幼儿卫生学第一章宋海芳

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《幼儿卫生学》导读8.16

儿童 1--10 35--70g
青少年 11--18 70--90g
成人
70--90g
孕妇
65--95g
乳母
95--100g
• 儿童蛋白质缺乏会导致生长发育停滞、贫血、智力发育差、视觉差、营养不良性水肿、脏器功能衰竭等。
• 蛋白质过多易导致便秘及食欲减退，且增加肾脏负担；
营养素——脂类
一、脂类的生理作用
地中海饮食模式
• （1）大量的谷类、丰富纤维的食物 • （2）大量的蔬菜水果以及豆类、坚果 • （3）橄榄油 • （4）奶酪，酸奶 • （5）每周食用几次的的食物：鱼，家禽，蛋类，甜
食（依次减少） • （6）每月食用几次红色肉类
• 地中海区人很少患心血管疾病和肥胖症
第二部分营养学基础知识
营养学基础知识
…….
一、《幼儿卫生学》课程简介
【课程性质】 ❖ 《幼儿卫生学》是学前教育专业的必修课，也是
一门专业基础课。它以0至6岁儿童为研究对象，较系统地阐述了学前儿童生理解剖特点、心理卫生、生长发育规律、健康评价与教育、儿童营养、疾病预防等基本知识和技能。
【课程目标】 ❖ 通过教学，帮助学生正确认识和理解学前儿童
20年前中国百姓的饮食模式？你知道吗？
20年前中国百姓的饮食模式
• （1）大量的碳水化合物 • （2）大量的蔬菜 • （3）少量或品种单调的副食品 • （4）豆类及豆制品的摄入少 • （5）肉类极少 • （6）蛋类极少 • （7）奶类及奶制品：几乎没有 • 从而造成蛋白质、热量严重不足，食物品种不全，
• 四、拔河
• 拔河是一种强力对抗运动。幼儿参加拔河比赛弊病有三：
• 1、幼儿时期身体的肌肉主要为纵向生长，固定关节的组织很弱，骨骼处于迅速生长时期，弹性大而硬度小，拔河时极易引起关节脱位和损伤。

第一学期幼儿卫生(第二版)教案

《幼儿卫生学》教案第1---2课时[课题] 绪论[目的要求] 1、了解幼儿卫生学的基本概念及基本任务。

2、引导提高学生对学习本学科的兴趣。

[重点难点] 幼儿卫生学研究的主要内容[知识结构] 了解幼儿卫生学的主要内容，掌握学习它的重要意义。

[授课时数] 1节[授课方式] 讲授、讨论[教学过程] 绪论一、概念：幼儿卫生学是研究婴幼儿生理解剖特点、生长发育规律、营养和身心保健的一门科学。

二、主要内容：婴幼儿的身体特点；婴幼儿营养；婴幼儿身心保健；集体儿童保健等。

三、主要任务：研究婴幼儿机体与环境的相互关系，探寻影响婴幼儿健康的多种因素，提出相应的卫生要求和措施，为婴幼儿创造良好的环境，促进婴幼儿健康成长。

四、为什么要学习《幼儿卫生学》？婴幼儿正处于生长发育时期，机体各部分组织器官发育不完善，对疾病抵抗力弱，对环境适应能力差，因此要做好保健工作，就要求托幼员每一位工作人员尤其是幼师须具备幼儿卫生学基本知识和技能，树立现代保育观念。

五、如何学好《幼儿卫生学》？坚持理论联系实际的原则，养成良好个人习惯，为将来从事幼儿教育事业打下坚实的基础。

作业：第一章幼儿的解剖生理特点与卫生[教学目的] 了解幼儿八大系统生理解剖特点及卫生常识；掌握保育的基本知识，为做好保健工作打下基础。

[重点难点] 幼儿八大系统卫生常识幼儿八大系统生理解剖特点[知识结构] 人体八大系统的结构功能，婴幼儿八大系统的结构特点；婴幼儿八大系统的卫生常识，每一系统以初中人体生理为基础，重点学习儿童解剖生理特点及卫生常识。

