厨房用具清单及主要技术参数
餐厅厨房必备的炊事用具清单
餐厅厨房必备的炊事用具清单在餐厅厨房中，炊事用具是必不可少的工具。
无论是餐厅的规模大小，合理选择和准备炊事用具对于提高工作效率和食品质量至关重要。
下面是一份餐厅厨房必备的炊事用具清单，帮助您准确了解所需设备，并为您的厨房工作提供指导。
1. 刀具刀具是餐厅厨房中最常用和必不可少的炊事用具之一。
共有几种常用的刀具：- 厨师刀：主要用于切割、切丝、切末和切丁等，是厨师最常用的刀具，长度通常在6-12英寸之间。
- 鱼刀：用于清理鱼类，处理鱼的骨骼和肉类，其锋利的刃部和细长的刀身使其更适合进行精细的切割。
- 锯齿刀：适用于切割硬质食材，如面包、蛋糕或薄饼等。
除了以上三种常用的刀具，还有多种特定用途的刀具，如剥皮刀、菜刀、切薄刀等。
2. 炊具- 不粘锅：非常适用于煎、炒、蒸和煮食物，它可以减少使用油脂和使食物更易翻煮。
- 煮锅：选购适合餐厅使用的大容量煮锅，以便同时烹饪大量食材。
- 蒸锅：用于蒸煮食物，提供健康可口的菜肴选择。
- 烤盘和烤架：用于烘烤和烹饪肉类、海鲜和蔬菜等食材。
3. 温度控制器- 食物温度计：通过精确测量食物的温度，确保食材达到安全食用的温度，避免食物中毒风险。
- 烤箱温度计：用于监控烤箱内温度，确保食物在烹饪过程中得到适当加热。
4. 压力锅压力锅是一种高效的炊事用具，它利用蒸汽产生的高压烹饪食物。
特点如下：- 快速加热：压力锅可以显著缩短烹饪时间，有助于提高炊事效率。
- 保持食物营养：由于压力锅中的高压环境，营养素更少流失，食物更为健康。
- 多功能：除了烹饪，压力锅还可以用于蒸、炖和保持食物温度。
5. 清洁用具厨房清洁用具是保持卫生的关键，下面是一些常用的清洁用具：- 铲子：用于清理食材残渣和厨房表面的垃圾。
- 高温耐受手套：保护手部免受高温和化学物品的伤害。
- 厨房刷和清洁剂：用于清洗餐具、锅具和其他厨房用具。
除了以上的炊事用具，还可以根据具体需求准备其他的辅助工具，如搅拌机、砧板、筛子、漏勺、厨房计量器等。
厨房用品、后厨散件配置单
筷子架
正宗骨质瓷二次烧成含骨粉
40%。
45
个
2
骨碟
规格：7寸。正宗骨质瓷二次烧 成含骨粉40%。
90
个
□
3
翅碗
规格：4.5寸。正宗骨质瓷二次 烧成含骨粉40%。
90
个
4
翅勺
正宗骨质瓷二次烧成含骨粉
40%。
90
个
5
合金筷
钢性分子结构，极具硬度和韧 性，具备了金属的优点，避免了 金属易腐蚀、易氧化、易导热、 有重金属成份等金属缺陷。
50
个
■C—
11
筷子
钢性分子结构，极具硬度和韧性， 具备了金属的优点，避免了金属易 腐蚀、易氧化、易导热、有重金属 成份等金属缺陷。
150
双
✓
12
筷子消毒机
1、采用ABS环保工程塑料，双层 机身设计。2、微电脑控制主板，新 升级电机。3、200双大容量筷子仓 设计，适用240mm规格的消毒筷 子。电压：220V；功率：12W。
2
台
心力二警
IJ
10
双头果汁鼎
规格：60*30cm。防溅式水槽，树 脂大流量水龙头，不锈钢冰管，PC桶抗压耐磨无异味，便于清理。
1
台
w
-」 上
11
单头果汁鼎
规格：30*30cm。防溅式水槽，树 脂大流量水龙头，不锈钢冰管，PC桶抗压耐磨无异味，便于清理。
1
台
..r
W
12
自助餐夹
加厚不锈钢冲压成型。
10
10
个
3
腰斗
规格：大号。
加厚不锈钢冲压成型。
2
个
4
刮面刀
机关厨房用具设备采购清单及技术要求
1
