小麦的发展史
全球小麦生产历史现状及趋势
全球小麦生产历史现状及趋势一、国际情况近年来,世界粮食作物产量增长幅度正常,但落后于需求增长幅度,总体上产不足消,供需缺口依靠库存弥补. 2008年末,全球粮食库存量降至30 年来的最低点,仅只够消费53 d,这不仅直接带来了粮食安全隐患,而且也导致粮食价格飙升,仅2007年全球粮价就上涨了40%。
当前,世界正经历着60年以来最严重的一次粮食危机,超过1亿人陷入饥荒, 30多个国家爆发粮食危机.1.世界主要生产国的小麦产消格局进入21世纪以来,世界总耕地面积稳定,约为14. 15亿hm2 .在美国、印度、中国、俄罗斯、巴西、澳大利亚等耕地面积较大的国家中,约有1/3~3/4的耕地用于发展谷物生产,主要产麦国10% ~40%的耕地用于发展小麦生产.中国耕地面积约为1. 4亿hm2,其中57%用于发展谷物生产, 16%用于发展小麦生产. 就世界小麦收获面积而言,20世纪60年代以来,一直稳定在2. 1亿~2. 3亿hm2之间, 21世纪最初几年的平均数和20世纪60年代基本相当.中国小麦生产和世界小麦发展趋势一致,所不同的是,中国小麦总产在20世纪90年代后期达到历史最高水平后有所减少,不同年代的平均单产提高幅度更大,约是世界平均单产提高幅度的2倍.有关资料还表明,从1949—2007年,中国小麦生产取得长足进步,其中1997年前,小麦生产稳步向前发展,1998年后由于农业结构调整,种植面积减少,总产呈下滑趋势, 2004年后由于国内粮食供求偏紧、粮食直补政策与免农业税等,播种面积有所恢复,到2007年约为2 298万hm2,单产和总产分别达到4 781 kg·hm-2和1.098 6亿t。
(世界小麦产消与贸易形势动态分析及小麦生产发展战略研究贺德先河南农业大学学报V o.l 43 No. 2 2009)全球小麦总产200040006000800010000120001400019611964196719701973197619791982198519881991199419972000200320062009年份万吨年份澳大利亚加拿大中国法国印度俄罗斯俄罗斯（中粮期货报告2009—国际小麦市场现状与展望）1.1影响世界小麦消费量变化趋势的主要因素影响世界小麦消费量的最主要因素是人口增长和经济发展。
粮食的历史知识
粮食的历史知识粮食是人类生存和发展的基础，其历史可以追溯到人类文明的起源。
在人类的漫长历史中，粮食不仅是一种食物，更是一种文化、经济和政治的象征。
本文将就粮食的历史知识进行探讨，从古代农业的发展到现代粮食产业的变革，以及粮食对人类社会的影响。
古代，人类最初是以狩猎和采集为生，后来逐渐开始种植农作物。
最早的农业活动可以追溯到新石器时代，人类开始种植小麦、大米、玉米等粮食作物。
农业的发展使人类得以定居，形成了最早的村落和城市。
粮食的种植和收获成为社会组织的基础，同时也催生了劳动分工和社会秩序的形成。
在古代社会，粮食的生产和储备对于国家的稳定和发展至关重要。
许多古代文明如埃及、中国、印度等都建立了完善的粮食管理制度，以确保人民的生活。
例如，古埃及的法老统治者利用尼罗河的灌溉系统种植大量小麦，建立了著名的库存系统，以备不时之需。
而中国的封建王朝也建立了粮食的分配制度，以维护社会的稳定。
随着工业革命的到来，粮食的生产方式发生了巨大的变革。
农业机械化、化肥农药的广泛应用使粮食产量大幅提高，解决了人口增长的问题。
同时，粮食贸易也得到了进一步的发展，国际粮食市场的形成使粮食跨越国界流通，为全球各地提供了丰富的粮食资源。
然而，随着人类对自然资源的过度开发和环境的破坏，粮食生产也面临着严峻的挑战。
