水煮肉
水煮肉
一
周五傍晚下班的时候，科室的人都走光了，眉眉凑近科长周月成说，科长，东城新开了家茶吧，名字很有意思，叫“夏日浪漫”。
简餐有道菜，叫水煮肉，味道麻辣鲜嫩。
是吗？周月成显出很感兴趣的样子。
尝尝，科长。
眉眉飞了下眼。
周月成犹豫。
眉眉又飞了下眼说，鲜嫩着哩！尝了头回保准你下回自个儿跑了去。
周月成笑，你别忽悠我。
眉眉说，放心！我一个小科员还敢忽悠你大科长。
眉眉科室里谁都不崇拜，就崇拜科长周月成，她觉得科长不仅长得帅，而且有涵养，说出来的话那都是文化。
眉眉就崇拜有涵养有文化的领导。
眉眉的车在前，周月成的车在后，车子在市区转了十几分钟到了夏日浪漫。
广告画浪漫，游泳池子里立着一大美女，穿着暴露显出清凉。
这广告似乎与茶吧不搭，又似乎与茶吧搭，目的都是为了烘托茶吧的清凉与浪漫。
坐电梯上到九楼，楼道里光线不是太明亮，两边是包厢。
眉眉在前面走，周月成跟在后面，走到最里面，有一个空包厢。
幽静。
眉眉走了进去。
包厢温馨。
条桌。
布艺沙发。
墙壁上有幅画，一个男人与一个女人在一起接吻。
周月成不止一次上过茶吧，不过每次都是酒后，都是一大群人，其中不乏美女。
像这次与眉眉俩人单独上茶吧，平生还是第一次。
周月成感到新鲜，又有些不安。
眉眉仿佛猜中了周月成的心思，拉上了包厢的布帘。
服务小姐掀帘进来，周月成将脸一偏。
眉眉接过小姐的菜单，看也没看就报了菜名，水煮肉。
小姐快速地在纸上记下了菜名。
小姐走后，周月成将脸又转过来。
眉眉笑着对周月成说，我最喜欢吃这里的水煮肉了，嫩，等下你尝了这里的水煮肉就知道了。
水煮肉，周月成猜想，应该就是水煮的肉，可能像汆肉一样，又与汆肉不同，特点是嫩。
周月成曾在邻市的一个高级饭店里吃过这样的一道菜，一个青花瓷的盘子，底下是鹅卵石，上面是粉中带红冒着热气的肉片。
周月成猜想这水煮肉应该与这菜类似。
水煮肉未端上来，周月成与眉眉两个人面对面坐着。
眉眉看周月成，笑，灿烂妩媚。
周月成看眉眉，着红裙，颜色火辣，无袖，臂像河藕，白嫩，一红一白，相映成趣。
目光对视，眉眉眼水汪汪的，像一泓清泉。
女人是水做的，周月成心头冒出了这句柔情的话。
他觉得这句话简直就是说眉眉的，眉眉就是水做的女人，水女人。
二
服务小姐掀开帘子，周月成与眉眉的目光都投了过去。
水煮肉端來了，放在一个银质的托盘上，青花瓷的盘子里，热气
在盘子的浮头氤氲，飘向周月成的鼻息。
周月成好奇地伸头朝盘子里望了一眼。
红、绿、黑，色彩鲜艳。
细看，黑的是木耳，红的是辣椒，绿的是小白菜。
这些都是配角，唱主角的是形如波浪状些许泛红的肉片。
红花要绿叶扶持，肉片有了红辣椒及小白菜的衬托，变得生动。
周月成对水煮肉的色、形感觉均愉快。
眉眉观察周月成的表情，得出结论，他对水煮肉有好感。
不错吧。
眉眉故意地问。
周月成没直接答，只说了一句，你真会享受。
眉眉高兴。
周月成的这句话，不仅肯定了她对美食的鉴赏能力，还间接地赞美了她的生活情趣。
这就是周月成吸引眉眉的地方。
表达简练，含蓄。
越是这样，越像火炉里煎烤的大饼那样，耐嚼，芳香。
服务小姐瞄了周月成一眼，周月成也瞄了服务小姐一眼。
周月成感觉这服务小姐看他的眼神有些怪怪的，至于怪在哪里，他猜想不出。
周月成有些不自在，收回了目光。
服务小姐只瞄了一眼，便迅速
地端上托盘，离开包厢，随手扯上了布帘。
周月成目送服务小姐离去。
趁热尝，看味道如何？眉眉目光温柔。
周月成看着眉眉，筷子伸向了盘子，夹起了一片水煮肉。
尝尝！尝尝！眉眉眼睛望着他，热切的样子。
周月成将水煮肉送向了嘴。
眉眉看他的眼神更加的热切。
他望了一眼眉眉，轻轻地咬了一口，紧皱的眉头轻舒，张口说，呵，嫩，的确嫩，还有点麻辣。
好吃吧，我没有忽悠你吧？眉眉显得很开心。
周月成没有回答，只把嘴唇抿了抿，然后微笑了下。
你喜欢吃，以后来这儿就点水煮肉。
眉眉为周月成肯定了水煮肉而得意。
眉眉也夹了一片水煮肉。
