葡萄糖酸钠用途及生产技术
葡萄糖酸钠制造
葡萄糖酸钠制造
葡萄糖酸钠是一种白色或几乎白色的结晶粉末，主要用于医药、食品、化妆品等行业中作为防腐剂、缓冲剂和抗氧化剂。
其制造过程主要包括以下几个步骤：
1. 淀粉糖化：将淀粉加水后，加入酶类进行糖化反应，使淀粉转化为糖类。
2. 糖类发酵：将糖类加入发酵罐中，加入发酵剂进行发酵，得到葡萄糖。
3. 氧化反应：将葡萄糖加入反应器中，加入辅助氧化剂和酸催化剂，进行氧化反应，得到葡萄糖酸。
4. 中和反应：将葡萄糖酸溶液加入氢氧化钠或碳酸钠溶液中，进行中和反应，得到葡萄糖酸钠。
5. 过滤、干燥、包装：对葡萄糖酸钠进行过滤、干燥、包装，最终得到成品。
以上是葡萄糖酸钠的制造过程，其中各个步骤的工艺条件和反应条件均需控制在一定范围内，以保证产品质量和产量的稳定性。
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葡萄糖酸钠合成方法
葡萄糖酸钠合成方法
葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。
工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料，采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由氢氧化钠进行中和，即可得葡萄糖酸钠，也可采用电解法和氧化合成。
我国大都采用化学氧化法-次溴氧化法生产合成。
根据所用发酵酶种类的不同，发酵法可分为两钟，一种是用Aspergillus Niger的酶，另一种酸，后一法则借助于葡萄糖脱氢形成内酯，然后使酯分解。
葡萄糖酸钠也可直接由葡萄糖发酵而得。
此时，发酵基持的组成可为：葡萄糖250~350g/L，七水硫酸镁0.2~0.3g/L，磷酸氢二铵或尿素0.4~0.5g/L。
此基质须进行灭菌处理。
发酵过程中，温度控制为30-32度，pH用30%~50%氢氧化钠的办法控制为5.5-6.5，发酵过程持续40~100h。
然后，通过过滤和洗涤除去微生物，活性炭脱色，再过滤，浓缩结果或喷雾干燥而得成品。
苏州市昶聚化工科技有限公司座落在苏州市吴江平望金联经济开发区，地理
条件优越，交通便利。
公司主营磷酸二氢钠、葡萄糖酸钠、甲酸钠、铝酸钠、氯酸钠、工业葡萄糖、钨酸钠等产品。
葡萄糖酸钠生产工艺及用途
发酵法生产葡萄糖酸钠淀粉制糖工段
葡萄糖是淀粉糖工业中产量最大、应用最广泛、品种最多的 一类产品，既有各种不同DE值（表示在干物质中还原糖含量 （以葡萄糖计））的中转化葡萄糖浆，也有不同规格的结晶葡萄 糖和全糖粉。葡萄糖既可以是最终的产品，也可以作为发酵以及 其他衍生物的中间体。因此葡萄糖是淀粉加工行业的基础原料。
葡萄糖酸钠的生产方法-发酵法
葡萄糖酸钠生产历史
1870年发现葡萄糖酸。 1880年首次发现醋酸菌可用于葡萄糖酸的生产。 1922年在黑曲霉中检测到葡萄糖酸的存在。 1924年发现采取中和酸的方法，黑曲霉能高效地将葡萄糖转化为葡萄糖 酸。 1952年，发明了添加NaOH、维持pH的方法生产葡萄糖酸钠，形成了现 代工业深层发酵的基层。
