微生态制剂的研究进展
微生态制剂的研究进展
一
词 介绍 到我 国。 （） １ 乳酸菌
益生元是指不消化的食物成分 ，并且这些成 分可通过选择刺激一个或几个结肠生理性细菌的
乳酸菌是一类可分解糖类 产生乳酸的革兰氏 增值和活性 ， 对宿主产生有益的健康效应 。 另一种
阳性菌， 厌氧或微需氧 ，Ｈ值为 ３ － ． ｐ ．４ ０ ５时仍可生 说法是不被机体小肠 内的消化酶类所消化 ，但可 长繁殖。目前， 用于微生态制剂的主要是植物乳杆 被结肠内的生理细菌所利用 ，并促进其生长且对 菌、 粪链球菌、 嗜酸乳杆菌等 ， 该类菌不耐高温 ， 经 机体无害的物质 。 其标准是 ： ） （不被宿主 胃肠道消 １
２０ 年第 ４ ０６ 期
湖南饲料
饲料研 究
提高消化 吸收率 ； 改善肠道微生态环 Ｆ ｌｒ ｕｅ ｌ Ｒ将其修改为 ：益生茵是补充喂养活 的微生 可促进采食 ， 物， 而且可通过改善肠道菌群 的平衡 ， 对宿主动物 境 ； 调节动物机体免疫功 能 ， 增强抗 病力 ； 可直接
产生 良好的健康。Ｓｈａｍ Ｇ定义 ， ｃａｓ ａ 益生茵是摄入 和肠道病原体结合 ， 中和肠道毒素。 １ ． 益生 元（ｒｂｏｉ ） ．２ ２ Ｐｅ ｉ ｃ ｔｓ 的一定数量的活体微生物。 刘群最早将 “ 益生菌”
饲用微生态制剂研究应用进展
高和对健康 重视程度 的不 断加强 ， 发现抗 生素 饲料 添 人们
加 剂在带来 巨大经 济效 益 的 同 时 ， 也造 成 了很 大 的危 害 ， 如抗 生素 的残 留及 引起 的毒 性 、 原 菌 产 生耐 药性 、 坏 病 破 动 物体 内微 生态平衡及 降低 动物 的免疫功 能等 ， 些都 对 这 养殖业 、 饲料 工业 和动 物带 来 严重 威 胁 ， 同时 也通 过 食 物
ｍａ ．Ｔ ｅ ａ ｉ ｔｉ ｈ ａａ ｃ ｆｍｉ ｒｂ ａ ｆｇ ｓｒ ｉ ｔｓｉａ ｒ ｃ．Ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ， ｎ ｔ ｎ， ｐ ｌ ａｉ ｎ ｓａｕ ｎ ｅ １ ｈ ｙ ｃ ｎ ｍａｎ ａｎ ｔ ｅ ｂ ｌｎ ｅ ｏ ｃｏ ｉｌ ａ ｔ ｎ ｅ ｔ ｌｔ ｔ ｈ ｏ ｃ ｐ ｓ ｆ ｃｉ ａ ｐ ｉ ｔ ｔｔｓ ａ ｄ ｄ － ｏ ｏ ｎ ａ ｕ ｏ ｃ ｏ
安徽农学通报 ， ｎ ｕ Ａ ｎ ＳｉＢ ｌ２ １ ，７ ０ ） Ａ ｈ ｉ ｇ ． ｅ ｕ ．０ １ １（ ３ ． １
１３ ４
饲 用 微 生 态 制 剂 研 究 应 用 进 展
尹 小 良
（ 兴 市越 城 区东 湖 镇农 业 综 合 服 务 中心 ， 江绍 兴 绍 浙 ３２ ０ ） １０ １
链危及 到人类 的健 康 。因此 ， 多 国家尤 其 是 欧洲 、ｔ 许 Ｅ ． 本
等发达 国家纷 纷 采 取 官 方 强 制措 施 ， 饲 用抗 生 素 的种 对 类 ， 用方法 ， 量和配伍 等方 面严 加 限制或 禁止 ， 使 剂 欧盟 决 定 全面禁 止在饲 料 中使用 抗生素 作为促 生长剂 … 。 饲用微 生态制 剂 ， 能维 持调 整 动物 体 内微 生 态 平衡 ， 或 直接对病 原菌起 干扰 、 排除 、 拮抗 作用 ， 而提 高动物 抗 从 病 能力和生 产水平 。由于 其具 有 无抗 药 性 、 残 留 ， 克 无 可 服 长期大量 使用抗 生素造成 的一些 不 良后 果 ， 是抗 生素 潜
微生态制剂的研究进展
产 生 多 种 耐 药 性 ［。 ４ １
３ ２ 微 生态 目前 的应 用现状 ． 日前 在 实 际 应 用 中 ， 国都 有 其 法 律 各
ｃ ｌｓ ｓｉ ｕｌｔ ｄ ｗ ｉｈ ａ ｃ ｌ ａｌｐｒ ｐ — ｅ ｌ ｔｍ ａ ｅ ｔ ｅｌ ｌ ｅ ａ ｗ