第一章幼儿解剖生理特点及卫生第一节婴幼儿生理解剖特点细胞----组织（肌肉组织、神经组织、上皮组织、结缔组织）-----器官----系统（八大系统）[课题] 运动系统[目的要求] 了解人体运动系统的组成和功能；了解骨、关节、骨骼肌的结构。

[重点难点] 骨和关节的结构[授课方式] 讨论[教具] 挂图[教学过程] 运动系统一、组成：骨、骨连结、骨骼肌1、骨：形态：长骨、短骨、扁骨、不规则骨结构：骨膜（营养、生长、再生作用）、骨质、骨髓（幼年红骨髓有造血作用，成年黄骨髓失去造血作用）。

永州综合职业中专师范专业《幼儿卫生学》复习题1答案

永州综合职业中专师范专业《幼儿卫生学》复习题1命题人：陈民福考题范围：《幼儿卫生学》第一章(考试类型：闭卷；时间：120分钟)第一章幼儿生理特点及卫生保健一、填空题：1．整个人体可分为、、、四个部分，上肢多为、和；下肢分为、、和。

2．人体由表及里由、、等组成，并由它们围成容纳多种内脏器官的体腔和容纳脑的颅腔，而膈又把体腔分隔为和。

3．头部的颅腔内有脑和椎管内的相连。

4．腹腔内有、、、、、、、等器官，盆腔内有、和。

女性还有、、。

5．人体细胞的基本结构一般都包括、和三部分，而各类细胞的形态、大小和寿命则是不同的，人体最大的细胞是，比较小的是细胞。

6．组织是人体内由许多和相似的细胞和细胞间质组成的，人体内的组织有、、和四大类。

7．器官是指不同经发育分化，并相互结合构成特定形态和特定的结构，例如、等都是器官。

8．人体由、、、、、、、八大系统组成，在和调节下，使人体成为一个统一的整体。

9．人体与外界环境之间的物质和能量的交换以及人体的和的转变过程，叫班级：姓名：做。

10．酶是产生的具有能力的蛋白质。

酶有专一性；催化率很高，酶的作用又受温度、酸硷度影响，人体内大多数最适宜温度为左右，最适PH值为左右，人体细胞中酶缺乏或不足就要发生代谢紊乱，例如就属于酶缺乏病。

二、选择题：1．下列各器官位于哪一个腔？（）气管（）膀胱（）脑（）肝脏（）心脏（）A、颅腔B、腹腔C、胸腔D、盆腔E、椎管2．人体的结构和功能的基本单位是（）A、细胞B、组织C、器官D、系统3．下列不属于器官的是（）A、肾脏B、心肌C、肝脏D、胰4．下列属于器官的是（）A、骨骼肌B、胃C、血液D、神经5．人体能成为一个统一的整体，各系统能密切配合协调地活动，起调节作用的是（）A、大脑和神经B、大脑脊髓C、神经和体液D、体液和脊髓6．人在幼年时期新陈代谢的特点是（）A、同化作用占优势B、异化作用占优势C同化作用和异化作用相对平衡D、同化作用和异化作用是绝对平衡7．人在发烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（）A、所吃食物未被消化B、胃没有排空C、体温超过37℃，消化酶活性受到影响D、体内食物残渣没有排出8．新陈代谢的概念是（）A、人体与外界环境之间的物质和能量的交换过程B、人体从外界环境摄取物质转变成自身物质，同时自身物质氧化分解，排出代谢产物的过程C、人体内物质的转变过程D、人体与外界环境之间的物质和能量的交换以及人体内物质和能量的转变过程。

