水东芥菜”的栽培技术措施
水东芥菜”的栽培技术措施
水东芥菜”的栽培技术措施据初步考证“水东芥”是电白县水东地区菜农在五百年前从辽宁省引进芥菜种籽种植，后经历当地一代又一代菜农及农技人员精心提纯培育而形成了质地特优的芥菜品种。
该品种植株3片真叶开始卷成鸡心形或微灯笼型的菜心，茎多叶少、茎嫩白微青、入口爽脆化渣、味微甘而无苦味。
该品种理想的种植土壤为微酸性黄壤土、壤土；适宜生长温度为15-30℃，低于15℃时生长缓慢，高于33℃则影响品质；播种至收获天数，夏秋季为30-35天、冬春季45-50天，最长不超过60天；每年种2-3造后，需轮作一造其他非十字花科作物，每造单产2000kg左右，最高产可达4000kg；种子休眠期2-4个月。
其种子繁育及栽培管理要点如下：一、种子繁育1．采用秋种冬收留种。
从播种至种子成熟需4-5个月。
一般采用先播种后移植方法留种。
具体做法是在种子播下后 3片叶时，选择壮苗移栽至种子田，在栽后25天左右省苗、定种株，定株规格为株行距l0×20cm。
省苗后即淋施压头肥，可用(15-15-15)复合肥7.5kg/亩。
留种田每隔4m要留出1m工作行，以利防治病虫害及淋水，喷雾保湿等工作。
2．严格隔离除杂。
芥菜是异花授粉作物，为保证种子纯度，必须严格隔离和除杂。
选择周围至少2000m范围内不能种植十字花科蔬菜的基地或设置网室繁殖，而且必须于幼苗3-5片真叶期将非“水东芥”菜苗全部拔除。
3．适时收获脱粒，妥善收藏。
在约70％种荚变黄，花箭还余有少许顶花时即要及时于早晨趁露水未干收割，以防自然裂荚散失种子，在成株种荚有部分爆裂时脱粒，经风净后放置草席或塑料纤维布，在不太强光曝晒2—3小时(气温在32度以上，光线过强时不能超过30分钟，否则曝晒过度会影响种子生活力)，接着移入室内摊晾约6小时，这样连晒3天，晒干后待种子降至常温即可用布袋包装后置瓷缸内贮藏。
贮藏期间要做好防潮、防热、防虫工作。
二、栽培管理技术要点1．采用直播栽培。
为使菜苗快速生长，确保商品菜质地爽脆，应采取直播栽培。
水东芥菜高产栽培技术
水东芥菜高产栽培技术摘要水东芥菜由茂名市从辽宁省引进种植，后经当地提纯选育，保持高产优质特性，近年来在茂名市不断扩大种植面积，成为菜农的当家品种。
产量一般为41.25t/hm2，产值可达6.6万元/hm2，效益较好。
其主要高产栽培技术措施包括科学除草、重施基肥、规范肥水管理、统一防治病虫害等。
关键词水东芥菜；高产；栽培技术水东芥菜由茂名市从辽宁省引进种植，后经当地提纯选育，保持高产优质特性，由于大面积在茂名市种植，成为菜农的当家品种。
水东芥菜具有脆甜、抗逆性强等特点；同时，该品种品质好、产量高、价格高，市场走向好，一年四季均可种植，深受消费者和种植户欢迎。
1 精选种子在水东芥菜的品系中，选择包心、脆甜、抗逆性强的品种，确保种子纯度。
一般用种子7.5kg/hm2。
2 精细整地，施足基肥2.1 精细整地，高畦深沟芥菜种子小，要求地块整得精细。
根据不同的季节，选择不同的沟深，多雨季节把田块整成宽1.2m、沟宽0.3m、沟深0.3m的畦面，做到泥团细碎、畦面平整、方便排灌和田间管理工作。
2.2 重施基肥用半干湿猪鸡粪2.25t/hm2、花生麸75kg/hm2、14%过磷酸钙粉1.125t/hm2、碳酸氢铵750kg/hm2、碎稻草150kg/hm2混合堆沤10d后撒施田间起畦整地，保持土质松软。
2.3 播种水东芥菜以幼小植株供食用为主，栽培中常采用直播。
将地块整平后泼洒适量水，种子均匀撒播（由于种子较小，播前可将种子拌2～3倍细土或干沙），用草木灰细土覆盖。
覆土不宜过厚，并保持土壤湿润，以利于出苗。
同时，注意出苗后及时间苗和防治蚜虫。
3 科学除草播种子盖土后，用50%丁草胺乳油1.5kg/hm2或禾耐施675mL/hm2对水1 350kg喷施。