一
菌 、 曲霉 等 。 米 日本 主 要 使 用 枯 草 杆 菌 、 纳 豆 芽 抱 杆 菌 、 酸 杆 菌 、 酸 球 菌 、 酸 菌 乳 乳 酪 等 。 国正 式 批 准 生 产 的 菌 株 主 要 有 蜡 样 我 芽 抱 杆 菌 、 草 芽 抱 杆 菌 、 酸 杆 菌 乳 酸 枯 乳 球 菌 、 母 菌 等 。 市 场 上 ， 外 生 产 厂 家 酵 在 国 使 用 最 多 的 是 ＴＯ ＹＯｉ （ 子 型 杆 菌 培 养 菌 抱 物 ， 土 壤 中分 离 ） 其 次 为 酪 酸 菌 及 Ｂ ｆｄ 从 ， ｉｉ （ 代 培 养 双 歧 杆 菌 ） 初 。 国内 外 关 于 水 产 养 殖 用 微 生 态 制 剂 的 研 究 大 局 限 于 应 用 效 果 方 面 ， 对 于 推 广 而
３ 微 生态 制剂的应用和研 究现状 ３ １微生态制剂的应用背景 ．
由 于 抗 生 素 有 抗 药 性 、 留 性 、 重 残 二 化 在 临 床 上 则表 现 出 不 同 的 疾 病 症 状 。 如 感 染 等 特 性 ， 盟 己 全 面 禁 止 抗 生 素 作 欧 果 找 到 可 以 用 帮 助 重 建 微 生 态 平 衡 的 方 为 动 物 的 饲 料 添 加 剂 ， 他 各 国 也 在 加 其 法 ， 可 以 更快 更 有效 地 治 愈 该 部 位 疾 病 。 大 对 抗 生 素 的 限 制 ， 则 目前 的 研 究 认 为 ， 抗 ２． 微 生态 制 剂 的作用 机理 ２ 生 素 的 负 面 效 应 主 要 有 ： 期 使 用 抗 生 长 微 生 态 制 剂 进 入 机 体 内主 要 通 过 一 些 素 会 导 致 细 菌 产 生 抗 药 性 ， 耐 药 性 因 其 物 质的 生 成 和 对 肠 道 微 生 物 区 系的 改 变 而 子 的 传 递 频 率 虽 然 只 有 ， 由 于 细 菌 数 但 发 挥 作 用 ， 作 用 机 理相 当 复 杂 ， 且 在 理 量 大 、 殖 快 ， 这 一 频 率 下 ， 造 成 抗 药 其 而 繁 在 仍 论上的研究 进展还比较 慢 ， 目前 主 要 有 以 菌 株 的 扩 散 、 延 ， 且 可 以 使 一 种 细 胞 蔓 而
适于母猪使用的微生态制剂研究进展
了 作 用 。 然 后 ，随 着抗 生 素 的 长 期 大 量 代品迫在眉睫。微生态制剂 因其具有 无 过增 强非特 异性 免疫功 能来预 防疾 病， 使 用 ，其 作 为 饲料 添加 剂 的 种 种 弊 端 逐 药 残 、无 污 染 且 能 提 高 经 济 效 益 而 有 望 从 而促进动 物生长和 提高饲料 转化率 ；
长过程中的应用进行了综述。 关键词： 母猪； 适合； 微生态制剂； 研究进展；
自２ ０世纪 ５ 代开始 ，抗 生素被 等 国家 已限制或禁止在饲料 中添加某些 长促进剂。益生素又称生 菌剂，是 由活 ０年
引入 畜禽饲料 中，用做饲料添加剂 。抗 抗生 素，如维吉尼霉素、泰乐 菌素 、杆 体微生物制成的生物 活性 制剂，它可通
４ ３ 员工培训 ．
综 上 可 知 ，制 定 一 个 有 效 的 后 备 母 是来 自员工的劳动效率 增加 和劳力的付 机 理 都 是 必须 的 步 骤 之 一 ，最 终 离 不 开
猪饲养和管理系统并非一劳永逸 ，关键 出 ，其高低就取决于 员工的技能 和管 理 生产者的执行及对该系统 的反馈和优化。 在于根据有效的繁殖参数 的反馈 ，进 而 水平 高低 。 ３ 猪业科学 Ｓ Ｎ ＤＵ Ｔ ＣＥ Ｅ ２ｌｇ 第９ ２ ＷＩ ＥＩ Ｓ ＲＹＳ ＩＮＣ ＯＯ Ｎ 期 （ 收稿 日期 ： ０ ０ ０ — ９ ２ １－ ９ ０ ）