通过加入减水剂，水对水泥比能够减小。 通过加入葡萄糖酸钠能够 获得如下的效果： 1、 增进工作性在水对水泥比不变的情况下，加入葡 萄糖酸钠能增进工作性。这时，葡萄糖酸钠是起增塑剂的作用。在葡萄 糖酸钠加量在0.1%以下时，其改进工作性 的程度与加入量成正比。 2、 增进强度当水泥含量保持不变而混凝土中的水含量可降低（即W/C降低）。 当葡萄糖酸钠的加入量为0.1%时，加水量可减少10%。 3、 降低水泥含 量，水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不变。此时，葡萄糖酸钠作 为水泥减量剂。 一般情况下，下列两方面对混凝土的性能说很为重要： 收缩和产生热量。
葡萄糖酸钠的应用
医药行业：
用于医药方面，可以调节人体 内酸碱平衡，以恢复神经正常 作用，钠对维持细胞外渗透压 和容量，调节酸碱平衡，发挥 神经肌肉的正常功能具有重要 作用。
葡萄糖酸钠的应用
食品行业：
现在人们对食品安全更为重视，不仅要安全、健康，特别 对“三高”更加谨慎，防止“高血压、高血脂、高血糖”。为此， 提倡低盐，限制食盐加量，联合国粮农组织提倡每人每天摄入 食盐量不超过6g。采用新型呈味剂调料葡萄糖酸钠或葡萄糖酸 钾就是其中之一，不仅能赋予食品酸味，还能作pH调节稳定剂， 改善食品呈味性，防止蛋白质变性，掩盖不良苦味、涩味，能 代替食盐制低钠盐、无盐食品，有益健康，现在日本已经上市 销售。
葡萄糖酸钠的用途厂家
葡萄糖酸钠的用途厂家葡萄糖酸钠（Sodium Gluconate）是一种常见的有机酸盐，由葡萄糖酸根离子和钠离子组成。
它主要用作食品、医药和建筑材料等行业中的添加剂和药物成分。
以下是葡萄糖酸钠的用途和一些著名的生产厂家。
1.食品工业：葡萄糖酸钠被广泛用作食品添加剂，主要用于调味品、调味汁、肉制品、果脯、饮料、罐头食品等食品的酸度调节剂、着色剂稳定剂和抗氧化剂。
它具有酸性和微甜的味道，可以增加食品的酸度和口感，延长食品的保质期。
2.医药工业：葡萄糖酸钠被用作药物成分，在医药制剂中具有多种作用。
它可以被用作钠离子补充剂，用于治疗低钠血症和电解质紊乱等病症。
此外，葡萄糖酸钠还可以作为盐酸片剂的缓冲剂，减少药物对胃黏膜的刺激。
葡萄糖酸钠还可以作为药物添加剂，增加药物的稳定性和溶解度。
3.建筑材料：葡萄糖酸钠被用作水泥和混凝土添加剂。
它可以作为混凝土增塑剂，改善混凝土的流动性和工作性能；也可以作为钢筋防锈剂，增加钢筋的粘附性；还可以作为石膏固化剂，减少水分损失和增加石膏固化的硬度。
葡萄糖酸钠在建筑材料中的应用已经得到广泛的认可和使用。
4.化妆品工业：葡萄糖酸钠在化妆品中也有一定的应用，主要用于调节酸碱度和作为表面活性剂。
例如，在某些清洁产品中，葡萄糖酸钠可以减少皂化掉块的风险，改善产品的稳定性和使用感受。
5.环保工业：葡萄糖酸钠在环境保护领域也有一定的应用。
它可以作为金属螯合剂，将重金属离子与葡萄糖酸根离子结合成稳定的络合物，从而减少重金属的毒性和污染。
这种应用可以在废水处理、土壤修复和工业废料处理等环境保护项目中发挥重要作用。
葡萄糖酸钠的生产厂家众多，其中一些知名厂家如下：1.河南顺鑫农业科技集团有限公司：河南顺鑫是一家专业从事食品添加剂、医药化学品和农化产品生产的大型企业，其下设有生产葡萄糖酸钠的工厂。
2.天津兴和化工有限公司：兴和化工是一家主要从事化工原料生产和销售的公司，其产品包括食品添加剂、医药原料和工业化学品等，也包括葡萄糖酸钠。
葡萄糖酸钠用途及生产技术
葡萄糖酸钠用途及生产技术一、概况葡萄糖酸钠全世界需求量在50万吨／年，每年将以3－5％的比例增长，是一种有良好市场前景的产品，特别是在食品行业，随着食品安全卫生的加强，采用发酵法生产葡萄糖酸钠以及酸锌、酸钙将日益取代化学合成法。