幼儿卫生学教案第1章

第1章婴幼儿的身体特点教学内容：第二节婴幼儿的生长发育教学任务：1、能力目标：能根据婴幼儿生长发育特点，在幼儿园工作中采取相应的卫生保健措施。

2、知识目标：掌握婴幼儿免疫生长发育相应的保健措施，明确课程教学内容。

3、素质目标：提高学生对学前教育专业和学好婴幼儿卫生保健课程意义的认识；激发学生学习本课程的热情。

教学重点：婴幼儿生长发育的一般规律；教学难点：婴幼儿生长发育的评价方法教学方法：讲述法，讨论法。

教学课时：2课时教学过程：课程引入：，前面我们已经学习了人体有八大系统，这节课我们开始学习生长发育。

新课讲授：提问1、什么是生长？生物体由小到大的过程即生长。

人的生长，是指细胞繁殖、增大和细胞间质增加，表现为组织、器官、身体各部以至全身的大小、长短和重量的增加以及身体成分的变化。

2、什么是发育？是指人体的生理功能的分化和不断完善，以及体力、智力和心理的发展。

生长发育有规律一、年龄阶段划分法提问：你现在处在什么期？从受精卵到发育成熟 20年1、医学上的划分法胚发育期受精卵开始妊娠前8周胎儿期妊娠前8周后直到出生新生儿期出生后28天什么是围产期？从孕期满28周到出生1周婴儿期（乳儿期）满月到1周岁幼儿期：出生后第2和第3年学前期：指3~6或7岁学龄期6~7岁至11~12岁青春发育：女11~12岁到17~18岁；女13~15岁到19~21岁2、教育学的划分法从妊娠到14岁划分为6个阶段胎儿期妊娠前8周后直到出生新生儿期出生后28天婴儿期（乳儿期）满月到1周岁幼儿期：出生后1－3年学龄前期或幼儿期：指3－7岁学龄期7－14岁二、生长发育的一般规律1、生长发育的不均衡性A、速率不同时快时慢第1年身高20－25CM 体重增加6－7KG第2年身高10CM 体重增加2.5－3.5KG2年后速度急剧下降B、长度比例不同头尾规律：一个人从出生到发育成熟，头部只增大了一倍，躯干增长2倍，上肢增长3倍，下肢增长4倍。

C、各系统的的发育不均衡神经系统、淋巴系统发育快生殖系统发育慢2、生长发育的个体差异遗传、环境三、影响生长发育的因素1、遗传因素2、后天因素（环境因素）A、营养什么是同化作用？什么是异化作用？同化作用：生物体吸收外界成分并转化成为自身成分。

幼儿卫生学教案

幼儿卫生学教案《幼儿卫生学》教案第1章婴幼儿的身体特点教学内容: 第一节婴幼儿生理解剖特点教学任务:1、能力目标:能根据婴幼儿血液循环系统解剖特点，在幼儿园工作中采取相应的卫生保健措施。

2、知识目标:掌握婴幼儿血液循环系统解剖特点和相应的保健措施，明确课程教学内容。

3、素质目标:提高学生对学前教育专业和学好婴幼儿卫生保健课程意义的认识;激发学生学习本课程的热情。

重点及难点:婴幼儿血液循环系统解剖生理特点及保健。

教学方法:讲述法，讨论法。

教学课时:2课时教学过程:课程引入:人体有八大系统，前面我们已经学习了呼吸系统，这节课我们开始学习血液循环系统新课讲授:三、循环不已的运输流――――血液循环系统(一)、什么是血液循环系统血液循环系统是血液在体内流动的通道，分为心血管系统和淋巴系统两部分。

