设施蔬菜生产黄瓜的生物学特性及品种类型(精)
黄瓜的特征特性及栽培技术
河南农业2022年第22 期LIANGZHONG LIANGFA良种良法60%~90%，幼苗期土壤湿度保持在60%~70%，结果期土壤湿度增加到80%~90%。
水分过少时，会抑制地上部位的生长；水分过多，根系易腐烂。
对土壤肥力要求较严，氮磷钾同等重要，施基肥时要多施氮磷钾三元复合肥，随翻地施入。
种植地选择土壤肥沃、有机质含量高、排灌方便、性状好的地块，酸碱度要求5.5~7.2，以6.5为最好。
整地采用高畦深沟，一般畦宽1~2 m，畦高25 cm 以上，多为南北走向，双行种植，株距保持在25 cm 以上。
（三）定植从育苗到定植大概需要15 d，当夜间温度不低于15℃时，便可以定植。
定植前1 d，用50%多菌灵500倍液或75%百菌清1000倍液对垄上的土进行消毒，然后浇上水。
当幼苗长出4~5片真叶时，将幼苗从钵内移出，移栽到事先挖好的小沟内，然后在移栽苗的25 cm，30 cm，每667 m 2栽植3500株。
（四）浇水与追肥黄瓜定植后要浇1次缓苗水，促使黄瓜苗尽快缓1260%以上的黄瓜秧开始坐果，浇第2次大3~4 d 浇1次水，中期每2~3 d 浇1次水，后期~2 d 浇1次水，浇水以晴天上午为好。
进入结瓜667 m 2每次追施尿素硫酸钾5 kg，或高氮钾肥10 kg，根据黄瓜苗长势，（五）绑蔓引蔓黄瓜是蔓生型作物，在定植后长到30 cm 时开始（六）除草缓苗后，要及时中耕除草松土，锄田能切断土壤1次，第1次锄地深度为2~3 cm，以后锄地（七）整枝打杈摘心黄瓜茎叶生长较快，侧枝也较多，相互遮掩时，中上部的侧枝也有结瓜能力，要在结1~2个瓜留2叶时摘心。
当瓜位上移后，要及时摘除下部的老叶、病叶，防止过度消耗营养，提高透气性。
一般在爬满架时，可进行摘心。
（八）病虫害防治黄瓜定植后的病虫害主要有白粉虱、霜霉病和白粉病等。
白粉虱以若虫危害为主，取食黄瓜叶背面，通过吸收黄瓜的汁液，造成细小的斑点，严重时褪色、萎蔫，直至死亡。
第三章 黄瓜育种
美容有间接的作用。
治糖尿病：所含的葡萄糖苷、甘露醇、果糖、木糖不参与 通常糖代谢。 激发人体免疫功能，减轻肝癌病痛：葫芦素C
第一节 黄瓜种质资源
一 、起源与传播
黄瓜又称胡瓜、王瓜，是葫芦科甜瓜属一年生草本蔓生攀 缘植物。黄瓜起源于印度北部喜马拉雅山地带的热带雨林地 区和中国云南西双版纳。我国黄瓜栽培历史悠久，早在2000 年前，在我国黄河流域就开始栽培黄瓜。古代分两路传入我 国，即一路由源产地传入我国长江以南地区，形成了华南系 统黄瓜；一路沿丝绸之路传入我国北方地区，形成了华北型
三 、杂种优势利用
黄瓜连续自交3-5代不引起明显的生活力衰退现象。
目前采用的黄瓜育种系统大多遗传基础狭窄，已被证 明是一种遗传变异有限的作物。由适应当地的育种材料得 来的群体所含有关产量的遗传变异很少。对数量性状选择 适用具有广泛遗传基础的原始群体，才会更有效。在现有 群体中引入未被利用或外来种质资源，首先要对产量进行 几个周期的轮回选择，然后对果实品质、抗病性及其他性 状的改良。
四、生态育种
黄瓜周年栽培要求的需要，且有地区生态条件的差役。
生态育种是以后育种的主要目标之一。 理想的保护地黄瓜品种： 1. 对低温或高温的适应性 2. 耐弱光性 3. 抗病性 4. 单性结实性 5. 株型结构：紧凑、叶量节间长度适中、分枝性弱、适于 密植 6. 早熟性：应是节瓜早，做瓜部位低，节成性强，雌花多
霜霉病
白粉病
枯萎病
灰霉病
菌核病
根腐病
蔓枯病
黑斑病
黄瓜的主要害虫有蚜虫、茶黄螨、红蜘蛛、白粉 虱等，近几年流行的美洲斑潜蝇及以为害黄瓜果实为