采用优质304#不锈钢拉丝管材及板材:－骨架304#/1.5mm不锈钢30X30MM方通制作： —扁通固定后挡条； —圆枝活动前挡条； —4个角带防撞胶； —配4个脚轮,后两个为360度带刹车，前两个为定向轮； —标准1/1份数盆插条间距高度150mm；
23
双通工作台柜
1800*800*810
台
30
靠墙方形UV环保前置净化烟罩连控制柜（非标定制）
11200*1350*600
套
1
全部304不锈钢板材制作：-烟罩主体结构板材厚度1.2mm；-配置高效率隔油网挡板；-配置长条形（1500）不锈钢灯槽及白质灯管；-防爆钢化玻璃灯罩；-系统包含排烟风柜、防火阀、及304不锈钢排烟风管（自行计算/楼高度4层），含全部安装辅材（法兰、螺丝、密封胶、吊架等），满足使用要求，交钥匙项目；风柜马达采用全铜机芯、风柜配置静音夹层消音板。■UV光解氧异味净化器中的UV灯管会产生254nm和185nm两个波段，用254nm的专用紫外线灯将油脂分子链切断，形成小的油脂分子，同时这种紫外光与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将小油脂分子“冷燃烧”生成水和二氧化碳及微量白色粉末，油烟中的有机物被光解氧化，烟道中的异味也将大部分降低。白色粉末是由脂酸，油脂和多种脂所组成的复杂的混合物，其中脂具有多种形态，一个重要组成部分就是被识别的棕榈酸。；经过净化设备处理后的烟气排放到室外空旷的地方，排放口应符合国家相关法规的标准，净化率95%以上，由第三方环保部门进行检测；环保烟罩品牌选择：Halton，UV TECH,UV-PLUN或同等质量档次的品牌；
24
工作台连壹下层板
1800*800*810
台
2
采用优质304#不锈钢板制作： —台面及层板采用1.5mm厚不锈钢板 —面板四边折边连内卡槽加硬处理、无卫生死角； —台面及层板用1.2mm不锈钢码槽种钉焊接加硬； —台脚采用38*38X1.2mm厚不锈钢方通满焊造脚； —配ABS实心可调弹脚； —与相邻设备必须调整到同一水平面； —设备衔接缝之间采用银灰色无毒防霉胶修口处理；
厨房设备清单
厨房设备清单一、前言在建设或者翻新厨房时，选择合适的厨房设备是至关重要的。
本文将提供一份全面的厨房设备清单，以帮助您在购买和安装厨房设备时做出明智的决策。
二、炉具类设备1. 燃气灶：根据您的需求选择适合的燃气灶，包括燃气炉头和烤箱。
2. 电磁炉：如果您更喜欢使用电磁炉，确保选择功率适中的电磁炉，以满足您的烹饪需求。
3. 烤箱：选择适合您烹饪需求的烤箱，包括独立式烤箱或者嵌入式烤箱。
4. 蒸箱：如果您经常需要蒸煮食物，可以考虑购买一台蒸箱。
5. 灶台排风机：安装一个强力的灶台排风机，以有效排除烹饪过程中产生的油烟和异味。
三、制冷设备1. 冰箱：选择适合您家庭需求的冰箱，包括容量、冷冻功能和节能性能等方面的考虑。
2. 冷冻柜：如果您需要额外的冷冻空间，可以考虑购买一个冷冻柜。
3. 冷藏展示柜：如果您经营餐饮业务，可以考虑购买一个冷藏展示柜，用于展示食材和成品菜品。
四、烹饪设备1. 炒锅和平底锅：选择高质量的不粘锅，以确保食物不会粘在锅底。
2. 炖锅：如果您经常需要炖煮食物，可以考虑购买一个电子炖锅。
3. 蒸锅：选择适合您烹饪需求的蒸锅，包括单层或者多层蒸锅。
4. 烤盘和烤架：准备一些烤盘和烤架，以备烤箱使用。
5. 烹饪工具：包括刀具、砧板、厨房用具等，确保选择高质量的工具，以提高烹饪效率和安全性。
五、清洁设备1. 洗碗机：如果您希望减轻洗碗的负担，可以考虑购买一个洗碗机。
2. 洗碗槽和龙头：选择耐用且易于清洁的洗碗槽和龙头，以确保厨房的清洁卫生。
