蕨菜高产栽培技术
蕨菜怎么种？蕨菜的种植方法
蕨菜怎么种？蕨菜的种植方法【常见问题】蕨菜怎么种？蕨菜的种植方法【专家解答】蕨菜也叫拳头菜、猫爪、龙头菜等，生长于山林阴湿处，是我国大部门山区的常见的野菜。
蕨菜营养丰富、口感爽脆，备受消费者的喜爱。
本人在下文中给您介绍了蕨菜的种植方法：图：蕨菜1.栽培季节安排蕨菜栽培一般以春植为多，在4月上中旬进行。
2.整地施肥蕨菜喜富含腐殖质的土壤，所以要多施有机肥，最好用猪粪，其次是马粪。
每亩施腐熟的粪肥5000千克，全层施入，然后翻20厘米深。
南北向做畦，畦宽140厘米，按15厘米行距开12厘米深沟，将准备好的根茎放在沟内，覆土10厘米厚，并覆盖稻草遮荫保湿，最后罩上幅宽160厘米的遮荫网3.播种移栽蕨菜是一种野生蔬菜，近年来开始人工栽培。
繁殖方式有分株和种子繁殖两种，一般采用分株繁殖。
种子繁殖需先行播种（孢子）育苗，直接用泥炭土和河沙按1∶1的比例混合均匀，盛在培养皿中，在洁净的浅水中充分湿润，把孢子均匀地撒播在培养基质上，再盖上盖，浸放在浅水中，次日取出放在温床上培养，温度保持在25℃，湿度在80％以上，每天光照4小时以上。
一个月以后，孢子萌发，长成原叶体，这时每天用清水雾喷2次，连续喷一周，原叶体逐渐死亡，蕨菜小苗渐渐长大，小苗长出3~4片小叶后，进行第一次移植，仍用混合土作床土，苗高10~15厘米时移栽定植。
分株繁殖时，将地下宿根挖出，选健壮者分株栽植，行距0.7~0.8米，株距0.5~0.6米，每穴栽2~4株。
栽植成活后，有条件的，可行追肥，秋冬季施堆肥等有机肥，并以枯草落叶覆盖地面，以御寒冷。
以后每2~3年要分株一次。
4.田间管理栽后及采收期间要经常喷水，始终保持土壤湿润，尤其北方春旱地区更应这样。
夏季孢子散落后要保持土壤潮湿，以利孢子发芽。
当年铺的草过夏已烂，次年春要再铺一层，每年的4月初开始喷水，促进提早萌发。
5.采收蕨菜一般以4~6月采收为宜，过早，植株幼小，影响产量；过晚，植株老化，不能食用。
蕨菜的养殖方法和注意事项
蕨菜的养殖方法和注意事项蕨菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。
正确的养殖方法和注意事项对于蕨菜的生长和产量具有重要影响。
下面将详细介绍蕨菜的养殖方法和注意事项。
一、选种与育苗1.选购优质种苗：选择生长健壮、无病虫害的蕨菜种苗，以确保高产和品质。
2.清洗种苗：将种苗放在清水中浸泡清洗，去除杂质和残留的农药。
3.催苗处理：用45-50°C的温水浸泡种子30-40分钟，进行催发处理，有利于种子的发芽。
二、土壤准备1.选择土质疏松、排水良好的沙壤土或红壤作为蕨菜的生长土壤。
2.在土壤中加入适量的腐熟有机肥，以提供充足的养分和改良土壤质量。
3.翻耕土壤，将土壤杂草、积水和废弃物清除干净，保持土壤的松软和通气性。
三、播种与管理1.播种时间：一般在春季或秋季播种，以避免高温和严寒对蕨菜的不良影响。
2.播种方式：在整平的蕨菜床上进行播种，使用均匀细小的种子进行撒播，再覆盖适量的薄土。
3.合理密植：控制蕨菜之间的密植距离，一般为30-40厘米，以便于蕨菜的生长和通风。
4.保持湿润：播种后需要保持床面湿润，但不要过度浇水，以免导致积水和根系腐烂。