渐被 人们认识，长 期使用抗生素易 引起 成为抗 生素在防病治病、促生长过程 中 微生 物生长促进剂是指摄入动 体 内菌群失 调，导 致动物 发病或死 亡 ； 抗生素在 少量 多次 应用下容易产生抗药 与肠内微生物平衡 ，具有直接提高 动物 对饲料 的利用率及促进动物生长作用 的
微生态制剂的研究及发展现状
微生态制剂的研究及发展现状所谓微生态制剂是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调、保持微生态平衡、提高宿主（人、动植物）健康水平或增进健康状态的生理活性制品及其代谢产物以及促进这些生理菌群生长繁殖的生物制品。
微生态制剂较为常见的是乳酸菌制剂，乳酸菌制剂是指将乳酸菌培养后，再用适当的方法制成带活菌的粉剂、片剂或丸剂等，服用后能起到整肠和防治肠胃疾病作用的一类微生态制剂。
乳酸菌制剂是微生态制剂的一种，我国1994 年农业部批准使用微生态制剂的品种有：蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等，其中大部分也属于乳酸菌类。
下面以乳酸菌制剂的研究及发展来阐述微生态制剂的研究及发展现状。
1 人体的微生态平衡生物的生存与繁衍，必须适应环境，这种环境包括外环境（也称为大生态）和内环境（也称为微生态）。
各类微生物在体内的微环境中形成一种微生态平衡。
这是长期进化过程中形成的正常微生物与其宿主在不同发育阶段中动态的生理性的组合。
一个成年人大约有1 X 1013个细胞，而肠道中栖息着约由400 个种组成的1 X 1014 个微生物，这些微生物作为一个整体存在。
它们之间互相依赖又互相制约，其中大部分与细胞接触，交换能量和物质，甚至互相传递遗传信息。
这些微生物具有各种各样的酶类，进行着非常出色的有条不紊的代谢活动，它们对机体的营养水平、生理功能、药物效应、免疫调节、肿瘤发生细菌感染、衰老过程、毒素反应和突然的应激反应等都有作用［5］。
机体内的微生物有下列四个特征：1. 1 定位在机体内，不同微生物的正常种群在空间所处的位置基本是一定的。
以回肠下部的结肠最为集中。
仅种类多，而且数量大。
同一种群，在生物学上基本是相同的. 但在生态学上是不同的，原籍菌在原籍是益菌，如果脱离了原籍转移到外籍，成了异位菌，就可能是有害菌。
在微生态平衡中. 定位能防止细菌异位与内源性感染。
1. 2 定性在机体中. 并不是任何微生物都能生存下来，只有某些特定的菌群才能繁衍生息。
微生态制剂应用的研究进展
１ 微 生 态 制 剂 的应 用 基 础
在正常情况下 ， 动物体内的微生物群落保持着
某 种平衡 ， 不 同种 类 的细 菌在 体 内的数 量处 于平衡
状态。动物病原微生物多数都是需氧菌或者兼性 厌氧菌 ， 一旦肠道微生态系统失调 ， 为控制病原微 生 物 的生长 繁殖 ， 采 用 有 益 的需 氧 菌株 ， 快 速 消 耗
力。
剂通过降低仔猪胃肠道的 ｐ Ｈ值 ， 可 以提高蛋 白质 的消化 率 。一方 面 ， 在动物 的 胃肠道 内 ， 较低 的 ｐ Ｈ
值 能激 活某 些蛋 白酶 原 的 活性 ； 另 一方 面 ， 较 低 的ｐ Ｈ值 能降 低 胃排空 的速 率 ， 增 加 食物 在 胃 内的
消化滞 留时间 。 有研究报道 ， 在断奶仔猪饲料中添加微生态制 剂， Ｔ淋巴细胞的转化率提高 Ｊ 。
外研究 的热点 … 。
中添加后的优 良表现 ， 近１ ０多年来无论在动物营 养 学研 究还 是在 畜牧 养殖 实践 中都倍 受 重视 ， 同时
在 市场 上也 得 到 了广 泛 的应 用 和推 广 。在 目前 越
