体育运动和营养课件
合集下载
体育与健康PPT课件
通过自我监测及时发现自身的某些潜在危 险因素如肥胖、高血压、高血脂症、血液 粘稠度增高、高尿酸血症、动脉硬化等。 一方面积极地配合医生进行治疗，另一方 面可针对其病症进行自我保健，通过运动、 饮食、生活习惯等方面的调理，通常可推 迟或预防某些慢性疾病的发生和发展。因 此，自我保健又是促进健康长寿的重要手 段。
一、体质与健康
（一）体质 （二）健康
什么是体质？包括哪些范畴？
体质是人体的质量，它是在遗传性和获得 性基础上表现出来的人体形态结构、生理 功能和心理因素的综合的、相对稳定的特 征。
评价
评价一个人的体质水平，
应从以下几方面综合起来考虑：
身体的发育水平，包括体格、体型体姿、营养状况和身体 成分等方面。 身体的功能水平，包括机体的新陈代谢状况和各器官、系 统的效能等。 身体的素质及运动能力水平，包括速度、力量、耐力、灵 敏、柔韧、协调等身体素质，还有走、跑、跳、投、攀越 等身体的基本活动能力。 心理的发育水平，包括智力、情感、行为、感知觉、个性、 性格、意志等方面。 适应能力，包括对自然环境、社会环境、各种生活紧张事 件的适应能力，对疾病和其他有碍健康的不良应激原的抵 抗能力等。
5、缺乏保护：保护用具、他人保护及自我保 护方面做得不好，在对抗及有高难度动作 的项目运动中会出现损伤。
运动中腹痛
常见原因和机理：因呼吸节奏与深度调
理不好，引起呼吸肌痉挛或功能紊乱。因 心血管机能活动与剧烈运动的不协调，或 运动中胸腔压力升高影响静脉回流而引起 肝脾瘀血。因运动前食量过多或饥饿状态 下参加剧烈运动，引起胃肠道痉挛或功能 紊乱。
三十年后的1978年又在《阿拉木图宣言》 中，对健康新概念加以重申：“健康不仅 是疾病与体弱的匿迹，而是身心健康、社 会幸福的完美状态。”
体育与健康ppt课件
适量脂肪摄入
选择健康的脂肪来源，如橄榄 油、鱼油和坚果，避免摄入过 多的饱和脂肪和反式脂肪。
充足蔬果摄入
蔬菜和水果富含维生素、矿物 质和膳食纤维，应保证每天摄 入足够的数量和种类。
健康饮食与体育活动的结合
合理搭配食物
根据运动需求和消耗的能量，合理搭配食物 ，保证能量和营养素的供给。
运动前后的饮食补充
蛙泳是一种较为省力的泳姿，适合长 距离游泳。
武术运动
太极拳
太极拳是一种传统的中国武术， 注重内外兼修，以柔克刚。
少林拳
少林拳是中国著名的武术流派之 一，以刚猛有力、实战性强著称
。
南拳
南拳是一种南方特色的武术，注 重手法、步法和身法，以刚劲有
力、变化多端为特点。
03
体育运动的益处
提高身体素质
01
02
03
04
增强肌肉力量
通过力量训练，可以增强肌肉 力量，提高身体耐力。
改善心肺功能
有氧运动如跑步、游泳等可以 增强心肺功能，提高呼吸系统
效率。
促进骨骼健康
运动有助于骨骼的生长和强壮 ，预防骨质疏松。
降低体脂肪
运动可以加速新陈代谢，促进 脂肪燃烧，降低体重和体脂率
。
增强免疫力
提高抵抗力
运动可以增强免疫系统 的功能，减少感冒和其
遵循正确的运动技巧
学习正确的运动姿势和技巧，避免因错误的动作导致损伤。
运动后的放松与恢复
放松活动的重要性
放松活动能够促进身体恢复，减轻肌肉酸痛和疲劳感。
放松活动的内容
包括拉伸、按摩、温水浴等，根据运动项目和个人情况选择相应 的放松方式。
休息与睡眠
保证充足的休息和睡眠时间，有助于身体恢复和心理健康。
第十四章-运动养生课件
3
