茶艺主题设计 ppt课件

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茶艺培训PPT讲课课件

茶艺培训PPT讲课课件
绿茶茶艺的茶具的摆设,用3~4个玻璃杯取代壶、杯摆设在茶盘中 央,最好在茶盘上摆成一直排,即一字形。
拿取物器手法
拿取物器手法 茶巾的手法
什么是茶巾
茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等,棉质的茶巾是上选,主 要要吸水性好,无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍,尤其 是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。 茶巾的作用
转身步:在行进中,向左转体时,要在右脚落地时,以 右脚掌为轴向左转90度;向右转体时相反;转体时都 要身体先转,头随后转,表示礼貌。
姿态
各种着装和鞋跟的走姿
着旗袍走姿:身体挺拔、胸微含,下颌微收,步幅要小,髋部可随脚步和身体重心的 转移,稍左右摆动。
着长裙的走姿:着长裙使人显得修长,穿长裙走路要平稳,步幅可稍大些,转动时注 意头和身体协调配合,尽量不使头快速地左右转动。走动时可一手提裙。
注意不要耸肩歪脑,双手叉腰, 或抱在胸前;不要插入衣袋。
姿态
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演,坐姿是一种静 态造型,坐姿不正确会显得懒散无礼,有失高雅。端庄 优美的坐姿,会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切 的美感。正确的坐姿是:坐在椅子或凳子上,必须端坐 中央,使身体重心居中,否则会因坐在边沿使椅(凳) 子翻倒而失态;双腿膝盖至脚踝并拢,上身挺直,双肩 放松;全身放松,思想安定、集中,姿态自然、美观, 面部表情轻松愉快,自始至终面带微笑。切忌两腿分开 或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯 腰弓背、低头等。如果是作为客人,也应采取上述坐姿 。
什么是茶艺?
所谓茶艺是在泡茶技艺的基础上,对泡茶的各道程序进行艺术加工,将生活 中的泡茶技艺上升到一种表演艺术,使客人得到美的享受和艺术的熏陶。泡 茶技艺偏重于生活,而茶艺表演则偏重于艺术,因而要求更高,影响也更大。

简约茶艺茶道主题PPT模板

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感谢聆听
茶文化/茶道知识/茶道艺术/产品介绍/茶艺讲座/绿茶红茶
COMMON TEA CULTURE
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2024茶艺茶道ppt完整版含内容

2024茶艺茶道ppt完整版含内容

THANK YOU
演示泡茶过程
营造品茶氛围
借助茶具的优雅造型和精致工艺,营 造出一种宁静、和谐的品茶氛围,让 品茶者更好地感受茶的香气和滋味。
使用茶具进行泡茶表演,展示不同茶 具在泡茶过程中的作用和使用技巧。
04
水温控制与冲泡技巧
不同类型茶叶适宜水温
绿茶
75-85℃
红茶
90-95℃
不同类型茶叶适宜水温
高温水有利于激发红茶的醇厚香气。 乌龙茶:95-100℃
泡茶三要素:投茶量、浸泡时间和次数
• 根据茶叶发酵程度和老嫩程度适当调整。
泡茶三要素:投茶量、浸泡时间和次数
绿茶
3次左右。
红茶、乌龙茶
5-7次。
黑茶、普洱茶
可冲泡10次以上。
05
茶艺表演艺术与欣赏
茶艺表演形式和内容设计
表演形式
茶艺表演可采用单人或多人形式 ,通过泡茶、品茶、鉴茶等环节
展示茶艺之美。
和传统。
茶文化国际交流与推广
1 2 3
国际茶文化交流活动
通过组织国际茶文化交流活动,如茶艺表演、茶 文化论坛等,可以促进不同国家和地区之间的茶 文化交流与合作。
茶文化推广机构
建立茶文化推广机构,如茶艺学校、茶文化研究 中心等,可以系统地研究和推广茶文化,提高茶 文化的国际影响力。
茶文化旅游
开发茶文化旅游线路和产品,让游客在旅游的过 程中亲身体验茶文化的魅力和内涵,从而推动茶 文化的传播和发展。
2024茶艺茶道ppt完整版含内容
• 茶艺茶道概述 • 茶叶基础知识 • 茶具选择与使用 • 水温控制与冲泡技巧 • 茶艺表演艺术与欣赏 • 茶道礼仪与文化传播
01
茶艺茶道概述

