幼儿园食品安全教育知识
幼儿园食品安全教育知识
幼儿园食品安全教育知识
一.食品安全应注意的问题
1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合自己食用。
5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期
保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。
保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料
1.要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成分是否符合该类饮料的标
准。
2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时,尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。
四、饮用牛奶应注意哪些
经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育,对提高身体素质有积极促进作用。但是,如果不能正确饮用,会对身体带不良影响,因此,饮用牛奶要注意以下几个方面。
1.不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,适合少年儿童饮用。
2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分,但由于是高渗性饮料,饮入过多或在出汗、失水过多时饮用,容易导致脱水。
3.饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。
4.牛奶应温饮,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,并且原本富含的维生素和其他维生素被破坏,营养价值降低。
最后,把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶,不要
与茶一起饮用牛奶”,早上饮用牛奶,应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害
(一)油炸类食品,主要危害是:1.油炸淀粉导致心血管疾病;2.含致癌物质;3.破坏维生素,使蛋白质变性。
(二)腌制类食品,主要危害是:1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2.影响粘膜系统(对肠胃有害);3.易得溃疡和发炎。
(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等),主要危害是:1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2.含大量防腐剂,加重肝脏负担。
(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干),主要危害是:1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2.严重破坏维生素;3.热量过多、营养成分低。
(五)汽水、可乐类食品,主要危害是:1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
(六)方便类食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:1.盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;2.只有热量,没有营养。
(七)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类),主要危害是:1.破坏维生素,使蛋白质变性;2.热量过多,营养成分低。
(八)话梅蜜饯类食品(果脯),主要危害是:1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2.盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。
(九)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕),主要危害是:1.含奶油极易引起肥胖;
2.含糖量过高影响正餐。
(十)烧烤类食品,主要危害是:1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3.导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。
小学生的饮食与健康--小食品的危害
现在有很多父母认为小食品是儿童食品,因此喜欢购买小食品给自己的孩子吃,儿童营养学家认为,儿童食用过量的小食品,对孩子的健康只会有害无益。
小食品花样繁多,大致可归为凉果蜜饯类:如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等;膨化食品类:如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等;肉干鱼干类:如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片,以及果冻类等。
幼儿园食品安全常识
幼儿园食品安全常识Revised on November 25, 2020
幼儿园食品安全常识 食品是维系生命健康持续的首需物资，食品安全在这几年更是成为人们讨论的重中之重，相对于处在生长发育时期的幼儿，我们更是需要注意好方方面面的食品安全问题。为儿童购买食品应注意哪些问题呢 1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。 5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。 小食品尽量少吃 不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会造成营
养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。 饮料尽量不要多喝 随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康。最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。 如何避免幼儿饮食中的化学物质污染 食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。 食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五
食品安全教育内容
