赫哲族风情漫记

赫哲族风土漫记
一、概况：
? 主要分布在中国东北黑龙江省的黑 龙江、乌苏里江和松花江沿岸。少 数散居于桦川、依兰、富锦三县和 佳木斯市。是中国北方唯一的依渔 猎为生的民族。
? 赫哲族有自已的语言，属阿尔泰语 系满—通古斯语族满语支。没有自 已的文字，大多数人通用汉语文。 信仰萨满教。人口超过门巴族，居 中国五十六个民族的第五十五位。 主要从事捕鱼和狩猎。狗拉雪撬是 他们的主要交通工具。
忌以皮革物陪葬，认为如是则死者亡灵
不能升天，也不能再转生为人。
? 守望阳光的赫哲族.flv
称为“鱼皮部”。在 文化村的展馆
里，我们看到了展出的两套用熟好
的大马哈鱼皮缝制的男女鱼皮套装，
做工考究，款式古朴大方。
? 赫哲族生鱼片
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中国赫哲族人口只有 1400多
人（ 1982 年），主要分布在黑龙
江同江县、饶河县、抚远县，沿江
居住。渔猎经济是他们生活的主要
来源，食物以鱼为主，有一套烹调
鱼类菜肴的独特技艺。
帮手，它们在运输、狩猎、看 家、保护主人等方面发挥着重 要作用，故历史上赫哲人又被 称为“使犬部”。
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时代发展至今天，赫哲族
人传统的生产、生活方式也在
发生着变化，在街津口乡，赫 哲人住进了宽敞的新居，种地、 发展旅游事业，过上幸福生活
的赫哲人正和其他兄弟民族一 样向着小康迈进。
四、禁忌
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捕鱼者若家有丧事，到捕鱼场后，
? 民族底片——赫哲族.f4v
二、风俗
? 1、赫哲人在饮第一口酒前， 要用筷头蘸少许酒甩向空 中和洒向大地，以示敬祖 先和诸神。但不喜欢喝茶， 有时也把小米炒焦后沏水 喝，或把野玫瑰花和嫩叶 以及小柞树的花苞采来晒 干沏水当茶喝，但大多数 一年四季均喜欢喝生凉水。
? 赫哲族妇女生小孩时要 吃小米粥和大米粥、鲫
之，不知何神异若此也 ”。随着
技术的发展，赫哲人使用的鱼船
也不断变迁。最古老的渔船是用
一整棵杨木凿成的独木舟。最具
特色的是桦皮船，具有轻盈、快
捷的特点。木制“快马子”船也
曾盛行一时。其他曾经使用过的
船还有“舢板”、“丝挂船”以
及新中国成立后使用的各式机器
船等。
? 4、狩猎： 是过去赫哲人的 另一项主要经济来源。狩猎 活动一般要集体进行，推选 一名“劳德玛发”领导。少 则二三人，多则十几人，一 般由亲属和好友组成。居住 在松花江流域的赫哲人，主 要以鹿和各种细毛兽为猎取 对象；居住在乌苏里江流域 的赫哲人，除鹿和细毛兽外， 貂是其主要的猎取对象；居 住在黑龙江下游的赫哲人， 以猎取貂等细毛兽为主，辅 以猎取鹿、熊、虎等大兽。
? 赫哲族人一向以杀生鱼为敬。
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不仅以鱼肉、兽肉为食，赫哲
族人穿的 衣服也多半是用鱼皮、狍
皮和鹿皮制成。男子大多穿大襟式
狍皮大衣，衣襟上缀两排用鲶鱼骨
做的纽扣，女子多穿鱼皮或鹿皮长
衣，式样很像 旗袍。男女都穿鱼皮
套裤以及狍皮、鹿皮和鱼皮制的鞋
子。用鱼皮做衣服也是赫哲族妇女
的一大特长。故历史上赫哲人又被
? 从“白露”开始为秋季鱼汛期，是捕 获大玛哈鱼 (鲑)的好季节。封江以后 冬季捕鱼开始，主要的捕鱼方法是用 网打水趟子、“鱼涡子”和钩捕等。
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经常使用的捕鱼工具有网、
钩、叉、船。最常使用的网具是
“拉网”，赫哲人 擅用叉捕鱼 ：
“尝于波平浪静时往江面认取鱼
行水纹，投叉取之，百无一失，
