玉米的营养功效、作用、禁忌及松仁玉米的做法
松仁玉米的常见做法
松仁玉米的常见做法松仁玉米,是东北地区的传统名菜。
在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。
下面是小编精心为你准备的松仁玉米的常见做法，希望对你有帮助!做松仁玉米需要的调料把玉米剥粒,青红椒切小粒。
锅内坐水,放一点糖,水开后下玉米焯烫至熟,然后捞出过凉,沥干水备用。
炒锅不放油,直接把松子仁煸香。
开火,锅烧热,放油,下青红椒煸炒断生。
下玉米粒翻炒。
调入适量盐。
大火炒匀即可出锅。
盛盘后,往上面洒上适量炒香的松子仁即可。
松仁玉米的常见做法做法一、勾兑碗汁;碗中放适量盐、味精。
然后再放入适量白糖和胡椒粉。
最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用。
锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。
待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。
把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。
待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀。
炒匀后便可出锅码盘。
做法二、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻,速冻青豆也解冻,如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下,然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出,然后过凉水,青豆也是这样。
胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁,锅烧热下少许油,如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下,接着下胡萝卜同炒至断生,接着下青豆玉米粒快速翻炒几下,加入盐炒匀调味即可。
如果用熟松子的话最后再放即可。
做法三、把玉米剥粒,青红椒切小粒。
锅内坐水,放一点糖,水开后下玉米焯烫至熟,然后捞出过凉,沥干水备用。
炒锅不放油,直接把松子仁煸香。
开火,锅烧热,放油,下青红椒煸炒断生。
下玉米粒翻炒。
调入适量盐。
大火炒匀即可出锅。
盛盘后,往上面洒上适量炒香的松子仁即可。
松仁玉米的食物相克知识玉米和海螺一起吃会身体不适,玉米和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。
玉米的营养价值玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
松仁玉米的做法是什么
松仁玉米的做法是什么
松仁的营养价值很高，里面富含脂肪，富含维生素和矿物质，具有很好的补益身体的效果，是营养比较丰富的一种坚果，玉米也是我们常吃的一种食物，在促进消化调理肠胃方面的作用也是不错的，可以把松仁和玉米做成松仁玉米，下面我们就来了解下这方面的内容。
准备糯玉米两百克，准备青豆50克，胡萝卜50克，松仁30克，另外准备适量的盐、白糖、胡椒粉和花生油。
先把糯玉米粒从玉米棒子上剥离开来，然后清洗干净，锅中烧水，把玉米粒放到水中，煮熟以后捞出来控干水分。
把青豆清洗干净，然后也放到水中煮熟，捞出来控干水分备用。
胡萝卜清洗干净以后去皮切成小丁，胡萝卜丁和玉米粒差不多大小就行。
然后准备锅，把松仁放到锅中，不放油，用小火慢慢炒熟，然后盛出来备用。
这时候锅中放一点油，然后放入胡萝卜和玉米粒，用小火煸炒两分钟左右，煸炒出香味儿，然后再把青豆放到里面一起煸炒，再加入胡椒粉，加入糖和盐，煸炒均匀，最后再放入松仁。
这样翻炒均匀以后，松仁玉米就做好了。
松仁玉米的营养价
值很高，里面富含蛋白质脂肪和维生素，营养价值比较均衡，适当的吃一些不但有促进免疫力提高的效果，也具有促进新陈代谢，提高身体抗病能力的效果。
既可当做开胃小菜，也可以当作零食来吃，都具有很好的保健功效。
玉米的功效与作用及禁忌
玉米的功效与作用及禁忌玉米（学名：Zea mays），又称玉蜀黍，是一种重要的粮食作物，也是一种广泛应用于食品、饲料和工业的植物。
自古以来，玉米就是人类主要的粮食之一，它不仅提供了人体所需的营养物质，还具有多种功效与作用。
一、玉米的功效与作用1. 提供丰富营养玉米是一种富含多种营养物质的食物。
它含有大量的维生素C、维生素E和维生素B群，能够提供身体所需的维生素，增强人体免疫力、预防维生素缺乏症。
此外，玉米中富含的蛋白质、脂肪和矿物质，如钙、铁、锌等，也能为人体提供丰富的营养。
2. 帮助消化玉米中富含纤维素，能够增加肠道蠕动，促进消化。