来越重视动物养殖健康 、 高效和肉奶蛋安全绿色生 产时 ， 微 生 态制剂 发挥 了越 来越 大 的作用 。
有研 究 表 明 ， 日粮 添加 微生 态制 剂 能刺激仔 猪 的非特 异性 免疫 反应 ， 使得 猪在 强应 激情 况下生 长
性 能 良好 Ｊ 。 微生 态 制剂 饲喂仔 猪 取 得 的 良好 效果 在 １ ９ ４ ７
降低胃肠道 ｐ Ｈ值 ， 有效地抑制大肠杆菌等致病菌 的生长繁殖 ， 增强机体 的免疫机能 ， 具有预防疾病 ，
国内外饲用微生态制剂的研究进展
国内外饲用微生态制剂的研究进展最早研究和应用畜禽微生态制剂的历史可以追溯到1947年，蒙哈德（Mollgaard）首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效的增加仔猪的体重并改善仔猪的身体健康。
然而20世纪50、60年代正是抗生素研究、生产和使用的黄金时期，导致微生态制剂研究和开发工作处于低潮，一段时期以来没有受到足够的重视，直到80年代中期情况才有了根本性的扭转。
微生态制剂作为一种新兴的饲料添加剂，虽然近10年来发展很快，但其使用效果存在着明显的不稳定和不连续性。
这主要由于缺乏对动物正常及病态状态下肠道微生物菌群结构和特性的研究，对肠道做生物和寄主之间的互相作用方面的研究更少。
只有更深入的研究肠道微生物菌群在动物生长发育和保健中所起的作用，才能做到有的放矢，确保新型微生态制剂的高效、安全。
1猪、鸡肠道微生态学的最新研究进展1．1猪、鸡肠道微生物的系统发育和结构组成与所有的脊椎动物一样，仔猪和仔鸡的胚胎处于无菌状态，分娩时由于仔猪受到母体产道、粪便及环境微生物的影响，在出生后的3～4个小时，肠道内开始检出大肠杆菌和链球菌。
兼性厌氧菌作为第一批在仔猪肠道定植的菌株是由于仔猪初生时肠道内环境中高溶解氧。
高氧化还原电位等选择的结果。
动物初生24小时之后，大肠杆菌和链球菌菌数达到108。
48小时仔猪肠道内开始出现可以在微氧环境中生存的乳酸杆菌，72小时专性厌氧菌、拟杆菌开始在肠内定植。
然而以上的描述只是一个理论模式，仔猪体内的菌群发育情况因个体差异而有所不同。
Muralidhara（1977）的研究报告指出，仔猪出生后4个小时粪便中可以检测出乳酸杆菌，而8个小时之后才检测出大肠杆菌。
Monghan（1992）发现乳酸杆菌和大肠杆菌最初出现在仔猪粪便中的时间各仔猪明显不同，从25个小时开始到出生后7天都有发生。
Katouli（1995，1997）用分子生物学的方法研究仔猪的肠道菌来源，发现母猪是仔猪前两周内肠道微生物的主要污染源，然而对大肠杆菌基因型的分析却证明环境因素同样起了很大的作用。
微生态制剂的研究进展及应用
微生态制剂的研究进展及应用摘要:微生态制剂是指利用动物体内正常微生物成员或促进物质经特殊加工工艺支撑的活菌制剂。
微生态制剂以其独特的作用机制和无毒副作用、无残留及无抗药性等优点越来越受到世人的关注。
由于微生态制剂的特点是效果好、成本低且不污染环境,得到众多学者的关注。
1947年,外国学者首次用乳酸杆菌饲喂仔猪后发现,乳酸菌可有效改善猪营养状况,增加其体质量。
但微生态制剂一直没有得到深人研究,直到20世纪60年代才开始逐渐被实际应用于畜禽养殖业。
Lioyd(1997)试验证明,乳酸菌对肠道致病菌有颉颃作用。
Schillinger(1989)发现,乳酸菌可预防消化道疾病并有促进宿主生长的作用。
Sorokulova(1998)研究发现,饲喂益生菌可提高巨噬细胞活性。
美国食品与药品管理局(FDA)和美国饲料管理协会(AAF— CO)(1989)规定了43种允许饲喂的微生物。
我国微生态制剂也得到进一步发展,农业部(1999)第105号文件公布允许使用的微生物种类是12种。
