奶粉与辅食介绍
Karicare金装和金装加强版的配方有什么区别？
答：Karicare金装加强型(Gold+)与金装的唯一区别在于金装加强型的配方中添加了FOS和GOS。FOS和GOS是母乳中的益生元(Prebiotics)，具有生理调节机能的特性。其功能包括：能促进肠道益生菌生长、防止便秘、减少体内有毒代谢物质产生、减少如腹泻和上呼吸道感染的机会，从而能提高宝宝的抵抗力和免疫力，有助于宝宝的消化系统和免疫系统发育。益生元是果寡醣的一种，性质近似水溶性膳食纤维，常见于蔬果类食物，如大蒜、洋葱、大豆、芦笋等。
第一阶段宝宝辅食介绍适宜年龄：4~6个月宝宝
1.米粉类（净重量都是125g/盒，6盒起订，可以在相同重量的产品中混合搭配）
名称
成分
特点
英文：Watties Rice Cereal
中文：新西兰原装Watties含铁谷物米糊
大米，植物油，天然果味，
维生素C，防氧化剂，矿物铁
本品富含铁和维生素C，
无添加糖和食用盐，
不含牛奶和乳糖，
不含鸡蛋，
黏稠质和发酵物、无色素、无防腐剂。
-6months.jpg英文：Farex Baby Rice
中文：新西兰原装Farex高铁谷物纯米粉
大米，植物油，天然果味，维生素C，防氧化剂，
矿物铁
★幼滑香浓的原味米粉，特别适合刚添加辅食的小宝宝。
★特别添加膳食纤维，呵护宝宝幼嫩肠胃，有效防止便秘。
★丰富铁元素以及维生素C，防止宝宝贫血。
★不添加砂糖与食盐，安全健康。
★不含牛奶及乳糖(对牛奶及乳糖过敏的宝宝可安心食用)。
★不含鸡蛋、麸质、酵母(不会引起蛋白质过敏)。
★不含色素、防腐剂。
~6.jpg英文：Farex Pear and Banana Baby Rice
中文：新西兰原装Farex
雪梨香蕉高铁纯米粉
大米，维生素C，防氧化剂，矿物，纯梨汁(35%)，浓缩梨汁，纯香蕉泥(11%)，植物油，天然水
果香精，维生素C，抗氧化剂(迷迭香提取物)，铁。
本产品建议给4个月以上婴儿使用。本品富含铁和维生素B1 B3，无添加糖和食用盐，不含鸡蛋，发酵物，无色素，无防腐剂。
2.果泥类（净重量都是120g/罐，6罐起订，可以在相同重量的产品中混合搭配）
图片
名称
成分
特点
~6.jpg
英文：Wattie's Apple
中文：新西兰原装watties宝宝辅食纯苹果泥
100%苹果、维生素C
（无色素，无调味剂，无防腐剂）
本品是水果泥,特别适合刚添加辅食的小宝宝.营养丰富的水果泥，给宝宝带来不同的全新口味，补充宝宝各种维生素，容易吸收，呵护宝宝幼嫩的肠胃.方便设计的易
拉罐口，开罐即食。
~6.jpg
英文：Wattie's Pears
中文：新西兰原装watties宝宝辅食纯梨果泥
100%梨、维生素C（无色素，无调味剂，无防腐剂）本品是水果泥,特别适合刚添加辅食的小宝宝.营养丰富的水果泥，给宝宝带来不同的全新口味，补充宝宝各种维生素，容易吸收，呵护宝宝幼嫩的肠胃.方便设计的易
拉罐口，开罐即食。
~6.jpg
英文：Wattie's Apple & Peach
中文：新西兰原装watties宝宝辅食苹果和桃子泥
Apples, Vitamin C
苹果、桃子、维生素C（无色素，无调味剂，无防腐剂）
本品是水果泥,特别适合刚添加辅食的小宝宝.营养丰富的水果泥，给宝宝带来不同的全新口味，补充宝宝各种维生素，容易吸收，呵护宝宝幼嫩的肠胃.方便设计的易
拉罐口，开罐即食。
~6.jpg
英文：Wattie's Fruit Salad
中文：新西兰原装watties宝宝辅食混合水果沙拉果泥
苹果、凤梨、维生素C、梨,黄桃等综合水果C（无色素，无调味剂，无防腐剂）
本品是水果泥,特别适合刚添加辅食的小宝宝.营养丰富的水果泥，给宝宝带来不同的全新口味，补充宝宝各种维生素，容易吸收，呵护宝宝幼嫩的肠胃.方便设计的易拉罐口，开罐即食。
3.蔬菜泥类（净重量都是120g/罐，6罐起订，可以在相同重量的产品中混合搭配）
图片
名称
成分
特点
~6.jpg
英文：Wattie's Pumpkin & Sweetcorn
中文：新西兰原装
watties宝宝辅食南瓜玉米泥
南瓜、甜玉米、水
（无色素，无调味剂，无防腐剂）
本品是蔬菜泥,特别适合刚添加辅食的小宝宝.营养丰富的蔬菜泥，给宝宝带来不同的全新口味，补充宝宝各种维生素，容易吸收，呵护宝宝幼嫩的肠胃.方便设计的易
拉罐口，开罐即食。
~6.jpg
英文：Wattie's Carrot & Rice
中文：新西兰原装
watties宝宝辅食胡萝卜米饭泥
胡萝卜、大米、水（无色素，无调味剂，无防腐剂）本品是蔬菜泥,特别适合刚添加辅食的小宝宝.营养丰富的蔬菜泥，给宝宝带来不同的全新口味，补充宝宝各种维生素，容易吸收，呵护宝宝幼嫩的肠胃.方便设计的易
拉罐口，开罐即食。
6罐起订，28元/罐，可以混搭！
新西兰karicare不同阶段的奶粉的使用量（供参考）
2010年5月13日by sqiry
1.金装1 段（适合0-6个月的宝宝）
宝宝年龄温水水量几勺奶粉一天喂食次数
1 周以内50ml17 - 9
1 周到1 个月100ml
2 6 - 8
1 个月到
2 个月150ml
3 5 - 6
2 个月到4 个月200ml45
4 个月到6 个月250ml
5 4 - 5
2.新西兰karicare金装2 段（适合6个月以上的宝宝）
6个月大的宝宝可以开始为固体食物了，所以奶粉的用量会慢慢减少。
宝宝年龄温水水量几勺奶粉一天喂食次数一天喂固体食物次数
6 个月到9 个月250ml5 3 - 4 2 - 3
9 个月到12 个月200ml4 3 - 4 2 - 3
12 个月到两岁200ml4 2 - 3 3 +
3. 新西兰karicare金装3 段（适合12个月以上的宝宝）
这个年龄后的宝宝没有特别规定的用量，这时候奶粉可以混合在其他食物中一起给宝宝吃，来增加宝宝吸收的营养。原则上每一勺奶粉需要50毫升水来融合。
4. 新西兰1 段（适合0-6个月的宝宝）
宝宝年龄温水水量几勺奶粉一天喂食次数
2 周以内50ml17 - 8
2 周到1 个月100ml26
1 个月到
2 个月150ml
3 5 - 6
2 个月到4 个月200ml45
4 个月到6 个月250ml
5 4 - 5
5. 新西兰karicare羊奶2 段（适合6个月以上的宝宝）
宝宝年龄温水水量几勺奶粉一天喂食次数一天喂固体食物次数
6 个月到9 个月250ml5 3 - 4 2 - 3
9 个月到12 个月200ml4 3 - 4 2 - 3
12 个月到两岁200ml4 2 - 3 3 +
购买新西兰奶粉的五大理由：
1．新西兰和澳大利亚有着独特的地理环境，远离大陆，生态自然环保。新和澳两国以畜牧业为主，工业并不发达，所以污染少。所以国内的很多奶粉厂家和国外的品牌都是采用这两个国家的奶源。
2．新西兰的海关对于检疫有着近乎苛刻的标准，法律对于食品的规定也是非常的严格，新西兰的民风也是非常的淳朴，绝对是想不出往牛奶里掺东西的损招。
3. 新西兰的KARICARE 奶粉现在并没有在中国大陆销售，只能在新西兰和澳大利亚的超市里可以购买到。
也就是说你所购买到的新西兰KARICARE 奶粉是没有中文字的。
4. 国内超市里卖的进口奶粉和KARICARE 还是有点区别的，是国内罐装的。网上买到的KARICARE 奶粉才是真正的新西兰生产的，价格和国内的其他进口奶粉差不多。
5. 奶粉直接从新西兰的超市中直接购买，没有中间环节，可以放心质量问题。店铺中的价格是含了国际空运费用和关税的价格。价格和国内超市货架上的价格相差无几。
众所周知新西兰的乳业是世界之最！也许您没有给宝宝尝试着喝过，那么请您试一下，相信结果一定会让您惊喜！“世界第一”的排名绝对不是徒得虚名！Kraicare奶粉粉质细腻、口感清淡香醇，很容易被宝宝接受，最重要的是它非常容易吸收，不容易上火！喝过一桶以后你就会很明显的发现自己的宝宝变了，变得睡眠、食欲还有抵抗力都很好！
karicare奶粉介绍
