【果汁饮料企业标准】百度文库上传资料
果蔬汁饮料(食品安全企业标准)
果蔬汁饮料1 范围本标准规定了果蔬汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、及贮存。
本标准适用于以纯净水、浓缩果汁（浆）、蔬菜汁（浆）、红枣、山楂为原料，红枣、山楂经清洗、浸泡、打浆、均质、过滤，辅以白砂糖、食盐、添加食品添加剂（竹叶抗氧化物、柠檬酸、柠檬酸钠、结冷胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、胭脂虫红、焦糖色、食用香精），经配料、均质、过滤、杀菌、灌装而成的果汁含量≥10%，蔬菜汁含量≥5%的果蔬汁饮料。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T317 白砂糖GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.41 食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB 1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB/T 5461 食用盐GB/T 5835 干制红枣GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 17590 铝易开盖三片罐GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 25535 食品安全国家标准食品添加剂结冷胶GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28303 食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30615 食品安全国家标准食品添加剂竹叶抗氧化物GB 30616 食品安全国家标准食品用香精GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类3.1按原料的不同，产品可分为果汁饮料、蔬菜汁饮料及果蔬汁饮料三大类。
果味茶饮料企业标准
果味茶饮料企业标准一、前言。
果味茶饮料作为一种受欢迎的饮品，受到了消费者的喜爱。
然而，随着市场竞争的加剧，果味茶饮料企业需要建立起一套严格的标准，以确保产品质量和企业形象。
本文将就果味茶饮料企业标准进行详细探讨，以期为相关企业提供参考和借鉴。
二、原材料选择。
1.茶叶，应选择优质的茶叶作为原料，确保茶叶的新鲜和品质。
2.果味添加剂，果味茶饮料的口感和品质与果味添加剂的选择密切相关，因此应选择天然、健康的果味添加剂，避免使用人工合成香精和色素。
三、生产工艺。
1.酿造工艺，果味茶饮料的酿造工艺应严格按照标准操作流程进行，确保产品口感和品质的一致性。
2.杀菌技术，在生产过程中，应采用先进的杀菌技术，确保产品的卫生安全。
四、包装设计。
1.包装材料，应选择符合国家标准的食品包装材料，确保包装的安全性和卫生性。
2.包装设计，包装设计应简洁大方、美观大方，符合消费者审美观念，提升产品的市场竞争力。
五、质量控制。
1.生产环境，果味茶饮料的生产环境应保持清洁整洁，确保产品的卫生安全。
2.质量检测，应建立起完善的质量检测体系，对原材料和成品进行严格的检测，确保产品的质量符合国家标准。
六、市场监管。
1.宣传营销，企业在宣传营销过程中，应遵守相关法律法规，不得夸大产品功效和做虚假宣传。
2.售后服务，企业应建立完善的售后服务体系，对消费者提供及时、有效的售后服务。
七、结语。
果味茶饮料企业标准的建立对于企业的发展至关重要，只有严格遵守标准，才能生产出优质的果味茶饮料，赢得消费者的信赖和支持。
希望本文所述内容能够为果味茶饮料企业提供一定的参考和指导，帮助企业提升产品质量和竞争力。
果味饮料企业标准
果味饮料企业标准XXX食品有限公司企业标准Q./-?01-2008 X X X X X X X果味饮料2008-01-15 发布 2008-01-30 实施发布XXX食品有限公司seriously, carefully setWeaving, implementation, efforts to improve effectiveness・Further improvement publicity, reception work as show, for Windows guests a warm welcome, furtherpreparing, serving, after conference quality and ensure its program the Chief reception, foreign exchange and to rally support and establish a good image ・ 3,Q/X X X X X X-X?01-2008亠人—1—刖s本标准由XXX食品有限公司提出。
本标准由XXX食品有限公司负责起草。
本标准起草人：XXX。
IQ/X X X X X X-X701-2008果味饮料1范围本标准规定了果味饮料的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以生活饮用水为原水，经粗滤、精滤、反渗透、添加白砂糖.甜味剂、食用香料等食品添加剂，经调配、杀菌、灌装封盖、包装而成的具有相应风味的果味饮料。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
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GB/T 191包装储运图示标志GB 317白砂糖GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789. 2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789. 4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789. 5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789. 10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789. 15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009. 11食品中总神及无机神的测定GB/T 5009. 12食品中铅的测定GB/T 5009. 13食品中铜的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718预包装食品标签通则GB/T 12143. 1软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB 12456食品中总酸的测定方法JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令［2005］年笫75号《定量包装商品讣量监督管理办法》3要求3.1原辅材料3.1. 1水:应符合GB 5749的规定。
果汁饮料 (食品安全企业标准)
果汁饮料1范围本标准规定了果汁饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以水、水果（酸枣、山楂、红枣中的一种）或以浓缩果汁（酸梨浓缩汁、山楂浓缩汁、苹果浓缩汁、葡萄浓缩汁、桃浓缩汁、蓝莓浓缩汁、橙浓缩汁中的一种）、食盐为原料，添加或不添加乳粉，速溶茶粉、果葡糖浆、白砂糖，添加食品添加剂：柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、黄原胶、羧甲基纤维素钠、果胶、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾（AK糖）、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、木糖醇、六偏磷酸钠、瓜尔胶、卡拉胶、蒸馏单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、维生素C（抗环血酸）、苯甲酸钠、抗坏血酸钠、食用色素（亮蓝、栀子黄、柠檬黄、日落黄、胭脂红、焦糖色素、红曲红、叶绿素铜钠盐）、食用香精中的数种，经压榨过滤(或稀释)、调配、杀菌、灌装制成的果汁饮料。