它还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，可以帮助清除肠道内的有害物质，预防便秘、肠炎等肠道问题。
3. 预防心血管疾病玉米中富含一种叫做谷胱甘肽的抗氧化物质，可以有效预防心血管疾病的发生。
此外，玉米中的黄酮类化合物也具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。
4. 保护视力玉米中富含胡萝卜素、维生素A等营养物质，能够保护视力、预防眼疾，如夜盲症和白内障等。
5. 抗氧化玉米中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类黄酮等，能够中和自由基，减少氧化反应的发生，延缓细胞老化，提高人体的抗氧化能力。
6. 降低血糖玉米对于糖尿病患者来说也有一定的益处。
它中含有的果胶和纤维素能够减缓食物的消化速度，防止血糖的急剧上升。
7. 具有抗癌作用研究发现，玉米中的维生素C、类黄酮和花青素等化合物具有抗癌作用。
玉米中含有的一种叫做青黄素的物质，能够有效抑制癌细胞的生长，降低癌症的风险。
除了以上的功效与作用外，玉米还具有很多其他的作用。
比如它具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的毒素；还可以减少胆固醇的吸收，预防动脉粥样硬化的发生；同时，玉米对于肥胖和高血压的人也有一定的帮助，它的纤维含量高，吃了之后能够增加饱腹感，减少食欲。
这些作用都使得玉米成为一个非常有益于健康的食物。
二、玉米的禁忌1. 不宜过量食用玉米中的淀粉含量较高，过量食用容易引起胀气、腹泻等消化不良的问题。
松仁玉米的做法-松仁玉米的做法甜味
松仁玉米的做法|松仁玉米的做法甜味制作松仁玉米的食材制作松仁玉米的步骤1. 甜玉米，全部剥下备用。
2. 松仁我是买的这种开口的，已经炒熟了。
如果买了生松子大家需要提前炒熟。
3. 剥干净备用。
4. 黄瓜和胡萝卜切小丁。
5. 玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。
6. 煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。
7. 锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。
8. 黄瓜爱出水，最后放。
9. 调入一点点盐10. 再一点点糖，炒匀立即出锅。
11. 松仁上桌前再放。
放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。
松仁的营养价值补脑说完了松仁的种类，那我们也来了解下松仁的营养价值吧。
首先松仁里面含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸的优质油脂居多，这些是构筑脑细胞的油脂油酸哦。
所以松仁的营养价值能万寿我们的脑结构，增加脑细胞代谢，促进和维护脑细胞功能，松仁的营养价值还包括各种丰富的维生素和矿物盐，这些都对我们的脑细胞很有滋补效果，所以小孩吃了聪明，老人吃了精明哦。
延缓衰老松仁的营养价值可不仅仅只有补脑效果哦，松仁的营养价值还能起到延缓衰老的功效。
因为松仁的营养价值里含有丰富的维生素E，这种维生素有一定的抗氧化功效哦，能使我们的细胞壁长久的保持活力，还能使我们细胞的毒素及时排除，细胞功能长久的保持活力，松仁的营养价值除了含有丰富的维生素E，还含有许多其他的抗氧化物质，都对我们的延年益寿有好处。
美容养颜松仁可不仅仅对青年们和老人有好处哦，对于爱美的女性来说，松仁的营养价值也具有很好的美容效果。
因为松仁的营养价值里含有许多美容酸，比如亚油酸和皮诺敛酸，这些都是溶性维生素吸收不可缺少的物质，能保护我们的气管，维持皮肤的光泽弹性，保持体温的平衡。
而人体的皮肤脂肪又占我们总脂肪的5%左右，松仁的优质脂肪也能很好的对它们进行补充，所以松仁的营养价值具有很好的美容功效哦。
看过松仁玉米的做法图解的人还看了：1.松仁玉米的做法图解2.松仁玉米的做法步骤3.家常松仁玉米怎么做4.松仁玉米做法5.玉米松子怎么炒做法图解。
玉米的营养价值及食用禁忌
玉米的营养价值及食用禁忌
玉米是一种非常常见的食物，它的营养价值很高，被广泛用于人类的食品、工业和畜牧业等方面。
以下是玉米的营养价值：
1. 玉米中含有大量的淀粉、蛋白质和膳食纤维，能够提供人体所需的能量和营养物质。
2. 玉米中富含维生素B1、B2、B6和叶酸等，有助于促进新陈代谢，并对神经系统和胎儿成长至关重要。
3. 玉米中含有铁、锌、镁、钙等矿物质，对身体骨骼、血液和新陈代谢等都有很大的帮助。
4. 玉米中富含天然色素类黄酮，具有很强的抗氧化作用，能够预防各种疾病。
但是，玉米也有一些食用禁忌：
1. 不宜过量食用：由于玉米中含有大量的淀粉和糖分，过量食用可能会引起肥胖、糖尿病等疾病。