全球的儿童健康专家都同意母乳喂养是对宝宝最好的。但是，有时候母乳喂养并不容易。当妈妈们不能为宝宝提供母乳喂养时，为宝宝选择最为合适的母乳代替品就非常重要了。
奶粉是婴幼儿的重要食品，因为它能提供蛋白质和钙质，还是其他重要营养如锌和维生素A和B的主要摄取源。但普通的牛奶缺乏铁质和维生素C。Karicare 婴幼儿奶粉不仅便于妈妈使用，更重要是能为宝宝提供最好的健康保证。Karicare牛奶除提供普通牛奶的营养外，还提高了铁含量和维生素C.维生素C有助于吸收铁质。
Karicare没有中文名。Karicare 是Nutricia公司的品牌。Karicare与香港牛栏/别名卡洛塔尼（Cow&Gate）以及国内的恩贝尔同为荷兰Nutricia（纽迪希亚）公司的著名乳品品牌。这个牌子是世界三大奶粉品牌之一，始创于1896年，是新西兰和澳大利亚家喻户晓的奶粉品牌。很多国家都想代理这个牌子的奶粉，但是都无法拿到代理权，据说是配方资源有限，只供澳洲和新西兰的宝宝食用。
Karicare是新西兰最大的奶粉配方开发商，一些亚洲的名牌奶粉也向他们购买奶粉配方，因为他们的产品是在高质量原材料的基础上加上一些天然的营养成分。宝宝出生后的三年中，他们不断的需要一些营养成分帮助他们更好的成长。所以制造过程中充分的体现了有足够的营养成分，能更好的帮助宝宝的成长。
Karicare牛奶粉不含蔗糖，金装系列都添加了Omega 3 DHA。鱼油成分促进幼儿眼睛、大脑和神经系统的成长。而且奶粉里面没有添加香料，不会造成宝宝口味的依赖。
Karicare金装（带钩的）与普通装（不带钩）的区别：
金装系列都添加了Omega 3 DNA成分，促进婴幼儿的大脑、视神经和神经系统的发育生长。1.关于karicare黄金1段奶粉：是karicare的系列产品之一，在以前的黄金奶粉基础上改良了很多配方！Karicare 新西兰原装黄金婴儿配方奶粉1是一种适合0-6个月新生儿的美味的奶粉。含有比普通牛奶多10倍以上的铁质，并含有丰富维他命C，帮助吸收铁质。同时也
含有菊粉，一种可帮助肠道有益菌类生长，抑制有害细菌的纤维，因此可减少腹泻的感染。同时添加Omega3,DHA。DHA是一种对脑、眼睛及神经发育极为重要的物质。不含蔗糖。这种奶粉最适合那些好动或吃东西挑剔的幼儿。一杯成长奶粉含有25-50%每天所需吸收的16种矿物质及维生素。含丰富铁质、维生素C钙质及蛋白质。有效的增加了宝宝的抵抗力和肠胃消化功能，此奶粉粉质细腻爽滑！奶味很足！口味清淡！不易上火！不愧为新西兰的拳头产品！可以很好的改善宝宝厌奶便秘的症状！是新西兰和澳大利亚妈妈的首选奶粉！
2.关于karicare黄金2段奶粉：karicare的系列产品之一，在以前的黄金奶粉基础上改良了很多配方！Karicare 新西兰原装黄金婴儿配方奶粉2是一种适合6-12个月新生儿的美味的奶粉。含有比普通牛奶多10倍以上的铁质，并含有丰富维他命C，帮助吸收铁质。同时也含有菊粉，一种可帮助肠道有益菌类生长，抑制有害细菌的纤维，因此可减少腹泻的感染。同时添加Omega3,DHA。DHA是一种对脑、眼睛及神经发育极为重要的物质。不含蔗糖。这种奶粉最适合那些好动或吃东西挑剔的幼儿。一杯成长奶粉含有25-50%每天所需吸收的16种矿物质及维生素。含丰富铁质、维生素C钙质及蛋白质。有效的增加了宝宝的抵抗力和肠胃消化功能，此奶粉粉质细腻爽滑！奶味很足！口味清淡！不易上火！不愧为新西兰的拳头产品！可以很好的改善宝宝厌奶便秘的症状！是新西兰和澳大利亚妈妈的首选奶粉！
3.关于karicare黄金加强3段奶粉：是karicare的系列产品之一，在以前的黄金奶粉基础上改良了很多配方！Karicare 新西兰原装黄金婴儿配方奶粉(3)是一种适合12个月以上幼儿的美味的奶粉。含有比普通牛奶多10倍以上的铁质，并含有丰富维他命C，帮助吸收铁质。同时也含有菊粉，一种可帮助肠道有益菌类生长，抑制有害细菌的纤维，因此可减少腹泻的感染。同时添加Omega3,DHA。DHA是一种对脑、眼睛及神经发育极为重要的物质。不含蔗糖。这种奶粉最适合那些好动或吃东西挑剔的幼儿。一杯成长奶粉含有25-50%每天所需吸收的16种矿物质及维生素。含丰富铁质、维生素C钙质及蛋白质。有效的增加了宝宝的抵抗力和肠胃消化功能，此奶粉粉质细腻爽滑！奶味很足！口味清淡！不易上火！不愧为新西兰的拳头产品！可以很好的改善宝宝厌奶便秘的症状！是新西兰和澳大利亚妈妈的首选奶粉！
Karicare新西兰原装山羊奶婴儿奶粉是新西兰唯一一种以羊奶为基础的婴儿奶粉。羊奶接近人奶，含有天然的核苷酸，可形成软凝乳帮助消化, 不热气, 不易引起过敏，对皮肤过敏者特别适用。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。该配方羊奶很好的弥补了鲜羊奶缺铁缺叶酸的遗憾!是母乳以外宝宝的最好选择!各位妈妈可以放心选择!专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶与母乳
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
对比结论：羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。
七大营养素基础知识
婴幼儿营养量及其计算 、七大营养素基础知识 （一）七大营养素: 「1、蛋白质1三大营养素 2、脂类 3、碳水化合物丿产热营养素 4、膳食纤维 5、无机盐 6、水 '7、维生素 （二）七大营养素的概念和功能及食物来源 1蛋白质 概念：它是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是生命活动中最基本的和最重要的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。 功能: ①构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45%; ②用于更新的修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的控制; ③ 提供能量。人体每天所需能量大约有10-15%来自蛋白质。 食物来源：各种食物蛋白质含量以大豆类最高（30%-40%）肉类次之（12%-20%），粮谷类最低（＜10%）。 当然，不同食物蛋白质的消化率是略有差异的，一般动物蛋白质的
消化率高于植物蛋白质，如蛋类为80%,乳类为97%-98%,大豆为60%。 蛋白质在被消化后被人体利用即蛋白质生物学价值又不同，见下表: 常用食物蛋白质的生物学价值 由上表可知，我们身边很普通的鸡蛋、牛奶是最优质的蛋白质。 2、脂类 概念：脂类是脂肪酸及类脂的总称，是机体的重要组成部分。 功能：①氧化提供能量；② 某些激素的合成前体；③ 促进脂溶性营养素的吸收。 食物来源：动、植物油。 3、碳水化合物 概念：碳水化合物是由C、H、O三种元素组成，每两个H有一个 “0”，这个比数和水相同，故名碳水化合物。而低分子的碳水化合物有 甜味，故碳水化合物又称糖类。 功能：① 供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物供应；② 构 成细胞和组织，每个细胞都有碳水化合物分布在Cell膜、Cell浆及Cell 间质中；③ 与蛋白质、脂类等形成活性万分。
七大营养素