眉眉夹水煮肉的姿势很优雅，吃水煮肉的姿势也很优雅，周月成是个小资情调的人，他欣赏有情调的女人。
眉眉端起白瓷杯喝了一口水，白瓷杯子装的是白开水，眉眉喜欢喝白开水。
眉眉端杯子的时候，身体前倾，肩失去平衡，高的那头胸罩的肩带露了出来。
周月成无意中瞄了一眼，竟看到了带子上“都市女人”的字样。
周月成的脸瞬间红了。
周月成脑子里冒出了“邪念”，眉眉不也是一盘水煮肉，一盘让自己欢喜的水煮肉。
三
水煮肉吃得周月成容光焕发，回到家大声地嚷，我今天吃水煮肉了，水煮肉好吃。
妻子咏红诧异，水煮肉？啥叫水煮肉？如何好吃？周月成眉飞色舞地描述。
咏红大致了解了水煮肉的食材与好吃程度。
周月成喜欢上了水煮肉，喜欢水煮肉的嫩滑，喜欢水煮肉的柔媚。
第二个周五的晚上回家，周月成又告诉咏红吃水煮肉了，只是声音没有第一次大，神情也没有第一次兴奋。
咏红询问，在哪里吃的水煮肉？周月成因而支吾，在一家小饭店吃的。
“夏日浪漫”几字太扎眼，容易引起妻子联想。
第三个周五的晚上回家，周月成淡淡地告诉妻子咏红吃水煮肉了。
哦，与哪些人一起吃的？咏红不经意地问了一句。
与客户在一起吃的。
周月成本来想说与科室同事在一起吃的，怕咏红多想，生出是非，于是改变了应答内容。
周月成有些担心，好在咏红没再追问。
第四个周五的晚上回家，周月成不再对咏红说吃了水煮肉。
咏红也没有问。
不过咏红嗅到了周月成身上淡淡的香水味。
水煮肉朋友圈说说
水煮肉朋友圈说说1. 天凉了,来一锅热汤暖暖身子,我用各种药材水煮了牛肉,香气扑鼻呀!2. 今天试着用酸菜水煮了些猪肉,加入了香菇金针菇,超级下饭!已经迫不及待想吃了!3. 早就想试试用冬瓜水煮肉的传统做法啦,今天终于尝试成功了,汤头甜甜的,肉也超级软烂,完全没有油腻感!4. 今晚是我的拿手菜水煮鸡肉,用黄姜和陈皮一起煮,超级下饭!已经掌握了精髓,强烈推荐!5. 今天换个新花样,用西红柿水煮了些猪肉排骨汤,绝对的家常味道!这红汤看着就很开胃!6. 早就想试试川味水煮肉了,今天用了花椒和辣椒一起煮出来,味道很赞!不过还是偏辣了些,呛得我直拍桌子!7. 终于把水煮鱼弄好了!鲫鱼水煮就这味!鱼肉滑嫩,汤头鲜美,超级下饭!已经迫不及待想吃了!8. 水煮牛肉我的最爱!选择优质的牛腩肉,配上香菇,用小火煮,肉质超级软烂!已经垂涎三尺了!9. 昨晚加班太晚了,热心队友送来已经炖好的老母鸡水煮肉,热乎一吃简直太赞了!感动感动!10. 今晚的咸鱼水煮排骨已经炖好了!咸菜加排骨简直绝配!好香啊!吃完开动打游戏去!11. 今天应季推出芋头排骨汤,用芋头和排骨水煮,加点姜丝,味道超好!简直不能更暖胃!已经迫不及待了!12. 天凉最适合来一锅热乎的老鸡汤了!我用最传统的方法慢慢水煮,鸡肉和汤都非常鲜美!已经等不及要喝了!13. 换个口味今天水煮了羊肉,芫荽和葱花是必备的配料,一起慢煮,羊肉完全入味,超级香!14. 今晚来一锅暖胃的桂鱼水煮汤!把桂鱼放佐料里慢煮,鱼肉入味又滑嫩,已经垂涎欲滴了!15. 终于把家传红烧肉煮出来了!选用优质五花肉,配上特制红烧酱料慢煮,肉质超级软糯!这个味道真心太赞!16. 来一锅暖暖的姜母鸭水煮汤!用姜、枸杞、人参一起煮,鸭肉软烂入味,姜的香气超级诱人!17. 煲仔饭也要用水煮的方法,今天试了新花样水煮肉片煲仔饭,香喷喷超下饭!已经饿了!18. 炖肉这道家常菜我又掌握新的诀窍了!切记水煮时放点冰糖,可以去腥提鲜,口感更好!试过确实不错!19. 来一锅暖胃的老母鸡水煮汤!吃过都说好,汤头甘甜,鸡肉很入味,已经迫不及待想喝了!20. 大雪纷飞的日子最适合喝一碗热乎乎的水煮牛肉汤,牛肉完全入味,暖暖的超幸福!21. 今晚的菜单是超级下饭的红烧肉!选择优质猪肉切块,耐心水煮,最后淋上红烧肉酱,色香俱全!22. 水煮actually是很讲究的,选好食材,用小火慢熬,肉质才能软烂入味。
川香水煮肉片的做法
我真想得到什么作文
我真想得到什么。
人们总是在追求着各种各样的东西，有的人想要金钱，有的人想要名利，有的人想要爱情，有的人想要幸福。
