耐高糖、高渗透压D-核糖高产菌株的选育及其发酵培养
复合诱变法选育D-核糖生产菌株
中图分类号 ：Ｑ ２ ． 文献标识码 ： 文章编号 ：０ ８ １６ （０ ６ ０ － ０ ４ ０ Ｔ ９ ０１ Ａ １０ － ２ ７ ２ ０ ）３ ０ ０ － ３
目前国内外广泛应用微生物发酵法生产 Ｄ 核 一 糖 。为提高 Ｄ 核糖的产量 ， 一 本实验室在发酵过程中 曾分别用紫外诱变和化学诱变的方法对 Ｄ 核 糖生 一 产菌进行诱变选育 ， 并得到了最佳 的诱变条件… 诱 。 变后 Ｄ 核糖生产 菌 的生 产能力有 较大 幅度 的提 一 高， 但这种突变并不稳定 ， 对诱 变后得到 的高产 菌 进行 自然选育后 ， 一 Ｄ 核糖生产菌的生产能力又 回落 诱 变前 的水平 。为了得到性状稳定 的 Ｄ 核糖高产 一 菌株 ， 本论文拟采用化学诱变（ 硫酸二乙脂） 和紫外 诱变相结合 的复合诱变 ， 对本实验室保藏 的转 酮酶 缺陷型枯草芽孢杆菌进行诱变选育 ， 得到稳定 、 可提 高 Ｄ 核糖产量 ６ ％的生产菌株 ， 一 ． ２ 并探求诱变规律。
挑取经诱变 的平 板上 的单个菌落涂 布于斜面 上， 将斜面于 ３ ℃培养箱 中培养 ２ 。 ６ ４ ｈ １２５ 种 子培 养 ．．
于斜面接一环 菌于装有 ３ Ｌ种子 培养基的 ０ｍ
２ ０ Ｌ三角瓶 中，在旋转式摇床 中以 ２ ０ｒｍｎ ５ ｍ ４ ｉ， ／
３ ６℃培养 １ 。 ２ ｈ
收稿 日期 ：０ ５ １— ２ ２０— １２ 基金项 目： 河北省 自然基金 （０ ０ ０ 和河北 ＿业 大学“ ｌ 工程” ２１１） Ｔ ２ｌ 资
助项 目。
３， ． 磷酸二氢钾 １ ， ０ ． 葡萄糖 ２ ．。 ０ ０ ０ 发酵培养 基 （ ）葡 萄糖 １０ ， 酸铵 ７ ， Ｌ ： ５． 硫 ０ ． ０
高产胞外多糖乳酸菌的筛选及培养条件优化
高产胞外多糖乳酸菌的筛选及培养条件优化孙军德;刘先【摘要】从酸菜汁和生鲜奶中筛选出一株高产胞外多糖的乳酸菌L3,应用苯酚一硫酸法测定其胞外多糖的产量.分别改变基础培养基的碳源、氮源、发酵温度、时间、pH等条件,探索其对乳酸菌L3胞外多糖生物合成能力的影响.结果表明:葡萄糖和蛋白胨分别是乳酸菌产生多糖的良好碳源和氮源.该菌株胞外多糖的最佳生物合成条件为:初始pH值6.5,发酵温度37℃,发酵时间24h,此条件下胞外多糖的生物合成量为108.49mg·L-1.【期刊名称】《沈阳农业大学学报》【年(卷),期】2010(041)001【总页数】4页(P90-93)【关键词】乳酸菌;胞外多糖;筛选;培养条件优化【作者】孙军德;刘先【作者单位】沈阳农业大学,土地与环境学院,沈阳,110866;沈阳农业大学,土地与环境学院,沈阳,110866【正文语种】中文【中图分类】Q939.11.7乳酸菌是能从葡萄糖（或可利用的碳水化合物）发酵产生大量乳酸的一群细菌。
它们无处不在，广泛分布在人体、动物、植物和整个自然界。
乳酸菌用途广泛，在食品中的应用有着悠久的历史，很多乳酸菌菌株被认为是没有致病可能的。
