第九章 物理性质和结构的关系
第九章-醌类化合物

蓝雪醌
CH3 CHCH2CH OH O CH3 C CH3
紫草素 R= 异紫草素 R=
OH
OH
第一节
一、苯醌类
结构类型
二、萘醌类
三、菲醌类
四、蒽醌类
(一)蒽醌衍生物 (二)蒽酚衍生物 (三)二蒽酮类衍生物
三、菲 醌 类(phenanthraquinones)
天然的菲醌类:包括邻菲醌和对菲醌两种类型
6 5 4
邻苯醌
O-quinone P-quinone 邻苯醌不稳定,故自然界存在的大多为对苯醌。 醌核上多有-OH、-OMe、-Me等基团取代。
常见的苯醌类化合物
常见的苯醌类化合物
O MeO OMe
HO O (CH2)10CH3
OH
O 2,6-甲氧基苯醌
O H3CO CH3 CH3 H3CO O CH2—CH==C—CH2 nH
第二节
理化性质
(一)物理性质 1.性 状
2.溶解度 3.挥发性 4.升华性 5.不同pH条件下显色
(二)化学性质
1.酸性
2.颜色反应
第二节
理化性质
二、化学性质
1.酸性 Ar-OH的存在——显酸性——用于碱提酸沉 分子中Ar-OH的数目、位置不同则酸性强弱有差异
H
O
..
OH
O
O
O
O
β -OH蒽醌
α -OH蒽醌
第二节
理化性质
下列顺序排列
(二)化学性质
1.酸性——以游离蒽醌类衍生物为例,酸性强弱将按 (1) 有-COOH的酸性> 无-COOH(Ph-OH) (2) β-OH>Ph-OH > α-OH
H O OH OH O O
09第09章_卤代烃

sp3
构型反转
此图取自于K.彼得C.福尔特等著《有机化学结构与功能》,化学工业出版社, 2006
总目录
特点:
① 反应过程:
反应物→过渡态→产物 一步协同反应,即旧键 的断裂和新键的形成是同 时进行的,反应过程形成 过渡态。
② 结构变化:
CSP3 →CSP2 →CSP3
③ 立体化学:构型反转
④ 能量变化(右图)
第九章 卤代烃
(halogenated hydrocarbon )
第一节 卤代烃的分类、命名及同分异构现象 一、分类 二、命名 第二节 一卤代烃 一、物理性质 二、光谱性质 三、结构特点 四、化学性质 第三节 亲核取代反应历程 一、SN2和SN1反应历程 二、SN2和SN1的立体化学 三、影响亲核取代反应速率的因素 第四节 一卤代烯烃和一卤代芳烃 一、分类 二、结构特点 三、反应活性 第五节 卤代烃的制备 第六节 重要的卤代烃 第七节 有机氟化物
第四节 一卤代烯烃和一卤代芳烃
一、分类
乙烯式:RCH=CHX,ArX 烯丙式:RCH=CHCH2X,ArCH2X 孤立式:RCH=CH(CH2)nX (n≥2)
二、结构特点
乙烯式:p-π共轭使键的强度增大,不易断裂。 烯丙式:因形成C+后存在p-π共轭,故其活性增大。
总目录
三、反应活性
总目录
第二节 一卤代烃
一、物理性质(自学) 二、光谱性质
1. IR:处于指纹区 2. HNMR:X—C—H δ:3~5
总目录
三、结构特点
卤原子电负性大于碳,使C—X键的电子云偏向 卤原子,为极性键。 C—F
偶极矩 C· m 键长 nm 键能 kJ· mol-1 6.7× 10-30
有机化学课件第五版汪小兰第9章醛、酮、醌

醛、酮、醌
• 醛、酮、醌的结构、分类和命名
• 醛、酮、醌的物理性质
• 醛、酮、醌的化学性质
9-1 醛和酮的结构、分类及命名
一、结构 • 醛、酮:分子中含有羰基,故称为羰基化合物。
• 官能团: 羰基
C O
O R C H 醛
O C H 醛基
O R C R1
O C 酮基
酮
• C、O:sp2 杂化;
3-戊酮
O CH3CH2C CH CH3
5 4 3 2 1
CH2=CHCHO 丙烯醛
CH3
2-甲基-3-戊酮
O CH3C CH CH CH3
1 2 3 4 5
5 4 3 2 1 CH3CH CHCHCH3
OH
3-戊烯-2-醇
3-戊烯-2-酮
CHO
苯甲醛 苯乙醛
CH2CHO
COCH 3
苯乙酮
O CH2C CH3
CH
CH
CH R
CH3
4 CH
3 CH
H 2 C 1 O
H
+ RMgX 1,4-加
H CH C OH
成 CH 3
CH R
CH
C
OMgX
H+, H2O
CH3
CH R
CH3CHCH2CHO R
CH3CH=CH-CHO
1,2加成
+
CH3CH2MgX
CH3CH=CH-C
OH
CH2CH3
1,4加成
CH3CH
• 酮较难与一元醇反应,与1 ,2-或1,3-二员醇比较容易 进行,产物为环状缩酮。
