厨房美食菜谱：白萝卜龙骨汤的做法
白萝卜骨头汤的功效和作用_白萝卜炖骨头汤的做法
白萝卜骨头汤的功效和作用_白萝卜炖骨头汤的做法白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等，骨头营养丰富，还能起到抗衰老的作用。
1、萝卜山药汤材料：白菜50克，白萝卜、山药各100克，盐适量做法：白萝卜、山药去皮洗净后切丁，白菜洗净切碎;将准备好的材料都放入瓦罐，倒入适量的清水，小火煲熟，加盐即可。
2、白萝卜牛腩汤材料：白萝卜100克，牛腩150克，陈皮、胡椒粒、盐、料酒、姜片适量做法：白萝卜去皮洗净切块，牛腩洗净切开，焯水后捞出沥干;冷水、牛腩倒入砂锅里，加入陈皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火炖90分钟，然后倒入白萝卜，炖到熟烂后加盐调味。
3、白萝卜虾皮汤材料：水发木耳50克，虾皮10克，白萝卜250克，白砂糖、味精、盐适量做法：水发木耳洗净撕成小朵，白萝卜洗净去皮切薄片;锅加水煮沸，倒入木耳、萝卜，将萝卜煮烂后加入所有的调味料，搅拌均匀后放入虾皮，再次煮沸后即可出锅。
4、鲫鱼萝卜汤材料：白萝卜1根，鲫鱼一条，植物油、味精、料酒、白砂糖、盐、花椒粒、葱姜末做法：白萝卜去皮洗净切丝，鲫鱼处理干净，鱼身两面都划花刀;锅加水，放白萝卜，大火煮开捞出;锅加油烧热，放葱姜、鲫鱼，煎鲫鱼两面微黄，倒入开水，大火煮，等汤变白后加白砂糖、料酒、味精、盐，然后倒入萝卜丝，再用中火煮8分钟后出锅。
白萝卜排骨汤，清爽温和，适合各年龄段人群。
从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。
萝卜属温性，民间有“萝卜青菜保平安”的说法。
当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。
做法上，食料搭配简单。
此外，民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。
多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。
白萝卜炖排骨的正确方法
1.准备适量排骨倒入大碗中，往里面加一勺面粉，抓拌均匀，多抓一会儿，面粉可以把排骨里面的血水吸附出来，抓拌至粘稠，像这样就可以，然后往里面加入清水，抓洗抓洗，把排骨上的面粉抓洗干净，控水捞出来，放入另外一个碗中，再次加入清水，多淘洗几次，把它淘洗干净，洗净后控水捞出，直接放入锅中，加入没过排骨的冷水，很多朋友在这一步就错了，直接开水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面啦。
这样做出来的排骨吃起来非常腥，所以一定要冷水下锅，再放入葱姜片，一勺料酒，用中火慢慢的烧开，随着温度的升高，排骨里面的浮沫就慢慢的漂浮出来了，这层浮沫呢，就是排骨里面的血水遇热形成的状态，用勺子把它撇出来，一定要撇干净，它是腥味的主要来源，浮沫撇干净后继续煮两分钟，时间到把他控水捞出来，放入温水中清洗干净，洗去表面残留的浮沫。
洗净后，控水捞出备用。
2.准备大葱切成片，大蒜切成片，生姜切成片，全部切好之后装入盘中，把锅烧热，加适量的猪油，加猪油可以使炖出来的汤汁浓白，营养又增香，这也是炖汤的关键之一，把猪油炒至化开，猪油化开后把葱姜蒜片倒进去，翻炒出香味，炒出香味后把排骨倒进去，继续不停的翻炒。
把排骨炒至微微变黄，像这种状态就可以，再往里面加入提前烧开的开水，加开水也是炖汤好喝的关键之一，并且水的量一定要一次性加足，中途加水会破坏整道菜的营养，汤汁也不会浓白，烧开后煮两分钟，把葱姜蒜的营养全部煮出来，两分钟后把葱姜蒜片捞出来不要。
