生物选修练习题

生物选修练习题 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】

39.请回答下列生物技术方面的问题。

Ⅰ. 微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法,前者是通过 (1) 在琼脂固体培养基表面连续 (2) 的操作，将 (3) 逐步 (4) 到培养基的表面。后者则是将菌液进行一系列的 (5) ，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，然后进行 (6) 。菌落是在固体培养基上

由(7) 细胞繁殖而来的形态 (8) 的子细胞群体。

Ⅱ. 如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：

装置图中④内加入的萃取液最好是 (9) ，原料在加入前，一般要进

行 (10) 处理。[⑤]的作用是 (11) 。该萃取过程采用的是

水浴加热，其目的是 (12) 。

答案：（1）接种环（1分），划线（1分），聚集的菌种（1分），稀释

分散（1分）。梯度稀释（1分），恒温培养（1分）。单个（1分），可见（1分）。（2）石油醚（1分），粉碎（1分）、干燥（1分）。防止加热时有机溶剂的挥发（2分）。防止引起有机溶剂燃烧、爆炸（2分）。

39．【生物一选修1生物技术实践专题】（15分）

请分析回答下列有关生物技术实践的问题：

（1）制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时，倒平板操作的步骤是：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出；右手拿锥形

瓶，将迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的________倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板

冷却后，将平板倒过来放置，使在下、在上。

（2）植物的组织培养除需营养和激素外，_____、、等外界条件也很重要。

（3）制作果酒用的酵母菌属于兼性厌氧型微生物的依据是：。

（4）用萃取法提取胡萝卜素的实验中，要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的

是：；过滤萃取液的目的是：。

39．（15分）

（1）棉塞（1分）瓶口（1分）培养基（1分）凝固（1分）皿盖（1分）皿底（1分）（2）pH、温度、光照；（3分）

（3）酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存（2分）

（4）使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度（2分）；除去萃取液中的不溶物（2分）

39．(1)下面是香蕉试管苗培养的一般过程。请填写a～c所表示的内容。

a． b． c．

的浓度、用量的比例等的不同。

(4)醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸菌。

第一步：配制培养基，一般都含有水、、和无机盐，并添加一些特殊物质如维生素等，还需满足醋酸菌生长对pH和氧气的要求。

第二步：灭菌和消毒，防止其他微生物的污染。灭菌是指。第三步：接种，微生物接种最常用的方法有。

第四步：培养，一般采用平板倒置培养，原因是。

（1）a. 脱分化 b．愈伤组织 c. 再分化

（2）因为植物细胞具有本物种生物的全套遗传信息，具有发育成完整个体的潜能。（3）生长素和细胞分裂素

（4）第一步：碳源氮源

第二步：灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

第三步：稀释涂布平板法和平板划线法（1分，写出一个即得1分）

第四步：平板倒置可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染。

39.[生物──选修1生物技术实践]（15分）

请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和。

（2）芳香油溶解性的特点是不溶于，易溶于，因此可

用作为提取剂来提取芳香油。

（3）橘子果实含有芳香油，通常可用作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是。

（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状可采用的方法是。

（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的

层，原因是。加入氯化钠的作用是。

（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用

是。

39.（1）蒸馏法萃取法（每空1分，共2分）

（2）水有机溶剂有机溶剂（每空1分，共3分，其他合理答案也给分）（3）橘子皮芳香油含量较高（每空1分，共2分）

（4）过滤（1分，其他合理答案也给分）

（5）上（1分）油层的密度比水层小（2分，其他合理答案也给分）增加水层密度，使油和水分层（2分）

（6）吸收芳香油中残留的水分（2分）

39．【生物一选修1：生物技术实践】（15分）

请回答下列生物技术方面的问题。

岩等环境下生活一段时间进行壮苗，壮苗的

（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的微生物是附着在葡萄皮上

他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

（3）研究发现乳酸菌素（小分子蛋白质）有抑菌作用，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来确定乳酸菌素的抑菌效果。

（4）右图为提取胡萝卜素的萃取样品通过纸层析鉴定的结果示意

39．（15分，除注明外均为每空2分）

（1）外植体消毒（1分）接种（1分）

使试管苗适应自然环境、提高抵抗力和生活力（2分）

（2）野生型酵母菌（1分）缺氧（1分）（3）直径（或大小）（2分）

（4）A和D（1分）其它色素杂质（2分）胡萝卜素的鉴定（2分）叶绿体中色素的分离（2分）

39．【选修1--生物技术实践】（15分）

某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。

（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是__法。（2）橘皮精油的提取若采取水蒸气蒸馏法，会出现原料______和有效成分_______等问题。

（3）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是，具有诱人的橘香味。

（4）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。

（5）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：

39.⑴压榨⑵焦糊水解

⑶无色透明⑷单核醋酸洋红焙花青-铬矾

⑸生长素细胞分裂素。在柑橘个体发育过程中，不同的细胞中遗传信息执行情况不同，细胞分化形成不同的组织和器官

39．【生物一选修1生物技术实践专题】（15分，除标注外，每空1分）人和哺乳动物的尿中含有尿素，大量尿素的存在会对环境造成污染。土壤中有些细菌含有脲酶，可通过降解尿素作为其生长的氮源。现对土壤中的这类细菌进行分离实验，请回答下列问题：

（1）分离培养细菌时必须进行无菌操作，包括培养基和各种器皿都必须是无菌的，常用的灭菌方法有_____________、______________和_______________。

（2）将样液进行一系列的梯度稀释，然后接种培养。在稀释土壤溶液的过程中每一步都要在______________旁进行操作。接种后的培养皿_______于37℃的

____________中培养。

（3）用含有酚红指示剂的培养基筛选能分泌脲酶的细菌，从功能上划分该培养基属于_______培养基。若培养基中存在有分解尿素的细菌，其菌落周围会出现红色环带，这是由于尿素被分解产生的________使pH升高，酚红指示剂产生的颜色变化，从而证明这一菌株可以尿素为氮源。变色区域越大，表明该菌株利用尿素的能力________。（4）与全营养培养基中的菌落相比，以尿素为氮源的培养基中菌落数( )。

A．多 B．少 C．相等 D．几乎为零

39．【生物一选修1生物技术实践专题】（15分）

腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题：

(1)从微生物培养的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培养基，按照其状态称为______培养基。现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以______。

(2)腐乳制作过程中，加盐的作用是_________和_______。

(3)为了成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目的菌)，其生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的_________和_________，实验中需要振荡培养，原因是___________________。

(4)采用固体培养基培养时，常采用__________________接种，获得单菌落后继续筛选。

(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理后，才能扔掉。

39.（15分，每空2分） (1)固体；（1分）避免其他菌种的污染，保证产品的质量(2) 析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬；

抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质

(3)尿素；葡萄糖；为目的菌提供氧气（1分）

(4)稀释涂布平板法(或平板划线法) (5)灭菌（1分）