O
O
O
+ HOCH2CH2OH
兰叶青 无机化学专业课考研复习第9章 分子结构

第二节
第九章
一、现代价键理论(也称电子配对法)
1、共价键的形成和本质 海特勒和伦敦在用量子力学处理H2分子形成的过 程中,得到H2分子的能量E和核间距R之间的关系曲线, 如图。
H2分子的能量随核间距的变化
NaBr、NaCl中, I 、Br、Cl 的还原性依次降低,而
AgI、AgBr、AgCl的溶解度依次增大,颜色依次变浅, 这都与离子半径的大小有着密切联系。
第一节
第九章
2、离子的电荷 离子电荷高,与相反电荷的吸引力大,熔点、沸
点就高。例如:CaO的熔点(2614℃)比NaCl(801℃) 高。
3、离子的电子构型
相反电荷Z+和Z-的离子间的吸引势能V吸引为:
V吸引
z z e2
4 0 r
第一节
第九章
式中ε0为介电常数,e为1个电子所带电量。相反电荷的 离子之间,除静电引力外,还存在外层电子之间以及
原子核之间的相互排斥作用。排斥势能V排斥与r的关系
为:
V排斥
B rn
式中:B和n为常数。因此,正负离子间的总势能为:
rNa 230 133 97pm
rCl 278 97 181pm
目前最常用的离子半径是1927年由鲍林(Pauling) 从核电荷数和屏蔽常数出发推算出的一套数据,半径 计算公式为:
第一节
第九章
r cn
Z 式中Z为核电荷数,σ为屏蔽常数,Z-σ为有效核电数,cn为取决 于最外电子层的主量子数n的一个常数。
F 、Cl 、O2 等简单的负离子,其最外层都为稳定
的稀有气体结构,即8电子构型。对于正离子来说,情 况相对复杂,除了8电子结构外,还有其它多种构型。 正离子的电子层构型大致有以下几种:
第九章 醛和酮

4.加醇
醇是含氧的亲核试剂,在干燥的氯化氢的催化下, 一分子醛与一分子醇发生加成,生成半缩醛。
O R C H R' OH
干燥HCl
OH R C H OR'
半缩 醛羟 基
半缩醛分子中的羟基称为半缩醛羟基。半缩醛不 稳定,再与另一分子醇反应,脱水生成稳定的缩醛。
OH R C H R' OH OR' OR'
第九章
教学目标:
醛和酮
1、了解醛和酮的分类,物理性质 2、熟悉醛和酮的命名,制备方法 3、掌握醛和酮的结构特点,化学性质
碳原子以双键和氧原子相连的官能团称羰基
O C
羰基
O R C H
醛基
O R C R'
酮基
通 式:
O (Ar)R C H
O (Ar)R C R'(Ar)
一、结构和命名
(一)结构
δ+ δ-
除了具有活泼甲基的醛、酮可以发生碘仿反应 外,具有
CH3 CH R(H) 结构的醇也能发生碘仿反应, OH
这是因为具有这种结构的醇能被次碘酸钠氧化为 相应的具有活泼甲基的羰基化合物。
碘仿是黄色结晶,不溶于水,具有特殊气味,易识 别。所以可用于以上各类化合物的鉴别。
2.羟醛缩合 在稀酸或稀碱的催化下(最常用的是稀碱),一分
2.加NaHSO3
亚硫酸氢钠饱和水溶液能与醛、脂肪甲基酮和八个碳以下 的低级环酮生成结晶性物质而析出。
O R C H ( CH3) SO3H Na
+
SO3H R C ONa H ( CH3)
SO3Na R C OH H ( CH3)
1.由于加成物能溶于水而难溶于亚硫酸氢钠饱和水溶
天然产物化学(第九章)生物碱

_
C: -OH
C CH N
曼尼希碱
在生物碱中,尤其是苄基异喹啉和吲哚生物碱的生物 合成中,许多一级环合都是通过曼尼希反应生成的。
天然产物化学
陕西理工学院生工院
⑶酚的氧化偶联反应 为次级环化反应。 反应过程为含酚羟基化合物在植物体内经酶作用形
成自由基,两个自由基经偶联,形成新键。如在由苄基 四氢异喹啉形成各类异喹啉生物碱中,则是由酚的氧化 偶联反应生成的。 2.碳-氮键的裂解 较重要的裂解为Hofmann降解和von Braun(冯·布劳恩)降解。
一叶萩碱为淡黄色,是因为氮原子上孤电子对与共轭 系统形成跨环共轭。
天然产物化学
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4.挥发性与升华性 少数液体状态及个别小分子固体生物碱如麻黄碱、烟碱
等具挥发性,可用水蒸汽蒸馏提取。咖啡因等个别生物碱具 有升华性。 (二)旋光性
生物碱结构中如有手性碳原子或本身为手性分子即有旋 光性。
CH3
N
HO
吗啡
O
CH3
N
HO
可待因
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四、色氨酸系生物碱2012/12/7 第十四周 化学