现代科学研究证明，经常而适度的进行体育锻炼， 对机体有如下好处：
1 可促进血液循环，改善大脑的营养状况，促进脑 细胞的代谢，使大脑的功能得以充分发挥，从而有 益于神经系统的健康，有助于保持旺盛的情力和稳 定的情绪。
2 使心肌发达，收缩有力，促进血液循环，增强心 脏的活力及肺脏呼吸功能，改善末梢循环。
而活动饶有趣味性。
11
如：运动量较小，轻松和缓的散步、郊游、荡秋千、 放风筝、踢毽、保健球等；运动量适中的跳绳、登 高、跑马、射箭、举石锁等等。
这些方法，多于娱乐中而有运动养生的内容，亦无 需人更多地指导、训练，简便易行，形式多样，是 民间喜闻乐见的健身措施。
我国是多民族的国家，各个民族都有自己的风俗传 统。其中以运动健身为目的的群众性活动，则是具 有民族特色的健身方法。如拔河、龙舟竞渡、摔跤、 赛马、跷板、走高跷、舞龙灯、跑旱船以及各种各 样的舞蹈等，即属此类。这种运动的特点，人数众 多，具有竞技性质，由于各民族的风俗习惯不同， 各有特定的季节、时间来开展这种群众性、普及性 的活动。
这些健身功法，大多源于道家和佛家，由于世代相 传，又不断得到充实和发展，因而形成了各种不同 流派。
如“八段锦”、“五禽戏”、“易筋经”等。
13
第三节保健气功
运用传统的气功方法进行自身行气的锻炼，以达到 增强体质、抗病防老的目的，这种养生益寿的方法， 称之为气功保健。
保健气功是指通过调心（控制意识，松弛身心）、 调息（均匀和缓、深长地呼吸）、调身（调整身体 姿势、轻松自然地运动肢体），使身心融为一体， 营卫气血周流，百脉通畅，脏腑和调，以达到强身 保健目的的传统养生方法。
3 增加膈肌和腹肌的力量，促进胃肠蠕动，防止食 物在消化道中滞留，有利于消化吸收。
现代科学研究证明，经常而适度的进行体育锻炼， 对机体有如下好处：
1 可促进血液循环，改善大脑的营养状况，促进脑 细胞的代谢，使大脑的功能得以充分发挥，从而有 益于神经系统的健康，有助于保持旺盛的情力和稳 定的情绪。
2 使心肌发达，收缩有力，促进血液循环，增强心 脏的活力及肺脏呼吸功能，改善末梢循环。
而活动饶有趣味性。
11
如：运动量较小，轻松和缓的散步、郊游、荡秋千、 放风筝、踢毽、保健球等；运动量适中的跳绳、登 高、跑马、射箭、举石锁等等。
这些方法，多于娱乐中而有运动养生的内容，亦无 需人更多地指导、训练，简便易行，形式多样，是 民间喜闻乐见的健身措施。
我国是多民族的国家，各个民族都有自己的风俗传 统。其中以运动健身为目的的群众性活动，则是具 有民族特色的健身方法。如拔河、龙舟竞渡、摔跤、 赛马、跷板、走高跷、舞龙灯、跑旱船以及各种各 样的舞蹈等，即属此类。这种运动的特点，人数众 多，具有竞技性质，由于各民族的风俗习惯不同， 各有特定的季节、时间来开展这种群众性、普及性 的活动。
这些健身功法，大多源于道家和佛家，由于世代相 传，又不断得到充实和发展，因而形成了各种不同 流派。
如“八段锦”、“五禽戏”、“易筋经”等。
13
第三节保健气功
运用传统的气功方法进行自身行气的锻炼，以达到 增强体质、抗病防老的目的，这种养生益寿的方法， 称之为气功保健。
保健气功是指通过调心（控制意识，松弛身心）、 调息（均匀和缓、深长地呼吸）、调身（调整身体 姿势、轻松自然地运动肢体），使身心融为一体， 营卫气血周流，百脉通畅，脏腑和调，以达到强身 保健目的的传统养生方法。
3 增加膈肌和腹肌的力量，促进胃肠蠕动，防止食 物在消化道中滞留，有利于消化吸收。
