连锁运营管理手册

连锁运营管理手册
连锁运营管理手册

XX连锁运营管理手册

目录

第一章连锁店的权利和义务

1、连锁店有权获得“XX集团XX”总部提供的教学方案、教学产品、师资培训、经营技术等支持。但必须在遵守国家有关知识产权保护等有关法律法规的前提下正确使用经营技术并保守商业秘密。

2、连锁店有权获得“XX集团XX”总部所提供的各项培训和指导。连锁店应安排好接受培训的人员,充分利用培训的机会提高自己的经营管理、教学管理水平。

3、连锁店须在授权合同约定的范围内使用“XX集团XX”总部的标记、课程体系、管理经验等从事经营活动,同时有权获得“XX集团XX”总部的培训和指导。

4、《运营管理手册》

(1)连锁店有义务严格按照本套《运营管理手册》规定的标准开展培训工作。

(2)在发生任何与《运营管理手册》中样本或标准不符的变动时,连锁店有义务事先取得“XX集团XX”总部的书面批准。

(3)连锁店有义务将“XX集团XX”项目独立运作。

5、学费

(1)“XX集团XX”总部实行指导定价。各连锁店可根据当地的经济发展水平在一定范围内自主调整。但必须提前30天以书面形式向“XX集团XX”总部提出申请,经“XX集团XX”总部书面同意方可实施。

(2)连锁店有义务保证在未经“XX集团XX”总部许可的情况下,不得变相提供各种折扣。

6、连锁店有义务保证所有授课班级全部由已获得“XX集团XX教师资格证”的教师进行授课。

7、连锁店有义务制定每年、季、月市场宣传计划后递交“XX集团XX”总部备案,总部将加以指导,并制定在全国媒体上的市场宣传计划以配合连锁店。

8、连锁店有义务保证使用的所有资料均由“XX集团XX”总部提供。连锁店同时应确保提供给学员的教材为原版教材,不复制教材的任何一部分并且不向学员和其他人群提供复制教材。同时,连锁店应确保不向任何非本连锁店及“XX集团XX”课程学员以外的人群销售教材。

9、连锁店有义务保证不在合同规定的授权区域之外地域运作“XX集团XX”项目。连锁店应对违反此义务而给“XX集团XX”总部及“XX集团XX”其它连锁店造成的一切损失承担赔偿责任。

10、连锁店有义务按照国家有关规定建立完善的会计制度,并在连锁店所在地银行设立帐户。

11、由于连锁店直接或间接的商业行为所引起的损害、赔偿以及其他责任,由此产生的相关各项费用(包括但不限于听证费、仲裁费、律师费、交通费、直接和间接损失等)“XX集团XX”总部均无义务承担。连锁店应当承担由于本连锁店的不当行为对“XX集团XX”总部造成的所有损失。

12、作为被授权方,连锁店不能在未获得“XX集团XX”总部批准的情况下,擅自再授权或参与其他培训机构经营“XX集团XX”产品,连锁店应对违反此义务而给“XX集团XX”总部造成的一切损失承担赔偿责任。

第二章 连锁店运营简明方案

1、宏观办学指标分析

在投资办学前,需了解、分析如下指标:

A :当地的户籍人口数/常住人口数/流动人口数

B :当地居民人均收入水平/人均支出水平/教育支出在家庭总支出中所占比重

C :当地的连锁店数量/在校学生人数/适龄人口数量/每年新生儿出生率/

注:可以当地统计部门发布的年度经济普查数据为准。

2、当地市场竞争情况分析

当地所有知名的儿童教育机构名称、开设课程、开班形式、学费收费方式、收费标准、教室数量、分支教学机构的分布情况(覆盖区域)、学生报名就读情况、宣传模式及渠道、教学场所的装潢档次等等。

(本地进行) 总部市场指导

注:可以实地咨询的形式进行市场调查。

3、当地消费者的教育消费心理、实际消费状况分析

A:当地消费者喜欢的教育消费方式有那些(如连锁店上课、业余培训、外聘家教等)

B:投资孩子教育的具体目的(如:促进孩子美德素养、提高孩子学习兴趣、锻炼孩子的沟通能力、提高孩子的学习成绩等)

C:影响其选择教育机构的主要因素(如教育品牌、教学口碑、交通便利状况、咨询人员的服务态度、其他情况)

D:校区覆盖区域内学生上课的时间设置、寒暑假连锁店的时间安排等。

(注:可采用调查问卷的形式进行。)

在对如上指标分析论证可行的情况下,需进行选址。

二、选址

1、周边环境的考虑

连锁店选址首先需考虑周边的环境状况,如拟设校址覆盖区域的居民整体收入水平、文化教育程度、竞争对手的分布状况、覆盖区域内的中小学、幼儿园的分布情况、适龄人口数量及分布评估;覆盖区域内的居住区分布状况、居住区居民住户数、居住区居民收入与支出水平及居住区居民的整体受教育程度等。

2、交通状况的考虑

连锁店选址必须考虑周边的交通状况,连锁店周边应交通便利。需考虑附近的交通线路状况、城铁及地铁的开通情况(最好能设在城铁、地铁延线),考虑连锁店周边是否有停车场、停车位及是否常出现塞车等。

3、教学场所、教学面积的考虑

儿童教育机构的连锁店最好能设在低楼层内,以一层为最佳。连锁店的建筑面积视投资者的经济实力而定,但一般不能低于200㎡。

三、装修

为了保持和提升“XX集团XX美德教育”的品牌形象,各连锁店必须严格按照VI中的规定进行装修,在未经总部批准,连锁店不得擅自更改装修方案。

建议连锁店应具有可容纳20人的教室至少2间,接待咨询区1间,财务、店长室1间,教师办公室1间,家长休息区1间。

1、连锁店内教室应设置摄像头并连接到家长休息区的电视上,以便家长通过视频观看孩子的教学录像。

2、如果连锁店不是独立使用一个层面,应注意连锁店的隔离性和隔音性,因为连锁店要保证学生的安全,保证听课质量;

3、连锁店内的热水开关应安放在低年龄的(10岁以下)学生不能触摸到的位置,以避免学生因为误开开关而被烫伤;

4、教室地面不应选用地砖,而应选用地毯,最好是地板;

5、校舍装修时一定要注意避免出现可能碰伤孩子的地方,比如门把手应使用圆形的,墙角处放置植物以免学生直接接触;

6、教室内应使用XX集团XX美德教育教学挂图或者卡通图案作为墙面装饰,以显示教室的活跃气氛;

7、教室内应配备电视机和DVD机用以播放教学CD和VCD;

8、接待前台最好配备电视机和DVD机,播放教学VCD及课堂教学录像,以营造连锁店的美德教育气氛;

(注:装修相关资料请见VI手册,该文件中给出了装修效果图及实景实景图。)

四、教职员工招聘

1、人员设置:保证一个连锁店的正常运营,连锁店应至少招聘以下人员:店长1人(根据实际业务水平,店长可兼任教学或市场主管);教学主管1人(视连锁店实际情况,前期可考虑兼职);市场主管1人;课程顾问2人;专兼职教师3人;财务人员1人(兼职)。

2、课程顾问应具备大专以上学历,具备一定的儿童教育知识,声音甜美,形象气质俱佳,具有招生咨询经验者优先,没有招生咨询经验者应具备较强的说服能力、亲和力和应变能力。主要工作职责为:接到咨询电话时,力邀上门咨询(在电话咨询时一定不许报价,力邀上门咨询)。课程顾问可以这样说:“我们的课程体系比较复杂,不同级别的课程适合不同的学员,抱着对学员负责的态度,我们先需要对学员进行一个全面的了解,必要时还需对学员做些测试,您看这周六是否有时间,如有,您可带着孩子来我们连锁店对该课程做个全面的了解”等等过程中需要课程顾问用技巧来规避价格。接待上门咨询,对已报名客户的后续跟踪服务等。

3、课程顾问的收入由基本工资和绩效工资两部分组成,基本工资是固定收入,绩效工资是不固定收入,以当月学费收入为计算基准,以月为时间单位隔月发放。

4、教师选取时,对于学前教育专业的应聘者,需具有专科以上学历,非教育专业的应聘者,应具有本科以上学历。应聘教师须具有1年以上儿童教育教学经验,招聘教师时应关注教师的发音,表达能力,形象气质,歌舞才艺,文化知识,与孩子接触的亲和力等方面,建议连锁店在具有足够的有经验教师资源的前提下,储备并培养一些有培养潜力的无经验年轻教师。

5、教师的主要职责:为学生进行学前定级测试,招生公开课,配合连锁店市场宣传活动,教授正课,与家长沟通学生的学习情况,为学生进行教学服务,组织考试。

6、教师的收入由基本工资和课时费两部分组成,基本工资是固定收入,包括一定的课时和办公时间,以月为时间单位隔月发放;课时费是在教师授课时间超过基本工资包含的课时之后的课时补偿,以月为时间单位隔月发放;兼职教师除不发放基本工资外,课时费以专职教师工资发放标准执行。