然后转移到砂锅里面，用砂锅炖出来的汤，汤汁鲜美，更加营养好喝，然后开中火炖十分钟。
3.接下来准备一个白萝卜，先把萝卜的头和尾切掉，放入盆中，用流动水把萝卜打湿，再撒上适量的盐，因为萝卜生长在土里面。
非常的脏，所以用盐来搓洗搓洗，可以把它搓洗得更干净，平时我们在炖萝卜汤的时候，萝卜皮一定不要去掉，因为萝卜皮的营养成分比萝卜肉的还要高，而且吃起来比较清脆爽口，洗净后放到案板上，对半切开，再分成两半，最后把它改刀切成小块，萝卜的吃法可谓是多种多样，可以当水果生吃，腌着吃，炒着吃，炖着吃等等，不管哪种吃法，对身体都非常好，切好后装入盘中，十分钟后把它倒入排骨中，放上几个洗干净的红枣，盖上盖子炖15分钟。
厨房美食菜谱：萝卜大骨汤的做法
厨房美食菜谱：萝卜大骨汤的做法
冬吃萝卜赛人参，冬日进补自己动手做起来。
大家也可以试一试哦，这道菜十分适合冬天食用呢。
食材
主料：
腔骨1000g
白萝卜
盐适量
香菜适量
葱适量
大料1颗
姜适量
蒜适量
步骤
1.超市购买的排酸腔骨，做的两人份，大概两斤就够了。
2.买好的腔骨在超市可以剁成小块，回家方便省事了。
3.倒一锅热水。
4.腔骨下锅焯一下。
5.腔骨变色即可，血沫都浮出来了。
6.将焯过的腔骨捞出备用。
7.准备葱姜蒜大料调味品，具体分量如图所示，也可依据个人口味更改。
8.腔骨放进汤锅加入调料。
9.加水没过腔骨的位置刚好合适。
10.撒入两勺盐，开启炖煮功能，大约15分钟，等炖锅显示熟了就好。
11.炖好后开盖出锅。
12.准备白萝卜一个。
13.切块，我习惯小块，这个可以根据个人习惯。
14.铁锅放进萝卜。
15.将炖锅里的腔骨和汤汁一起倒进炒锅，中火熬至萝卜熟为止。
16.准备适量香菜装盘用。
17.最后完成可以食用啦。
小贴士：朝腔骨可用冷水也可用开水，根据个人习惯不同大家随意。
广东白萝卜骨头汤的做法
广东白萝卜骨头汤的做法
用料
牛肋骨：500克
白萝卜：一根
黄豆：50克
雪梨：一个
苹果：一个
陈皮：一小片
广东养生汤（白萝卜牛骨汤）秋冬滋补，不上火的做法
牛肋骨很多软骨，煲出来好吃，先冲洗干净，然后泡出血水，牛骨头要焯水。
冷水下锅，倒点黄酒，姜片一起煮沸，烧开煮出血沫杂质。
煮牛骨前准备好白萝卜，苹果，雪梨去皮去芯，切块，放入锅内加入洗干净的陈皮，黄豆大火烧开。
牛骨头焯水后倒出，开热水清洗一遍焯过水的牛骨头，放入烧开的白萝卜汤里一起煲3个小时。
白萝卜汤的做法
白萝卜汤的做法
材料:
- 白萝卜：1根
- 猪骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤:
1. 白萝卜去皮，切成块状备用。
2. 猪骨放入锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫，煮5分钟。
3. 把煮过的猪骨捞出，洗净血水，备用。
4. 换一锅水煮沸，加入料酒、姜片、煮过的猪骨和白萝卜块，用中小火慢炖1小时。
5. 汤烧开后，撇去浮沫，继续慢炖30分钟至汤变浑白。
6. 汤熬煮至白萝卜煮烂，加入适量盐调味，煮开即可。
温馨提示：
1. 建议选用新鲜的白萝卜和新鲜的猪骨，可以提高汤的口感。
2. 慢炖时间可以根据个人口感调整，炖得时间越长，汤越浓郁。
3. 汤的咸淡可以根据个人喜好调整，但不建议过咸。
厨房美食菜谱：白萝卜玉米猪骨汤的做法
厨房美食菜谱：白萝卜玉米猪骨汤的做法
白萝卜有清热生津，凉血止血的功效，现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
由于白萝卜含有木质素可以提高巨噬细胞的活力从
