厨房美食菜谱：猪胸骨炖土豆的做法
厨房美食菜谱：猪胸骨炖土豆的做法
周末逛超市，正赶上超市店庆活动，好多东西都在打折。
看见猪胸骨还不错，以前没有买过，这次买来尝尝。
用这个骨头炖了土豆，感觉还不错，挺香的。
食材
主料：
猪胸骨
土豆
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
酱油适量
干辣椒适量
步骤
1.猪胸骨先解冻
2.葱切葱花，姜切片
3.猪骨剁小块，洗净
4.猪骨放在开水里焯一下
5.土豆去皮，洗净，切滚刀块
6.准备花椒、大料、干辣椒
7.锅中热油，下入葱姜爆锅
8.加入调味料
9.然后放入猪骨，翻炒
10.再倒入适量的酱油
11.倒入适量的清水，大火炖几分钟
12.再放入土豆块，继续炖
13.炖至5分熟，放入适量的盐，翻炒均匀，接着炖
14.炖至猪骨熟，土豆软，汤汁收的差不多即可出锅小贴士：土豆好熟，要后放入锅里。
土豆炖排骨的家常做法
土豆炖排骨的家常做法
土豆炖排骨是我们常在食堂、饭店吃到的一道家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
其实土豆炖排骨的做法简单，非常适合我们平常在家自己动手烹饪。
那如何制作出味道极佳的土豆炖排骨呢？下面就由来为你介绍一下土豆炖排
骨的简单做法吧，方便大家在家可以自己烹饪。
主料：排骨、土豆
辅料：花椒、八角、酱油膏、麻油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、老抽
1. 用老抽腌排骨。
腌制时间不用太久，先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2. 土豆滚刀块，不要太大不要太小。
太小会烂成泥。
3. 备料。
姜，花椒，八角，干辣椒。
4. 麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。
其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。
5. 爆香一下就把腌好的排骨下锅了。
排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。
这样肉不容易老。
6. 然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。
7. 待水开了之后，捞去浮沫。
转中火。
下适量的酱油膏或生抽。
炖20分钟。
8. 20分钟后加土豆。
大火烧开后转中火。
再炖20-30分钟.
9. 待水收的差不多，撒香葱和香菜。
起锅啦。
经过上述简单的介绍，屏幕前的你是否已经学会了土豆炖排骨的做法？想必聪明的你一定学会了，既然学会了，那就赶紧动手试试吧。
说不定哪天有朋友来家里做客的时候，可以一展身手，让大家都品尝到你高超的烹饪手艺，臭美一下。
厨房美食菜谱：土豆煲猪骨的做法
厨房美食菜谱：土豆煲猪骨的做法
因为家中有小家伙，所以经常会炖些汤给她喝，小家伙是肉食一族，对这样的骨头从来没有抗拒力，这次的汤里加了土豆，土豆炖得很软，小家伙也非常的喜欢呢
这个菜也是为了参加猪猪的活动而做的，猪猪的活动，真让我长知识不少，才知道土豆还能缓解孕吐呢。
食材
主料：
土豆500g
猪骨
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
香叶适量
冰糖适量
香菜根适量
花椒适量
料酒适量
步骤
1.猪骨洗净
2.坐锅烧水，水开后把猪骨下锅煮出血水捞出
3.切好姜片，葱段，香菜根，备好山楂，香叶
4.另起锅烧油，油热后把调料下锅，另加两块冰糖
5.再加入适量花椒炒香
6.把猪骨放入翻炒
7.加入生抽和料酒炒匀
8.加入清水，水要没过猪骨，然后盖上盖大火煮开，中火煮一小时
9.土豆切成滚刀块
10.看猪骨差不多快熟了，汤快浓了，加入土豆
11.加入食盐，煮至土豆熟了即可出锅
小贴士：土豆炖久了容易软烂成糊，所以等猪骨差不多熟了再放。
厨房美食菜谱：猪骨土豆汤的做法