而我，我真想得到什么呢？
或许，我真想得到的是一份稳定的工作。
在这个社会上，工作是人们生活的重要组成部分，没有工作，就没有收入，就无法维持生计。
我渴望一份能够让我充实的工作，一份能够让我感到满足的工作，一份能够让我实现自我价值的工作。
又或许，我真想得到的是一段美好的爱情。
爱情是人们生活中最美好的事物之一，它能够让人感到幸福，感到温暖，感到不再孤单。
我渴望一段能够让我心动的爱情，一段能够让我快乐的爱情，一段能够让我终身难忘的爱情。
更或许，我真想得到的是一份健康的身体。
健康是人们生活中最重要的东西之一，没有健康，就没有幸福，就无法享受生活。
我渴望一份能够让我健康的生活方式，一份能够让我拥有强健体魄的生活方式，一份能够让我远离疾病的生活方式。
不管是工作、爱情还是健康，这些都是我真正想得到的东西。
它们是我生活的动力，是我前进的动力，是我奋斗的动力。
只有得到了这些东西，我才能够拥有一个美好的未来，才能够过上幸福的生活。
所以，我会努力去得到这些东西，去追求这些东西，去实现这些东西。
因为，我真的想得到它们。
豆花水煮肉
豆花水煮肉
主料：梅花肉（猪颈肩肉）200克
辅料：内诣豆腐适量
调料：干辣椒、花椒适量郫县豆瓣30克黄酒15克酱油10克盐5克糖3克葱姜蒜适量淀粉适量
梅花肉切薄片，用黄酒和适量盐腌一会儿，然后用干淀粉抓匀，直至粘手
花椒和辣椒加一点油在锅中小火煸炒，直到辣椒颜色微微变深一点香气溢出后盛出来，晾凉后捣碎或者擀碎
干黄豆用水泡半小时，然后温油小火炸至酥香备用
锅肉放适量油，温油煸郫县豆瓣至出红油，香气出来，下葱姜末炒香，接着放酱油和黄酒爆香
锅内倒适量水，能泡过肉片就可以了，放盐和少许糖，烧开后小火煮两分钟让汤入味儿，期间把豆腐切1公分厚的大片儿用开水烫一下或者蒸一分钟都行，放在大碗中垫底
开大火，将腌好的肉片分散放入锅中，稍微开一点的时候就可以关火了，然后连汤带肉浇在大碗里的豆腐上边，将捣碎的花椒辣椒碎堆上，再放点葱蒜末，用热油浇上，
最后撒点炸黄豆粒即可。
水煮五花肉的做法是什么？
水煮五花肉的做法是什么？关于《水煮五花肉的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水煮肉片最好吃的还是四川做法，很多人都喜欢吃这道菜，但是不会做，其实很简单，可以看看我们今天的菜谱啊，照着做一定能够做出最正宗的水煮肉的味道。
一、水煮肉片材料五花肉，木耳，豆芽，花菜，香菜，葱姜蒜，干辣椒做法1、先把肉切成薄片，放生粉、鸡蛋、鸡精，盐巴搅均匀，放置一边2、热锅放油放姜蒜炒在加入豆瓣酱翻炒，加入开水烧至滚烫，把洗好和切好的菜放入锅中加适量盐和鸡精调还料酒翻一翻，盖上锅盖大火煮沸，置菜都熟，用漏勺捞出放入碗底备用3、锅中放入腌好肉片，滚烫开捞起盖在菜上，把锅里剩余的高汤倒入碗中，在碗里放入葱花香菜辣椒，在倒油烧热，直接浇洒在葱花香菜上。
就成了。
二、正宗水煮肉片菜谱简介正宗美味的水煮肉片，也可以用牛肉来做。
材料猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量做法1.将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。
3.葱洗净切成葱段；干辣椒洗净去籽切段；郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。
4.锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5.转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。
6.锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。
