斤蟹克金,生态养殖拓展“当涂模式”
渔业科技入户河蟹养殖成果之四 湖泊生态养蟹——宿松模式
消 费者 。根据食物链 关系 ， 首先 对食饵矛盾较 大 的草 鱼 、鲤等鱼类进行控制放养，做到 以蟹 为主。对于食物 上没有矛盾或矛盾甚少的鱼类 （ 如鲢、鳙 、鲫 、鳊等） ，
湖 口拦 网地段的选择应考虑如下几个方面的因素：
距 离河 道 两 端 排 水 闸２ 米 以外 ， 减 少 雨季 提 闸泄 洪 给 千
２０ 年 全 县河 蟹 产量 达 Ｎ ２ｏ ， ， 且河 蟹 规格 大 、 ０８ ｏ ｏ￣
有一些粘性鱼卵粘在水草叶片上 ，也能成为河蟹 的美味 佳肴 。水草通过光合作用增加水 中溶氧 ，马来 眼子菜等
水生植物在光合作用下将游离状态的钙在叶片上沉淀下 来 ，当河蟹摄食这些水草时，实际就摄入 了生长发育所
必须的无机盐类 。因此，对养蟹湖泊的水草保护极为重
要 。严格 控 制食 量 大 的草 食 性 鱼类 以及蟹 种 的 放养 量 ， 实际 上 也 能起 到 保 护 水 草植 被 的作 用 。
品质好 ，成为市场热销的抢手货 。河蟹养殖业 目前 已是 宿松水产业的 “ 主导产业 ”、乃至 “ 第一产业 ”。
３ 保护 湖 泊生物 资 源，走可持 续发展 之路 草 ． 型湖泊生态系统的生产者主要是水草 ，它在养蟹湖 泊生 态系统中起着举足轻重的作用 。它的存在有利于河蟹 的
ｌｌ匝 暑蚕
生态养殖 的安全。
湖 口拦 网设施 及 安装 ：拦 网设施 由网布 、竹 箔 、硬
旦塑 堡
２ ０ 干克，亩设计产量在１～１干克，河蟹平均规格 ０ 只／ ０ ５ 在 １０ 只 以上 。亩套养２ ￣５尾花 白鲢 ，湖区６ ％ ５ 克／ ０ ０ ０ 面 积有水生植物或人工种植水草 ，水草种类 以本地优势种 且河蟹喜食为主 ，种类有苦草、轮叶黑藻、菹草等，同
斤蟹克金 生态养殖拓展“当涂模式”
斤蟹克金生态养殖拓展“当涂模式”
侯海涛;唐棣;张应松
【期刊名称】《安徽科技》
【年(卷),期】2011(000)008
【摘要】安徽省当涂县塘南镇是全国知名的养蟹大镇,现有养殖水面3万多亩,所产螃蟹个大黄肥,在市场上竞争力很强,以致当地流行这样一句顺口溜：一只螃蟹一担稻,一斤螃蟹一克金。
塘南镇是我国生态养殖技术的发源地,该镇运用＂植草、投螺、稀育、立体养殖＂模式被国家相关部门命名为＂当涂模式＂。
【总页数】2页(P28-29)
【作者】侯海涛;唐棣;张应松
【作者单位】安徽环保宣教中心;安徽环保宣教中心;安徽环保宣教中心
【正文语种】中文
【中图分类】S966.16
【相关文献】
1.斤蟹克金。
生态养殖拓展“当涂模式” [J], 张阿友;
2.生态养殖拓展“当涂模式” [J], 张应松
3.斤蟹克金，生态养殖拓展“当涂模式” [J], 张应松
4.安徽当涂“现代生态渔业健康养殖”模式构建 [J],
5.生态养蟹拓展“当涂模式” [J], 张颖;唐艳丽;张应松
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河蟹、小龙虾、青虾生态组合池塘轮养效益高
虾蟹养殖是当涂县水产养殖优势产业，在产业发展中一直根据市场需求发展而不断提升，形成了许多养殖模式。
近年来，河蟹“六月黄”国内市场需求旺盛，大规格小龙虾市场火热、供不应求；下半年，中秋、国庆两节对优质雌蟹需求大且市场价高，青虾在冬季价高且市场稳定。