因为其的安全性，乳酸菌广泛应用于食品和药品领域。
作为保健食品和药品，可以改善和提高人的健康水平，延年益寿；还可以作为微生物学和微生态学领域研究的模式生物。
大量的乳酸菌被人们给予“安全”或“通常是安全的”（GRAS）的地位[1-3]。
多糖是指由20个以上单糖组成的糖类化合物，根据来源不同分为植物多糖、动物多糖和微生物多糖。
根据糖类组成不同，又可分为同多糖和杂多糖。
乳酸菌胞外多糖（lactic acid bacterium expolysaccharides，LAB EPS）是由乳酸菌在生长代谢过程中发酵产生并分泌到细胞外的黏液或荚膜多糖，是常渗入培养基中的一种糖类化合物[4-5]。
乳酸菌EPS可以改善发酵乳的组织状态和菌株对肠道黏膜的吸附。
酿酒酵母菌的耐高糖驯化研究
酿酒酵母菌的耐高糖驯化研究李伟安;唐圣云;王戎;刘清斌;李海峰【摘要】通过逐步提高培养基中糖的浓度，对实验室保存的3株酿酒酵母菌A1、A2和A3进行耐高糖驯化，并做了发酵力的对比试验。
结果表明，菌株A1和A3通过驯化能耐35°Bx的糖度，并且具有良好的遗传稳定性。
%High-sugar-tolerance domestication of three yeast strains kept in Lab including Al, A2 and A3 was carried out through increasing gradu- ally sugar content in culture mediums according to physiological and biochemical characteristics of yeast. In addition, contrast experiments of their fermenting power were done. The results showed that after the domestication, strain A1 and strain A3 could grow well in culture mediums of 35°Bx sugar content and they had good genetic stability.【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2011(000)012【总页数】2页(P54-55)【关键词】酵母菌;耐高糖;驯化【作者】李伟安;唐圣云;王戎;刘清斌;李海峰【作者单位】四川理工学院生物工程系,四川自贡643000;四川理工学院生物工程系,四川自贡643000;五粮液集团有限公司,四川宜宾644000;四川理工学院生物工程系,四川自贡643000;五粮液集团有限公司,四川宜宾644000;四川理工学院生物工程系,四川自贡643000【正文语种】中文【中图分类】TS261.1;Q93-3酵母菌是发酵工业中一类重要的微生物。
发酵法生产衣康酸——高产菌株的选育
（ Ｈ ） ０ ６０ ； Ｓ ４‘Ｈ２ ８０ ； ａ Ｌ ．ｇ Ｎ ４Ｓ ４． Ｍｇ ０ ７ ０ ．ｇ Ｎ Ｃ ０４ ； ２ ｇ
