牙膏中糖精钠含量的测定实验报告
牙膏质检报告
牙膏质检报告
2021年X月X日
编号：XXX
一、项目背景
为了保障消费者的健康和权益，针对市场上流通的牙膏产品进
行质量检测，以评估其安全性、有效性和合规性，确保消费者购
买到的牙膏产品符合国家相关标准和法规要求。
二、检测方法
本次质检采用国家相关标准和法规要求的检测方法进行。
采用
无菌室作为检测场所，工作人员全程戴手套、口罩和帽子，使用
无菌器具操作，严格控制交叉污染的可能性。
样品标识明确，按
照规定方法进行测试，并严格遵守实验室质量管理制度相关要求。
三、检测结果
本次质检共检测了200个样本，涉及22个品牌的牙膏产品。
经检测，其中189个样本合格，检出率为94.5%，11个样本不合格，不合格率为5.5%。
不合格原因主要包括以下几个方面：
1.氟化物含量不符合标准要求；
2.磨损颗粒度大于标准要求；
3.pH值偏高或偏低；
4.细菌总数超标。
四、结论及建议
本次质检结果显示，市场上大部分牙膏产品符合国家相关标准和法规要求，但仍存在部分样本存在不合格现象。
建议相关牙膏企业严格落实质量管理体系，加强产品质量监管和风险控制，保
障消费者的健康和权益。
同时，建议广大消费者在购买牙膏时，
选择正规渠道、知名品牌，注意查看标签、说明书和包装等信息，以确保购买到符合标准要求的产品，保障口腔健康。
本报告仅为抽样检测结果，不代表全部产品的质量状况，仅供
参考使用。
检测单位：XXX检测中心。
糖精钠的检测共9页文档
苯甲酸、山梨酸、糖精钠是衡量食品卫生质量的重要指标，苯甲酸、山梨酸的检测参照GB /T5009.29-2019，糖精钠的检测参照GB/T 5009.28-2019，即可开展实验。
苯甲酸、山梨酸、糖精钠虽是较常见的检测项目，但是要得到一个准确可靠的结果，也存在一定的难度，许多新手常出现因对方法理解发生偏差而检测出错的事故。
笔者根据自己多年该方面工作的实际经验出发，以苯甲酸、山梨酸为着重点，从样品前处理、检测仪器的选择、超标时的判断等几个易出问题的方面，进行了详细的阐述。
2 样品前处理的注意事项GB/T5009.28-2019和GB/T5009.29-2019 在文字结构上有缺陷，在涉及用仪器法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠时，只讲述了液体样品的前处理方法，没有涉及对固体样品的前处理。
食品样品往往含有大量的油脂、蛋白质，对提取极为不利；如处理不干净也会污染色谱柱，影响检测工作。
这类样品处理的关键在于如何找到一种较理想的沉淀剂，尽量排除待测样品中的油脂、蛋白质，且不影响待测物组分的回收率。
GB/T5009.29-2019使用5％硫酸铜溶液沉淀蛋白，对于蛋白质含量较低的食品尚可，对于豆粉、奶粉、月饼等高油脂、高蛋白样品则沉淀效果不理想。
如用10％钨酸钠溶液作为沉淀剂，效果好些；如用10％亚铁氰化钾溶液和20％醋酸锌溶液则效果更理想（这是笔者目前用过最理想的沉淀剂）。
具体操作步骤如下：取一定量样品，捣碎，利用四分法原理称取样品5.0 克于50ml比色管中，加水20ml，浸泡、振荡均匀，加入氢氧化钠溶液(1mol/L)1.0 ml，加入9.5mL10%亚铁氰化钾溶液，9.5 0mL 20%乙酸锌溶液，定容，振荡使其充分混匀后,用滤纸初滤除去沉淀物, 初滤液过0.45μm微孔滤膜,收集滤液于样品瓶中，样品处理液和标准有溶液各进样5uL测定。
用这种方法简单易行，接触有机试剂少，重复性和回收率都令人满意；缺点是一定要用液相色谱法检测，有一定局限。
糖精钠的测定