根据当前水产市场这种特点，当涂县水产技术推广站发挥虾蟹养殖规模优势，与水产养殖示范户合作，在现有成熟的河蟹、小龙虾、青虾养殖模式基础上，结合各品种养殖特性和市场热销季节差异，科学设计养殖模式，安排A、B两组同面积池塘科学轮养，多品种组合配套虾蟹池塘养殖，经近年来当涂县水产养殖示范户养殖验证，该模式具有养殖风险低、资金投入少、周转快、安全易操作、养殖经济效益高的特点。
现将具体操作介绍如下，供大家参考。
一、池塘准备与设施选择水源丰富、水质条件好、进排水方便的高位平底池塘为佳，夏天池底能排干晒塘，养殖水位能保持1.2米，塘坡用优质玻璃作防逃墙，池塘边坡一定要用防晒黑膜和密眼网片双层护坡，防止虾蟹打洞，在此养殖模式中尤为关键。
池塘面积宜为15～20亩，设等面积A、B塘两口，塘底平坦，池中设有微孔管道增氧机械，气泵功率要求在0.2千瓦/亩，A、B塘各配两台1.5千瓦水车式增氧机。
二、养殖模式和生产管理1.生产方案A塘上半年以伊乐藻模式养殖“六月黄”，6月出售雄蟹，7月上旬雌蟹换塘至B塘轮养；下半年再种水草培育大规格蟹种，同时套养青虾。
B塘上半年以苦草、轮叶黑藻模式主要养殖小龙虾，6月起捕结束；下半年轮养A塘的雌蟹，并套养青虾。
翌年A、B塘养殖模式互换。
2.生产操作上半年，A塘元旦前完成晒塘工作并用100千克生石灰全池泼洒，上水移植伊乐藻，水草呈东西向带状布局，带宽2米，行间距3米。
池四周种植水草约2米宽，水草密度占50%，在水草扎根成活后再放苗。
元月中旬，投放自育的大规格蟹苗，规格约60只/千克，放养密度2000只/亩，蟹苗亲本以大亲本种蟹为佳，这几年，笔者采用蟹种亲本为雌蟹250克/只、雄蟹350克/只繁育，养殖效果一直很好。
一年两茬池塘生态养殖红螯螯虾亩效益达3万元
为探索红螯螯虾更加适宜的养殖方式，增加红螯螯虾年生产能力，提高养殖产量与效益，笔者于2020年在仙游县大济镇标准化池塘养殖示范场开展了红螯螯虾池塘一年两茬生态养殖试验与示范，取得了较好的养殖效果。
现将该技术进行归纳总结如下。
一、材料与方法1.池塘条件与增氧池塘土质以黏壤土为宜，底部平整，无或少淤泥，保水性能好，形状以长方形为佳，通风向阳，环境安静，面积根据实际地理位置大小皆可。
池塘安装有独立的进排水设施，进排水口均设置网罩，严防青蛙、老鼠、蛇类等敌害进入以及红螯螯虾逃逸，同时池塘使用铁丝、聚乙烯网片、水泥柱等材料搭建简易保温棚，用来防止鸟类偷食以及冬季池塘保温。
另外，在每口池塘中间沿长边方向设有人工投料步道，长度为长边的75%左右。
水源充足、无污染源、排灌方便、水体弱碱性为好。
养殖池塘采用水车式或微孔增氧系统增氧，建议每口池塘配备0.75千瓦水车式增氧机1～2台。
2.池塘消毒与清整每个养殖周期前，清除池底淤泥后晒塘至塘底开始干裂，平整池底和清除四周杂草、异物，整修加固池坝等。
两茬养殖前均使用生石灰和茶粕相结合的清塘消毒方法，生石灰用量为100～150千克/亩，茶粕的用量为40～50千克/亩，以杀灭塘中的野杂鱼、致病菌、寄生虫以及其他敌害生物。
3.设置防逃设施在池塘内壁四周覆盖一层80厘米的黑色防晒膜，防晒膜下端浸水20～30厘米，露出水面50～60厘米；同时在池埂四周安装铁丝防逃网，防逃网高出地面50厘米，入土约20厘米，每隔2米用木桩固定。