3. 垃圾处理器：安装一个垃圾处理器，以便处理食物残渣和厨余垃圾。
六、储存设备1. 储物柜和抽屉：选择适合您厨房空间和储存需求的储物柜和抽屉。
2. 食品储藏室：如果您需要额外的食品储藏空间，可以考虑购买一个食品储藏室。
3. 厨房架子和挂钩：安装一些厨房架子和挂钩，以便储存和展示厨房用具。
七、其他设备1. 微波炉：选择适合您需求的微波炉，方便快捷地加热食物。
2. 咖啡机：如果您喜欢喝咖啡，可以考虑购买一台咖啡机。
办公室厨房用品清单
办公室厨房用品清单在现代社会的办公室中，为了满足员工的日常用餐需求，许多公司都会在办公室内设置小型厨房。
办公室厨房不仅能够方便员工的用餐，还能提升员工的工作效率和工作氛围。
为了确保办公室厨房的正常运作，以下是一份办公室厨房用品清单，供参考。
一、餐具类1. 碗：提供足够的陶瓷或塑料碗，方便员工盛放主食或汤类食物。
2. 盘子：准备一些平底盘子，用于盛放主食、沙拉或小食品。
3. 筷子和叉子：确保提供足够数量的筷子和叉子，以满足员工的不同饮食需求。
4. 饭勺和汤勺：提供适量的饭勺和汤勺，方便员工盛取米饭和汤类食物。
5. 刀具：准备一些牛排刀和餐刀，供员工使用。
二、厨房用具类1. 炉灶：安装适量的电磁炉、煤气炉或微波炉，供员工加热食物使用。
2. 炊具：备有一些炒锅、汤锅和蒸锅，方便员工进行简单的烹饪。
3. 炊具配套工具：准备一些铲子、勺子和钳子，供员工使用。
4. 冰箱：提供一台小型冰箱，用于储存员工带来的食物和饮料。
5. 饮水机：准备一台饮水机，供员工随时饮用热水或冷水。
三、食品储存类1. 食品容器：备有几个密封性良好、可重复使用的食品容器，方便员工存储剩菜剩饭或自备食品。
2. 保鲜膜和保鲜袋：提供一些保鲜膜和保鲜袋，方便员工对食品进行包装和储存。
3. 食品标签：备有一些食品标签，供员工标记其存储的食品，避免混淆和浪费。
四、清洁卫生类1. 洗碗用品：提供适量的洗碗液、洗碗刷和洗碗布，方便员工清洗餐具。
2. 垃圾桶：准备一个干净、易清洁的垃圾桶，用于存放废弃物和餐厨垃圾。
3. 抹布和消毒液：备有足够的抹布和消毒液，供员工保持厨房的清洁卫生。
五、其他类1. 微波炉蒸汽清洁器：提供一台微波炉蒸汽清洁器，方便员工清洁微波炉。
2. 热水壶：备有一个热水壶，供员工冲泡茶水或咖啡。
3. 咖啡机：如果公司有条件，可以准备一台咖啡机，供员工享用美味的咖啡。
以上是一份办公室厨房用品清单，对于办公室厨房的正常运作非常重要。
通过提供充足、整洁的厨房用品，可以创造一个舒适、方便的用餐环境，提升员工的工作满意度和生活质量。
厨房设备清单与厨杂器具清单
厨房设备清单与厨杂器具清单厨房是我们日常生活中重要的一个地方，而我们在厨房做饭需要准备的设备和器具也是不可或缺的。
在这篇文章中，我们将讨论厨房设备清单和厨杂器具清单，让您更好的了解厨房中所需要的工具和设备，帮助您更加轻松、愉快的在厨房中制作美食。
一、厨房设备清单1.烤箱：烤箱是制作烘焙食品的必备设备。
烤箱参数通常包括大小、温度设定、定时器等等。
2.微波炉：微波炉是现代家庭必备的设备之一，用于加热食品，方便快捷。
3.炉灶：炉灶是厨房中最常用的设备之一。
目前市面上的炉灶一般分为燃气炉灶和电磁炉灶两种类型，可以根据自己的喜好和实际需求来选择。
4.抽油烟机：抽油烟机可以有效去除烹饪过程中产生的油烟和异味，保证空气的新鲜和健康。
5.冰箱：冰箱可以保存食材和食品，保持其新鲜和寿命延长。
6.榨汁机：榨汁机可以将水果、蔬菜等制作成汁，提供多种维生素和营养物质。