目前,我国的年使用量已超过l 000 t。
1微生态制剂的定义与分类1.1定义微生态制剂是指利用动物体内正常微生物成员或促进物质经特殊加工工艺制成的活菌制剂。
较早被称作益生素和促生素,国内亦称为微生态制剂。
在美国被命名为DFMs(直接饲用微生物)。
欧盟委员会将其命名为微生物制剂。
根据《动物微生态学》(何明清,1998)理论,机体通过补充外源有益菌群,使消化道内有益菌群迅速生长繁殖,并建立种群优势。
微生物制剂的抗病促生长机制尚处于假说阶段,即菌体自身的蛋白质、维生素及代谢产生的多种抑菌物质和酶类共同实现其促生长作用。
1.2微生态制剂的分类1.2.1 按成分分为益生菌、益生元和合生元3大类益生菌是有利于宿主肠道微生物平衡的活菌食品或饲料添加剂。
目前,用作微生态饲料添加剂的微生物主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌和光合细菌等几大类。
益生元是能有选择性地刺激宿主动物消化道内有益菌的生长,从而对动物产生有利作用的食品或饲料中的不可消化成分,包括低聚糖、微藻(如螺旋藻和节旋藻)及天然植物(如中草药和野生植物)等。
微生态制剂与肠粘膜免疫关系的研究进展
化 ，转变 成能 产生 细胞 因子 的 细胞 或浆 细胞 ，产 由黏膜 固有层 浆 细胞 产 生 的 ＩＡ是 由 Ｊ 连接 的 ｇ 链 生分 泌 型 免 疫 球 蛋 白 。 可 见 ，对 肠 道 途 径 的 抗 二 聚体 ，与分 泌成 分 （ｃ ｓ ）结 合后 形成 分泌 型 Ｉ — 原 ，Ｐ Ｐ是 一 个 关 键 的调 节 部 位 。Ｐｌ ｒ 人 在 ｇ 。 Ｓｇ ｏａｄ等 ｌ Ａ ＩＡ能 中和 病 毒 、毒 素 和 本 酶 等 生 物 活性 动物 实验 中观察 到 ，无 菌动 物 的肠 壁集 合淋 巴结 抗 原 ，有广 泛 的保护 作用 ，其 主 要 功能 是 阻止 细
派 尔集合 淋 巴小结 在 肠黏 膜 免疫 中也 起 关键 分泌 Ｉ一 Ｌ ２和增殖 。最适合剂量的抗原能够促进
性作用 ，它是 Ｍ细胞 穹窿下所形成的淋巴滤泡。 ｒ ０细胞 向 Ｔ ｌ 胞 的分 化 ，Ｔ ｌ细 胞 可促 进 Ｂ Ｉ ＇ ｈ ｈ 细 ｈ 成熟 Ｐ Ｐ中，Ｔ细胞 占 １％一 ０ ｌ ４％，Ｂ细胞 占 ４ ％ ０ 细胞 分泌 Ｓｇ ＩＡ，抑 制 Ｉ 的分 泌 ，它 产生 的一 些
｛ ｐ ｆ
２ １年第 １ ００ 期
端 ，这 些 主要 为 Ｃ Ｄ８型 Ｇ细胞 。ＩＬ参 与免疫 监 对 宿 主发挥 生 理功 能 的主要 物质 基 础 ，包 括细 菌 Ｅ 视 活 动和第 一线 的 防御 ，主 要功 能 是发 挥溶 细 胞 对 宿 主细胞 的 黏附 定植 、免 疫诱 导 、防御肿 瘤 发 活性 。它 能杀 伤对 Ｎ Ｋ细胞 不 敏感 的 靶 细胞 ，其 生等等 。在细菌死亡和增殖过程 中，脂多糖和多
产 生 ｔＥ的细 胞 。 Ｌ Ｌ所 产 生 的各 种 免疫 球 蛋 白 ｇ Ｐ 体 产 生 口服 耐 受 ，使 Ｔ ０细 胞 向 Ｔ ｌ细胞 分 化 ， ｈ ｈ
微生态制剂研究及应用进展教材课程
推广微生态制剂在养殖业、农业和其他领域的应用，促进绿色生产和 可持续发展。
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微生态制剂：指通过微生态学原理，利用对人体有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特殊工艺 制成的制剂，以达到调整肠道菌群平衡、维持肠道健康、增强机体免疫力的目的。
微生态制剂是一种对人体有益的微生物，通过调节人体微生态平衡，起到促进健康的作用。