茶艺公开课PPT课件

茶艺公开课PPT课件
第1页/共22页
普洱茶茶艺
主讲人:
第2页/共22页
【教学目标】
知识目标 掌握普洱茶的冲泡流程的名称和内容,及泡茶过程中应 遵循的礼仪
技能目标 掌握普洱茶的冲泡技能,初步了解如何品茶,培养学 生展现茶文化美的能力。
情感目标
通过研习茶艺,进化心灵、美化生活、促进和谐、弘 扬中国茶文化。
第3页/共22页
课程大纲
第4页/共22页
一、关于普洱茶
1、普洱茶的由来 普洱茶之名:产地旧属云南普洱府(今普洱市) 起源:3000多年前的周朝 原料:云南大叶种晒青毛茶 特点:普洱又称圆茶,属于黑茶成品后都还持续着 自然陈化过程, 有越陈越香的独特品质。
第5页/共22页
2、普洱茶的加工与分类
第6页/共22页
普洱熟茶
第12页/共22页
2、赏茶、投茶
【操作要领】: 赏茶时,双手持茶荷,观赏茶叶的条索、色泽等。投茶时,一 手持茶荷,一手持茶匙,将普洱茶小心用茶匙拨入壶中,茶荷、茶 匙归位。 如果壶口较小,可以将茶漏套在紫砂壶壶口,扩大壶口 面积,茶叶从中漏进壶,以免洒在壶外。
第13页/共22页
3、洗茶(温润泡)
第7页/共22页
依外形分类
饼茶
沱茶
第8页/共22页
砖茶
金瓜贡茶
第9页/共22页
千两茶
散洁具 赏茶投茶 洗茶 泡茶 待汤赏汤 分茶 品茶
对壶和茶 具清洗加 温
投茶量为 壶身的⅓
高冲水, 冲洗一 至两遍
水温 95°以 上,低 斟
等待大约 15秒,待 茶汤浸出
斟至7 分满
握杯 闻香 品味
第11页/共22页
1、温杯洁具
【操作要领】:
(1)将沸水冲入紫砂壶,持壶摇晃几下,茶滤放于公道杯上,将茶壶 内的水倒入公道杯。 (2)再把公道杯内的水依次注入品茗杯中,公道杯中的剩余水旋转倒 入水盂或直接倒入茶台内。 (3)用茶夹夹住品茗杯杯内壁,向内摇晃数下,将烫杯水倒入水盂或 直接倒入茶台内,其余品茗杯依次倾空,放成弧形或一字形。