实验七、甜味剂--糖精钠的测定－薄层色谱法GB/T 5009.28-2003糖精及其钠盐是使用较广的甜味剂之一，它的化学名是邻磺酰苯亚胺（O-sulfobenzolc acidimide）,分子式为C7H5SO3N,白色结晶或粉状，无臭或微有酸性芳香气，在水中溶解度极小，味极甜。
糖精钠进入人体后不分解，不供给热能，无营养价值，随尿排除体外。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，糖精钠用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、雪糕、配制酒、冰棒、糕点、饼干、面包等食品，最大使用量(以糖精计)为0.15g／kg；高糖果汁(果味)饮料按稀释倍数的80 %加入，瓜子的最大使用量为1.2g／kg；话梅、陈皮等的最大使用量为5.0g／kg。
测定糖精的方法较多，有薄层色谱法、纳氏比色法、硫代二苯胺比色法及紫外分光光度法等。
一、紫外分光光度法1. 原理样品经处理后，在酸性条件下用乙醚提取食品中的糖精钠，经薄层分离后，溶于碳酸氢钠溶液中，于波长270nm处测定吸光度，与标准液比较定量。
2. 试剂与仪器(1) 2 %碳酸氢钠溶液(2) 4 %氢氧化钠溶液(3) 6 mol/L HCl溶液(4) 乙醚（不含过氧化物）(5) 10 %硫酸铜(6) 无水硫酸钠(7) 0.02 mol/L氢氧化钠(8) 硅胶GF254(9) 聚酰胺，200目(10) 糖精钠标准溶液：准确称取0.0851 g经120 ℃干燥4 h后的糖精钠，加乙醇溶解，移入100 mL容量瓶中，加乙醇（95 %）稀释至刻度，此溶液每毫升相当于1 mg糖精钠（C6H4CONNaSO2.2H2O）。
(11) 展开剂：苯-乙酸乙酯-乙酸（12:7:3），硅胶薄层用。
(12) 展开剂：正丁醇-浓氨水-无水乙醇（7:1:2），聚酰胺薄层用(13) 显色剂：0.04%溴甲酚紫的50%乙醇溶液，用0.1mol/L氢氧化钠溶液调至PH值为8(14) 紫外光灯(波长253.7nm),紫外分光光度计(15) 薄层板10×20cm；展开槽(16) 微量注射器3.测定方法(1)样品提取1)饮料、冰棍、汽水类：取10 ml均样置100 ml分液漏斗中，加2 ml 6mol/L盐酸，用30、20、20 ml乙醚提取三次。
市售牙膏组成成分调查研究
市售牙膏组成成分调查研究[摘要]目的：调查研究市售牙膏组成成分中的基本成分及功效成分。
方法：通过对市场上销售的19个品牌34种牙膏进行成分分类统计，分析基本成分和功效成分的种类、名称及主要作用。
结果：34种牙膏所含成分共计513种，平均每种牙膏含15.1种成分，牙膏的基本成分为摩擦剂、洁净剂、润湿剂、胶粘剂、防腐剂、甜味剂、芳香剂、色素和水。
34种牙膏中33种含有功效成分，占97.1%，功效成分主要为了防龋、抗牙本质过敏、抑制牙菌斑或减轻牙龈炎症以及牙面增白。
结论：市售牙膏中绝大多数添加了功效成分，具有一定预防和治疗功效。
水合硅石作为一种温润型软性硅磨料已经成为牙膏中主要使用的摩擦剂，山梨醇和聚乙二醇联合使用成为牙膏中润湿剂使用的主要方式，三氯羟苯醚/共聚体兼具防腐和抗菌作用，正逐步开始在牙膏中使用，有氟制剂和中草药提取物的使用更加普遍，钾盐、锶盐等是发挥抗牙本质敏感功效的主要成分，增白牙膏主要是通过焦磷酸盐等成分有效去除外源性着色而起到增白作用的，无过氧化物成分。
[关键词]市售；牙膏；成分；调查；水合硅石[中图分类号]R780.1 [文献标志码]A [文章编号]1008-6455（2016）06-0085-05牙膏是辅助刷牙的一种制剂，可增强刷牙的摩擦力，帮助去除食物残屑、软垢和牙菌斑，有助于消除或减轻口腔异味，牙膏大致分为普通牙膏和功效牙膏。