如播种后未能及时施用除草剂，待草及菜苗长至3～4cm时，用5%盖草灵乳油900 mL/hm2对水1 350kg喷施，达到草死菜生的效果。
4 田间管理4.1 水分管理出苗前后小水泼洒，以保持地面湿润，防止土壤板结而影响出苗。
芥菜高产培育手法
2023-11-Biblioteka 9目 录• 芥菜种植环境选择 • 芥菜种植技术 • 芥菜培育管理 • 芥菜采收与储存 • 芥菜高产要点总结 • 芥菜高产培育案例分享
01 芥菜种植环境选 择
土壤选择
土壤质地
选择土壤质地疏松且排水良好 的地块，有利于芥菜的根系生
长和发育。
土壤酸碱度
芥菜适应中性至微酸性土壤，土壤 pH值最好在6.0-7.5之间。
土壤肥力
富含有机质、氮、磷、钾等营养元 素的土壤有助于提高芥菜产量。
气候选择
气温
芥菜生长适宜的温度为15-20℃，过高或过低的温 度都会影响其生长速度和产量。
降雨量
芥菜需要充足的水分，年降雨量应在1000毫米以 上，以保证其正常生长。
日照
芥菜需要充足的日照，日照时间越长，越有利于 提高芥菜的产量。
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采收标准
芥菜成熟时，其叶片颜色深绿，无病虫害， 植株健壮，具有一定重量。在采收时，应选 择叶片完整、无病虫害、无黄叶的芥菜，以
确保储存的质量和口感。
采收方法
要点一
采收前准备
在采收前，需要将芥菜地整理干净，去除杂草和病虫 害植株，以避免对采收的干扰。同时，准备好采收工 具，如刀具、篮子等。
要点二
采收方法
土地整理
精耕细作，施足底肥，保持土壤肥 沃、松软，有利于芥菜生长。
播种时间
根据当地气候条件，选择适宜的播 种时间，确保芥菜生长的适宜温度 和光照。
合理密植
根据品种特性和土壤肥力，合理安排 种植密度，提高单位面积产量。
科学施肥
根据芥菜生长需求，合理配比氮、 磷、钾等肥料，控制施肥量和频率 ，避免过量施肥造成土壤污染。
芥菜成长期的种植对策
霜霉病
霜霉病是芥菜种植过程中常见的病害，主要表现为叶片出现 黄色斑点，严重时导致叶片枯萎。防治方法包括选用抗病品 种，保持田间通风透光，降低湿度，以及使用合适的杀菌剂 进行防治。
软腐病
软腐病是一种细菌性病害，导致芥菜植株腐烂。防治软腐病 的方法包括避免植株机械损伤，注意排水防涝，及时清除病 株，并使用细菌性病害专用的杀菌剂进行喷洒。
生态防治与生物防治
生态防治
通过合理轮作、间作、套种等农业生态措施，破坏害虫的栖息和繁殖场所，减少 虫源，降低虫害发生的风险。
生物防治
保护和利用自然天敌，释放天敌昆虫如寄生蜂、捕食螨等，对害虫进行生物控制 。同时，可以使用生物农药如植物源农药、微生物农药等代替化学农药，减少对 环境的污染。
04
芥菜的采收与后期管理
防腐措施
在储存和加工过程中，应注意卫生和防腐措施，避免食品 污染和细菌滋生。建议使用食品级防腐剂或自然防腐方法 ，以确保食品的安全和卫生。
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随着芥菜的生长，根据生长阶段和养分需求，及 时追施氮肥、磷肥和钾肥等，以满足芥菜生长所 需的营养。
注意施肥量
避免过量施肥，以免导致土壤污染和芥菜品质下 降。合理控制施肥量，实现高效、环保的施肥管 理。
水肥一体化
定义
水肥一体化是一种将灌溉与施肥相结合的农业技术，通过滴灌系统或喷灌系统等，将肥料直接施入根系区域，提高养分利用效率和水分利用效率。
优势
水肥一体化技术能够减少养分流失和挥发，降低环境污染风险。同时，这种技术能够精确控制肥料用量和灌溉水量，实现节水节肥，提高芥菜产量和品质。
应用