主的鳞翅目害虫有严重发生之势，黄瓜的抗虫育种工
作亟待开展。
霜霉病
黄瓜农业生物学分类
黄瓜农业生物学分类黄瓜（学名：Cucumis sativus）是属于葫芦科葫芦属的一种植物，也是一种重要的蔬菜作物。
黄瓜的农业生物学分类可以从多个方面来进行描述，包括植物形态特征、生命周期、生殖方式、生长习性、分布区域等。
一、植物形态特征黄瓜植株多年生草本植物，具有直立或爬升的茎，通常可长至1-3米左右。
叶片呈掌状深裂，具有5-7个小叶，边缘有锯齿状的裂片。
黄瓜的花朵单性，雌雄异株，雄花较为常见，雄花比雌花早开放。
雄花的花萼瓣片扁平，花瓣5枚，花药5枚，雄蕊柱头发达。
雌花的花萼瓣片较大，花瓣较小，花柱长而细。
果实为葫芦状，长圆形或圆筒状，表面光滑，颜色多样，包括绿色、黄绿色、白色等。
二、生命周期黄瓜属于一年生植物，其生命周期一般为从种子发芽到结果的整个过程。
种子在适宜的温度、湿度和光照条件下发芽，幼苗期需要适宜的土壤湿度和养分供应。
黄瓜植株生长迅速，在生长期间需要充足的阳光和水分。
黄瓜的花期一般在植株生长后的30-60天，花期较短，通常为1-2周。
果实在授粉后迅速发育，成熟后可采摘食用。
三、生殖方式黄瓜的生殖方式主要是通过花粉的传播进行有性生殖。
黄瓜的雄花和雌花分开生长，需要通过昆虫等媒介进行授粉。
雄花的花粉由花药产生，通过风或昆虫等传播到雌花的柱头上，完成授粉。
黄瓜也可以进行人工授粉，提高果实的质量和产量。
四、生长习性黄瓜喜温暖湿润的气候条件，适宜的生长温度为20-30摄氏度。
黄瓜对光照要求较高，光照不足会影响植株的生长和果实的发育。
黄瓜对土壤要求较松散，排水良好，富含有机质的土壤更适宜生长。
黄瓜是爬蔓植物，可以通过卷须攀附在支架上生长，也可以爬行在地面上。
五、分布区域黄瓜是世界上广泛栽培的蔬菜之一，分布于全球各个温带和热带地区。
在中国，黄瓜主要分布在南方和西南地区，如广东、福建、江苏、浙江、四川等省份。
总结起来，黄瓜的农业生物学分类可以从植物形态特征、生命周期、生殖方式、生长习性和分布区域等方面来进行描述。
黄瓜种植技术手册
黄瓜种植技术手册第一节概述一、重要性黄瓜是瓜类蔬菜中栽培适用范围最广、面积最大，在蔬菜周年供应中占有极为重要的位置。
黄瓜主要以幼嫩的果实供食，可生食、熟食、盐渍和酱制。
黄瓜连续结果能力强，采收期长，产量高，而且品种丰富，可以根据不同气候分期播种，分期供应。
二、历史典故黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。
胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。
他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。
石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”瓜字，违者问斩不赦。
有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。
他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。
”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。
等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名”？樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。
”石勒听后，满意地笑了。
