小葱捞鸡的做法【美味养生食谱】
一根小葱撑起的n种美味,尽管它只是细小的一根!
一根小葱撑起的n种美味，尽管它只是细小的一根！一根小葱撑起的n种美味，尽管它只是细小的一根！到：01-11收藏登录后，可赚取积分！一根小小的葱在烹饪做菜的时候往往起到很大的作用，提色生香，即使一道简单的菜也能色香味俱全！葱油鸡主料：草鸡(半只)辅料：食用油(15ML)葱(一小把)味极鲜酱油(3汤匙)盐(少量)姜片(少量)做法1.草鸡半只，葱一小把2.用少量盐，一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时3.腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水开后转小火再蒸15分钟4.炒锅烧热，下油及葱白，小火慢炸至葱白微黄5.加入青葱段，继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出，盛出葱油备用6.蒸好的鸡取出，斩件7.二汤匙味极鲜酱油，一小汤匙鸡汤，一小汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上即可小窍门：半只鸡蒸十五分钟即可，如果整鸡要延长蒸制时间2、最好选用香葱炸葱油，这样葱油才够香葱姜炒花蟹主料：花蟹(4只)姜(5g)蒜(3瓣)葱(少许)辅料：生抽(2/1茶匙)料酒(1汤匙)淀粉(少许)水(200ml)做法1.材料准备好2.花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干3.从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳4.拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些5.去除两边的腮须，斩件6.将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用7.葱白葱绿分别切段，姜蒜切片8.锅内放油，将姜葱蒜放入爆香9.然后放入花蟹翻炒至变色10.调入生抽和料酒，拌炒出香味11.放入200ml水，焖煮2分钟左右12.最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可麦香葱烧翅主料：鸡中翅(6只)辅料：洋葱(100g)京葱(30g)蒜头(3瓣)姜(2片)干辣椒(4个)月桂叶(4小片)做法1.鸡中翅洗净，并用牙签在背鸡背上扎几下，洋葱切块，京葱切段备用2.取一碗，加入麦芽糖、酱油、米酒、黑胡椒、水搅拌均匀成腌渍酱汁3.将调好的腌渍酱汁倒入鸡中翅中腌制30分钟4.热锅，倒入适量油，将腌制好的鸡中翅煎至两面金黄盛出备用5.取一筷子麦芽糖，将麦芽糖拉丝拉成白色，冰糖敲碎备用6.领取一个锅，倒入适量油，放入麦芽糖和冰糖，炒至糖融化颜色变成枣红色7.放入洋葱块、青葱段、蒜头、姜片、月桂叶、干辣椒炒香8.倒入剩余的腌渍酱汁、100cc的水、3/4茶匙盐、1/2茶匙味极鲜酱油以及煎好的鸡中翅，煮沸后转小火焖炖入味【中途记得给鸡翅翻翻身哈】9.待汤汁收得差不多了关火，取出鸡翅装盘并淋上少许汤汁即可葱姜蛏子主料：蛏子(1000克)香葱(2根)姜(适量)干辣椒(2个)辅料：盐(适量)做法1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。
葱油鸡做法
葱油鸡做法
葱油鸡是一道色香味俱佳的经典名菜，属于粤菜系。
以下是其做法：
1.将鸡里外充分洗净，生姜拍破，用3根葱打成结，把大葱切段对剖，香葱切成段，
一点葱叶切成花，在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡，加入一点黄酒，大火再次烧开后，打出表面的浮沫，以保持沸腾状态的小火煮10分钟（中间翻面），关火，加盖子焖10分钟后捞出，将鸡斩成块，热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出。
2.倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁，将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，
撒上一点葱花即可。
也可以采用另一种方法制作葱油鸡：
1.整鸡剪去鸡屁股和爪子的指甲，剪去鸡脖子上的鸡皮和淋巴，剪去鸡嘴收拾干净。
2.将收拾好的整鸡焯水洗净备用。
3.锅里放水，放入处理好的整鸡，放葱姜、大料、料酒煮制。
4.大火煮开，改小火煮制。
5.将整鸡煮熟捞出晾凉备用。
6.整鸡撕成块，码放盘子里。
7.香葱和小葱切碎备用。