气候变化、土地沙化、水资源短缺等问题使粮食生产面临着巨大的压力。
为了应对这些挑战，人类需要采取可持续的农业生产方式，保护生态环境，提高粮食生产的效率和质量。
在当代社会，粮食安全问题已经成为全球性的挑战。
随着人口的不断增长和城市化的加剧，粮食供应面临着更大的压力。
如何保障全球粮食安全，实现粮食生产的可持续发展成为摆在人类面前的重要课题。
政府、企业和社会各界需要共同努力，制定科学的政策，推动粮食产业的现代化和可持续发展。
总的来说，粮食作为人类最基本的生存需求，其历史充满了曲折和辉煌。
从古代农业的发展到现代粮食产业的变革，粮食始终扮演着重要的角色。
扒一扒小麦的历史
扒一扒小麦的历史
作者：
来源：《少儿科学周刊·少年版》2021年第21期
小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，其颖果是人类的主食之ー。
水稻和小麦在中国的冠亚军地位无可撼动。
在历史上，小麦在中国并没有这样重要的地位。
事实上，和水稻的部分品种起源于中国不同，小麦压根儿就不是中国原产的植物，而是一种地地道道的西方作物。
大约50万年前，在亚洲西部地区靠近地中海的地方，乌拉尔图小麦与拟斯卑尔脱山羊草发生天然杂交，形成了名为二粒小麦的新种。
而后，大约在8000年前，麦田中的二粒小麦与种名为节节麦的野草发生了杂交，形成了如今的普通小麦。
这两关键的杂交，使小麦获得了比较高的生存能力，为开辟新的生存空司傚好了准备。
大约5000年前，普通小麦向东传入了中国。
按理说，东方寒冷的冬季不太适合小麦，然而，两关键的杂交使小麦获得了抗寒能力，它们在东方留存了下来。
抗寒以外，灌溉也非常重要。
汉代以前，小麦都只能种在灌溉比较容昜的河岸地带，栽培面积有限，产量也不高。
后来，政府大力修建水利工程，使更多土地得到了灌溉，小麥才逐渐普及开来，把麦粒儿磨成面粉食用的做法也随之在中国北方普及开来。
小麦成长记
小麦从播种到成熱，会经历发芽、出苗、分蘗（nie）、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生长发育过程。
小麦是什么时候传入中国的
小麦是什么时候传入中国的
小麦的原产地在西亚，根据目前的考古发现，小麦传入中国的时间大约在距今4000年以前。
新疆地区发现了4000年前的碳化小麦。
公元前3000年左右,中原黄河流域开始种植小麦。
经过数千年的栽培历史，我国小麦的种植资源丰富，种植面积广阔，产量世界第一，已成为世界上最大的小麦生产国。
一、小麦在中国的传播历史
小麦原产地在西亚的新月沃地，大概在1万年前后，西亚就开始栽培小麦，之后在两河流域广泛种植。
大约在公元前5000年，西亚作物小麦开始向东传播。
新发现的考古证据显示，至少在距今4000年以前小麦就已经传入到中国境内。
在新疆的孔雀河流域，甘肃的东灰山遗址，山东聊城等地，均发现了距今超过四千年的炭化小麦。
后来小麦由西向东逐渐开始在中原种植，公元前3000年左右,黄河流域开始种植小麦。
最终小麦取代了黍粟等作物，成为北方的主要粮食作物。
二、我国小麦发展状况
我国地域广阔，环境多样，现在中国小麦栽培遍及全国，主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等。
其中根据其地理位置和种植方式，可将小麦种植区分为春小麦区、北
方冬小麦区和南方冬小麦区。
现在，中国已经成为世界上小麦栽种面积和产量最大的国家。
我国小麦产量在2020年已经达到了13168万吨，位于世界第一。
小麦栽培历史
小麦栽培历史小麦栽培历史一、中国古代：1、上古—中国古代是小麦栽培最早的起源乡。