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GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸脂GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环已基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.44食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲脂（又名阿斯巴甜）GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌霉素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4805食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5009.185食品中展青霉素的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7912食品安全国家标准食品添加剂栀子黄GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB13104食品安全国家标准食糖GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗环血酸）GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB15612食品添加剂蒸馏单硬脂酸甘油酯GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T18706液体食品保鲜包装用纸基复合材料GB/T19416山楂汁及其饮料中果汁含量的测定GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T19741液体食品包装塑料复合膜、袋GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB/T20882果葡糖浆GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25533食品安全国家标准食品添加剂果胶GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB25566食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠GB26406食品安全国家标准食品添加剂叶绿素铜钠盐GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29335爪式旋开盖GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB30616食品安全国家标准食品用香精GB28403食品安全国家标准食品添加剂瓜尔胶QB/T2665热灌装用聚对笨二甲酸乙二醇酯（PET）瓶QB/T4067食品工业用速溶茶LY/T1964酸枣SB/T10092山楂JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3分类3.1产品按添加或不添加果葡糖浆、白砂糖分为Ⅰ型和Ⅱ型。
QDXL 0001S-2012 果汁饮料
QDXL 0001S-2012 果汁饮料大连兴隆食品有限公司企业标准Q/DXL 0001 S-2012果汁饮料2012-01-08 公布2012-02-2 3实施大连兴隆食品有限公司公布Q/DXL 0001S-2012前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由大连兴隆食品有限公司提出并起草。
本标准属首次公布。
ⅠQ/DXL 0001S-2012果汁饮料1 范畴本标准规定了果汁饮料的要求，试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以各种水果粒肉、水果浓缩汁为原料，经打浆、混合、均质、加入白砂糖、添加适量维生素C、柠檬酸、食用香精，采纳杀菌、无菌热灌装而成的果汁含量≥10％的果汁饮料。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 1987 食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB/T 16771 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定GB 17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准QB/T 1505 食用香精JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督治理方法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识治理规定》3 要求3.1 原料要求3.1.1 果肉：应洁净、无污染、无腐烂。
果汁醋饮料1(食品安全企业标准)
果汁醋饮料1范围本标准规定了果汁醋饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以浓缩苹果汁、酿造食醋为主要原料，辅以蜂蜜、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、食用酒精、麦芽糊精，添加食品添加剂[山梨酸钾、柠檬酸、乙基麦芽酚、乙酰磺胺酸钾、焦糖色(普通法）]经调配、过滤、杀菌、灌装等工序制成的果汁醋饮料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB 1886.208 食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 4806.10 食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10789 饮料通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜GB/T 18187 酿造食醋GB/T 18963 浓缩苹果汁GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB/T 20880 食用葡萄糖GB/T 20882 果葡糖浆GB/T 20884 麦芽糊精GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料GB 31640 食品安全国家标准食用酒精JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料3.1.1.1 酿造食醋：应符合GB/T 18187的规定。
果蔬汁饮料1(食品安全企业标准)