厨房美食菜谱：猪骨土豆汤的做法
周六准备到餐馆用餐，来到一家韩国人开的餐馆，我告诉先生说：“这家的猪骨土豆汤很不错，是否进去试一试？”先生听罢摇摇头说：“猪骨土豆汤，你做的比他们做的美味。
还是到别家吧。
”于是，我们又来到一家新开张不久的日式自助餐厅，吃日本料理了。
其实，猪骨土豆汤做法真的很简，关键在于猪骨先煮软烂而不碎，土豆香粉而不散。
而且汤水清香不腻。
这样的“猪骨土豆汤”才算美味好喝！
食材
主料：
猪骨400g
土豆
鸡汤适量
盐适量
步骤
1.将买回来的猪骨放入锅中，加水烧开去血水。
2.将煮过的猪骨倒出用清水冲洗干净。
3.另放入清水然后将清洗干净的猪骨放入大火烧开之后
改中火慢煮一小时（用高压锅更好）。
4.准备土豆并将土豆刨皮。
5.将猪骨煮软烂之后加入两罐鸡汤（也可以直接加盐和鸡精）继续烧着。
6.最后将土豆放入适量的加少许盐试一试味道，合适了煮到土豆熟透即可。
7.这款“猪骨土豆汤”清香美味，猪骨肉香味美，土豆香糯清甜，汤水更是鲜美好喝。
小贴士：先将猪骨煮软烂再放入土豆煮熟。
厨房美食菜谱：排骨炖土豆的做法_0
厨房美食菜谱：排骨炖土豆的做法
没有美美的照片，好吃就行啦，嘿嘿。
这道菜做法十分简单，却非常有营养，味道也很好哦，大家不妨也试一试。
食材
主料：
排骨400g
土豆
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
姜适量
步骤
1.排骨洗净切块备用
2.准备好配料
3.排骨放热水焯，捞出备用
4.土豆去皮切块过凉水备用
5.线椒切斜角
6.热好锅，放油，油里放少许的盐，放排骨，大火翻炒，大概1分钟，放花椒、姜、干辣椒、葱炒香加水，多加
点因为还要放土豆，放点辣椒面、老抽把色调好，水开后小火慢炖
7.20分钟后放土豆，放盐(不要放太多，因为刚开始的油里放了点)，继续小火慢炖
8.10分钟后收汁，放线椒，放鸡精调味，出锅
小贴士：很简单，人人会做。
排骨炖土豆 - 美食杰
排骨炖土豆
作者：雅大妞
栏目：其它菜
工艺：其他
口味：其他
难度：普通
烹饪时间：30
主料：猪大排：700g、马铃薯丁(脱水)：2个
辅料：调和油：适量、食盐：适量、白糖：适量
步骤：
1、排骨洗净
2、土豆切块，用清水浸泡
3、排骨下入沸水中焯烫，去血水捞出沥干水分
4、锅热入油
5、放入白糖，小火炒糖色至金黄色下入排骨快速翻炒至均匀上色
6、将排骨入高压锅
7、放入土豆，加盐
8、按蹄筋，浓郁键即可
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厨房美食菜谱：排骨炖土豆的做法
厨房美食菜谱：排骨炖土豆的做法
通过各种做法总结出的自己的做饭，偏东北菜，俺是东北人！
食材
主料：
仔排4根
土豆
大葱一段
姜2-3片
蒜瓣2瓣
干辣椒3粒
八角，花椒，桂皮适量
十三香适量
食用油适量
白糖1勺
盐适量
老抽适量
醋适量
料酒适量
步骤
1.仔排切小块儿，洗净后放冷水锅里烧开，捞出，控干水分。
（去除血水）
2.土豆切块儿，葱姜蒜等香料备好。
3.锅开火烧热加入适量食用油，加一勺白糖。
4.待白糖融化后加入排骨翻炒，至出油，上色。
5.放入准备好的葱姜蒜等香料，继续翻炒出香味，加老抽，几滴醋，料酒翻炒均匀后加开水没过排骨。
6.大火烧开后小火炖十五分钟左右后加入土豆块儿，放适量盐，再炖十分钟左右。
7.汁收尽就可以出锅了，有的话可以出锅前撒点蒜苗沫或香葱沫，可以提升品相。
鸡精可以不用放，酱油什幺的都含有谷氨酸钠，已经很鲜了。
小贴士：白糖熬化了上色很好看，还能起到紧致肉质的作用。
厨房美食菜谱：土豆炖排骨的做法
厨房美食菜谱：土豆炖排骨的做法
老公想吃排骨，我就想到了自己最爱吃的土豆，所以今天就剔除懒筋，大显身手（呵呵，不要笑哦，早说了我很懒）做了这道菜
食材
主料：
排骨500克
土豆
油适量
酱油适量
醋少许
白糖少许
盐适量
葱适量
姜3片
大蒜3瓣
八角1个
桂皮1小块
花椒适量
香叶2片
辣椒2个
鸡精少许
步骤
1.排骨洗净焯水备用
2.土豆去皮切块，用水泡着
3.准备葱姜蒜