小学生体育与健康ppt课件
体育与健康的关系
体育是促进健康的重要手段之一，通过锻炼可以增强身体素养、提高免疫力、预防 疾病。
健康的身体是进行体育活动的必要条件，没有健康的身体很难进行持久的体育锻炼 。
体育和健康是相互依存、相互促进的关系，良好的体育习惯有助于养成健康的生活 方式，而健康的身体则能更好地适应和享受体育活动。
02
小学生体育与健康 ppt课件
目录
• 体育与健康的基本概念 • 小学生体育活动的重要性 • 小学生体育活动的种类 • 如何保证小学生体育活动的安全 • 小学生体育活动的建议和注意事项
01
CATALOGUE
体育与健康的基本概念
什么是体育
体育是一种通过身体活动来提 高身体素养和促进身心健康发 展的教育活动。
体操类
自由体操
培养小学生的灵活性和平衡能力。
艺术体操
提高小学生的协调性和音乐节奏感。
器械体操
锻炼小学生的上肢和躯干力量。
游戏类
户外游戏
如捉迷藏、跳绳等，有助于提高 小学生的身体素养和反应能力。
室内游戏
如拼图、积木等，有助于培养小 学生的智力和创造力。
04
CATALOGUE
如何保证小学生体育活动的安全
提高心理素养
培养自信心
在体育活动中，小学生通 过不断尝试和努力，逐渐 获得成功和进步，从而培 养自信心。
增强意志力
体育活动需要小学生克服 困难和挑战，有助于培养 他们的意志力和毅力。
促进情感发展
体育活动有助于小学生表 达情感、调节情绪，促进 他们的情感发展。
培养团队协作精神
增进同学关系
提高沟通能力
培养良好的体育道德和团队合作精神
总结词
运动健身知识课件
动态平衡训练
借助波速球、平衡垫等器材进行动态 姿势练习，提高身体在运动过程中的 平衡能力。
柔韧性训练
进行拉伸、瑜伽等柔韧性练习，有助 于改善关节灵活性和肌肉紧张度，进 而提高平衡能力。
平衡性训练注意事项
量力而行
根据个人实际情况选择适合自己的平衡性训练方法，避免过度挑战导 致受伤。
循序渐进
从简单的平衡性练习开始，逐渐增加难度和复杂性，以逐步提高平衡 能力。
运动健身知识课件
目录
• 运动健身基础知识 • 有氧运动锻炼 • 力量训练 • 柔韧性训练 • 平衡性训练 • 运动营养与饮食搭配 • 运动损伤预防与处理
01
运动健身基础知识
运动健身定义与意义
定义
运动健身是指通过体育锻炼和身体活 动，提高身体机能、增强身体素质、 促进身心健康的过程。
意义
运动健身对于预防疾病、提高身体免 疫力、促进心理健康等方面具有重要 意义。同时，运动健身也是一种积极 的生活态度，有助于提高生活质量。
控制运动强度和时间
一般建议中等强度有氧运动，每次持续30分 钟以上，每周至少3次。
保持规律锻炼
制定合理的运动计划，并坚持执行，以达到 最佳锻炼效果。
03
力量训练
力量训练原理及作用
原理
力量训练通过增加肌肉负荷，刺激肌肉生长和力量提升。
作用
增强肌肉力量、改善身体形态、提高基础代谢率、保护关节 等。
常见力量训练方法与技巧
棒。
运动后饮食
及时补充蛋白质、碳水化合物和 水分，促进肌肉恢复和能量储存。 同时摄入富含维生素和矿物质的 水果和蔬菜，帮助身体抗氧化和
减轻疲劳。
07
运动损伤预防与处理
常见运动损伤类型及原因
营养体育锻炼与控制体重.ppt
• 含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、海带含碘量最高，；其次为海贝类及鲜海鱼.
