关于国内葡萄酒市场营销环境分析
市场营销葡萄酒行业市场分析报告
市场营销葡萄酒行业市场分析报告一、引言葡萄酒作为一种古老而丰富的饮品，一直以来都受到人们的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，葡萄酒市场也逐渐壮大。
本报告旨在对葡萄酒行业的市场进行全面分析，为相关企业提供决策参考。
二、市场概况1. 市场规模根据最新数据显示，全球葡萄酒市场规模已经超过5000亿美元，并且呈现稳步增长的趋势。
其中，中国市场成为全球增长最快的市场之一。
2. 市场特点葡萄酒市场具有以下几个特点：（1）消费者结构多样化：不同年龄、性别、地域、收入层次的消费者对葡萄酒的需求存在差异。
（2）品牌竞争激烈：市场上存在大量的葡萄酒品牌，品牌竞争非常激烈。
（3）消费观念转变：消费者对葡萄酒的认知和消费观念正在发生转变，越来越多的人开始关注葡萄酒的品质和文化内涵。
三、市场分析1. 市场需求葡萄酒市场的需求主要来自以下几个方面：（1）个人消费：随着人们生活水平的提高，个人消费对葡萄酒的需求也在逐渐增加。
（2）餐饮业：葡萄酒作为一种高档酒品，广泛应用于各类餐饮场所，如酒店、餐厅等。
（3）礼品市场：葡萄酒作为一种高雅的礼品，受到了不少消费者的青睐。
2. 市场竞争（1）竞争格局：葡萄酒市场的竞争格局较为复杂，既有国内品牌的竞争，也有国际品牌的竞争。
同时，还存在着各种类型的葡萄酒之间的竞争，如红酒、白酒、起泡酒等。
（2）竞争因素：品质、价格、品牌知名度、渠道布局等是影响葡萄酒市场竞争的关键因素。
3. 市场趋势（1）高端化趋势：随着消费者消费观念的转变，高端葡萄酒市场呈现出快速增长的趋势。
（2）健康饮品趋势：葡萄酒被认为是一种健康的饮品，越来越多的消费者开始选择葡萄酒。
（3）线上销售趋势：随着电子商务的发展，越来越多的消费者通过线上渠道购买葡萄酒。
四、市场机会与挑战1. 市场机会（1）国内市场潜力巨大：中国市场是全球增长最快的市场之一，具有巨大的市场潜力。
（2）高端葡萄酒市场需求旺盛：随着人们生活水平的提高，对高端葡萄酒的需求不断增加。
我国葡萄酒行业市场分析报告
我国葡萄酒行业市场分析报告根据最近的市场调研和数据统计，我国葡萄酒行业正处于快速发展阶段。
以下是对该行业市场的分析报告：1. 市场规模扩大：在过去几年中，我国葡萄酒市场规模不断扩大。
根据行业数据，葡萄酒消费量与收入都保持了持续增长的趋势。
这主要归功于人们对健康生活方式的追求和消费升级的趋势，国内葡萄酒市场潜力巨大。
2. 进口酒需求增加：随着国内中产阶级的崛起和消费观念的改变，人们对品质更高的葡萄酒有了更大的需求。
进口葡萄酒在市场上占据了一定的份额，并且该份额还在继续增长。
尤其是来自法国、意大利、澳大利亚等国的葡萄酒备受消费者喜爱。
3. 品牌竞争加剧：葡萄酒市场竞争激烈，品牌之间的竞争越来越激烈。
国内外知名品牌争相进入中国市场，本土品牌也在通过提升品质和产品创新来扩大市场份额。
消费者在选择葡萄酒时更加看重品牌声誉、产品质量和口碑。
4. 市场细分化趋势：随着消费者对葡萄酒的品味和风味更加挑剔，市场逐渐呈现出细分化的趋势。
特定的葡萄品种、地域产区和不同的风格类型逐渐受到消费者的青睐。
这为不同规模的葡萄酒生产商提供了发展机会。
5. 电子商务的兴起：随着互联网和移动支付的普及，电子商务成为葡萄酒行业的发展重点。
越来越多的消费者选择通过电商平台购买葡萄酒，方便快捷的购物方式和更广泛的选择给行业带来了新的机遇。