2024年《茶与茶文化》ppt课件完整版

2024年《茶与茶文化》ppt课件完整版

国际茶叶贸易概况
全球茶叶贸易规模不断扩大,中 国茶叶出口量逐年增加,但面临
国际市场竞争压力。
国际茶叶消费趋势
全球茶叶消费呈现多元化、个性 化趋势,消费者对茶叶品质、安 全、健康等方面要求不断提高。
国际茶产业挑战
国际茶产业面临气候变化、生态 环境恶化、生产成本上升等挑战
,需要加强国际合作与交流。
2024/2/29
2024/2/29
31
中国茶产业现状分析
2024/2/29
茶叶种植面积及产量
中国茶叶种植面积和产量均居世界首位,茶叶品种繁多,品质优 良。
茶叶消费市场
中国茶叶消费市场庞大,消费者群体广泛,茶叶消费习惯多样化 。
茶叶品牌建设
中国茶叶品牌众多,但知名品牌较少,品牌建设仍需加强。
32
国际茶市场动态及挑战
相传在远古时期,有一位名叫神农的 帝王在尝百草时发现了茶,具有解毒 功效,从此茶逐渐在民间流传开来。
2024/2/29
10
茶的传播路径与影响
2024/2/29
茶的传播路径
自中国西南起源后,茶逐渐向东、向南传播,最终遍及全国 。同时,茶也通过丝绸之路、海上丝绸之路等途径传播至世 界各地。
茶的影响
茶不仅丰富了人们的饮食文化,还成为社交礼仪、修身养性 、陶冶情操的重要载体。同时,茶产业也带动了经济发展, 促进了文化交流。
冲泡
将沸水高冲入壶,使茶叶在壶 内翻滚,充分浸润。注意水要 高于壶口,用壶盖拂去茶末。
倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里, 然后再从茶海倒进客人的茶杯
中。
20
茶的品饮方法与鉴赏
2024/2/29
观汤色
观察茶汤的颜色、清澈度和亮度。优质茶的茶汤清澈透明,陈茶或发 酵过度的茶则浑浊。

茶艺ppt课件完整版(2024)

茶艺ppt课件完整版(2024)
10
03
茶具选择与使用技巧
2024/1/29
11
常见茶具种类及功能介绍
01
02
03
茶壶
用于泡茶,材质多样,如 紫砂、瓷质、玻璃等,各 有特点。
2024/1/29
茶杯
品茶时使用,大小、形状 、材质各异,影响茶的口 感和香气。
茶盘
承载茶具,收集废水,增 加泡茶仪式感。
12
常见茶具种类及功能介绍
公道杯
03
专具专用
不同茶叶使用不同茶具,避免串味。
收藏注意
对于具有收藏价值的茶具,注意保持 其完整性、清洁度和干燥度,避免阳 光直射和异味侵袭。
05
04
定期养护
对紫砂等需要养护的茶具,定期进行 擦拭和保养。
2024/1/29
16
04
泡茶方法与技巧
2024/1/29
17
基本泡茶流程演示
温壶温杯
将沸水倒入茶壶和茶杯中,旋转清洗 并提高温度。
商务场合
注重品质与格调,选用 高档茶具,体现尊重与
礼仪。
专业品茶
茶艺表演
根据茶叶种类和特点选 择茶具,以充分展现茶
之韵味。
15
兼顾审美与实用,注重 茶具造型、色彩及与主
题的协调性。
保养和收藏方法
及时清洗
每次使用后及时清洗茶具,避免茶渍 残留。
01
02
干燥存放
将清洗后的茶具晾干,存放在干燥通 风处,避免潮湿和异味。
均匀茶汤,使每杯茶浓度 相近。
2024/1/29
闻香杯
专用于闻茶香,一般比品 茗杯细长。
茶滤
过滤茶渣,提升茶汤清澈 度。
13
常见茶具种类及功能介绍