自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。
到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。
现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。
而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。
有关石勒改“胡瓜”的典故的真实性并不高，石勒与樊坦都是《晋书》中明确记载的人物，根据《晋书》卷一百五记载如下：勒见坦衣冠弊坏，大惊曰：“樊参军何贫之甚也！”坦性诚朴，率然而对曰：“顷遭羯贼无道，资财荡尽。
”勒笑曰：“羯贼乃尔暴掠邪！今当相偿耳。
”坦大惧，叩头泣谢。
勒曰：“孤律自防俗士，不关卿辈老书生也。
”赐车马衣服装钱三百万，以励贪俗。
《晋书》只记载了典故的前半段，并没有关于“胡瓜”的后半段，疑似是后人附会的。
黄 瓜 栽 培 技 术
黄瓜栽培技术江阴市金国良黄瓜又称王瓜、胡瓜、土瓜、青瓜，属葫芦科一年生草本蔓生攀缘植物，为我国主要瓜类之一。
黄瓜清香可口，且营养成分比较齐全，适作鲜果、凉拌、熟食、泡菜、盐渍、糖渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味，为我国各族人民所爱好。
一、生物学特征（一）形态特征1、根系黄瓜的根系是一种浅根系。
通常主根向地伸长，并且不断地分生侧根。
黄瓜根群主要分布在20cm左右的耕层土壤中，入土浅而细弱，对土、肥、水以及微生物等条件的选择较严，吸收能力较弱。
2、茎叶黄瓜蔓细节间较长，无限生长。
长蔓品种在优良环境中主蔓长达5m。
短蔓品种在不良条件下，主蔓长仅1.5m。
通常粗蔓0.6～1.2cm，节间长5～9cm。
黄瓜叶为掌状全缘长柄大叶，通常成龄单叶面积为200～500cm2。
叶腋有腋芽或花芽原基，抽蔓后出现卷须。
3、花、果实和种子黄瓜花为退化型单性花。
雄花单生或簇生，雌花一般单生，也有二个以上簇生的。
因生长条件而异。
早中熟品种主蔓3～6节，侧蔓1～2节开始着生雌花，以后每隔一定的节位发生雌花或连续发生雌花，可分为强雌型、多雌型、雌雄相间型三大类。
黄瓜的果实为假果，是子房下陷于花托之中，而由子房与花托合并形成的。
果实的形态、大小、颜色因品种而异，果面有刺毛，分为黑刺和白刺。
果实生长速度，平均每日2～4cm。
通常于开花后8～18日达商品成熟，生理成熟约需45日。
黄瓜的侧膜座上，每座着生两列种子，单果种子数150～400粒，种子披针形，扁平，种皮黄白色。
栽培品种的千粒重约22～42g，种子无生理休眠，但需后熟，种子发芽年限可达4～5年。
（一）生长与发育1、发芽期从播种到子叶展开，在25～30℃的适宜温度下约需5～7天完成。
2、幼苗期从子叶展开到卷须出现。
这个阶段的特点是生长缓慢，节间短、茎直立、叶片较小。
这时地下部生长快。
从破心至4～5片真叶展开完成幼苗期的生长，在18～20℃的适温下约需15～18天。
3、抽蔓和开花结果期幼苗在4～5片真叶展开至进入开花结果直至衰老拉秧。
黄瓜栽培技术
Z a i p e i j i s h u一、生物学特性1、形态特征黄瓜属于葫芦科，草本植物。
由于是浅根系，所以根量较少，并且不易再生，有时会出现木质化的现象，好气性比较强，在季节上有时会出现不定根。
细长攀援蔓生的茎，茎五棱、中空并且有刚毛，劲节上有卷须或分枝。
叶片呈现五角形的深绿色，在边缘有缺刻，有刺毛生长在叶片和叶柄上。
花色发黄，雌雄同株，习性上有单性结实的表现，常在早上五点半到六点半之间开花，筒状花冠。