7.搅拌器：搅拌器可以混合和搅拌食品，让制作蛋糕、饼干等美食变得更加方便。
8.电饭煲：电饭煲可以煮饭、煮粥，不仅可以保持营养，烹调的时间和水平也更加稳定。
9.烤面包机：烤面包机可以烤面包、烤三明治等美食，是早餐必备的设备之一。
二、厨杂器具清单1.砧板：砧板是厨房中最常用的工具之一，多种材质可供选择，如木质、塑料、竹制等。
2.刀具：切菜刀、水果刀、剥皮刀等都是厨房中不可或缺的刀具，保持其锋利和清洗时更要注意安全。
3.厨房剪刀：厨房剪刀可以剪开食材、菜叶、开瓶等多种功用。
4.锅铲：锅铲可以翻炒、搅拌、煎炸等，选购时可以考虑其材质、大小和舒适度。
5.汤勺：汤勺是取出汤、汁、煮食物的必备工具，可选中号、小号等多种尺寸。
6.漏勺：漏勺用于捞起煮菜、汤圆等食物，尺寸大小取决于实际需求。
7.量杯/量勺：量杯和量勺可以准确地测量食材的重量或体积。
8.瓶罐：瓶罐可用于储存调料、干货、糖果等。
9.手动榨汁器：手动榨汁器可以榨取水果汁、柠檬汁等，便于制作各种美食。
10.烤盘和烤网：烤盘和烤网用于烤肉、面包、饼干等美食。
后厨设备配置清单
长*宽*高:1800*900*800
不锈钢成品 简易/保鲜选购
16
调 味 台 调味
长*宽*高:1800*900*800
砖砌
17
面 点 台 制作面点
长*宽*高:1800*900*800
木制成品
18
五层锅架 存放锅
长*宽*高:1800*400*1800
不锈钢成品
19 三/四层菜架 存放菜品
长*宽*高:1800*400*1800
不锈钢成品
20
油 桶 收老油，吊汤 直径600
不锈钢成品
21
残 渣 台 清理碗碟
长*宽*高:1800*900*800
不锈钢成品
22
单星洗盆 取水，倒水
长*宽*高:600*600*800
不锈钢成品
23
双星洗盆 清洗碗碟
长*宽*高:1000*600*800
砖砌
24
刨 片 机 刨肉卷
成品
全自动,可多卷肉共刨
不锈钢成品 可用家用猛火灶代替
5
热 水 器 洗碗,洗锅
快速燃气热水器
成品
12L家用热水器
6
开 水 器 客用开水
2-3KW全自动电热开水器
不锈钢成品 380V电源
7
电 饭 锅 客用米饭
大功率电饭锅
成品
220V电源
8
六门冰箱 保鲜/冷冻食物 长*宽*高:1880*740*1880
不锈钢成品 双层温控
9
卧式冰柜 冷冻食物
25
绞 肉 机 绞肉/蒜泥
成品
26 多功能搅拌机 和面,调糊
成品
27
压 面 机 压面条/面块
成品
28
烹饪必备物品清单
烹饪必备物品清单1. 厨房基本工具
- 炊具：锅、平底锅、蒸锅等
- 炉具：燃气灶、电磁炉等
- 刀具：菜刀、水果刀、剪刀等
- 餐具：碗、盘子、筷子、勺子等
- 烘焙工具：烤盘、烤架、搅拌器等
- ：保鲜盒、玻璃瓶等
2. 基本调料
- 酱油：生抽、老抽
- 醋：米醋、陈醋
- 盐：普通盐、海盐
- 糖：白糖、红糖
- 鸡精、味精
- 胡椒粉
- 料酒、黄酒
- 辣椒酱、豆瓣酱
- 葱姜蒜
3. 常用食材
- 谷类：大米、面粉、面条等- 蔬菜：青菜、黄瓜、胡萝卜等- 水果：苹果、香蕉、橙子等- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等- 海鲜：鱼、虾、蟹等
- 豆制品：豆腐、豆浆等
- 调味品：蚝油、鱼露等
4. 辅助工具
- 计量工具：量杯、秤等
- 温度计
- 计时器
- 免烤纸、锡纸
- 碗托、炉垫
- 打蛋器、搅拌棒
- 烤箱、微波炉等电器设备
以上是烹饪必备物品清单的简要内容。
无法将所列内容保证为完整和详尽清单，因为个人的烹饪需求和偏好不同，会因人而异。
