大马哈鱼籽的做法步骤
鱼卵怎么做好吃又营养
鱼卵怎么做好吃又营养鱼子是雌鱼未受精的卵子。
鱼卵也是很好的一道食材，鱼卵好吃又营养的做法有哪些呢?下面是的鱼卵好吃又营养的做法，欢迎阅读。
鱼卵好吃又营养的做法1：鱼子汤原料：明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。
作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
操作方法：1、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出。
2、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
3、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
4、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。
5、锅内倒入海带水，烧开便下作料搅开，放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮。
6、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。
鱼卵好吃又营养的做法2：搓鱼子搓鱼子从外型上看，犹如一条条白色的小鱼苗，也是因此而得名。
做法也很简单，重要的是用盐水和面，之后揉面到软硬适中的程度，面里不能有空气。
揉好后切成条状，撒点干面粉在面板上用手指来回搓。
一边搓另外一只手拉断，面条基本上和火柴一般长短，略微粗些。
然后就可以烧水下锅煮了。
精华部分是要做配料了，先将肉炒成肉丝做好准备，接着将锅烧热放适量的油把各种喜欢的配菜放进炒，什么青椒丝、洋葱丝、豆芽、土豆丝、西红柿块等，炒得时候加入调味料，最后再放进之前备好的肉丝。
炒熟后就将煮好的面捞干放进菜里，搅拌均匀后放入少许味精。
哈哈，这道美味家肴就做好了，实在够简单吧。
搓鱼子流程：1、和面擀面皮;面必须有适当的柔软度，太软或过硬都要不得。
擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄。
2、分条;将擀好的面皮切成条状。
宽约为5mm，搓成圆柱状。
3、再加工;这一步最复杂。
把圆柱状的面条搓断，相当需要功夫。
初学者可先用刀把面条切成大约3cm长的短条，然后用手搓成鱼儿状。
4、成型下锅;5、食用;有两种吃法。
一、干吃，拌辣椒放点错;二、炒菜吃，推荐两款最适合与搓鱼子搭蛋的炒菜。
佳木斯美食
• 佳木斯位于中国东北的松花江、黑龙江、乌苏里 江汇流而成的三江平原腹地，隔乌苏里江、黑龙 江与俄罗斯哈巴罗夫斯克（中国称伯力）、比罗 比詹相望，是中国最早迎接太阳升起的地方，被 誉为“华夏东极”。佳木斯市共管辖4个市辖区 （前进区 向阳区 东风区 郊区）、4个县（桦川县 汤原县 抚远县 桦南县），2个县级市（同江市 富 锦市）。全市总人口259.7万人 ，全市共有
42个少数民族 ，其中赫哲族是佳木斯特有 民族。
• 佳木斯所在三江流域盛产的八种淡水鱼： 佳木斯所在三江流域盛产的八种淡水鱼： 鳌花、鳊花、鲒花、哲罗、法罗、重罗、 鳌花、鳊花、鲒花、哲罗、法罗、重罗、 雅罗、胡罗，统称“三花五罗” 雅罗、胡罗，统称“三花五罗”。然而黑 龙江里的淡水鱼王还要属“鳇鱼” 龙江里的淡水鱼王还要属“鳇鱼”。鳇鱼 体大、寿命长、力量强，其营养价值丰富， 体大、寿命长、力量强，其营养价值丰富， 是烹调各种菜肴的极好材料。 是烹调各种菜肴的极好材料。 史氏鲟鱼、 史氏鲟鱼、达氏鳇鱼是全国唯一资源 ，秋 鲑鱼是全国唯一鲑鱼资源 。
• 一、水产品特产
1、鲟鱼（七粒浮子、黑龙江鲟） 2、大马哈鱼（秋鲑、大马哈） 3、 长春鳊（鳊花） 4、鳜鱼（鳌花）5、花骨鱼（花吉勾、吉勾鱼）6、 雅罗鱼（华子鱼、白鱼）
二、农作物特产
1、红旗油豆角2、一支蜡胡萝卜3、金丝瓜（葫芦科）4、无叉白瓜籽 （葫芦科）5、紫苏（别名：苏子 唇形科）6、红小豆（豆科）7、黑 豆（豆科 ）
大马哈鱼籽
• 抚远大马哈鱼籽是黑龙江省佳木斯市抚远 县的一个著名的地方特产， 县的一个著名的地方特产，现已获国家地 理标志保护产品荣誉称号。 理标志保护产品荣誉称号。大马哈鱼籽是 大马哈鱼卵经加工而成的， 大马哈鱼卵经加工而成的，大马哈鱼是世 界名贵鱼类之一，具有很高的营养价值， 界名贵鱼类之一，具有很高的营养价值， 享有“水中珍品”的美誉。 享有“水中珍品”的美誉。
大马哈鱼籽怎么吃？