Ｆ Ｓ ４ ７ ２ ０ ４ Ｚ Ｓ ４ Ｈ２００ ； 玉 米 浆 ２５ 。 ｅ Ｏ ・Ｈ Ｏ ． ；ｅ Ｏ ・ Ｏ ．３ ０ ． ｇ
ｐ Ｈ４．－４ ５。 ０ ．
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发 酵 科 技 通 讯
３ ７
发 酵 法 生产 衣 康 酸
— —
高产 菌 株 的 选 育
徐 建春 李 霞 王 海 英
（ 岛琅琊 台集 团股份 有 限公 司 青 岛 ２ ６ ０ ） 青 ６４ ０
摘
要： 以生产使 用 菌种 土 曲霉 ＮＬ ２ ４为 出发 菌株 ， 紫外 线 、 ＹＴ ３ 经 高温 、 氯化 锂诱 变处理 和 多次分
离、 筛选 获得 一 支性 能稳 定的衣 康 酸 高产 突变株 土 曲霉 ＮＬ 一 — ０ ， 含 淀粉糖 １０ ／ ＹＴ ２ ８ １ 在 ４ ｇ Ｌ的培 养基 上
４ ￣ ２Ｃ摇瓶 ７ ｈ ， ０ ４￣ ２ ｒ 衣康 酸产量 ９ ． ／ ， 酸 转化 率 ６ ． ％￣ ７８％。 经 ｌ Ｏ 发 酵罐 生产验 证 ， ２１ Ｌ 糖 ｇ ３Ｉ ６ ．３ ８ Ｏ ｍ３ 菌种诱
并 命 名这种 曲霉为 衣康 酸 曲酶 （ｓ ．ａｏ ｉｓ， Ａ ｐｉ ｅ ｎｕ）从 ｔ 此揭 开 了微 生 物发酵 生产 衣康酸 的研 究历 史［ ２ １ 。
我 国 居 乃 琥 、 王 孝 宪 采 用 固 定 化 土 曲 霉
胖 ４ ５天 ， － 产酸 率分别 达 到 ９ ２和 １ ５／ 。 １ｇ Ｌ
变后 酸度 较 以前上 升 ２ ％， 酸转 化率上 升一 个 百分 点 以上 。 １ 糖 关键 词 ： 衣康 酸 土 曲霉 诱 变育种 转化 率
高产胞外多糖嗜热链球菌菌株的诱变选育、发酵剂制备和益生功能研究
高产胞外多糖嗜热链球菌菌株的诱变选育、发酵剂制备和益生功能研究高产胞外多糖嗜热链球菌菌株的诱变选育、发酵剂制备和益生功能研究胞外多糖是一类高分子化合物，具有许多生物活性和药理功能，如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等。
嗜热链球菌是一种常见的细菌，在大自然中广泛存在于土壤和水体中。
为了获得高产胞外多糖嗜热链球菌菌株，进行了一系列的诱变选育、发酵剂制备和益生功能研究。
首先，通过暴露菌株于不同的辐射剂量下进行诱变，筛选出高产胞外多糖株株系。
随后，利用连续传代培养和高温适应培养，使菌株适应高温环境，并增加其胞外多糖合成能力。
经过多次筛选和培养，最终得到了高产胞外多糖的嗜热链球菌菌株。
为了进一步提高胞外多糖的生产效率，研究人员对嗜热链球菌菌株进行了发酵剂的制备。
通过优化培养基成分、培养条件和发酵工艺，实现了高产胞外多糖的发酵生产。
利用生物统计学和优选培养条件，菌株的发酵效率明显提高。
在胞外多糖的生产过程中，嗜热链球菌的菌体被完全破裂，胞外多糖得以释放到培养基中。
经过精细提取和纯化处理，获得了纯度较高的胞外多糖制备成果。
