厨房美食菜谱：黄瓜拌卷粉的做法
厨房美食菜谱：黄瓜拌卷粉的做法
夏天里爽口凉菜的最好选择，我家里人特别爱吃这道菜，夏天里经常做腻，好吃，老妈老爸都很爱吃
特别好吃哦，大家如果夏天太热了就拌点像这种爽口的小凉菜吧!
记得小时候就特别爱吃这道菜，老妈经常做，如今长大了，口味一直没变，现在回娘家我还总让妈妈做呢！
食材
主料：
黄瓜200g
卷粉
辣椒油适量
盐适量
味精适量
糖适量
蒜末适量
白醋适量
步骤
1.准备好黄瓜和卷粉
2.黄瓜切成丝，卷粉切开，卷粉大小自己掌握
3.放入调料，蒜末、盐、味精、白糖、白醋和葱段
4.搅拌均匀
5.再放入辣椒油，搅拌均匀即可
6.就是这样哦
小贴士：放调料的时候依个人口味放哦，我家特别爱吃甜口的东西，我放的糖就比较多腻
我家辣椒油非常辣，我放的就比较少。
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜薄粉皮的做法
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜薄粉皮的做法
这次拿回来的粉皮跟之前不一样的，这次是薄粉皮，就是不用煮，只用开水一趟就软了就可以吃了的，跟黄瓜一起拌很好吃的~
食材
主料：
薄粉皮2张
黄瓜
蒜米4粒
盐1勺
白砂糖1勺
味精1/4勺
陈醋2勺
花生油1勺
香油1/2勺
老干妈辣酱1勺
步骤
1.粉皮掰成小块，用开水泡上。
2.黄瓜切细丝。
3.泡软的粉皮过凉水冲洗几遍后放入黄瓜丝内。
4.加入少许切碎的蒜米。
5.加入适量盐。
6.加入白砂糖。
7.加几粒味精。
8.加适量陈醋。
9.加入适量花生油。
10.加入少许香油。
11.加两勺老干妈辣椒酱，充分拌匀即可。
小贴士：这凉拌菜一定要放蒜米，不放蒜的话味道会差很多。
放少许老干妈辣酱也很提味。
凉拌粉丝黄瓜 - 美食杰
凉拌粉丝黄瓜
栏目：凉菜
工艺：拌
口味：香辣味
难度：简单
烹饪时间：5
主料：粉丝：适量、黄瓜：适量
辅料：蒜：适量、食盐：适量、醋：适量、味精：适量、花椒：适量、朝天椒：适量
步骤：
1、粉丝泡软，煮熟捞出用凉水浸泡
2、黄瓜去皮切丝，放少许的盐出出水
3、在粉丝黄瓜上放砸好的蒜、辣椒、花椒，将热好的油泼在上面，加盐、醋、味精拌匀即可
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厨房美食菜谱：剁椒黄瓜拌凉粉的做法
厨房美食菜谱：剁椒黄瓜拌凉粉的做法
这是夏日餐桌最家常的一道凉拌菜。
只是简单的加入一些剁椒，让菜品色泽口感更进一步。
食材
主料：
黄瓜1根
凉粉
香油适量
盐适量
剁椒15g
蒜瓣4个
白糖2g
蒸鱼豉油20ml
香醋10ml
步骤
1.黄瓜去皮切片加少许盐腌制片刻。
2.凉粉洗净切片。
3.锅中香油烧热放入蒜末和剁椒炸出香味关火备用。
4.黄瓜洗去盐味，加入蒸鱼豉油。
5.加入香醋。
6.再加少许白糖拌均匀。
7.然后把炸好的椒蒜油加入碗中。
8.再次拌均匀即好。
小贴士：黄瓜最好去皮再吃，可以更加干净放心。
剁椒和蒜末炸出香味再和食材拌均匀，可以使拌菜香味更浓郁口感更丰富。
厨房美食菜谱：拍黄瓜拌凉粉的做法
厨房美食菜谱：拍黄瓜拌凉粉的做法
夏季吃的最多的就是凉菜了，这种凉粉也是我们经常买到的，前段时间看到有亲自己都会做，只能是佩服，我是嫌麻烦的，还是买来方便。
前天的时候买的黄瓜不少，正好和凉粉一起拌着吃了，是非常绝佳的搭配。
吃黄瓜最好还要是拍着吃才好吃呢，就是所谓的拍黄瓜，都是一道很地道的小菜呢，这个麻汁酱也非常的好吃，是我们小区附近的一家人，在那里开的磨坊，好多年了，最喜欢她们做的这个酱，真的是非常好吃呢，吃点蒜泥还可以解毒，非常不错的一个凉菜。
食材
主料：
凉粉500g
黄瓜
油适量
盐适量
醋适量
麻汁适量
步骤
1.凉粉一块准备好
2.黄瓜两根洗干净
3.把黄瓜拍成一块块的
4.凉粉切块
5.捣碎的蒜泥，捣碎蒜泥的时候边捣边加盐，这样捣出来的蒜泥好吃
6.蒜泥用勺子挖出来，并倒入醋调好
7.倒入黄瓜和凉粉中
8.倒入麻汁
9.搅拌均匀就好了
小贴士：捣碎蒜泥的时候边捣边加盐，这样捣出来的蒜泥好吃。
厨房美食菜谱：凉拌粉丝的做法
厨房美食菜谱：凉拌粉丝的做法
夏季天气较热，人们没有食欲，凉菜成为餐桌的常客，即开胃又爽口。
这道小凉菜做法简单又受欢迎，家人很喜欢呢。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
凉拌更佳。
食材
主料：
粉丝100g
黄瓜
香油适量
盐适量
鸡精适量
芝麻酱适量
醋适量
步骤
1.备料
2.粉丝泡水中泡开
3.黄瓜切丝儿
4.蒜切末
5.将泡好的粉丝断开
6.将黄瓜丝、粉丝、蒜末放入盆中
7.加入其它辅料
8.拌匀即可
小贴士：粉丝用温水泡即可不要用烫水。
厨房美食菜谱：黄瓜鸡蛋粉丝的做法
厨房美食菜谱：黄瓜鸡蛋粉丝的做法