洋葱剁碎，与两勺马哈鱼子拌匀，炒成白色小片，我们那里的地道俄式菜就是这样做的，盐适量。
配 料。洋葱变得不辣，也可以配面包或薄甜蛋饼。
做 法：鸡茸，静置两小时左右。我是哈尔滨人，你自己看哈~~~~~~~`
御府马哈籽
主 料。
另外。
半个洋葱去皮、鲜豌豆适量，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），先盛入盘中，来点柠檬茶很爽的我这里有4种做法哦，略打芡即成，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用、鸡蛋清，色拉油，否则会很腥
大马哈鱼好吃吗及做法
大马哈鱼好吃吗及做法大马哈鱼有很多种，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。
大马哈鱼好吃吗呢?下面是的大马哈鱼的做法，欢迎阅读。
大马哈鱼好吃吗大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。
肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。
鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。
大马哈鱼就是吃的三文鱼三文鱼是鲑鱼(salmon)英文的音译，在我国东北又称大马哈鱼，是一种在淡水中产卵孵化，在海水里生长，性成熟后再洄游到淡水里产卵的名贵冷水鱼类，是世界名贵鱼类之一。
这种鱼主要分布在太平洋、大西洋北部和北冰洋附近，我国的乌苏里江中也有其洄游产卵时的踪迹。
由于其产卵后就死亡，所以我国和本地市场上一直找不到活鲑鱼的踪影。
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品蒸大马哈鱼的做法步骤1. 用料酒、蜂蜜、白胡椒粉、姜丝、盐、腌制半小时。
把葱和胡萝卜丝蒜撒上面。
这里蒜和葱分了两份。
2. 又撒一层白胡椒～(￣▽￣～)~ 家里没有黑胡椒了，这白胡椒味道有点淡，其实我是想放黑胡椒的。
还加了点香菜。
3. 把油烧热加葱花蒜，大概三勺油，感觉我放的油有点多，然后油淋到鱼上面，鱼进锅蒸20分钟就好啦，20分钟包含了水开的过程。
大马哈鱼的做法原料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。
烹调方法：1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。
鱼头洗净，中间劈开。
2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。
清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。
把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。
注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些。
马哈鱼籽的做法
马哈鱼籽的做法【导读】大马哈鱼籽是鲑科动物大麻哈鱼的卵，大马哈鱼主要分布于黑龙江、乌苏里江等地方，这种鱼的体稍侧扁，头大，吻长，突出，微弯。
知道了什么是大马哈鱼，下面就让我们来看看大马哈鱼的鱼籽该怎么做吧，它还有哪些营养价值？马哈鱼籽就是大马哈鱼的鱼籽，它比一般鱼籽大得多，色泽嫣红透明，就像琥珀一样，具有很高的营养价值，是做鱼子酱的上好原料。
不过除了鱼子酱，马哈鱼籽还能做出其它美食哦！让我们一起来看看马哈鱼籽的做法吧。
1、香拌马哈鱼籽准备材料：马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果做法：（1）把洋葱切成细丝装在碗里，将马哈鱼籽放在洋葱上，盖上保鲜膜放置15分钟；（2）把胡萝卜和藕切丝焯水放凉，苹果、黄瓜切丝，香菜切成段；（3）将（2）中制作的材料与鱼籽一起装盘，加入适量精盐、味素、香菜、洒上辣椒油拌均即可。
2、大马哈鱼籽冬瓜排准备材料：马哈鱼籽、冬瓜、鸡蛋、淀粉、面包糠做法：（1）把冬瓜洗净后去皮，切成块状，鸡蛋打散备用；（2）将冬瓜片放在盐水中浸泡，10分钟后取出用餐巾纸吸干水分；（3）在冬瓜片上裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，撒上面包糠；将（3）中准备好的冬瓜放入热油锅中榨，炸成金黄后撒上鱼籽，即可。
抚远大马哈鱼籽抚远大马哈鱼籽是特指黑龙江省抚远县特产的大马哈鱼籽，它是由大马哈鱼卵经加工而成的。