7.加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。
8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。
9.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
10.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
11.锅洗净擦干，放入20毫升油，大火烧至冒出油烟后，将热油均匀的浇在碗中肉片上即可。
水煮肉片
原料：（请准备一个比较大的碗。
）里脊肉400g、大白菜6片。
辅料：郫县豆瓣3汤匙、花椒20g、辣椒10g、山奈7-8片、八角2个、桂皮一块，、大蒜一头（切碎）、姜一块（去皮切片）。
调料：油150ml左右、高汤800ml、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、蛋清1个。
做法：1、腌制肉：里脊肉切薄片（先冷冻一下比较好切），加盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，蛋清1个用手抓匀，腌制30分钟。
大白菜洗净沥干切好备用。
2、炸香油：锅里热大约150ml油，也可以稍微多加些，避免中间捞出调料时，油的损耗导致不够，而且，炸出的香油若剩余，用来炒菜或者凉拌菜味道都非常好。
加入花椒10g，辣椒5g，八角，桂皮，山奈，小火慢炸10分钟至出香气，捞出调料，把花椒和辣椒切碎备用，油滤在碗里。
3、炒白菜：2中炸好的油舀三汤匙入锅中，加少许辣椒和花椒，姜片蒜碎爆香，倒入白菜翻炒（可以先放白菜梆，炒一会再放入叶）几分钟，加盐1茶匙出锅。
铺入大碗中，备用。
4、水煮肉：锅里从新加入2中炸好的香油3匙，加入剁碎的郫县豆瓣，小火慢慢炒至出红油，放入切碎的蒜，姜片，少许辣椒花椒爆香，加入高汤，熬开后，把1中腌好的肉放入，划散，煮开锅即可。
倒入铺了白菜的碗中。
然后把2中炸香油剩余切碎的辣椒花椒和剩余的蒜碎放在上面。
锅里从新倒入剩余的香油，加剩余的辣椒花椒小火爆香，浇在碗里即可。
撒上少许香葱碎点缀。
1、郫县豆瓣有咸味，盐要根据口味酌情。
2、此辣椒分量中辣，若是喜欢刺激辣，辣椒分量加倍或者加三倍。
花椒请用川椒，味道更加香麻。
3、第4煮肉需要加高汤，不建议加水。
高汤做法很简单，猪大骨或者脊椎骨，加鸡架清洗干净后过水焯一下，从新加水大火煮开加葱姜八角后小火煮2小时左右，取出汤即是高汤，剩余的肉加调料稍微一煮即可吃掉。
4、白菜也可以换成自己喜欢的别的菜，比如卷心菜，生菜等。
煮肉减少脂肪的方法有哪些
煮肉减少脂肪的方法有哪些
煮肉减少脂肪的方法有以下几种：
1. 煮肉前处理：在煮肉之前，可以把肉的表面的可见脂肪切除或剔除，减少脂肪的摄入量。
2. 煮肉方式：选择烹饪方式时，可以选择煮、蒸、炖等低脂烹调方法。
这些方法可以使肉类保持原汁原味，减少添加油脂的需求。
3. 水煮肉：可以使用无油的方法，如水煮肉片。
将去除脂肪的肉片放入沸水中煮熟，再加入调料，不仅减少脂肪的吸收，也能保持肉质的鲜嫩。
4. 蒸煮肉：使用蒸的方式进行烹调，能够保持肉质的鲜嫩，避免使用油脂，减少脂肪的摄入。
5. 煮肉配菜：在煮肉的过程中，可以加入蔬菜、豆类等丰富纤维和蛋白质的食材。
这样可以增加饱腹感，减少对肉类的摄入量。
6. 去油：在煮肉时，可以先将肉片置于开水中焯水，然后再用凉水漂洗，这样可以去除肉里面残留的多余脂肪。
需要注意的是，煮肉减少脂肪的方法虽然能够减少脂肪摄入量，但是肉类本身仍
然富含蛋白质和其他营养物质，作为一种均衡饮食的组成部分，适量摄入是有益的。
同时，如果有特定的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或营养师的建议。
水煮牛肉减肥的正确吃法是什么？
Tips