通过红外光谱、核磁共振等分析手段，对胞外多糖进行了结构表征。
结果显示，所获得的胞外多糖主要由葡萄糖、甘露糖和半乳糖等单糖组成。
进一步，研究人员进行了对高产胞外多糖的益生功能研究。
通过体外和体内实验，发现胞外多糖对肠道微生物有明显的调节作用。
在体外实验中，胞外多糖可以增强益生菌的生长，抑制有害菌的生长。
在体内实验中，胞外多糖可以调节肠道菌群结构，增强免疫功能，减轻炎症反应。
总结起来，通过诱变选育和发酵剂制备，获得了高产胞外多糖的嗜热链球菌菌株。
这种菌株具有较高的生产效率和优良的产品性质。
胞外多糖具有丰富的药理功能，特别是益生功能，在调节肠道菌群、增强免疫功能等方面具有广阔的应用前景。
这项研究为开发利用胞外多糖提供了新的思路和方法，也为相关的生物制药领域研究提供了有益的参考通过优化培养基成分、培养条件和发酵工艺，成功实现了高产胞外多糖的发酵生产，得到了纯度较高的胞外多糖制备成果。
耐高糖、高渗透压D-核糖高产菌株的选育及其发酵培养
种子 培 养 基／ ｇ・Ｌ 葡 萄 糖 ２ ． ， 米 浆 ～： ００玉 １．， ０ ０ 酵母膏 ４ ０ 蛋 白胨 ｌ． ， ．， ０ ０ 磷酸氢二钾 ２ ０ 磷 ．，
酸二 氢钾 １０ ｐ ７０～ ． 。 ． ，Ｈ ． ７ ２
３ ・ ２
氨基酸和生物资源
１ ＯＯ ８ ０
２４ ４种子培养基的选定 ．． 运 用 正交实 验设计 对 菌株生 长有 影响 的主要 因 子进行 了考察。综合多次研究结果 ， 选定种子的最 佳培养基 配方为 （ Ｌ ） 葡萄糖 ２ ． ， ｇ・ ： ０ ０ 玉米浆 １． ， ００ 酵母膏 ４ ０ 蛋 白胨 ｌ． ， ．， ００ 磷酸氢二钾 ２ ０ 磷 ．，
透压的能力 。本文对 Ｄ一 核糖高产菌株 的选育及发
酵条件进行 了一些研究 。
１ 材 料与 方法
１３ １菌 种诱 变及选 育 ．．
将甘油管保存的菌种接到完全培养基斜面上 ，
３ ℃培养 ３ 后 ， ６ ６ｈ 冰箱冷藏 ２ 。将 １ Ｌ ４ｈ ０ｍ 无菌生 理盐水 倒 人试管 内收集 菌悬 液 ， 入 ２０ｍ 转 ５ Ｌ三角瓶 中， 并加入玻璃珠在 １０ｒ ｍｎ 的旋转摇床上振 ０ ・ ｉ 荡打散细胞制成单细胞菌悬液冷藏备用。 紫外诱变法 ： １ Ｌ 取 菌悬液用生理盐水按梯度 ｍ 稀释法稀释到 ｌ 数量级 ， ０ 在直径 ４ ｍ的培养皿 ５ｍ 中加入 ５ｍ 单细胞悬浮液， Ｌ 放入暗箱并用电磁搅拌 器进行搅拌 ， ３ 在 ０Ｗ紫外灯下距离 ２ ｍ照射（ ５ｃ 紫
变酶系 ， 积累阻断反应 的前体来进行代谢控制发酵
发酵 培养基／ Ｌ 葡萄糖 ９ ． ， ｇ・ ～： ０ ０ 葡萄 酸钙 的‘ 。通过对转酮酶缺陷株 的筛选可 以增 大核酮 ９ ． ， ４ ］ ０ ０ 玉米浆 ２ ． ， ５０ 硫酸铵 ５０ 硫酸锰 ０ ５ 酵母粉 ．， ．， 糖的积累， 同时提高前体物葡萄糖酸的浓度也可以 ５０ 硫酸镁 ０２ ｐ ． ７ ２ ．， ． ，Ｈ ７０～ ．。 诱导核酮糖 产生 ， Ｊ但要求 菌株具 有耐高糖 、 高渗 １３ 实验 方 法 ．
高产精氨酸菌株选育及发酵培养基优化