先秦时期，我国西北地区已经出现了小麦，后经商周、尧舜群境普及，使小麦栽培得以广泛开展，秦汉及西汉之前也已有小麦栽培。
2、唐宋时期—南宋时期，南宋桓茂凡在《食谱·谷草木》中提出了开展小麦栽培的科学实践原则，维护土地的肥沃，尊重土壤的生态平衡，协调天地气象的克拉格，以及处理农耕生态平衡的有效管理等，这一实践原则为后来的小麦栽培提供了一定的参考意义，它以科学的方式解决今天仍然存在的问题：睡莠的收获、土壤的破除等等，同时也使得中国的小麦栽培早具有了历史性。
二、西方古代：1、古埃及—小麦农业可能在古埃及发源，埃及是西方小麦农业历史发展的中心。
古埃及早期小麦分布于古埃及最大的山区中，西岸和南部草原，还有古埃及最重要的一个地区——奥尔菲托河流域及其以南地区。
古埃及先辈们把小麦与其他禾苗和作物混种，在旱、酷暑、沙尘等环境条件下优化灌溉、清理地表水源等，从而提高产量，成就了小麦的文明来源。
2、古希腊—维埃拉在公元前7世纪给出了割谷作业的方法，普鲁兹在公元前6世纪首次提出了灌溉小麦，古希腊小麦农业发达，经营小麦和大麦的种植成为古希腊社会的一种标准，中国小麦农业学家也曾引用了古希腊的农业成果。
三、近代：1、18世纪—18世纪的科学进步，及技术的不断进步，使得小麦农业得到迅速发展，1830年大革命使得社会经济出现一大变革，进步的新物种被引入到欧洲的小麦生产中，新的小麦品种已经被引进，1839年法国军事家马伦发明了小麦收获机，这也极大地改善了农业收获和加工技术，20世纪以后，随着政府在农业有关事业的投资，人们又不断引进新的品种，使小麦生产日益提升。
2、20世纪—20世纪以后，农业在科技上得到了质的飞跃，人们利用越来越多的科技和农业技术，使小麦生产日新月异，育种技术不断发展，以抗病、抗虫、抗涝等研究日趋成熟，农业的效率不断提高，以至于今天我们能够吃上安全、健康的高质量进口小麦。
小麦在中国的种植历史
小麦在中国的种植历史（四）作者：曾雄生来源：GLULU清真美食文化版权声明小麦古来引进中国的物种很多。
但麦子是最成功的一个，这不单是指麦子的种植面积大，食用人数多，而且是指它在很大程度上改变了中国人的生产生活方式，乃至影响到整个中国历史的进程。
这从麦子和其他几种外来的作物的比较中便可以看到这一点：一般认为，大豆原产于中国东北，对于原来生活在中原地区的华夏族来说也是一种外来作物，最初称为“戎菽”。
戎是北方的少数民族，其中一支叫山戎，相传齐桓公北伐山戎时，把大豆引种到了内地。
战国时，菽的地位迅速上升，并取代了黍的地位，菽粟并为当时最重要的粮食作物，同一时期的典籍也常常是将菽粟相提并论。
一些地方，如七雄之一的韩国，“民之食大抵菽饭藿羹”。
然而，从汉代开始大豆的地位就开始让位于麦了，它只是作为一种救荒作物来种植和提倡。
高粱高梁原产地在非洲，三世纪前即经由印度传入中国西部的四川，称为蜀黍。
虽然高梁具有很好的适应性，但十三世纪以前，并无大的发展，十三世纪后也主要在北方地区种植，且被视为“粗稼”（粗粮）。
这与高粱所扮演的角色有关。
高粱虽然也充当口粮，但主要用于救荒，其次就是制糖酿酒做苕帚。
明代中后期，原产美洲等地的番薯、玉米、马铃薯、花生等新作物引进中国，并且以其极强的适应性和极高的产量，迅速在中国得到传播，对于中国土地的开发利用以及人口的增长产生了极大的影响，但这些新作物都没有取得象麦子一样的地位，而只是在一些不宜种植稻麦的“高山海泊”之地作见缝插针式的种植，并成为这些地方人们的主食，对于大多数明清以后的中国人来说还主要是靠稻麦养活。
小麦麦作虽然是外来（后来）农作物最成功的一个，但也经历了一个漫长曲折的过程。
《诗经》中有一首周人赞美他们祖先的诗篇，篇中提到了麦，可知关中地区在公元前11世纪已有麦子的传入，而千年之后的汉武帝末年，关中地区仍然没有形成种麦的习惯，董仲舒在向汉武帝提建议时就提到“今关中俗不好种麦”。