食品安全教案 教学目标：1.了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征。 2.了解一些食物中毒时急救方法，提高学生自我救护意识，预防发生食物中毒。 教学重点：了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征 教学难点：了解一些食物中毒时急救方法，提高学生自我救护意识，预防发生食物中毒。 教学过程： 一、教师谈话导入主题 1.同学们或周围邻居有过食物中毒的现象吗？ 2.关于食物中毒你们了解哪些知识？ 二、个人怎样预防食物中毒 1.首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，饭前便后要洗手，养成不暴饮暴食的良好习惯 2.不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 3.不购食来路不明和超过保质期的食品，要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住…病从口入?的第一关。 4.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）。
5.不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 三、认识食物中毒特征 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，及时向班主任汇报，由班主任做出相应的措施，在家要及时到医院就诊。预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜。 四、食物中毒时急救方法 一旦发生食物中毒，马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施： 1.催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。 2.导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。 3.解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料
大班幼儿安全教育知识
大班幼儿安全教育知识 1、不要随身携带玩具及锐利的器具来园，更不应把它放在口、鼻、耳中，以防伤害。 2、幼儿不能拿玩具和同伴打闹，更不能抓、咬、打同伴。 3、上下楼梯靠右边走，不从楼梯扶手往下滑，不做爬窗、扒窗、跳楼梯、玩门、从高处往下跳等危险的动作。 4、到公共场所参加游览，外出散步或户外活动时，教育幼儿要远离变压器、建筑工地等危险的地方，听老师（或者大人）的话，不得随便离开集体，有事应告诉老师。 5、在运动或游戏时应听老师的安排，遵守纪律，有序活动，避免互相追打、乱跑碰撞。 6、向幼儿讲解和宣传安全常识，让幼儿懂得玩火、玩电、玩水的危害，以防止意外事故。 7、引导幼儿了解消防栓、灭火器的用途，知道幼儿园的安全通道出口；教育孩子养成到公共场所注意观察消防标志和疏散方向的习惯；知道各种报警电话，懂得如何报警。 8、晚上离园后，幼儿要拉着大人走，不能自己到处跑，不能停留在幼儿园玩耍，以防意外。 9、幼儿知道自己的姓名、园名、家长姓名、单位、家庭住址、电话，会表达清楚，紧急情况知道如何保护自己。 10、幼儿不随意轻信生人的话，未经允许不跟陌生人走，更不要让陌生人碰自己的身体，告诉孩子，只有家长、医生、护士才能触摸他(她)的身体，如果陌生人要这么做，一定要尽快逃开。 11、幼儿在家不自己动手反锁门，不玩煤气、炉火、火机、开水壶、饮水机、药品等危险物品。
12、幼儿没成人带领下不能自己过马路，过马路时，应遵守交通规则，走人行道，不在马路上停留和玩耍，上街走路靠右边走。 13、孩子单独在家时，不随意开门，听到敲门声不要开门，可说：“我父母不在家，请你以后再来”，以防窃贼趁大人不在时闯入盗窃。 14、到野外旅行或散步时不得随便采摘花果、抓捕昆虫，更不应该放入口内，以防意外。
幼儿园食堂食品安全知识培训内容
幼儿园食堂食品安全知识培训内容 篇一一、学校食堂卫生治理的有关法律法规 1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2.学校卫生工作条例。90年6月4日公布实施。 3.学校集体用餐卫生治理方法。96年8月27日公布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的治理人员要经常检查从业人员是否有刚才讲的疾病，手是否受伤，一旦发觉应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5.食堂负责人、卫生治理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接触直截了当入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务. 禁止采购的食品 1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品通过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染生殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：
食品安全教育知识
食品安全教育 1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。 2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。 3.不在街头无证小摊点购买食品。 4.不购买来历不明的产品或过期食品。 5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。 6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。 7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。 8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。 9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。 10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。 11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。 12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。 13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。 