人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之 中，只要你能广食，就可以得到。 七大营养素包括：1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5. 矿物质 6.水 7.膳食纤维 蛋白质 概念：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能：1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的 调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10～15%来自蛋白 质。 脂类 概念：脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。 脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪的功能： 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙（激素）的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能： 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料
2.用于激素的合成 碳水化合物 概念：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故称碳水化合物。 功能：1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分 维生素 概念：维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 功能：多种酶的活性成份，参与物质和能量代谢 矿物质 概念：矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类－－常量元素和微量元素。 功能：1.矿物质是构成机体组织的重要材料。 2.调节体液平衡 3.维持机体酸碱平衡 4.酶系统的活化剂 水 概念：水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，
婴儿奶粉营养成份
二、婴儿配方奶粉添加成分大曝光 与普通奶粉相比，婴儿配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)，AA(花生四烯酸)；婴儿配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。食品添加剂（柠檬酸钠、氢氧化钙、抗坏血酸棕榈酸酯、磷脂、柠檬酸） 奶粉中的5大营养成份的功效（1）蛋白质：供给机体营养。（2）脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。（3）糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。（4）矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。（5）维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E 抗氧化衰 DHA和AA 奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金。DHA可促进宝宝脑部的中枢神经系统以及视网膜的发育。对于足月宝宝来说，母乳或婴儿配方奶粉中都含有脂肪酸，这些脂肪酸会产生DHA，所以并不需要额外添加DHA。营养师建议，准妈妈在怀孕时或哺乳期多摄取深海鱼(鲑鱼、鳕鱼)，母乳中的DHA含量会更丰富。AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。DHA和AA膳食推荐量，即“足月婴儿每天每公斤体重40mgAA和20mgDHA。.DHA含量0.4-1.8g/kg/0.09%～0.15% ；AA含量1.6-2.6g/kg、0.15%～0.25% 蛋白质（乳清蛋白和酪蛋白的比例是“接近母乳”一个重要的指标，因为它能提供最接近母乳的氨基酸组合，更好地满足宝宝的成长需要。） 母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，减少蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还乳清蛋白还含有为新生儿必需的半胱氨酸。此外，乳清蛋白还含有包括免疫球蛋白和双歧因子等免疫因子，调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6：4)与母乳相似，易于婴儿消化吸收 乳酸菌等有益菌 肠内天然有益菌具有调整胃肠道酸碱值，帮助有益菌群生长的作用。不过，1岁内的宝宝体内还没有这些有益菌生长的环境，那么有益菌就会慢慢减少。妈妈不妨依照宝宝的饮食与生长情况来决定，如果宝宝大便正常，可以认为有益菌群是正常的，反之，妈妈可考虑给孩子改换添加了这些有益菌的奶粉。 Oligo寡糖（又称低聚果糖FOS、蔗果低聚糖） 其组成主要是蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖的混合糖浆是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术———果糖基转移酶转化、精制而成。它是帮助肠道内有益菌生长的媒介，两者有互相促进的作用。Oligo寡糖可帮助有益菌的繁殖，让比菲得氏菌或乳酸菌发挥更大的作用。调节肠胃功能 维生素A、D、铁、锌、钙磷比例2：1，同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病：适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。婴儿配方奶粉中并非添加元素越多就越好。 β-胡萝卜素
人体所需的七大营养素
人体所需的七大营养素 营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类、还包含许多非必须营养素。 水 水是生命的源泉，人对水的需要仅次于氧气，水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。人体细胞的重要成分是水，正常成人水分大约为70%，婴儿体重的80%左右是水，老年人身体55%是水分。每天每公斤体重需水约150毫升，母乳中绝大部分是水，母乳喂养喂水要适当调整。可以用150毫升乘上体重的公斤数得出需水量，再减去食入的奶量，就可得出应喂水的量。 水来源于各种食物和饮水。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。水有利于体内化学反应的进行，在生物体内还起到运输物质的作用。水对于维持生物体温度的稳定起很大作用。 蛋白质 蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。婴幼儿生长迅速，蛋白质需要量高于成人，平均每天每公斤体重需要2克以上。肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质，是每日必须提供的。注意： 1、搭配的原则如动、植物食品的搭配；多品种食物的搭配。 2、不过量提供的原则。婴幼儿期蛋白质热量占总热量12%～14%为宜，过多会影响蛋白质正常功能的发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。 3、不过少提供的原则。蛋白质提供过少明显影响生长发育的速度，生化反应下降，抗病能力下降，甚至导致营养不良。结果不仅仅造成生长落后，还会因影响脑细胞发育，造成智力落后。 脂肪 脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热；支持保护内脏、关节、各种组织；促进脂溶性维生素吸收的作用。婴儿每天每公斤体重需要4克脂肪，动物和植物来源的脂肪均为人体之必需，应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%～25%。 脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复