本类生物碱也称吲哚类生物碱,是类型较多、结构较 复杂、化合物数目最多的一类生物碱。主要分布于马钱科、 夹竹桃科、茜草科等几十个科中。
(一)简单吲哚类 结构特点为只有吲哚母核,而无其 它杂环。代表化合物如存在于蓼蓝中的靛青苷。
1.胆甾烷碱类 2.异胆甾烷碱类
N
H
H
OH
H
HH
HH
HO H OH
浙贝甲素 verticine
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本类生物碱都具有甾体母核,但氮原子均不在甾体母核内。
第九章醛和酮亲核加成反应

第九章 醛和酮 亲核加成反应第一节 结构、命名和物理性质一、醛和酮的定义醛和酮都是分子中含有羰基(碳氧双键)的化合物,因此又统称为羰基化合物。
羰基与一个烃基相连的化合物称为醛(甲醛与两个氢相连),与两个烃基相连的称为酮。
CO R'CR O HCR(H)O羰基 醛 酮二、醛和酮结构羰基是醛、酮的特征官能团。
羰基碳原子是sp 2杂化的,即碳原子以三个sp 2轨道与其它三个原子的轨道重叠形成三个σ键,碳原子上未参加杂化的p 轨道与氧原子上的p 轨道侧面重叠形成一个π键。
由于氧原子的电负性比碳原子大,故碳氧双键电子云偏向于氧原子,使氧原子带负电荷(δ-),而碳原子带正电荷(δ+),易被亲核试剂进攻发生亲核加成反应;由于羰基的吸电子作用,羰基的α-H 活性增强,表现出α-H 的酸性,进而发生羟醛缩合,卤代等反应。
此外,醛、酮还可以发生氧化、还原反应及其它一些反应。
醛、酮的结构与化学性质关系如下:CH R'H (H)R羰基的还原反应羰基的亲核加成反应醛的氧化反应H 的反应三、醛和酮的分类和命名(一)分类醛和酮根据烃基结构类型,可分为脂肪和芳香醛、酮;根据烃基的饱和程度,又分为饱和与不饱和醛、酮;根据羰基的数目,还分为一元、二元和多元醛、酮。
(二)命名 1.普通命名法结构简单的醛、酮,可采用普通命名法命名。
醛按分子中含有的碳原子数称为“某醛”,芳基作为取代基;酮则根据羰基所连的两个烃基来命名,简单的烃基放前,复杂的烃基在后,最后加“酮”字来命名。
2.系统命名法结构复杂的醛、酮主要采用系统命名法。
即选择含有羰基的最长碳链为主链,从距羰基最近的一端编号,由于醛基总是位于碳链的一端,不用标明醛基的位次,但酮的羰基位于碳链中间,位次必须标明。
将取代基的位次和名称放在母体名称前。
芳香烃基总是作为取代基。
多元醛、酮命名时,应选取含羰基尽可能多的碳链为主链,注明羰基的位置和数目。
不饱和醛、酮,应选择连有羰基和不饱和键在内的最长碳链做主链,并使羰基编号最小。
第九章 有机化合物性质及其应用 第2讲 烃

答案 A
考点一
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1 2 3
题组二
解析
4
5
6
2. 若用乙烯和氯气在适当的条件 下反应制取四氯乙烷,这一过 程中所要经历的反应及耗用氯 气的量 (设乙烯为 1 mol,反应 产物中的有机物只有四氯乙烷 ) 是 A.取代, 4 mol Cl2 B.加成, 2 mol Cl2 C.加成、取代, 2 mol Cl2 D.加成、取代, 3 mol Cl2
考点一
(
)
A.X 既能使溴的四氯化碳溶液褪色,又能使酸性
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1 2 3
题组二
4
5
6
解析
观察球棍模型可知 X 的结构简式为
, 该
烃分子中含有碳碳双键,A 正确;
由于是在低温下合成的,故该分子在常温下不能稳定存在, 错误; B
X 分子中含有碳碳双键,易加成理
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1 2 3
题组二
4
5
6
6.按要求填写下列空白 (1)CH3CH==CH2+( Cl2 )—→ ,反应类
加成反应 ; 型:_________
500℃~600℃ (2)CH3CH==CH2 + Cl2 ——————→ ( )+
取代反应 ; HCl,反应类型:__________
考点一
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深度思考
2.乙烯使溴水、酸性 KMnO4 溶液褪色的原理是否相 同 ? 能 否 用 酸 性 KMnO4 溶 液 鉴 别 CH4 和 CH2==CH2?