尽管我国葡萄酒行业市场潜力巨大，但仍然面临一些挑战。
其中包括消费者对于葡萄酒知识和文化的了解程度有限、品质参差不齐的产品充斥市场和国内外品牌竞争的加剧等。
然而，我国葡萄酒行业在政府支持和市场需求的推动下，预计将保持稳定的增长势头。
总之，我国葡萄酒行业市场正处于快速扩大阶段，市场规模不断增大，进口酒需求增加，品牌竞争加剧，市场细分化趋势明显，并且电子商务正在兴起。
然而，行业仍面临一些挑战。
相信随着行业的发展，这些挑战将得到逐步克服，葡萄酒行业将迎来更加繁荣的未来。
随着我国葡萄酒行业的进一步发展，下面将对市场细分化趋势和电子商务的兴起以及行业发展的前景进行更详细地分析。
关于国内葡萄酒市场营销环境分析
关于国内葡萄酒市场营销环境分析国内葡萄酒市场是一个快速发展的行业，具有巨大的潜力和机会。
然而，市场竞争激烈，市场环境也面临着一些挑战。
以下是国内葡萄酒市场的营销环境分析：1. 市场规模和增长：中国是世界上葡萄酒消费量最大的国家之一，市场规模庞大。
根据统计数据，中国的年葡萄酒消费量已经超过20亿升，并且以每年10%以上的速度增长。
这为葡萄酒生产和销售企业提供了巨大的商机。
2. 消费结构升级：随着中国中产阶级人口的增加，消费者开始更加注重生活品质和个性化消费。
葡萄酒作为一种高档消费品，在消费者心目中的地位日益提升。
消费者对于品质和品牌的要求也更高，他们更愿意为高品质的产品买单。
3. 品牌竞争激烈：国内葡萄酒市场竞争异常激烈，有着众多的国内外品牌竞争。
国外进口葡萄酒占据了市场的相当份额，而国内本土品牌也在不断崛起。
品牌之间的竞争主要体现在品质、价格、渠道和市场营销等方面。
4. 渠道多样化：葡萄酒的销售渠道多种多样，包括超市、酒店、酒吧、电商平台等。
传统的实体店仍然是主要销售渠道，但是随着互联网的发展，电子商务渠道逐渐崛起，提供了更便捷的购酒方式。
5. 政府政策支持：中国政府支持酒业的发展，通过降低税费、制定相关政策和标准等方式，促进着葡萄酒行业的稳定发展。
政策的支持为企业提供了更好的发展环境，也促进了国内葡萄酒市场的成长。
6. 市场挑战：面对激烈的市场竞争，葡萄酒企业需要不断提高产品品质和品牌形象，并且适应消费者需求的变化，以保持市场竞争力。
此外，消费者对于产品的信息透明度要求也越来越高，企业需要加强产品营销和品牌宣传，提升消费者对其产品的了解和认知。
综上所述，国内葡萄酒市场具有广阔的发展前景，但同时也面临激烈的竞争和一系列的市场挑战。
葡萄酒企业需要准确把握市场需求，不断提升产品品质和品牌形象，并采取有效的市场营销策略，以在激烈的市场竞争中取得成功。
国内葡萄酒市场的营销环境分析（续）7. 产品定位和市场细分：葡萄酒市场的消费者群体非常广泛，包括从年轻消费者到中老年人的各个年龄层。
关于国内葡萄酒市场营销环境分析
关于国内葡萄酒市场营销环境分析国内葡萄酒市场是一个发展迅速的新兴市场，随着人们对健康生活方式的追求和对高品质葡萄酒的认知提高，葡萄酒市场的需求不断增加。
在如此潜力巨大的市场中，营销环境分析是企业制定和实施正确市场营销策略的基础。
1.宏观环境分析宏观环境是指影响葡萄酒市场的各种外部力量，如政府政策、经济形势和社会文化等。
在当前的宏观环境下，中国政府提倡适度饮酒，葡萄酒消费税率较低，同时大力推进中高端葡萄酒的消费，对葡萄酒行业发展具有积极的推动作用。
经济形势稳定，人民生活水平不断提高，葡萄酒消费逐年增长。