婴儿奶粉必须包含的营养成分
婴儿奶粉必须包含的营养成分 婴儿由于消化功能差，因此婴儿奶粉的配比很接近母乳，随着制作工艺的发展，婴儿奶粉除了更加接近母乳还添加了很多的微量元素，这些元素对新生儿的发育和成长至关重要，那么婴儿奶粉中必须包含哪些营养成分呢？下面就来看看吧！ 根据婴儿奶粉的配方标准，婴儿奶粉中必须包含核苷酸，必需脂肪酸，DHA和AA。必包含营养成分一：核苷酸，核苷酸（Nucleotides）是母乳的天然成分，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人群可以合成，但对于生长发育迅速的婴儿来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于新生儿的生长发育。必包含营养成分二：必需脂肪酸，必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力，因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸（EFA）。必包含营养成分三：DHA和AA，DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是AA和DHA的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用，可以合成。但对早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时，导致合成困难，会出现机体损害。DHA俗名脑黄金，学名二十二碳六烯酸，属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究，DHA 对大脑和视网膜发育起重要作用；AA(ARA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，AA对人体的
生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，DHA和AA迅速集中在大脑当中，人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母乳来提供，所以，早产儿及缺乏母乳者，体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必需的，尤其早产儿及无母乳者更为重要。 看完上面的婴儿奶粉必须包含的营养成分，买奶粉时可以参照营养成分表检查一下，为宝宝的健康成长把第一道关！
七大营养素
七大营养素 人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类)；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素分布于各种食物之中，如果注意均衡膳食，就可以得到。不过这对于现代快节奏生活而人来说时间不允许，很难做到。 七大营养素包括：1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5.矿物质 6.水7.粗纤维（食物纤维） 一、蛋白质 概念：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能：1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10～15%来自蛋白质。 二、脂类 概念：脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪的功能： 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙（激素）的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能： 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料 2.用于激素的合成 脂类又分为饱和不脂肪与不饱和脂肪，饱和不脂肪指在温度接近0℃容易固化的，如猪油中含量较多；不饱和脂肪不容易固化的 三、碳水化合物 概念：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故称碳水化合物。功能： 1.供能量；。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分 四、维生素 概念：维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 1、维生素A
种奶粉营养素介绍
一、蛋白质 是人体的必须营养之一，是生命的物质基础。构造宝宝的身体,是肌体细胞的重要组成部分。 1、乳清蛋白：易被宝宝吸收的优质蛋白,有助于调节睡眠、食欲和情绪。含有丰富的色氨酸，色氨酸有助于宝宝的神经发育，是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。 2、a-乳清蛋白：乳清中主要的蛋白质成分有α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白，各具独特的生物活性；少量存在的其它组分，如乳铁蛋白和乳过氧化物酶，也能从乳清分离出来，同样是高价值的食品配料。含有丰富的色氨酸,色氨酸有助于宝宝的神经发育,是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。 3、乳铁蛋白（LF）： （1）抗菌和抑菌、抗病毒效应，调节机体免疫功能，增强机体抗病能力。（2）促进肠道有益菌的增长，调整肠微生物菌群。 （3）在肠道中刺激和强化铁的吸收，提高肠道对铁离子的吸收，减少婴儿贫血。 4、牛磺酸：牛磺酸是一种不能合成蛋白质的氨基酸，但有很重要的生理功能。它有助于促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，还能改善内分泌状态，增强人体免疫。简单说就是帮助宝贝心明眼亮，不爱生病。人体合成牛磺酸很少，主要依靠食物中的牛磺酸来满足身体需要，目前多数配方奶中都有添加。 二、脂肪 是保证宝宝成长的主要热能源，也是必需的脂肪酸和脂溶性维生素的重要供给源。
1、亚油酸：是宝宝必需的脂肪中的N-6族,在维持宝宝皮肤和心肌功能方面起着重要作用. 2、α-亚麻酸:宝宝必需的脂肪中的N-3族，在保护宝宝的心血管,能提高宝宝的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，通过代谢,可以产生DHA、DPA、EPA等，而补充DHA等只能起到部分作用。专业点讲：α-亚麻酸是DHA的母体。 3、OPO结构酯：是一种结构化脂肪，目前是一种比较珍贵的成份，它的结构与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。（1）帮助DHA、AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更聪明；（2）与可溶性膳食纤维组合，帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫细胞，降低胃肠道疾病发生率； （3）促进钙和能量吸收，促进体格发育； （4）改善吸收，亲和肠道，帮助“便便”软化约20%，解决便秘上火老问题。（5）减少宝宝哭闹情绪。 4、DHA：是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写，属于多不饱和脂肪酸的一种，又名脑黄金。大量存在于人体大脑皮质及视网膜中，形成视网膜的感光体，是大脑皮质的组成成分，对脑部及视力有重要作用，是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素。 5、ARA(AA)：学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega-6族长链多元不饱和脂肪酸。有助大脑和神经系统生长发育。是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。 三、碳水化合物