国外年需量在40万吨左右，主要分布在美国10万吨／年，欧洲13万吨左右，日本5万吨左右，台湾1万吨，韩国1万吨，南亚地区3万吨，南美及中美洲5万吨左右，澳大利亚2万吨左右，其主要应用在建筑行业和食品行业以及电镀行业，对产品的内在质量要求很严格。
在日本主要用来生产葡萄糖酸内酯，来做内酯豆腐。
国内需求量在8～10万吨，主要分布在南方地区以及北方大城市，广东年需求量在1万吨，江苏在8千吨，上海年需求量在1万吨，北京年需求量在1万2千吨，天津年需求量在1万吨左右，山东在1万吨，东北在2万吨左右，其他地区1～2万`吨左右，主要用于生产葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸及内酯。
由于化学催化法使用了重金属作催化剂，导致了产品中重金属含量超标，达不到食品安全要求，出口受到限制；而作为发酵法生产却解决了这些问题，成为今后该产品生产的主流。
特别在食品行业，这一需求将逐年增加。
葡萄糖酸钠是一种重要的食品添加剂，在营养增补剂、食品保鲜剂、品质改良剂和缓冲剂等方面有广泛的应用，根据在食品中的不同用途可分为如下几类：1调整pH功能葡萄糖酸钠的缓冲pH为3.4，适合做低pH范围的缓冲剂的食品添加剂。
饮料pH4以下，一般在65℃下杀菌时间为10min，既能避免杀菌加热对饮料素材的影响，又能节省能源，是饮料生产工程管理的重要性一环，其它有机酸盐难以实现pH4以下杀菌所能达到上述要求，而葡萄糖酸钠能符合上述要求又不影响饮料呈味性，因此葡萄糖酸钠是最优良的食品加工pH缓冲剂。
2呈味改善剂葡萄糖酸钠本身呈味性良，有掩盖苦昧、臭味功能，如在掩盖鱼臭、镁离子的苦味等方面，均优予其它有机酸盐。
3掩盖大豆蛋白臭大豆蛋白营养价值高，应用于畜肉加工品、鱼肉、鱼糜、冷冻食品等各种食品中，但有固有的大豆蛋白臭，因而使用量有局限性。
工业级葡萄糖酸钠的作用和用途
工业级葡萄糖酸钠的作用和用途嘿，你问工业级葡萄糖酸钠的作用和用途啊？那咱就好好聊聊呗。
这工业级葡萄糖酸钠啊，作用可不少呢。
首先呢，它在建筑行业里那可是个小能手。
能当水泥的缓凝剂，让水泥干得没那么快，这样工人师傅们就有更多的时间来施工啦。
就好比你做饭的时候，火开得小一点，菜就不会一下子糊掉，能让你有时间好好摆弄。
而且啊，用了葡萄糖酸钠，水泥的强度还能提高不少呢。
这就像给水泥吃了大力丸，变得更结实啦。
在清洗行业里呢，葡萄糖酸钠也能大展身手。
它可以和洗涤剂啥的配合起来，把那些脏东西洗得干干净净。
不管是油污啊，还是灰尘啊，遇到葡萄糖酸钠都得乖乖投降。
比如说你洗个油烟机，加上点有葡萄糖酸钠的清洗剂，那效果，绝对杠杠的。
就像给油烟机来了个大变身，从脏兮兮的小黑脸变成干干净净的小白脸。
还有在金属加工行业里，葡萄糖酸钠也能发挥作用。
它可以防止金属生锈，就像给金属穿上了一层保护衣。
你想想，要是你的铁铲子不生锈，那用起来得多顺手啊。
而且啊，在电镀的时候，葡萄糖酸钠也能帮忙，让电镀的效果更好。
我给你说个具体例子哈。
我有个朋友开了个小工厂，生产一些金属零件。
以前他们总是为金属生锈的问题头疼，后来听说了葡萄糖酸钠，就试着用了用。
嘿，你别说，效果还真不错。
那些金属零件就像被施了魔法一样，不再那么容易生锈了。
而且在加工的过程中，也变得更顺畅了。
他们可高兴了，直说这葡萄糖酸钠是个好东西。
所以啊，工业级葡萄糖酸钠的作用和用途还真不少呢。