防逃网向内微倾斜，这样既可以防止虾逃跑，也可以防止敌害生物进入池塘。
4.种植水草与设置隐蔽物种植的水草主要为伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、凤眼莲、水芹以及空心菜等水生植物，种植面积在20%～30%，种植时间是池塘消毒后进水10厘米时。
伊乐藻主要种植在池塘底部四周距离池埂100厘米左右，株距30～40厘米，种植2行；水葫芦采用“五点梅花”式种植。
水草种植面积约25%，同时在池底适量放置一些废弃PVC管、切割的废旧轮胎、瓦罐等材料，供虾隐藏，减少互斗。
“捕转养”开启新生活——安徽省当涂县建设捕转养基地助力退捕渔民顺利转产转业
“捕转养”开启新生活——安徽省当涂县建设捕转养基地助力退捕渔民顺利转产转业走进安徽省马鞍山市当涂县姑孰镇的“捕转养”基地，成片的养殖池塘被阳光照射得波光粼粼，两个渔民划着小船不时往水里投放着饵料。
岸边坐落着一个个崭新的看护房，里面卧室、厨房、卫生间以及各类家电一应俱全，屋子外还种着绿油油的小青菜，长势喜人。
相关负责人介绍，该基地目前有540亩养殖池塘，吸纳退捕渔民11户，为了方便渔民们的生活，政府集中建设装修了多个看护房。
近年来，马鞍山市坚决贯彻“把修复长江生态环境摆在压倒性位置，共抓大保护、不搞大开发”的重要指示精神，2023年7月，提前一年半在全国率先实行禁捕。
为了更好地帮扶退捕渔民转产就业，当涂县率先行动，自2023年起推动开展“捕转养”工作，充分发挥水面资源丰富、水产养殖业基础好的优势，组织退捕渔民从事水产养殖业。
2023年全年共落实“捕转养”面积5580亩，吸纳退捕渔民108户302人。
建设基地留住退捕渔民亲水亲鱼的乡愁“退捕渔民离不开水，也习惯了在船上自由的生活，那些朝九晚五的工作总做不长久。
后来我们发现有一部分渔民搞起了养殖，效果很好，便因势利导，开始建立‘捕转养’基地，给他们更精准的帮扶。
”当涂县农业农村局相关负责人陶顺宝讲起“捕转养”基地建设的初衷。
为了鼓励上岸渔民“捕转养”，当涂县农业农村局依托苦菜圩水产养殖公司、丰渔水产养殖专业合作社等经营主体，实施“公司（合作社）＋基地＋退捕渔户”经营模式，积极整合政策、资金、技术等各类要素，扩大示范效应，建设起了“捕转养”基地。
基地里的张新是姑溪河上退捕下来的渔民，也是第一批到基地养殖的退捕渔民。
和其他渔民不同的是，在统一退捕之前他就已经上岸搞起养殖，掌握了一定的养殖技术。
2023年基地建成后，他抱着试试看的心态到基地考察，当看到供电、供水、自动投喂等设施一应俱全，马路通到塘口，还有专门的技术人员指导，他毫不犹豫地留下来做水产品养殖。
“在基地养殖很安心，有政府做后台，需要设备的时候，可以及时和政府沟通，帮我们解决。
斤蟹克金,生态养殖拓展“当涂模式”
个 大黄 肥 ， 在市 场上 竞争 力很 强 ， 以致 当地 流 全 镇养 殖水 面 起死 回 生 ，继而成 为江南 养殖
行这 样 一句顺 口溜 ： 一只 螃 蟹一担 稻 ， 斤螃 业 可 持 续 发 展 的 一 面 旗 帜 。 一
蟹 一克 金 。塘 南是 我 国生态 养殖 技术 的 发源
水 乡良好 的生态 资源 ，当 时公螃 蟹 最大 的竟 然 长到 ５ ０ ０
到现 场望 闻 、切 查 “ ０ ］ 病根 ” 在 确 定 了养 殖效 益 锐 降主 因 ，