果蔬汁饮料1范围本标准规定了果蔬汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以浓缩果蔬汁和纯净水为原料，辅以白砂糖、食品添加剂（甜蜜素、安赛蜜、山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、胭脂红、羧甲基纤维素钠，并按品种不同添加柠檬黄、日落黄、食用香精），经调配、过滤、灭菌、灌装等工艺生产的可直接饮用的果汁含量大于≥10%果蔬汁饮料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.37 食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.40 食品安全国家标准食品添加剂 L-苹果酸GB 1886.220 食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 10789 饮料通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸基复合材料GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 28050 食品安全国家标准预包装营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616 食品安全国家标准食品用香精GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类产品按所用果蔬汁原料不同，产品分为苹果汁饮料、梨汁饮料、杏汁饮料、枣汁饮料、蜜桃汁饮料、胡萝卜汁饮料、山楂汁饮料。
果汁(肉)型饮料(食品安全企业标准)
果汁（肉）饮料1范围本标准规定了果汁（肉）饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以果蔬或浓缩果蔬汁、水为主要原料，添加或不添加白砂糖、冰糖、果葡糖浆、蜂蜜，添加或不添加食品添加剂：木糖醇、山梨糖醇液、柠檬酸、L-苹果酸、柠檬酸钠、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、山梨酸钾、乳酸链球菌素、羧甲基纤维素钠、黄原胶、维生素C、β-胡萝卜素、紫胶红、焦糖色（普通法）、日落黄铝色淀、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、乙基麦芽酚、食用香精，经加水浸提、过滤（或打浆）、调配、均质、脱气、超高温瞬间灭菌、灌装封盖、或二次灭菌、包装工艺制成的果汁（肉）饮料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1886.17食品安全国家标准食品添加剂紫胶红（又名虫胶红）GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB1886.219食品安全国家标准食品添加剂苋菜红GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.224食品安全国家标准食品添加剂日落黄铝色淀GB1886.231食品安全国家标准食品添加剂乳酸链球菌素GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药的最大残留限量GB4479.1食品安全国家标准食品添加剂苋菜红GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8821食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素GB/T9106.1包装容器铝易开盖铝两片罐GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB13104食品安全国家标准食糖GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T17590铝易开盖三片罐GB/T20882果葡糖浆GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB30616食品安全国家标准食品用香精GB/T31121果蔬汁类及其饮料QB/T1173单晶体冰糖QB2142碳酸饮料玻璃瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第123号《食品标识管理规定》3分类按照原料不同分为果汁型、果粒果汁型和果肉型饮料（加蔗糖型和未加蔗糖型）。
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ICS
Q/XYSP
果汁饮料
鑫源 食 品 饮 料 厂 发布
前言
本标准由鑫源食品饮料厂提出。
本标准由鑫源食品饮料厂负责起草。
本标准起草人：×××。
果汁饮料
1 范围
本标准规定了果汁饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以浓缩果汁、白砂糖为主要原料，加工制成的果汁饮料。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
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凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB 10789 饮料通则
GB 19297 果、蔬汁饮料卫生标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法
GB/T 12456 食品中总酸的测定方法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质监总局令（2005年第75号）定量包装商品计量监督管理办法
3 分类
产品因原料不同分为橙汁、桃汁、草莓汁、梨汁、苹果汁、蓝莓汁、酸枣汁、沙棘汁饮料。
按含量不同分为果肉饮料型、果汁饮料型两种。
4 要求
4.1 原料要求
4.1.1 果汁应符合GB 17325规定。
4.1.2 白砂糖符合GB 317规定。
4.1.3 食品添加剂符合GB 2760规定的品种和使用量。
4.2 感官要求
应符合表1规定。
4.3 理化要求
应符合表2的规定。
4.3微生物指标
应符合表3的规定。
4.4 净含量允差
符合《定量包装商品计量监督管理办法》
4.5 卫生要求
符合GB 19297的规定。
4.6 生产加工过程中的卫生要求
符合GB 14881规定。
5 试验方法
5.1 感官检验
按GB/T 10792-2008中6.1规定进行。
5.2 理化检验
5.2.1 可溶性固形物的测定
按GB/T 12143.4进行。
5.2.2 酸度的测定
按GB/T 12456测定。
5.3 净含量检验
按JJF 1070规定进行。
5.4 卫生检验
按GB 19297规定执行。
6 检验规则
6.1 出厂检验
6.1.1 每批产品进行出厂检验，检验合格并附有合格证方可出厂。
出厂检验项目为外观指标、可溶性固形物、总酸、净含量、微生物指标。
6.2 型式检验
有下列情况之一时，进行型式检验：
a)产品试制定型时：
b)材料、工艺有调整，可能影响产品质量时；
c)连续正常生产，每年进行一次；
d)上级质监部门提出要求时。
6.3 抽样
6.3.1 产品以同班次、同条生产线生产的包装完好的同一种产品为一批。
6.3.2 在同一批次产品中，随机抽取6盒。
6.4 判定
当检验结果中有一项不符合标准要求时，可重新抽取二倍样品对不合格项进行复检，仍不合格时，则整批判为不合格，卫生指标不合格，不进行复检。
7 标志、包装、运输、贮存
7.1 标志
产品标志符合GB 7718的规定，并标明生产许可证号和QS标志。
7.2 包装
包装材料和容器应符合洁净卫生，符合食品卫生有关规定，外包装箱内附有产品质量合格证，箱上注明防湿、防热等字样。
7.3 运输
产品在运输过程中要避免日晒、雨淋、装卸时轻装轻放，严禁抛摔。
7.4 贮存
产品应贮存于干燥通风的室内，远离热源，避免与有毒有害物质接触。
7.5 保质期
按标签明示。