14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。 15.巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。 16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。 17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。 18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。 20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。 21.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。 22.奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。 23.长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的。 24.有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。 25.牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，不可以食用。 26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆。 27.大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。
幼儿园食品安全常识及注意事项
幼儿园食品安全常识及注意事项 一、幼儿食品安全十大基本常识 常识一：白开水是儿童的最佳饮品 白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。有喝饮料习惯的孩子，常常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。 常识二：过量吃冷饮有损健康 一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。 常识三：易拉罐饮料对儿童有危害 倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作
隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。 常识四：长期饮用矿泉水会染疾病 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。如果矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。 常识五：彩色汽水会影响体格发育 五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。此
学校食品安全教育培训知识
学校食品安全教育培训知识 为了加强广大师生食品安全教育,提高学生食品安全的意识，下面为大家带来的是学校食品安全教育培训知识，欢迎参考。 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐
败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。 二、选购冷饮食品的方法 冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味
粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。因此，对其卫生质量应予以足够的重视。选购冷饮食品要做到以下几点： 1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。 3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
幼儿园消防安全小知识
幼儿园消防安全小知识 《幼儿园消防安全小知识》 小孩子天真烂漫,有着强烈的求知欲和好奇心,对熠熠生辉的火光总感到好奇,总喜欢睁大眼睛盯着看。他们有着惊人的模仿能力,总喜欢在大人面前显示自己,大人们的一举一动,他们都能在短时间内模仿得惟妙惟肖。然而由于年龄的限制和生活经验的缺乏,他们不了解防火知识,不懂得安全用火,常常因为好奇和贪玩,致使小火成大灾,酿成无可挽回的悲剧。悲剧的发生确实让人心痛,我们必须根据日常生活中常遇到的问题和孩子常犯的错误,有选择的教会他们一些实用的知识。 一、告诉孩子不要玩火,不要玩弄电器设备,否则会让自己受到伤害; 二、教会孩子认识一些消防标志,让他们认识到什么是安全出口,什么是疏散的方向,哪些地方哪些东西不能玩,哪些东西是危险品等等。 三、教会孩子如何弯腰匍匐前进,如何保护自己。 四、教会孩子怎样拨打“119”火警电话,怎样报火警。 五、告诉孩子火灾发生时,哪些地方不能呆,身上着火了怎么办; 六、告诉孩子在无法逃生时应该呆在什么地方,如何让消防队员及时找到他们等等。我们还可以根据孩子的年龄层次,适当的教会他们更多的消防知识。其次,家长必须身体力行,从自身做起,做孩子的榜样。家长是孩子第一任启蒙老师,也是最重要的一任,在孩子眼里,父母是自己心中的偶像,是崇拜的英雄,家长的一言一行都会在潜移默化中影响着孩子。因面平时家长就要注意养成良好的生活习惯,做孩子学习的表率,不要把报纸、杂志之类的可燃物放在炉子、加热器、暖气机等近旁;不要把正在烧、烤、煮、蒸的东西置之不理;吸烟的家长不要卧床吸烟,刚吸完的烟蒂不要扔在垃圾桶里;不要在一个插座上使用多个电器设备;在使用完液化气或煤气灶后,要及时关掉阀门;在公共场所不要损坏消防设施和器材等 方法一:做游戏。玩耍、游戏是孩子的天性,将一些防火知识融入游戏常会收到意想不到的效果。家长可以和孩子一起练习逃生,教孩子怎么样弯腰,怎么用湿毛巾捂住嘴和鼻子,可以和孩子一起模拟报火警(切记不要直接拨打“119”火警电话。)方法二:通过给孩子讲故事,背儿歌。随着《消防法》等法律、法规的普及,社会对消防工作的重视,消防少儿科普读物和卡通图画也渐渐在市面上多起来,家长朋友可以多看一些这方面的书,掌握一些素材,以讲故事和唱儿歌的的形式教给孩子,识字的孩子可直接带他们学习,这样既教会了孩子读书识字,又教会孩子防火知识,一举两得。 方法三:积极调动法。每个孩子都有一种好强的心理,喜欢大人们夸他们乖、聪明,对于一些要记住的知识,比如拨打“119”电话时必须讲清的家庭住址,电话号码等,可以和孩子比赛,看谁背得快,记得牢,有时要装作自己输了,调动他们积极性。当然,方法是多种多样的,这里只是其中的几种,在教育孩子的过程中,家长朋友们根
幼儿园食品安全知识
