弱筋小麦品种
弱筋小麦新品种鄂麦580的选育及栽培技术
种植 。规 范化 播 种 、 合 理施肥 、 沟厢配套 、 及 时 清 沟排 渍 、 及 时进 行病 虫草 害 的 防 治、 适 时 收 获 是 确
保鄂 麦 ５ ８ ０高产 优质 的 关键 栽 培措 施 。 关键 词 小 麦 ； 鄂麦 ５ ８ ０； 品 种 选育 ； 栽 培技 术
委 员会 审定 （ 编号 ： 鄂审麦 ２ ０ １ ２ ０ ０ １ ） ， 该 品 种 产 量
高、 品 质优 、 综 合 农 艺性 状 优 良 ， 适 宜湖 北 省 麦 区
７年 ７个 世 代 系 谱 法 选 择 育 成 。２ ０ ０ ５年 夏 收 ， 行 号为 ５ １ １ ８ ０株 系 已经 稳 定 ， 且 性 状 较好 ， 对 之 进 行 混 收 。２ ０ ０ ５—２ ０ ０ ６年 度 ， 对 株系 ５ １ １ ８ ０进 行 观 察 试验 ， 并进 行 选 株 提 纯 。２ ０ ０ ６— ２ ０ ０ ９年 度 ， 连续 ３ 年参 加 本 所 品 比试 验 ， 期 间 还 参 加 了 中 国农 业 科 学 院作 物 科学 研 究所 组 织 的南 方 软 麦 材 料 观 察 试
１ ． ３ ｍ ｉ ｎ ， 最大拉 伸阻力 ６ ４ ５ ， 拉伸 面积 １ ２ １ ． ４ ｃ ｍ ， 主要品质指标达到国家优质弱筋专用小麦标准。
２ ． ３ 产 量
基金 项 目： 湖北省农业科技创新 中心（ ２ ０ ０ ７—６ ２ ０— ０ ０ １—０ ３ ） ； 国家 小麦 产 业技 术 体 系 “ 武 汉 小 麦 综 合 试 验 站 ”（ ｎ ｙ ｃ ｙ ｔ ｘ一
母本为太谷核不育 系群体 ， 该群体转 育了“ 十 五” 期间湖北省 主要推广应 用的小麦 品种或参加
优质弱筋小麦品种宁麦9号
优质弱筋小麦品种宁麦9号宁麦9号是江苏省农业科学院粮食作物研究所选育的优质、高产、稳产，具有广泛适应性的弱筋专用小麦品种。
1997年10月通过江苏省农作物品种审定委员会审定，2000年被列入国家农业科技跨越计划项目，作为优质饼干、糕点专用小麦进行示范开发。
1、品质优良。
经南京经济学院粮油食品质量检测中心分析，宁麦9号容重785g/l，水分11.4%，粗蛋白含量10.6%，湿面筋含量19.3%，干面筋含量6.3%，沉降值26ml，降落值323s，面团吸水率53.3%、形成时间1.5min、稳定时间1.5min、断裂时间2.2min，粉质评价值30，完全符合国家规定的优质弱筋小麦指标（GB/T17893－1999），是一个优质的饼干、糕点专用小麦品种，可以与从美国、澳大利亚进口的优质弱筋小麦――软红冬小麦（面粉厂称之为“黄麦”）相媲美。
2、丰产性好。
宁麦9号分蘖力强，分蘖成穗率高，较扬麦158高10～15%，每穗结粒数较多，一般每穗结45粒左右，对环境条件要求不太严格，表现出较好的丰产性和稳产性，1995～1997年参加江苏省淮南地区小麦新品种区域试验，产量居第一位，较对照扬麦158平均增产10.7%。
1996年参加全省生产试验，比对照扬麦158增产5.38%。
3、抗逆性强。
宁麦9号高抗梭条花叶病，中抗赤霉病和纹枯病。
同时宁麦9号耐湿性好，可减轻本地小麦生育后期因多雨带来的湿害。
4、栽培技术要点。
一是适期早播，我市播期以10月25日至10月底为宜。