5.肥水管理：在蕨菜生长期间进行适量的施肥和追肥，提供充足的养分。
6.病虫害防治：定期巡视蕨菜苗床，发现病虫害及时进行防治，避免影响蕨菜的生长和产量。
四、光照与温度1.光照需求：蕨菜对日照光照较为敏感，需要充足的日照，适宜的光照条件有利于蕨菜的生长和光合作用。
2.适宜温度：蕨菜喜欢温暖的气候，适宜的生长温度为15-25℃，过高或过低的温度都会对蕨菜的生长和产量产生不利影响。
五、收获与保存1.收割时机：一般在蕨菜叶片完全展开且无黄叶时进行收割，这样可确保蕨菜的口感和绿色度。
2.收割方式：使用尖锐的割刀将蕨菜叶割下，尽量避免将土壤一起带入。
3.储存方法：收获的蕨菜尽快清洗干净，用湿布包裹后放入冰箱低温保存，以延长保鲜期。
养殖蕨菜需要特别注意以下几点：1.病虫害防治：定期巡视蕨菜苗床，及时发现病虫害，采取合理的防治措施，如风口喷洒农药等。
北方地区蕨菜栽培管理
２ 栽培技术
２ ． １ 育苗
目前 ， 蕨 菜还未 培育 出人 工栽 培 品种 。其 种苗 的培 育 主要来 源于野 生种 的引种 ， 生产上 主要 采用 根茎 繁殖 和孢 子繁 殖 。
２ ． １ ． １ 根 茎繁 殖
根茎繁殖技术要求简单 ，
生长后或早春蕨菜萌动前 ， 选择生长健壮 、 无 明显 病 虫 害 的母 株 ， 挖掘根状茎 ， 保持根茎 在 １ ５ ｃ ｍ 以 上， 且芽要饱满 。野外挖掘的根打捆后 ， 可直接放 人地 窖保存 ， 或在 背 风 处挖 半 米 深 的 坑 ， 放 入 根 后 覆土 ２ ０ ｃ ｍ。在 春季 土壤解 冻 后 ， 选 择 土 质疏 松 、 肥 沃的地块做宽５ ０ ～６ ０ ｃ ｍ的床 ， 结合做床每亩施农 家肥 ｌ Ｏ Ｏ ｋ ｇ ； 把 蕨 菜 根 状 茎 切 成 长段 ， 每 段 带 ３～５ 个芽 ， 开 沟定 植 ， 株、 行距为 ｌ Ｏ ｃ ｍ Ｘ ２ ０ ｃ ｍ， 第 ２年 就 能长成 一定 数量 的种苗 。选择 株 高超过 ２ ０ ｃ ｍ的健 壮 小苗定 植 。 ２ ． １ ． ２ 孢子 繁 殖 蕨 菜 孢 子 繁 殖 系 数 高 ， 对 野 生资 源破 坏小 ， 但 操作 较根 茎繁殖 复 杂 。其技 术 要点 ： 一 要掌 握孢 子 的采 摘 时 间 ， 秋 季 孢 子囊 成 熟 后 呈红 褐色 ， 在其 开裂 前采摘 ， 放人 布袋 内， 密 闭揉 搓 后过 细筛 ， 收集细末密 闭后 放人冰箱 中冷藏保存 。 第２ 年早 春 ， 以腐殖土和 细沙按 比例 １ － １ 均 匀混合 ， 过 筛后用浓 度 为 １ ％的 高锰 酸钾 溶 液 喷洒 消 毒 ， 浇 透水后， 装入泡沫箱中， 装土厚 ８ ｃ ｍ左右。将收集的 带 孢子 的细末用浓 度为 ２ ０ （ Ｏ ｗ＇ Ｌ的赤霉素 液浸泡 半 小时 ， 加水呈悬 浮液 后用 喷壶 均匀 喷洒 到 培养 基 质 中。用保鲜膜覆 盖 ， 并 均匀刺少量 小孔 ， 这 样既能 保 证空气湿度又可适 当透气 ， 将泡沫箱放置于室内， 依 靠 自然光 照 ， 保 持 室 内温 度 ２ ２ ℃左 右 ， 保 持 土 壤 湿 润， ４ ５ 天后可 见 绿色 原 叶体 ， ９ ０天后 长 成带 ３ ～４片 叶的小植株 ， 此 时即可选择壮苗进 行移栽 。
蕨菜怎么种植
