中国大豆

中国大豆

“中国大豆”国际品牌所讲的“中国大豆“，特指”食用“的“高蛋白”、“非转基因“大豆。包括三个方面的内涵：“非转基因”，“高蛋白”，“食用”。

非转基因高蛋白大豆的用途是食用，市场上所售的大豆蛋白粉、植物蛋白粉，均是由非转基因高蛋白的“中国大豆”生产的，目前中国大豆蛋白也是世界上最大的出口国。由于大豆蛋白是作为食用或食品原料使用，所以生产过程控制极其严格，原料除必须是非转基因外，生产前还要去除霉豆以降低细菌含量和黄曲霉毒素，并脱去豆皮以去除农残。由于生产的严格控制，生产大豆蛋白时的伴生大豆油是目前食用油领域的高品质产品。

【非转基因】中国大豆是天然生成，历经千年种植而自然优选出的优质资源，从根本上保障了食品安全。中华民族自古是以植物为主食、以大豆为根本蛋白来源的民族, 从本质上讲是中国大豆孕育了黄皮肤的东方民族，它对我们是最安全的食品，这是毋庸置疑的。天然的非转基因中国大豆是孕育了中华民族的主要功臣！在美洲，土地已经被种植转基因大豆所污染，在那里，如果要种植非转基因大豆，需要非常高昂的成本。

【高蛋白】实际上，人们吃粮食，是为了吸收利用粮食中的营养，营养最重要的是蛋白质，人体共需要七大类必需营养素――蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，其中蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，蛋白质是本质、是核心、是生命的存在形式。包括我们食用的肉、蛋的蛋白质大部分都是由大豆转化的肉蛋白。

我一直在想，如果世界上只剩下一种粮食可吃，那么我们希望是什么？——我想一定是我们中国的非转基因高蛋白大豆！只有它富集了人体所必需的全部的七种营养元素，而且营养结构相近，只有它可以单独更好地维持我们生命的延续。

【食用】我国是历史悠久的大豆消费大国。目前每年食用大豆量在1000万吨左右，食用大豆消费量全世界第一。伴随着美国FDA的关于“每天食用25克大豆蛋白，能够降低心脏

病、心血管病的风险”的声明，国际上对大豆食品的保健作用逐步认知，美国不断加大从中国进口大豆蛋白，也带动了世界食用大豆及大豆食品需求量呈快速增长趋势，食用大豆市场发展空间较大。

禹王集团董事长刘锡潜先生在2004年所提出的打造“中国大豆”国际知名品牌，主要是面向全世界食用大豆市场，以期保持中国大豆产业的独立性和竞争性。期待着有朝一日全人类直接食用的大豆都是“中国大豆”，“中国大豆”成为中国农产品的国际名片。

非转基因高蛋白大豆的用途是食用，市场上所售的大豆蛋白粉、植物蛋白粉，均是由非转基因高蛋白的“中国大豆”生产的，目前中国大豆蛋白也是世界上最大的出口国。由于大豆蛋白是作为食用或食品原料使用，所以生产过程控制极其严格，原料除必须是非转基因外，生产前还要去除霉豆以降低细菌含量和黄曲霉毒素，并脱去豆皮以去除农残。由于生产的严格控制，生产大豆蛋白时的伴生大豆油是目前食用油领域的高品质产品。