虽数寸鱼亦如探囊取物。从旁观
鱼汤、嗄牙鱼汤、兔子 肉汤以及“莫温古饭”、 面片、面汤、鸡蛋等食 品。产后三天内不能吃 青菜，以免产妇和婴儿 泻肚。在坐月子期间均 吃滚烫的热饭，以免受 凉，影响身体健康和奶 汁。
? 2、过去，赫哲人的丧葬仪式有
“二次葬”遗风：狩猎时死于山 林者，用桦树皮或树枝裹尸，架 于树上，也称为“树葬”；二三 年后再行土葬。死于家中 3日后埋 葬。无棺，挖一个长方形的土坑， 四周砌原木，上边搭棚盖，培土 成冢。尸体屈膝仰卧于墓中，死 者生前用过的一切器具作陪葬品。葬，认 为灵魂弱小，埋于地下无法出来， 所以实行树葬或用桦树皮包裹起 来，置于离住处较远的树林或山 坡上。
藏射手的地方轰赶；鹿需要吃碱，猎人便蹲
守在碱场下风口“守株待兔”；等候于鹿常
走的道路附近伏击，即为“卡鹿道”；在鹿
发情时，猎人模仿鹿的叫声，引诱其到猎人
埋伏处，趁机捕杀。在猎取其他野兽时，赫
哲人也同样掌握了众多熟练的技巧，显示出
特有的智慧。 赫哲族 -找寻族辈的痕迹 [高清版 ].flv
三、鱼皮制衣酒敬神 狗拉雪橇赫哲人
? 3、捕鱼： “衣鱼兽皮，陆行乘舟”
是过去赫哲人渔猎生活的写照。赫哲 族是一个渔猎民族，并且是北方少数 民族中惟一曾以渔业为主的民族。他 们在春、秋、冬三季捕鱼。在夏季渔 闲期，渔民们修理捕鱼工具，为捕鱼 季节的到来作准备。从开江的“谷雨” 到“小满”的一个多月时间为春季鱼 汛期，是网捕的好季节，可以捕获各 种杂鱼。端午节前后，为捕捞 鲟鱼、 鳇鱼的旺季，可持续20天左右。饭店 门口惊现600斤“鳇鱼王”.mp4
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赫哲人熟悉野兽的习性， 狩猎方法花样繁
多 。赫哲人谙于捕貂，捕貂是狩猎的主要收
入来源，“以毛皮为市，以貂皮为贡”。如
在貂经常通过的路线做碓板捕捉；用烟熏貂
洞，迫使其进入洞外的网内；设地箭触而射
之等。
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赫哲人丰富的狩猎技术在猎鹿时表现得
淋漓尽致。其猎法有围猎、蹲碱场、卡鹿道、
诱猎。所谓围猎，就是几个人围住鹿，向隐
须在网滩上架起一堆火，从火上跨过，
以熏晦气。捕鱼期间忌说怪话、谎话，
否则触犯神灵，空网而归。
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赫哲族信仰萨满教，相信万物有灵。
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该族笃信“万物有之”之原始宗教
观念，对山神、河神、树神等自然之神
处处小心敬奉，惟恐不慎得罪而招致灾
祸。忌捕杀飞投住室的雀鸟，信其为亡
单之魂所变，有飞来投室者是其灵魂要
“转世”。若捕杀之，则有不育之祸。
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制法：
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（ 1）把活鱼肉削下，切成薄
片，放到盆里上桌。
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（ 2）用盐、醋及辣椒油蘸着
吃，味道十分鲜嫩可口，是下酒的
好菜。
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特点：在赫哲渔村，常用此菜
招待客人，原汁原味，乡情浓郁。
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狗拉雪橇 是赫哲人主要的
交通工具。经过训练的狗，每
只可拉 70公斤左右，日行 100
至 150 公里。狗是赫哲人的好