蕨菜怎么种植蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等，为多年生草本植物。
具有清香适口、风味异味等特点，营养价值很高。
今天店铺就给大家整理了蕨菜种植技术，希望对大家有所帮助！蕨菜种植技术一、搭棚、整地、作旺选择竹木或钢筋结构的简易中棚进行生产，位于避风向阳的较高地势的平坦处。
土壤要求中性或微酸性，土质疏松肥沃、保水保肥力强，地下水位较低。
哇宽一般为1~1.5米，每亩施腐熟农家肥2000~3000千克。
二、适时栽植春季或秋季在己作好的蛙床上，每隔20厘米挖深12厘米的条沟，将繁殖的幼苗按株距5厘米栽在沟内或一根连一根摆放根茎，覆土5-10厘米，并盖上稻草或其他秸秤，适量洒水，然后盖上棚膜或加盖地膜。
三、肥水管理经常用洒水壶喷水，但不可积水。
第一批芽苗出土后及时追施速效肥料(人粪尿或磷酸二氢梆)，以后每采摘1批就追肥1次。
栽植后要及时盖膜。
萌芽期要求地温在15℃以上，气温在20℃以上，出芽后为加速生长，要求气温达到25℃，移栽后1周内需全天覆盖，以后白天适当通风换气;当气温超过30℃时，棚四周裙膜可掀起，并加盖遮阳网及草帘进行降温。
四、采摘采用中棚双膜覆盖栽培，能提早1个月上市，当苗高25厘米左右，小叶未展开并呈拳状时，即可采收，每隔2~3天采收1次。
从新鲜部分以下适当的部位，用手一根根地折下。
然后，将折下的藏菜基部在地上轻轻擦磨，使基部沾有泥土，轻轻地放在底部垫有青革的筐内，并在筐的最上面覆盖一层青草。
蕨菜简介蕨菜(Pteridium aquilinum tiusculum)喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。
由于其具有一定的致癌成分，牛羊食用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。
蕨菜的人工栽培技术
日期:contents•概述•栽培技术目录•营养价值与食用方法•经济效益与市场前景•栽培实例与经验分享概述独特的口感和质地对健康有益富含多种维生素和矿物质蕨菜的营养价值需求量逐年增加供应不足价格相对较高030201蕨菜的市场前景提供绿色食品促进农村经济发展保护野生资源蕨菜的栽培意义栽培技术选地整地选地与整地选择健壮的蕨菜植株，剪成10-15厘米长的插条，插入已整好的土地中，覆盖细土并浇水。
播种与扦插扦插播种浇水及时清除田间杂草，避免与蕨菜竞争养分。
除草施肥田间管理病害虫害病虫害防治营养价值与食用方法矿物质蕨菜中富含钙、铁、锌等矿物质，对骨骼健康、免疫功能和神经传导等方面有很好的促进作用。
多种维生素蕨菜富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E等，对身体有很好的保健作用。
膳食纤维蕨菜中的膳食纤维有助于改善肠道健康，预防便秘和肠道疾病。
蕨菜的营养价值加工食品药用价值腌制将蕨菜洗净后用盐、糖、醋等腌制一段时间，可制成酸甜可口的腌菜。
烘干将蕨菜烘干后制成干菜，可长期保存并用于烹饪。
罐装将蕨菜罐装后可保存较长时间，但需注意食品安全和卫生。
经济效益与市场前景根据不同地区和地段，土地租赁费用有所不同，需根据实际情况进行评估。