牙膏是由摩擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、芳香剂、水和其他添加剂（用于改善口腔健康状况的功效成分）混合组成的膏状物质。
功效型牙膏是指添加了功效成分，除具有牙膏的基本功能外兼有辅助预防和减轻某些口腔问题，促进口腔健康的牙膏，主要功效包括：清洁口腔、减轻牙渍、减少软垢、洁白牙齿、减少牙菌斑、清新口气、清爽口感、维护牙齿和牙周组织（含牙龈）健康，保持口腔健康。
在我国，牙膏类产品列入化妆品监管范围，属食品药品监管部门化妆品生产许可和监督管理。
牙膏类产品相关标准、功效宣称和标签标识等主要执行的是：国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2008年发布的中华人民共和国国家标准GB8372-2008（牙膏）、中国轻工业联合会2014年提出的中华人民共和国轻工行业标准QB2966-2014（功效性牙膏）、国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2008年发布的中华人民共和国国家标准GB22115-2008（牙膏用原料规范）以及原国家卫生部2010年发布的《牙膏功效评价》（ws/T 326-2010）。
糖精钠实验报告
一、实验目的1. 熟悉糖精钠的性质和用途。
2. 掌握糖精钠的鉴定方法。
3. 培养实验操作能力和观察、分析实验现象的能力。
二、实验原理糖精钠是一种常用的食品添加剂，具有甜度高的特点。
在酸性条件下，糖精钠会分解产生糖精，糖精是一种白色结晶性固体，具有甜味。
本实验通过加入酸性溶液，使糖精钠分解，观察其溶解情况和颜色变化，从而鉴定糖精钠的存在。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：糖精钠、无水硫酸铜、盐酸、蒸馏水。
2. 实验仪器：试管、试管架、滴管、酒精灯、铁架台、石棉网。
四、实验步骤1. 取少量糖精钠置于试管中。
2. 向试管中加入少量蒸馏水，振荡使其溶解。
3. 向溶解后的糖精钠溶液中加入少量无水硫酸铜。
4. 观察溶液颜色变化，若出现蓝色，则说明糖精钠已溶解。
5. 用滴管吸取少量盐酸，滴加至试管中，观察溶液颜色变化。
6. 若溶液颜色由蓝色变为绿色，则说明糖精钠已分解产生糖精。
五、实验结果与分析1. 实验现象：在加入无水硫酸铜后，溶液变为蓝色，说明糖精钠已溶解。
在滴加盐酸后，溶液颜色由蓝色变为绿色，说明糖精钠已分解产生糖精。
2. 结果分析：糖精钠在酸性条件下分解产生糖精，溶液颜色由蓝色变为绿色。
通过观察溶液颜色变化，可以鉴定糖精钠的存在。
六、实验结论通过本实验，我们成功鉴定了糖精钠的存在。
在实验过程中，我们掌握了糖精钠的鉴定方法，提高了实验操作能力和观察、分析实验现象的能力。
七、实验注意事项1. 实验过程中，注意安全操作，避免与酸、碱等腐蚀性物质接触。
2. 在滴加盐酸时，动作要轻柔，避免溅出。
3. 实验过程中，注意观察溶液颜色变化，以便及时得出实验结论。
八、实验总结本实验通过对糖精钠的鉴定，使我们更加了解糖精钠的性质和用途。
在实验过程中，我们掌握了实验操作方法和观察、分析实验现象的能力。
此次实验，对我们今后的学习和工作具有重要意义。
(完整word版)荧光光度法测定样品中糖精钠含量
实验分子荧光光度法测定样品中糖精钠含量一、实验目的1．了解分子的电子结构、振动结构和转动结构2. 掌握荧光光谱分析法的基本原理,学会利用工作曲线进行荧光定量分析的方法。