2. 大量生食可能引起中毒：未经烹饪的生玉米中含有一种叫做“玉米毒素”的有毒物质，可能会导致中毒。
3. 消化系统功能不佳者慎食：玉米中的纤维质含量较高，对消化系统的负担较大，因此消化系统功能不佳者应该慎食。
总之，正确地食用玉米，对身体健康是有很大好处的，但是也要注意食用量和禁忌，以免造成不必要的健康问题。
玉米的功效作用和食用注意事项
玉米的功效作用和食用注意事项玉米，是一种常见的粮食，在全球范围内被广泛种植和食用。
它不仅味美可口，而且富含多种营养物质，具有许多健康功效。
本文将介绍玉米的功效作用以及食用的注意事项。
一、玉米的功效作用1. 促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
膳食纤维还能吸附体内的废物和有害物质，帮助排泄，保持肠道健康。
2. 降低胆固醇：玉米中的膳食纤维和植物甾醇可以降低血液中的胆固醇含量，减少心脑血管疾病的风险。
同时，玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，保护心脏健康。
3. 提供能量：玉米是一种碳水化合物丰富的食物，它可以提供身体所需的能量，并为日常活动和运动提供动力。
适量食用玉米可以增加血糖水平，维持正常的生理机能。
4. 助眠安神：玉米中含有一种叫做谷氨酸的氨基酸，它可以促进大脑合成促进神经递质的谷氨酸，从而起到安神助眠的作用。
适量食用玉米可以改善睡眠质量，缓解焦虑和压力。
5. 增强免疫力：玉米中富含维生素C和抗氧化物质，维生素C有助于保持免疫系统的正常功能，抗氧化物质可以清除体内自由基，增强身体抵抗力，预防感染和疾病。
二、玉米的食用注意事项1. 温度控制：烹饪玉米时，适当控制温度可以保持其中的营养成分不被破坏。
过高的温度会导致维生素C和其他热敏感的营养物质损失，因此炖煮或轻微蒸煮是较好的选择。
2. 避免过量烹煮：长时间的高温烹煮会导致玉米的营养流失，建议采用短时间的烹煮方式，以最大程度地保留其中的营养成分。
此外，切忌一次性过量食用，以免引起消化不良。
3. 注意搭配食材：玉米属于碱性食物，与一些酸性食材如醋、柠檬等一起食用，不仅可以提高玉米中维生素C的吸收率，还有助于增进食欲和促进消化。
4. 避免加工食品：市售的加工玉米制品往往添加了大量的盐、糖和人工添加剂，不利于健康。
建议选择新鲜玉米或低盐、低糖的玉米制品，以尽量避免过度摄入不健康的成分。
5. 过敏风险注意：个别人群对玉米可能存在过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、呼吸道不适等，如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生。
玉米的功效与作用禁忌
玉米的功效与作用禁忌1、功效玉米含有大量的膳食纤维，能够刺进肠胃的蠕动，有着通便润肠的功效，能够预防便秘、肠炎等病症。
玉米还富含维E，维E对人体的功效主要有着保护皮肤、促进血压循环等。
同时还能够避免动脉硬化和脑功能衰退。
玉米还可以降低人体的胆固醇、血压等，非常适合高血压患者的使用。
而且玉米胚芽的营养物质是非常丰富的，能够促进人体的新陈代谢，调整神经系统功能，对人体健康的帮助是非常大的。
除此之外，玉米还有着利尿消肿、调中开胃、清湿热等各种功效。
2、作用根据对玉米的研究发现，玉米富含不饱和脂肪酸、维生素以及各种微量元素等营养成分。
而其中亚油酸的含量更是高达60%左右，这种亚油酸还能够与维E起到协同作用。
可有效的降低血液中胆固醇的含量，避免沉积。
所以玉米对于动脉粥样硬化、高脂血症等疾病可起到预防以及治疗作用。
玉米还含有一种类黄酮的物质，能够作用于视网膜黄斑，因此玉米还有着明目作用。
除此之外，玉米所含有的硒镁等物质还具有防癌抗癌的作用。
同时还能够起到防衰老、美容减肥的作用。
3、禁忌在食用玉米时，如果玉米有发霉现象的话，那么要立即丢弃，不可食用。
因为发霉的玉米会产生一种曲霉毒素，对人体的肝脏组织会造成严重危害，将其人体免疫力，严重时会导致肝癌甚至死亡。
然后要注意搭配，玉米不可与红薯等食物同食，容易造成腹胀。
还有海螺、田螺等，容易导致人体中毒。
再有因为玉米是属于粗粮，因此不可食用过多，否则对其消化是非常不利的。
可能还会出现肠道阻塞、脱水以及上火等各种不良症状。
以上就是玉米功效与作用禁忌的简单介绍了。
玉米的功效作用是非常多的，也有着很高的营养价值。
但是我们在食用时也要着重注意各种食用禁忌，不可盲目食用，避免出现不良现象。
今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家！。
松仁玉米的营养价值
松仁玉米的营养价值玉米的营养价值玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。
