人教小学美术二上《第14课做一道拿手菜》[黄秀芳]【市一等奖】优质课
《做一道拿手菜》(教案)2023-2024学年美术二年级上册 人教版
《做一道拿手菜》（教案）2023-2024学年美术二年级上册人教版一、教学内容本课为《做一道拿手菜》，选自人教版美术二年级上册教材。
本课旨在引导学生观察生活中常见的菜肴，通过绘画的形式，表现出一道自己喜欢的拿手菜。
在绘画过程中，学生需要观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。
二、教学目标1. 知识与技能：观察生活中的菜肴，了解菜肴的形状、颜色和质感，学会用线条和色彩表现一道自己喜欢的拿手菜。
2. 过程与方法：通过观察、讨论和绘画，培养学生的观察力、表现力和创造力。
3. 情感、态度和价值观：培养学生对生活的热爱，增强学生发现美、感受美、表现美的能力。
三、教学难点1. 如何引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感。
2. 如何运用线条和色彩表现菜肴的立体感和质感。
四、教具学具准备1. 教具：PPT、图片、范画等。
2. 学具：水彩笔、油画棒、彩铅、素描纸等。
五、教学过程1. 导入通过PPT展示各种美食图片，引导学生观察并说出这些美食的名称，激发学生的学习兴趣。
2. 新课讲授（1）引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，了解菜肴的特点。
（2）教师示范如何用线条和色彩表现一道菜肴，讲解绘画技巧。
3. 学生练习学生根据所学知识，选择一道自己喜欢的拿手菜进行绘画。
教师巡回指导，帮助学生解决绘画过程中遇到的问题。
4. 展示评价学生展示自己的作品，互相评价，教师给予总结性评价，鼓励学生的优点，指出需要改进的地方。
5. 课堂小结教师对本节课的内容进行总结，强调观察生活、发现美的重要性。
六、板书设计做一道拿手菜——人教版美术二年级上册1. 观察菜肴的形状、颜色和质感2. 用线条和色彩表现菜肴3. 培养观察力、表现力和创造力七、作业设计1. 继续完善自己的拿手菜作品。
2. 观察家里的菜肴，尝试用线条和色彩进行表现。
八、课后反思本节课通过引导学生观察生活中的菜肴，培养学生的观察力、表现力和创造力。
在教学过程中，教师要注意引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。
《第14课做一道拿手“菜”》教案
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与烹饪相关的实际问题，如如何搭配营养、如何选择烹饪方法等。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的烹饪实验操作。这个操作将演示烹饪的基本原理，如炒菜的火候控制。
（二）新课讲授（用时10分钟）
1.理论介绍：首先，我们要了解烹饪的基本概念。烹饪是指利用各种烹饪方法，将食材加工成美味佳肴的过程。烹饪是饮食文化的重要组成部分，也关系到我们的健康和生活品质。
2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了如何将烹饪方法运用到实际中，制作出一道色香味俱佳的菜肴。
2.关注学生在烹饪技能方面的个体差异，针对性地进行指导；
3.培养学生的自信心，鼓励他们在课堂上积极表达自己的观点；
4.深化学生对饮食文化的认识，将传统文化融入烹饪教学中。
希望通过不断的教学反思和改进，能让同学们在烹饪领域取得更好的成绩，同时也让他们在学习过程中感受到饮食文化的魅力。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了烹饪的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对烹饪的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
本节课我们将以“做一道拿手‘菜’”为主题，让学生在实际操作中感受饮食文化的魅力，培养他们的动手能力和创新精神。教学内容紧密围绕教材，注重实用性和趣味性，旨在提高学生的生活技能和综合素质。
2016秋人教版美术二上第14课《做一道拿手菜》word教案.docx
《做一道拿手“菜”》教案教学目标：1、引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料带来的美感。
2、强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。
教学重点：引导学生用彩泥等美术方法表现生活中的蔬菜、菜肴。
教学难点：让学生在创作的过程中体验材料带来的美感。
教学准备：1、教师准备：各类菜的图片和一些精美的菜肴及菜名标签图片的教学课件及学生创作过程中的音乐。