同时，随着国人对品质生活追求的提高，葡萄酒文化逐渐深入人心，成为时尚潮流。
2.竞争环境分析葡萄酒市场竞争激烈，国内外品牌纷纷进入市场争夺市场份额。
国外品牌在品质和品牌认知上具有较大优势，而国内品牌则在品牌定位上更接地气。
同时，国内外品牌在价格、营销手段等方面也存在一定差别。
国内品牌在市场上具有一定的代表性和消费者认知度，针对不同消费群体的需求，通过定位和差异化营销来提高市场竞争力。
3.消费者分析消费者是市场营销的最终目标。
现代消费者对于葡萄酒的需求已经由单纯追求口感转变为注重品质、品种、品牌等多维度需求。
在各年龄段中，年轻人成为消费主力军，他们更注重新鲜感和创新，愿意尝试新品牌、新口味的葡萄酒。
同时，高端消费人群也逐渐增加，对于品质和品牌认知要求更高。
4.分销渠道分析葡萄酒的分销渠道包括超市、百货商店、连锁酒店、专卖店、餐饮等多种形式。
在中国，超市和百货商店是主要的销售渠道，因为它们在地理位置上的优势和经济实惠的价格吸引了大部分消费者。
而连锁酒店、专卖店和餐饮则更加注重葡萄酒的品质和品牌认知，是高端消费者的主要消费场所。
相比较而言，线上分销渠道的发展潜力巨大，几乎每个消费者都是潜在的线上消费者。
综上所述，国内葡萄酒市场的营销环境具有一定的优势和挑战。
葡萄酒企业应该针对宏观环境、竞争环境、消费者需求和分销渠道等因素，制定出针对性的市场营销策略，提高产品品质，差异化营销。
葡萄酒市场分析
葡萄酒市场分析标题：葡萄酒市场分析引言概述：葡萄酒是一种古老而优雅的饮品，受到全球消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，葡萄酒市场也在不断发展壮大。
本文将对葡萄酒市场进行详细分析，探讨其现状和未来发展趋势。
一、市场规模1.1 全球葡萄酒市场规模持续增长随着全球经济的发展和人们对健康生活的追求，葡萄酒市场规模不断扩大。
据统计，全球葡萄酒市场年销售额已超过数千亿美元，且呈现稳步增长的趋势。
1.2 中国市场成为葡萄酒消费新热点中国作为世界人口最多的国家之一，其葡萄酒市场潜力巨大。
近年来，中国葡萄酒市场迅速崛起，成为全球葡萄酒消费的新热点，吸引了众多国际葡萄酒品牌的关注和投资。
1.3 高端葡萄酒市场持续增长随着人们消费观念的升级和对品质的追求，高端葡萄酒市场呈现出持续增长的趋势。
高端葡萄酒不仅在价格上有优势，更在品质和口感上赢得了消费者的青睐。
二、市场趋势2.1 品牌多元化和定制化趋势明显随着消费者对个性化和品质的追求，葡萄酒市场呈现出品牌多元化和定制化的趋势。
越来越多的葡萄酒企业开始注重品牌建设和产品定制，以满足不同消费群体的需求。
2.2 电商渠道成为葡萄酒销售新亮点随着互联网的快速发展，电商渠道在葡萄酒销售中扮演着越来越重要的角色。
消费者可以通过电商平台便捷地购买到各种品质葡萄酒，提升了购买的便利性和体验感。
2.3 可持续发展成为葡萄酒行业关注焦点环保和可持续发展已成为全球热门话题，葡萄酒行业也在积极响应。
越来越多的葡萄酒企业开始注重环保生产和绿色包装，以实现可持续发展的目标。
三、市场竞争3.1 国际品牌竞争激烈全球葡萄酒市场竞争激烈，国际品牌占据着主导地位。
各大葡萄酒生产国的知名品牌在市场上展开激烈竞争，通过不断创新和营销策略来吸引消费者。
3.2 本土品牌崛起随着中国等新兴市场的崛起，本土葡萄酒品牌也逐渐崭露头角。
本土品牌通过挖掘本土文化和传统，推出符合国人口味的葡萄酒产品，逐渐赢得了消费者的认可。
葡萄酒环境分析报告