镇 克 ， 的最 大长 到 ４ ０ ， 母 ０ 克 平均 每 只重达 ２ ０ ５ 克 ， ０ ～２ ０ 且 是 高 密度 养殖 导 致 水域 环 境质 量 恶化 后 ， 里 接 受 了老
今 ，随意泛 舟 在塘 南任何 一 家养 殖 户承 包的
水面上 ， 野所 及满 眼碧 水 ， 视 清澈 的河 底 水草
丰 盈 ，成群 的螺 蛳 在河床 上 留 下一道 道爬 行 蟹 ” 的热潮 ， 农民把所 有水面用来 养蟹 ， 江里 长
养殖 轨 迹 ，你会 惊 叹河 蟹养 殖水 面居 然也 能 拥有 的 自然蟹苗 不够 ， 户们从 江苏沿海 大量采
当时在 当地 老 百姓 中流 传这 样一 句话 ： 有水 就有 蟹 ， 有蟹
就发 财 。 这种 以牺 牲环境 为代价 的粗放 式掠 夺 Ｉ 生放养 ， 纯
粹是 盲 目投苗 几乎不 管理 ， 天收 吃资源饭 。在利益 驱动 靠
是 ， 南镇 开 始 实施 水环 境 治理 和 以 “ 鳜 混养 ” 塘 蟹 为主 的
乏 Ｒ韶 野 － ●
ＥＥｍ Ｖ Ｉ Ｉ Ｎ Ｓ Ｏ
５ ０ Ｇｒ ｍ ｓ ｏ ａ ｕａ ｓｔ ａ ｆＧｏ ｄ， ０ ａ ｆＣｒ ｂ Ｅｑ ｌ ｏ １ Ｇｒ ｍ ｏ ｌ
以蟹为媒 致富兴农
20的螃蟹现在可是供不应求！”从事固城湖螃蟹网上销售的魏娟兴奋地说道。
每到螃蟹大量上市的季节，她就分外忙碌，不仅一大早要到塘口观察螃蟹的长势情况，回来还要梳理来自全国各地的订单。
随着固城湖螃蟹品牌知名度的不断提高，有越来越多的消费者开始熟知并喜爱上这一产品。
为了促进农业增效、农民增收，发展“固城湖”螃蟹品牌经济，高淳区为本地螃蟹亮明了身份，注册了统一的商标。
固城湖螃蟹商标持有人为隶属于南京市高淳区供销合作总社的江苏固城湖水产市场股份有限公司，并由其实施管理。
高淳区为了扩大品牌影响力，已先后举办了19届“中国·高淳固城湖螃蟹节”，该市被农业农村部评为“全国十大节庆”活动、“国家级示范性渔业文化节庆”。
截至2019年，高淳区已在北京、上海、杭州、广州、香港等地累计开展固城湖螃蟹有关的各类推介活动200余场次。
目前，固城湖螃蟹畅销全国28个省、市、自治区，300多个大中城市。
严控品质 健全机制高淳区在大闸蟹品质把控方面严格按照HACCP 的要求做好以江苏省南京市高淳区位于江苏省西南端，全境被固城湖、石臼湖和水阳江所环抱，环境优美、水产丰富，是国家农产品质量安全区、中国特色农产品优势区。
其区域内的固城湖水质清新、蟹饵丰富，是中华绒螯蟹天然的优质生长地。
这里出产的螃蟹爪呈金色、绒螯呈黄色，具有很高的辨识度。
“固城湖大闸蟹”还荣获了全国首个水产类中国驰名商标。
近年来，固城湖大闸蟹的发展和推广主要立足以下三点。
创立品牌 扩大影响“这两年螃蟹还没上市，预售订单总额就已达十几万元了，咱们以蟹为媒 致富兴农品牌发展PINPAIFAZHAN 编辑:陆洋(****************)品牌强农，营销富民。
212020.09品牌发展PINPAIFAZHAN编辑:陆洋(****************) 增强农业竞争力，促进农民增收致富。
下三点：一是从苗种入手，对养殖环境进行改造，对投入品实行全程质量监控，推广生态养殖模式，利用本地国家级中华绒螯蟹原种场和特种水产苗种场的自育种苗来保证螃蟹种质纯度和苗种健康。
稻田养蟹项目实施方案