在芥菜种植中，采用水肥一体化技术，结合芥菜的生长需求和土壤条件，制定科学的水肥配方和管理策略，以促进芥菜健康、高效地生长。
水东芥菜的栽培技术
采收方法
方法一
用刀将芥菜植株从基部切下，注意不要切伤植株基部，以免 影响下次生长。
方法二
用剪刀从芥菜基部将植株剪下，剪口要平滑，以减少伤口面 积。
加工方法
清洗
将采收回来的芥菜进行清洗，去除 表面的污垢和杂质。
热烫
将芥菜放入热水中烫1-2分钟，以破 坏酶的活性，并软化组织，增加口 感。
冷却
将热烫后的芥菜迅速捞出，用冷水 冷却，以保持颜色鲜艳，口感爽脆 。
02
生长环境要求
温度要求
适宜生长温度
水东芥菜喜欢在冷凉的环境中生长，最适宜的生长温度在 15℃-25℃之间，当温度高于30℃时，其生长会受到抑制。
耐寒性
水东芥菜比较耐寒，能忍受-1℃-0℃的低温，因此在寒冷的 冬季也可以在户外进行露地栽培。
光照要求
喜光性
水东芥菜喜欢在阳光充足的环境中生长，比较耐阴，但也不宜长时间处于弱 光条件下。
建设标准化基地
加强企业合作
加强标准化基地建设，统一技术标准、质量 标准等，提高产品市场竞争力。
鼓励企业之间加强合作，实现资源共享、优 势互补，共同推动产业发展。
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技术创新
随着科技的不断进步，水东芥菜的栽培技术将不断创新，提高产量和品质，推动产业持续 发展。
建议与对策
加大科研力度
推广先进技术
加强水东芥菜的品种选育、栽培技术、病虫 害防治等方面的研究，提高栽培水平和效益 。
积极引进和推广先进的栽培技术和管理经验 ，提高产量和品质，降低生产成本，促进产 业快速发展。
光照强度
水东芥菜适宜在中等光照强度下生长，不耐强光，因此需要避免强光直接照 射。
湿度要求
芥菜种植方法和时间
芥菜种植方法和时间芥菜是一种常见的蔬菜，其种植方法和时间因地区和气候而异。
以下是一些常见的种植方法和时间，供您参考：1. 种植时间：芥菜喜欢凉爽的气候，因此一般选择在春季和秋季种植。
具体时间因地区而异，一般来说，在北方地区，春季种植时间在3月下旬至4月上旬，秋季种植时间在7月下旬至8月上旬；在南方地区，春季种植时间在1月下旬至2月上旬，秋季种植时间在9月下旬至10月上旬。
2. 播种方法：芥菜可以采用直播或育苗移栽的方式进行种植。
直播一般采用条播或撒播的方式，将种子均匀播撒在土壤中，然后覆盖一层薄土。
育苗移栽则需要先在苗床上进行播种，待幼苗长到一定大小时再进行移栽。
3. 土壤和肥料：芥菜需要生长在肥沃、排水良好的土壤中，因此可以选择富含有机质的沙壤土或壤土进行种植。
在种植前，需要将土壤翻耕、晒白，并施入适量的基肥，以提供足够的营养供芥菜生长。
4. 田间管理：在芥菜的生长期间，需要进行及时的田间管理，包括浇水、除草、施肥、防治病虫害等。
在浇水时，要注意保持土壤湿润，避免过干或过湿；在除草时，要尽量手工拔除，避免使用化学除草剂；在施肥时，要适量添加氮、磷、钾等营养元素，促进芥菜的生长；在防治病虫害时，要采取生物防治和化学防治相结合的方法，确保芥菜的品质和产量。
5. 收获和储存：当芥菜长到一定大小时，就可以进行收获。
一般来说，芥菜的收获期在播种后的2个月左右。
在收获时，要尽量保留根系和叶片，以保持芥菜的新鲜度和营养价值。
储存时，可以将芥菜放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
总之，芥菜的种植方法和时间因地区和气候而异，需要根据实际情况进行调整。
在种植过程中，要注意遵循自然规律和科学方法，以提高芥菜的品质和产量。
水东芥菜田间管理和病虫防治技术
水东芥菜田间管理和病虫防治技术由于水东芥菜生长期短，生长迅速，因此，管理措施要及时。
（1）定植：整地时施足基肥（有机肥每亩施1000kg，及适量的磷钾肥）。