8.生抽加盐加入鸡汤，加香油调成汁儿浇在码好的鸡肉上面。
9.凉油下锅，炸好花椒油。
10.码好的菜品，浇上热花椒油即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和需求调整做法和配料。
营养美食 葱油鸡的做法
营养美食葱油鸡的做法
营养美食葱油鸡的做法
原料：嫩鸡1只，八角、生姜、花椒、大蒜、葱、料酒、熟白芝麻、盐、胡椒粉、白糖适量。
做法：将嫩鸡洗净，八角、生姜、花椒、大蒜、葱备齐，然后塞入鸡肚中，并用牙签封口。
锅里加水烧开，放入塞好配料的小鸡，加入适量料酒，盖盖子煮30分钟，关火继续焖15分钟，捞出浸泡在冰水里。
碗里放入姜蓉、蒜蓉各一大匙，葱花两大匙，盐、胡椒粉、白糖少许，熟白芝麻适量，锅里烧热三大匙葱油，淋入碗里，再加入两大匙煮小鸡的鸡汤，拌均即成葱油味汁，将小鸡从冰水里捞出控干水分，吃前蘸葱油味汁即可。
粤菜名吃葱油鸡的做法
粤菜名吃葱油鸡的做法
葱油鸡，粤菜里鸡的有一种做法，脱胎于白切鸡，做法与白切鸡类似，只是最后的步骤不同，味道各有千秋。
@北京商场打折信息
做葱油鸡或者白切鸡，鸡的选择很重要，要有好的味道，一定要选择散养的走地鸡，肉质不至于松散，紧实有弹性，有鸡味，吃起来滑嫩又有嚼头，45天养出来的鸡就免了。
此外做葱油鸡要调配葱油，要用香气浓的花生油，再用姜葱、香菜头、红葱头炸过，伴以鲜酱油，做出来味道咸鲜，香飘四溢。
材料：散养文昌鸡一只1250克，姜、葱、红葱头、香菜、沙姜、花生油、鲜酱油适量。
做法：
1、买一只两斤半重的文昌鸡，让档主宰杀去毛洗净，回家再稍微清洗一下。
2、将鸡翅折起，鸡的爪子从后面的开口塞到棠内，为的是让水能容易浸泡到里面。
3、水烧开后，将鸡入锅，等水再开后，关小火，只留炉芯的一定火慢煮20分钟。
4、期间，要将鸡提起，让鸡肚子里的水与锅里的水互换一下，使其受热均匀@上海商场打折信息。
5、时间到后，将鸡捞起，浸泡在冷水中。
6、待鸡浸凉后，出水控干。
7、控干的鸡斩件装盘。
8、准备好姜葱、红葱头、沙姜洗净。
9、将香菜、香葱切段，香菜头留用，红葱头环切片，姜和沙姜拍碎。
10、将锅烧热加适量花生油，下香菜头、适量葱段、姜炸香。
11、炸过的材料取出不用，再下沙姜、红葱头爆香。
12、待红葱头香气出来后，可以关火了，加入适量的鲜酱油拌匀。
13、将炸好的香油及里面的材料淋在鸡上面。
14、再往鸡上面放置一些葱段、香菜段就可以了。
15、美味的葱油鸡
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香葱白斩鸡的做法【地地道道的美味食谱】
香葱白斩鸡的做法
文章导读
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。
可以叫上好朋友一起做香葱白斩鸡，真的是非常享受。
1.买回来的走地鸡。
2.煮锅烧开水将姜葱放入煮出味道。
3.然后将鸡放入大火烧开。
4.煮了8分钟之后将鸡翻过来煮另外一面再大火煮8分钟然后熄火焖十分钟。
5.煮好的鸡捞起待凉。
6.准备蒜米并切碎。
7.将蒜米用油爆香。
8.然后放入生抽拌均匀用来蘸鸡肉的蘸酱。
9.将煮熟的鸡待凉之后斩件。
用爆香的蒜米生抽麻油做蘸酱蘸来吃，鸡肉的鲜嫩，酱料的香，非常美味！
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。
现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下香葱白斩鸡。
葱油鸡的正宗做法有什么？【健康食谱】
葱油鸡的正宗做法有什么？
文章导读
广东地区有一道特色菜，名字叫葱油鸡，大约是需要准备一整只的鸡，再加上一些葱姜蒜丝，因为广东地区的朋友吃饭的味道都比较的清淡，所以这家泰里面是没有辣椒的，其中加上的有米酒和味精，是能够去掉肉质的腥味，比较适合秋天养生的时候使用。
菜系：广东菜
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精少许、葱 5段、姜片 5片
调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
功效分类：秋季养生食谱。
厨房美食菜谱：姜葱鸡的做法
厨房美食菜谱：姜葱鸡的做法
食材
主料：
鸡半只
姜
葱50克
麻油一匙羹
油两匙羹左右
盐适量
步骤
1.将鸡整只或半只洗净不斩备用
2.将葱切成葱花…姜剁成姜末
3.一切食材准备好后！开始做了。
首先将姜和葱拌在一起倒入花生油和麻油…加入适当的盐拌后，用手均匀地将拌好的姜葱油涂抹整只鸡内外。
4.将涂抹好的姜葱鸡用盘子装好，放入电饭锅或蒸锅中蒸煮大概20分钟，具体时间看鸡的大小，适当是可以用筷子插入测试。
5.出锅了！然后以手撕方式将鸡肉撕开。