7、财务人员应具备会计资格证书,大专以上学历,1年以上出纳工作经验;财务人员的主要职责为收取学费,开票据,做帐。

8、财务人员的收入为固定工资,以月为时间单位隔月发放。

9、应连锁店要求,总部将在公司网站上及全国性专业门户招聘网上(如)为连锁店提供招聘广告支持(如连锁店在人员招聘方面没有经验,可向总部提出申请,由总部代为招聘)。

五、人员岗前培训

为了保持和提升“XX集团XX”的品牌形象,各连锁店教师必须参加总部组织的岗前培训并取得“XX集团XX美德教育教师资格证”后方可正式上岗授课。

1、连锁店需招聘并挑选优秀教师来总部培训,所有教师在选送到总部培训之前必须先经过总部培训师的电话测试;

2、参训教师的差旅和食宿费用由连锁店负责,总部负责为各连锁店教师联系住处;

3、经连锁店申请,总部可以为连锁店的市场人员提供招生培训,以提高招生咨询人员的销售技能;

4、在招生和教学人员上岗之前,连锁店负责人应对其进行全面测评,以确保工作人员的工作质量。

六、总部市场支持

为了保持和提升“XX集团XX”的品牌形象,促使各连锁店更好的开拓教育市场,

总部将敏锐地把握市场动态,适时进行营销策划,为各连锁店提供持续性支持。

1、强大的电视宣传

总部将于招生期在安徽卫视少儿频道热播“XX公益宣传片”,以提高“XX集团XX”品牌形象,促进各连锁店开拓教育市场。

2、强大的平面媒体宣传

总部将定期在中国教育报、环球时报、南方周末、参考消息等全国性新闻类、大众类、教育类平面媒体上登载“XX集团XX”的形象广告,以促进合作伙伴的招生。

3、统一的网上宣传

总部将建立全国最大儿童美德教育培训门户网站之一,为各地区的连锁店提供统一网上宣传,实现各连锁店的网上资源共享。

4、网上、网下的互动结合

总部每年将举行全国性儿童美德素养大赛、假期美德训练营等大型活动,届时将结合平面媒体、网络媒体造势宣传,将“XX集团XX”品牌形象迅速提升,深入人心。

七、产品定价

连锁店应根据自己的市场调研结果,制定出一个切实可行的教育产品市场定价方案,包括开课周期、开课频率、学费、书费收取的方式等。如连锁店在教育产品定价方面出现困难,可向总部咨询定价方案。

八、招生宣传

为了保持和提升“XX集团XX”的品牌形象,各连锁店市场工作的开展必须符合总部给出的相关标准,所有对外宣传材料必须在取得总部的认可后方可对外宣传。

下面是常用的几种招生宣传方式,各连锁店可以根据当地市场情况选择实施。

1、公开课:以媒体广告或散发传单的方式向公众宣传连锁店的公开课信息,由连

锁店的优秀教师或总部培训师来主持长45分钟—1小时的公开课;

2、免费试学:与当地幼儿园、小学校联系,为其在校生做免费试学活动,免费试学活动的学习量应在一个单元左右,用教师的优秀授课质量打动学生。在免费试学结束以后,让有意向参加学习的学员到连锁店交费学习,使用这种方法应该注意给学校店长和班主任一定额度的提成;

3、招生讲座:与学校联系,在学校召开家长会的时候,让学校的教师为所有的家长做招生讲座,以“XX集团XX”先进的教学理念和教师的教学魅力打动家长,增加生源;

4、小区宣传:与小区的物业管理部门联系,通过诸如宣传栏张贴招生广告,散发传单等方式向小区住户散播在小区内或连锁店内免费作公开课的信息,以保证足够多的人员参加公开课;

(1)特殊广告建议方式:

a.报刊加页;

b.住宅小区或办公楼电梯广告;

c.公交及地铁站点灯箱广告;

d.通过幼儿园、小学老师向学生发放“XX集团XX”传单或纪念品(课程表、小图书等);

e.店面外墙广告;

(2)广告宣传突出内容:

的品牌及其历史;

教材的特点;

教学特点;

d.提供的相关教学服务;

e.报名信息;

f.开学信息;

g.优惠信息;

(3)广告宣传应充分考虑儿童美德教育招生的时间特性,一般一年内有4个最佳招生时间:寒假、暑假、春季开学、秋季开学。即12月、3月、6月、8月、9月等。市场宣传应在幼儿园、小学放假之前2-4周展开。

说明:

1.连锁店应根据当地市场调研状况,结合总部的广告支持,制定宣传方案。连锁店的所有对外宣传材料设计应遵循总部提供的宣传标准。

2.连锁店的所有对外宣传材料在印刷、发表之前应提交总部进行审核,确保“XX 集团XX”项目在全国范围内市场形象的统一及宣传的正确性。

3.如果在一个城市有2家以上连锁店,总部将协调各方在当地媒体进行广告宣传,各连锁店应服从总部的统一安排,协同工作;

4.各地连锁店在制定完成市场推广计划之后,应将整体计划上报总部审核,不得在未经总部许可的情况下擅自开展市场宣传。

5.具体的招生方案请参考(“市场管理手册”。)

九、招生咨询

1.各连锁店的课程顾问需接受系统的正规培训,达标后方能上岗工作;

2.招生咨询流程图:

了解家长情况、孩子学习目的了解孩子目前学习状况解决家长问题并尝试让家长直接报名缴费安排试听课试听,让家长报名缴费已报名学员的延伸价值、潜在价值。

1、咨询:接到家长电话咨询,力邀上门当面咨询,并在电话咨询时回避报价。

2、了解家长情况、孩子学习目的:在当面咨询时应注意倾听家长的呼声,解决家长的需求,向家长推荐学生学习课程。

3、了解孩子目前学习状况:可以通过孩子父母口手了解孩子目前学习状况,必要时可对孩子进行一个简单的测试,注意增加父母让孩子求学的紧迫感。

4、安排试听课:尽可能的安排有意向的学员来试听,用教师优秀的授课来打动学生和家长,激发报名的欲望。

5、解决家长问题并尝试让家长直接报名缴费:了解家长对课程和连锁店的看法,挖掘家长和学生对学生未来的计划等等其内心真实想法,针对问题介绍课程,解决家长和学生的疑问,让家长直接报名缴费。

6、如果家长和学生还需要回家再考虑,需要对家长和学生进行跟踪回访。保持联系,了解家长和学生的问题所在,不断为其解决疑问,打消其犹豫的顾虑。还可以通

过回访挖掘家长(学生)身边是否还存在其他潜在家长(学生),如果有,还可以应用培训机构团体参加的优惠政策,刺激团体参与等。

7、家长和学生来报名时,帮助其办理必要的手续。

8、已报名学员的延伸价值、潜在价值:学生学习过程中还可以对学生进行跟踪了解。可以通过跟踪挖掘推荐家长(学生);另外还可为以后业务提供一些成功实例或者了解自身需改进的地方。

9、在刚开始咨询的1个月时间内,课程顾问应严格按照流程进行咨询,随着经验的积累,可以逐步的树立自己的风格,以培训流程为基础充分发挥,为了保证咨询的质量,咨询人员之间应该经常沟通,不断进行在岗培训;

10、课程顾问在进行招生咨询时应慎重承诺,绝对禁止过度承诺现象的出现,否则将对连锁店的口碑造成很大的负面影响;

11、连锁店在完成市场活动的策划后,应对课程顾问、咨询助理进行系统培训,以确保在招生咨询过程中咨询内容口径的统一;

12、连锁店应为咨询助理、课程顾问制作完备的招生咨询材料,保证招生咨询过程的顺利进行;

注:整个招生队伍的建设、管理详见“市场管理手册”。

十、开业

1、开业典礼:连锁店在首次开班时都应举办开业仪式,可以请当地教育部门的官员参加,也可以请总部的人员参加。开学仪式的举办可以起到学前辅导和促进招生的双重功效;

2、开业典礼邀请对象:已报名学员及其家长,咨询过信息的学员及其家长;

(1)开业典礼展示内容:

a.教材特点;

b.教学特色;

c.服务体系;

d.考评体系;

e.任课教师自我介绍及展示。

(2)开业典礼后课程顾问应注意及时与未报名家长沟通,抓住时机促进销售。

(注:在正式开课前,必需办好“办学许可证”。)

十一、开班授课及过程跟踪

1、在授课过程中连锁店应随时关注教师授课质量,严把质量关,树立连锁店教学质量的口碑;

2、在授课过程中连锁店应经常与学生家长沟通,征询意见和建议,注意及时调整,建立良好的客户关系。;

3、连锁店应切实落实家长陪读,让家长真切的感受到教学的质量和学生的进步;

4、在授课过程中,跟班试听人数不得多于2人,以确保已交费学生的正常授课不受干扰;

5、在授课过程中,插班学习的人数与已交费学生人数的总和绝对不能超过连锁店承诺的最多人数限制,且在课程进行完1个单元之后,所有班级绝对禁止插班,以保证学生的学习质量;