稻田养蟹项目实施方案一、项目背景。
稻田养蟹是一种利用稻田养殖螃蟹的生态农业模式，通过在稻田中养殖螃蟹，实现了水稻和螃蟹的共生共存，不仅可以增加稻田的生态效益，还可以提高农民的经济收入。
随着人们对绿色食品的需求不断增加，稻田养蟹项目具有很大的发展潜力。
二、项目目标。
本项目的目标是在保证稻田生态环境的基础上，实现稻田养蟹的高效养殖，提高产量和品质，增加农民收入，同时推动当地农业产业的转型升级，实现农业可持续发展。
三、项目实施方案。
1. 选址规划。
首先，需要选择适合进行稻田养蟹的地块，地块的选择要考虑水源、土壤、气候等因素，确保能够提供良好的生长环境。
同时，要进行地块规划，合理布局养蟹区和稻田，确保两者之间的协调发展。
2. 种苗选取。
在稻田养蟹项目中，种苗的选取直接关系到养殖效果和产量。
要选择优质的螃蟹种苗，确保健康、生长快速、抗病能力强，以提高养殖成功率和产量。
3. 生态环境建设。
稻田养蟹项目要求注重生态环境建设，要保持稻田的生态平衡，合理利用水资源，保证水质清洁，同时要建立蟹穴和蟹塘，提供适宜的生长环境。
4. 技术支持。
为了提高稻田养蟹的养殖技术水平，需要引进先进的养蟹技术和管理经验，对农民进行培训，提高他们的养殖技能和管理水平，确保项目的顺利实施。
5. 市场推广。
在项目实施过程中，要加强对稻田养蟹产品的市场推广，开拓销售渠道，提高产品知名度和美誉度，确保产品的销售和市场需求的满足。
四、项目效益。
通过稻田养蟹项目的实施，不仅可以提高稻田的产量和品质，还可以增加农民的经济收入，推动当地农业产业的发展，提高农民的生活水平，同时也可以改善生态环境，促进生态平衡的形成。
五、项目风险。
在项目实施过程中，可能会面临市场风险、自然灾害风险、技术风险等多种风险，需要对这些风险进行充分的评估和应对措施的制定，以降低风险对项目的影响。
六、总结。
稻田养蟹项目是一项具有很大发展潜力的农业项目，通过科学合理的规划和实施，可以实现农业产业的可持续发展，提高农民的经济收入，改善生态环境，是一项值得推广的农业生态项目。
稻蟹生态高效种养技术
（ 搁 田：７ ４ ） 月中旬 ，种稻平台适当脱水搁 田，但需 保持环沟蓄水 ，确保不影响幼蟹生长 。 （） ５病虫害预 防：水稻虫害初发时，适当提 高稻田 水位，利用河蟹爬上秸秆摄食害虫，２ 天后降至正常 ～３ 水位 ；若水稻病虫害严重 时 （ 一般不会发 生重 大病 虫 害） ，可使用不影 响河蟹 生长、能有效防治水稻病虫的 杀虫双水剂 （８ ） １％ 和扑虱灵 （５ ） ２ ％ 安全低毒农药。 ４ 水稻收割 １ 月中旬 ，在围沟 内放置浸泡过的 ． ０ 麻袋或堆放水花生，通过多次灌水和排水，使蟹种集中 到围沟中的水花生中，然后排除平台上的水，再进行水
生长情况、天气变化情况等，适当地调节投饵量 ，做到
观察投喂，切忌盲 目投喂。 （） ２ 水质管理 ：７ 月，每月使用生石灰 １ ～２ —９ ５ ０ 克／ 水体 ，同时交替使用光合细菌、Ｅ 菌等 生物制 米ｓ Ｍ 剂，改善水质。 （） ３ 适时追肥：稻蟹共生 田块一般水肥较足 ，根据 水稻生长情况分别在５ 、７ 、６ 月份每亩施用３ 千克尿 ～５ 素，８ ０ 月１ 日左右加施穗肥 （ 寒优湘晴只施拔节肥，不施
一
、
稻蟹种养 ３％ ０ 、１％ ０ 、２％ ０ ，日投喂２ 次 ；夏季增投植物性饲料 ～３
