基因食品安全（1）转基因食品出现的时间不长，人们对它缺乏了解，现在得出转基因食品安全的结论还为时过早。
（2）转入特定的基因或一味地增强作物的某种性能，可能打破食品的营养平衡，对人体健康产生负面影响。
（3）许多不良食品事件（英国的“疯牛病”、欧洲的“二恶英”事件、比利时的“毒鸡”事件）反映了一些科学家、政府管理者和企业对消费者的身体健康不是非常地负责任，公众对他们缺乏信任[13]。
五、转基因食品的发展趋势现在我们的生活中无时不刻出现着转基因食品，可以见其发展的迅速。
世界的发展不均衡，许多地区像非洲大陆和西亚大部分地区都没有足够的粮食[7]。
食用优质营养的食品是全人类的愿望，但是摆脱饥饿和贫困仍旧是当前许多人希望达到的最基本的生活要求[15]。
生产转基因食品无疑为解决贫困国家人民饥饿的难题提供了一条重要途径。
六、小结转基因食品以一种不被熟知的姿态出现，首先，如果没有对其进行仔细的检查认定，使公众受到伤害，这是对公众不公平的。
从效用原则来看，转基因食品可以带来经济效益，但存在健康的风险，即转基因食品可能给人类健康带来负效益或者不带来健康效益，我们应该将健康效益放在第一位[14]。
从现有的科学研究来看，转基因食品给人体健康所带来的短期的、直接的危害并不明显，但长期累积的间接效应，我们还不得而知。
为了确保转基因食品的安全性，一定要做好安全性评价和风险性评估。
过去的几年，全世界转基因作物种植面积增长迅速，数量急剧增加，转基因食物快速走近我们的生活。
转基因食品是否安全，科学家还没有一个完全的定论。
对国家有关部门公示的有安全标识的食品，可以放心地购买；对尚未有安全标识的，应慎重而有选择地购买、以确保吃上放心的食品。
总之，通过这些方式，让转基因食品兴利除弊，为人类的健康和环境的优化做出应有的贡献[7]。
目前，虽然国际上对转基因食品的安全性还未形成统一的意见，但随着科技的发展，相信转基因的安全性在不同的国家会找到一个共识的平衡，我国应加大对转基因食品的研究，特别是转基因食品的检测技术和风险性评估，客观、公正地评价转基因食品的安全性，让转基因食品更好地造福于人类。
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