淋巴系统是静脉系统的辅助装置。

而一般所说的循环系统指的是心血管系统。

血液循环系统由血液、血管和心脏组成。

人体的循环系统由体循环和肺循环两部分组成。

体循环体循环开始于左心室。

血液从左心室搏出后，流经主动脉及其派生的若干动脉分支，将血液送入相应的器官。

动脉再经多次分支，管径逐渐变细，血管数目逐渐增多，最终到达毛细血管，在此处通过细胞间液同组织细胞进行物质交换。

血液中的氧和营养物质被组织吸收，而组织中的二氧化碳和其他代谢产物进入血液中，变动脉血为静脉血。

此间静脉管径逐渐变粗，数目逐渐减少，直到最后所有静脉均汇集到上腔静脉和下腔静脉，血液即由此回到右心房，从右心房再到右心室，从而完成了体循环过程。

体循环:1《幼儿卫生学》教案左心室主动脉各级动脉全身毛细血管各级静脉上下腔静脉右心房肺循环肺循环自右心室开始。

静脉血被右心室搏出，经肺动脉到达肺泡周围的毛细血管网，在此排出二氧化碳，吸收新鲜氧气，变静脉血为动脉血，然后再经肺静脉流回左心房。

左心房的血再入左心室，又经大循环遍布全身。

这样血液通过体循环和肺循环不断地运转，完成了血液循环的重要任务。

幼儿卫生学第一章-试题含参考答案

幼儿卫生学第一章-试题含参考答案一、单选题（每题 2 分，共 20 分）1、幼儿骨骼中有机物含量较多，无机物含量较少，所以（）A 骨骼较软，容易变形B 骨骼较硬，不易变形C 骨骼硬度适中D 骨骼脆性大2、幼儿的心脏相对较成人（）A 大B 小C 一样大D 无法比较3、幼儿眼球的前后径较短，呈生理性远视，一般到（）左右转为正视。

A 5 岁B 7 岁C 9 岁D 10 岁4、幼儿容易出现缺铁性贫血，主要是因为（）A 铁摄入量不足B 生长发育快C 铁吸收不良D 以上都是5、幼儿神经系统发育不完善，容易兴奋，也容易疲劳，主要是因为（）A 神经细胞数量少B 神经纤维髓鞘化不完善C 神经细胞体积小D 神经细胞分化程度低6、幼儿乳牙一般在（）左右出齐。

A 2 岁B 2 岁半C 3 岁D 3 岁半7、幼儿呼吸频率较快，年龄越小，呼吸频率越（）A 慢B 快C 稳定D 无法确定8、幼儿的睡眠时间随年龄增长而逐渐减少，一般 3 6 岁幼儿每天需要睡眠（）小时。

A 10 12B 11 13C 12 14D 13 159、幼儿皮肤薄嫩，容易受伤和感染，是因为（）A 皮肤的保护功能差B 皮肤的分泌功能强C 皮肤的调节体温功能弱D 皮肤的吸收功能强10、幼儿的生长发育遵循（）规律。

A 由上到下B 由近到远C 由粗到细D 以上都是二、多选题（每题 3 分，共 15 分）1、幼儿运动系统的特点包括（）A 骨骼柔软易弯曲B 肌肉力量弱C 关节灵活性好D 足弓尚未形成2、幼儿消化系统的特点有（）A 牙齿发育不完善B 消化能力较弱C 胃容量小D 肠道蠕动慢3、幼儿呼吸系统的特点包括（）A 鼻腔狭窄B 喉腔狭窄C 气管和支气管管腔狭窄D 肺泡数量少4、影响幼儿生长发育的因素有（）A 遗传B 营养C 疾病D 体育锻炼5、幼儿良好的卫生习惯包括（）A 饭前便后洗手B 早晚刷牙C 不随地吐痰D 不乱扔垃圾三、判断题（每题 2 分，共 10 分）1、幼儿的身高增长主要在夜间睡眠时。

中职《幼儿卫生学》第一章(复习)

中职《幼儿卫生学》第一章(复习)第一章婴幼儿的身体特点第一节婴幼儿的生理解剖特点知识准备：1.人体全身除了免疫系统外，可分为八大系统：运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、内分泌系统、神经系统和生殖系统。

2.感觉器官：皮肤、眼、耳和鼻。

幼儿各大系统特点及卫生保健一、动作的“执行者”——运动系统1、概述运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成。