葡萄酒环境分析报告1. 引言本报告旨在对葡萄酒行业的环境进行分析。
我们将从经济、社会、技术和法律等多个方面探讨，以帮助读者了解当前葡萄酒行业所处的环境背景。
2. 经济环境分析葡萄酒行业的发展与经济状况密切相关。
经济环境对葡萄酒的需求和消费水平有直接影响。
以下是对葡萄酒行业经济环境的分析：•国内经济增长：随着国内经济的快速发展，人们的收入水平提高，葡萄酒消费需求也逐渐增加。
•国际贸易：葡萄酒是一种具有国际性的商品，国际贸易政策的变化可能对葡萄酒行业产生重大影响。
例如，贸易壁垒的减少可能会促进葡萄酒的出口。
•货币政策：货币政策的紧缩或宽松将直接影响葡萄酒行业的发展。
高利率可能降低人们购买葡萄酒的能力，而低利率则可能刺激消费。
3. 社会环境分析社会环境对葡萄酒行业的发展具有重要影响。
以下是对葡萄酒行业社会环境的分析：•消费习惯和健康意识：人们对健康的关注度越来越高，饮食习惯也在发生变化。
葡萄酒作为一种健康饮品，受到越来越多消费者的青睐。
•文化和传统：葡萄酒在一些文化和传统中扮演着重要角色。
例如，在一些欧洲国家，葡萄酒是日常饮食的一部分，这种文化传统有助于促进葡萄酒行业的发展。
•消费者群体变化：年轻一代消费者对于葡萄酒的需求和口味偏好可能与老一代有所不同。
葡萄酒行业需要根据不同消费者群体的需求进行策略调整。
4. 技术环境分析技术的发展对葡萄酒行业的生产、销售和市场推广产生了深远影响。
以下是对葡萄酒行业技术环境的分析：•生产技术：葡萄酒的生产过程中使用的技术不断更新和改进，以提高生产效率和质量。
例如，现代酿酒设备的引入使得葡萄酒的生产更加自动化和标准化。
•市场推广技术：互联网和电子商务的发展为葡萄酒行业的市场推广提供了新的途径。
通过在线销售平台和社交媒体，葡萄酒企业可以更好地与消费者进行互动和宣传。
5. 法律环境分析法律环境对葡萄酒行业的监管和发展起着重要作用。
以下是对葡萄酒行业法律环境的分析：•监管政策：国家和地区对葡萄酒行业制定了一系列监管政策，包括生产、销售和消费方面的规定。
国内葡萄酒市场分析
国内葡萄酒市场分析引言：近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，葡萄酒作为一种高品质的饮品逐渐走进了国人的生活中。
国内葡萄酒市场经历了快速的发展和不断的调整，在竞争激烈的市场环境下，如何准确分析市场需求和发展趋势，对于葡萄酒企业来说显得尤为重要。
本文将从市场规模、消费趋势、品牌竞争以及发展机遇等方面对国内葡萄酒市场进行分析。
一、市场规模国内葡萄酒市场的规模呈现出逐年扩大的趋势。
根据数据统计，2019年国内葡萄酒市场销售额达到了300亿元，同比增长了15%。
预计2025年，国内葡萄酒市场的销售额将超过500亿元。
这显示了国内葡萄酒市场巨大的发展潜力。
二、消费趋势随着国内人均收入的提高和生活方式的改变，葡萄酒消费呈现出一些明显的趋势。
首先，年轻人对葡萄酒的接受度逐渐增加，成为了新的消费群体。
其次，消费者对于葡萄酒的品质和口感要求越来越高，对于名酒和进口酒的需求也在逐渐增长。
另外，线上消费在葡萄酒市场中占据重要地位，不少消费者通过电商平台购买葡萄酒，这也带动了线上销售的快速增长。
三、品牌竞争国内葡萄酒市场竞争激烈，品牌竞争日益激烈。
一方面，国外品牌在国内市场有较大影响力，它们一方面依靠自身品质和口碑赢得了消费者的认可，一方面通过合作、收购或自建工厂等方式扩大市场份额。