• 身体活动增加时，消耗的热量就会明显升高， 对各种营养素的需求也相应增加。 女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性要 低200千卡或更多些。
体育锻炼控制体重
帮助你坚持参加体育锻炼的策略
• 与有运动习惯的同学一起参加锻炼。
教学设计
学科 体育 章节名称 学习内容分析 授课年级 七年 学校 磐石市第三中学 教师姓名 张秀兰 营养与控制体重 计划学时
1
让学生了解与自身有关的营养方面的知识，引导学生关心自己的包含习惯。了解体重指数，正确 地利用体育和营养手段来控制体重。 初中学生即将或者已经进入身体形态和生理机能的发育高峰时期，要在这一阶段加强对学生正确 饮食习惯的培养及科学控制体重方法的掌握。 课程标准：了解与控制体重有关的知识 知识与技能：了解平衡膳食，体重指数，控制体重的方法
•适当的运动:
运动量与运动负荷要适当 除选择适合自己的运动方式 还要注意运动的量与负荷 首先运动量与负荷要符合当 的身体状况 其次运动时间要坚持半小时 以上,因为在运动30分钟后脂 肪供能的速率才慢慢提高,
药物治疗
药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法。药物减肥有许 多副作用，应尽量避免使用。如今大部分减肥药中添 加甲状腺激素能促进新陈代谢，提高神经系统兴奋， 因此可以达到吃得多而不发胖甚至消瘦的目的，如长 期服用会使下丘脑产生的促甲状腺激素减少，最终引 起生理和甲 状腺紊乱,还有的减肥药的主要成 分是利 尿剂，服用后使人失去较多的水分和无机盐，影响人 的新陈代谢长期服用会出现脱水心律不 齐，服用过量会危及生命。
你平时最爱吃和最不爱吃的食物都是什么？
想一想：大虎特别爱吃 腊肉、香肠等脂肪含量 高的食品，炒菜时放的 油也特别多，喜欢吃巧 克力、甜点等零食。你 认为这种饮食习惯对健 康有什么影响？为什么？
• 身体活动增加时，消耗的热量就会明显升高， 对各种营养素的需求也相应增加。 女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性要 低200千卡或更多些。
体育锻炼控制体重
帮助你坚持参加体育锻炼的策略
• 与有运动习惯的同学一起参加锻炼。
教学设计
学科 体育 章节名称 学习内容分析 授课年级 七年 学校 磐石市第三中学 教师姓名 张秀兰 营养与控制体重 计划学时
1
让学生了解与自身有关的营养方面的知识，引导学生关心自己的包含习惯。了解体重指数，正确 地利用体育和营养手段来控制体重。 初中学生即将或者已经进入身体形态和生理机能的发育高峰时期，要在这一阶段加强对学生正确 饮食习惯的培养及科学控制体重方法的掌握。 课程标准：了解与控制体重有关的知识 知识与技能：了解平衡膳食，体重指数，控制体重的方法
•适当的运动:
运动量与运动负荷要适当 除选择适合自己的运动方式 还要注意运动的量与负荷 首先运动量与负荷要符合当 的身体状况 其次运动时间要坚持半小时 以上,因为在运动30分钟后脂 肪供能的速率才慢慢提高,
药物治疗
药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法。药物减肥有许 多副作用，应尽量避免使用。如今大部分减肥药中添 加甲状腺激素能促进新陈代谢，提高神经系统兴奋， 因此可以达到吃得多而不发胖甚至消瘦的目的，如长 期服用会使下丘脑产生的促甲状腺激素减少，最终引 起生理和甲 状腺紊乱,还有的减肥药的主要成 分是利 尿剂，服用后使人失去较多的水分和无机盐，影响人 的新陈代谢长期服用会出现脱水心律不 齐，服用过量会危及生命。
你平时最爱吃和最不爱吃的食物都是什么？
想一想：大虎特别爱吃 腊肉、香肠等脂肪含量 高的食品，炒菜时放的 油也特别多，喜欢吃巧 克力、甜点等零食。你 认为这种饮食习惯对健 康有什么影响？为什么？
《运动营养学》课件
合理的营养摄入有助于维持良好的免疫系 统和代谢状态，预防慢性疾病和提高整体 健康水平。
运动营养学的发展历程
起源
运动营养学起源于古代奥运会，那时运 动员通过特殊的饮食来增强体能和表现
。
专业化发展
20世纪70年代，随着竞技体育的迅速 发展，运动营养学逐渐成为一个专业
领域。
初步发展
20世纪初，随着科学研究的进步，人 们开始系统地研究运动与营养之间的 关系。
运动中营养补充
水分补充
运动中应定时补充水分， 以维持身体水分平衡，预 防脱水。
能量补充
运动中适时补充能量，如 运动饮料、能量棒等，有 助于维持运动表现和预防 疲劳。
电解质补充
运动中出汗会导致电解质 流失，适时补充电解质， 如盐丸、镁丸等，有助于 维持身体正常生理功能。
运动后营养补充
蛋白质补充
运动后及时补充蛋白质，如鸡胸肉、鱼、豆腐等 ，有助于促进肌肉恢复和生长。
饮食建议
保持均衡饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类食物和富含蛋白质的食物 ，避免过度摄入糖分和高热量食物。