6、在学生入学的时候和毕业的时候分别为学生制作英语水平演示录像,在学生结业以后将录像交给学生家长,让家长能够切实的比对出学生的进步;

7、在每次授课开始5分钟之后,由教务人员统计班级出勤情况,对于没有来上课的学生,连锁店应及时联系家长,以避免意外发生;

8、在每次授课结束以后,学生必须在有家长接的前提下才能离开连锁店,否则连锁店应派专人送学生回家。

第三章 连锁店的人员配置及岗位职能

一、 连锁店组织结构框架

市场主管、课程顾问等 教务主管、专兼职教师等 行政主管、人事专员、行政专员等 出纳、会计等

二、岗位职能

(一)店长岗位职能

1、学校整体发展方向的规划;

2、各部门关系的协调;

3、市场及教学部门计划的审批;

4、市场及教学部门工作的监督;

5、学校管理部门关系维护;

6、日常行政事务的处理;

7、对经理或主管级人员的绩效考核;

8、财务监管。

(二)教学主管岗位职能

1、根据学校规模发展的需求,合理的安排教学部门的工作计划并监督执行;

2、对“XX集团XX”培训产品进行教材分析和教学设计及创新;

3、招聘、培训和管理教师队伍;

4、参加必要的教学工作;

5、负责组织教学部的业务学习、教学研究及教学改革工作;

6、根据业务发展状况,制定连锁店教学服务的战略规划和具体实施计划;

7、规划连锁店的教学流程,根据业务发展状况细化教学服务的规章制度和流程;

8、建立教学服务的质控体系;

9、建立教师资源库和储备教师资源,起草教学人员的在岗培训手册;

10、配合市场部门安排教学促销活动,根据销售和市场状况及时调整中心的服务内容,在考虑成本的基础上优化服务质量。

(三)教师岗位职能

1、具有美德教育观念,了解当前国内外品德教育发展新动向、新成果、新趋势,能理论联系实际,不断提高自身己的教学水平;

2、严格按照教材教学大纲的基本要求和连锁店的教学计划,认真编写教案,组织好课堂教学;

3、负责授课班级的学员管理及出勤情况;

4、参与试题库的建设、维护和更新;

5、负责各项教学服务的执行;

6、负责保持、维护及增加所授班级的学生数量;

7、负责学生在中心学习期间的安全和纪律;

8、负责授课后教室的清洁工作。

9、负责授课期间所用书籍、磁带、CD和其它教学用具的保管;

10、协助连锁店的收费工作;

11、配合教学部负责人搞好其他教学管理工作;

12、协助市场人员进行市场宣传活动。

(四)市场主管岗位职能

1、根据连锁店要求,独立负责领导市场部门工作,定期向店长汇报并沟通市场拓展情况、学员报名情况、潜在学员的开发情况;

2、根据市场变化和需求,及时调整市场开发方案、方式方法,不断提高XX集团

XX项目在市场上的占有率;

3、组织制定中长期市场拓展方案、编制月、季、年市场开发计划,并认真抓好落实,做到周有布置,月有检查,年有总结;

4、全面调动市场人员的积极性,建立完善的销售网络,扩大连锁店宣传的覆盖面,并经常保持联系;

5、负责客户学习协议的评审、修定、签定工作,提高履约率,做到“重合同、守信誉”,扩大品牌知名度;

6、及时掌握有关市场宣传的反馈信息,配合教学部门,解决各种有关问题,让客户满意;

7、严格控制营销预算,节约开支,降低营销成本;

8、配合店长对市场的规划,结合当地实际市场状况,撰写开发市场方案;

9、组织组织实施招生计划。

(五)课程顾问岗位职能

1、通过各种渠道挖掘学员资源,搜集潜在的学员信息,对有意向的学员做好跟踪回访;

2、为学员家长做好参加“XX集团XX”培训的市场前景分析,对家长讲明利弊,尊重客户的个人选择;

3、做好电话咨询工作,接待前来咨询的客户,对其所提出的疑问耐心的讲解;

4、通过快件的方式对有意向的大客户邮递连锁店相关的资料、培训产品的相关资料;

5、及时搜集整理市场调查的相关资料,做到准、快、细;

6、通过电子邮件的方式、电话的方式、传真的方式等对客户的问题进行答疑,并

及时通过各种方式联络及回访;

7、对于客户的资料要及时做好详细的归档及分类,以便市场工作的顺利展开;

8、制定有效的销售政策,并对此展开宣传工作;

9、认真贯彻公司市场主管规定和实施细则,努力提高业务水平;

10、积极完成规定的各项销售指标,为客户提供主动、热情、满意、周到的服务;

11、填写有关销售表格,提交销售预测和总结报告;

12、完成市场主管交办的各项任务。

附:课程顾问职能细则

A.岗位要求

1、严格遵守连锁店的各项规章制度;

2、课程顾问必须身着统一服饰,佩戴胸卡,外表整洁、庄重、精神饱满、彬彬有礼、主动热情、使用文明用语,无论任何情况不得与顾客发生争吵或态度生硬。交谈时应始终面带微笑;

3、课程顾问工作当中要尽量使用英语;

4、服从各级领导安排,听从指挥,按时、优质地完成各项工作任务;

5、工作时禁止做一切与工作无关的事情(包括吃零食、长时间拨打私人电话、看与英语无关的书籍等),精神饱满地做好课程顾问工作;

6、课程顾问在来电或来访介绍中,要突出连锁店(XX集团XX)的特色,详细介绍整个教学内容,并讲明课时的安排,介绍时一定要清晰、详细、准确、耐心、有亲和力;

7、课程顾问要定期做好客户回访,统计学员的学习进度;

8、自觉维护咨询台及连锁店内的公共设施和环境卫生;

9、勤俭办公,杜绝一切浪费现象;

10、坚守本职岗位,不得擅自离岗、串岗;

11、熟悉连锁店(XX集团XX)的课程设置、教学内容、关于转让退费的规定、注册登记表及保管属条款等,强化业务能力;

12、熟悉连锁店各部门员工的职务、姓名、联络方式,以便沟通;

13、熟悉连锁店的各个功能区,为顾客作正确指导;

14、对连锁店的领导、同事及顾客、学员要以诚相待;

15、要注重仪态仪表,在连锁店内行走脚步要轻,不得奔跑(紧急情况下除外)。

16、根据工作细则认真做好本职工作,每位课程顾问间相互配合,做好咨询工作。

17、课程顾问在工作当中遇到问题或有任何意见,可直接向教学主管反映或直接向市场主管汇报,主管会根据不同情况进行及时处理。

18、每天认真填写工作日志,发现问题及时上报解决。

19、上班时间不允许拨打私人长途电话。若遇到紧急事情,请用磁卡、手机或到经理室申请拨打长途电话。

20、课程顾问遇到问题需要随时与授课教师、教学主管及市场主管进行沟通。发挥团队精神,共同把连锁店做好。

B.业务流程

一、电话咨询

1、接电话时马上要说:您好,欢迎致电XX集团XX,我是咨询顾问***!

2、在电话咨询中,始终要面带微笑,语调清晰、平缓、亲切,坚决杜绝生硬的语气。回答要简练、准确,尽量控制接电话时间。

3、电话咨询中最重要的核心是利用简短的回答突出“XX集团XX”的优点,让每

某连锁企业人力资源管理手册

目录 前言 (1) 1.目的 (5) 2.适用范围 (5) 3. 名词解释 (5) 4. 作业流程 (6) 5. 作业内容 (7) 6. 附件 (95)

前言 本手册主要从企业人力资源管理的视角,介绍了人力资源管理的基本理论和可操作方法,内容涉及企业组织机构职能及各岗位职责、人员招聘、人力资源信息管理、薪酬管理、福利管理、考核管理、相关制度及人力资源相关测评。 本手册介绍了XXX公司的人力资源部的运作实务。为使加盟商对人力资源部运作方面的工作具有更直接的了解,特提供部分市场部相关的管理表格,以供实际应用。 本手册尽可能为特许经营总部以及加盟商提供较为全面的参考以及理论上的依据。 本手册仅供参考,不包含可能被忽视的差异与不足,在今后实际运作过程中须不断进行修改,以完善其中的内容。 本手册属于XXX特许经营总部为加盟商提供的“特许经营配套”的其中一项,“特许经营配套”的详细内容已在特许经营合同的“附件三”中有详细规定。 未经特许经营总部授权不得已任何方式改编、传递、转录本手册。1.手册的说明 特许经营是特许人与加盟商之间的“业务结合体”。这是一种长期互动互惠关系,需要双方的承诺和付出,才能取得成功。因此,加盟商和特许人首先应确立一个共同目标,在发展业务过程中双方应精诚合作,取长补短,齐心协力地为此目标作出贡献。只有这样,“XXX”特许经营体系才能增强实力,提高盈利,从而取得长远成功。