（ 试验材 料与方法 一） １ 塘 （ 改造 、清塘 消毒 ． 田）
（） （ 改造：凶地制宜改造塘 （ ，将原蟹种 １塘 田） 田） 塘、稻 田分 别改为 以蟹为主、 以稻为主的混合种养模
和水草 ，动植物比例３： ， 曰投饵１ ，冬季增加动物 ７ 次
二 、推 广结 果
２ ０ 年 、２ ０ 年稻蟹种养推广面积分别为２ ０ ． ０７ ０８ ０ ７５ 亩、４ ３ ．５ ，其产值及效益见表１ １３ ２ 亩 。
渔业科技入户河蟹养殖成果之二 河沟生态养蟹——当涂模式
克。
养殖中期 （—８ ７ 月高温期） 植物性饵料的比例要大些，一 般约７％ ０ ，以满足河蟹的营养需求 。 “ ”是指饵 ０ ￣８％ 鲜
料 新鲜 、适 口、不变 质 ，小麦 、玉米 等植 物性 饵 料要 求 无 霉变 、并经 熟化 处 理 ；动物 性 饵料 要求 鲜 活 ，投喂 前 需 消毒 处 理 。 “ ”是指 饵料 投 喂要 充足 ，保证 投喂 后 足 ２ ３ ～ 小时 吃完 为度 。通 常 可在 晚 上８ 点巡 塘 ，如发 现 —９
饵料要求 “ 两头精、中间粗 ”， “ 荤素搭配 ”的原则， 尽量 做到 “ 匀、鲜 、足 ”。 “ ”是指饵料营养要均 匀 衡 ，养殖前期 （—６ 和养殖后期 （—１ 月） ４ 月） ９ ０ 人工投喂
的饵料 中动物 性饵 料 比例 要 大些 ，一 般 约 占６％ ０ ， ０ ￣７％
方法。蟹种投放时间为１月至翌年１ ２ 月中旬或３ 月份，水
（ 铜锈环棱螺和梨形环棱螺） ，一次放足 。放养量以小于
１ ５ 浅水区有效水面计箅 ，每亩投放螺 蛳３ ０ ．米 ０ 千克左
右 ，均匀 撒 在 浅水 区 。
饵为主。投饵 时，上午 向深水区投喂，傍晚在近岸缓坡
浅水 处 投饵 。投饵 点应 尽量 分 布均 匀 。 在 河沟 内要 生产 大 规格 河蟹 ，必 须加 强投 饵 。河蟹
５％ 右 ，每 亩 投 放 蟹 ｝ ３ ０ ４ ０ 。 ０左 ￣ ５￣ ５只
食 台上剩余饵料超过投 饵量的１ １ ，说 明饵料投喂过 ／０
多 ，应适 量 减 少投 饵 量 。每 月投 饵 量 的பைடு நூலகம்比例见 表 ２ 。
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斤蟹克金，生态养殖拓展“当涂模式”
作者：
来源：《科学种养》2014年第05期
安徽省当涂县塘南镇是全国闻名的养蟹大镇，现有养殖水面3万多亩，所产螃蟹个大黄肥，在市场上竞争力很强，当地流传一句话：一只螃蟹一担稻，一斤螃蟹一克金。
塘南也是我国生态养殖技术的发源地，该镇运用的“植草、投螺、稀育、立体养殖”模式被国家有关部门命名为“当涂模式”。
而今，随意泛舟在塘南任何一家养殖户承包的水面上，视野所及，满眼碧水，清澈的河底水草丰盈摇曳，成群的螺蛳在河床上留下一道道爬行轨迹，你会惊叹河蟹养殖水面居然也能拥有如此明净的水质与良好的生态。
然而，谁能想到，十多年前此处景象却是一片萧条冷寂，水面生态破坏殆尽，农民被迫弃养转产。
是生态养蟹的生物修复技术让养殖水面起死回生，继而成为江南养殖业可持续发展的一面旗帜。
目光短视血本无归
塘南镇境内河网密布，水资源十分丰富。