老年人
营养问题
老年人消化吸收能力下降，容易发生营养不良、骨质疏松等问题 。
运动营养补充
适量补充蛋白质、钙、维生素D等有助于维持肌肉和骨骼健康。
饮食建议
少量多餐，选择易消化、营养丰富的食物，增加蔬菜、水果的摄 入，避免高脂肪、高糖食物。
运动营养学
目 录
• 运动营养学概述 • 运动与能量消耗 • 运动与营养需求 • 运动营养补充策略 • 特殊人群的运动营养学 • 运动营养学实践与应用
01
CATALOGUE
运动营养学概述
定义与特点
定义
运动营养学是研究运动与营养之间相 互关系，以及如何通过合理营养支持 运动能力的科学。
体育运动和营养
精细化营养
高强度训练的营养保障
赛前赛后的营养调整
竞技体育运动需要根据不同的项目和 个人情况，制定精细化的营养计划， 包括合理安排能量摄入、蛋白质、碳 水化合物、脂肪、维生素和矿物质的 摄入量等。
竞技体育运动需要长期进行高强度的 训练，需要注意合理安排膳食和补充 剂的摄入，以支持训练的进行。
竞技体育运动需要在赛前和赛后进行 营养调整，以最佳状态完成比赛。例 如赛前需要控制能量摄入以减轻体重 ，赛后需要及时补充能量和各种营养 素以恢复体力。
能量
有氧运动需要大量的能量供应， 特别是长时间的有氧运动，因此 需要适当增加碳水化合物、脂肪 和蛋白质的摄入，以满足能量的 需求。
水分
有氧运动过程中，由于排汗量较 大，需要注意补充水分，防止脱 水。
维生素和矿物质
有氧运动需要大量的维生素和矿 物质参与能量代谢和细胞维护， 如维生素B1、B2、C和铁、钾、 镁等。
无氧运动的营养需求
能量
无氧运动需要短时间内产生大量的能 量，因此需要增加碳水化合物和蛋白 质的摄入量，以满足能量的需求。
酸性缓冲能力
无氧运动会产生大量的乳酸等代谢产 物，容易使身体酸化，因此需要适当 摄入碱性食品，如水果、蔬菜等，以 中和酸性代谢产物。
维生素和矿物质
无氧运动需要大量的维生素和矿物质 参与能量代谢和细胞维护，如维生素 B6、B12、C和钙、磷等。
03
营养与免疫力
合理的营养摄入有助于维持免疫系统 功能，降低运动中感染的风险。
体育运动与营养的结合
运动前营养补充
运动前适当补充碳水化合物和 蛋白质，以增加体内能量储备
。
运动中营养补充
运动中适量补充水分、电解质和 维生素，以维持身体正常代谢。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
食物里有哪些营养物质？
糖 蛋白质
脂肪 维生素 无机盐
水
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
食物的营养物质有何用途？
释放能量 （一部分转化成热能）
蛋白质 糖类 脂肪
构成人体细胞成分（生长所需物质）
营养物质的分类
细 胞 的 结 构 和人体 维持生命活
供能的物 质
动的物质
蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐
维生素
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
健康膳食
• 在现代社会里，饮食结构的科学合理 平衡膳食，是保障健康的重要手段。
• 合理营养的关键在于“适度”，主要 通过平衡膳食来实现。平衡膳食指膳 食中所含营养素，应种类齐全、数量 充足，比例适当，应与机体需要保持 平衡。具体要求如下：
来源：食物油、豆类、
蛋黄、奶油等
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
微量营养素
• 包括维生素和无机盐
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
维生素
需要量小 作用大 （调节代谢、抵抗疾病）
种类多 （20多种）
常见维生素种类 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
水 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
占体重（６０－７０％）
运输的媒介. 新陈代谢作用的媒介 调节体温
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
运动与营养
进行肌肉力 量较高的项目锻 炼时，应注意维 生素蛋白质的摄 取，因为力量练 习与肌肉有关， 肌肉发育的必须 原料是蛋白质。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
运动与营养
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
平衡膳食
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