果实的外表皮是黄色或者绿色的，上面长有瘤刺，果实往往是棒状或者长筒状的，果实中有苦瓜素。
种子黄白色，椭圆形，扁平，每千粒种子重量在22到43克之间。
2、对环境条件的要求（1）温度：黄瓜喜欢温暖湿润气候，不耐寒。
种子发芽适温25-30度，生长发育适温20—25度，10度以下停止生长，5度以下会受冻害，35度以上发生生理障碍。
早熟品种较耐低温，中晚熟品种较耐高温。
（2）水分：黄瓜根系浅，多分布在15-20厘米的表土层，叶大、叶肉薄、蒸腾旺盛，对水分要求较严，既要土壤有充足水分，空气有较大相对湿度，又怕土壤积水，受涝沤根，还怕空气湿度过大，易感病害。
（3）光照：黄瓜雌雄同株异花，属短日照作物，一般三叶期开始花芽性别分化，此时每天8-10小时日照和较低温度有利于增多雌花。
不同品种的雌花着生位置有很大差异，早熟种3-5叶出现雌花，中晚熟种5叶以上，侧蔓多于第一叶着生雌花，有些品种以侧蔓结果为主，有些品种每节连续发生雌花，绝大部分品种雌花间断发生。
黄瓜茎蔓生，需搭架栽培。
较耐弱光，十分适应温室和塑料大棚栽培。
（4）土壤营养：既要有充足无机营养满足连续不断生长结果的需要，又怕土壤溶液浓度过高引起烧根；黄瓜极不耐盐碱，以微酸性土壤、富含有机质、保水保肥强的壤土或粘壤土最好，产量最高。
二、种子1、品种选择：选用优质高产、抗病虫、抗逆性强商品性好，适于本地栽培，适应市场需求的黄瓜品种。
黄瓜品种类型比较多，有属性的差别，有不同季节，不同栽培方式的品种，还有一些地方品种。
黄瓜育种
4、亲本的选择
实践表明，亲缘关系较远的品种之间相配，如 东方系品种配西方系品种、华北系品种配华南系品 种、主蔓结果型品种配支蔓结果型品种、早熟品种 配中晚熟品种、春黄瓜配秋黄瓜、鲜食黄瓜配加工 黄瓜等，大多在产量上表现出较明显的高配合力。
但是，亲本选配还须同时考虑抗病性、熟性和瓜条 性状等性状的遗传规律，即充分考虑双亲的相对性状在 F1代的显隐性表现，以求在F1代能够充分表现出综合的 优良性状。因此，对于一些优良的隐性性状（如对霜霉 病的抗性等），双亲必须同时具备，才能配出真正优良 的组合。
专供全条卤瓜用。
★两者兼用品种的育种目标
(1)果细长，青绿色，心室小近似实心，初期幼瓜 可供鲜食，后期成熟嫩瓜可供加工之用。
(2)含水分少，果皮稍硬不脆，耐贮运。
但是，从当前我国黄瓜育种的现状而言，仍在将 某些单一性状的选育作为育种目标之一。
目前我国黄瓜育种主要目标之一是抗病育种。黄 瓜主要病害有霜霉病、枯萎病、疫病、白粉病、 细菌性角斑病、炭疽病和病毒病等，对这些病害 最积极、最根本和最有效的手段是培育抗病品种。 20世纪80年代以前，抗病品种的选育以单抗某个 病害为多，20世纪80年代以后的总趋势是以兼抗 多种病害为目标。
目前国内外黄瓜 的种质资源主要分 为华北型、华南型 和北欧型三大类型。
（一）华北型
俗称“水黄瓜”，分 布于中国黄河流域以北及 朝鲜、日本等地。植株生 长势中等，喜土壤湿润、 天气晴朗的气候条件，对 日照长短要求不严。该类 型黄瓜茎节和叶柄较长， 叶片大而薄，果实细长， 绿色，刺瘤密，白刺。
（二）华南型
① 雌性系 通常所称的雌性系包含全部为纯雌株 的纯雌系、全部或大部分为强雌株而小部分为 纯雌株的强雌株系。
② 雌全异株系 部分植株为纯雌株或强雌株，部分 植株为纯全株或雌全同株。
设施蔬菜新优品种——水果黄瓜
分 供 给 ，定 植 前 每 ６７ｍ 施 腐 熟 有 机 肥 ５０ ０ ６ ０～ ６００ｋ ， 时 加 入 复 合 肥 ７ ｇ 过 磷 酸 钙 ３ ｇ ０ ｇ 同 ５ｋ 、 ０ｋ 、