幼儿园食品安全知识 幼儿园食品安全知识（一）： 幼儿园食品安全注意事项 饮料尽量不要多喝 随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负职责的。有些饮料内含激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。 如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。 小食品尽量少吃 不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子
零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。个性需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不能够让孩子任意吃。 如何避免幼儿饮食中的化学物质污染 食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选取正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。 食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径
学生食品安全知识教育
一、什么是食品质量安全? 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: - -是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。 二、食品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求: ①有食品质量检验合格证明; ②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址; ③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量;需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料; ④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期; ⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志; ⑥销售散装食品的，经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。 三、如何判别伪劣食品? 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。 防范“七字法”:即防“艳、白、反、长散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果-样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3"C贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
幼儿园安全小常识
睡眠：睡前要洗脸、洗脚、漱口；不能含着东西睡觉，不把杂物带到床上玩。 行走：行走时手不插在衣兜里；学会靠右行走，不猛跑； 过马路走人行横道，注意来往车辆；认识红、绿灯 等交通安全标志。 药物：学会辨认药物和一些容易与饮料混淆的有害物品，不乱吃药；知道120急救电话。 防触电：幼儿不接触电插头、插座等，不在靠近电源的地方玩耍；知道高压电的标志，并远离它们。 开、关门：不在门边玩；不把手放在门缝。
防火、防烫伤：不在火源附近玩耍；不玩火柴、 打火机和蜡烛；衣服着火时迅速浇水并 快速脱衣服；烫伤后迅速用凉水冲或浸 泡患处；知道119火警电话。 防拐骗：知道自己及父母的姓名、家庭住址、电话号码；不接受陌生人的玩具、食品，不跟陌 生人走；遇险时，呼救报警电话110。 防异物吸入：不将别针、硬币、小玻璃球、钮扣、 黄豆等放入口、鼻、耳中；不将气 球的碎片放入口中倒吸气。
幼儿安全小常识 晨间入园： 1.走路上幼儿园的小朋友一定要拉着大人的手，因为路上车辆多，到了门口更要注意车辆，一直到幼儿园门厅才可以把手松开。 2.不带危险品入园，如：纽扣、别针、牙签等。 在园时间： 1.不能自己离开活动室，更不能自己离开老师视线。 2.上下楼梯小手扶着把手靠右走，不退不拉，不跳台阶。 3.学习时不拿笔尖、剪刀对着小朋友，以免刺伤。 4.午睡时不蒙头睡觉，不把头、手探出床外。 5.知道幼儿园名称、家庭住址及父母姓名、电话等，防止意外事故发生。 6.教育幼儿外出时不吃陌生人的东西，不跟陌生人走。懂得不能随便离开大人和集体。 7.户外活动或大型玩具时，不推不挤，拿器具时不争不抢，保证安全。 8.不在活动室乱跑乱乱撞，入厕时不推不挤，防止滑倒。 9.让孩子学习一些安全规则，掌握基本的应变能力，知道受伤了要找大人帮忙。 离园时间： 1.家长来接后，离开幼儿园要和家长手拉手，不要自己乱跑。 2.如果在院子玩，找不到家长，要找园长阿姨和老师帮助，千万不能自己离开幼儿园去找。
幼儿园食品安全管理小知识
幼儿园食品安全管理小知识 食品是维系生命健康持续的首需物资，食品安全在这几年更是成为人们讨论的重中之重，相对于处在生长发育时期的幼儿，我们更是需要注意好方方面面的食品安全问题。为儿童购买食品应注意哪些问题呢？ 1.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 4.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。 5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 6.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。
1.饮料尽量不要多喝 随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康。最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。 2.小食品尽量少吃 不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。 3.如何避免幼儿饮食中的化学物质污染? 食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。 食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的
食品安全教育内容