2、学生准备：彩泥、绘画纸、油画棒、剪刀、彩纸、胶水等。
教学过程：一、创设情境，激发兴趣。
小朋友，今天中午爸爸妈妈给你做了什么好吃的菜？（学生自由回答）爸爸妈妈除了工作还要为我们做好吃的，得多辛苦啊！你们想不想也为父母做几个拿手的好菜呢？（想）那好今天这节课老师就让你们亲自体验一下给爸爸妈妈当厨师的滋味。
我们一起来举办一个“我是一名小厨师”的活动，活动里每个小组就是一个“小小餐饮店”，每个小朋友就是一名“小厨师”。
今天每个小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜，然后我们请这节课学习最认真、表现最好的小朋友来参观“品尝”，如果受到了大家的一致好评，一定不要忘了回家做给爸爸妈妈吃，好不好？二、欣赏激趣，讨论方法1、欣赏教材上和收集到的菜肴的彩图（充分利用课件给学生以感官上的刺激），感受其色形美。
小组讨论一下：这些菜的主料是什么？配了些什么辅料？它们都是怎么做成的？都用了些什么方法？（有绘画作品和彩泥作品）2、复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等，并进行适当的示范。
比如做鱿鱼卷：先团成小圆球，在桌面上压平，再用小刀切成方块，然后用尺子在方块上面压出小格子，最后进行卷曲。
3、指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮？摆得最有特色？为什么？4、欣赏了这么多好吃漂亮的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧？四、小组讨论，合作学习1、引导学生分组讨论，“我们这组今天的菜单是什么？”“我准备制作一盘什么样的菜？都有些什么主料和配料？”2、小组进行简短的汇报，老师及时作出调整和补充。
精品人教小学美术二上《第14课做一道拿手菜》教案 (2)
【最新版】2019人教小学美术二上《第14课做一道拿手菜》word教案(2)课题：做一道拿手的“菜”教学领域：造型•表现设计应用课时：1课时教学目标：1、引导学生利用彩泥、绘画等方法表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料带来的美感。
2、培养学生的动手操作能力和想象能力。
3、强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。
教学重点：引导学生用彩泥、绘画、等美术方法表现生活中的蔬菜、菜肴。
教学难点：创作出生动、色彩丰富、灵气十足的作品。
教具：多媒体课件、一盘用彩泥做好的菜、示范用具。
学具：彩泥。
教学过程：一、创设情境，导入新课引导学生讨论:你最喜欢吃什么菜?，说说它的颜色、造型和味道？今天老师也带来了一道美味的佳肴，请同学们欣赏。
你能看出它是怎么做出来的吗？同学们你们想不想当一名小厨师，来做一做你比较拿手的“菜”。
今天我们就来学习《做一道拿手“菜”》二、探索新知：欣赏同龄人的作品（1）欣赏美味菜肴图片。
看到了这么多美味佳肴，仿佛已经闻到了香味。
哪一盘菜给你的印象最深？美在哪里（主要引导学生从色、形、意等方面进行欣赏）（2）欣赏绘画、彩泥制作的佳肴从菜肴作品材料、颜色、形成、创意等方面引导学生说一说作品的优点。
3、示范：揉---球、捏---形、搓—条、压---饼、切---段、4、总结创作步骤。
（1）构思：想做一道什么拿手菜（2）创作：根据菜的需要选择颜色，塑造形状。
（3）整理；拼摆菜肴三、学生作业，教师巡视辅导四、作业展示与评价。
老师选取学生设计的任意的菜肴让学生欣赏，并问孩子设计的意图：说说为什么要设计这样一个菜肴？五、收拾与整理：提醒学生收拾整理工具材料，保持环境卫生,整洁,养成良好的卫生习惯.六、课后拓展：运用其他的材料制作蔬菜,菜肴,运用绘画,拼贴等方式表现—今日的菜单.。
小学美术《做一道拿手“菜”(1)》优质课教案、教学设计
《做一道拿手“菜”》教学设计一、教学目标1. 知识与技能：了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作的方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。
2. 过程与方法：通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。
3. 情感态度与价值观：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。
二、重点难点重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
难点：根据实际的造型与色彩，作品是否有所创新。
三、教学准备教师：课件、彩泥、垫板、塑料盘子、制作彩泥辅助材料工具等。
学生：彩泥、制作彩泥的辅助工具。