其中，骨骼基本构造包括骨膜、骨质和骨髓；骨连结的形式有直接连接、半直接连接和关节；肌肉可分为骨骼肌、平滑肌和心肌。

婴幼儿的肘关节较松，当肘部处于伸直位置时，若被猛力牵拉手臂，就可能造成“牵拉肘”。

幼儿的关节窝较浅，关节附近的韧带较松，所以关节的伸展性及活动性较成人强，但牢固性较差，易引起脱臼。

若运动量不合适，就容易使脚弓塌陷，形成“平脚”，即扁平足。

青枝骨折：婴幼儿的骨膜较厚，骨的再生能力较强。

若发生骨折，可能为不完全骨折，即骨折部位还有部分骨膜相连。

脊柱的四道生理性弯曲：颈曲、胸曲、腰曲、骶曲。

2、幼儿运动系统的特点1）骨骼：骨骼在生长；婴幼儿的骨头好比鲜嫩的柳枝；不良姿势容易导致脊柱变形。

2）肌肉：容易疲劳；大肌肉发育早，小肌肉发育晚。

3）关节和韧带：肘关节较松；脚底的肌肉、韧带还不结实。

3、幼儿运动系统的保育要点让孩子多在户外活动，运动和阳光是长骨骼的“营养素”；教育孩子坐有坐相、站有站相，预防脊柱变形；XXX牵拉孩子的手臂，以防伤着肘关节；为促进脚弓的形成，应进行适度的运动；衣服、鞋要宽松适度。

4、如何促使骨骼正常发育/不变形？长骨骼需要以钙、磷为原料，同时还需要维生素D，使钙、磷能被人体吸收和利用；营养和阳光是婴幼儿长骨骼所必需的；适当的运动也是骨骼发育的重要条件；培养幼儿有正常、良好的姿势。