耙碎耙匀后起畦，畦宽1.2－1.5m包沟。
苗期12－15天，把选好的壮苗按株行距12times;15cm，带土移植。
（2）施肥：施足基肥，勤施追肥。
施肥以氮肥为主，配合适量的磷钾肥。
以增强植株抗病力和改善品质，提高产量。
水东芥菜早熟性强，生长快，周期短，因此当定植成活后，即应及时追肥，以勤施薄施为原则，逐渐增加浓度。
施肥后还应注意用清水喷淋菜苗，以免被肥水灼伤。
（3）水份管理：水份管理的原则是，晴天、少雨、干旱时及时淋水；雨天，及时排水。
夏秋高温烈日期间，除了早、晚各淋水一次外，尚需淋过午水、确保土壤湿润。
水东芥菜的病害主要是病毒病，该病主要是由蚜虫传播，防治此病，以预防为主，因此，必须注意及时杀灭蚜虫。
在苗期及移植大田后，均要注意及时防治蚜虫。
可用40%乐果合剂2000倍液喷杀，但需在采收前15天停止用药。
还可以选用2.5%天王星（联苯菊酯）乳油3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，连续喷2-3次，至完全杀灭为止。
此外，主要的害虫还有黄曲条跳甲、其幼虫为害根部，成虫吸取叶汁，形成斑点而影响质量。
防治成虫可用98%巴丹原粉1500倍液喷杀，防治幼虫可用90%敌百虫1000倍液淋施根部。
1。
芥菜栽培技术
芥菜栽培技术芥菜是一种常见的蔬菜，深受人们喜爱。
其鲜嫩的叶脉，独特的香味和丰富的营养价值，使其成为了菜市场上的热门商品。
为了提高芥菜的产量和质量，农民们开始关注芥菜的栽培技术。
本文将介绍芥菜栽培技术的各个方面，以帮助农民们提高芥菜的产量和质量。
一、适宜的种植时间芥菜适宜生长的温度范围是15-25摄氏度，最适生长温度为18-22摄氏度。
在选择种植时间时，应根据当地的气温情况来确定。
通常，在早春或秋季种植比较理想。
春季种植可以使芥菜在较温暖的气温下迅速生长，而秋季种植则可以避免夏季高温对芥菜的不利影响。
二、土壤准备芥菜对土壤要求不高，但喜欢疏松、排水良好、富含有机质的土壤。
在种植前，应该将土壤进行深翻，去除杂草和病虫害，使土壤充分暴露于阳光中。
在土壤中施入适量的腐熟有机肥料，以增加土壤的肥力和保持土壤湿润。
三、播种和育苗将芥菜的种子均匀地撒在用土壤覆盖的育苗盘中，然后用适量的水浸泡种子。
浸泡时间为12-24小时，使种子充分吸水后，将多余的水倒掉。
然后覆盖一层湿薄土，并轻轻按压使其粘合。
保持育苗盘中的湿度，一般每天喷水一次。
发芽后，要进行适当的揭膜，以保证芥菜的正常生长。
四、移栽和间距当芥菜苗生长到3-4片真叶时，可以进行移栽。
适当间距的设置可以保证芥菜的生长空间，防止病虫害的传播。
一般来说，每株芥菜之间的间距应保持在15-20厘米，株行间距应保持在25-30厘米。
移栽后，应及时浇水，以促使芥菜根系顺利生长。
五、管理和保护1.浇水：芥菜喜欢湿润的环境，但也不能过度浇水，以免引发病虫害。
在生长期间，保持土壤湿润，但不要积水。
一般来说，每隔2-3天浇水一次，根据天气情况适时调整。
2.施肥：芥菜的生长期较短，快速的生长需要较多的营养。
在移栽后的10天内，可以施入适量的速效肥料，以提供芥菜所需的养分。
之后，每隔10天左右施一次有机肥料，以满足其生长的需求。
3.病虫害防治：芥菜容易受到病虫害的侵袭，如蚜虫、菜青虫等。
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水东芥菜”的栽培技术措施
据初步考证“水东芥”是电白县水东地区菜农在五百年前从辽宁省引进芥菜种籽种植，后经历当地一代又一代菜农及农技人员精心提纯培育而形成了质地特优的芥菜品种。
该品种植株3片真叶开始卷成鸡心形或微灯笼型的菜心，茎多叶少、茎嫩白微青、入口爽脆化渣、味微甘而无苦味。