二是适度密植，每亩基本苗以15万左右为宜，越冬苗50～60万，高峰苗控制在70～80万，最后成穗30万左右。
三是科学施肥，每亩施纯氮以12～15kg为宜，氮、磷、钾的比例为1:0.5:0.5。
肥料运筹上掌握前期足肥促早发，后期控制氮肥保品质的原则。
氮肥中基肥与追肥的比例为7:3。
追肥中分蘖肥占15%，拔节孕穗肥占15%。
四是防病治虫确保高产稳产，播种前用纹霉净拌种以减少纹枯病发病基数，拔节期喷施井岗霉素控制纹枯病的发生，孕穗期和抽穗扬花期视田间病虫情况防治白粉病、锈病、赤霉病和蚜虫。
宁麦13小麦特征特性及高产栽培技术
宁麦13小麦特征特性及高产栽培技术摘要宁麦13系江苏省农业科学院粮食作物研究所育成的弱筋小麦新品种，在江苏省及国家长江中下游麦区区域试验中，产量均居参试品种的首位，2005年和2006年分别通过江苏省和国家品种审定，2007年被江苏省确定为农业主导品种。
介绍了宁麦13的特征特性、产量表现及高产栽培技术，以期为该品种的推广种植提供参考。
关键词小麦；宁麦13；特征特性；产量表现；栽培技术小麦是江苏省粮食作物第二大作物，种植面积稳定在220万hm2以上，占全国麦田总面积的6.8%，总产约1 000万t，约占全国的7.5%。
宁麦13号是江苏省农业科学院粮食作物研究所育成的弱筋小麦新品种，具有高抗梭条花叶病、中抗赤霉病、品质达弱筋指标、高产、稳产等特点[1]。
2005年通过江苏省农作物品种审定，2006年通过国家农作物品种审定。
2007年被江苏省确定为农业主导品种和良种补贴品种[2]。
现将其主要特征特性、产量表现及栽培技术总结如下。
1 特征特性宁麦13属春性中熟小麦品种，幼苗半直立，株高约为85 cm，株型较紧凑，分蘖及成穗数高，一般有效穗数为450万～525万穗/hm2，每穗粒数为35～40粒，穗纺锤型。
籽粒为红粒、粉质，长芒、白壳。
千粒重约为40 g，容重为790～800 g/L。
经南京财经大学粮油食品检测中心分析结果表明，宁麦13主要品质指标已达到商业部饼干专用小麦的品质指标，符合国家规定的优质弱筋小麦标准（GB／T17893-1999）[3]。
宁麦13感叶锈病、纹枯病轻，中感白粉病，中抗赤霉病，高抗梭条花叶病，耐湿、耐肥、抗倒性较好，其中抗倒性优于对照品种扬麦158和宁麦9号。
2 产量表现2.1 区域试验结果宁麦13参加江苏省淮南片弱筋小麦新品种区域试验，2年平均产量为5 685 kg/hm2，较对照扬麦158和宁麦9号分别增产12.63%和3.13%，居第1位；生产试验平均产量为6 350.55 kg/hm2，较对照扬麦158增产9.14%。
优质弱筋小麦新品种扬麦13栽培技术
优质弱筋小麦新品种扬麦13栽培技术随着人们对食品健康和品质的要求越来越高，小麦作为全球最重要的粮食作物之一，其品质也成为了人们关注的焦点。
为了满足人们对小麦品质的需求，不断推陈出新的小麦品种应运而生，其中优质弱筋小麦新品种扬麦13备受农民和消费者的青睐。
本文将从扬麦13的特点、选种、育种、栽培和管理等多个方面详细介绍扬麦13的栽培技术。
一、扬麦13的特点扬麦13是一种优质弱筋小麦新品种，是以国内外名优小麦品种为亲本，通过杂交育种、群体选择和单株选优等技术手段育成的。
扬麦13具有以下特点：1. 优质高产。
扬麦13的籽粒质量好，蛋白质含量高，面筋强度适中，烘烤性能好，适合制作面包、饼干、面条等食品。