小麦，人类最成功的驯化植物
小麦，人类最成功的驯化植物展开全文一粒种子的进化史约1.4万年前，当时的人类已经进入新石器时代，小麦还只有野生植物，其中野生一粒小麦虽然分布最广，但也只限于欧洲地区和亚洲大陆西海岸的中纬度地区。
这里属于典型的地中海气候，温和多雨的冬季和炎热干燥而漫长的夏季，把野生小麦逐渐锤炼成了一年生植物。
小麦的种子在冬季前萌发，幼苗在温和的土壤下面越过冬季，等到天气刚一回暖，它迅速地拔高并开花结实，待到夏天植株死亡而种子休眠，。
五月初，正是收割果实的大好季节。
渡过一个生长周期后，小麦的种子开始等待下一个冬天，周而复始。
一年生的好处是，更多的营养被给予了种子，以便更好地繁衍。
人类在狩猎采集过程中，发现这些野生小麦种子肥硕，入口有清甜的香味，大受人们喜爱。
后来成为人类文明发源地之一的西亚“新月沃地”，小麦也成了古人类采集食用的重要对象。
当地处于新石器时代的人们开始定居生活后，制造石头镰刀和石头杵臼来收割和加工住地附近的野生小麦，从此过起了衣食无忧生猴子的快乐生活。
然而，人算不如天算。
到了1.3万年前，地球经历了一次气候剧变，新月沃地重新变得干冷，动植物资源骤减。
此时人口早已大量增加，西亚先民为了糊口，开始学着种植物、主动生产粮食，从而产生了人类最早的农业，人类从狩猎采集过渡到农业种植，这是一次人类伟大的文明进步。
最先得到驯化的植物，便是小麦，时间大约是公元前9000年。
《人类简史》提到：“人类以为自己驯化了植物，但其实是植物驯化了智人。
”就在短短1000年内，小麦突然传遍世界各地，其生存和繁衍正是最基本的演化标准，而根据此标准，可以说小麦是地球史上最成功的植物。
中国什么时候开始种植小麦的？目前，大部分学者都认同小麦“西亚起源”学说，在大约5000年前传入中国，很快被扩散到华北各个史前文明区域。
商朝出土的甲骨文中将麦写成“來”，颇有几分象形文的意思。
实际上小麦种子被带入中国后第一时间没有得到广泛的种植，秦汉之前中国粮食以“粟”为主，也就是现在人们吃的小米的前身。
描写小麦的作文
描写小麦的作文小麦，是一种世界上最重要的粮食作物之一，它是人类的主要食粮之一，也是饲料作物。
小麦的种植历史悠久，它是世界上最早的农作物之一，被称为“粮仓之王”。
下面，我们就来描写一下小麦这个重要的作物。
小麦，生长在温带和亚热带地区，它对气温、湿度、土壤等环境条件要求较高。
小麦的株高一般在80-120厘米之间，叶片狭长，穗状花序，颖果实呈线形，外形略扁平。
小麦的根系发达，能够深入土壤中吸收养分和水分，从而保证了小麦的生长发育。
小麦的生长周期大约在100-120天左右，它经历了种子发芽、幼苗生长、分蘖分蔗、拔节抽穗、开花结果等生长阶段。
在这个过程中，小麦需要充足的阳光、适量的水分和营养物质，才能够茁壮成长。
小麦的生长环境要求比较苛刻，它对土壤的要求较高，一般来说，小麦适合生长在土层深厚、排水良好、肥力较高的土壤上。
同时，小麦对气温的要求也比较严格，适宜的生长温度一般在15-25摄氏度之间，过高或者过低的温度都会影响小麦的生长发育。
小麦的种植面积广泛，全球各地都有小麦的种植，尤其是在中国、印度、俄罗斯、美国等国家，小麦的种植面积和产量都非常可观。
小麦是人类的主要粮食作物之一，它的种子可以磨成面粉，用来制作面包、馒头、饼干等食品，是人们日常生活中不可或缺的食物之一。
除了作为主粮食物之外，小麦还可以作为饲料作物，用来喂养家畜家禽，为人类提供丰富的动物蛋白。
因此，小麦在人类的生活中扮演着非常重要的角色，它是人类生存发展的重要基础之一。
总的来说，小麦是一种重要的粮食作物，它对人类的生存和发展起着非常重要的作用。