该品种理想的种植土壤为微酸性黄壤土、壤土；适宜生长温度为15-30℃，低于15℃时生长缓慢，高于33℃则影响品质；播种至收获天数，夏秋季为30-35天、冬春季45-50天，最长不超过60天；每年种2-3造后，需轮作一造其他非十字花科作物，每造单产2000kg左右，最高产可达4000kg；种子休眠期2-4个月。
其种子繁育及栽培管理要点如下：
一、种子繁育
1．采用秋种冬收留种。
从播种至种子成熟需4-5个月。
一般采用先播种后移植方法留种。
具体做法是在种子播下后 3片叶时，选择壮苗移栽至种子田，在栽后25天左右省苗、定种株，定株规格为株行距l0×20cm。
省苗后即淋施压头肥，可用(15-15-15)复合肥7.5kg/亩。
留种田每隔4m要留出1m工作行，以利防治病虫害及淋水，喷雾保湿等工作。
2．严格隔离除杂。
芥菜是异花授粉作物，为保证种子纯度，必须严格隔离和除杂。
选择周围至少2000m范围内不能种植十字花科蔬菜的基地或设置网室繁殖，而且必须于幼苗3-5片真叶期将非“水东芥”菜苗全部拔除。
3．适时收获脱粒，妥善收藏。
在约70％种荚变黄，花箭还余有少许顶花时即要及时于早晨趁露水未干收割，以防自然裂荚散失种子，在成株种荚有部分爆裂时脱粒，经风净后放置草席或塑料纤维布，在不太强光曝晒2—3小时(气温在32度以上，光线过强时不能超过30分钟，否则曝晒过度会影响种子生活力)，接着移入室内摊晾约6小时，这样连晒3天，晒干后待种子降至常温即可用布袋包装后置瓷缸内贮藏。
贮藏期间要做好防潮、防热、防虫工作。
二、栽培管理技术要点
1．采用直播栽培。
为使菜苗快速生长，确保商品菜质地爽脆，应采取直播栽培。
结合整地每667m2用腐熟畜禽粪肥1500kg、花生麸150kg、过磷酸钙50kg作全层施肥，然后按140cm包沟、畦高7-10cm起畦每667m2用种子0.35-0.5kg 混细沙lOkg均匀撒施到畦面上，用小铁扒轻梳一次，以确保种子均匀。
接着每667m2用切成3寸左右的稻草50kg均匀覆盖，再淋上腐熟的浓粪水，以防雨水冲刷和保湿。
2．除草、合理定苗。
除草结合间苗进行，一般在幼苗2.5-3片叶期间苗3次，每次间隔约3天，最后一次间苗按15cm呈品字形规格留苗，留苗太疏太密均会影响水东芥的株形及品质。
定苗后约3天水东芥即开始卷心。
3．肥水管理。
一般在出苗后第4-5天，淋施花生麸浸出液兑水4:100的稀释液肥；或亩用复合肥6kg加稀粪水泡成0.5%复合肥稀粪水液；出苗后10天，淋施0.5%复合肥（15-15-15）水溶液，亩施复合肥7.5kg。
出苗后15天淋施0.5%复合肥溶液，施肥量10kg；最后一次省苗后淋施0.5％复合肥水溶液，亩施肥量7.5kg。
在收获前安全间隔期外可叶面喷施0.3％磷酸二氢钾水溶液1次，促进
芥菜体内硝酸盐转化为氨基酸，叶色转淡。
追肥施法一般是先用水喷湿菜地，再淋施水肥，淋施后再淋水洗叶。
花生麸浸出液制法：按花生麸：水为1:10浸沤发酵30天后滤其清液。
水分管理要求早晚用花洒头淋水1次，使10cm土层湿润无渍水。
这是保证商品菜嫩脆的必要措施。
夏季菜在炎热天气要在中午喷一次湿叶水，以防菜叶萎焉。
4．夏秋遮荫及防雨冲刷栽培。
在盛夏气温超过33℃时，应搭“八”字架盖遮阳网降温泻雨，提高商品菜品质。
5．病虫防治。
水东芥的病虫害防治，应实行以预防为主，农业、生物、化学等措施相结合的综合防治原则。
复种时必须彻底清除田间枯枝烂叶，犁翻菜地晒白后每 667m2用100kg石灰粉撒施耙匀消毒后起畦种植。
当病虫害发生数量达到一定指标时，实行药剂防治。
要选用高效、低毒、低残留的农药，临收获前的施药必须严格按照农药的安全间隔期使用。
蚜虫可用一片遍净、抗蚜威；小菜蛾、菜青虫可用绿力、宝路；软腐病可用农用硫酸链霉素、络氨铜；霜霉病可用甲霜灵、克露。