土地租赁费用考虑雇佣劳动力进行蕨菜的种植、管理及采收等工作，人工成本需根据当人工成本建设温室、大棚等栽培设施，考虑设施的规模、质量、使用寿命等因素，进行投资预算。
设施投入种苗采购为保证蕨菜的品质和产量，需要合理使用肥料、农药等农资，注意采购质肥料与农药0201030405栽培成本分析03投资回报期01产量与产值02成本与收益经济效益评估市场前景预测市场需求竞争情况政策环境栽培实例与经验分享中国南方某山区气候条件亚热带湿润气候，年均降水量1500毫米，平均气温18℃种植面积：20亩种植时间：2019年3月成功因素：选择适宜的土壤和气候条件，采用科学的栽培技术，合理施肥和管理产量每亩年产量达到2000千克销售渠道当地市场、旅游景区、网上销售地点气候条件种植面积：10亩种植时间：2020年4月失败因素：气候干燥、土壤贫瘠、缺乏科学的栽培技术和管理措施损失蕨菜生长需要特定的土壤和气候条件，因此要选择适宜的种植地点。
蕨菜的人工栽培和加工技术简介
蕨菜的人工栽培和加工技术简介蕨菜又称龙爪菜、拳头菜、龙头菜、如意菜等，凤尾蕨科多年生草本植物。
食用部分为由叶芽生长出来未展开的羽状叶和幼嫩叶柄，是一种营养价值很高的野生山菜，有“山菜之王”的美称。
近年来，已成为我国对日本等国出口的畅销果蔬食品之一。
蕨菜人工栽培为种一次收益多年的长效项目，省功，不愁出售产品，年收入每公顷2-3万元。
蕨菜没有休眠期，栽培形式多样化，即荒地，耕地都能栽培，露天，设施都能栽培，经济效益高。
1、蕨菜的栽培技术（1）蕨菜的特性：是低等植物，无种子，以孢子繁殖有性后代。
在人工栽培条件下，很少发生病虫害，大多数动物也不吃，所以管理方便。
性质稍耐阴，喜湿喜暖，耐寒耐旱，忌涝。
蕨菜的繁殖有两种，即有性繁殖（孢子繁殖）和无性繁殖（根茎分株繁殖）。
目前大多菜用无性繁殖。
其它法是将地下根茎挖出，野生蕨菜地下部分较浅，根状茎一般在地下10―15厘米处生长，每年可长7―8厘米。
4月上、中旬从山上挖取根茎。
根茎以14～16厘米长的产量最高。
采挖根茎时，根茎沾着的附土要尽量保留，这对根茎的成活及持续发育大有益处。
选健壮株分株栽植，行距70~80厘米，株距50~60厘米，在苗高15厘米时定植。
（2）种苗准备：可以由农科院购买，或自己上山采挖解决。
自己采挖需要三年以上的时间，才能种植一亩地。
每亩需要5千棵左右的种苗。
自己采挖的蕨菜苗要注意以下几点：根基长度30厘米以上，且没有受损伤部位；一棵苗应具备一个根茎生长点，两个叶芽以上；带一定量的须根。
在野外挖蕨菜苗后装入二层袋内，以防干燥。
运输，保管，储藏过程中切注意防止根茎，须根的干燥。
（3）整地着床。
蕨菜原生地是富含腐殖质的林下，天性喜肥，适于土壤疏松地带生长。
由于很多年不能施用底肥，所以第一次种蕨菜时要施用大量的农家肥。
最好是鸡粪和腐叶土以1：2的混合腐熟的农家肥。
每亩施用量5立方米以上。
如果缺少农家肥，可用发酵发肥来替代。
每亩尿素20千克，磷酸氢二铵20千克，草木灰50千克，木醋液10千克，腐叶土1立方米混合堆积发酵而成。
蕨的养殖方法和注意事项_蕨类植物养殖知识介绍
蕨的养殖方法和注意事项_蕨类植物养殖知识介绍蕨菜也叫拳头菜。
俗称山野菜，是一种野生蕨类植物蕨的嫩芽，部分种类可食用。