同时，扬麦13的产量也较高，单产达到750公斤以上。
2. 抗病性强。
扬麦13对小麦赤霉病、白粉病和条锈病等常见病害具有较强的抗性，能够有效地减少农民的病害防治成本。
3. 适应性广。
扬麦13适应性广，能够适应不同的生态环境和种植条件，适合在我国北方、东北、华北、西北等地区种植。
二、扬麦13的选种和育种扬麦13的选种和育种是其优良品质的基础。
选种和育种的目的是通过选择和杂交等手段，选出具有良好品质和适应性的基础种质，以此作为育种的原料。
选种和育种的具体方法如下：1. 选择优良品种。
选取国内外优良小麦品种作为育种材料，以其良好的品质和适应性为基础，进行杂交育种。
2. 杂交育种。
通过杂交育种的手段，将不同品种的优良基因进行组合，培育出具有更好品质和适应性的新品种。
在杂交育种过程中，需要注意选择优良的亲本，控制育种的交叉亲缘关系，保证基因的稳定性。
3. 群体选择。
在杂交育种的基础上，通过群体选择的手段，从大量的后代中筛选出具有良好品质和适应性的个体，作为后续育种的材料。
4. 单株选优。
在群体选择的基础上，对个体进行单株选优，选出具有更好品质和适应性的个体，作为新品种的选育材料。
在单株选优的过程中，需要注意选择具有代表性的个体，保证新品种的代表性和稳定性。
优质弱筋小麦品种大区对比试验
·11·种业导刊，2018年第1期Journal of Seed Industry Guide优质弱筋小麦品种大区对比试验王 铮，陈 震，游庆田，孟 宁（固始县种子技术推广站，河南 固始 465200）收稿日期：2017-12-08作者简介：王 铮(1964-)，女，河南固始人，农艺师，主要从事农业技术推广工作。
为筛选出优质高产多抗弱筋小麦品种在固始县推广种植，进行了弱筋小麦品种的大区对比试验。
结果表明，扬麦13和扬麦15有效穗数及产量最高，有效穗数分别为478.5万穗/hm 2和463.5万穗/hm 2，产量分别为5127.8 kg/hm 2和4876.5 kg/hm 2。
扬麦13和扬麦15生育期适中，分别为192 d 和190 d，抗性好，轻感赤霉病和条锈病，无白粉病发生，中感纹枯病，抗倒性好。
扬麦13综合表现突出，适宜固始县大面积推广种植，扬麦15表现较好，可作为搭配品种引导种植。
中图分类号：S512文献标志码：B文章编号：1003-4749（2018）01-0011-03固始县；优质；弱筋；小麦品种；大区对比；试验关键词：摘 要：为鉴定弱筋小麦各品种在固始县生态区域内的抗逆性、丰产性、适应性以及综合种植表现，从中筛选出适宜种植的弱筋小麦品种，为弱筋小麦品种在固始县的推广与应用提供科学依据，于2016年秋设置了优质弱筋小麦品种大区对比试验。
1 材料和方法1.1 供试材料供试小麦品种为扬麦13、扬麦15、郑麦004、宁麦13和偃展4110（非弱筋），其中偃展4110作为对照。
1.2 试验设计采用大区试验设计，随机区组排列，2次重复，大区面积133.3 m 2，重复间预留40 cm 操作行，保护行栽植对应品种。
1.3 试验田概况试验田设在固始县南大桥乡安埠村试验基地。
基地交通便利，地势平坦，沟渠配套，浇灌方便。
土质为水稻土，土壤肥力中上水平，前茬作物为水稻。
2016年11月14日播种，人工撒播，播量为225 kg/hm 2。
优质弱筋超级小麦新品种扬麦15栽培技术