在未来，随着人口的增长和社会的发展，小麦的种植和生产将会更加重要，我们需要更加重视小麦的种植和保护，为人类的生存和发展做出更大的贡献。
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小麦的发展史
一、起源与种植初期
小麦是一种古老而重要的谷物植物，是世界上最主要的粮食作物之一。
其起源可以追溯到公元前8000年前后的新石器时代。
人类通过不断野外觅食中发现了小麦的
种子，认识到小麦具有潜在的食用价值。
于是，人们开始采集、种植和培育小麦，使其成为人类农业史上的重要里程碑。
二、农业文明与小麦的传播
随着人类社会的进一步发展，农业文明逐渐形成。
小麦作为人类重要的粮食作物之一，随着农业文明的兴起开始广泛传播。
尤其是在古代中东地区，小麦成为当地农业经济的支柱，推动了古代文明的繁荣和交流。
随后，小麦逐渐传播到欧洲、亚洲和非洲等地，成为这些地区农业发展和人民生存的重要依托。
三、小麦的品种改良与现代育种技术的应用
1.传统品种改良：古代人们通过选择优质种子和进行选育，逐渐培育出适应不
同气候条件的小麦品种。
这些品种改良的方式主要依靠自然选择和农民的经
验。
一些耐旱、耐寒或抗病虫害的小麦品种逐渐形成并得以广泛种植。
2.现代育种技术的应用：随着现代科学技术的发展，育种技术也得到了飞速进
步。
通过杂交育种、基因编辑和遗传改良等手段，科学家们开始在小麦育种
中发挥重要作用。
通过不断改良小麦的抗病虫害性、产量和质量等特性，人
们获得了更多高产优质的小麦品种。
四、小麦的种植与全球粮食安全
小麦是世界上主要的粮食作物之一，对于保证全球粮食安全具有重要意义。
1.小麦的全球产量：目前，全球小麦的种植面积已经达到数百万公顷，全球小
麦年产量超过7亿吨。
小麦主要种植在亚洲、欧洲和北美洲等地，其中中国、印度和美国是全球三大小麦生产国。
2.小麦的贮存与加工：小麦的贮存和加工对于保障粮食安全至关重要。
人们采
用现代科技手段，例如粮仓、农机具和先进的粮食加工设备，来确保小麦能
够有效储存和加工，减少粮食损耗并提高食品安全和质量。
3.科技创新与小麦种植：随着信息技术和农业科技的发展，全球小麦种植也得
到了很大改善。
例如，通过农业无人机、精准农业和智能化农机设备等手段，科技创新为小麦种植提供了更高效、节能和环保的解决方案。
五、小麦的全球市场和经济价值
1.小麦的全球贸易：小麦作为主要粮食作物之一，其全球贸易量巨大。
国际市
场上，小麦的贸易规模与价格波动对全球经济和贸易格局产生重要影响。
小
麦贸易还促进了不同地区之间的经济合作和文化交流。
2.小麦的食品价值：小麦不仅作为一种粗粮，也是许多精制食品的重要原料。
小麦加工出的面粉可制作面包、面条等主食，同时还可以提取淀粉、麸皮和
胚芽等多种副产品供食品和化工行业使用。
六、小麦的可持续发展与未来展望
1.小麦的可持续种植：在面对人口增长和气候变化等挑战时，小麦的可持续种
植成为重要议题。
人们开始关注节水灌溉、减少化肥农药的使用和推广有机
农业等措施，以保证小麦的生产环境和质量。
2.未来小麦的发展方向：随着科技创新的推动，未来小麦的发展将更加注重优
化品种特性、提高抗性、增加产量和改善食品安全。
同时，人们也将着眼于
小麦产品的多样化和附加值的提升，推动小麦产业的发展和经济增长。
以上是关于小麦的发展史的全面探讨，从小麦的起源到种植发展、品种改良、全球粮食安全、市场和经济价值，以及可持续发展和未来展望等方面进行了详细介绍。
小麦作为世界上最重要的粮食作物之一，对于人类的生存和发展具有重要意义。
希望通过本文的介绍，可以增加人们对小麦的了解和关注，促进小麦产业的可持续发展。