下面是店铺为大家整理的蕨的养殖方法和注意事项，希望对大家有所帮助。
蕨的养殖方法蕨的养殖方法：光照狼尾蕨为长绿草本附生蕨类，喜温暖半阴环境，适合散射光照，不能让阳光直射，否则易萎蔫卷曲。
家庭养植可置于室内阳光明亮的地方即可。
蕨的养殖方法：浇水狼尾蕨宜保持盆土湿润，生长季节水分应供应充足，一般可以2至3天浇水一次即可。
虽然要保持土壤湿润，但对狼尾蕨来说，浇水间隔期间轻度的干燥也是无妨的。
狼尾蕨也不能浇水过多，水分过多会可导致叶片脱落。
蕨的养殖方法：温度狼尾蕨原产地为新西兰、日本，在亚洲大洋洲、美洲、太平洋群岛的热带、亚热带地区都有分布。
狼尾蕨不耐高温也不耐寒冷，适宜的温度为20℃～26℃，高于30℃或低于15℃皆生长不良，过冬时不能低于5℃。
蕨的养殖方法：空气湿度：喜高湿环境，不耐干燥，养护期间应勤向植株及生长环境喷水增湿，适宜的湿度为80%左右，过于干燥会造成叶片边缘枯黄，甚至全叶枯黄。
蕨的养殖方法：土壤及施肥土壤以疏松透气的沙质壤土为佳，狼尾蕨对肥料的需求不高，不喜浓肥，在养护的过程中可以少施一些稀薄施。
蕨的养殖注意事项：蚜虫、红蜘蛛：环境不良引起，可用有效成分1%甲氨基阿维菌素2000倍防治根腐病：可用80%代森锰锌1000倍液，或2%宁南霉素1000倍，芸苔素内酯和四霉素混合：2000倍：1500倍防治。
蕨的相关知识湿环境的蕨类植物，则能在封闭阳台里健壮生长，因而备受欢迎。
它的茎粗壮，贴地行走，一直拖到花盆外面。
茎上密生松针形、淡灰棕色、类似兽毛的鳞片，似狼尾巴，故名。
茎上也生叶,但稀疏;叶柄长9厘米左右，叶片阔卵状三角形,长宽各10-15厘米，略似文竹，成羽状排列。
它的别名很多，诸如白毛蛇、白毛岩蚕、毛石蛋、圆盖阴石蕨等。
封闭阳台上的光照，已能满足狼尾蕨的需求，最好夏天放在北半边,冬天放在南半边。
蕨菜的种植方法
蕨菜的种植方法
1、选地整地
蕨菜是可以人工种植的，种植第一步，就是选地。
蕨菜比较适合在含有酸性的土壤下生长，可以选择平坦的山地土层比较厚重、土质较为疏松肥沃的地方进行蕨菜种植。
整地施农家肥4000~5 000千克，翻入土中，整地达到土碎，土肥融合。
然后作畦，有条件的可进行土壤消毒，不能用生石灰消毒，可用64%杀毒矾每平方米用10克药拌细土10公斤，撒在土壤中。
2、移栽
在土壤解冻蕨菜未萌发前，在畦或垄面上开10~15厘米沟，将
20~30厘米的小段种用根状茎，按株行距25~ 30厘米X40~50厘米裁在沟内然后覆土5~8厘米，在上面盖3厘米厚的干树枝，或稻草防旱保湿，每亩用根状茎100~180千克。
3、田间管理
蕨菜定植后如果没有下雨，土地比较干旱的话就要给蕨菜浇水，可以隔3天浇一次水，在蕨菜生长期，要做好田间中耕除草以及施肥管理工作，注意施肥量不宜过大，对田间进行除草时，可以追施一点肥料。
清明时节雨水较多，那段时间要注意田间积水情况，注意排水，避免蕨菜根部坏死。
入冬前，将蕨地上部分枯萎的茎叶用火燎过，烧掉杂草，不能伤害蕨根。
然后在上面盖些枯草防寒。
4、采收
一般第一年只采收一次，以后发的芽留下，增施肥料，促进健旺。
这样次年发的蕨芽又肥又壮又整齐，地下根茎已纵横交错，可连续收2~4茬。
第三年起每亩采收2000千克蕨叶。
蕨类植物的养殖方法以及注意事项