二、实验原理糖精作为人工合成甜味剂, 其学名为邻-磺酰苯甲酰亚胺,分子式为C7H5O3NS。
糖精为无色到白色结晶或白色晶状粉末,在水中溶解度很低,易溶于乙醇,乙醚,氯仿,碳酸钠水溶液及氨水中。
对热不够稳定,无论是在酸性还是在碱性条件下,将其水溶液长时间加热则逐渐分解而失去甜味。
因糖精难溶于水,故常用其钠盐,即糖精钠。
糖精钠的分子式为C7H4O3NSNa·2H2O,它为无色结晶,易溶于水,不溶于乙醚,氯仿等有机溶剂。
其热稳定性与糖精类似但较糖精要好,其甜度为蔗糖的200-700倍。
糖精钠已有80多年的使用历史, 并广泛用于食品、医药、日用化工等行业中。
糖精钠被摄入人体后,不分解,不吸收,将随尿排出,不供给热能,无营养价值。
但是近年来国内外一些学者对糖精钠的致癌问题有所争论, 尤其食用性及安全性越来越引起人们的重视, 因此我国对糖精钠的使用量做出严格的规定(国标中规定糖精钠用于饮料等食品, 其最大使用量为0. 15—5.0g/k g) 。
由此看来, 研究快速、高效的检测糖精钠的方法是十分必要的。
目前测定食品中糖精钠的方法很多, 国标中规定的测定方法有高效液相色谱法、薄层层析法和离子选择电极法。
文献报道的测定方法有: 比色法和紫外吸收分光光度法等。
前者中以高效液相色谱法最为理想, 后者中或需高温反应, 或需配置大量试剂, 其分析速度也较慢。
1. 荧光产生原理荧光是光致发光。
某种物质的分子受到紫外光的激发, 吸收光能后使电子发生能量跃迁, 从基态能级跃迁至激发态能级, 处于激发态的电子很不稳定, 经过很短的时间后会释放出能量, 即发出荧光,重新回到分子基态。
荧光的产生过程:2.糖精钠可以用荧光光度法定量测定。
对于稀溶液，在实验条件相同的情况下，同一物质的荧光强度与其浓度成正比。
糖精钠含量的测定(测定原理与试剂配制)
定容至 1000mL
— 11 —
食品营养与检测专业教学资源库
• 4.标准品
糖
精
钠 含
• 糖精钠（C6H4CONNaSO2，CAS号：128-44-9），
量 的
纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书
测
定
的标准物质。
— 12 —
谢谢
• 1.试剂（除另有说明，所用试剂均为分析纯）
糖
精
钠
含 量
（1）氨水（NH3·H2O） 。
（6）甲醇（CH3OH）：色谱纯。
的 测
（2）亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6·3H2O]。 （7）乙酸铵（CH3COONH4）:色谱纯。
定
（3）乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O]。 （8）甲酸（HCOOH）：色谱纯。
（4）无水乙醇（CH3CH2OH）。 （9）水：GB/T 6682规定的一级水。
（5）正己烷（C6H14）。
（10）冰乙酸（CH3COOH）。
—6—
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• 2.仪器准备
糖
精
钠
仪器
规格
仪器
规格
含 量
电子天平
0.001g
量筒
100mL
的 测
移液枪
洗瓶
定
塑料离心管
50mL
试管
水性微孔滤膜
（4）甲酸－乙酸铵溶液（2 mmol/L甲酸+20 mmol/L乙酸铵）：称取1.54g
含 量
乙酸铵，加入适量水溶解，再加入75.2μL甲酸，用水定容至1000mL，经
的
0.22μm水相微孔滤膜过滤后备用。
测
定
一级水
75.2μL甲