1.水的量要少，这一并不是熬汤呦；
2.肥牛片便是商场买的涮火锅的，不必煮年纪大了，掉色后熄火焖一下就成；
3.蔬菜还可以换为西蓝花哪些的，看本人爱好喽。
热量计算：
白米饭100克116卡路里；海带丝40克4.8卡路里；圆葱40克15.6卡路里；肥牛片50克62.5卡路里
1.2、牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。
1.3、牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮男生提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。
1.7、牛羊肉中含有的钾是男性饮食搭配中较为缺乏的矿物，可推动蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。
蔬菜50克5.5卡路里；生鸡蛋1个72卡路里；辣酱15克9卡路里
累计：285.4卡路里。
第二、减肥瘦身的情况下能吃羊肉吗？下边从牛肉的热量这些方面讨论一下。
牛羊肉(瘦)106KCAL/100G
牛肉松445KCAL/100G
卤牛肉246KCAL/100G
牛羊肉(后脚)96KCAL/100G
牛羊肉(后键)93KCAL/100G
关于《水煮牛肉减肥的正确吃法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛羊肉是人类耗费十分多的一种肉制品，牛羊肉能够制成丰富多彩的美味，而且其营养成分十分高，例如牛羊肉里边带有丰富多彩的肌氨酸，补充这类营养成分得话，有利于增长肌肉，可以增强体质，尤其是常常锻炼能量的人，平常一定要多吃羊肉，很多人担忧吃完牛羊肉会长胖，事实上，有效的吃水煮肉还能做到减肥瘦身的目地。
家常水煮肉做法详细步骤
家常水煮肉做法详细步骤肉应该说是我们生活中吃得最多的一类食物了，尤其是猪肉，虽然说水煮肉看起来很简单，但想要做到好吃却也不容易，如果随便煮一下，不仅有可能食之无味，还可能会损失掉其中的营养，是很可惜的，所以，我们需要了解有关水煮肉的做法，下面是家常水煮肉做法详细步骤介绍。
★做法一 1、先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。
2、把葱姜蒜切碎，洋白菜切滚刀。
3、锅中到入油，待油热至6成熟放入腌好的肉炒至7、8成熟，盛出放入盘子待用。
4、用剩下的油爆炒洋白菜，在把炒好的肉放入一起翻炒，加盐，加开水（刚刚没过菜）约煮5、6分钟后加入少许鸡精，然后盛入盆内。
5、将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。
6、热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻，最后淋在菜上就完成了。
★做法二简介菜品口味：中辣主要工艺：煮主要食材：猪肉类所需时间：半小时制作难度：普通食材明细猪瘦肉适量奶油生菜适量小葱适量蒜适量淀粉适量豆瓣酱 2勺花椒粒适量辣椒粉 1勺红油 2勺盐少许鸡精少许料酒 2勺做法将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。
干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。
锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用。
生菜洗净，用手撕成大片。
锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。
水煮肉实训报告
一、实训目的通过本次实训，使学生掌握水煮肉的烹饪技巧，了解水煮肉的制作过程，熟悉食材的选用及调料的使用，提高学生的烹饪实践能力，培养学生团队协作精神。