1、食物多样、谷物为主 2、多吃蔬菜、水果和薯类。 3、常吃奶类、豆类及其制品。 4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，
少吃肥肉和荤油。
拓展内容：营养饮食口诀
• 牛奶补钙快又好，主食一定要吃好； • 豆制食品不可少，蔬菜会把癌赶跑； • 鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑； • 多把菌类去寻找，水果美容又防老； • 鸡蛋一天一个好，咸盐千万要吃少。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
谢 谢 收 看 再 见
蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐
维持正常生命活动、保护身体
维生素
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
糖类
主要供能物质 （17.15千焦／克）
构成机体组织，是体育运动的能量来源
种类： 葡萄糖、麦芽糖、淀粉
来源：食糖、谷类、
豆类、根茎类
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
进行耐力性 运动时要注意 糖的补充，以 提高体内糖原 的储备。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
运动与营养
如果发生运动性 贫血，是因为人 体缺乏维生素和 矿物质，应及时 补充，特别是补 充含铁量较高食 物。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
5、食量与体力活动要平衡，保持适 宜体重。
6、吃清淡少盐的膳食。 7、饮酒要限量。 8、吃清洁卫生、不变质的食物。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
体育锻炼与营养
学生每当适宜的体育锻炼之后， 食欲总会有所增加，这是正常的生 理现象。因为体育运动的特点就是 人体活动量大，能量消耗也大而且 不同的运动项目对营养的补充也不 同。
维生素种类 来源
维生素A
动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等
维生素B1
牛肉、肾脏 豆类的外皮 谷物的胚芽
维生素C
番茄、青椒 菠菜、青瓜 柑桔、柠檬
主要功能
缺乏症
促进人体正常发育， 皮肤粗糙
增强抵抗力，维持 正常视力
夜盲症
维持人体新陈代 谢和神经系统的 正常生理功能
神经炎、脚气 病、食欲不振 消化不良
维持人体新陈代 坏血病 谢，增强抵抗力 抵抗力低下
维生素D
动物肝脏 蛋黄等
促进钙、磷吸收 佝偻病、骨
和骨骼发育
质疏松症等
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
无机盐
➢占人体重Байду номын сангаас的４％ ➢构成人体的重要材料 ➢种类：钙、磷、铁、碘等
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
蛋白质
构成人体细胞的基本物质
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质 （17.15千焦／克）
来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
脂肪
备用的能源物质 （38.91千焦／克）
构成机体组织，体内热量的主要来源。脂肪有贮存 和提供能量，维持体温，保护脏器等生理功能
食物里有哪些营养物质？
糖 蛋白质
脂肪 维生素 无机盐
水
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
食物的营养物质有何用途？
释放能量 （一部分转化成热能）
蛋白质 糖类 脂肪
构成人体细胞成分（生长所需物质）
营养物质的分类
细 胞 的 结 构 和人体 维持生命活
供能的物 质
动的物质
蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐
维生素
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
健康膳食
• 在现代社会里，饮食结构的科学合理 平衡膳食，是保障健康的重要手段。
• 合理营养的关键在于“适度”，主要 通过平衡膳食来实现。平衡膳食指膳 食中所含营养素，应种类齐全、数量 充足，比例适当，应与机体需要保持 平衡。具体要求如下：
来源：食物油、豆类、
蛋黄、奶油等
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
微量营养素
• 包括维生素和无机盐