饼 肥 ２ ０ｋ ， 翻混 匀 ， 平起 垄 ， 上 地膜 。 １ ０ ｇ深 耙 铺 当 ０ ｃ 地温稳定 在 １ ｍ ５℃ 以 上 时 即可 定 植 。 每 ６ ７ｍ ６ 栽 ２０ ０ ２５ ０株 ， 选择 晴天 上 午 定植 。 ０－ ０ 应
１３ 栽 培 要 点 ．
绳 吊蔓 固定 植 株 ， 以下 不 留瓜 ， 以 上 即 中部 ５节 ５节
每 节 可 留 １ ２个 瓜 ， 株 近 ２ｍ高 时 将 下 部老 叶打 ～ 植
掉 进 行 落蔓 。 有 条件 的可 进 行二 氧 化 碳 施 肥 。 ④ 施
肥 时 间从 根 瓜 坐 住 后 至盛 瓜 末 期 ，需 ６ ～ ０天 ， ０８ 可 采 用 吊袋式 二 氧 化 碳施 肥 的方 法 。
新优品种
每弛园艺
２１Ｏ Ｏ１７ ．
设 施 蔬 菜 新 优 品种
— —
水果黄瓜
齐小 平 倪 光 荣
陈 永顺
李 敏侠
１ 戴 多星 Ｆ １杂 交种
以 降 低 温 度 ， 般 白 天控 制 在 ２ － ５℃ ， 间 １ ～ 一 ２２ 夜 ６
１ ８℃ 即可 。进 入 盛 果 期后 ， 白天 温 度 应 维 持 在 ２ ～ ５ ３ ０℃ ， 间 １ － ７℃ ， 大 温 差 有 利 于 坐 果 和 果 实 夜 ５１ 扩 生长 。 肥 水 管 理 。 植 ７天 后 轻 浇缓 苗 水 ， 根瓜 ② 定 在 坐住 前 应 控 制 浇 水 ， 般 不 浇 水 ， 瓜 坐 住 后 每 隔 一 根 ３ ５天 浇 １次 小 水 ， 水 随水 追 肥 １次 ， ６ ７Ｉ ～ 隔 每 ６ ｎ 追 复合 肥 １ ￣ ５ ｋ 。在 生 长 期 内还 应 追 施 叶 面 肥 ０ １ ｇ
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黄瓜的生物学特性及对环境条件的要求
一、生物学特性
（一）黄瓜的形态特性与栽培的关系
1. 根。
黄瓜的根大部分集中在10—30cm 表土
层中，属浅根系（如图4—1所示）。
根系好气性较
强，抗旱力、吸肥力都比较弱，故在栽培中要求定
植要浅，土壤要求肥沃疏松，并保持土壤湿润。
黄
瓜根系易老化，并且发生得早而快，根系老化后或
断根，很难生出新根。
所以在育苗时，尽量早移苗，
定植时保护好根系。
2.茎。
黄瓜茎蔓性，中空，易折断，不能直立
生长，6—7片叶后，需要搭架或吊蔓。
第3片真叶
展开后，每一叶腋均产生卷须，叶腋有分生侧枝的能力。
茎的长度取决于类型、品种和栽培条件。
3.叶。
黄瓜真叶呈掌状，叶片大而薄，保护组织不发达。
叶片上有刺毛和气孔，植株通过气孔进行气体交换，同时进行蒸腾作用。
叶缘还有许多水孔，湿度过大时，常可见到叶子边缘有水珠出现。
水孔和气孔既是植株生理需要的门户，也是外部病菌传染的途径。
由于叶背面气孔大而多，更有利于病菌入侵，所以打药防病时，应侧重于叶背面。
同时，进行叶面喷肥也应以叶背面为主。
4.花。
黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。
黄瓜为虫媒花，依靠昆虫传粉受精，品种间自然杂交率高达53～76%。
黄瓜花着生于叶腋，一般雄花比雌花出现早。
雌花着身节位的高低，即出现早晚，是鉴别熟性的一个重要标志。
不同品种有差异，与外界条件也有密切关系。
黄瓜花芽在幼苗期开始分化。
一般早熟品种子叶展平时，已开始花芽分化，花芽分化性型具有选择性，低温短日照有利于雌花形成，高温长日照有利于雄花形成。
土壤湿润有利于形成雌花，而干旱利于形成雄花。
在苗期增加二氧化碳含量，光合作用增强，养分积累增多，有利于雌花形成。
乙烯利、奈乙酸、2．4—D 、吲哚乙酸、矮壮素等，都有促进黄瓜雌花分化的作用。
5.