为了取得更高的成效,在经营业务的过程中,特许经营体系内的每一位成员都必须遵守“XXX”所规定的营业程序、经营手法及市场策略; 彻底了解特许人的远景与目标,同心协力,朝共同的利益努力。 作为“XXX”特许经营体系中的一员并不容易,在运营的过程中,此“手册”与加盟商手册是非常珍贵的指导手册。它包含许多有关XXX 总部的总体思想与管理方法,以及如何切实有效的进行相互间的配合的重要资料。如果正确运用,将有助于展开全面管理工作,使日常业务能够顺利、畅快的进行,确保业务运作有效,职业道德及专业水准得以保持。 2.手册的使用: 此手册为XXX公司无形资产的一种,受知识产权法保护,特许经营体系各成员有责任和义务小心保管这份重要文件。 XXX特许经营总部为了达致“XXX”特许经营体系正常运作的要求,可将此手册当作“业务运作备忘录”。经常查阅及了解所应遵守的规定,将有助提高管理成效。在日常管理中碰到难题,本手册也将提供珍贵意见供参考。 特许经营总部成员在任何情况之下,都不应向“XXX”特许经营体系以外的人透露本手册的内容详情。 每一份总部手册都有列号,这可以让“XXX特许经营总部”认明归还手册的原借户。 我们也谨此提醒特许经营总部成员,在监督加盟商履行特许经营合

《门店运营与管理》教案

XXX教案首页

●新课导入: 本次课我们先从一个案例出发,探讨一下连锁企业门店的营运管理,从更微观的层面学习连锁企业经营方面的知识。 ●教学过程和教学内容设计: 一、连锁企业门店的内涵 连锁经营是指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体,为实现规模效益所进行的统一的商业活动。通过企业形象和经营业务的标准化管理,以实现规模效益。也就是组织发展连锁店。连锁经营是机械化大生产在流通领域的创新与应用,连锁经营是一种企业组织形式,连锁经营本质上就是生产、管理、服务、操作标准的建立和复制(拷贝)传播。 零售业态是指为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。二、连锁企业门店的功能功能、特征与类型 (一)连锁门店的功能与特征 连锁企业门店是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常的一些销售业务。连锁企业门店的功能集中体现在门店运用统一规划的外观设计、招牌、橱窗、內貌设计、商品组合、规范化服务等具体手段,起到吸引顾客的作用。具体体现在: 门店外观的吸引力。门店的外观要素包括店面设计、招牌设计、橱窗设计、出入口设计和停车场设计等; 内贸环境的刺激力。科学的卖场布局、商品陈列、灯光明亮、色彩表现等都会对顾客造成刺激; 店内商品的影响力。商品陈列、自由便捷的购物方式以及商品的价格都会对客户造成一定的影响; 服务的表现力。优质服务会使人心情愉悦,增加购买的欲望; 连锁门店的特征则主要体现在数量众多,规模化经营;店名店貌服务的标准化;统一分销,将采购业务集中于总部;经营规模各异。 (二)连锁门店的类型 连锁企业门店的类型是由企业经营方式、商品结构、服务功能以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客决定的。主要包括:

公司运营管理制度汇编

公司制度 公司架构及职能范围 各部门岗位职责 公司管理制度和绩效考核 人员管理和招聘 公司保密条款

第一章公司部门职能范围公司架构 财务部会计出纳 营销部 国内业务 国际业务 行政部 人力资源 采购 总经理 董事会

电子商务售后服务物流仓库 市场部行政管理

第二章各部门岗位职责 一、行政部 行政部作为公司的一个职能部门,主要负责公司的行政管理、人力资源管理及营销中心办公事务管理;目前兼负责物流,仓储。 行政管理:负责公司的行政管理工作,包括制度管理、文档管理、考勤纪律、办公支持和公关接待等事宜。 人力资源管理:负责公司的人力资源管理工作,包括绩效考评、薪酬计核、职位管理、人事调整、员工档案管理、员工招聘、培训和员工关怀等事宜。 公司办公事务管理:负责公司的办公事务管理,如办公用品的管理和各种工作会议的组织工作等。具体职责如下: 1、拟定或协助拟定公司的各项经营管理制度; 2、起草或协助起草公司经营管理活动中需要的各种文件; 3、负责行政公文的签收、登记、流转、归档及业务文件的整理、归档; 4、协调解决各部门在经营管理活动中遇到的问题; 5、组织安排行政及其他会务,协调接待工作;

6、负责公司对外宣传及联系工作,管理公司网站; 7、负责公司文件、信函的发送、接收工作; 8、负责公司行政公章的保管、使用及各类文件的缮印; 10、负责公司日常办公用品、宣传品、名片的定制、保管、发放。 11、拟定公司人事、劳资等方面的规章制度; 12、拟定公司机构设置或调整方案; 13、负责公司员工的定岗定编工作; 14、负责公司员工的招聘工作; 15、拟定员工薪酬、福利等分配激励制度体系,并组织具体实施; 16、负责人力资源培训工作的组织与协调; 17、管理员工休假和考勤。 二、营销部: 1、营销部负责制定并推进实施全面的销售战略、销售方案,公司产品推广,业务渠道拓展,客 户开发,并对相关行业、市场进行前景分析及研究,制定市场营销方案,有效地管理客户。 具体职责如下: 1、协助总经理建立全面的销售战略; 2、制定并组织实施完整的销售方案; 3、与客户、同行业间建立良好的合作关系; 4、引导和控制市场销售工作的方向和进度; 5、组织部门开发多种销售手段,完成销售计划及回款任务; 6、管理销售人员,帮助建立、补充、发展、培养销售队伍;

公司运营管理手册(业务篇)

经 营 管 理 制 度 市 场 篇 昆明圣川装饰工程有限公司 页脚内容1

业务部管理制度 第一部分业务部规章制度 1、业务部作为公司第一服务窗口,在外应注意言行举止,充分展现公司的形象。 2、业务部员工每天必须以饱满的精神上岗,以真诚、热情的服务对待每一位客户。 3、由业务部经理安排当天的工作任务,部门所有员工必须在规定时间内到达指定地 点,到达指定地点后应马上投入工作,杜绝拖拉现象。 4、见到客户应积极、主动上前,不得相互推让,攀谈时应注意客户的言行举止,及时了解 客户所需,并做详细记录。 5、与客户充分沟通,尽一切可能得到客户的信任,为其测房。 6、测房前应携带测房工具。(7米以上钢卷尺、速写本、测房记录表、正规笔记本。) 7、测房时要求数据准确,(如房间长宽高、梁、柱、门洞、窗洞、油烟机孔、下水道位置) 并用正规笔记本/客房登记表,记下客户对装修的要求、预投资金额、户型优缺点,以便做出相应的预算、设计。 页脚内容2

8、测房后应预约客户看预算的时间、地点。 9、测房当天应做出至少3份有价值的预算及平面布局图供客户参考。 10、客户对所提供方案略感兴趣,尽可能争取立即签合同;如客户还有待考虑或修改方案,在分别时要和客户约好下次再见面时间,为再拜访客户做好铺垫。 11、每天下班必须汇报当天工作情况及做好第二天的工作计划。 12、有事或生病须请假者3天以内写好请假条到部门经理处签字,四天以上到总经理处签字得到批准方可生效。 第二部分业务经理岗位职责 第二部分业务员岗位职责 第二部分业务部薪酬制度 一、业务部经理底薪:1500;(工程总造价) 1)保底任务15万的业绩;目标任务20万的业绩; 2)未达到保底任务每少1万,底薪下降100元,底薪最低不低于1000元;(无小组提成) 页脚内容3

最新连锁店经营模式及运作管理分析

连锁店经营模式及运作管理分析 《营销界?化妆品观察》2012年8月22日作者谭丽娴 文章关键词:连锁店经营模式运作管理 现在国内化妆品连锁店面对的挑战越来越大,比如价格竞争、产品同质 化现象、员工培养难题、租金飞涨以及库存流转等,所以更需要学习国外优秀 连锁企业运营管理经验,让我们自身发生改变 现在都说化妆品网络销售很红火,销售增长很快,但是大家更要知道,目前国内化妆品专营店高达16万家,化妆品年销售总量中有一千多亿是来自线下门店所创造的。所以面对网购,不用担心,也不要太悲观,化妆品零售店自有其存在的价值,而问题在于在面对同行或不同渠道的竞争,化妆品连锁店该如何发挥我们的优势。 当然,大家也都知道,现在化妆品连锁店面对的挑战越来越大,比如价格竞争、产品同质化现象、员工培养难题、租金飞涨以及库存流转等,所有这些问题的凸显都在考验着我们怎样才能将化妆品连锁店做大做强,这需要我们一起探讨。 连锁化经营及店铺管理核心 从店内品牌的选择到店铺管理体系的建设和人才的培养,从店铺发展战略的规划到店铺经营战术的制定,以及店铺品牌力的打造,化妆品店的店铺管理和连锁化经营需要做到以下几个核心点: 商品特色化。大品牌首先是让消费者记住它的品牌,然后慢慢记得它的特色;而一些不知名的小品牌,则需要先让消费者记住其特色,然后才记得它的品牌。所以,独特的商品特色是连锁店实现差异化经营的核心,也是连锁企业能够存在的原因。