中三班食品安全宣传知识 一、为儿童购买食品应注意的方面 1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。 5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。 二、小食品尽量少吃 不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。 三、饮料尽量不要多喝 随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。 如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。 四、如何避免幼儿饮食中的化学物质污染
幼儿园小班安全小常识
小班幼儿安全小知识_幼儿园小班安全小常识 1、教育幼儿不要随身携带玩具及锐利的器具来园，更不应把它 放在口、鼻、耳中，以防伤害。 2、教育幼儿不能拿玩具和同伴打闹，更不能抓、咬、打同伴。 3、上下楼梯靠右边走，不从楼梯扶手往下滑，不做爬窗、扒窗、跳楼梯、玩门、从高处往下跳等危险的动作。 4、到公共场所参加游览，外出散步或户外活动时，教育幼儿要 远离变压器、建筑工地等危险的地方，听老师(或者大人)的话，不 得随便离开集体，有事应告诉老师。 6、向幼儿讲解和宣传安全常识，让幼儿懂得玩火、玩电、玩水 的危害，以防止意外事故。 8、下午放学后，教育幼儿要拉着大人走，不能自己到处跑，不 能停留在幼儿园玩耍，以防意外。 9、教育幼儿知道自己的姓名、园名、家长姓名、单位、家庭住址、电话，会表达清楚，紧急情况知道如何保护自己。 10、教育幼儿不随意轻信生人的话，未经允许不跟陌生人走，更不要让陌生人碰自己的身体，告诉孩子，只有家长、医生、护士才 能触摸他(她)的身体，如果陌生人要这么做，一定要尽快逃开。 12、教育幼儿没成人带领下不能自己过马路，过马路时，应遵守交通规则，走人行道，不在马路上停留和玩耍，上街走路靠右边走。 13、教育孩子单独在家时，不随意开门，听到敲门声不要开门，可说：“我父母不在家，请你以后再来”，以防窃贼趁大人不在时 闯入盗窃。
1、自觉遵守交通规则。在马路上行走，靠右行。遇车辆主动靠边让道。严禁横穿马路或在马路上玩耍。 2、乘车依次上、下车，不要拥挤，不得将头、手伸出车外。 3、进城走人行道，过街时注意红、绿灯，听从交警的指挥。 4、知道并学会遇突发事件报警打“110”，需紧急救治打“120”。 幼儿园安全小常识二、幼儿学习的消防安全知识 1、知道不玩火。不能携带易燃、易爆物品入园。 2、不准乱拉乱接摸电线，和电器。 幼儿园安全小常识三、幼儿学习的食品卫生安全知识 1.、知道不吃腐烂变质的食物 2、养成不吃零食的习惯。 3、知道饭前便后要洗手。 幼儿园安全小常识四、幼儿学习的入园安全知识 2、知道上下楼梯靠右行走，不要推拉，拥挤。 3、集体活动时要在老师的视线范围内进行。 4、同伴间要团结友爱，不要打架。 5、对人有礼貌，知道尊老爱幼礼貌待人。 1、严禁幼儿私自下河、塘、水库玩水洗澡。 2、下雨过河、过桥要小心谨慎。 3、发现有人溺水，应大声呼救，自己不能下水救人。 幼儿园安全小常识六、幼儿学习的卫生安全知识
幼儿园食品安全课教案
幼儿园食品安全课教案 【篇一：幼儿园食品安全教案】 3月安全教案：认识食品保质期 （中三班） 活动目标: 1.产生了解食品保质期的愿望，感知在保质期内食用食品好处。 2.试着读出保质期，并能比较清楚地表述自己的探索与发现。 3.初步了解食品保质期的意义，知道应该在保质期内食用食品。活动准备： 有包装的食品若干种。 活动过程: 1.谈话导入：提问引出主题：今天老师的身体有点不舒服，肚子 有点疼。你们知道这是怎么回事吗昨天我喝了一瓶牛奶，谁知道这是一瓶过期的牛奶，所以，老师的肚子到现在还疼呢。你们知道什么叫过期牛奶吗 2、幼儿讨论后，出示牛奶盒，幼儿认读盒子上的时间。 教师小结：盒子上的时间叫食品保质期，如果我们吃了过期的食物, 就会不舒服、会生病。 3、观察感知保质期。
提出要求：哪些食品有保质期呢这里有许多食品，找找看。幼儿寻找、探索、发现。 幼儿带着自己找到的食品集中交流。提问：你找到了什么食品的保质期在食品的什么位置找到的怎么读食品上的保质期 引导幼儿归纳小结：一般情况下，饮料的保质期在瓶口上，盒装食品的保质期在盒子底部，袋装食品的保质期在口袋边上 4、将食品按保质期的长短归类。 提问：食品的保质时间是不是一样长有什么不一样哪些食品的保质期很长、哪些食品的保质期很短为什么不能吃过期食品 幼儿充分讨论后，教师小结：食品保质期有长有短，我们要看清食品保质期，不吃过期食品，保护自己的身体。 幼儿将自己手中的食品按保质期长短分别送到相应的地方。 5、共同品尝食品。 【篇二：小班食品安全教案】 小班食品安全教案：不乱吃东西 设计意图：小班到了下学期个性开始形成、独立，对周围事物充满好奇，急于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全。在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、 不卫生小食品;个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿都表示幼 这些 儿的自我保护意识差，缺少生活经验和常识。 新纲要明确要求：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面
40条学生食品安全教育知识
40条学生食品安全教育知识 俗话说“病从口入”。近期暴露出来的食品安全问题提醒大家，应该储备科学的食品安全知识，增强学生的食品安全意识，保护孩子的健康成长！这40条学生食品安全知识的要点，一起看看吧。 1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。 2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。 3.不在街头无证小摊点购买食品。 4.不购买来历不明的产品或过期食品。 5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。 6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。 7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。 8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。 9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。 10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。 11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。 12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。 14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。 15.巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。 16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。 17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。 18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。 20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。 21.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。 22.奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。 23.长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的。