现在黄瓜逐渐便宜了，
不像冬天的时候那幺贵了，
加上春季人容易发燥，
嗓子也会嘶哑，
所以多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择。
黄瓜凉拌吃，它的功效会更好，
所以今天做了这个黄瓜鸡蛋粉丝，
不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道，
非常与众不同。
食材
主料：
黄瓜1根
鸡蛋
粉丝40g
秘制辣椒油适量
酱油适量
陈醋适量
白糖适量
精盐适量
味精适量
步骤
1.黄瓜洗净切丝。
2.锅里烧适量水。
3.将粉丝放入，烫熟。
4.将粉丝捞出，过凉水。
5.调半小碗水淀粉。
6.在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。
7.将水淀粉倒入鸡蛋液中。
8.搅拌均匀。
9.将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。
10.将其取出，晾凉切成丝。
11.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。
12.放入酱油。
13.放入陈醋。
14.放入精盐。
15.放入白糖。
16.放入味精。
17.放入秘制的香麻辣椒油。
18.将其拌匀即可装盘食用。
小贴士：1 粉丝要在拌之前烫熟，然后过水，放时间长了会影响口感。
2 辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。
3 拌好后尽快食用，否则粉丝会粘，黄瓜会析水。
厨房美食菜谱：凉拌米粉的做法
厨房美食菜谱：凉拌米粉的做法
炎热的夏季总让人心烦意乱，吃啥也没有什幺胃口，来上一份凉拌粉是一个不错的选择。
做法简单，也不用担心油烟什幺的，哈哈。
食材
主料：
陈村粉500g
黄瓜
大蒜适量
生抽适量
陈醋适量
盐适量
老干妈豆豉油适量
步骤
1.洗净黄瓜蒜米备用
2.黄瓜切丝、蒜米切碎备用
3.切好的蒜米倒入用生抽、陈醋、白糖、盐调好的酱汁
4.倒入已加上黄瓜丝的陈村粉上
5.拌均，滴入香油，入味后即食
6.喜欢吃辣味的可以加入红油或是老干妈豆豉油，拌均后即食
小贴士：其实这个真的很简单，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的一切配菜，如胡萝卜丝、香菜等等～基本上是零失败，是夏日里不可错过的美食哦～。
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜粉丝的做法
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜粉丝的做法
夏季餐桌必有凉菜，拍黄瓜，黄瓜拌粉丝，黄瓜西红柿，黄瓜拉皮，吃什幺凉菜都可以放入些黄瓜，黄瓜还能利尿，夏季必备单品~而且凉拌菜大多要放蒜，这时候就尽量多放点，大蒜有消毒作用，预防一些夏季疾病，还能使凉菜入味儿
食材
主料：
黄瓜1根
粉丝
盐适量
醋适量
香油适量
大蒜两瓣
步骤
1.准备粉丝，黄瓜，蒜
2.黄瓜切丝
3.锅内烧开水，把粉丝下水煮熟
4.粉丝煮熟后捞出，过一下凉水
5.大蒜拍一下，切碎
6.黄瓜粉丝装盘，放上拍好的蒜末，盐，多放醋，香油
7.拌匀即可
小贴士：多放醋和蒜才能出味儿。
厨房美食菜谱：黄瓜拌凉粉的做法
厨房美食菜谱：黄瓜拌凉粉的做法
到了夏天吃的最多的就是凉菜，当然凉粉呀，凉皮呀是更为家常的，既然如此不如我们就从原材料上下手，这样不是更加卫生？
食材
主料：
绿豆淀粉60g
黄瓜
蒜泥适量
盐适量
麻汁适量
水360g
步骤
1.准备好淀粉，记住是淀粉：水是1:6
2.加入水
3.搅拌成糊糊状
4.放锅内大火熬制，勺子不停搅拌
5.待其大泡时调制成小火
6.当熬制的淀粉液体由白色变成透明状，并能用勺子到处片状时的液体时即可
7.倒入盒子中凉凉
8.五小时之后变成凉粉哦
9.黄瓜切丝
10.加入凉粉和凉皮加入麻汁
11.搅拌即可
小贴士：记住比例一定要是1:6，淀粉和水。
当然如果你喜欢吃更加有口感的硬棒一点的可以是1:5。
超市可以买到绿豆淀粉。
厨房美食菜谱：粉丝拌黄瓜的做法
厨房美食菜谱：粉丝拌黄瓜的做法
去集市买的小黄瓜很好吃，中午就用粉丝拌了个凉菜，这也是个快手菜。
看似简单，但是应该每个人都喜欢吃，不爱吃饭就拌个凉菜吧。
食材
主料：
黄瓜
细粉丝
油适量
盐适量
凉拌醋适量
干辣椒适量
酱油适量
蚝油适量
蒜适量
步骤
1.准备好原料
2.黄瓜切丝
3.蒜切碎
4.粉丝拿热水泡一会
5.把切好的黄瓜丝和粉丝倒在一个盆里
6.倒入白糖、盐，倒入凉拌醋
7.倒入酱油
8.倒入蚝油
9.倒入蒜，倒入用干辣椒榨的油，拌匀
10.装盘就可以吃啦，看着不吸引人吧，吃着可好吃了小贴士：看着不吸引人吧，吃着可好吃了。