人体必需的七大营养素
人体必需的七大营养素 一个人要延续生命，必须要吃东西，食物中的有效成分叫做营养素，它们是人体维持正常代谢的物质基础。人体所需的营养素不下百种，但都可以概括为7大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物三者可在体内"燃烧"后释放出能量。其他营养素虽不能直接产生热量，但对维持各种正常的生理功能以及机体生存来说，也是必不可少的。 ⑴能量的主要来源?D?D碳水化合物：首先我们来说碳水化合物，碳水化合物是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的。它的来源很广，包括：粮谷类食物，如水稻、 小麦、玉米、大麦、 燕麦、高粱等，水果 类，如甘蔗、甜瓜、 西瓜、香蕉、葡萄等， 坚果类，如瓜子、花 生、核桃、开心果等， 蔬菜类，如胡萝卜、 番薯、南瓜、土豆等。 一般说来，对碳水化 合物没有特定的饮食 要求。主要是应该从 碳水化合物中获得合 理比例的热量摄入，碳水化合物是我们机体每日所需能量的主要提供者，应该占到全天总热量的55％～65％。膳食中如果缺乏碳水化合物将导致低血糖，头晕、心悸、脑功能障碍等，严重者甚至会低血糖昏迷。而膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人发胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。所以，每天应摄入的碳水化合物为200～350克，并且还要注意粗粮与细粮合理搭配。 ⑵人体器官构成的主要物质?D?D蛋白质：蛋白质只是每天的副食，不是每天热量的主要来源，但却是构成人体器官、激素和免疫物质的主要原料，如果长期供应不足可导致消瘦、贫血、免疫力下降等，所以蛋白质不能少。每人每天蛋白质的需要量是每天每公斤体重1克，一般为50克左右，只应占到每天总热量的15％左右。它的食物来源主要有各种瘦肉、 鱼、鸡蛋、奶及奶制品、豆类及豆制品等。 但是对并发肾病的糖尿病患者，必须要注意摄取优质蛋 白质，如鱼类、禽类、瘦猪肉、牛肉、牛奶等，特别是 牛奶及其制品，可以减轻肾脏代谢的负担，是糖尿病患 者的优良选择，而豆类等植物蛋白应少吃。 ⑶产热最高的营养素?D?D脂肪：脂肪也是机体重要 的热量来源之一，其产热的效能最高，1克脂肪可产生9 千卡能量，而1克碳水化合物和蛋白质产生的能量为4 千卡。脂肪除了能保持体温，抵御寒冷，是重要的能源 储备，还是机体内器官和组织的重要组成部分，也为一 些维生素的吸收提供不可或缺的环境。但是脂肪摄入过 量除了会引起高血脂使人发胖，还会使人发胖，加重胰 岛素抵抗，不利于血糖控制。
奶粉营养成分表营养成分各有什么作用
奶粉营养成分表营养成分各有什么作 用 奶粉在包装上总会注明各种各样的营养成分，有时候妈妈看到这些很专业的名词都会觉得头晕眼花的，乐宝贝编辑给大家来介绍一下奶粉各种成分对宝宝的生长发育都有什么具体作用，有助于妈妈们在选择奶粉的时候更有针对性。 一、胆碱 【作用】促进脑发育和提高记忆能力。 【介绍】一种强有机碱。胆碱是卵磷脂地组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，它是乙酰胆碱的前体，合成乙酰胆碱的重要原料。 二、DHA 【作用】对婴儿的神经和脑发育有良好作用。 【介绍】学名二十二碳六烯酸，俗称"脑黄金"。婴幼儿对DHA的需要首要来自母体和母乳。妇女怀孕6~9个月，是胎儿大脑发育最重要地时刻。人脑中的DHA大量存在于人体视网膜及大脑皮层，是儿童脑部及视力发育的重要组成部分。通常身体安康的孕妇，假如膳食平衡，所供营养素就能保证胎儿大脑正常地生长发育。DHA可通过母体间接给宝宝吸收。 三、牛磺酸 【作用】有利于婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。 【介绍】一种含硫氨基酸。牛磺酸是一切其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。牛磺酸是一种特别的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡安康的巧妙成效。牛磺酸能够结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞本身的破坏，从而提高人体免疫力。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲倦，是保持人体安康的重要要素。 四、ARA 【作用】促进体格和脑力发育。
【介绍】学名花生四烯酸。ARA是宝宝体格发育和脑力发育地必需营养素，在成人体内能够由亚油酸转化而成。但是在婴幼儿期，宝宝体内合成ARA 的能力较低，因而对于正处于体格发育黄金期地宝宝来说，在食物中提供一定量的ARA，会更有益于其体格和脑力地发育。 五、益生元 【作用】有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡。减少便秘，促进重要矿物质的吸收。 【介绍】理论上来讲，任何能够减少有害菌种，而有益于促进安康的菌种或活动的抗生素都可以称为益生元。最根本的益生元为碳水化合物，但定义并不排除被用作益生元地非碳水化合物物质。三元爱力优中的 FOS+GOS+Polyfructose益生元组合，属于复合益生元，复合益生元能促进肠道内有益菌群增殖，抑制有害菌生长，清除肠内的有害物质，保持肠内的菌群平衡。防止宝宝上火，使营养更好吸收，为宝宝健康成长提供充足营养和更多保护。 六、Lf乳铁蛋白 【作用】促进铁吸收利用 【介绍】乳铁蛋白(1actoferrin，LF力多灵)是母乳中的核心蛋白，是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，是广泛存在人类等哺乳动物体液中的一种天然糖蛋白，属于非特异性免疫系统的重要成员，具有广谱抗菌抗病毒等生理功能，是人类赖以生存和维系生命健康的重要物质，如果缺乏不仅会造成免疫力低下而易患病，严重者会危及生命，被誉为"健康的第一道防线"。 七、β-胡萝卜素 【作用】有利于婴幼儿的视觉发育，可增强婴幼儿对外界环境的适应力。 【介绍】β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果.等，皆存有丰富的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，进入人体后可以转变为维生素A，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。 八、a-乳白蛋白 【作用】有助于提高宝宝的睡眠质量。
七大营养物质