二、实训时间2022年X月X日三、实训地点学校烹饪实训室四、实训人员烹饪专业全体学生五、实训内容1. 水煮肉的原料及调料准备（1）主料：猪里脊肉500g、豆芽100g、莴苣100g、木耳50g、蒜苗50g。
（2）辅料：鸡蛋1个、姜10g、蒜20g、郫县豆瓣酱20g、辣椒粉10g、花椒粉10g、生抽10g、料酒10g。
2. 水煮肉的制作过程（1）将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒和少许生抽腌制10分钟。
（2）将豆芽焯水，莴苣切段，木耳泡软备用。
（3）将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，煎至两面金黄色，捞出备用。
（4）锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。
（5）加入郫县豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉翻炒出红油。
（6）将腌制好的牛肉片放入锅中迅速翻炒，让每块牛肉都裹上香辣的调料。
（7）加入适量的水，大火煮沸。
（8）煮沸后的水中加入少许料酒，提升牛肉的鲜嫩口感。
（9）水沸腾后，加入豆芽、莴苣、木耳等蔬菜，略焯水，待菜稍微变软后立即捞出。
（10）将煮好的肉片和蔬菜放入碗中，加入煎好的鸡蛋。
（11）起锅加入适量的花椒油、辣椒油，烧热后倒在肉片上。
六、实训结果本次实训，同学们在烹饪过程中，能够熟练地运用刀工、火候和调料，制作出色香味俱佳的水煮肉。
通过本次实训，同学们对水煮肉的烹饪技巧有了更深入的了解，提高了烹饪实践能力。
七、实训体会1. 在实训过程中，同学们要注重团队协作，共同完成烹饪任务。
2. 学会合理搭配食材和调料，使菜肴更加美味。
3. 在烹饪过程中，要掌握火候和刀工，使菜肴口感更加细腻。
4. 注重食材的新鲜度，确保菜肴的品质。
5. 通过本次实训，提高了自己的烹饪实践能力，为今后的烹饪生涯奠定了基础。
八、实训总结本次水煮肉实训，同学们在烹饪过程中，充分展现了团队协作精神，掌握了水煮肉的烹饪技巧。
厨房美食菜谱：原汁水煮肉的做法
厨房美食菜谱：原汁水煮肉的做法水煮肉，如同水煮鱼一样，都是麻辣鲜香的菜肴，川味的特色就是这样，一提起川味二字，我的头脑中首先出现的就是那红艳艳的辣椒颜色，口中仿佛就能感受到那麻辣的滋味。
只是家人吃不了麻辣的食物。
好在老杨的教程里也提到了可以制作不辣的水煮肉，我只能选择这种方式啦，只是感觉到没有那红色的映衬肯定是不会出彩的。
因为儿子对牛肉不是很感兴趣，我选用了猪里脊肉，在最后浇热油的时候加入了几个干红椒，算是有一点点的小点缀吧。
食材主料：猪里脊肉400g绿豆芽大白菜200g油适量盐适量花椒适量料酒少许黑胡椒粉少许大料适量干红辣椒少许大蒜适量花椒粉少许大葱适量姜适量鸡精适量步骤1.将冻硬的猪里脊肉从冰箱里取出来，稍加回暖2.用刀切成薄薄的片3.放入容器内让其完全化冻4.加入盐、黑胡椒粉、花椒粉和料酒5.抓均匀后腌制数个小时，使其完全入味。
6.将绿豆芽菜清洗干净7.白菜切成细丝备用8.锅中放入少许油，放入葱段、姜片、大料9.将香味爆出10.放入绿豆芽和白菜丝11.翻炒一下，加入清水12.加入少许精盐13.放入适量的鸡精14.水开煮至成熟15.然后捞出来，放入容器内16.再将腌制好的肉片放入17.快速划散，稍一煮开立即捞出18.将肉片放在煮好的菜上面19.将花椒、干红椒段放入20.放入蒜碎21.将煮菜肉的汤汁过滤到容器内22.锅中放入适量的油，放入花椒、大料23.油冒烟后立即端起24.浇在肉片上25.美味的水煮肉就可以享用啦。
小贴士：肉片冷冻后再切非常容易切成薄片；如果有高汤可以用高汤煮菜，用清水煮肉片；喜欢吃辣的可以加入辣椒呛锅和烧油；肉片稍变色，水开立即捞出，以免变老影响口感。