不管是建筑、清洗还是金属加工，都能看到它的身影。
你要是在这些行业里干活，可得好好认识认识这个小能手哦。
食品添加剂葡萄糖酸钠的制备方法及其应用研究进展
调查 研究食品添加剂葡萄糖酸钠的制备方法及其应用研究进展 杜裕芳 左艳娜 胡秋连 郝苗 江西省食品检验检测研究院葡萄糖酸钠的分子式为Ｃ６Ｈ１１Ｏ７Ｎａ，分子量为２１８．１４。
葡萄糖酸钠广泛用于工业中。
葡萄糖酸钠可用作建筑，纺织印花和金属表面处理及水处理，钢表面清洁剂，玻璃瓶清洁剂，电镀行业氧化铝着色等领域的高效螯合剂。
混凝土工业用作高效缓凝剂，高效减水剂等。
葡萄糖酸钠因其来源广泛，无毒，无潮解，稳定性和良好的螯合性能而备受关注。
一些新的制备葡萄糖酸钠技术不断被开发，其应用也越来越广泛。
在食品工业中，葡萄糖酸钠作为食品添加剂，可以赋予食品酸味，增强食品的味道，防止蛋白质变性，改善不良的苦味和涩味，并取代盐来获得低钠，无钠的食品。
目前，家庭工人对葡萄糖酸钠的研究主要集中在生产和制备工艺的成熟以及生产成本的降低上。
本文介绍了食品工业中葡萄糖酸钠的主要生产工艺，如制备方法，工艺优化等热点问题，以及在食品工业中的应用，为葡萄糖酸钠的制备和应用提供了理论参考。
食品添加剂葡萄糖酸钠的制备原理食品级葡萄糖酸钠的制备主要采用的是生物发酵法，生物发酵法所用的菌种主要包括真菌和细菌，另外还有新型的固定化细胞发酵。
现目前葡萄糖酸钠生产的方法采用的是酶氧化法生产，其中用到的主要的酶是葡萄糖氧化酶（ＧＯＤ）。
葡萄糖氧化酶主要负责通过葡糖酸和过氧化氢催化葡萄糖的产生。
黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ）是ＧＯＤ的主要生产菌株。
在实际生产中，ＧＯＤ将与过氧化氢酶（ＣＡＴ）形成复杂的酶系统。
ＣＡＴ主要的功能是使得体系中的Ｈ２Ｏ２得以分解。
葡萄糖在ＧＯＤ的作用会氧化为葡萄糖酸，并伴随过氧化氢的释放。
过氧化氢具有很强的氧化性，可以降低葡萄糖氧化酶的活性。
过氧化氢酶的加入可以快速分解过氧化氢，将过氧化氢分解成水和氧，葡萄糖氧化酶可以继续催化反应。
并且可以补充反应所需的氧气，使氧化反应持续进行。
在实际生产中，加入一定量的氢氧化钠溶液以维持反应体系的ｐＨ值，使反应继续进行。
葡萄糖酸钠
葡萄糖酸钠葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛，在混凝土工程中用减水剂和缓凝剂。
其减水、增塑、缓凝效果都很显著，能够大大提高混凝土的和易性，减少坍落度损失，提高混凝土的后期强度，作为缓凝剂可使初凝时间从几小时延长到几天而无损强度。
而且适用范围广，泵送混凝土、大流动性混凝土、大体积混凝土、高强度性能混凝土中均可应用。
产品性能：延缓凝结时间，控制坍落度损失，改善混凝土流动度。
试验方法：1、每吨液体泵送剂中直接掺加(5-50)KG；占胶凝材料用量的0.01%-0.1%；2、掺加葡萄糖酸钠使混凝土性能得到改善之后可以适量降低其他混凝材料及减水剂的用量；3、观察缓凝时间。
适用范围：萘系、脂肪族、氨基、聚羧酸等各类减水剂的泵送剂复配。
产品包装：编织袋外包装内衬塑料袋，规格为25KG/袋。
一、葡萄糖酸钠概述物性数据性状：白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚。