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
维生素
需要量小 作用大 （调节代谢、抵抗疾病）
种类多 （20多种）
常见维生素种类 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
水 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
占体重（６０－７０％）
运输的媒介. 新陈代谢作用的媒介 调节体温
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
运动与营养
进行肌肉力 量较高的项目锻 炼时，应注意维 生素蛋白质的摄 取，因为力量练 习与肌肉有关， 肌肉发育的必须 原料是蛋白质。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
运动与营养
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
平衡膳食
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
1、食物多样、谷物为主 2、多吃蔬菜、水果和薯类。 3、常吃奶类、豆类及其制品。 4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，
少吃肥肉和荤油。
拓展内容：营养饮食口诀
• 牛奶补钙快又好，主食一定要吃好； • 豆制食品不可少，蔬菜会把癌赶跑； • 鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑； • 多把菌类去寻找，水果美容又防老； • 鸡蛋一天一个好，咸盐千万要吃少。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
谢 谢 收 看 再 见
蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐
维持正常生命活动、保护身体
维生素
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
糖类
主要供能物质 （17.15千焦／克）
构成机体组织，是体育运动的能量来源
种类： 葡萄糖、麦芽糖、淀粉
来源：食糖、谷类、
豆类、根茎类
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
进行耐力性 运动时要注意 糖的补充，以 提高体内糖原 的储备。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
运动与营养
如果发生运动性 贫血，是因为人 体缺乏维生素和 矿物质，应及时 补充，特别是补 充含铁量较高食 物。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
5、食量与体力活动要平衡，保持适 宜体重。
6、吃清淡少盐的膳食。 7、饮酒要限量。 8、吃清洁卫生、不变质的食物。
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
体育锻炼与营养
学生每当适宜的体育锻炼之后， 食欲总会有所增加，这是正常的生 理现象。因为体育运动的特点就是 人体活动量大，能量消耗也大而且 不同的运动项目对营养的补充也不 同。
维生素种类 来源
维生素A
动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等
维生素B1
牛肉、肾脏 豆类的外皮 谷物的胚芽
维生素C
番茄、青椒 菠菜、青瓜 柑桔、柠檬
主要功能
缺乏症
促进人体正常发育， 皮肤粗糙
增强抵抗力，维持 正常视力
夜盲症
维持人体新陈代 谢和神经系统的 正常生理功能
神经炎、脚气 病、食欲不振 消化不良
维持人体新陈代 坏血病 谢，增强抵抗力 抵抗力低下
维生素D
动物肝脏 蛋黄等
促进钙、磷吸收 佝偻病、骨
和骨骼发育
质疏松症等
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
无机盐
➢占人体重Байду номын сангаас的４％ ➢构成人体的重要材料 ➢种类：钙、磷、铁、碘等
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
蛋白质
构成人体细胞的基本物质
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质 （17.15千焦／克）
来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
脂肪
备用的能源物质 （38.91千焦／克）
构成机体组织，体内热量的主要来源。脂肪有贮存 和提供能量，维持体温，保护脏器等生理功能