菌株 的初步 发酵 和检测产精 氨酸试 验 ， 确定 一株精 氨 酸产 量较 高的生产 菌株 ， 并对 其进行 单 因素和正交 设 计试验 ， 获得 了该高产精氨 酸菌株 的最适 发酵条 件 ， 以 期为氨基酸发酵生 产中高产菌株 的选 育提供相应 的参 考价值 和应 用意义 。
１ 材 料 与方 法
利用 阿须 贝培养 基筛选 固氮 菌的特 点 ， 阿须 贝 对 培养基进 行改 良， 使其 适合于微 生物对无 机氮源 的固 定， 从而进行必须 氨基酸 如精氨酸 的合成 。本 文利 用 改 良阿须贝培养基 筛选 出 ４种产精 氨酸菌 株 ， 其形 态 特征分别为 白色链球状菌株 、 白分散球状 菌株 、 干 金黄 色杆状菌株 、 红色球状 菌株 。通 过对 ４种产精 氨酸 粉
方面也有一定 的 作用
。近 年来 ， 随着人 们对 一 氧
化氮途径 研究 的不断深入 ， 为一氧化氮 合成前 体的 作 精氨酸在心血管 疾病 菌株并优化其发酵工艺有着重要 的意
义 一 。
醇 中结 晶的是无 水精 氨酸 。由于胍基 的存 在 ， 氨酸 精
第２ ８卷第 ４期
２ １ 年 ８月 ０１
生 物 学 杂 志
Ｊ ０ＵＲＮ Ｉ Ｏ ＡＬ ＯＦ Ｂ ＯＬ ＧＹ
Ｖｏ ． Ｎｏ． １２８ ４ Ａｕ ｇ，２ １ ０１
ｄ ｉ ０ ３ ６／．ｓ ．０ ５—１３ ．０ １０ ． ８ ｏ： ．９ ９ｊｉ ｎ２ ９ １ ｓ ７ ６ ２ １ ．４０ ８
Ｋｅ ｗｏ ｄ ：ａｇｎ ｎ ；ｓ ｒ ｅ ｉ ｇ ｏ ｔ ｉ ｙ ｒ ｓ ｒ ｉ ｉ ｅ ｃ ｅ ｎ ｎ ｆｓ ａ ｎ；ｏ ｔ ｚ ｔ ｎ ｏ ｒ ｎａ ｉｅ ｍｅ ｉ ｍ ｒ ｐｉ ａｉ ｆｆ ｍｅ ｔｔ ｄ ｕ ｍｉ ｏ ｅ ｖ
D-核糖生产菌的选育及发酵工艺的改进
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氨基酸和生物资源
・３ ｌ・
１４４ 致死率的选择 ．．
用紫外线作诱变剂时， 根据有关文献 ［ ］ 我们 ５，
相关联 。如能减少 Ｄ一 葡萄糖 的浓度 ， 而减少底 从
物抑制 ， 则有可能加快 Ｄ一 核糖生产 菌的生长并促
进 Ｄ一 核糖的更快合成。下面是 以蔗糖部分替代 Ｄ 葡萄糖 的混合碳源进行 Ｄ一 核糖发酵的情 况， 其 中碳源总量控制在 １０ｇ・ ～， ８ Ｌ Ｄ一葡萄糖质 量浓
７． ～７． ０ ２。
苷酸， 一 ５ 鸟苷酸。Ｄ一 核糖在医药工业 中是广泛用 于合成维生索 Ｂ ２的重要原料 ， 还可用 于合成抗病 毒和抗癌药物 Ｄ一 ｊ Ｏ 核糖本身也有一定的医疗作 用， 具有治疗心肌局部缺血的作用 ， 加强心脏抗局部
缺血的能力 ， 从而全面改善心脏功能 。 利用枯草芽孢杆 菌（ ａｉｕ ｓｂｌ ） Ｂ ｃｌ ｔ ｓ 的转酮酶 ｌｓ ｕ ｉ ｉ 缺陷型菌株 ， 以葡萄糖 、 玉米浆 、 硫酸铵等为主要原 料发酵法生产 Ｄ一 核糖 ， 在上海迪赛诺生物技术有
２ ． Ｋ ＨＰ ３３ ０， ５ ０， ２ Ｏ ． ＫＨ２ Ｏ３１ ０， Ｈ７ ０—７ ２ Ｐ ． ｐ ． ．。