大马哈鱼是世界名贵鱼类之一，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
抚远大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，它的维生素含量特别丰富，主要是含维生素A和维生素C，加上多种蛋白质，因此抚远大马哈鱼籽很有名。
产于黑龙江的这种马哈鱼属秋鲑，是一种徊游性鱼类，以小型鱼类为食，为名贵的经济鱼类。
抚远大马哈鱼体大肥状，肉味鲜美，脂肪含量极为丰富，它的鱼卵就被制成抚远大马哈鱼籽。
马哈鱼籽的营养价值马哈鱼籽是一种营养价值很高的珍贵食材，它含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，丰富的维生素和微量元素都对我们的身体十分有益，不饱和脂肪酸中EPA、DHA和DPA对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用，而一些微量元素可以充分满足每日膳食必需的要求，可以有效地保护细胞膜免遭损害，达到健体、益脑、明目、消除大脑与身体疲劳等作用。
大马哈鱼籽的好吃做法有哪些
⼤马哈鱼籽的好吃做法有哪些 ⼤马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低⾎脂和⾎胆固醇，防治⼼⾎管疾病。
你想了解好吃的⼤马哈鱼籽要怎么做吗?接下来店铺给你推荐⼀下⼤马哈鱼籽的好吃做法。
⼀、⼤马哈鱼籽⼿卷的做法 菜谱简介 1个份 材料 ⼤马哈鱼籽适量，⼩黄⽠1/2条，寿司饭少许，海苔1/2⽚ 做法 1.⼩黄⽠搓盐，放⼊滚⽔汆烫后泡冷⽔，切细条备⽤。
2.将海苔⽤⽕微烤，舖上少许寿司饭，再放⼩黄⽠条、⼤马哈鱼籽，然后卷成圆锥状即可。
⼆、⼤马哈鱼籽菜⼼泡菜的做法 材料 ⼤马哈鱼籽1/3杯，花椰菜⼼3个，1.盐2/3⼤匙，2.糖1/3⼤匙，⾹油1⼜1/2⼩匙，⽶酒2⼩匙 做法 (1)将⼤马哈鱼籽放在⽹⽬较细的滤⽹中，以冷⽔轻轻沖洗以去除鱼卵外膜，并沥⼲⽔份备⽤，如果是在超市购买现成的⼤马哈鱼籽，则可直接冷藏备⽤。
(2)去除花椰菜⼼(⽩花椰或绿花椰皆可)表⽪及较粗硬的纤维，洗净沥⼲⽔份后切成0.2公分薄⽚，再加⼊调味料(1)拌匀，腌渍约2∼3⼩时后将盐⽔滤除，再以冷开⽔洗净沥⼲备⽤。
(3)将调味料(2)加⼊花椰菜⼼中拌匀，静置约1⼩时后加⼊⼤马哈鱼籽⼀起轻轻拌匀即可⾷⽤，冷藏约可保存2∼3天。
三、⼤马哈鱼籽丼的做法 材料 ⼤马哈鱼籽120公克，海苔丝1/2杯，万能酱汁1/4杯 做法 1.将⼤马哈鱼籽浸泡在万能酱汁中约10分钟，⼊味后即可捞起沥⼲备⽤。
2.准备⼀⼈份的⽩饭，放⼊⼤碗中，上⾯先舖上海苔丝，再把⼤马哈鱼籽放在海苔丝上，即完成⼤马哈鱼籽丼。
四、⼤马哈鱼籽饼堡的做法 材料 吐司4⽚，培根2⽚，马铃薯泥200公克，胡椒盐适量，⼤马哈鱼籽150公克 做法 1.吐司⽤圆形模压成圆形，备⽤。
2.将作法1的吐司放⼊已预热的烤箱中，⽤180℃上⽕加旋风功能?，烤约15分钟，⾄⼲酥且表⾯呈⾦黄⾊后取出。
3.将培根放⼊已预热的烤箱中，⽤210℃上⽕加旋风功能，烤约5分钟，⾄⼲⾹后取出，切末备⽤。
4.将马铃薯泥、胡椒盐、作法3的培根末⼀起拌匀成馅料备⽤。
马哈鱼籽的营养和做法
马哈鱼籽营养功能介绍马哈鱼籽含有人体必需的营养成分。
其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，以及钙、铜、镁、铁、锌、硒等微量元素，据科学考证,七粒大马哈鱼籽就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。
大马哈鱼鱼籽含有十八种氨基酸,不饱和脂肪酸,八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪.其不饱和脂肪酸中EPA、DHA和DPA对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要；N-3脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求.可以有效地保护细胞膜免遭损害.达到健体.益脑、明目.消除大脑与身体疲劳等。
鱼籽含蛋白质均属优质蛋白，蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收。
马哈鱼籽富含不饱和脂肪酸DHA，可有效延缓人体器官老化过程，美化肌肤，促进血液循环，改善心脑血管功能，消除疲劳，改善记忆力、保护视网膜。