四、教学过程一、情境创设——招聘小厨师（哆啦A 梦带着招聘启事打招呼）喔！哆啦A 梦来了！很开心哆啦A 梦来到我们美术课堂！它想招聘几位能干的小厨师，考核的题目：请你做一道拿手“菜”。
你们愿意参加吗？···好，那这节课我们用彩泥模仿菜肴的造型和色彩，做一道拿手好“菜”！（教师揭示课题《做一道拿手“菜”》）二、学做小厨师（一）歌谣引出《厨房一角》“色彩香气加味道，佳肴样样都需要；眼睛双手加思考，‘菜肴’道道呱呱叫！”（小歌谣）做什么菜更有食欲呢？我的眼睛首先瞄向了《厨房一角》。
这是一幅农民画，不难看出它是用绘画的形式来表现的，你都发现有哪些美味的菜肴呢？用了哪些色彩？用什么形状组成？（引导学生观察）生：南京小笼蒸包、山东油焖大虾、德州扒鸡、山东的红烧鲤鱼、重庆火锅等。
生：南京小笼蒸包颜色是白色和红色的，形状是圆形的；生：油焖大虾是红色的，形状是半圆形的·····师小结：同学们可真是火眼金睛啊！可见一道佳肴色香味俱全才行，形状和色彩的搭配很关键（张贴关键词）。
这幅画富有非常浓郁的农家生活气息，表达了农民朋友想要过上幸福生活的美好愿望。
二年级上册美术教案-第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标
二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。
2. 通过观察、讨论和实践，让学生掌握制作一道拿手“菜”的方法。
3. 培养学生的创新意识和审美能力，提高学生的动手操作能力。
4. 增进学生之间的交流与合作，培养学生的团队精神。
二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和营养价值。
2. 蔬菜的制作方法：教授学生如何制作一道拿手的蔬菜佳肴，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。
3. 菜肴的装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰，提高菜肴的视觉效果。
4. 团队合作：组织学生分组合作，共同完成一道拿手“菜”的制作。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。
2. 教学难点：如何引导学生将所学知识运用到实际操作中，制作出一道既美观又美味的菜肴。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教材、示范菜谱、烹饪工具等。
2. 学具：彩纸、剪刀、胶水、画笔、颜料等。
五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜的形状、颜色和营养价值。
2. 新课内容：讲解制作一道拿手“菜”的方法，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。
3. 实践操作：学生分组合作，按照所学方法制作一道拿手“菜”。
4. 菜肴装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰。
5. 成果展示：学生展示自己制作的菜肴，互相评价、交流。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调重点知识。
六、板书设计1. 课题：《做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。
3. 教学内容：蔬菜的认识、制作方法、菜肴的装饰、团队合作。
4. 教学重点与难点：制作方法、创新意识和动手操作能力的培养。
七、作业设计1. 让学生回家后，向家人介绍本节课学到的知识，并尝试独立制作一道拿手“菜”。
第14课 做一道拿手“菜”(教案)2023-2024学年美术二年级上册
第14课做一道拿手“菜”一、教学内容本节课为2023-2024学年美术二年级上册第14课《做一道拿手“菜”》。
教学内容主要包括：让学生通过观察、分析、实践，掌握制作一道拿手“菜”的基本方法，培养学生的创新意识和审美能力。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解拿手“菜”的制作过程，掌握制作方法，提高学生的动手能力。
2. 过程与方法：通过观察、分析、实践，培养学生独立思考和团队协作的能力。
3. 情感态度价值观：激发学生对美术的兴趣，培养学生热爱生活、发现美的眼睛。
三、教学难点1. 拿手“菜”的制作方法及步骤。
2. 如何激发学生的创新意识，培养学生的审美能力。
四、教具学具准备1. 教具：课件、示范作品。
2. 学具：彩泥、剪刀、胶水、卡纸等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一些美食图片，引导学生关注美食的制作过程，激发学生的学习兴趣。
2. 新课内容讲解：介绍拿手“菜”的制作方法及步骤，分析制作过程中的注意事项。