果实。
黄瓜的果实为假果。
果面平滑或有棱、瘤、刺。
果形为筒形至长棒状。
黄瓜的
图4-1 黄瓜的根系
食用产品器官是嫩瓜，通常开花后8～18天可达到商品成熟，时间长短由环境条件决定。
黄瓜具有单性结果的特性，既使在没有昆虫授粉的情况下，子房照样发育成果实，形成种子不发育的果实，这一特性在设施栽培中具有重要意义，因为一般设施中昆虫较少，授粉困难，由于大多数黄瓜品种都具有单性结实的特点，所以黄瓜很适合在设施内栽培。
6.种子。
黄瓜种子扁平，呈长椭圆形，黄白色。
黄瓜种子千粒重22～42g，种子寿命2～5年不等。
黄瓜新采收的种子约有2个月左右的休眠期，所以新籽立即播种往往出苗慢且不齐。
尤其是高温下完熟的种子，这种趋势更强。
因此，黄瓜播种时以隔年的种子最好，出苗早且整齐一致。
（二）生育周期
黄瓜的生育周期大致可分为：发芽期、幼苗期、开花坐瓜期和结瓜期4个时期。
育苗的春夏黄瓜生育期长，直播的秋黄瓜生育期较短。
黄瓜定植后，植株个体发育总的趋势是前期生长慢，中期生长快，后期又缓慢下来。
各时期划分及特点见下表。
黄瓜的生育周期表
生育期时间特点及管理重点
发芽期
由种子萌动到第一
真叶出现为发芽期，约
5～10天。
需要较高的温湿度，以促使种子出苗早、出苗齐，
并提高成活率。
幼苗期
从真叶出现到4～
5片真叶，直到定植前
都称为幼苗期，约需30
天以上。
营养生长为主，生殖生长并进，即主要是幼苗叶的
形成、主根的伸长和侧根的发生，同时进行苗端各器官
的分化形成。
该期的重点是促进花芽分化和根系发育，
在保护地栽培上要注意适当控水蹲苗、通风炼苗。
开花坐瓜期
从定植后到第一朵
花开放为开花坐瓜期，
时间大概在25天左右。
营养生长和生殖生长并进的阶段。
栽培上原则是：
既要促使根系增强，又要扩大叶面积，确保花芽的数量
和质量，并使之座稳，为结果期获得高产打下基础。
结果期
从根瓜坐住，直到
拉秧为结果期。
产量形成的关键时期，应围绕延长结果的时间、叶
片的寿命、确保植株不早衰为重点，结果期的长短因栽
培形式和环境条件的不同而异。
（三）黄瓜环境条件的要求
1.温度。
黄瓜喜温，生育界温为10～30℃，超过此范围，生育严重受阻。
生物学温度为14～15℃，从播种到果实成熟需有效积温800～1000℃，植株冻死温度为0～2℃。
35℃以上生育不良，40℃以上引起落花落果，催芽适温为25～28℃。
白天适温较高，约为25～32℃，夜间适温较低，约为15～18℃。
光合作用适温为25～32℃。
2.光照。
黄瓜具有一定的耐阴性，光照充足产量与质量都能提高，光合作用效能随温度
升高而增强。
最适宜光照4～6万勒克斯,光补偿点为1500勒克斯。
3.水分。
黄瓜喜湿不耐旱，也不耐涝。
土壤相对湿度85%～95%适宜，高湿低温易发生沤根。
空气相对湿度以70%～90%为宜，果实发育期需大量水分。
黄瓜必须经常浇水才能保证黄瓜正常结果和取得高产。
4.土壤和养分。
黄瓜喜富含有机质的肥沃土壤。
适宜的土壤酸碱度为pH5．5～7．2。
黄瓜喜肥，但根系吸收养分的范围小，能力差，忍受土壤溶液的浓度较小，所以黄瓜施肥应以有机肥为主，只有在大量施用有机肥的基础上提高土壤的缓冲能力，才能施用较多的速效化肥。
施用化肥要配合浇水进行，以少量多次为原则。