20世纪80年代中期，受河蟹暴利的刺激，该镇涌起“全民大养蟹”热潮，农民把所有水面都用来养蟹，长江里的自然蟹苗不够，养殖户们就从江苏沿海大量采购，或在河塘中围栏养殖，或开挖稻田养蟹，每亩水面投苗多达1000～2000只，依赖水乡良好的生态资源，当时公螃蟹最大的一只竟然长到500克，母的最大一只长到400克，平均每只重达200～250克，且水面承包费最高只有200元1亩，平均100元1亩。
当时在当地老百姓中流传这样一句话：有水就有蟹，有蟹就发财。
这种以牺牲环境为代价的粗放式掠夺性放养，盲目投苗，靠资源吃饭，导致水域养殖品种单一，小水体、高密度、大规格的放养养殖，在高温季节必然导致水中浮游生物大量繁殖，水体严重缺氧，从而出现富营养化和有机污染，严重时致使水中生物大面积死亡。
在获得短期诱人效益后的1995年，塘南河渠中养殖密度过大的螃蟹将底栖生物吃光，不仅破坏了河床生物多样性，也直接导致提供鱼类生物饵料的生态链被破坏，还使水体自净能力减弱，造成水质恶化，水面生态资源破坏殆尽：水草绝迹了，螺蛳消失了，贝壳死光了，水面发黑发浑发红发绿，相当一部分养殖水域的水质已经下降为四类水，个别水域水质夏季甚至降为五类水，此时不仅养啥死啥，而且影响到居民生活用水，居民吃水只得打井。
浑水里生长的河蟹也突然变小，最大的不过100克，多数是50克左右病歪歪的小个头，20元1斤也鲜有人问津。
至此，塘南养殖迅速暴富的神话如同肥皂泡一样突然破灭，不少养殖户前几年靠天收赚的钱全打了水漂，有的甚至还背上了巨额债务，河蟹养不下去了，养殖户纷纷退水还田。
在全镇水产养殖的低谷期，水面承包费每亩100～200元都无人问津。
生态修复振奋人心
2000年，迷惘中的塘南镇政府邀请中科院水生生物研究所淡水生态研究中心和上海水产大学河蟹养殖专家，来到现场查“病根”，在确定了养殖效益锐降主因是高密度养殖导致水域环境质量恶化后，镇里接受了专家们的建议，走生态养殖之路，重振河蟹雄风。
2002年12月，当涂县政府与上海水产大学共同编制完成了《当涂县“河蟹振兴工程”可行性研究报告》，塘南镇也开始实施水环境治理和以“蟹鳜混养”为主的结构调整两大工程。
镇政府筹措资金一百余万元，从湖北等地统一购进轮叶黑藻、金鱼藻、伊乐藻等草种1万千克，螺蛳8万千克，鳜鱼苗数万尾，实施水环境治理。
该县规定蟹种必须是长江水系的中华绒螯蟹，同时制定了稻田养蟹、河沟养蟹、围网养蟹的操作规程及幼蟹培育操作规程，确定了“种草、投螺、稀放、配养、调水”的生态环境修复“十字方针”，号召养殖户养殖螺蛳，栽种再生能力强的伊乐藻（被螃蟹夹断落后可再生）、金鱼藻、苦草等水草，为河蟹提供天然优质动物性蛋白质饵料，定期加水换水，投放生石灰，通过生物手段改良水质。
专家们一再告诫养殖户，水面绝不能投喂小杂鱼，因为投喂小杂鱼增加了养殖病害发生和药品使用概率，威胁到水产品质量安全。
专家们还建议，养殖户可利用鱼类的不同食性，配养一些适合水域生态环境治理的鱼类品种，以修复生物链条，如提倡蟹、鳜、虾套养模式和蟹、颡、虾套养模式，每亩水面放养15～20条鳜鱼，一年可长到500～1000克。
因为鳜鱼既能吃掉水里的野杂鱼，防止野杂鱼与河蟹争饵，又能提高养殖的经济效益；虾既能给河蟹提供天然蛋白质饵料，又能把河蟹吃剩的残渣利用，改善水质；黄颡鱼既能吃掉小型鱼类，又能消化河蟹的残饵。
还可以配养一些黄条鱼食用青苔，促进水草生长，避免青苔危害幼蟹生长。