品牌人文化。对于一个连锁企业而言,所需要的不仅是其产品的质量要好,更要求它把品牌建设作为一种文化事业来经营。连锁店需要考虑的是我们的经营和服务能够带给顾客什么样的文化内涵。而商品永远都只是基础,品牌文化才是连锁店品牌形象最主要的体现。 比如大家喜欢麦当劳,并不是因为麦当劳的汉堡特别好吃,而是因为到了麦当劳你会感到是受欢迎的,是很快乐的。而人们去星巴克,也不是因为它的咖啡好喝,实际上是去体验一种青涩的咖啡文化,这些都是连锁店实施品牌人文化的理念。 服务品牌化。一个人要有自己的核心特长,一个品牌也需要有自己的核心价值。连锁店的品牌打造是一个系统性的工程,不是一朝一日可以做得到的。但是在连锁品牌的众多要素之中,服务品牌化是可以相对快速见效的。 比如同仁堂,它里面贩卖的中药比其他同类产品价格要高,虽然其中成药能够卖高价可能与它的配方、品质以及品牌因素有关,但他们所聘请的资深专家、中医大夫所提供的药方同样也是功不可没的。 运营标准化。作为一个连锁店,我们的运营一定要有标准。如果同一个连锁品牌在不同的店面里,顾客接受的服务基本一致并认可这种服务,那么只要有这个品牌在,他首先都会想到去这个品牌连锁店购物。 比如小肥羊。小肥羊的成功要素之一就是用涮火锅的方法,摆脱了厨师的问题。小肥羊的所有门店都是是标准化运营的,它的火锅底料、包装和食材都一直是标准化执行。 连锁规模化。加盟店的数量不是万能的,但是没有数量和规模就万万不能了。在连锁企业发展初期,连锁店的数量比质量更重要,因为它要快速扩大连锁店的数量,然后争取扩张的资金,销售产品。

连锁店运营方案

连锁店运营方案 “XX”连锁店运营整体方案 一(门店定位 以高质量的产品、丰富的产品组合、适当的价格定位、畅通的网络渠道、到位的售后服务树立一个口碑性高的大众易接受,喜欢的门店形象及产品形象,进而为门店后期利用所建立起来的形象进行市场网络渠道建设,进行公司”XX”系列产品品牌的推广,进一步扩大及提升企业的盈利点所在,从而树立企业发展的利润常青树。 二(门店发展目标 1.前期以微利经营,建立渠道,组建稳定,有凝聚力销售团队为主要发展目标 依靠公司”XX”品牌的产品质量,定位一个较有竞争力的价格体系,配以有一定利润额度的”XX”系列产品线,以便建立一个以温州市市区农贸市场周边网络为主的销售渠道及市场产品推广渠道,确保在各农贸市场影响性及网点的覆盖率,从而确保网络的牢固性,降低门店在市场的运行风险,同时在该过程中摸索并组建一支有竞争力销售团队,从而为企业后续进行品牌的推广及运营进行人才储备打下坚实的基础。 2.后期以进行渠道升级、XX系列产品升级,提升门店盈利资源为主要发展目标 随着门店网点的增加与扩大,及后期产品的升级与品牌提升,将进一步提升产品品牌形像,优化各网点资源,提高产品的利润资源,进而提升门店相关工作人员的工资福利待遇,让企业在市场上更有竞争力。 三(产品策略 1.产品线规划 本公司

A、生鲜系列 B、禽肉加工系列 其它公司 C、外购系列产品 2.产品要求及贴标明细(以后期顾客实际需求调整产结构) 3.产品包装 (1)包装设计标准 门店产品包装分为两个方面: A、方便顾客携带的手提袋(要求设计大方,实用,突出公司产品形像及品牌形像。 B,设计精美,档次高,卖得起价,包装吸引客户购买,增加销量,过年过节送的礼盒。(要求能突出产品档次,产品品牌形像、公司品牌形像) (2)公司产品包装单位(指门店运营过程中的计量单位) 4 .产品外购 (1)明确产品外购标准 A、市场有需求,但我司暂时未能生产的品种. B、我司产品有生产,但因未达到规模化效应或机器设备自动化程度不高,成本没有优势的产品, C、我司产能紧张,一些品种通过与生产沟通,在预算的时间内未能进行生产,为了确保货源不断货,需要对外进行采购的。 四(渠道策略 1.渠道标准 1,拥有良好位置农贸市场周边店面,以便于提升我司产品的品牌形象。 2,具备较好的周边环境,方便公司物流配送. 3,具备较高的流动人口,保持门店的视觉印象和客户资源。

企业运营管理制度

企业运营管理制度 企业管理制度大体上可以分为规章制度和责任。规章制度侧重于工作内容、范围和工作程序、方式,如管理细则、行政管理制度、经营管理制度。责任制度侧重于规范责任、职权和利益的界限及其关系。本文就管理细则、经营管理制度、行政管理制度、部门经济责任制度、管理者经济责任制度。 一、组织框架 wang 二、部门岗位职责 1、综合办公室工作职责 (1) 组织、安排、落实公司各类会议的会务工作。 (2) 负责公司的日常接待工作(包括信访、投诉等)。 (3) 负责公司各类文件的收发、传阅和归档工作。 (4) 负责公司的日常行政工作(包括办公用品的采购,行政日常支出总经理 运营主管 人事部经理 财务经理 总经理助理 区域经理 人事专员 内勤 会计 考核员 出纳 综合办公室主任 办公室文员 人事部 财务部 运营部 综合办公室 网络部 技术部 推广部(电商)

报销等)。 (5) 负责公司工作用车的管理工作。 (6) 各类资产登记、造册及设备保养、维修、管理。 (7) 负责公司的日常考勤工作。 (8) 公司文印、统计、宣传、公示栏管理等。 (9) 负责公司的节假日值班安排及安全保卫工作。 (10)负责公司网页的管理工作(包括网页的设计、规划、信息上传和维护等)。 (11)负责公司的各类文字的撰写工作(含公司年度工作计划、年终工作总结、大事记等工作)。 (12)每月工作计划的收集、编制和公布;负责公司的档案管理工作。 (13)完成公司领导交办的其他任务。 2、财务部工作职责 (1)在公司董事会的领导下,负责公司财务的各项管理工作。(2)负责公司各时段的财务报表工作。 (3)负责公司各类收入和支出的记账、分类及报销工作。 (4)负责监督公司财务预算和决算的情况。 (5)负责与学校财务处的沟通、协调工作。 (6)完成公司领导交办的其他工作。 3、人力资源部工作职责 ⑴、负责公司的人力资源整体规划;

连锁超市之运营管理

连锁超市之运营管理 一、促销员管理规定 促销员做为我们卖场的一份了,在我们日常的销售中起到很大的作用。本公司视促销为员工进行管理,保销员需接受本公司卖场管理人员的现场管理,必须服从本公司的服务要求、组织纪律,并有义务接受本公司的安排。为了更好更完善的规范促销员的日常管理,特制定如下管理制度: 1、入场规定 (1)本公司原则上不支持厂方促销进场销售; (2)本公司严格控制厂方促销员的数量,并控制品类人数比例与分布结构,避免某个单品的过于集中。纸品区可配备1---3名促销员;洗发水(包括沐浴露、洗面奶)、食品冲调类、食品散装区每品牌可配备1---2名促销员。如有特殊情况,需经总部营运部审核确认后方可增加; (3)厂方须加强对其促销员的培训、管理,如发现其不适合在本公司工作,将令其退场; (4)厂方不得聘请与本公司员工有亲友关系或曾在本公司工作但有不良记录的人担任促销员。一经发现。本公司将劝其退场,扣除其所有押金,并追究厂方相关责任; (5)新品进场可配备不超过30天的促销员; (6)促销员每月每人收取100元的日常管理费; (7)促销员须与本公司相关部门签订相关协议,并办理相关手续后方可入场进行促销。未办理手续而擅自进场者,将对厂方处以100元/天的罚款; (8)签订的促销员合同内容应及时通知相关卖场相关部门和人员,不得造成管

理上的脱节。 2、入场程序 (1)供应商与主管、区长签订促销协议,而后报店长及营运代表审批; (2)供应商提供促销员的相关资料给部门主管; (3)区长、部门主管对促销员进行在试、审核,合同后由部门主管填写《促销人员进进场单》; (4)促销员持《促销人员进场单》到财务部交纳押金1000元及工号牌办证费、服装费; (5)促销人员带押金收据、相关费用缴纳收据、相关证件(身份证、健康证及复印件)、一寸红底彩照2张到门店人力资源部或人事部办理促销人员入职手续; (6)促销员接受人力资源部或人事部的培训考核(培训公司简介、规章制度、工作职责等)合格后才能到卖场报到上班。 3、日常管理 (1)仪容 ·上班需穿促销员工作服 ·入工作岗位必须自查并及时整理个人仪表。 ·着装必须整洁、端庄、大方,不得敞开外衣和卷起裤脚、衣袖;严禁穿无袖衣,短裤、短裙不得在膝盖10cm以上,禁止穿拖鞋、雨鞋、5cm以上的高跟鞋或不着袜子(夏天除外)上班。严禁穿奇装异服。 ·淡妆上岗,妆饰色彩搭配协调,严禁浓妆和不上妆上岗;化妆必须在上班前完成,上班期间严禁化妆。 ·上班时间必须佩戴好佳惠胸卡,严禁无卡上班,严禁佩戴他人工号牌上下班。