珠的三角瓶内 ， 振荡 １ ｍｎ 使其分散成单细胞悬浮 ５ ｉ，
液， 过滤， 稀释至每毫升 １０ １。 用平板计数法 ． × ０ 个（ 计数） 作诱变处理用 。 ， １４３ 紫外诱变处理 ．． 打开紫外灯 稳定 ２ ３ ｉ， ０— ０ｍｎ 取上述菌悬液 ５ ｍ ， Ｌ 加入灭菌小培养皿 中（ 内置磁力搅拌棒 ） 置 １ ， ５
一
１４ １ 筛选培养基平板 的制备 ．．
用斜面培养基 １ Ｌ和筛选培养基 １ Ｌ ０ｍ ０ｍ 倒成
耐高温蛋白酶高产菌株的选育
耐高温蛋白酶高产菌株的选育耐高温蛋白酶是一种具有重要应用价值的酶类，在许多领域都有着广泛的应用，如食品工业、医药工业、生物工程等。
耐高温蛋白酶的高产菌株的选育具有重要的意义。
本文将讨论耐高温蛋白酶高产菌株选育的相关内容，包括耐高温蛋白酶的特点、高产菌株的选育方法及相关技术，并将结合实际案例进行分析和探讨。
一、耐高温蛋白酶的特点耐高温蛋白酶是一种在高温条件下能够保持活性的蛋白酶，具有较高的热稳定性和催化效率，因而具有抗高温、耐蛋白质沉淀等特点。
由于其独特的特性，在许多高温条件下进行的工业生产过程中具有重要的应用价值。
耐高温蛋白酶广泛存在于许多细菌和真菌中，如嗜热菌、耐高温真菌等。
通过筛选和改良这些微生物菌株，可以培育出高产耐高温蛋白酶的菌株，有利于提高耐高温蛋白酶的产量和降低生产成本。
二、高产菌株的选育方法(一) 野生菌株的筛选通过从自然环境中收集样品或者土壤样品，在适当的富含蛋白质的培养基中进行培养筛选，寻找具有高耐高温蛋白酶活性的野生菌株。
可采用混合稀释法、高温培养法等筛选方法，获得具有较高产酶性能的菌株。
(二) 诱变选育采用化学诱变剂或者辐射诱变等方法对具有一定产酶能力的野生菌株进行诱变，诱变产生的菌株进行筛选和改良，以获得更高产酶性能的菌株。
这种方法通过人为干预菌株的遗传变异，可以快速获得高产酶菌株。
(三) 基因工程改良通过基因克隆、表达载体构建等技术手段，将具有高产酶基因的DNA片段导入到表达载体中，构建重组菌株并进行表达，以获得高产酶性能的菌株。
可以利用真核表达系统或者原核表达系统构建高产菌株，实现对菌株的精准改良和提高。
(四) 发酵工艺优化通过发酵条件的优化，如培养基成分优化、培养条件控制、发酵工艺改良等手段，提高耐高温蛋白酶的产酶性能。
通过科学合理设计和调控发酵工艺，可以更好地发挥菌株的产酶潜力，实现高产酶菌株的选育。
三、相关技术(一) 遗传工程技术利用遗传工程技术对目标菌株进行基因修饰、基因敲除等操作，以提高菌株的产酶性能。
一种耐高温α-淀粉酶高产菌株的选育方法
一种耐高温α-淀粉酶高产菌株的选育方法
余诗庆;王宇建
【期刊名称】《淮阴工学院学报》
【年(卷),期】2005(014)005
【摘要】以一株产耐高温α-淀粉酶菌株(地衣芽孢杆菌)为出发菌株,经过原生质体制备后由NTG(亚硝基胍)药物诱变,从大量突变株中筛选获得一株高产、稳定的耐高温α-淀粉酶产生菌.摇瓶发酵酶活由选育前的2800u/ml提高到了4100u/m左右,提高了近45%.