微生态制剂具有无毒副作用、无耐药性、无污染等优点，是一种新型的生物制品。
微生态制剂的活性成分研究
益生菌
具有调节肠道菌群、增强免疫力、降低胆固醇等多种生理功能。
益生元
选择性促进肠道益生菌的生长，从而改善肠道微生态环境。
微生物代谢产物
具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等生物活性，对多种疾病具有治疗作用。
微生态制剂的生物活性研究
01
02
03
抗肿瘤作用
微生态制剂中的某些成分 能够抑制肿瘤细胞的生长 和扩散，提高肿瘤患者的 生存率。
02
微生态制剂可以用于辅助治疗某些肠道疾病、过敏性疾病等，
提高疾病的治疗效果。
生物材料和药物载体
03
微生态制剂中的微生物细胞或其代谢产物可以作为生物材料或
药物载体，用于药物制备和医疗领域。
微生态制剂在其他领域的应用
环保领域
微生态制剂可用于污水处理、重金属离子吸附等方面，具有较好的环保效果。
食品工业
个性化需求将推动微生态制剂的精准化定制，根据不同人群的生理特征和健康需求，为 其提供定制化的微生态制剂。
智能化生产
借助现代科技手段，实现微生态制剂的智能化生产，提高生产效率和产品质量，降低生 产成本。
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微生态制剂的研究进展
摘要:微生态制剂是指利用动物体内正常微生物成员或促进物质经特殊加工工艺制成的活菌制剂。
微生态制剂以其独特的作用机制和无毒副作用、无残留及无抗药性等优点越来越受到世人的关注。
由于微生态制剂的特点是效果好、成本低且不污染环境,得到众多学者的关注。
本文阐述了微生态制剂的定义以及分类,微生态系统的定义,微生态制剂的作用机理,微生态制剂的应用研究现状,并对未来微生态制剂的研究领域和应用前景作了展望。
关键词:微生态制剂作用机理应用
1947年,外国学者首次用乳酸菌饲喂仔猪后发现,乳酸菌可有效改善猪营养状况,增加其体质量。
但微生态制剂一直没有得到深人研究,直到20世纪60年代才开始逐渐被实际应用于畜禽养殖。
目前,我国的年使量已超过1000t。
1 微生态制剂
1.1 微生态制剂的定义
微生态制剂,又名益生素、生菌剂、活菌剂。
动物微生态制剂是兽医生物制品的一种,它是根据动物微生态学基本原理研制的用于调节动物机体微生态平衡,增强动物对肠内有害微生物的抑制作用或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病,从而促进动物生长或提高饲料
转化率的一类药物或饲料添加剂[1]。
1.2 微生态制剂的分类
微生态制剂中,其常用的菌种有:乳酸杆菌类(嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、粪链球菌等)、芽抱杆菌类(地衣芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌、蜡样芽抱杆菌)、酵母类(酿酒酵母、石油酵母)。
2 微生态制剂的作用原理
2.1 微生态系统的定义
微生态系统指在一定结构的空间内,正常微生物群以其宿主的组织和细胞及其代谢产物为环境,在长期进化过程中形成的能独立进行物质)能量及基因相互交换的统一生物系统(Biosystem)[2]。
当原有的微生态平衡受到破坏时,不同菌群优势的变化在临床上则表现出不同的疾病症状。
如果找到可以用帮助重建微生态平衡的方法,则可以更快更有效地治愈该部位疾病。
2.2 微生态制剂的作用机理
微生态制剂进入机体内主要通过一些物质的生成和对肠道微生物区系的改变而发挥作用,其作用机理相当复杂,而且在理论上的研究进展还比较慢,目前主要有以下几个理论和假说[3]。