希望这份清单能为您的烹饪工作提供一些参考和思路。
餐厅厨房设备配置清单
餐厅厨房设备配置清单
1. 设备列表
- 炉灶：包括燃气炉灶和电磁炉，根据需要选择合适的型号和
数量。
- 烤箱：用于烘烤食物，建议选择具备多功能和节能的烤箱。
- 冷冻柜和冷藏柜：用于储存食材和食品，根据需求选择合适
的型号和尺寸。
- 油烟机：用于排除厨房中产生的油烟和异味，根据厨房大小
选择适当的规格。
- 净水器：用于提供干净的饮用水和烹饪水源，选择滤芯质量好、操作简便的净水器。
- 热水器：用于提供热水，根据需要选择适当容量和能效等级
的热水器。
- 切菜机和搅拌机：用于处理食材和制作食品，选择质量可靠、功能稳定的型号。
- 烤面包机和咖啡机：用于早餐配备，选择符合需求的型号。
- 不锈钢槽和水龙头：用于清洗食具和厨房用具，选择耐用易
清洁的不锈钢产品。
2. 设备选购建议
- 根据餐厅规模和生产量确定设备的型号和数量。
- 关注设备的品牌信誉度和质量保证，选择有良好口碑的供应商。
- 注意设备的能效等级和操作便捷性，以降低能耗和提高工作效率。
- 需要根据厨房布局和空间限制，合理安排设备的摆放位置。
3. 设备维护保养
- 定期对设备进行清洁和保养，延长使用寿命。
- 注意安全使用设备，遵守操作规程和安全操作流程。
- 如发现设备故障或异常状况，及时维修和更换。
以上是餐厅厨房设备配置清单的内容，根据实际需求和预算情况进行合理选择和购买。
希望对您有所帮助！。
厨房装修所需的主要厨具清单
厨房装修所需的主要厨具清单
厨房装修是一个需要细心规划的过程，选择适合的厨具是其中的重要环节。
以下是厨房装修所需的主要厨具清单，供参考：
1. 炉灶和烤箱
- 选择适合你家厨房的炉灶和烤箱组合。
可以考虑燃气炉灶、电磁炉灶或者混合型炉灶来满足不同的烹饪需求。
2. 冰箱
- 选择适合你家厨房空间的冰箱，考虑到大小、容量、能源效率和功能等因素。
3. 微波炉
- 用于快速加热食物和解冻食材的微波炉是现代厨房的必备设备之一。
4. 洗碗机
- 洗碗机可以帮助节省时间和精力，选择一款适合你家厨房的洗碗机来减轻日常洗碗的负担。
5. 厨房橱柜
- 选择耐用且适合你家厨房风格的橱柜，以存放食材、餐具和厨具等物品。
6. 烹饪锅具
- 需要选择不同种类和尺寸的烹饪锅具，例如平底锅、炒锅、汤锅等，以满足各种烹饪需求。
7. 炊具和炉具
- 包括压力锅、蒸锅、烤盘、煎锅等，用于不同的烹饪方法和烘烤需求。
8. 刀具
- 选择好质量的刀具套装，包括菜刀、砍刀、削皮刀等，以方便食材的处理和烹饪过程中的切割。
9. 厨房电器
- 包括搅拌机、榨汁机、面包机等小型厨房电器，根据个人需求选择适合的电器。
10. 烹饪工具
- 包括打蛋器、碗筷、烘焙用具、烤箱手套等辅助烹饪工具，
以提高烹饪效率和安全性。
以上是厨房装修所需的主要厨具清单，希望能对你的厨房装修
提供帮助和指导。
请注意：以上清单仅供参考，具体选择还需根据个人厨房大小、烹饪需求和预算等因素进行决策。
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1
四、厨 房 用 具
1
双层工作台
1800*800*800
面板厚1.2mm，内衬高密度板厚30mm三道不锈钢方管横撑，腿为不锈钢调节立柱，下置平板1.0mm冲孔。
台
6
2
单通工作台
1800*800*800
板厚1.2mm，内衬高密度板厚3CM，三道不锈钢方管横撑，底板1.0mm三道不锈钢方管横撑，腿为不锈钢调节立柱
台
1
6
六头煮面炉