主要用途：食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等系统编号CAS号：527-07-1EINECS号：208-407-7二、葡萄糖酸钠的应用领域(1)用做水泥掺合剂;(2)用作水质稳定剂；(3)用作钢铁表面清洗剂;(4)作玻璃瓶专用清洗剂；(5)用于医药方面和食品添加剂方面，它主要通过调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用；(6)可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。
三、葡萄糖酸钠与外加剂的关系外加剂一般包括减水剂、缓凝剂、速凝剂、早强剂、引气剂、泵送剂等，而葡萄糖酸钠是减水剂、缓凝剂、泵送剂等外加剂的主要原料。
外加剂是指能有效改善混凝土某项或多项性能的一类材料。
其掺量一般只占水泥量5%以下，却能够对混凝土的和易性、强度、耐久性或调节凝结时间及节约水泥。
外加剂的广泛应用使得混凝土技术飞速发展，技术经济效益十分显著，使得高强高性能混凝土的生产和应用成为现实，并解决了许多工程技术难题。
葡萄糖酸钠作为一种有效的、低成本的添加剂，在混凝土应用中的效益主要体现在三个方面：延长混凝土的凝结时间、降低混凝土的坍落度经时损失、提高混凝土的强度。
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葡萄糖酸钠用途及生产技术
一、概况
葡萄糖酸钠全世界需求量在50万吨／年，每年将以3－5％的比例增长，是一种有良好市场前景的产品，特别是在食品行业，随着食品安全卫生的加强，采用发酵法生产葡萄糖酸钠以及酸锌、酸钙将日益取代化学合成法。
国外年需量在40万吨左右，主要分布在美国10万吨／年，欧洲13万吨左右，日本5万吨左右，台湾1万吨，韩国1万吨，南亚地区3万吨，南美及中美洲5万吨左右，澳大利亚2万吨左右，其主要应用在建筑行业和食品行业以及电镀行业，对产品的内在质量要求很严格。
在日本主要用来生产葡萄糖酸内酯，来做内酯豆腐。
国内需求量在8～10万吨，主要分布在南方地区以及北方大城市，广东年需求量在1万吨，江苏在8千吨，上海年需求量在1万吨，北京年需求量在1万2千吨，天津年需求量在1万吨左右，山东在1万吨，东北在2万吨左右，其他地区1～2万`吨左右，主要用于生产葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸及内酯。
由于化学催化法使用了重金属作催化剂，导致了产品中重金属含量超标，达不到食品安全要求，出口受到限制；而作为发酵法生产却解决了这些问题，成为今后该产品生产的主流。
特别在食品行业，这一需求将逐年增加。
葡萄糖酸钠是一种重要的食品添加剂，在营养增补剂、食品保鲜剂、品质改良剂和缓冲剂等方面有广泛的应用，根据在食品中的不同用途可分为如下几类：
1调整pH功能
葡萄糖酸钠的缓冲pH为3.4，适合做低pH范围的缓冲剂的食品添加剂。
饮料pH4以下，一般在65℃下杀菌时间为10min，既能避免杀菌加热对饮料素材的影响，又能节省能源，是饮料生产工程管理的重要性一环，其它有机酸盐难以实现pH4以下杀菌所能达到上述要求，而葡萄糖酸钠能符合上述要求又不影响饮料呈味性，因此葡萄糖酸钠是最优良的食品加工pH缓冲剂。
2呈味改善剂
葡萄糖酸钠本身呈味性良，有掩盖苦昧、臭味功能，如在掩盖鱼臭、镁离子的苦味等方面，均优予其它有机酸盐。
3掩盖大豆蛋白臭