另一方面，国内酒业企业也在加大品牌建设和市场推广的力度，提升自身竞争力。
品牌竞争加剧，葡萄酒企业需要注重产品品质、品牌形象和市场营销等方面。
四、发展机遇国内葡萄酒市场发展面临着一些机遇。
首先，中国经济的持续发展为葡萄酒市场提供了良好的消费基础。
其次，中国进口葡萄酒市场对外开放度越来越高，不少国外葡萄酒企业看好中国市场的发展潜力，积极进军建立合作关系。
此外，饮品消费结构的升级和消费者对健康生活的追求，也为葡萄酒市场提供了新的发展机遇。
结论：国内葡萄酒市场规模不断扩大，消费趋势呈现出年轻化、高品质化和线上消费化的特点。
品牌竞争日益激烈，葡萄酒企业需要通过提升产品品质和品牌形象来保持市场竞争力。
葡萄酒市场调研报告
葡萄酒市场调研报告一、市场概述葡萄酒市场是一个多元化、竞争激烈的市场，包括国产葡萄酒和进口葡萄酒。
随着我国经济的发展和居民消费水平的提高，葡萄酒消费逐渐成为一种时尚和品味的象征，市场需求不断增长。
在市场上，葡萄酒品种繁多，包括红酒、白酒、桃红酒等，满足不同消费者的需求。
二、市场规模和趋势分析1.市场规模：随着消费者购买力的提升和消费观念的改变，我国葡萄酒市场规模逐年扩大，消费人群不断增加。
2.市场趋势：消费者对葡萄酒的需求逐渐从数量型向质量型转变，对葡萄酒的品质、口感、品牌等方面有更高的要求。
此外，消费者对葡萄酒知识的了解和品鉴能力的提升，也将推动市场向更高档次发展。
三、消费者分析1.消费者年龄：葡萄酒市场的消费者年龄跨度较大，包括年轻人、中年人和老年人。
其中，年轻人和中年人是葡萄酒市场的主要消费群体。
2.消费者需求：消费者对葡萄酒的需求多样化，包括品质、口感、价格等方面。
此外，消费者对葡萄酒的搭配和饮用场景也有较高要求。
3.消费者购买力：随着我国经济的发展，消费者的购买力逐渐提升，尤其是中高端消费人群。
葡萄酒市场消费群体庞大，购买力较强。
四、市场竞争格局1.品牌竞争：葡萄酒市场竞争激烈，国内外品牌众多。
进口葡萄酒在高端市场占据一定优势，国产葡萄酒在中低端市场具有一定竞争力。
2.渠道竞争：葡萄酒市场销售渠道多样化，包括实体店铺、电商平台、餐饮场所等。
各大品牌纷纷布局线上线下渠道，拓展市场份额。
3.产品竞争：葡萄酒市场产品同质化严重，各品牌之间差距不大。
为了脱颖而出，企业需要在品质、口感、设计等方面进行创新和提升。
五、市场发展前景及建议1.市场前景：随着消费者购买力的提升和消费观念的改变，葡萄酒市场将继续保持增长态势。
同时，市场细分领域和新兴市场也将为葡萄酒企业带来更多发展机遇。
2.发展建议：（1）加强品牌建设：企业应通过提升品牌形象、塑造品牌个性，提高品牌知名度和美誉度。
（2）注重产品创新：企业应加大研发投入，开发具有独特风格和竞争力的产品，满足消费者多样化需求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
国内葡萄酒市场营销环境分析内部优势：1．自然环境：从日照时间、降雨量、昼夜温差等条件，都适宜酿酒葡萄生长。
仅河北省酿酒葡萄种植面积已达26万亩，酿酒葡萄总产量达到20多万吨。
2．消费市场：首先，中国拥有巨大的酒类消费市场，而且中国的葡萄酒消费正在以每年255以上的速度增长。
据有关葡萄酒权威人士预测，在未来的5年里，中国这个世界上人口基数最大的国家将成为葡萄酒消费新的增长点。
其次，伴随着中国经济的飞速增长，物质丰富。
中国人有了更多的精神享受需求，加上葡萄酒的保健功效宣传已经深入到了大众的思想意识中，将进一步促进中国葡萄酒市场的快速增长。