餐饮连锁企业运营管理手册精修订

餐饮连锁企业运营管理 手册 标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]

《***餐饮连锁企业运营管理手册》 目录 概述 (3) 公司简介 (5) 上篇:制度篇 第一章组织管理 (6) 第一节组织体系 (6) 第二章基本管理 (7) 第一节工作职责 (7) 第二节分店店长工作制度 (12) 第三节各级员工工作制度 (13) 第四节收银员工作制度 (16) 第五节分店人事管理 (17) 第六节分店工资管理 (24) 第七节分店考核管理 (25) 第八节分店财务管理 (26) 第九节分店卫生管理 (27) 第十节分店值班管理 (28) 第三章分店奖惩管理制度 (30) 第一节奖励 (30) 第二节处罚 (31) 第三节奖惩流程 (33) 中篇:运营篇 第四章分店工作流程 (36) 第一节分店月工作流程 (36) 第二节营业前工作流程 (36) 第三节营业中工作流程 (38) 第四节收银结算管理 (41) 第五节营业结束时工作流程 (44) 第六节分店交接班管理 (46) 第七节收银员排班管理 (46) 第八节分店失窃处理 (47) 第五章食品进销存管理 (48) 第一节分店库存管理 (48) 第二节分店进补货管理 (48) 第三节分店盘点管理 (51) 第四节分店退货管理 (55) 第六章事故处理及预防 (58) 第一节消防预防管理 (58) 第二节意外事件处理 (59) 第七章员工礼节礼貌 (60)

下篇:知识篇 第八章各级员工基本知识 (66) 第一节各级员工的作用 (66) 第二节各级员工基本知识 (66) 第三节各级员工行为规范 (70) 第九章营业设备基本知识 (76) 第一节收银机操作系统知识 (76) 第二节仓库食品扫描基本知识 (77) 第三节仓库食品消磁基本知识 (78) 第四节仓库食品条码基本知识 (79) 第十章摆设食品包装基本知识 (80) 第一节包装概述 (80) 第十一章促销推广 (83) 第一节促销概述 (83) 第十二章会议制度 (85) 第十三章公司员工守则 (88) 第十四章监督管理制度 (92) 第十五章公司工资制度 (95) 第十六章公司报销管理制度 (100) 第十七章主菜、菜的基本知识 (104) 第一节食品概述 (104) 第二节主菜的知识 (106) 第三节搭配技巧 (109) 第四节凉菜的知识 (112) 第五节其它菜知识 (115) 第六节酒水知识 (119) 第七节疑难问题 (121) 第十八章附则 (128) 为了使这个活动更加容易,我现在提供一个小企业常用的范本,本来是美国本土的加盟系统使用的,但是,其他的企业,如果要使用的话,只要按照企业的情况,稍加修改就行了。 第一章手册引言 一、组织(结构) 二、主权 三、目的 四、保密 五、手册更新 六、提出建议方式 七、免责声明 第二章你的经营系统 一、欢迎词 二、公司历史 三、需要帮助的时候

餐饮连锁企业运营管理手册

《***餐饮连锁企业运营管理手册》 目录 概述 (3) 公司简介 (5) 上篇:制度篇 第一章组织管理 (6) 第一节组织体系 (6) 第二章基本管理 (7) 第一节工作职责 (7) 第二节分店店长工作制度 (12) 第三节各级员工工作制度 (13) 第四节收银员工作制度 (16) 第五节分店人事管理 (17) 第六节分店工资管理 (24) 第七节分店考核管理 (25) 第八节分店财务管理 (26) 第九节分店卫生管理 (27) 第十节分店值班管理 (28) 第三章分店奖惩管理制度 (30) 第一节奖励 (30) 第二节处罚 (31) 第三节奖惩流程 (33) 中篇:运营篇 第四章分店工作流程 (36) 第一节分店月工作流程 (36) 第二节营业前工作流程 (36) 第三节营业中工作流程 (38) 第四节收银结算管理 (41) 第五节营业结束时工作流程 (44) 第六节分店交接班管理 (46) 第七节收银员排班管理 (46) 第八节分店失窃处理 (47) 第五章食品进销存管理 (48) 第一节分店库存管理 (48) 第二节分店进补货管理 (48) 第三节分店盘点管理 (51) 第四节分店退货管理 (55) 第六章事故处理及预防 (58) 第一节消防预防管理 (58) 第二节意外事件处理 (59) 第七章员工礼节礼貌 (60)

下篇:知识篇 第八章各级员工基本知识 (66) 第一节各级员工的作用 (66) 第二节各级员工基本知识 (66) 第三节各级员工行为规范 (70) 第九章营业设备基本知识 (76) 第一节收银机操作系统知识 (76) 第二节仓库食品扫描基本知识 (77) 第三节仓库食品消磁基本知识 (78) 第四节仓库食品条码基本知识 (79) 第十章摆设食品包装基本知识 (80) 第一节包装概述 (80) 第十一章促销推广 (83) 第一节促销概述 (83) 第十二章会议制度 (85) 第十三章公司员工守则 (88) 第十四章监督管理制度 (92) 第十五章公司工资制度 (95) 第十六章公司报销管理制度 (100) 第十七章主菜、菜的基本知识 (104) 第一节食品概述 (104) 第二节主菜的知识 (106) 第三节搭配技巧 (109) 第四节凉菜的知识 (112) 第五节其它菜知识 (115) 第六节酒水知识 (119) 第七节疑难问题 (121) 第十八章附则 (128) 为了使这个活动更加容易,我现在提供一个小企业常用的范本,本来是美国本土的加盟系统使用的,但是,其他的企业,如果要使用的话,只要按照企业的情况,稍加修改就行了。 第一章手册引言 一、组织(结构) 二、主权 三、目的 四、保密 五、手册更新 六、提出建议方式 七、免责声明

超市连锁经营方案

**超市连锁经营方案 为了应对外经营环境的变化,公司未雨绸缪,逐步调整**超市的经营模式。经过缜密的思考和研究,未来几年,**超市将沿着以下思路发展:即一个总店(新建后的**大世界,面积待定);4—5家品牌旗舰店(依托大型社区布局,面积500—1000平米);40—50家便利店(深入各小区,提供便民服务,面积30—50平米)。 一、**超市连锁经营作为一种商业组织形式和管理模式,具有以下特点: 1、在“**”这一品牌下多个店铺构成联合体开展商业经营,以实现资源高效整合,互利共赢。 总部资源:经营多年的“**”品牌;成熟的大宗商品采购渠道;经验丰富的经理人团队;简单实用的运营模式和管理手段等等。总部将充分调动和利用这些资源,负责大宗商品的采购、配送,店铺负责销售,通过整体形象的标准化,运营管理的专业化,管理模式的规化及经营手段的多样化,在职能分工的基础上,充分体现经营的简单和灵活,从而实现规模效益。 **连锁经营不是简单的统进分销。作为连锁总部,比大宗商品采购配送更重要的是进行全面管理规划、商品开发、经营模式开发研究、经营指导、培训员工等方面的工作,以确保企业的特色和经营风格在所有连锁店都能被忠实地体现。制定出一套标准可行的经营管理模式并有效贯彻到分店中去,以达到锁定顾客对连锁品牌良好感受的目的。 2、运用多种管理技术逐步形成“**”连锁经营整套零售商业运作技术。 “**”连锁经营作为一种较先进的经营形式,将通过一整套商业运作技术来保证成功运营。 1) 计算机管理技术。通过计算机技术实现收银、本店数据处理、与总部的数据传递等功能。 2) 集中采购技术。大宗商品集中采购是连锁的基石,综合运用一整套成熟的采购作业技术,实行集中采购,达到降低成本、提高效率、增进销售的目标。 3) 物流配送技术。物流配送是连锁经营顺利运转的关键环节。没有成功的物流配送技术,就没有成功的连锁经营。物流配送技术包括:数据传递、条码编制、配送数量及品种控制、退货处理等。 4) 营销创新技术。随着市场竞争加剧,营销创新技术日益重要。营销创新技术包括:卖场CI设计、节假日组合营销、特色列、品种管理、销售方式、服务礼仪等。