而吞噬癌细胞．而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺所以有抗癌作用．另外白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。
动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
煮过汤的玉米营养更容易吸收，再跟猪骨一起煲汤，味道特别鲜美而且适合所有人食用，很好的保健作用。
注意的是白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效，因为白萝卜解药哦~
食材
主料：
白萝卜300g
玉米
猪骨300g
盐适量
姜适量
步骤
1.玉米洗净辗成段。
2.白萝卜去皮后也切成块。
3.猪骨在热水内焯水。
4.砂锅内坐一锅水把玉米段放入砂锅中。
5.焯水的猪骨捞出放入啥锅中。
6.加入几片姜。
7.砂锅盖上盖子，大火煮开后改小火煲40分钟。
8.打开锅盖把白萝卜倒入锅中继续煮20分钟。
9.喝之前关火加盐调味即可。
小贴士：白萝卜要后放，如果跟猪骨一起放的话会煲到最后没东西了。
厨房美食菜谱：萝卜骨头汤的做法_0
厨房美食菜谱：萝卜骨头汤的做法
萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。
人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。
萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。
时下，正是萝卜上市的季节，萝卜骨头汤就非常清甜美味啦。
食材
主料：
白萝卜600g
猪脊骨适量
盐适量
姜适量
步骤
1.白萝卜，猪脊骨，姜盐葱花
2.先洗净脊骨放入汤锅放适量清水煲
3.煲开了改小火煲
4.脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
5.萝卜削皮切厚块
6.加入已经煲了半小时的猪骨汤里继续煲
7.放了萝卜块先大火煲改中火煲
8.煲10分钟左右放盐调味关火。
9.一碗清新的萝卜骨头汤出炉咯
喜欢葱花的撒上葱花。
小贴士：骨头先煲出味再放萝卜煲。
味道更浓。
厨房美食菜谱：茶树菇白萝卜炖 骨汤的做法
厨房美食菜谱：茶树菇白萝卜炖骨汤的做
法
很喜欢喝汤，白萝卜和排骨一起炖，萝卜也甜甜软软的，排骨也没那幺油腻啦
食材
主料：
大骨头200g
白萝卜
干茶树菇50g
八角2个
花椒5g
料酒适量
枸杞5g
盐巴适量
鸡精适量
步骤
1.茶树菇泡发洗净后换水泡上
2.大骨头洗去血水备用
3.白萝卜去皮切块
4.锅内放花椒烧开
5.水开后放入大骨焯水
6.茶树菇带水倒入炖盅
7.放入排骨，白萝卜块，八角，加料酒，放入锅内，调炖汤档位。
8.汤炖好后，加盐巴和鸡精调味。
小贴士：排骨焯水是放入花椒能去除腥味。
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厨房美食菜谱：白萝卜龙骨汤的做法
我和老公都很喜欢喝萝卜汤，正好又是周末，补补汤水呢，夏天流汗多，这个汤做起来也非常简单。
食材
主料：
白萝卜100g
猪龙骨
盐适量
姜适量
步骤
1.白萝卜去皮切片
2.龙骨先飞水处理
3.切几片姜片放入压力锅，并加入适量水
4.将萝卜和龙骨一起放入锅内
5.先放入适量盐，不要一下子放太多哦
6.盖上锅盖，按下汤键即可
7.时间到后，打开锅盖，再根据个人口味加入适量盐
8.将盐调均匀即可食用
小贴士：龙骨要先飞水处理，才不会起很多泡沫。
汤煲之前先放点盐，食材会比较入味。