1000*750*800
台面1.2mm, 节能灶头，自吸风
台
1
7
四头水饺炉
1000*750*800
台面1.2mm,节能灶头，自吸风
台
1
二、厨 房 机 械 设 备
1
削面机
自动化
台
1
2
土豆脱皮机
TD350#
知名品牌380v1.1kw
台
1
3
八格保温 售饭台
1400*1200*800
面板1.2mm，腿为不锈钢调节立柱，底层不锈钢方管，配8个食物盆。电量：9KW/1PH/380V自动控温。
台
2
3
单眼单温
炒灶
1200*1200*800
台面1.2mm；面板、侧板、后板1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚高温隔热玻璃纤维板；炉内胆2mmA3铁板；炉架40*40角铁（国标）；锅围、尾围0.8mm；配耐火砖及硅酸铝耐火材料；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯；配品牌助燃鼓风机、电子调速开关、减压器、摇摆龙头。可放Φ600mm小锅。电量：0.5KW/1PH/220V。
面板1.2 mm，,38MM不锈钢圆管厚0.8mm立柱（三层）
台
6
13
八格售饭台
1400*1200*800
面板1.2mm，腿为不锈钢调节立柱，底层不锈钢方管，配8个食物盆。
台
5
14
售饭平台
1200*500*800
不锈钢板厚1.2mm，内衬高密度板厚3CM，三道不锈钢方管横撑，腿为不锈钢调节立柱，底层不锈钢方管
2
10
六门冰柜
知名品牌
整体发泡，铜排管，双机组，电脑温控。不锈钢1.0 mm面板，品牌压缩机。
台
2
11
菜馅机
知名品牌500型台源自11230L商用
豆浆机
知名品牌
5KW380V容积30L，微电脑自控，十大自动功能，自动保护。
台
1
13
环保油条机
知名品牌
5.5KW380V尺寸1040*580*880mm，油槽600*380mm，自动控温，超温保护，分区控温，油水分离。
台
3
双星水池
1600*750*800
不锈钢板厚1.2mm，腿为Φ38mm不锈钢调节立柱，配优质不锈钢去水制。
台
3
10
三星水池
1800*750*800
不锈钢板厚1.2mm，腿为Φ38mm不锈钢调节立柱，配优质不锈去水制钢。
台
3
11
消毒框
600*450*350
Φ3mm不锈钢制造。
个
6
12
台面立架
1800*300*600
台
1
14
双门热风循环消毒柜
1200*600*1800
不锈钢面板1.0mm；侧板1.0mm；门面0.8mm；后板0.8mm；重力脚Φ50*150不锈钢重力脚；配2KW/220V电热管；配消毒框。电量：4KW×1PH/220V
台
2
三、蒸 汽 设 备
1
两门蒸饭车
知名品牌
12*2层，配置48个0.8mm不锈钢饭盘
个
10
7
四层平板
货架
1500*500*1600
面板厚1.0mm，腿为Φ43mm不锈钢圆管，不锈钢可调节重力子弹脚。
台
8
8
单星水池
750*750*800
不锈钢板厚1.2mm，腿为Φ38mm不锈钢调节立柱，配优质不锈钢去水制。
台
5
9
双星沥水
水池
1600*750*800
不锈钢板厚1.2mm，腿为Φ38mm不锈钢调节立柱，配优质不锈钢去水制。
厨房用具清单及主要技术参数
序号
产品名称
规格型号
技 术 参 数
单位
数量
一、燃 气 设 备
1
单眼单温
大锅灶
1200*1200*800