蕨类植物的养殖方法以及注意事项蕨类植物是一类古老的植物，生长在湿润的环境中。
它们分布广泛，包括蕨、藤、藻、苔等。
其中以蕨类植物最为普遍。
蕨类植物的养殖方法简单，但需要一些特定的条件和注意事项。
本文将详细介绍蕨类植物的养殖方法及注意事项。
一、蕨类植物的生长条件1.温度：蕨类植物喜欢在温暖、潮湿的环境中生长，一般生长在10℃~25℃的环境中。
2.光照：蕨类植物喜欢在半阴环境中生长，不能长时间暴露在阳光下。
3.湿度：蕨类植物需要高湿度的环境，适宜的相对湿度为40%~70%左右。
4.土壤：蕨类植物适宜生长的土壤为肥沃的泥质土，可以添加适量的腐熟堆肥。
5.排水：蕨类植物需要排水良好的环境，避免水积聚导致根部腐烂。
6.肥料：蕨类植物需要适量的肥料，可以在生长期间每个月添加一次混合肥料。
二、蕨类植物的养殖方法1.选好种植容器：蕨类植物适宜种植在深度为15~20厘米、直径为30~40厘米的容器中。
2.准备土壤：选择肥沃的泥质土，可以添加适量的腐熟堆肥，调整土壤的酸碱度为PH值为5.5~6.5。
3.栽培蕨类植物：将蕨类植物的根部和繁殖器官埋在土壤中，然后将土壤轻轻压实。
4.保持湿度：蕨类植物对湿度要求较高，需要保持适宜的湿度，可以每天进行适量的喷水来增加植物的湿度。
5.浇水：蕨类植物需要适量的水分，可以每隔2~3天浇一次水，避免水积聚导致根部腐烂。
6.施肥：蕨类植物需要适当的肥料，可以每个月添加一次混合肥料。
7.适宜的温度：蕨类植物适宜的生长温度为10℃~25℃，可以在室内放置在阳台或者位置较为阴暗的地方进行养殖。
8.注意防虫害：蕨类植物容易受到蚜虫等害虫的侵袭，需要进行适当的防治。
三、蕨类植物的注意事项1.避免阳光直射：蕨类植物不耐阳光直射，需要放在半阴环境中进行养殖。
2.保持适宜的湿度：蕨类植物对湿度要求较高，需要保持适宜的湿度，避免土壤干燥。
3.合理施肥：蕨类植物需要适量的肥料，但过量的施肥会对植物造成伤害。
蕨菜栽培技术及蕨根粉提取
蕨菜栽培技术及蕨根粉提取在现代社会，人们对于健康食品的需求越来越高。
蕨菜栽培技术及蕨根粉提取，正是一种非常健康的选择。
蕨菜原生于我国南方，富含各种维生素和矿物质，被公认为一种非常有营养的植物。
掌握蕨菜栽培技术，并将蕨根转化为粉末，不仅可以丰富菜肴种类，还能增加食品的营养价值。
本文将详细介绍蕨菜的栽培技术及蕨根粉的提取方法，希望对广大读者有所帮助。
蕨菜栽培技术：首先，选择适合种植蕨菜的地块是至关重要的。
蕨菜要求土壤排水性好、阳光充足、气候湿润，因此可以选择离水源近、土壤肥沃的地方进行种植。
其次，蕨菜的种植季节一般选择在春季或秋季。
春季气温适宜、降水充沛，有利于蕨菜的生长；秋季气温适中、日照时间适宜，有利于蕨菜的光合作用。
在选定的地块上开垦整地，做好土壤改良，选择适量的蕨菜种子进行播种。
接着，对蕨菜进行适时的浇水及施肥。
蕨菜喜欢湿润的环境，在生长期间要保持土壤的湿润度，定时进行浇水。
此外，适量施入有机肥料，有利于蕨菜生长，提高产量和品质。
最后，适时采摘蕨菜。
蕨菜生长迅速，一般种植后40至50天即可进行第一次采摘。
在蕨叶未完全展开时进行采摘，既可以保证蕨菜的嫩度和口感，又可以促进植株的再生长。
蕨根粉提取方法：首先，选择新鲜的蕨根进行收集。