安 徽 农 学 通 报 ， ｎ ｕ ｇｉＳｉＢ ｌ ２ ０ １ （ Ａ ｈ ｉ ｒ ｅ． ｕ１ ０ ８，４ ７） Ａ ． ．
优 质 弱筋 超 级 小 麦 新 品种 扬 麦 １ 培 技 术 ５栽
周 伟
（ 台市新 曹农场 ， 东 江苏东 台 ２４ ４ ） ２ ２ ６
好， 耐肥 抗 倒 ， 宜 于 高产 栽 培 。该 品种 长 方形 穗 ， 适 长芒 ， 白壳 ， 籽粒 红皮 粉质 。品质 分析 ： 蛋 白含量 １． ％ ， 面 粗 ３１ 湿 筋含 量 ２ ． ％ ， 定 时 间 ６ ５ ｎ 属 弱 筋 小 麦 ， 宜 于 淮 ５３ 稳 ． ｍｉ， 适
基部 节间 有 明显 伸 长 ， 苗 已 明显 起 身 时 ，重施 拔 节 肥 。 麦 用尿 素 １ ０—１． ｋ／６ ｍ ，一 胺 ５— ．ｋ／６ ｍ ，可促 ２５ｇ６７ ７５ ｇ６７ 进小 穗 的分化 和颖 花 量 的增 加 ，攻 取 大穗 。在 叶龄余 数 １５叶 ，即倒 ２叶 抽 出 ，视 田 间 长 势 用 尿 素 ５— ．ｋ／ ． ７５ ｇ ６７ ６ｍ ，补施 倒 ２叶肥 ，减 少颖 花 的退 化 ，保大 穗 ， 粒 增 重 ，走主 茎 与 分 蘖 成 穗 并 重 的 栽 培 路 线 。 如播 期 推 迟 ， 则可 运用 独秆栽 培 的 方法 即基 本 苗 数 约等 于 成穗 数 ，尤 其强 调主茎 成穗 ，所 以在肥 料 的运 筹 上 与适 播 苗有 很 大
至 ７ ５叶 即倒 ４叶 抽 出 ， ． 田间 叶色 转人 生 理 褪淡 后 ， 查 剥
该 品种 全生 育期 ２０ １ｄ左 右 ， 生 总 叶 片数 １ ， 一 １叶 春 性 ， 苗直 立 ， 蘖 性 强 ， 型 紧 凑 ， 测 定 该 品 种 株 高 幼 分 株 经 ８． ｅ 基 部第一 节 间 ２３ｍ， 二节 间 ６８ｍ， 杆 弹性 ０ ５ｍ， ．ｅ 第 ．ｅ 茎
优质弱筋小麦新品种宁麦36的选育研究
优质弱筋小麦新品种宁麦36的选育研究
姚金保;杨学明;张鹏;余桂红;何漪;王化敦;范祥云
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2024(52)11
【摘要】宁麦36(参试品种名宁麦7342)由江苏省农业科学院粮食作物研究所以扬麦20为母本,宁麦14为父本配制杂交,后代采用改良集团选择法育成的小麦新品种。
该品种在2019—2022年江苏省农业科学院科企淮南小麦联合体区域试验和生产
试验中,平均产量比对照扬麦20分别增产4.81%和5.99%。
宁麦36有效穗数538.5万/hm^(2),穗粒数40.8粒,千粒重42.2 g。
中抗赤霉病,弱筋。
相关分析表明,有效穗数与产量呈极显著正相关;通径分析表明,有效穗数对产量的贡献最大,穗粒数次之,千粒重较小。
宁麦36的高产栽培技术应是主攻穗数,兼顾增加穗粒数和千
粒重。
【总页数】3页(P16-18)
【作者】姚金保;杨学明;张鹏;余桂红;何漪;王化敦;范祥云
【作者单位】江苏省农业科学院粮食作物研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S512.1
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弱筋小麦新品种鄂麦26的选育