大豆蛋白营养价值高，应用于畜肉加工品、鱼肉、鱼糜、冷冻食品等各种食品中，但有固有的大豆蛋白臭，因而使用量有局限性。
在香肠制造中，加入5％左右的葡萄糖酸钠，有明显降低大豆蛋白臭的效果。
葡萄糖酸钠还有掩盖豆乳、汉堡包等使用大豆蛋白食品特有的大豆蛋自臭味。
4改善高甜度甜味料的呈味性
低热量高甜度甜味剂有益健康，但在呈味性上一般难与砂糖的味质完美相比，经美国、日本试验，葡萄糖酸钠有明显改善高甜度甜味剂天冬甜精、甜菊苷、糖精的味质，天冬甜精与葡萄糖酸钠并用能达到砂糖一样的甜味质。
5代替食盐用于食品加工
在食品加王中食盐不仅赋予食品咸味，还有抑菌等效果，使用时往往量加大。
制酱时，盐还有防止杂菌使麦曲正常发酵作用，但不能加盐太多。
当今时兴低盐酱，采用在发酵过程中缓缓添加乙醇控制发酵，但工序繁琐。
曰本中央味噌研究所研究使用葡萄糖酸钠代替食盐进行味噌发酵，能使发酵正常，
又能达到制减盐或无盐(无NaCl)味噌。
在制面包时形成生面团需要食盐，用葡萄糖酸钠可代替10%食盐可制得减盐面包或无盐面包。
葡萄糖酸钠还可代替食盐用于食品加工中改良特性，调整发酵，赋于食品保存性、脱水作用等各种功能。
葡萄糖酸钠中钠仅占分子量的1.5%(食盐中钠占分子量的39.3%)，相同量的葡萄糖酸钠和食盐，前者钠量仅为后者的1/4，因此，用葡萄糖酸钠完全可代替食盐加工低盐甚至无盐食品。
6葡萄糖酸钠在其他方面的应用
葡萄糖酸钠已广泛应用于医药、化工以及建筑等行业，根据具体用途的不同可主要分为以下几类：
①用于医药方面，钠对维持细胞外渗透压和容量，调节酸碱平衡，发挥神经肌肉的正常功能具有重要的作用，可有效防止低钠综合症的发生。
②因具有优异的缓蚀阻垢作用，被广泛应用于水质稳定剂。
具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方；缓蚀率随温度升高而增加：阻垢能力强，对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力：作为循环、冷却水缓蚀阻垢剂效果显著。
③用作钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀铂、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。
④作玻璃瓶专用清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷嘴及管路，对瓶贴及瓶颈铁锈去垢力不理想，洗后微量残留物对食用安全性不理想(如磷酸盐残留)等问题。
⑤在建筑业中作为减水剂、缓凝剂：水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时间。
此外还可用于电镀、胶卷制造等许多工业领域，应用前景十分广阔。
二、生产方法及工艺技术简述
采用深层发酵法制取葡萄糖酸钠，主要工序包括制糖、发酵和提取三部分。
a、制糖工序以玉米淀粉乳为原料，调pH值，喷射液化，经双酶糖化完全水解成葡萄糖。
b、发酵工序糖化液经过脱色压滤后，送入配料罐，按照工艺配方，将需要的各种辅料加入配料罐内，通过连消器连续灭菌、降温后进入发酵罐，接入菌种同时通入无菌空气，进行发酵得到葡萄糖酸钠。
c、提取工序发酵液经过脱色过滤，把菌丝体从发酵液中分离出来，将过滤清液真空浓缩至过饱和程度，冷却结晶，再经溶晶脱色、离交、重结晶纯化、烘干等工艺流程，得到合格产品。