连锁超市运营管理实务

(一)营业区经理工作职责及工作流程 岗位职责 1、传达、执行总经理的各项指令和规定。负责解释各项规定、营运管理手册的条文; 2、管理营业区各岗位日常事务,做好上下级各部门之间的监督、协调和沟通工作; 3、员工的安排与管理,包括考勤、工作安排,对员工仪容、仪表和服务规范执行情况进行监督和管理; 4、提前十五分钟到岗,打开营业区所有电源,检查冰箱运转是否正常,如有异常须及时解决(注:空调温度不宜过低,24摄氏度上下即可); 5、负责做好营业区的卫生工作: (1)组织做好各岗位的卫生,清扫监控室,将所有桌面文件、账本等摆放整齐; (2)上午8点前协同行政经理及文秘进行卫生评比(评比内容见商贸系实训基地卫生评比考核表)。 6、检查各区货架商品的销售及排列摆放等,如果发现严重缺货并确认无误,应在缺货本上及时登记(可让各区营业员在专门的缺货本上做好登记,并写上日期和签上姓名),由营业区经理交到指导教师处审核;如货架摆放不整齐,则须督促该区营业员进行整理,以维持货架的美观、适用; 7、订货。发现缺货或有适销对入的产品等情况,如有必要须立即向指导教师申请进货(进货工作可参看注意事项部分的内容); 8、晚班下班须确保全部电源关闭(冰箱及一区电灯及监控设备除外),POS机须罩上机罩,并关掉一卡通电源。下班务必确认冰箱及监控设备正常运作,门窗已上锁后才能下班; 9、以身做责,发挥模范带头作用。适时开展教育、指导等工作。(经理之间在进入超市实习前要制订共同的评估员工的统一标准,便于在后期做好评估员工工作表现时,做到公平、公正。向总经理提交有关员工人事考勤、职工的优良中差及格等成绩等意见。); 10、及时处理好顾客投诉与意见,做好各种信息的书面汇报,必要时,定期开会,总结工作经验。并对成果的做出分析。 工作流程 营业区经理,主要职责为协助总经理做好整个超市营业管理工作。超市设两名营业经理,分别上早晚班。早班工作时间是06:45-14:45,晚班工作时间是14:30-22:00。(如有特殊情况另议)营业区经理的工作及工作流程如下: 1.开店前 (1)查员工出勤情况。 (2)安排请假员工的接替工作。 (3)随时检查员工着装是否干净,工作卡是否佩戴。 (4)随时检查员工的工作情况。 2.开店前十五分钟 (1)检查走道是否通畅清洁。 (2)检查商品是否满货架(货架及促销台)。

连锁经营手册p16

最新连锁经营手册,知名品牌及连锁行业研究论文,企业员工培训手 册以等及下载。 马瑞光老师“制造企业的商业化冲动”精彩视频 我们一直认为,制造商应该专注于制造领域,商业企业应该关注于商 业X畴,这样专业化程度会更高,同时更有利于社会经济效率的提升,制造商介入商业甚至会被认为有些”不务正业”。 1、360度绩效考核表(2008-05-05) 该考核表的考核项包括工作目标、主人翁精神、以顾客为中心、责任心廉洁正直、鼓励、最佳表现、刺激变化、团队工作、自信、沟通、授权及发展技能 2、商品销售退换货管理流程(2008-04-08) 本流程用于指导门店处理顾客商品退货和换货,妥善处理顾客商品退换货并提高处理速度和效率,最终提高门店顾客满意率。适用于大超业态门店服务台处理顾客商品退换货的工作。 3、连锁专卖店店长实战训练手册4(2008-04-08) 专卖店导购技能,提升店长的专业导购技能,导购是如何去诠释顾客 利益,解决顾客的问题的商业活动,导购的最高境界,是能够让顾客满意,与顾客互通心曲,永结同心,并能进一步善加利用出成果,扩大服务的功能。 4、连锁专卖店店长实战训练手册3(2008-04-08) 专卖店商品陈列技能,商品陈列原则,相同类别的商品陈列在一起,方便顾客选择和购买。电工、照明、通风三类商品应该分类别陈列于专

卖店不同区域,同一类别应集中摆放,例如电工产品不同系列型号集中摆放。 5、连锁专卖店店长实战训练手册2(2008-04-08) “专注行业”是清晰的市场定位,这明确指出产品可能涉及的领域。为此,按照产品的用途属性分类,可以清晰的了解目前能够提供的行业产品和类别;同时这样的分类也为科学的陈列提供了可能 6、连锁专卖店店长实战训练手册1(2008-04-08) 专卖店店长每周工作流程除了需要重复每日工作项目外,还必须做到一些并不需要每日常做的事情,表1给出了店长每周工作流程,以供各级专卖店店长参考。时间顺序仅做参考,可以依据实际情况做出相应调整。 7、世界零售巨头选址分析(2007-11-15) 随着中国加入世贸组织与世界经济接轨,与百姓生活息息相关的世界零售巨头也争相进入中国市场,家乐福、伊藤洋华堂、欧尚、易初莲花、沃尔玛、欧倍德等世界零售业巨头在中国迅速“抢占山头” 8、商品采购合同的内容和签订原则及程序(2007-11-15) 零售企业的采购合同是零售企业在经济活动中使用最频繁、也是最主要的一种合同。零售企业的采购合同是保证企业经营活动顺利进行的主要手段 9、沃尔玛超市调研提案(2007-09-28) “沃尔玛”是世界闻名的以零售业为主的商业集团,在沃尔玛,消费者可以买到日常生活所用的所有生活用品。大到家用电梯,小到针头

连锁便利店经营管理手册

连锁便利店经营管理手册目录 第1篇便利店业态 第1章 便利店的概念 §1.1 便利店业态分析 §1.2 便利店是最具竞争力的零售业态 §1.3 便利店的业态延伸 第2章 便利店发展现状与趋势 §2.1 逐个便利店现状 §2.2 我国便利店的发展方向 §2.3 中国台湾便利店公司经营策略分析 §2.4 便利店发展的时机和趋势 第2篇店铺开发 第3章 开业筹划 §3.1 店铺定位与形象 §3.2 未来市场潜力分析 §3.3 传统商店的现代化转变 第4章 店铺环境(商圈)与开店地点 §4.1 商圈确定 §4.2 店址选择 第5章 卖场设计 §5.1 以顾客需求为导向 §5.2 商品陈列技术 §5.3 商品陈列的表现技巧 §5.4 商品陈列跟上时尚 第6章 投资收益分析 §6.1 开店资金筹备及应用 §6.2 各类商品毛利分析 §6.3 损益分析 第3篇便利店营销 第7章 商品组合策略与定价技巧 §7.1 商品组合原则与经营理念 §7.2 商品定位 §7.3 浅析三种主要商品组合 §7.4 定价原则与技巧 §7.5 建立毛利目标模型

商品管理 §8.1 采购控制 §8.2 品类管理 §8.3 通过节流创效益 §8.4 几种主要商品的开发与管理 第9章 销售人员 §9.1 销售人员的地位与作用 §9.2 销售过程 §9.3 接待顾客服务 §9.4 销售人员管理 第10章 促销活动 §10.1 促销概述 §10.2 促销管理 §10.3 店内海报(POP)展示 §10.4 促销案例分析 第11章 竞争对策 §11.1 竞争对手分析 §11.2 竞争对策的制定与执行 第12章 客户关系管理 §12.1 客户关系管理定义与功能 §12.2 客户的价值 §12.3 客户关系管理的趋势与电子商务第4篇便利店管理 第13章 卖场基本管理 §13.1 收银作业管理 §13.2 安全管理 §13.3 设备管理 第14章 加盟管理 §14.1 连锁经营业态分析 §14.2 授权加盟管理 第15章 物流管理 §15.1 进(订)货管理 §15.2 存货管理 §15.3 损耗管理 §15.4 盘点管理 第16章

运营部管理手册

规范化基础管理总册营运部工作手册 部门:营运部 手册版次号:第1版 批准人:XXXX航空股份有限公司 总经理 批准日期:年月日

《XX航空股份有限公司分公司营运部工作手册》 生效批准书 《XX航空股份有限公司分公司营运部工作手册》是XX航空股份有限公司分公司营运部在公司的领导下,按照公司规范化基础管理工作的统一安排和部署编写的关于分营运部工作的部门管理手册。 经审查,该手册的各项规章制度符合党的方针政策,符合公司的总体战略目标和经营发展战略,适应公司规范化基础管理工作对飞行部工作开展提出的新要求。经××××年××月××日公司总经理办公会议审议通过,现予发布,自××××年××月××日起施行。 该手册生效后,即成为分公司营运部工作的正式文件。同时,该手册作为《XX 航空股份有限公司分公司规范基础管理总册》的一部分,即成为分公司内部的法规性文件。自该手册生效之日起,分公司营运部和各有关基层部门的相关工作必须严格依照该手册内的相关规定和程序执行。 XX航空股份有限公司 总经理: ×××年××月××日 手册管理员签字:年月日 部门负责人签字:年月日 规范办负责人签字:年月日

营运部工作手册目录 批准生效文件 (1) 目录 (2) 总则 (11) 手册的性质 (12) 手册的目的 (13) 组织机构岗位设置与职责 营运部简介 (15) 营运部组织机构岗位设置 (16) 营运部职责 (17) 经理岗位职责 (18) 经理岗位任职条件 (19) 党总支书记岗位职责 (20) 党总支书记岗位任职条件 (21) 副经理岗位职责(营销) (22) 副经理岗位任职条件(营销) (23) 副经理岗位职责(行政) (24) 副经理岗位任职条件(行政) (25) 办公室组织机构岗位设置 (26) 办公室岗位职责 (27) 主任岗位职责 (28) 主任岗位任职条件 (29) 文秘岗位职责 (30) 文秘岗位任职条件 (31) 行政管理岗位职责 (32) 行政管理岗位任职条件 (33) 客运处组织机构岗位设置 (34) 客运处岗位职责 (35) 主任岗位职责 (36) 主任岗位任职条件 (37) 党支部书记岗位职责 (38) 党支部书记岗位任职条件 (39)