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第九章物理性质和结构的关系纯物质的物理性质主要决定于两个因素:——组成物质的结构单元(原子、分子或离子)的性质。
——在这些粒子之间作用力(原子间力、分子间力或离子间力)的强度。
在这一章里,我们将要讨论象熔点、沸点和电导等物理性质和物质结构之间的关系。
我们将物质分为四类,它们在结构单元的性质和这些单元之间的作用力彼此都不相同:1、离子型化合物(如NaCl、MgO和CaCO3)2、分子型物质(如H2、CO2和H2O)3、大分子型物质(如C和SiO2)。
4、金属(如Na、Mg和Fe )。
9.1 离子型化合物在第八章讨论离子键时,我们曾扼要地提到离子型化合物的物性。
一般说来:1、离子型化合物在室温下是固体。
它们的熔点都很高,从摄氏几百度到2000℃以上。
这种特性表明:相反电荷的离子之间存在着强烈的静电作用力。
只有在高温下离子才能获得足够的动能来克服这些吸引力而达到液态特有的运动自由。
2、离子型化合物不论在熔融状态或在水溶液中都是良好导电体。
不论在上述哪一种情况下,导电的粒子都是带电的离子(如Na+、C l-),它们在液体中运动而导电。
在固体状态,离子被局限在晶格的某些位置上振动,因而导电率很低。
3、很多(但并非所有)离子型化合物溶于极性溶剂水中。
反之,所有离子型固体基本上不溶于非极性有机溶剂。
在第二十和第十八章,我们将更多地讨论有关溶解度的问题。
熔点趋势根据Coulomb定律,相反电荷粒子间的吸引力与它们所带电荷成正比而与它们之间的距离平方成反比。
应用于晶格中的离子,关系式可以写成:f=常数)(22121)(离子电荷离子半径-+=-+=-+-++⨯⨯、、qq、、rrrrqq(9.1)根据方程9.1,高电荷的小离子间作用力应最大。
可以预期:离子型化合物的熔点将随着这种作用力的增加而上升。
如果比较NaCl与BaO两种化合物,它们的离子半径之和接近相等但电荷乘积相差4倍,我们看到氧化钡的熔点要高得多(表9.1)。
离子的体积效应可以通过比较MgO和BaO来说明,Mg2+离子的半径小于Ba2+离子的半径,致使它对O2-离子具有更强的吸引力,因而MgO就具有更高的熔点。
热分解二元离子型化合物,如NaCl或MgO,通常熔化时并不分解,而只形成相应的纯液体。
然而某些更复杂的离子型固体加热时分解,生成两种或更多的纯物质。
水合物(其中水分子被结合在晶格之中)表现出这种特性。
例如,BaCl2·2H2O约在100℃时失水而生成无水氯化钡:BaCl2·2H2O(s) →BaCl2(s)+2H2O(g) (9.2) 某些水合盐在室温下暴露于干燥空气中即失去水分,这个过程称为风化。
一个熟悉的例子是五水硫酸铜(CuSO4·5H2O)。
这种蓝色晶体盐失水首先生成低水合物CuSO4·3H2O(蓝)与CuSO4·H2O(白),最后在加热时变成无水硫酸铜。
)的化另一类在加热时常常分解而不熔化的离子化合物是含氧阴离子(如OH-、CO 23合物。
分解的典型产物是固体金属氧化物加上一种挥发性的非金属氧化物。
例如,当消石灰[Ca(OH)2]被加热到约600℃时,它分解成生石灰(CaO)和水蒸汽:Ca(OH)2(s) →CaO(s)+H2O(g) (9.3) 当石灰石被加热到约800℃时,发生同一类型的反应:CaCO3(s) →CaO(s)+CO2(g) (9.4)9.2 分子型物质分子型物质往往是挥发性的,它们的熔点和沸点比较低,通常都在300℃以下。