幼儿园安全小常识
幼儿园安全小常识 幼儿园安全教育知识、幼儿园安全教育计划是幼儿期家长和幼儿园的重要工作。因为幼儿身体的各个器官，系统尚处于持续发育的过程中，其机体组织比较柔嫩，发育不够完善，机体易受损伤，易感染各种疾病。同时，幼儿的认知水平较低，缺乏自我保护意识，不知道哪些事能做，哪些事不能做，且他们又活泼好动，所以，极易发生意外伤害事故。所以，对幼儿实行初步的安全知识教育和安全自救技能培养极为重要。 对幼儿实行安全教育，必须根据幼儿的身心发展水平和特点来实行。在教育方法上，教师可采取示范与讲解相结合，以及游戏的方式，注意正面引导和随机教育，把安全教育落到实处。对幼儿实行的安全教育，大致包括以下几个方面： 1、交通安全教育。 据相关部门统计，全国交通事故平均每50秒发生一起，平均每2分40秒就会有一个丧生于车祸。更让人痛心的是，因交通事故死亡的少年儿童占全年交通事故死亡的10%，且有呈逐年上升的趋势。所以，对幼儿实行交通安全教育不容忽视。交通安全教育主要包括以下几个方面： ①了解基本的交通规则，如“红灯停、绿灯行”，行人走人行道，上街走路靠右行，不要马路上踢球、玩滑板车、奔跑、做游戏，不横穿马路等。 ②理解交通标记，如红绿灯、人行横道线等，并且知道这些交通标记的意义和作用。 ③教育幼儿从小要有交通安全意识，养成遵守交通规则的良好习惯。在对幼儿实行交通安全教育时，可选用一些儿歌或故事以增加趣味性。 2、消防安全教育 对幼儿实行消防安全教育，主要包括： ①让幼儿懂得玩火的危险性。 ②让幼儿掌握简单的自救技能。如教育幼儿一旦发生火灾要马上逃离火灾现场，并即时告诉附近的成人。当发生火灾，自已被烟雾包围时，要用防烟口罩或干、湿毛巾捂住口鼻，并立即趴在地上，在烟雾下面匍匐前进。 ③带幼儿参观消防队，看消防队员的演习，请消防队员介绍火灾的形成原因、消防车的作用、灭火器的使用方法及使用时应注意的事项等。另外，能够实行火灾疏散演习，事先确定各班安全疏散的路线，让幼儿熟悉幼儿园的各个通道，以便在发生火灾时，能在教师的指挥下统一行动，安全疏散，迅速离开火灾现场。 3、食品卫生安全教育。 幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。幼儿园除了要把好食品采购、储藏、烹任等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。幼儿在幼儿园误食有毒有害物质的情况更是多种
幼儿园食品安全知识
幼儿园食品安全知识 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 二、预防食源性疾病的十项建议 １、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品； ２、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品； ３、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。 ４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品； ５、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 ６、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 ７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 ９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。 10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
中学生食品安全教育培训知识
中学生食品安全教育培训知识 食品安全直接关系人民群众的健康和生命安全，而校园食品安全作为食品安全的重要组成部分，不仅影响到广大师生的身体健康，更是影响社会稳定的重要因素。下面为大家带来的是中学生食品安全教育培训知识，希望对大家有帮助。 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。 二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。 (2)真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关;;发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时;常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充
及死亡率高;季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。 三、禁止购买的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品; 2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品; 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用 各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。 但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。 五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性 我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。 六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物 手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。