通常在蕨菜采摘后，可以挖掘植株的地下根茎，然后将蕨根洗净并晾干待用。
其次，将晾干的蕨根进行研磨。
可以使用食品加工机械或者家用搅拌机将蕨根研磨成粉末状，需要注意的是要控制研磨的时间和速度，以免影响粉末的品质。
接着，将研磨好的蕨根粉进行过筛。
通过过筛可以去除杂质，使蕨根粉更加纯净。
建议使用细密的过滤器进行筛选，确保提取出的蕨根粉质地细腻。
最后，将筛选出的蕨根粉进行包装储存。
建议选择密封罐或者真空包装的方式，避免蕨根粉受潮发霉。
存放在阴凉干燥的地方，可以延长蕨根粉的保质期，方便后续的使用。
总结：蕨菜栽培技术及蕨根粉提取，是一项非常有益的农业生产与食品加工技术。
通过合理的种植管理和加工方法，可以获得高质量的蕨菜和蕨根粉，为人们的健康生活提供更多选择。
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筑 畦宽 １ — １ ． ５ ｍ。６ ６ ７ ｍ 施 腐熟 农家 肥 ３ ０ ０ ０ ｋ ｇ。
２ ． ２ 适 时栽植
春、 秋 季采 集 野 生种 ， 挖取 粗 壮根 状 茎 作种 苗 ，
根茎 长 度 应有 ２ 个 叶 芽 以上 、 粗度 ｌ Ｏ ｃ ｍ。选 择 土 质 疏松 肥 沃地 块 ， 每６ ６ ７ ｍ 施复合肥 ４ ０ ｋ ｇ ， 筑 畦 宽
到土 中 ， 其 优点 是 土壤不 会板 结 。 ３ ． ４ 喷 灌
技术 ， 是 以水滴 或 细 小水 流 缓 慢滴 施 于植 物 根 层 的 灌 水 方 法 。近 年来 ， 我镇 的一 些蔬 菜 园 也采 用 了滴
灌 技 术 。滴 灌 可 节 约 用 水 ， 减少土壤蒸发 ， 能 连续
质 细碎 ， 筑垄 宽 ｌ Ｏ Ｏ ｃ ｍ。
１ ． ３ 定植
在 大垄上开 沟 ， 每垄 种 ４ 行， 株行距 为 ２ ０ ｃ ｍ￣
３ ０ ｃ ｍ， 每６ ６ ７ ｍ 栽０ ． ９ ～ １ ． １ 万 株 。栽 后 追 施 尿 素 １ ～ ２
次， ６ ６ ７ ｍ 用量 ７ ． ５ ～ ｌ Ｏ ｋ ｇ 。及 时 防 治杂 草 ， 可 人 工 除 草 或用 施 田补 喷雾 除草 。
早可在 ２ 月 初 春节 期 间上 市 。苗 高 ３ ０ ｃ ｍ左右 ， 新 叶 卷 曲未 展开 时 即可采 收 ， 每３ ｄ 采收 １ 次。
这是 一 项发 展 前 景广 阔 的机械 化 、 自动 化灌 溉
１ ５ ｄ 可再 次采 收 ， １ 年 可连 续 采 收 ３ ～ ４ 次 。最 后 １ 次
又称人工降雨 ， 是一种先进的灌溉技术 ， 喷 灌
与其 他 灌 溉 比较 有 很 多优 点 ， 如用水节约 ， 可 根 据
需 水 要 求 控 制水 量 ； 适应性强 ， 土 地 不 平 坦 也 能 灌
或间 断地对 根 层土 壤灌 水 ， 且 对土 地要 求不 高 。
溉， 可 保持 土 壤结 构 ， 减 少 田间 沟渠 的 占地 率 ， 提 高
沟， 将 繁殖 的幼苗 按株 距 ５ ｃ ｍ栽 在 沟 内或 １ 根连 １ 根 摆 放根 茎 ， 覆 土厚 ５ ｌ Ｏ ｃ ｍ， 并 盖 上稻 草或 其他 秸 秆 ， 洒 适量 水 ， 然 后覆 盖棚 膜 或加盖 地膜 。
２ ． ３ 田 间 管 理