所有室温下是气体的物质以及差不多所有的液体都是分子型的。
典型的例子有H2(沸点=-235℃)、CH4(沸点=-162℃)和C6H6(沸点=80℃)。
如果分子量很高,则此物质在室温下可能是固体。
实例有:C10H8(熔点=80℃)和I2(熔点=113℃)。
分子型物质通常是不良的导电体,不论是液态或溶液状态,象这样的中性分子是不能导电的。
有些极性分子与水反应成离子。
因而形成一种能导电的水溶液。
氯化氢是其中一个实例,当它被加入水中后,即发生下述反应:HCl(g) →H+(aq)+C l-(aq) (9.5) 这种类型的反应是相当少见的,绝大多数分子型物质(例如二氧化碳、糖和甲醇)的水溶液都是不良导体。
原子间作用力与分子间作用力分子型物质的熔点和沸点普遍的比较低,这表明分子间作用力是很弱的。
但分子间作用力薄弱丝毫也不意味着分子内的作用力微弱,后者通常是很强的。
我们试以双原子分子组成的单质氢为例说明。
为了使氢熔化或沸腾,只需克服那种将分子聚集在一起的吸引力——分子间作用力。
分子在固体内的聚集是规则的,在液体内是松散的。
氢的低熔点(-259℃)和低沸点(-253℃)反映出这些力非常微弱。
H2分子内氢原子之间的共价键极强这一事实在此无关紧要,当氢熔化或沸腾时这种键仍旧完好无损。
打开H—H共价键需要很高温度,甚至在2400℃,也只有大约1%H2分子离解成原子。
熔点和沸点的趋势影响分子型物质挥发性的几种因素中最明显的是分子量。
例如,试比较表9.2所列的卤素,由F2(分子量=38)到I2(分子量=254),熔点和沸点逐渐上升。
列于同表中的烃类明显地具有相同的趋势。
随着分子量的增加,由25℃与1大气压下是气体的化合物(CH4到C4H10)逐渐改变为液体(C5H12到C16H34),再改变为低熔点蜡状固体。
表9.2 分子量对分子型物质熔点和沸点的影响除分子量外,影响分子型物质挥发性的另一个因素是极性。
分子量差不多的化合物相比,极性分子组成的化合物的熔点、沸点比非极性的高一些(表9.3)。
表9.3 极性和非极性物质熔点的比较列,尽管极性不断降低,但随着分子量增加沸点逐渐上升。
然而,对于氢同某些体积小而电负性高的原子(N、O、F)所形成的分子化合物,极性对于挥发性的影响就要大得多。
氟化氢(沸点=19℃)尽管分子量很低,却是所有卤化氢中沸点最高者。
水(沸点=100℃)或氨(沸点=-33℃)同其它6A或5A元素的氢化物相比,也具有反常的高沸点。
在这三种情况下,极性的影响颠倒了仅仅基于分子量所预期的正常趋势(图9.1)。
可以预料,最难凝聚成液体和固体的物质是那些基本结构单元质量轻而又是非极性的物质。
这类物质包括低分子量非金属单质(H2,沸点=-253℃;N2,沸点=-196℃;O2,沸点=-183℃;F2,沸点=-187℃)以及惰气族的前几个成员(He,沸点=-269℃;Ne,沸点=-246℃;Ar,沸点=-186℃)。
例题9.1与下列物质的沸点比较,推断一氧化氮(NO)的沸点如何?A、N2O的沸点。
B、N2与O2的沸点平均值。
解A、因NO的分子量比N2O的低很多(30对44),NO的沸点应低于N2O的沸点。
实际测得结果是:NO是-152℃;N2O是-88℃。
B、如分子量是唯一影响因素,可以预期NO的沸点将在N2(-196℃)和O2(-183℃)沸点的中间。
换言之,我们可以预言沸点值接近-190℃。
然而,N2与O2是非极性分子,而NO是极性分子。
所以NO具有较高沸点(-152℃)。
分子型物质的挥发性是由它们之间的作用力的性质决定的。