6.撕开用另一个盘子装好…再将就在盘底的姜葱和油汁淋在撕好的鸡肉上面就可以上桌了。
葱油小鸡的做法
葱油小鸡的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。
所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。
而改变，首先就要从每日的饮食开始。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。
而为了大家的健康，下面就来说说关于葱油小鸡这道菜的做法。
1.把鸡肉煮熟（凉透后，放冰箱冷鲜一下会增加点口感），切成小块。
（我怕收拾，所以直接就用剪刀剪，呵呵），然后放适量的葱花在鸡肉上。
2.这个调料汁是鸡好不好吃的关键，所以可以先试一下味道再倒入。
在小半碗生抽里放入蒜头和小辣椒，并放适量的糖和鸡精，一定要用筷子搅匀才行。
3.很简单，先把油烧热，淋在葱花上，然后再缓缓倒入调料汁。
吃的时候可以拌一下，为了图片美观，我就不拌匀了，呵呵！
到这里，关于葱油小鸡这道菜的做法也就介绍完了。
那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
厨房美食菜谱：葱烧小鸡的做法
厨房美食菜谱：葱烧小鸡的做法
今天路过市场的时候，见路边一堆人围着，爱凑热闹的猫妈那是肯定会去看看滴，近前才发现大家都在抢鸡，都是禽流感闹的呀，让老百姓对鸡是望而生畏呀，这不现在过了一点点风头，大家也都在想念鸡肉那滑嫩的口感了，好吧，咱也来一只吃吃吧，呵呵，吃了再说~
食材
主料：
鸡肉250g
小葱
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽1勺
泡椒适量
步骤
1.一只整鸡，先取一半，留一半下餐吃。
2.鸡肉斩小块
3.加入葱姜，盐，糖，生抽腌制
4.然后给它稍稍的按按摩，让它进进味。
5.跟着准备小料（小葱与泡椒）
6.热锅热油，下鸡块煎制。
7.两面都煎的金金黄黄的
8.然后加入泡椒与小葱段一起烧制
9.加入少量的盐与糖
10.少量的生抽提提鲜
11.然后翻炒至熟，就欧啦，出锅开吃吧~
小贴士：鸡肉可适当的腌制久点，这样更入味，也更好吃，煎制的时候，油锅一定要热，这样才不至于沾底哦~。
葱油鸡的家常做法
然后加入葱头段，翻炒六七遍。
最后加入葱叶，翻炒三四遍，然后倒入生抽，再倒入三分之一碗的蒸鸡汁，搅拌一两下，就可以出锅了。
把葱油汁均匀的倒入摆好的鸡肉上。
一道美味的葱油鸡就做好啦。（喜欢姜葱鸡的朋友，多一点姜就可以了。）
姜、红葱头、葱苗洗净待用。
红葱头切丝，姜切沫，葱切成小段。
腌制时间够了之后，用一个较深的盘子装鸡，因为蒸的时候会有水分。
锅中加入水进行蒸鸡，大火烧水滚了之后转中小火，蒸30分钟，如果鸡比较小就缩短时间。差不多的时候拿个筷子插一下鸡腿的位置，冒血水就还不够熟，没有血水就是可以了。
摆好盘后把蒸鸡的汤水淋一半到鸡身上，另一半做酱汁用。
葱油鸡的家常பைடு நூலகம்法
配料表
食材
用量
鸡
1只
葱
5根
红葱头
2个
姜
5片
生抽
4勺
盐
10克（1勺）
白胡椒粉
5克（大半勺）
详细制作过程
步骤
图片
把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。
拿一个盆装着，放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，涂抹均匀按摩一下让肉质更爽，姜片放一半到鸡肚子里面。
涂抹均匀了，静止两三个小时。（腌制更久的话放入冰箱冷藏层，七八个小时都可以）
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小葱捞鸡的做法
文章导读
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。
今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍小葱捞鸡的方法！
1.鸡半只洗净
2.12红葱头、沙姜、姜、葱、香菜
3.21红葱头切粗丝，沙姜、姜切碎；葱取葱白切粗线，用一点色拉油炒香
4.在炒过的姜葱油里加入调味料二混合待用，芝麻炒香
5.把鸡泡在调味料一中，微火泡煮30分钟后，熄火，浸10分钟
6.捞起鸡，放入冰水中泡一小时以上
7.把泡过冰水的鸡拿出来，沥干水，将骨和肉撕开小块
8.把调味料二的混合油料、芝麻、香菜、葱与撕开的鸡肉、骨头充分混合
9.充满葱香的，甘甜的，嫩滑的小葱捞鸡就可以上桌了
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做小葱捞鸡。