尽管技术相当成熟可操作性强，政府的热情也很高涨，可经历了“血本无归”惨痛教训的养殖户对镇里养蟹的号召并不买账，依旧畏缩不前。
榜样的力量胜于空洞说教，针对一些养殖户的徘徊观望心理，为树立生态养殖信心，塘南镇在推广水产生态养殖中，意识到示范辐射将产生巨大影响。
于是，2003年镇政府以无偿提供草种、螺蛳等方式，说服一批养殖大户率先建起了3000亩示范基地，还对从事生态养殖的先进户给予奖励。
看到示范户们一个个恢复了元气，其他养殖户也动了心。
实施河蟹“振兴和提升”是一项技术含量较高的系统性工程，生态养殖不是单纯的“种草、投螺”那么简单，需要经过大量的试验并在科学指导下进行。
如栽种水草要有专业技术人员指导，以充足的实验数据做依据，防止水草大量滋生、无法控制的局面出现。
尤其是引进的新品种水草，更要做好科学监测。
为寻求技术支撑，塘南镇与中科院武汉水生生物研究所、上海海洋大学、南京农业大学、安徽农业科学院等科研院校进行广泛的技术合作，并多次聘请水产专家来塘南开展技术讲座和技术指导，几年来，共举办水产养殖培训班八十多期，累计培训养殖户四千多人次。
实践出真知，通过不断地实践摸索，养殖户们发现在养殖过程中最关键的是控制放养密度，当涂养殖河蟹的放养密度，每立方水体放养量不能超过1只，每亩养殖密度宜为300～500只；稻田养蟹每亩只能投放300只蟹苗，充足的生活空间及平衡的生态环境可确保河蟹的养成规格，反之，放养量增加势必导致环境被破坏、水产品品质降低。
生态养殖良性循环
绝境反击现生机。
2003年实施生态养蟹后，塘南镇养殖户当年全部盈利，亩纯利都在千元以上。
兴永村农民于灯春告诉笔者，1995年，他养殖的河蟹亩产只有20千克，规格为每只110克，而2013年他养殖的158亩螃蟹亩产达到50千克，平均单只重达170克，纯收入46万元，而且出售河里多余的水草还获利3万多元，平均每亩效益3000元。
塘南生态养殖河蟹一路高歌猛进，效益一年比一年好，得到了国家农业部的高度重视。
2006年，全国内陆水产工作现场会在塘南镇盛大召开，与会人员专门调研了当地精细化养殖方法，并将塘南镇的河蟹养
殖方法命名为“当涂模式”。
塘南螃蟹出了名，附近的宣城、芜湖及江苏高淳等地养殖户纷纷上门请塘南养殖户当师傅，或者联合出资养殖，迅速加长了养殖产业链。
塘南镇人大副主席周先虎告诉笔者，2012年全镇水产品总产量五千多吨，水产养殖产值达两亿多元，河蟹平均规格达180克以上，且品质大幅度提升，市场销售看好。
现在该镇农民人均承包水面20～30亩，大户达到一百多亩，河沟养蟹平均纯利每亩达5000～10000元。
酒好也得勤吆喝，近两年，镇政府还拨出专款，举办了两届“蟹王、蟹后”大赛，扩大了品牌知名度，每年在镇经济工作会议上对水产生态养殖先进户进行表彰，通过奖励先进鞭策后进，使全镇上下比学赶帮超的热浪一浪高过一浪。
周先虎还表示，水面生态修复后，2012年一般的水面承包费就要500～900元/亩，高的每亩达千元以上。
水面发包费的增加，壮大了乡村两级集体经济，如去年塘南镇集体水面发包总收入达一千六百余万元，其中有4个村的水面发包费超过一百万元，水产业发展不仅增加了农民收入，壮大了集体经济，而且为巩固基层政权，为发展农村各项社会公益事业提供了有力的资金保障，促进了农村的和谐稳定。
（作者联系地址：安徽省合肥市长江西路8号安徽环保宣教中心邮编：230061）。