人体本身无法自行合成DHA，普通膳食中DHA的含量又极低，因此马哈鱼籽是人体补充DHA的不错选择。
将其盐渍成“大马哈鱼籽”，便是闻名于国际市场的“红鱼子”，极受欧美各国大众的欢迎，是高级滋补品,仅次于鲟鳇鱼子。
抚远产的大马哈鱼子,颗粒饱满,在国际市场上享有盛誉,素有抚远“红珍珠”之称。
产品远销到美国、日本、香港及东南亚市场成为黑龙江全省渔业出口创汇的拳头产品。
本产品不含任何添加剂和防腐剂,是纯天然的绿色食品。
双蛋鱼籽。
马哈鱼籽做法马哈鱼籽生食最佳，可以佐餐面包等主食。
其他做法如下：鱼籽煎蛋原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。
花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。
做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。
2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。
3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。
=======================================炒鱼籽原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可.===========================================香葱干烧鱼子材料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克）调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
大马哈鱼的做法有哪些
大马哈鱼的做法有哪些中国黑龙江省抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是"大马哈鱼之乡"。
你知道好吃的大马哈鱼要怎么做吗?下面是店铺给你整理的好吃的大马哈鱼做法。
一、五香熏马哈鱼的做法大马哈鱼的材料用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶大马哈鱼的做法1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。
3、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
二、酱瓜焗马哈鱼的做法大马哈鱼的材料净马哈鱼肉300克，酱黄瓜150克，冬笋、生菜叶各50克。
调料色拉油800克，盐、鸡精、鸡粉各5克，料酒10克，香油3克，美极鲜酱油10克，葱段、姜片、胡椒粉各2克，上汤50克，红绿尖椒各25克，生粉10克。
大马哈鱼的做法1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条，入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。
2、酱黄瓜一剖四片，切4厘米长的段，用清水泡2分钟;红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条，入沸水大火焯水1分钟待用。
3、锅放色拉油，烧至五成热放鱼条中火炸1分钟出锅。
4、锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟，再下马哈鱼肉中火翻炒1分钟，加入红绿尖椒、冬笋、酱黄瓜，然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤，中火煸炒1分钟打上薄芡，淋上香油，出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可。
酱黄瓜的制法：黄瓜洗净，控净水分，每500克黄瓜用150克盐，腌制2天，待黄瓜水分腌出以后，装进布袋，放入装有豆瓣酱的坛子内(豆瓣酱没过黄瓜)，盖上盖，腌制2周即成酱黄瓜。
三、起司大马哈鱼的做法大马哈鱼的材料大马哈鱼横切片，起司1片，淀粉，番茄酱，生抽，白糖，水，生菜叶2片大马哈鱼的做法1、大马哈鱼清洗表面后用厨房纸擦干，均匀两面涂抹淀粉。
2、锅中少量油，7分热，开始用大火煎大马哈鱼。
3、两分钟后变中小火，如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。