这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在 3.5%至 4.5%之间。
玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。
据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。
松仁的营养价值现代科学研究证明,松子虽非仙品,但其营养和药用价值非同一般。
松子仁每百克含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。
其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,对预防心血管病有良好作用。
因此,经常适量吃些松子仁,不但可以增加营养,还能滋补强身、延年益寿。
堪称老年人养生的必备佳品。
不饱和脂肪酸松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病。
矿物质松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分。
维生素E松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。
松仁玉米烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。
营养素含量每100克热量大卡256.33碳水化合物克15.70脂肪克17.87蛋白质克5.73纤维素克4.95玉米的宜忌人群霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。
松仁的宜忌人群适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。
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玉米的营养功效、作用、禁忌及松仁玉米的做法
大家都知道玉米是世界上分布最广泛的粮食作物之一，种植面积仅次于小麦和水稻而居第三位，也是最好的粗粮。
无论是清蒸玉米还是烤玉米饼都是人们的最爱。
营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。
专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。
甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
中国吃网认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。
在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。
因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。
吃玉米具有抗癌预防糖尿病等多种作用
玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用;玉
米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
丰富的钙可起到降血压的功效。
如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。
他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。
这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三酯都有所下降，有60个人的胆固醇降低。
中国吃网菜谱大全还介绍到松仁玉米的美食做法：
原料：
冷冻玉米粒300克，松仁100克；
配料：
香葱1根，青椒或杭椒1根，红椒2根，盐1/2茶匙（3克），糖1/2茶匙（3克），牛奶3汤匙（45ml）；
做法：
1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。
用清水冲净后，沥干水分备用。
将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。
香葱切碎。
2、锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。
待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
玉米食物的禁忌：
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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