台面1.2mm；面板、侧板、后板1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚高温隔热玻璃纤维板；炉内胆2mmA3铁板；炉架40*40角铁（国标）；锅围、尾围0.8mm；配耐火砖及硅酸铝耐火材料；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯；配品牌助燃鼓风机、电子调速开关、减压器、摇摆龙头。可放Φ820mm大锅。电量：0.5KW/1PH/220V。
304不锈钢；
个
15
24
中号盆
Φ400mm
304不锈钢
个
30
25
中号盆
Φ400mm
304不锈钢
个
30
台
2
4
单头低汤炉
1000*1200*500
台面1.2mm；面板、侧板、后板1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚，高温隔热玻璃纤维板；炉架40*40角铁（国标）；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯。
台
2
5
八眼煲仔炉
1200*750*800
台面1.2mm,节能灶头，自吸风
台
2
2
双眼双温
炒灶
（广式）
2200*1200*800
台面1.2mm；面板、侧板、后板1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚高温隔热玻璃纤维板；炉内胆2mmA3铁板；炉架40*40角铁（国标）；锅围、尾围0.8mm；配耐火砖及硅酸铝耐火材料；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯；配品牌助燃鼓风机、电子调速开关、减压器、摇摆龙头。可放Φ600mm小锅。电量：0.5KW/1PH/220V。
台
10
15
六门更衣柜
900*450*1800
0.8mm标准冷轧板，除锈、静电喷塑面
个
3
16
保洁柜
1200*500*1800
台面1.2mm；侧板0.8mm；门面0.8mm麻眼翻门；底板、层板1.2mm；后板1.0mm；重力脚Φ50*150不锈钢重力脚。
台
10
17
活动残菜台
1800*800*800
台面1.2mm；脚杯Φ50*100*0.8mm；可调子弹脚；台面开双孔Φ380mm，配垃圾桶车(品牌脚轮，其中两个带刹车掣)。
台
2
18
平板车
1.0mm不锈钢板制造，加重型；品牌脚轮，其中两个带刹车掣。
台
2
19
三层餐车
1.0mm不锈钢板制造，加重型；品牌脚轮，其中两个带刹车掣。
台
2
20
大号汤桶
Φ500mm*800mm
304不锈钢
个
5
21
大号塑料方桶
100L
个
20
22
大号塑料方筐
650*350*350
个
40
23
大号盆
Φ600mm
台
2
4
木面工作台
1800*800*800
木面厚5CM，底层不锈钢方管，腿为不锈钢Φ38mm圆管、调节立柱下置
平板1.0mm冲孔。
台
2
5
调料平台
400*1200*800
板厚1.2mm腿为不锈钢调节立柱
台
4
6
地通米面架
1500*500*250
腿38mm*38mm，厚1.2 mm，格栏1.2 mm，
，间隔50 mm包钢脚，可调节.
台
2
4
和面机
25KGHS25型；
品牌要求：知名品牌
电量：1.5KW/1PH/220V；
台
2
5
电饼铛
35型，内锅深50mm加厚，380v 4.5kw
台
3
6
单层烤箱
380v 8kw
台
1
7
多能切菜机
1000型
台
1
8
去皮机
350型
台
1
9
保鲜工作台
整体发泡，铜排管，单机组，电脑温控。
1800*800*800
台