2.2.1 微生物优势种群理论
正常动物肠道内的微生态平衡时有益微生物占绝对优势,对整个种群起控制作用。
一旦该优势种群受到破坏,失去这种优势,就会导致动物微生态失衡,致使动物发病。
微生态制剂的使用可以补充或恢复优势种群,使失调的肠道微生态重新达到平衡。
从而使动物健康得到恢复。
2.2.2 生物屏障理论生物屏障理论
又称生物颉颃理论,也称嵌合作用。
正常微生物群构成机体的防御屏障,其中包括生物学屏障和化学屏障,微生态群有序地定植于黏膜、皮肤等的表面或细胞间形成的生物膜样结构上。
形成一层生物膜,封闭了致病菌的侵入门户,起着占位争夺营养、互利互生等生物共生或颉颃作用。
2.2.3 增强机体免疫功能,抵御感染
微生态制剂可作为非特异免疫调节因子,通过细菌本身或细胞壁成分刺激宿主免疫细胞,使其激活,能有效提高机体免疫力和巨噬细胞的活性。
激发机体体液免疫和细胞免疫。
增强机体免疫力和抗病力。
2.2.4 生物夺氧理论
微生态制剂中有益的耗氧微生物在生物体内定植,消耗环境内的氧气,可降低局部氧分子的浓度,有利于专性厌氧菌的定植和生长繁殖,
而需氧与兼性厌氧菌下降。
使肠道微生态平衡恢复正常,以达到治病的目的。
有些微生态制剂含有蜡样芽孢杆菌和枯草杆菌等需氧芽孢杆菌,这些菌不是正常菌群的主要成员,在肠道不能长期定植。
但能迅速消耗氧,使pH迅速降低,从而有利于双歧杆菌与乳酸杆菌的生长。
3 微生态制剂的应用和研究现状
3.1 微生态制剂的应用背景
由于抗生素有抗药性、残留性、二重感染等特性,欧盟己全面禁止抗生素作为动物的饲料添加剂,其他各国也在加大对抗生素的限制,目前的研究认为,抗生素的负面效应主要有:长期使用抗生素会导致细菌产生抗药性,其耐药性因子的传递频率虽然只有,但由于细菌数量大、繁殖快,在这一频率下,仍造成抗药菌株的扩散、蔓延,而且可以使一种细胞产生多种耐药性[4]。
3.2 微生态目前的应用现状
日前在实际应用中,各国都有其法律的规定。
在美国准许直接饲喂的微生物报道已有43种。
但用于商品化生产的主要有嗜酸乳杆菌、粪链球菌和枯草杆菌、酵母菌、米曲霉等。
日本主要使用枯草杆菌、纳豆芽抱杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、酪酸菌等。
我国正式批准生产的菌株主要有蜡样芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、
酵母菌等。
在市场上,国外生产厂家使用最多的是Toyoi菌(抱子型杆菌培养物,从土壤中分离),其次为酪酸菌及Bifid (初代培养双歧杆菌)。
国内外关于水产养殖用微生态制剂的研究大局限于应用效果方面,而对于推广应用方面的研究,到目前为止仅发现中国水产科学研究院南海水产研究所主持《微生物改良养殖生态技术的推广应用》,除此以外,暂无发现有关微生态制剂推广应用文面的报道。
国外关于微生态制剂的研究比较早与相对成熟,对我国的相关研究具有一定的借鉴意义。
4 前景和展望
我们必须清楚的认识到并不是所有的益生菌都是绝对安全的。
有的益生菌含有的抗药因子可以通过基因物质的交换转移到正常的肠道菌群中、现在有人把含有抗药因子的基因工程菌用做益生菌,其结果将会和滥用抗生索一样,制造出任何抗生素都无法消灭的超级细菌,给人类造成更大的威胁。
绿色饲料添加剂的开发已是大势所趋,值得指出的是,在研究益生菌的同时,必须下大力气研究动物肠道菌菌群自身的特点及与寄主和环境之间的关系,才能设计出新一代高效的微生态制剂。
参考文献
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