４ ９２ ｇ 比对 照 郑 麦 ９ ２ １． 。 ｋ ０ ３增 产 ６８ ， ． 增产 极 显 著 ， ％ 居
ｌ 个 参试 品种第 １ 。表现 综合 抗性 好 ， １ 位 白粉病 轻 ， 条 锈轻 ． 赤霉 病 轻 ， 倒性 好 。 抗
１ 选 育 过 程
１１ 育 种 目标 ． 选 育 适 宜 于湖 北 省 种 植 的 小麦 新 品
２ 品 种 特 征 特 性
２１ 植物 学特 性 鄂麦 ２ ． ６幼 苗生 长半 匍 匐 ．分 蘖力
种 ， 合抗 性较 好 ， 熟期 适 宜 ， 量 比 大 面积 种植 的 综 成 产
小麦 品种增 产 ５ ％以上 １ ． 亲本情 况 ２ 鄂麦 ２ ５幼 苗生 长半 匍 匐 ．分 蘖 力较
较强 ， 成穗 率 高 ， 有效 穗 ３ ．０万／６ ｍ２穗 粒 数 ３ ， Ｏ１ ６７ ， ８７ ７ 粒， 千粒 重 ４ ．９ ； 纺 缍 型 ， 芒 、 １ ｇ穗 ９ 长 白壳 、 粒 、 质 ； 红 粉 株 高 ８ ．７ ｍ． 型松 散 。 ５ ｃ 株 ７ 抗倒 性 和 抗寒 性一 般 。生 育
寸 舯业 国
育制 与 种 繁种 引
弱筋 小 麦 新 品 种 鄂 麦 ２ 选 育 ６的
龚德平 何 全 锋 肖数 数
（ 北荆楚种业股份有限公司， 州 ４４２ ） 湖 荆 ３ ０ ０
荆 楚 种业 股 份有 限公 司 育 成 的小 麦 新 品种 鄂 麦 ２ ６经 过 ２ ０ — ０ ７年 品种 比较 试 验 ．０ ７ ２ ０ ０ ６ ２０ ２ ０ — ０ ９年参 加湖 北 省小麦 品种 区域试 验 ．０ ８ ２ ０ ２ ０ — ０ ９年 在荆 州 、 襄
基 金项 目： 湖北省农业科技创新中心资助项 目（０７－２ － ０－ ３ ２０ － ００ １０ ） ６Leabharlann ３ 品种 主 要优 缺 点
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弱筋小麦品种
弱筋小麦是指在面筋质量评价体系中，筋度（又称弹性）低于中高筋小麦的小麦品种。
与高筋小麦相比，弱筋小麦在制作烘焙品时可加强韧性和蓬松度，增加口感和延展性，同
时也容易形成松软的面包、摊饼等食品。
弱筋小麦品种主要分布在潮汕、湘南、鲁南等地，在我国南方地区有较广的种植区域。
以下是几种常见的弱筋小麦品种。
1. 河南10：河南省农科院育成的品种，中熟、弱筋小麦，主要特点是穗大、籽粒长大，耐早熟和抗倒伏能力较强。
适合在中南地区的平原、丘陵和山区种植，适合制作多种
烘焙品。
2. 岭梅1号：广西作物研究所育成的品种，为矮秆、中早熟，籽粒较大，筋度较低。
适合在亚热带地区种植，具有较广的适应性。
3. 星粮958：安徽省农科院育成的品种，中早熟，适合在黄淮、江淮地区种植，抗早衰、抗倒伏，具有较高的产量和筋度。
4. 粤苞5598：广东省农科院选育培育的品种，长穗、圆饱，耐碱性强，适合在潮汕
地区等土壤酸碱度较高的环境中种植，具有较高的产量和品质。
弱筋小麦由于其较低的筋度，面筋可加强韧性和蓬松度，不需要很强的机械力量即可
制作出松软的面包、摊饼等食品。
同时，弱筋小麦的面团较软，加工更容易控制，不易出
现烘焙品失误。
在面食、烘焙等行业受到广泛应用。
总之，弱筋小麦品种因其独特的性质，备受烘焙业者欢迎。
无论是制作面包、蛋糕还
是月饼，弱筋小麦的使用，都能为产品提供更好的口感和质量。