七大营养物质 人类为了生存与发展必须摄取食物,食物中对人体有用的成分称为营养素。营养就是机体组织细胞进行生长发育、修补更新组织,保护器官、制造各种体液、调节新陈代谢的重要物质基础。人体内所需要的营养归纳起来可分为七大类水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素。如果在日常生活中的饮食经常缺少某一种或几种营养素,就会影响 身体健康。 1、水:就是人体不可缺少的营养素,又就是各种营养素与代谢废物的溶剂。营养素与代谢废物借助水的流动,被带到目的地。人体内分泌的激素,也就是通过这条途径到达全身发挥作用。血液中90%就是水分,约占人体体重的60%,就是保证人体健康的重要因素。 2、蛋白质:就是构成人体组织基本的成分,它就是机体的重要物质基础,机体的每一个细胞与所有重要组成部分都要有蛋白质参与,蛋白质在人体内消化分解成氨基酸。可以说,没有蛋白质就没有生命。 3、脂肪:就是人体需要量较大的另一类营养素。包括中性脂肪与类脂质。脂肪的重要生理功能包括提供必需脂肪酸、携带脂溶性维生素、提供热能、有饱腹感。 4、碳水化合物:就是人类从膳食中取得热量的最经济与最主要的来源。包括食物中的单糖、双糖、多糖与膳食纤维。 5、矿物质:又叫无机盐。现已发现人体必需20多种无机盐,其中含量较多且相对稳定的称为常量元素,如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫。其余含量少且波动大,称为微量元素,如铜、铁、碘、锌、猛与硒等。 6、维生素:可分为两类,即脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K等)与水溶性维生素(如维生素B、C等)。它既不供给热量也不构成人体组织,但参与无数的细胞活动,人体对它的需要量虽然很少,但缺乏任何一种维生素时,生理代谢都会受到影响,对维持人体健康非常重要。多数维生素不能在人体内合成,必须从食物中摄取,蔬菜、水果就是维生素的主要来源。 7、纤维素:属碳水化合物类。包括:纤维素、半纤维素、木质素、果胶等,摄入后不被人体消化吸收,形成废渣,随大便排出体外;它可以促进肠道蠕动,同时吸附多余的脂肪、胆固醇等排出体外,有效预防成人心血管疾病、胃肠道疾病的发生。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一就是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要就是蛋白质、碳水化合物与脂类);其二就是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质:其三就是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、矿物质与膳食纤维等。这些营养素分布于各种食物之中,只要您能广食,就可以得到。 七大营养素包括:1、蛋白质 2、脂类 3、碳水化合物 4、维生素 5、矿物质 6、水 7、粗纤维(食物纤维) 一、蛋白质概念:
七大营养物质
七大营养物质 人类为了生存和发展必须摄取食物，食物中对人体有用的成分称为营养素。营养是机体组织细胞进行生长发育、修补更新组织，保护器官、制造各种体液、调节新陈代谢的重要 物质基础。人体内所需要的营养归纳起来可分为七大类水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素。如果在日常生活中的饮食经常缺少某一种或几种营养素，就会影响 身体健康。 1、水：是人体不可缺少的营养素，又是各种营养素和代谢废物的溶剂。营养素和代谢废物借助水的流动，被带到目的地。人体内分泌的激素，也是通过这条途径到达全身发挥作用。血液中90%是水分，约占人体体重的60%是保证人体健康的重要因素。 2、蛋白质：是构成人体组织基本的成分，它是机体的重要物质基础，机体的每一个细 胞和所有重要组成部分都要有蛋白质参与，蛋白质在人体内消化分解成氨基酸。可以说，没 有蛋白质就没有生命。 3、脂肪：是人体需要量较大的另一类营养素。包括中性脂肪和类脂质。脂肪的重要生理功能包括提供必需脂肪酸、携带脂溶性维生素、提供热能、有饱腹感。 4、碳水化合物：是人类从膳食中取得热量的最经济和最主要的来源。包括食物中的单糖、双糖、多糖和膳食纤维。 5、矿物质：又叫无机盐。现已发现人体必需20多种无机盐，其中含量较多且相对稳定的称为常量元素，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫。其余含量少且波动大，称为微量元素， 如铜、铁、碘、锌、猛和硒等。 6、维生素：可分为两类，即脂溶性维生素（如维生素A D E、K等）和水溶性维生素（如维生素B、C等）。它既不供给热量也不构成人体组织，但参与无数的细胞活动，人体 对它的需要量虽然很少，但缺乏任何一种维生素时，生理代谢都会受到影响，对维持人体健 康非常重要。多数维生素不能在人体内合成，必须从食物中摄取，蔬菜、水果是维生素的主 要来源。 7、纤维素：属碳水化合物类。包括：纤维素、半纤维素、木质素、果胶等，摄入后不被人体消化吸收，形成废渣，随大便排出体外；它可以促进肠道蠕动，同时吸附多余的脂肪、胆固醇等排出体外，有效预防成人心血管疾病、胃肠道疾病的发生。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要 的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类）；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需 要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食，就可以得到。 七大营养素包括：1.蛋白质2.脂类3.碳水化合物4.维生素5.矿物质6.水7.粗纤维（食物纤维）、蛋白质概念:
(完整版)人体七大营养素
现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，可分为七大类：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维、水。 1、蛋白质——赖以生存的基础营养素（约占人体的17％） 人体的细胞组织、内分泌素、酶等，都由蛋白质组成，是调节物质代谢、提高机体免疫力和调节各种生理功能都是不可缺少的。蛋白质在调节水盐代谢和维持人体酸碱平衡方面也起着非常重要的作用，蛋白质起到运送营养素的作用，促进营养素的吸收和运转。根据蛋白质的营养效能把蛋白质分为三类：（1）完全蛋白质：指动物蛋白（酸性）含必需氨基酸的蛋白质，其成分与人体蛋白质相似，能满足人体生长发育和健康需要，维持正常生理活动。一般动物性食品中多含这种蛋白质。含完全蛋白质的食物有乳品、禽蛋、大豆等。（2）半完全蛋白质：能维持成人的健康，但缺少促进儿童生长发育的某种氨基酸，如小麦和谷类的般蛋白（缺少赖氨酸）。（3）不完全蛋白质：指植物蛋白（碱性）缺少必需的氨基酸，如玉米胶蛋白、肉皮和蹄筋中的蛋白。 在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质（大豆蛋白）而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的的特点。大豆分离蛋白的特点，不含胆固醇.不含乳糖，几乎不含脂肪。 第一.蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质不足，儿童发育受到影响；成人体质下降，易患疾病；病后不易恢复，甚至恶化，影响健康。第二.蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用。第三，蛋白质是热能的来源。第四，机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。 60公斤的成年人每天供给蛋白质40-60克即可保证体的需要。儿童、妊娠4个月以后的妇女、病人、伤员供给量按体重计应高于正常成人，婴儿应高于成人的3倍。 2、脂肪---贮存能量的重要营养素（约占人体的14％） 脂肪是由碳、氢、氧组成，包括中性脂肪和类脂质。脂类的生理功用是：（1）脂肪是人体的重要组成部分。是神经细胞、脑、心、肝、肾组织的组成材料。其中磷脂能促进体内胆固醇运转，对降低血内胆固醇有良好的作用。（2）脂肪是储存能量供给能量的重要物质，又可增进食物的感官性状，引起食欲，产生饱腹感。（3）促进四种脂溶性维生素（A，D，E，K）的吸收。（4）供给不饱和脂肪酸。如多吃脂肪会引起消化不良，抑制胃液的分泌。长期过量，可引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病、胆石症等。 脂肪的作用是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热；支持保护内脏、关节、各种组织；促进脂溶性维生素吸收的作用。 它是由95％的甘油三脂和5%卵磷脂组成。液体的为油，固体的为脂。花生油每人每天的摄取量不超过25克为佳。