按我们现在要考虑的理由看,这些作用力的大小是随着分子体积和极性的增加而增加的。
分子间作用力的类型偶极力极性对于分子型物质物理性质的影响9.2)。
最稳定的排列方式乃是一个分子的正极与相邻分子的负极尽可能地靠近。
在这种情况下,在相邻分子之间有一种叫做偶极力的静电吸引作用。
在氯化碘晶体内部相邻分子之间的静电吸引作用本质上与氯化钠固体内相反电荷离子的静电吸引作用是相似的。
然而,ICl中极性分子之间的偶极力比NaCl中的离子键弱一个数量级。
(当然,偶极力也比极性共价键弱得多。
)偶极力是由于碘和氯的电负性不等,仅仅在分子中产生部分+1与-1电荷。
而另一方面,在NaCl中电子的完全转移导致离子具有完整的+1与-1电荷。
当氯化碘被加热到27℃时,相当弱的偶极力不再能够保持分子具有固定的排列方式,固体开始熔化。
液态时偶极力仍旧非常重要,液体中极性分子彼此之间仍然非常靠近。
只有在气态时,分子彼此远离,这种静电力才可以忽略不计。
因此,象ICl这样的极性化合物的熔点和沸点要高于具有相当分子量的非极性物质的相应值。
氢键氟化氢、水和氨的反常性质是由于在这些物质中存在一种异常强的分子间作用力而造成的。
这种在一个分子内的氢原子同另一个分子内的氟、氧和氮原子之间作用的吸引力是非常独特的,我们给它一个特别的名称,叫做氢键。
氢键之所以强于通常的偶极力有以下两个原因:1、氢(2.1)和氟(4.0)、氧(3.5)或氮(3.0)的电负性之差很大,足以使得HF、H2O 和NH3中的成键电子发生偏离氢原子的显著位移。
因此,这些分子中的氢原子,就它和邻近分子的相互作用而言,其行为几乎就象赤裸裸的质子。
在HF中电负性之差最大,氢键也最强;在NH3中电负性之差较小,氢键也最弱。
2、氢原子体积很小,使得一个分子中的氟、氧和氮原子同另一个分子中的氢原子靠得非常之近。
很明显,氢键主要限于出现在含有上述三种元素的化合物中,这些元素都具有比较小的原子半径。
较大的氯和硫原子所具电负性(3.0,2.8)与氮原子的相近,在象HCl和H2S等化合物中表现出极小或者不生成氢键的倾向。
(这一点是怎样知道的?)打开1摩尔氢键所需能量约在5到50kJ之间,尽管氢键比共价键弱得多,它却是分子间作用力最强的一种。
因为许多生物学上具有重要意义的分子均含有O—H和N—H键,所以在这类物质中氢键非常普遍,并且常常对于这些物质的性质具有重要的影响。
蛋白质和核酸由长链的有机分子所构成。
它们的几何形状由邻近链中的N—H与C=O基团之间的氢键所固定。
1953年Watson与Crick所提出的DNA(脱氧核糖核酸)的有名的“双螺旋线”模型就基于这种结构。
液态水的很多不寻常性质是氢键作用的直接后果。
例如,水相对于其它液体或固体的比热大,反映了破坏氢键需很大能量。
当温度升高时,氢键的数目减少。
但甚至在100℃,仍有足够多的氢键使得水的蒸发热(2257 J/g)大于任何其它液体的蒸发热。
当水凝固成冰时,产生一种“开口”的六角形分子(图9.3)。
冰晶体中的每个氧原子同四个氢原子成键,其中两个是键长为0.099nm的通常的共价键,另两个则是键长为0.177nm的氢键。
冰结构中有较大成份的“空隙”解释了为什么冰比液态水的密度小。
诚然,水如果冷至4℃以下,它的密度就开始下降。
这一点说明,从紧密堆积结构向敞开结构的过渡是一段温度区间内逐渐发生而不是在冰点时骤然出现的。
据信甚至在室温时,水中就有某些分子以敞开的、冰状图形取向。
随着温度下降,就有越来越多的分子呈现这种图形。
在4℃以下,向敞开结构的过渡超过了正常的冷缩现象。