第五章 品茗环境 《茶艺》PPT课件

第五章 品茗环境 《茶艺》PPT课件

• 现代爱茶之人也于云山幽径之间获得了古人如诗如画般的畅意和享受(如图所示)。
5. 2
品茗的自然环境和人文环境
5.2.1 品茗的自然环境
• (3)松涛月影
• 古代普遍种植松树,很多茶人都喜欢在松林中品茶,或者扫松树上的积雪来
煮茶,别有一番情趣(如图所示)。
5. 2
品茗的自然环境和人文环境
5.2.1 品茗的自然环境
5. 2
品茗的自然环境和人文环境
5.2.2 品茗的人文环境
➢ 4)家庭茶室:一般来说,家庭饮茶最好选择向阳靠窗处,配以茶几、沙发或台椅。窗台上摆
设盆花,上方置藤蔓植物。花卉由于具有美丽的色彩、奇妙的形状、优美的姿态和高尚的品格,
因此能美化环境,使人赏心悦目、心旷神怡。碧叶绿荫能消除眼部疲劳,使人感到轻松愉快。
品茗场所的设计与经营
5.3.3 品茗场所的经营
1)品茗场所的经营法规
品茗场所的经营活动涉及许多法规,如《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安 全法》)、《公共场所卫生管理条例》、《中华人民共和国消费者权益保护法》(以下简称 《消费者权益保护法》)、《中华人民共和国劳动法》(以下简称《劳动法》)等,经营人 员均应掌握和了解。
5. 2
品茗的自然环境和人文环境
5.2.2 品茗的人文环境
➢ 5)茶馆
• (5)清代茶馆:清代,社会经济的发展与繁荣,统一的多民族国家的最终形成和巩固,
政治局面的相对稳定,都为茶馆的兴盛奠定了基础。清代茶馆遍布城乡,多种多样。按
经营方式的不同,清代茶馆大致可分为以下几个类型:一是以卖茶为主的茶馆,也就是
• (4)风日晴和:唐代吕温在《三月三日茶宴序》中说:“三月三日,上巳禊
饮之日也,诸子议以茶酌而代焉。在草长莺飞、鲜花盛开的春天,花草云天

茶艺课件PPT课件

茶艺课件PPT课件

•茶艺概述•茶叶基础知识•茶具的选择与使用•泡茶技巧与方法目录•品茶技巧与鉴赏•茶艺表演与欣赏01茶艺概述茶艺的定义与历史茶艺定义历史发展敬静美和茶艺的核心思想茶艺的分类与流派分类根据不同的划分标准和方法,茶艺可分为多种类型。

按地域划分,可分为潮汕茶艺、闽南茶艺、台湾茶艺等;按社会阶层划分,可分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺等;按饮茶人群划分,可分为民俗茶艺、民族茶艺等。

流派中国茶艺流派众多,各具特色。

其中较为著名的有潮汕工夫茶、福建乌龙茶艺、云南普洱茶艺等。

这些流派在泡茶技艺、品饮方式等方面有着独特的传承和发展。

02茶叶基础知识茶叶的起源与传播茶叶的起源茶叶的传播不发酵的茶,口感清爽鲜美。

代表茶品有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

绿茶后发酵的茶,陈香浓郁。

代表茶品有普洱熟茶、六堡茶、安化黑茶等。

黑茶全发酵的茶,茶汤红艳明亮。

代表茶品有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。

红茶乌龙茶轻微发酵的茶,口感清淡回甘。

代表茶品有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

白茶0201030405茶叶的分类与特点茶叶的选购与保存选购技巧保存方法03茶具的选择与使用茶壶茶杯茶盘03020101020304公道杯闻香杯茶滤茶匙茶具的选购与保养选购原则材质选择保养方法茶具的摆放与使用礼仪摆放原则整洁有序,美观大方,方便使用。

使用礼仪泡茶前先温壶温杯;递茶时双手递上,表示尊敬;品茶时细细品味,赞赏主人的茶艺。

04泡茶技巧与方法泡茶的基本流程温壶温杯置茶注水分茶刮沫淋壶不同茶叶的泡茶技巧绿茶红茶乌龙茶黑茶茶汤浑浊茶香不足茶汤苦涩茶具不洁泡茶中的常见问题与解决方法05品茶技巧与鉴赏品茶的基本方法观察茶汤的色泽,判断茶叶的发酵程度和品质优劣。