奶粉中各种营养素的作用
奶粉中各种营养素的作用HA和ARA（脑细胞因子好益智因子）在成人体内，DHA和ARA 可由必需脂肪酸——亚麻酸和亚油酸转化合成，不属于必须的脂肪酸，但幼儿期还没有较强的体内合成DHA和ARA的能力。而且在幼儿不规范的固体食物类型中，必须脂肪酸含量含量不充足时体内可能不能合成足够的DHA和ARA尤其是四岁以前的宝宝脑部。视力及身体成长的黄金期，为宝宝提供一定的DHA和ARA会满足脑部的快速发展，更助于脑部、视力及体格的发育。1. DHA（二十二碳六稀酸）又名“脑黄金”是一种多元不饱和脂肪酸，它是人类视网膜和大脑皮层的重要结构成分，是胎儿及婴儿脑部视网膜发育必不可少的营养素。0—2岁是脑细胞在质量上不断发展的黄金期，6个月宝宝的脑重比出生时就增加了1倍。如果这时缺少了DHA，会影响大脑细胞的发展，智力发育就受阻碍错过了黄金期，以后是难以弥补的。2. ARA又叫花生四稀酸，也是一种多元不饱和脂肪酸，是宝宝体和发育的必须营养素。在成人体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成，不属于脂肪酸，但在婴幼儿，尤其是婴儿体内含ARA的能力较低，因此，对于处于体格发育黄金期的宝宝来说，在食物中提供一定量的ARA会更有利其体格的发育。 DHA和ARA以一定的比例天然存在与母乳中，以满足婴儿脑
部、视网膜及体和发育的营养需要。 DHA、ARA接近人初乳：DHA:ARA=1.5-2:均接近母乳比例。尽管DHA和ARA在某些食物，如鱼、肉、鸡蛋中少量存在，然而这些膳食来源绝大多数较小的婴儿是没有意义的。（因对这些膳食的摄取量有限及不稳定性造成的）合适的DHA和ARA 可有效的提升婴儿的视敏度及促进婴儿的脑部发育。3. EPA （二十碳五稀酸）“美国益力健公司产品中有”也是一种不饱和脂肪酸，是儿童生长发育必需的营养素。适量的EPA是胎儿、儿童身心生长发育所需的，并且有益无害。有减轻炎症，抗感染及抗氧化作用。能预防儿童哮喘和过敏症，并具有疏导清理血管好作用被称为“血管清道夫”保护心脑血管，防止心脑血管疾病还可以降血脂、降血压等。4. 核苷酸（免疫增强因子） 5种核苷酸更接近母乳，是母乳中的重要物质，是细胞生长的重要成分。参与人体生理代谢，维持免疫系统正常生理机能与机体物质代谢，能量代谢等与肝脏解毒及生长发育有密切联系。5. 果聚糖（双歧因子）是一种从天生植物中提取的新型营养成分，对肠道的双歧杆菌及乳杆菌或腐败菌有抑制作用。因而能够恢复肠道菌群生态平衡，有效缓解便秘和腹泻等。其中的低聚木糖，被微生界称为“超强双歧因子”称为肠道健康卫士。能促进宝宝肠道蠕动，调节肠胃道功能，改善因使用配方奶粉或其他辅食造成便秘及慢性腹泻，促进肠
2、人类需要的七大营养素
人类需要的七大营养素 教学目标: 1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。 2.了解七大营养素与人体生长发育的关系。 3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。 教学重点:认识各种营养素与人体生长发育的关系。 教学难点:怎样长期坚持讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。 教学准备:幻灯片、学生搜集营养素相关资料。 教学过程: 一、导入新课 老师:我们今天一起来探讨学习与每个人的健康成长都有关系的内容，那就是人类需要的七大营养素。(板书: 人类需要的七大营养素) 二、学习新知 老师:同学们，你们知道什么是营养素吗， 学生讨论回答:吃得多，吃得好，就是有营养；营养就是蛋白质；有糖、盐、油等…… 老师介绍营养素的概念:营养素是人们生命进行体力和脑力活动保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造；必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种，这些自身不能形成的营养素可概括为七大营养素。 不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的，同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。 下面，我们来了解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。
1、首先来认识蛋白质。 蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。它能调节人体的生理功能，体内进行各种化学反应所需的酶、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋白质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。 如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？ 师:蛋白质缺乏:成年人:肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人:生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量:蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。 2、接着，我们来认识脂肪。 脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。如日常生活中花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂肪高。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。 过多对人体产生什么影响呢？ 过多摄入脂肪可导致肥胖症，高血压，冠心病及结肠癌等疾病。 3、下面，我们认识维生素。如果它不足又会怎样呢？ 维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取。维生素分为水溶性维生素(维生素B族、维生素C)和脂溶性维生素(A、D、E、K等)两类。他们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。 维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致手夜盲症，维生素D缺乏带来的佝偻病等。
婴幼儿奶粉营养元素功能表讲课稿
婴幼儿奶粉营养元素 功能表