蕨菜喜湿润 环境 ， 经 常用 洒 水 壶 喷水 ， 但 不 可 渍水， 土壤始 终保持湿润 ， 雨 天 及 时开 围 沟 排 水 。 第 １ 批 芽苗 出土 后及 时追 施 速 效肥 料 （ 人 粪 尿或 磷 酸二 氢钾 ） ， 以后 每采 摘 １ 批追肥 １ 次 。栽后 及 时盖 膜， 促 进萌 芽 ， 萌 芽 期保 持 地 温 １ ５ ￣ Ｃ 以上 、 气温 ２ ０ ￣ Ｃ 以上 ； 出 芽后 为加 速 生长 ， 要求气温达到 ２ ５ ℃。 移
１ ． ４ 采 收及 复种
温超过 ３ ０ ￣ Ｃ时 ， 可 掀 起 大 棚 四周 裙 膜 ， 并 加 盖 遮 阳
网及 草 帘进行 降 温 。
２ － ４ 采 摘
采 用 中棚 双膜 覆盖 栽 培 ， 可提 早 １ 个 月上 市 ， 最
４ ～ ６月 份 ， 幼茎长 ８ ～ １ ６ ｃ ｍ时 即可 采 收 ， 隔１ ０ ～
采 收 后 可种 植 西 瓜 等作 物 ， 可 提 高 土 地 利用 率 ， 获
得 更 高 的经济 效益 。 ２ 保 护地 栽培
２ ． １ 搭 棚 整 地 筑 畦
质、 脂肪 、 氨基 酸 、 维生素 、 碳 水 化 合 物及 多种 人 体
所 需 的微 量 无 素 ， 营 养 价值 较 高 ， 可鲜食 、 干制 、 罐
制， 是无公 害的低热量减 肥食 品 ， 市场 前景广 阔 。 皖南 农 村部 分 农 户人 工 种植 蕨 菜 获得 成 功 ， 经 济效 益较 高 ， 现 将其 主要 栽 培技术 介绍 如下 。
１ 露 地栽培 １ ． １ 繁 育 种植
选择避风伺 阳、 地 势 高燥 平 坦 、 竹 木 或 钢 筋 结 构 的 简 易 中棚 ， 土壤 要 求 中性 或 微 酸 性 ， 土 质 疏 松
土地 利用 率等 ； 喷灌 还 可调 节 田间小 气候 。
３ ． ５ 滴 灌
一
灌 水 排 水 对 于 蔬 菜 作 物 正 常 生 长 发 育 是 同
等重 要 的 ， 现代化蔬菜生产 ， 灌 与 排 同 时 考 虑 综 合
治理 效果更 好 。
３ ６一
上海 蔬菜
・
Ｓ Ｈ ＡＮ Ｇ Ｈ Ａ Ｉ Ｖ Ｅ Ｇ Ｅ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ
栽 培技 术 ・
蕨 菜 高产 栽培 技 术
江琴 姿
（ 安 徽 省 石 台县 大 演 乡 农 业 综 合 服 务 站 ２ ４ ５ １ １ ３ ）
蕨菜属蕨菜类植物 ， 其幼 叶、 嫩 茎 含 有 粗 蛋 白
５ ０ ｃ ｍ、 高２ ０ ｃ ｍ， 开 沟 定植 。蕨 菜 根 状茎 切 成 ５ ０ — ７ ０ ｃ ｍ长 ， 摆 在沟 内后 覆 土 ， 株 行距 为 ｌ Ｏ ｃ ｍ￣ ２ Ｏ ｃ ｍ， 第 ２ 年 就可 获得 足够 数量 种 苗 。
１ ． ２ 选地 施肥
在 已筑 好 的 畦床 上 ， 每隔 ２ ０ ｃ ｍ挖 深 １ ２ ｃ ｍ的 条
栽后 １ 周需 全 天 盖 膜 ， 以后 白天适 当通 风 换 气 。气
选 择地 势 平 坦 、 排 灌便 利 、 土层 深 厚 、 疏松 肥 沃 的偏 酸 性砂 壤 土种 植 ， 每６ ６ ７ ｍ 施 复合 肥 ３ ０ ｋ ｇ 、 腐 熟 优 质农 家 肥 ３ ０ ０ ０ ｋ ｇ ， 精 耕 细耙 ， 使 土肥 混合 均 匀 ， 土