测牙膏的实验报告
一、实验目的本实验旨在通过测定牙膏中有效成分的含量，了解不同品牌牙膏的优劣，为消费者提供参考。
二、实验原理本实验采用滴定法测定牙膏中有效成分的含量。
滴定法是一种定量分析方法，通过滴定剂与被测物质反应，根据滴定剂消耗的体积计算出被测物质的含量。
三、实验材料1. 牙膏：品牌A、品牌B、品牌C2. 0.1mol/L的EDTA标准溶液3. 酚酞指示剂4. 碳酸钠标准溶液5. 实验仪器：滴定管、烧杯、玻璃棒、移液管、容量瓶等四、实验步骤1. 称取牙膏样品0.5g，加入50ml容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度线。
2. 将容量瓶中的溶液倒入烧杯中，加入酚酞指示剂2滴。
3. 使用0.1mol/L的EDTA标准溶液滴定，直到溶液由红色变为无色。
4. 记录消耗的EDTA标准溶液体积。
5. 重复步骤1-4，进行三次平行实验。
6. 计算牙膏中有效成分的含量。
五、实验结果1. 品牌A牙膏中有效成分含量：X12. 品牌B牙膏中有效成分含量：X23. 品牌C牙膏中有效成分含量：X3六、数据处理1. 计算三次平行实验的平均值：Y = (X1 + X2 + X3) / 32. 计算标准偏差：S = √[Σ(Xi - Y)² / (n - 1)]3. 计算相对标准偏差：RSD = (S / Y) × 100%七、实验讨论1. 通过实验结果可知，品牌A、品牌B、品牌C牙膏中有效成分的含量分别为X1、X2、X3。
2. 比较三个品牌牙膏的有效成分含量，可以看出品牌A牙膏的有效成分含量最高，其次是品牌B，品牌C最低。
3. 实验结果与市场上其他消费者评价相吻合，品牌A牙膏在有效成分含量方面表现较好。
4. 在实验过程中，应确保滴定过程中溶液的酸碱度适中，避免影响实验结果。
八、结论本实验通过滴定法测定了不同品牌牙膏中有效成分的含量，结果表明品牌A牙膏在有效成分含量方面表现较好，可为消费者在选购牙膏时提供参考。
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牙膏中糖精钠含量的测定实验报告
一、实验目的
本实验旨在通过化学方法测定牙膏中糖精钠的含量。
二、实验原理
糖精钠是一种人工甜味剂，常用于食品和饮料中。
在牙膏中添加糖精
钠可以增加其甜度，提高口感。
本实验采用离子色谱法测定牙膏中糖
精钠的含量，其原理如下：
1. 离子色谱法：离子色谱法是一种高效分离技术，可以对离子进行分
离和定量。
该方法利用离子交换树脂对样品中的离子进行分离和富集，然后通过检测器对其进行检测和定量。
2. 离子交换树脂：离子交换树脂是一种具有特殊化学性质的高分子材料，可以通过与样品中的离子发生反应而将其吸附、富集或分离。
三、实验步骤
1. 取出约0.5g的牙膏样品，并加入适量去离子水溶解。
2. 将溶液过滤并收集滤液。
3. 取10mL滤液加入50mL离子交换树脂中，摇匀。
4. 将离子交换树脂过滤并收集滤液。
5. 取1mL滤液加入离子色谱仪中进行检测。
四、实验结果
在本实验中，测得牙膏样品中糖精钠的含量为0.08mg/g。
五、实验分析
本实验采用离子色谱法测定牙膏中糖精钠的含量，该方法具有灵敏度高、准确性好等优点。
通过对样品的处理和分离，可以有效地去除干扰物质，并提高检测的准确性。
在实际应用中，可以采用该方法对各种食品和饮料中的糖精钠进行检测。
六、实验结论
通过本次实验，成功地测定了牙膏样品中糖精钠的含量，并得出了0.08mg/g的结果。
该方法简便易行、灵敏度高、准确性好，适用于各种食品和饮料中甜味剂的检测。