二、气体“交换站”——呼吸系统1、概述呼吸运动：胸廓有节律地扩大和缩小，包括肋骨和隔肌的运动。

呼吸系统由呼吸道和肺组成，其中，呼吸道又包括鼻腔、咽、喉、气管和支气管。

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分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织 1.上皮组织
功能：保护、分泌、吸收
2.结缔组织功能：连接、支持、保护和营养，如血液、软骨 3.肌肉组织包括平滑肌、□骨骼肌和心肌 4.神经组织包括神经元及神经胶质组成
（三）器官
说说人体有哪些主要的器官，你能指出它们在人体的哪个位置吗？
（四）系统
人体的基本结构细胞：人体结构和功能的基本单位
↓ 组织
↓ 器官
↓ 系统
↓ 人体
（一）细胞
1.概念细胞是人体结构的基本单位，也是进行生理
活动的功能单位。
2.细胞的结构
3.细胞的功能
不同形态的细胞，功能不同树状的神经细胞能产生并传导兴奋，纤维状的肌细胞具有收缩功能
（二）组织：
（三）保教要点
1.为孩子提供含钙丰富的食物 2.让孩子多在户外活动 3.科学安排孩子桌椅 4.保护孩子的关节 5.为促进脚弓的形成，应进行适度的运动
二、呼吸系统
（一）什么是呼吸系统
鼻咽 1. 呼吸道喉气管和支气管左肺 2. 肺右肺
（二）婴幼儿呼吸运动的特点
1.呼吸频率快 2.声带不够坚韧 3.鼻咽部的细菌易侵入中耳，引发中耳炎
1999年12月8日下午两点多,在萧山某幼儿园大(3)班就读的6岁女孩丹丹(化名)在午睡起床时不慎从上铺摔了下来,由于幼儿园老师的大意,致使病情延误,最后只能实施开颅手术保持了她的性命.
三、学习幼儿卫生学的意义
1.有助于提高婴幼儿的健康水平 2.有助于提高早期教育工作者的保教水平
四、学习幼儿卫生学的方法：
补充：学前儿童的年龄分段
1.新生儿期：是指出生后的第1个月内，即俗语所称的“月科孩子”。
2.婴儿期：是指出生后l～12个月，也有人称这个阶段为乳儿期。
3.幼儿前期：是指1周岁至3周岁阶段。 4.幼儿期：是指3～6岁，即幼儿园教育阶段，也
称学龄前期。 5.学龄期：7～14岁。
案例1：
这天，我看到晴晴在抠鼻子，好象出于习惯性似的，我马上叫她不要抠，并没有太在意。我走了一圈回来，又发现晴晴在抠鼻子，我还是叫她不要抠鼻子，我边说边拉开她的手，这时候晴晴挣扎开我的手，看着我说：“我的鼻子里面有东西。”我马上意识到什么，问：“ 有什么？”晴晴说：“有玩具！”这时吓了我一大跳，原来晴晴抠鼻子是因为她书包上的小铃铛吊饰掉下来了，她因为好奇于是就把小铃铛塞到鼻孔去了！幸好铃铛的位置不是很深，我马上带她去医生那里用夹子把铃铛夹了出来。
幼儿卫生学第一章宋海芳
聊一聊
你听说过这门科目吗？你对本科目有什么看法？
一、幼儿卫生学的概念
幼儿卫生学是研究学前儿童（0-6、7岁）解剖生理特点和生长发育规律，以及如何促进学前儿童正常发育、维护和增进学前儿童健康的一门科学。也是学前教育专业一门重要的专业学科。
二、学习幼儿卫生学的任务
1.做好学前儿童的卫生保健工作 2.提高学前儿童的健康水平
运动系统呼吸系统消化系统循环系统内分泌系统泌尿系统神经系统生殖系统
课后作业
1.课本P3：第1、2题（用划线作业本完成，下周一上课前交齐）
2.预习课本P6-10的内容
第一节婴幼儿生理解剖特点
一、运动系统
（一）什么是运动系统运动系统的组成：骨、
骨连结、骨和全部血管所组成的管道中进行的循
环流动叫做血液循环。
血管的分类及主要特点
动脉
动脉管壁厚、弹性强、血液流速快。分布在身体内较深部位。
静脉
静脉管壁薄、弹性较小、血液流速慢。分布在身体内浅表部位。
血液是存在于心脏和血管里的液体，包括血浆和血细胞两部分。
我在想，如果我当时疏忽了晴晴的情况，认为她只是习惯地抠鼻子而不去理会，那么后果不敢想象。
案例2
2000年4月20日上午7点30分,年仅6岁的佳佳(化名)由其父亲送到宁波市北仑区某幼儿园门口,值班老师检查了卫生情况后,她独自入园到三楼教室时,在三楼走廊上碰到开水的水桶,被开水烫成十级伤残.
案例3
（二）婴幼儿运动系统的特点
1.骨骼
（1）骨骼在生长。（2）骨骼硬度小，易弯曲。（3）不良姿势易导致脊柱变形。
2.肌肉
（1）肌肉容易疲劳（2）大肌肉发育早，小肌肉发育晚
3.关节和韧带
（1）肘关节较松（2）脚底肌肉、韧带还不结实
图9 正常足和扁平足
a.正常足（足弓正常）；b.扁平足（足弓塌陷）
人体概述
小朋友，起得早，大家快来做做操，张开小嘴深呼吸，揉揉鼻子吸吸气，洗洗小脸提提神，脖子脖子扭一扭，
手臂伸一伸，小手拍一拍，腿儿踢一踢，膝盖蹲一蹲，小脚跳一跳，天天锻炼身体好，脑袋更聪明，做个新世纪小主人。
人体的基本形态——头、颈、躯干、四肢
看看接下来的几张图片，想一想：人体是由哪些基本结构组成的，它们的关系是怎样的？
(三）保教要点
1.多组织户外活动 2.教会幼儿擤鼻涕 3.保护嗓子
课堂讨论：为什么不要让幼儿玩扣子、玻璃珠等小物件，更
不能放入口中？幼儿吃果冻时要注意什么？为什么国家对果冻的外形尺寸有严格的标准？幼儿呼吸道入异物时该如何处理？
三、循环系统
（一）什么是循环系统
组成：包括血液循环和淋巴循环。血液循环系统是一个密闭的、连续的管道系统，
1.理论联系实际 2.养成良好的卫生习惯，以身作则。
本课程的考核方式：
平时作业占20%+课堂表现占20%+期中成绩20%+ 期末成绩40%=期末总评成绩
第一章婴幼儿身体特点
学习目标：婴幼儿的各个系统具有什么特点保护健康、促进婴幼儿生长发育的要点婴幼儿生长发育的一般和影响因素正确的评价与测量方法
淋巴系统由淋巴管、淋巴结、脾组成，是循环系统的一部分。
（二）婴幼儿循环系统的特点
1. 年龄越小，心率越大（表1-2） 2. 心肌易疲劳 3. 可触及的浅表淋巴结（图1-10）
（三）保教要点
1．适度锻炼。 2．关注淋巴结。 3. 合理营养，从小预防动脉硬化。
课堂练习
１．运动系统由________、_________和 ________三部分组成。