4.准备香叶花椒八角桂皮辣椒
5.热锅凉油，下花椒、八角、桂皮、辣椒、香叶、姜、葱、蒜片翻炒
6.炒出香味后，倒入排骨继续炒2分钟
7.然后加入盐，酱油，少许醋、白糖，炒匀后加入适量的水，大火烧开去沫，改小火炖1小时
8.时间到后倒入土豆，炖制土豆软绵即可
9.这就炖好了，吃的时候盛出来即可。
厨房美食菜谱：#美味的朋友#土豆炖排骨的做法
厨房美食菜谱：#美味的朋友#土豆炖排骨的
做法
土豆炖排骨，很家常的一道菜，可能每个地方的做法不一样，各有风味。
有人喜欢吃辣的可以放些辣椒，我是给宝贝做的，所以没放辣的，味道很不错。
食材
主料：
排骨500g
土豆2个
油适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
小茴香适量
香叶两片
蒸鱼豉油适量
姜5片
盐适量
步骤
1.将排骨洗干净。
2.将洗干净的排骨放沸水里烫焯，飞水。
3.准备好八角、香叶、桂皮、小茴香。
4.锅里加油，四成热时放入冰糖，翻炒至冰糖融化，颜色呈变深。
5.放入排骨，翻炒。
6.加入姜片、小茴香、桂皮、香叶、八角。
7.加入蒸鱼豉油，翻炒均匀。
8.翻炒至上色均匀。
9.加入没过排骨的水。
10.盖上锅盖，中小火焖15分钟左右。
11.在焖排骨的时候准备好土豆，将土豆冼干净。
12.土豆去皮。
13.切滚刀块。
14.待排骨焖好后放入土豆块。
15.翻炒后盖上锅盖中小火焖15分钟，若水量不足，可添加少量热水（一定要热水，防止排骨肉遇冷回缩）。
16.焖好后，加入适量盐。
17.大火收汁即可。
18.可以美美的享受一番啦~
小贴士：1、排骨要焯水后可去除血水及异味。
2、在炖的时候可放适量白醋，可让排骨容易炖烂。
3、在炖煮过程中，若觉得水量不足，可添加适量热水，切忌加冷水，因为突然加入冷水，汤水的温度骤然会发生变化，致使蛋白质和脂肪迅速凝固，肉表面的空隙也会急剧收缩，再煮则不易软烂。
土豆焖排骨的做法
土豆焖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 食盐适量
- 糖适量
- 植物油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪排骨切成块状，用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 土豆去皮，切块备用。
3. 热锅热油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪排骨加入锅中，翻炒至变色。
5. 加入适量的水，稍微多一点的盖过排骨。
6. 加入生抽和少许糖，大火煮沸。
7. 转小火焖煮20分钟，让排骨入味变烂。
8. 接着，加入切好的土豆块，继续焖煮约15分钟，至土豆变软烂。
9. 最后，加入适量的食盐调味，再煮2分钟即可关火。
10. 出锅前撒上葱花装饰，即可享用。
温馨提示：
1. 煮排骨的时候，可以加入少许高汤或鸡精增加汤汁的美味度。
2. 炖煮的时间根据个人口感调整，喜欢吃更烂烂口感的可以延长焖煮时间。
厨房美食菜谱：土豆炖排骨的做法_1
厨房美食菜谱：土豆炖排骨的做法
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，极其下饭
土豆很有营养，是抗衰老的食物
含有丰富的维生素及大量的优质纤维素
猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、维生素食材
主料：
猪肋排8块
土豆
葱适量
姜适量
冰糖适量
生抽适量
老抽些许
料酒少许
盐适量
步骤
1.土豆削皮洗净切滚刀块，放水中浸泡
2.排骨洗净焯水后捞出备用
3.葱切葱段，姜切片
4.锅内热油放冰糖炒糖色
5.倒入排骨翻炒
6.放入葱段、姜片，淋点老抽
7.再倒些生抽、料酒
8.倒入土豆块翻炒片刻
9.加入适量水，焖至收汁加盐调味即可
小贴士：炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。