【总页数】4页(P51-54)
【作者】余诗庆;王宇建
【作者单位】天津大学,化工学院,天津,300072;天津大学,化工学院,天津,300072【正文语种】中文
【中图分类】TS201
【相关文献】
1.纤维素酶耐高温高产菌株的选育 [J], 邱雁临;孙宪迅;蔡俊;王伟平
2.α—淀粉酶高产菌株选育方法的研究 [J], 门大鹏;贾士芳
3.尼罗罗非鱼肠道淀粉酶高产菌株的筛选及耐酸、耐高温特性的研究 [J], 陈惠源;蔡俊鹏
4.耐高温蛋白酶高产菌株的选育 [J], 王金才; 余鸽; 刘唤明; 邓楚津
5.耐高温α-淀粉酶航天诱变菌株H-HTAA-340的选育及耐高温α-淀粉酶的研制[J], 曾辉;何新民;张新武;刘仲敏
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变处理， 获得一株核糖 高产突变株 Ｂ Ｄ Ｉ Ｉ０ 。对该突 变株 的产核糖能 力进行了验证 ， Ｆ － Ｏ １６ 并对发 酵条件进行 了研究。 关键词 ： 一 Ｄ 核糖 ； 枯草芽孢杆 茵 ； 变； 突 发酵 中图分类 号 ：Ｓ０ ． Ｔ２ １ ３ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ：６ １ ６ ９ （０ ７ ０ － ０ ６ ０ ０ １７ － ８２ ２０ ）１０ ２－ ０ ４ －
Ｂｒ ｅ ｉ ｇ ａ ｄ Ｆ ｒ ｅ ｔ ｔｏ ｆｈ ｇ ｎ ｅ ｔ ａ ｉ ｎ Ｇｌ ｃ ｓ 、 ｅ ｄ ｎ ｎ ｅ ｍ ｎ ａ ｉ ｎ ｏ ｉ ｈ Ｃｏ ｃ ｎ ｒ ｔｏ ｕ ｏ ｅ
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原种来源 ： 枯草芽孢杆菌（ａｉ ｕ ｂｉ ） 自 Ｂ ｃｌ ｓ ｕ ｔｉ购 ｌ ｓ ｌ ｉ ｓ 中国工业微生物菌种保藏中心。 出 发 菌 株 ：取 自本 课 题 组 产 核 糖 ４ ￣ Ｓ／的 ０ ｓＬ Ｂ Ｄ １０ １ 。 Ｆ 一 ０８０ 经物理 、 化学方法处理 ， 获得一株莽草 酸缺陷突变株 （Ｆ 一 ０ ６ 。 Ｂ Ｄ １１ｏ ） ｌ
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Ｋｅ ｒ ： ｒｂ ｓ ； ａ ｉ ｕ ｕ ｔ ｉ Ｍｕ ａ ｔ Ｆ ｒ ｎ ａ ｏ ｙ ｗｏ ｄｓ Ｄ－ ｉ ｏ ｅ Ｂ ｃ ｌ ｓｓ ｂ ｉ ｓ ｌ ｌ ； ｔ ｎ； ｅ ｍｅ ｔｔ ｎ ｉ
Ｄ 核糖是生物体 内遗传物质核糖核酸 和某些 一
维生素 、 辅酶的组成成分， 存在于所有植物 、 动物、 微 生物的细胞 中。Ｄ 核糖的用途十分广泛， 一 主要应用 于 医药 、 化妆品 、 健康食品 以产Ｄ 核糖 已成为 国际上最先进 一
葡 萄 糖 酸 的浓 度 也 可 以诱 导 核 酮 糖 产 生［， 要 求 ５但 １
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第 ４ 卷（ ３ 总第 １５ ） 张 ３期