3. 示范：教师现场示范制作一道拿手“菜”，让学生直观地了解制作过程。
4. 学生实践：学生分组进行制作，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 评价与展示：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予点评和鼓励。
6. 总结：回顾本节课所学内容，强调制作过程中的注意事项。
六、板书设计1. 第14课做一道拿手“菜”2. 课题要求：了解拿手“菜”的制作过程，掌握制作方法，培养学生的创新意识和审美能力。
3. 制作步骤：观察、分析、实践。
4. 注意事项：制作过程中的技巧和要点。
七、作业设计1. 课后练习：学生根据本节课所学，回家后尝试制作一道拿手“菜”，家长协助拍照上传至班级群。
2. 拓展任务：学生收集其他美食的制作方法，下节课分享。
八、课后反思本节课通过观察、分析、实践，让学生掌握了制作拿手“菜”的基本方法，培养了学生的创新意识和审美能力。
在教学过程中，教师要注意关注每个学生的制作进度，及时解答疑问，确保学生能够顺利完成作品。
二年级上册美术教案-第14课《 做一道拿手“菜”》 人教新课标
二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。
2. 通过绘画或手工制作的方式，让学生掌握表现蔬菜的方法。
3. 培养学生的创新意识，提高学生的动手能力。
4. 培养学生热爱生活、热爱艺术的态度。
二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和特点。
2. 蔬菜的表现：教授学生如何用绘画或手工制作的方式表现蔬菜。
3. 蔬菜的创作：鼓励学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握表现蔬菜的方法，培养学生的创新意识和动手能力。
2. 教学难点：如何引导学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、黑板、粉笔、示范作品等。
2. 学具：绘画纸、彩笔、油画棒、剪刀、胶水、废旧材料等。
五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜，激发学生的学习兴趣。
2. 新课教授：讲解绘画或手工制作蔬菜的方法，并进行示范。
3. 学生练习：学生根据所学方法，创作出自己的蔬菜作品。
4. 展示评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予鼓励和指导。
5. 课堂小结：总结本节课的学习内容，强调绘画或手工制作蔬菜的方法。
六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 内容：绘画或手工制作蔬菜的方法、创作步骤、注意事项等。
七、作业设计1. 作业内容：根据本节课所学，回家后为家人做一道拿手“菜”。
2. 作业要求：作品要具有创意，色彩搭配和谐，造型美观。
八、课后反思1. 教学效果：学生对蔬菜的认识和表现有了明显的提高，创作出了丰富多彩的蔬菜作品。
2. 教学方法：通过直观的展示和示范，使学生更容易理解和掌握绘画或手工制作蔬菜的方法。
3. 学生表现：学生在课堂上积极参与，互相学习，表现出较高的学习热情。
4. 改进措施：在今后的教学中，可以增加学生互动环节，提高学生的实践能力。
总结：本节课通过让学生创作蔬菜作品，培养了学生的创新意识和动手能力，使学生对蔬菜有了更深入的了解。
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亲爱的小朋友，我已经 收到你们比赛的作品照 片啦！你们每个人的作 品都太棒啦！请你们选 出最佳的一组来我们王 国吧！我非常期待你们 的到来哦! 再见！
说一说你喜欢吃的菜
它们哪些地方吸引你？说一说 它的形状、颜色、味道。
常见的彩泥制作技法
揉 压 卷 搓 盘 切Leabharlann 插接色彩搭配对 比 色
作品欣赏
作品欣赏
比赛规则
1、小组合作，每人用揉、压、搓、盘、切、 拼接等方法制作一道颜色丰富的，有特色的 “菜”。 2、完成后，各组把作品整齐地摆到碟子上， 到讲台上展示。 3、请小朋友们帮国王评选出“最佳小厨师”的 小组。
评价标准
色彩
创意
造型
拓 展
课堂总结
彩泥的制作 方法
压、捏、剪、卷、盘、 揉、搓、切等
多动手，多动脑筋，相信每一个小朋友 都能够做出好的作品！
课后作业
回家后，和父母一起用彩泥进行设计菜色， 设计出属于你们家的“周日菜单”。
亲爱的小朋友们： 你们好！我是动物王国的国王。我们动物王国马 上要举行一年一度的厨师大赛了，我想在你们当中 选出最佳的一组来担任我们的厨师。欢迎你们来挑 战哦！ 国王
授课人：黄秀芳
小知识
中国八大菜肴
川菜（四川）
湘菜（湖南）
鲁菜（山东）
浙菜（浙江）
闽菜（福建） 苏菜（江苏）
徽菜（安徽） 粤菜（广东）