通过闻茶香来识别茶叶的品种、香气类型和香气高低。

品尝茶汤的滋味,感受茶汤的浓淡、醇和、苦涩等味道。

观察冲泡后的茶叶叶底,判断茶叶的嫩度、色泽和均匀度。

观茶色闻茶香尝茶味评叶底不同茶叶的品茶技巧红茶黑茶注重浓香、醇厚和甘甜,以发酵适度为佳。

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8/6/2020
BY 枨 触
《茶艺主题设计》 项目教学设计方案
• 一、立项缘由 • 二、项目意义 • 三、项目要求 • 四、设备设施
• 五、实施过程 • 六、工作规范 • 七、成果形式 • 八、评价指标
8/6/2020
BY 枨 触
一、立项缘由
• 经过小组讨论,拟立项目有: • 1、高尔夫练球场的营销策划方案; • 2、游轮大型婚礼策划; • 3、茶艺主题设计; • 中标项目:“茶艺主题设计”
五、实施过程
制定方案, 小组分工
按计划和 分工实施 任务
8/6/2020
交流、 总结
茶艺主题 设计作品
方案设计, 主题物品 准备
BY 枨 触
成果 评价
成果 展示
六、工作规范
• 1、4人一组,男女搭配 • 2、团队协作,分工明确 • 3、有完整详细的设计方案 • 4、注重效率,按时完成 • 5、成果展示时间10-15分钟
《茶艺主题设计》 项目教学设计方案
旅游管理(酒店方向) 第一小组
BY 枨 触 BY 枨 触
旅游管理(酒店方向)第一小组成员
• 组长:林文曼——琼台师范 • 组员:
林文超——海南经贸 阳小勇——琼台师范 杨晓梅——三亚航空 吴海丽——三亚城市 王 茹——海职院
李 亮——三亚理工 孙 波——琼台师范 李美萍——海南工商 吴 凯——海科院 黄 莉——海南经贸
茶、水、具配置协调,有新意
分值 40分
10分
行茶动作连绵、协调并有创新,编程科学合理、全过 程完整、流畅
茶汤温度适宜,茶量水量适中,茶汤色、香、味俱全, 要求最充分表达茶的质量
有创意,讲解口齿清晰婉转,能引导和启发观众对茶 艺的理解,给人以美的享受
不低于10分钟,不超过15分钟
总分:BY 枨 触
20分 10分 15分 5分 100分
团队合作精神,展示高职学生的创新能力;积极推进高职
院校与企业深入合作,探索培养茶艺高技能人才的新途径
和新方法。
8/6/2020
BY 枨 触
三、项目要求
• 1、自定主题,题材新颖,有特色,突显“绿色 健康和谐”茶文化;
• 2、服装、茶席、茶具、背景音乐紧扣主题; • 3、展示过程优美,充分展示茶的色、香、味、
形;
• 4、引入企业合作,项目实用性强; • 5、准备时间:2周
8/6/2020
枨 触
四、设备设施
• 1、茶艺室 • 2、茶艺台、凳 • 3、茶具、茶叶 • 4、背景投影仪 • 5、灯光、照明设备 • 6、音箱设备 • 备注:以上设施设备统一提供,也可根据主题自行准备
8/6/2020
BY 枨 触
预期效果
8/6/2020
BY 枨 触
预期效果
8/6/2020
BY 枨 触
预期效果
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BY 枨 触
预期效果
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预期效果
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预期效果
8/6/2020
BY 枨 触
预期效果
8/6/2020
BY 枨 触
8/6/2020
BY 枨 触
二、项目意义
• 1、弘扬中华文化——普及茶艺知识,弘扬中华传统国粹; 将“绿色健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培 养中;
• 2、共创人文海南——以茶载道,在海南国际旅游岛建设 的背景下,深度发掘海南的茶产品和茶文化的市场需求潜 力,弘扬和推广海南茶文化的特色;
• 3、改革茶艺教学方式,提高高职院校学生的综合素质、
8/6/2020
BY 枨 触
七、成果形式
• 茶艺方案(提交word文档)。 • 现场展示(配背景ppt,音乐)。
8/6/2020
BY 枨 触
序号 评价项目
1
创新
2 茶、水、具 配置
3 茶艺演示
4 茶汤质量
5
解说
6 比赛时间
8/6/2020
八、评价指标
评价标准
主题立意新颖,有原创性;意境高雅、深远;茶席布 置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创 意
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