5.气体。
黄瓜适宜的土壤空气中氧含量为15～20%，低于2%生长发育将受到影响。
黄瓜根系的生长发育和吸收功能与土壤空气中氧的含量密切相关。
生产上增施有机肥、中耕都是增加土壤空气氧含量的有效措施。
棚室黄瓜生产二氧化碳饱和点浓度为0.1%，超出此浓度则可能导致生育失调，甚至中毒。
黄瓜的二氧化碳补偿点浓度是0．005%，长期低于此限植株可能因饥饿而死亡。
保护地栽培，特别是日光温室冬春茬黄瓜生产，严冬季节很少放风，室内二氧化碳不能像露地那样随时得到补充，必将影响光合作用。
生产上可以通过增施有机肥和人工施放二氧化碳的方法得以补充。
二、黄瓜的品种类型
（一）根据栽培品种的生态型分类（见下表1）
黄瓜品种与类型列表1
黄瓜类型特点代表或主栽品种华南型植株较繁茂，茎粗，叶厚，根系较发达，果实短粗，
皮坚，无棱，瘤稀多黑刺。
耐湿热。
绿箭、秀春
华北型植株长势中等，茎节细长，叶薄，根群稀疏，果实长，皮薄，有刺。
长春密刺、新泰密刺
南亚型茎叶果较大，易分枝；短圆筒形或长圆筒形；果皮色浅，瘤稀，刺黑或白色，皮厚，味淡。
喜湿热，严格要求短日照。
锡金黄瓜、版纳黄瓜
欧美型露地型植株繁茂；果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，老熟果浅黄或黄褐色。
有东欧、北欧、北美等品种群。
北欧型温室型茎叶繁茂，耐弱光；果面光滑，浅绿色，果长达50cm 以上。
荷兰温室黄瓜哈研2018
小型（加工）型植株较矮小，分枝性强；多花多果，果实小。
扬州乳黄瓜（二）根据栽培季节及孰期分类（见表2）
按照栽培季节可分为春黄瓜、夏黄瓜和秋黄瓜；按成熟期可分为早熟、中熟和晚熟黄瓜。
根据黄瓜成孰期分类表2
类型特点代表品种
早熟品种
第1雌花出现在主蔓的3—4节，雌花密度大几乎节节有瓜，
一般播种后55—60天开始收获，该品种的耐低温和弱光能力以及
雌花的单性结实能力均较强，适合于露地早熟栽培及设施栽培。
长春密刺
中农5号
哈研808
中熟品种
第1雌花出现在主蔓的第5至6节处，雌花密度中等，一般播
种后60天开始收获，该品种的耐热和耐寒能力中等，露地和设施
栽培均可，多用于露地栽培。
中农2号
津研4号
晚熟品种
第1雌花出现在主蔓的第7至8节处，雌花密度小，空节多，
一般每3—4节出现雌花，一般播种后65天左右开始收获，该品种
生长势强，教耐高温，瓜大，产量高。
主要用于露地高产栽培以及
塑料大棚越夏高产栽培。
津研2号
津研7号
三．栽培制度
目前我国黄瓜种植主要有以下10个茬口：春大棚种植、春露地育苗种植（包括春季小拱棚种植）、春露地直播种植（包括露地直播后用地膜覆盖种植）、夏露地种植、秋露地种植、秋大棚种植、秋延后温室种植、越冬日光温室种植、早春温室种植（包括大棚多层覆盖栽培）、冬露地种植。
不同地区栽培茬口、播种时间及适宜品种各不相同。
在进行黄瓜设施保护地周年、多茬生产安排茬口时，应遵循如下原则：
■遵循原则：
●根据各种保护设施的性能特点安排保护地栽培的茬口。
●根据产品的供应期、上市高峰、价格规律，安排保护地栽培的播种期、采收期，以期得到最高的经济效益。
●注意轮茬倒茬，应与非葫芦科作物实行3年以上的轮作，减轻病虫害。
●合理利用行间，套作、立体栽培，提高保护设施的利用率。