奶粉中的常见营养成分 配方奶粉又称母乳化奶粉，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳,也称为婴儿配方奶粉。目前市场上的配方奶粉中最常见的营养成分有：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、DHA、AA、钙、铁、锌、维生素A、B、C、D、牛磺酸、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维(低聚果糖)等等。 热量 推荐热量范围：63-71Kcal/dL。标准的配方奶粉供应和母乳差不多的67-70Kcal/dL。出生后3个月内奶粉摄取量为150-200ml。因此1日供应100-135Kcal的热量，此时的体重增加为25-30g/日。3-6个月时体重增加15-20g/日、6-12个月为10-15g/日。奶粉含有的热量过低会增加奶粉的食用量。如果过高，会降低水分的摄取量，引起体内水分不均衡。对于奶粉摄取量充足的婴儿，除了周围温度升高时，则不需要另外添加水分。 蛋白质、脂肪 蛋白质：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。此外，精练植物油和牛磺酸满足发育
时脑组织的特别需要，脱盐乳清粉能降低灰分含量，减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6：4)与母乳相似，易于婴儿消化吸收。 脂肪是生物体的能量提供者，也是组成生物体的重要成分。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。 碳水化合物 碳水化合物是糖类的总称。我们都知道人的一切生命活动都离不开能量，碳水化合物和蛋白质、脂肪是三大产能营养素中最主要、最经济的能量来源。碳水化合物根据分子结构的繁简，分为单糖、双糖和多糖。各种婴儿奶粉中的碳水化合物：母乳中含有乳糖和低聚糖。人的母乳中乳糖含量约7g/100g，低聚糖浓度为0.8-1.4 g/100g，初乳中为2.4 g/100g。各种著名品牌的1段婴儿配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖为主，加入量约53-58g/100g，折合每 100ml标准乳液约含糖6.8-7.3克。一般不用砂糖，含砂糖的奶粉不适合6个月以下婴儿。在1段婴儿奶粉中，大多数品牌不使用麦芽糊精。 无论是母乳还是奶粉，其热量的1/3-1/2来自碳水化合物。配方奶粉中的碳水化合物为7-14g/100Kcal。LSRO推荐碳水化合物的最少使用量为 9g/100Kcal,最多为13g/100Kcal。 DHA和AA 奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金;AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。DHA、AA在人体大脑皮层及视网膜内占很高的含量比例，是
七大营养素包括哪些
七大营养素包括哪些 七大营养素包括哪些? 1、七大营养素包括水 水是人类和动物(包括所有生物)赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物;促进体内的一切化学反应;通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温;关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用,泪液可防止眼睛干燥,唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。 2、七大营养素包括蛋白质 如果把人体当作一座建筑物,那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动,增强抵抗力;蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源,故又是产能营养素。 3、七大营养素包括脂肪 脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热;支持保护内脏、关节、各种组织;促进脂溶性维生素吸收的作用。婴儿每天每公斤体重需要4克脂肪,动物和植物来源的脂肪均为人体之必需,应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%～25%。
4、七大营养素包括碳水化合物 碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素,它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中,是人类最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%～65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖,因此亦称之为糖类。除供能外,它还促进其他营养素的代谢,与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂,组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。 5、七大营养素包括维生素 维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物,它们不提供能量,也不是机体的构造成分,但膳食中绝对不可缺少,如某种维生素长期缺乏或不足,即可引起代谢紊乱,以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。 6、七大营养素包括无机盐 无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%,在人体中已经发现20余种,其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(也称大量元素),微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。 7、七大营养素包括膳食纤维 膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。前者包括
婴幼儿奶粉国标中对营养成分的要求列表
婴幼儿奶粉国家标准中对营养成分的要求列表 营养素指标 每100KJ 每100kcal 最小值最大值最小值最大值 蛋白质/（g）0.45 0.70 1.88 2.93 脂肪/（g） 1.05 1.40 4.39 5.86 亚油酸/（g）0.07 0.33 0.29 1.38 α-亚麻酸/（mg）12 无特别说明50 无特别说明碳水化合物/（g） 2.2 3.3 9.2 13.8 维生素A/（μg RE）14 43 59 180 维生素D（μg 0.25 0.60 1.05 2.51 维生素E /（mgα-TE）0.12 1.20 0.50 5.02 维生素K1/（μg） 1.0 6.5 4.2 27.2 维生素B1/（μg）14 72 59 301 维生素B2/（μg）19 119 80 498 维生素B6/（μg）8.5 45.0 35.6 188.3 维生素B12/（μg）0.025 0.360 0.105 1.506 70 360 293 1506 烟酸（烟酰胺）/（μ g 叶酸/（μg） 2.5 12.0 10.5 50.2 泛酸/（μg）96 478 402 2000 维生素C/（mg） 2.5 17.0 10.5 71.1 生物素/（μg）0.4 2.4 1.5 10.0 钠/（mg） 5 14 21 59 钾/（mg）14 43 59 180 铜/（μg）8.5 29.0 35.6 121.3 镁/（mg） 1.2 3.6 5.0 15.1 铁/（mg）0.10 0.36 0.42 1.51 锌/（mg）0.12 0.36 0.50 1.51 锰/（μg） 1.2 24.0 5.0 100.4 钙/（mg）12 35 50 146 磷/（mg） 6 24 25 100 钙磷比值1:1 2:1 1:1 2:1 碘/（μg） 2.5 14.0 10.5 58.6 氯/（mg）12 38 50 159 硒/（μg）0.48 1.90 2.01 7.95