这一切为葡萄酒行业的发展拓展了广阔的空间。
中国人口多，经济持续快速增长，居民可支配收入不断增加生活水平迅速提高，购买力逐步增强。
而且，外国人员来华经商、旅游等日益频繁。
3．文化环境：中国酒文化源远流长，酒已经成为中国人的一种文化沉淀，成为各种社交场合必不可少的消费品。
从文化层面上来讲，4．政策环境：葡萄酒系酒精度较低的发酵酒种，品格高雅，加中国人对酒足饭饱的需求非常强烈且根深蒂固。
近几年来，随着大家对白酒危害性认识的加深，同时对葡萄酒特“葡萄酒”是具有营养性的际性饮料，占世界饮料行业的第二位，也是世界上进出口贸易中大宗物资之一，是世界酒类行业中主要的反展酒种。
在世界商品中的地位越来越高。
国别是干红葡萄酒宣传力度的加大，人们对干红的需求日益增加，喝干红已经成为保护身体、提高品位的一种时尚。
上种植葡萄可以开发利用山坡地、沙砾地等不宜种植粮食的土地资源。
5．葡萄酒市场：中国葡萄酒市场虽然存在巨大潜力，但是远没有达到快速成长的时期，市场的发育和成熟需要一定时间。
2004年以来葡萄酒市场一扫以前的平静，突然出现了攀升的势头，出现了原料抢购热潮。
每年以16%的市场销售增长率递增，消费者以25%的增长率递增。
其消费者势头正在逐渐升温，有望成为未来新的消费热点。
葡萄酒经过多年的市场培育，消费者口感的培养，干红葡萄酒消费总量不断上升，已经成为葡萄酒消费的主流品种，约占总产量的80%。
消费者对红葡萄酒的需求远高于白葡萄酒，红葡萄酒的销量一直大大超过白葡萄酒。
纵观各葡萄酒生产商的生产和销售结构，红葡萄酒始终占80%左右的水平，居于绝对优势地位。
而白葡萄酒长期以来只扮演着配角。
在中国葡萄酒行业随着国内消费者“健康消费”的观点日益升华，加上改革开放西方消费文化的影响，葡萄酒已经成为国内酒类产品中的消费热点。
也是酒类行业中最具有成长潜力的细分行业之一。
未来10年间，中国经济仍将保持平稳而较快的增长速度，城市化和消费升级。
香港、澳门相继取消了“葡萄酒”税，中国政府4万亿元财政刺激方案等将成为未来消费市场的主要动力。
据行业人士统计：中国葡萄酒市场诱惑巨大，2008年我国葡萄酒进口量为1.68万千升,比2007年增长了11%.其中2升以下包装5.8万千升,较2007年同比增长36%;2升以上包装11万千升,较2007年同比增长1%。
中国作为亚洲的主力消费市场，从2006年到2010年，中国葡萄酒消费量快速增长，平均速度达到15%，预计到2011年的消费将达到11亿瓶，占亚洲市场的40%，比2006年翻一倍。
2010年预计市场总量将达到90万吨，2013年约达到140万吨，2015年达到180万吨，10年将增长5倍以上。
20年后，整个中国葡萄酒市场才将进入相对稳定成熟的阶段。
从国际比较看，2006年世界葡萄酒的年产量约为392亿升，人均消费量4.6升，而中国人均量0.26升，增长潜力相当巨大。
内部劣势：饮用葡萄酒，按酒精含量的12%计算，每天不宜超过250ml，否则会危害健康。
1、生产工艺：我国葡萄酒行业还处于发展起步阶段，葡萄酒的技术工艺，产品质量、档次、品种等与国际水平比有一定的差距。
红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。
酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。
红葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。
发酵桶或罐都需要先用低剂量的二氧化硫处理，以预防微生物污染。
葡萄汁在大桶中发酵生成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中浸泡，5-7天内便释出葡萄酒的色素和耐久的劲力(劲度)。
红葡萄酒的酿造方法一般为传统发酵法(另还有旋转罐法、二氧化碳浸渍法、热浸提法和连续发酵法)。
其酿制过程是：工艺流程图采摘的葡萄运达酒厂后→破碎(使果肉和果汁从葡萄中分离)→除梗(去除果梗的青稞味)→第一次发酵(发酵过程中葡萄皮中的单宁和红色素就会渗入发酵中的葡萄汁里称为浸渍。
浸渍时间一般4-5天或2-3周，根据红酒的不同类型而定。
酿造单宁含量较低、较柔顺易入口的“新酒”，浸渍时间会很短；酿造可长期收藏的红酒，因需要足够的单宁，浸渍时间则需延长。
)→从发酵罐中抽取自然流出的酒液(滴出酒)→压榨葡萄渣(以取得更多单宁酸的压榨酒)→小心混合(调配)自流酒与压榨酒→醇化(即乳酸发酵或称后发酵，把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺且稳定的乳酸)→澄清(沉淀、分离及精滤)→陈酿(在大酒桶中贮藏 6个月至2年)→装瓶(早期饮用的酒在采摘2-6个月后装瓶，陈酿的在转桶2年后装瓶)优良的干红葡萄酒应具有以下特点：(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。
这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。
(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。
(4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。
(5)葡萄酒应尽可能发酵完全。
残糖量在0.5%以下。
(6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，有完美感。
(7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。
2、竞争环境：入世后，技术雄厚、品牌强势的国外企业冲破中国高关税和相关保护政策的壁垒，以低价位进入中国，从而使国内葡萄酒市场竞争更趋激烈。
一、国产高端葡萄酒滞后的原因1、母品牌的大众化以张裕、长城、王朝为主的众多国内葡萄酒品牌多是大众化品牌。
其品牌在市场多年的运作中，采用的是大众化经营手段，在向高端品牌延伸的过程中，原来的母品牌不能支持高端品牌的市场地位。
所以当张裕想推出高档产品的时候，也要借助卡斯特的力量或者单独采用副品牌为主的全新运作形态；当长城要向高端延伸的时候，也要采用副品牌的方式建设君顶庄园等等。
母品牌的大众化造成了国内葡萄酒企业都在中低端市场区间进行争夺，而高端区间都被知名国家的名庄酒所占据。
2、经营意识不够虽然有很多中国葡萄酒企业做得很成功，但其实在品牌经营方面还是比较落后的。
这些成功的企业或多或少地都具有阶段性的成功因素。
目前他们的业绩并不能说明他们对品牌运营很在行。
虽然长城开发了君顶庄园、张裕开发了爱斐堡，华夏推出小产区等产品，总体来说，在高端产品开发与运营方面都还不够。
同时，人们在意识中已经形成了国外葡萄酒优于国产酒的认识。