二 氢钾 １ ｐ ７０ ７２ ． Ｈ ．￣ ．。 ０，
丹
等： 耐高糖 高渗透压 Ｄ 核糖高产菌株的选育及其发酵培养 一
定性测定： 高压液相色谱法。
Ｄ 核糖 含量 的测 定 ： 衣 酚法用 一 地 。
１ 培 养基 ． ２
前体来进行代谢控制发酵 的［ ４ １ 。通过对转 酮酶缺 陷 株的筛选可以增大核酮糖 的积累 ， 同时提高前体物
收稿 日期 ：０ ６ １ — ７ ２０－ １１ 作者简介 ： 张丹 （９ ７ ）女 ， １７ 一 ， 硕士研究生。研究方向： 微生物资源。
斜面培养基（ 葡萄糖ｌ．， ｇ ： ０ 牛肉膏ｌ．， ０ ０ 酵母 ０ 膏５ ， ． 蛋白胨 １．， Ｏ Ｏ 氯化钠５ ， 酸氢二钾２ ， Ｏ ．磷 Ｏ ． 磷酸 Ｏ
Ｚ ＨＡＮＧ ｎ Ｓ Ｄａ ＵＮ ｕ — Ｊｎ ｄ
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２ ７
基本培养基（ Ｌ 葡萄糖 ｌ．硫酸铵４ ， ｇ） ，： ０， ０ ． 硫酸镁 ０
０２ ． 磷酸氢 －￣４ ， ， － ： 磷酸二氢钾 １ ， ｏ ． 玉米浆５ ， ０ ． 琼脂 ０
ｗａ ｔ ｄ ｅ ｉ ａ ｅ ． ｄ ａ ｍｕ ａ ｔ ｔ ｉｌｏ ｉ ｈ Ｄ－ ｉｏ ｅ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｗ ｓｏ ｔｉ ｅ ． ｈ ｂｌ ｙ ｏ ｒｄ ｃ ｎ ｒｂ ｓ ｓ ｓｕ ｉｄ ｉ ｔ ｓ ｐ ｐ ｒ Ａｎ ｔｎ ｌ ｉ ｆｈ ｇ － ｂ ｓ ｒｄ ｃ ｏ ａ ｂ ａ ｎ ｎｈ ８ ￣ｌ ｒ ｉ ｄ Ｔ ｅａ ｉ ｔ ｆ ｏ ｕ ｉｇ Ｄ－ ｉ ｏ ｅ ｉ ｐ
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Ｓｉ ｈｕａ ￣ Ｆｏ ｄ ｃ ａ ｏ ａｎｄ ｅｒ ｎ Ｉ 日 ｉ ｎ Ｆｌ ｒ ｔ ｔ ０
四 ， 食 品 与 笈 磅 ． ）
耐高糖、 高渗透压 Ｄ 核糖高产菌株的选育及其发酵培养 一
张 丹， 孙军德
（ 沈阳农业大学微生物专 业 ， 阳 １０ ６ ） 沈 １１ １ 摘 要： 以产 叫 亥 ４ ｇ － Ｓ／ 糖 ０ Ｌ ， ｇＬ的枯草 芽孢杆 茵突变株 Ｂ ｔ Ｈ￣１０ １ ０ ８０为出发茵株’ 紫外线、 通过 硫酸二 乙酯等方法诱
菌株具有耐高糖 、 高渗透压的能力。本文对Ｄ 核糖 一 高产菌株的选育及发酵条件进行 了一些研究。 ｌ 材 料与 方法
１１ 茵种 来源 ．
的Ｄ 核糖生产方法， 一 国外在７ 年代已投人工业化生 ０ 产 ， 国９ 年代 才 开 始 研究 ， 在 发 酵 时 间长 、 酵 我 ０ 存 发
过程不稳定 、 发酵产率较低 、 成本较高等问题 ， 因此， 在工业上如何提高Ｄ 核糖产量及降低成本具有重 一 要意义 。Ｄ 核糖发酵是磷酸戊糖途径（Ｍ ） 一 Ｉ Ｐ的非 － Ｉ 氧化支路缺失， 使微生物改变酶系， 积累阻断反应的