连锁店经营管理制度

置信资产精典汽贸快修美容连锁店经营方案设计 概述 根据连锁经营的特点和目前市场的通行做法,选择以下五种经营方式作简单介绍,供选择参考. 一直营连锁: 连锁店由总部全资开设,总部直接委派店长,店长对各店的经营管理负责,总部对店长进行监督和考核,在总部的统一的经营理念下,经营同类商品,提供同样服务,进货渠道、价格标准、配送管理、形象设计等方面进行统一管理,统一经营,统一核算,统负盈亏。用这种经营方式的又红旗连锁,好又多等. 优势:所有权经营权管理权高度统一,便于中心的一体化操作,能够建立良好的品牌效应. 劣势:由于店长的经营管理权限有限,同时各连锁店所在地理位置比较分散,因此对各店的经营业绩的考核有一定难度. 二店长承包经营制: 连锁店由总部投资设立,各店由店长承包经营,店长和连锁中心每年签定承包经营合同,在合同中规定统一的品牌经营和形象设计,中心根据每年的经营情况核准下一年的经营指标,如果超额完成经营指标,就超额部分,各店按一定比例提成,进行奖励,如果未完成经营指标,就差额部分,按一定比例处罚. 优势:所有权和经营权分离,减少中心对各店的管理成本,同时又能充分调动各店长的经营管理积极性. 劣势:对各店的会计核算难度较大,各店之间竞争又影响统一品牌的风险. 三控股连锁: 连锁店由总部开设,中心处于绝对控股地位,店主可个人出资参股以中心对店长所任职连锁店开业初期的一次性投入为基数,中心无偿赠送店长10%的股权(店长只有这部分股权的收益分配权,无所有权),另店长至少出资认购1%的股权。每年收益分配,50%以现金分红,另外的50%以股权的形式分红,红股按照当年会计年度每股实际价值折算。店长及其关联人累积持股不得超过49%,到达该上限以后,店长不得再认购股权,收益分配不再实行红股的形式,而给店长以现金分红。若店长出资认购股份超过39%(包括39%),中心将把店长的累积持股严格控制在49%以,属于中心无偿赠送的股权无偿收回。 优势:能够调动店长的经营管理的积极性.

品牌连锁酒店运营管理手册

XX 单位(公司)--精品手册、助力发展 用心用情 服务社会 1 品牌连锁酒店运营 管理手册

目录 一、企业介绍 (4) 二、___酒店集团理念 (5) (一)企业文化 (5) (二)经营理念 (5) (三)产品 (5) (四)好员工/好经理 = 理念 + 业绩 (6) 三、矩阵管理图 (6) 四、集团运营部架构图 (7) 五、酒店日常工作相关规定 (7) (一)酒店总查制度 (7) (二)酒店总经理日常工作 (10) (三)总部人员到酒店查帐相关规定 (12) (四)分店业务章管理制度 (12) (五)酒店节能制度 (13) (六)营业状况手机短信 (13) (七)关于员工因公到分店内住宿的规定 (14) (八)分店短信促销费用计费方式 (14) (九)酒店营业时间和收费单位的确定 (14) (十)背景音乐播放的规定及流程 (15) (十一)实地调查和电话调查 (15) (十二)酒店总经理工作交接表 (16) (十三)消防栓使用须知 (16) (十四)商务大床房标配设施和服务 (17) (十五)大堂地图标示分店位置的旗标粘贴方位 (17) (十六)分店工号牌统一标准 (18) (十七)分店总经理/店长提交的例行报告 (19) (十八)客房棉织品数量标配 (20) (十九)赠送睡前牛奶活动 (20) (二十)分店每月例会释义 (22) (二十一)招牌灯及门口灯关闭制度 (22) (二十二)设立分公司流程 (23) (二十三)房地产租赁备案指南(广州地区适用,其他地区供参考) (24) (二十四)《操作手册》分店保管相关规定 (25) (二十五)有关外地广告招牌事宜 (26) (二十六)品牌物资设计申请表流程单使用须知 (26) 六、电子商务部相关流程 (26)

连锁超市经营管理(组织架构)

连锁超市经营管理之组织架构 好钢要用在刀刃上 零售行业的商业活动,都是基于管理之下,分为商品管理、人员管理,人员管理 是商业活动中的基石,把人放在合理的位置,才能事半功倍。 我们回顾一下零售行业商业活动分解图: 采购跟供应商签订采购合同,门店采购库存(产生成本:商品成本、仓储成本),商品在商场中进行销售活动(提供服务),商场内的销售活动是一系列的营运工作(产生费用:办公费用、人力费用、运营费用),顾客从商场内购买商品产生销售, 通过盘点我们认识到经营周期所产生的损耗,通过财务核算,我们得到最终的利润, 而整个过程,就是一种管理模式。 管理模式可以细分为商品管理和人员管理 商品管理是基本稳定(生活必需品、日常用品)或周期性(季节性商品)的,所 以可以使用机械化管理,依照商品的销售、库存进行管理。机械化管理可以提高商品 管理的效率,可以精简人员配置(费用),接下来就要“好钢要用在刀刃上”。 人员管理可以参看下图:

组织架构:1+2+N,店长管理商品组、服务组,商品组负责对商品的管理,服务组负责对服务的管理。 商品管理组:负责对库存的管理,对低库存、高库存做出相应的处理;控制库存成本、库存损耗;改进商品陈列;负责企划装饰、美化卖场环境。商品管理组是围绕商品,给商场带来量变。

服务管理组:负责对顾客的服务工作,提高顾客的购物体验;快速收银避免顾客排队等待;及时处理客诉,把顾客利益放在第一位。服务管理组是围绕顾客,给商场带来质变。 以上是内容的回顾,接下来才是组织架构是1+2+N的原因。 利润怎么来的? 利润(简)=销售收入-销售成本-营运费用-商品损耗 销售收入是利润的来源,你把东西卖给顾客才能实现价值;销售成本是商品、仓储的成本;营运费用是经营活动产生的人力、水电、办公等费用;商品损耗是商品被盗、损坏、盘点损耗。 接下来,我们仔细想一想下面的问题。 怎样减少你的支出? 你的企业能从销售成本中的商品成本中获得比现在更多利润吗?供应商会不会给其他同等规模的企业供货一块而给你九毛五?我想你跟我的答案是一致的,除非供应商是你的亲戚,或者有求于你,显而易见,控制商品成本不可能带来较大的利润。那么商品仓储的成本可以减少吗,在执行以销定存的机械化管理一段时间之后,会带来一些变化,仓库里的货变少了,你可能不再需要这么大的仓库,或者划出来一些面积用作商场的经营,仓储费用是不是减少了?

眼镜连锁店运营管理手册员工管理手册

眼镜连锁店运营管理手册员工管理手册 公司内部档案编码:[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

第 一 章 框架眼镜验配区 工作标准 一、准备工作 服务姿态服从员工行为规范标准。 柜台出样品整齐、清洁,保证出样镜架横平竖直,标识齐全。 销售工具(笔、瞳距尺、复写纸、计算器、价格表、镜片样本、定单)整齐摆放在伸手可及的地方。 二、欢迎顾客 在顾客离柜台3—5米处微微躬身笑脸招呼顾客。 第一节:镜架/镜片销售 准备工作 欢迎顾客 介绍商品 商品确认 开具定单 收银台付款 仓库领货并发加工 取镜与包装 欢送顾客 结束工作

招呼语一般为“欢迎光临!”、“您好,请问需要 我帮忙吗”,节假日时的招呼语要注意时宜“春节 快乐!”、“新年快乐!”等。 招呼语的语调不能太高,切忌生硬。 三、介绍商品 了解顾客的需求并初步判定顾客的消费能力与愿 望。 将顾客领至相应的柜台并进行推销。 注意商品与顾客需求的“四匹配”原则: 1、镜架的款式、颜色与顾客的脸型相匹配; 2、眼镜的质量与顾客的要求相匹配; 3、眼镜的价格与顾客的消费能力和愿望相匹配; 4、镜片的特、属性与顾客的要求相匹配。 不对商品做过分的宣传。 不贸然回答自己不了解的专业知识。 不贸然答应顾客的要求。 难度较高的销售任务必须寻求值班长与资深同事的 帮助。 四、商品确认 确认仓库是否有质量合格的顾客所需商品。 如果没有,确认订货周期,并将订货周期加上3天 作为交货周期允诺顾客。 允诺顾客时不可签署书面保证。 五、开具定单 正确书写顾客的资料:姓名、生日、电话、地址。 必要时向顾客解释记录目的,避免顾客有疑虑。

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