其实国外的很多很便宜的产品进入中国，我们的一般消费者都无法辨别。
何况以法国名庄为代表的国外知名品牌早已经占据了某些高端消费者的心灵。
想冲破这层壁垒越来越艰难。
这也导致很多不敢在高端品牌经营上下决心。
3、资源不配套从目前本土葡萄酒品牌的运营水平来看，大多数企业的研发能力、生产条件、人力资源配置等不支持高端运营，如果进入高端，必须首先进行运营条件的高端化，这需要一定的时间成本和运营成本，也导致很多企业欲进又止，左右为难。
中国的消费者不是没钱。
有钱的中国人消费的都是国外知名品牌。
仅仅一个中国市场就可以贡献给国外一个企业全年的利润，包括人头马、马爹利、轩尼诗、芝华士、约翰尊尼等等。
每年的拉菲酒可能有大部分都被中国人喝掉了。
在中国人眼总，这些酒都不是酒，而是身份、地位和品位。
有需求就有市场，无论从哪一个角度看，高端品牌都具有广阔市场前景，中国葡萄酒市场也需要自己高端品牌的诞生。
二、对高端产品认识的误区1、高端产品就是高价格产品挺进高端，价格是一个标志性要素，也是高端意义的最直接体现。
但二者不能划等号。
高端品牌的价格当然是比较高的，但更高的也是更重要的应该是高价值。
高价格只是高价值的外在表现。
本土葡萄酒品牌以往的定价策略是基于竞争的，要挺进高端，定价的基点就需要转向以品牌为核心。
2、高端产品就是高利润产品利润的高低要通过运营成本来核算。
常规人们会认为高端品牌的利润一定非常高，但这要看你的运营成本。
往往高端品牌的市场营销费用也更高，其成本自然更高。
更重要的是，高端品牌往往是需要时间累积的，其隐性的时间成本很高。
目前经销企业对高档产品的认识过于表面化，只看到高档葡萄酒相对于生产成本而言的惊人的毛利率，但是忽略了一个重要问题：运作高档产品的总成本并不低，实际利润率不一定高。
3、高端品牌就是靠广告打出来的常规品牌往往依靠广告传播就能在短期获得消费者的关注，甚至获得较好的销售。
但对于高端品牌来说，单纯靠广告是打不来的。
高端品牌更注重的是品牌的“调性”和“卖相”，注重品牌背后的价值，注重目标消费群的内心感受，有时看高端品牌是否高端，甚至不是看产品价值，而在于消费者心态。
三、什么样的经销商可以运作高档品牌？1、有强烈的品牌意识高端品牌的运作不是单纯依靠广告和促销推广就可以成功的，而更重视品牌文化的建设。
高端品牌带给消费者的是高附加值，这种附加价值要通过品牌的个性与形象来表现出来。
所以在运作高端品牌时，对经销商的品牌运作意识有更高的要求。
以往运作中低档产品的时候，更多注重的价格战和促销战，这用在高端品牌身上便不能发挥最大的优势。
只有强烈的品牌意识，才能在运作中注重消费者的感受，用品牌的力量获取消费认可。
2、有较强的渠道运作能力高端品牌的运作渠道是比较“狭窄”的，高端品牌要卖给“高端”人群，高端人群肯定不会在传统的、常规的渠道中来消费，更多的具有一种“圈子里消费”特性，所以运作高端品牌的时候，和以往运作中低档品牌的渠道完全不同。
经销商必须有能力找到适合的渠道，并能在渠道中获得品牌价值的体现。
3、有较强的品牌推广能力这种推广能力不是简单地买赠和促销，而更多的是文化的引导、品牌个性的张扬。
其推广的内涵在于“推广一种理念、一种价值观、一种生活态度”，这更需要在品牌文化上下功夫。
而素有的推广手段又必须和品牌地位、品牌形象、品牌主张相吻合。
4、有资源整合的能力运作高端品牌必须要有对应的运作体系，它和运作中低档品牌最好要分开。
从公司定位到形象，从产品选择到包装，从人力资源到市场推广，都必须符合高端品牌的运作要求。