几种常见植物多糖的研究进展

治疗 和灭活作用 ，使血凝滴度显著降低 。芦荟多糖 疫增强剂 、疫苗佐剂 、饲料添加剂及与其他治疗药物
还可促进免疫器官发育。王莉 等（１９９９）报道 ，翠叶 配合使用 。也有研究表明，植物多糖具有“ｐｒｅｂｉｏｔｉｃ”
芦荟 多糖 提 取 物 可 促 进 小 鼠免 疫 器 官 脾 和 胸 腺 增 益生元的特性 ，能促进动物体内有益菌生长 ，而对有
通 讯地 址 ：北 京海 淀 区 中关村 南 大街 １２号 中国 农科院饲料所有辅楼 ５０５ １０００８１
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云芝 （Ｃｏｒｉｏｌｕｓ ｖｅｒｓｃｉｄｏｒ）属 于 担 子 菌 纲 云芝 属 ， 是我国珍贵的中草药资源 。云芝菌丝体内和体外均 可 产 生 云 芝 多 糖 （Ｃｏｒｉｏｌｕｓ ｖｅｎｃｗ￣ｒ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ， ＣＶＰ），它是一 种 含 蛋 白质 的糖 肽 复合 物 ，主 要成 分 是 以 ｌ３一（１—４）和 ｌ３一（１—３）或 ｐ一（１—４）和 一
道 菌群 及提 升生 产 性 能的效 果 。鉴 于植 物多糖 的多
ＬＢＰ是从 中药枸杞 中提取 的杂多糖 ，它 由 ６种 样性 ，关 于不 同植 物多 糖 与 益 生 菌 在 畜 禽 及水 产 养
单糖组成。ＬＢＰ可明显增加小 鼠外周 Ｔ淋 巴细胞百 殖中的配伍效果仍需进一步研究 。
分数 ，其作用强 ，用量小 ，对 Ｔ淋 巴细胞免疫反应具 有 选择 性 作 用 ，它 是 一 种 Ｔ淋 巴 细 胞 免 疫 佐 剂 。
激活巨噬细胞 ，增加一氧化氮 （ＮＯ）的合 成 ，刺激 巨 提高免疫动物血清溶血素水平 ，维持机体 内外环境
噬细胞表面分子的表达 ，具有抗 肿瘤 和消炎杀菌的 的平衡 。
功效。芦荟 的杀菌作用与抗生素 的功能相 同，且有 ３ 展望
抗生素不具备的功能 ，即清 除细菌感染 时释放 出来
目前 ，由于植 物 多 糖 具 有 毒 副 作用 小 和不 易 造
２ 常见植物 多糖 的研究
２．１ 黄芪多 糖 （ＡＰＳ） 黄芪 是扶 正 固本 类药 物 ，本 身具 有清热 解毒 、扶
活性 ，增 强 网状 内皮系统 吞 噬肿瘤 细胞 的作 用 ，促 进 淋 巴细 胞转 化 ，激 活 Ｔ、Ｂ细胞 ，并 能 促进 抗体 形成 ， 从 而抗 击各种 病毒 性 和 细 菌性 疾 病 ，具 有广 泛 的免 疫 增强 和抗病 毒 能力 ，能 对抗 免疫 抑制药 物 （如 环磷 酰胺 ）的抑制 作用 ，可 直 接 杀灭 病 毒 抑 制病 毒 感染 ， 并诱 生 动物对 病 毒 产 生干 扰 素 （ＩＦＮ）的能 力 。尤 其 在 动物 感染病 毒前 饲 用 黄芪 多糖 ，能 表 现 出很 强 的 抑制病毒活性作用 ，同时还有增强代谢 的作用。刘 勇杰 （１９９９）研 究 表 明 ，ＡＰＳ对 正 常 机 体 的抗 体 生 成 有 明显 的促进 作用 ，还 能 增 加 小 鼠抗 体 生 成 主要 器 官一 脾 质量 、脾 细胞 数 及 抗 体 反 应 。ＡＰＳ体 内试 验 表明，可提高酸性酯 酶染色 阳性淋 巴细胞 比率 ；对 ＮＫ细胞 活性 有 明 显 促 进 作 用 ，并 能促 进 ＩＬ一２分 泌 。另 有研究 报 道 ，ＡＰＳ对 雏 鸡 不 同类 型 的淋 巴细 胞 分化 具有 活化作 用 。 ２．２ 云芝 多糖
糖 ）及 高等植 物多糖 （如 黄芪 多 糖 、枸 杞 多糖 和钩 藤 多糖），还有半合成多糖 ，即将天然多糖进行 化学修 饰 ，使其 活性 更强 （如硫 酸化 多糖 ）。近年来 ，各 国学 者研究发 现 ，很 多从 植 物 中提取 的多 糖 具有 非 常重 要 与特殊 的生 理活 性 ，在 促 进 机体 免 疫 力 、抗 菌 、抗 病 毒 、抗 寄生 虫 、抗 肿瘤 、抗 辐射 、抗 衰老 、抗 炎 、降低 血脂及 改善 动物生 产性 能等方 面有一 定作 用 。
加不 同浓度 的云芝多糖 ，能提 高奥尼罗非鱼蛋 白酶 成水平 。研 究还 表 明，淫羊藿 多糖 有 诱生 干扰 素
活性 ，降低脂肪酶活性 ，而对 淀粉酶 活性影 响不显 （ＩＦＮ）的作用 ，有 希望 成 为有效 的且 新 的体 内干 扰 素
著 。
的诱生 剂 。对用 环 磷 酰 胺 所 致 免 疫 低 下小 鼠 ，腹 腔
收 稿 日期 ：２００８—０９—２４
（１—６）糖 苷键 为 主的葡 聚糖肽 复合 物 ，有 Ｉ３一（１—３）
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或 Ｊ３一（１—６）结合 的分支，多糖含量 ３０％ ～６０％， ＬＢＰ对体液免疫也有 促进作用。另 有报道 ，ＬＢＰ对 结合蛋 白 ｌ５％。国内外学者对小鼠、虾类和鱼类 的 辐射损伤小鼠的免疫功能 的受抑有恢 复作用 ，还可
淫羊藿多糖能提高免疫 系统组织细胞的活性 ， 如 能 明显 提 高小 鼠腹 腔 巨噬 细胞对 鸡 红细胞 的吞噬 作用 ，能 使小 鼠外 周 白细胞 增 加 ，促 进 Ｔ细胞增 殖 反
非特 异 性抵 抗 力 。 龚全 （２００７）研 究 表 明 ，饲 料 中添 应。淫羊藿多糖能使脾增质量 ，提高机体 的抗体生
长 ，并 可显 著 提高 小 鼠腹 腔 巨噬 细 胞 的 吞 噬 百 分 数 害菌起 抑 制作 用 ，能起 到调 节动 物肠 道菌 群 的效果 。
和吞 噬指 数 ，因 而具有 增 强免 疫功 能 的作 用 。
因此 ，可与益生菌配合使用起 到更好 的改善动物肠
２．４ 枸 杞多 糖 （ＬＢＰ）
研究表明 ，云芝多糖能全面调动动物的免疫系统 ，具 逆转氢化可的松所致 的小 鼠免疫低下 ，使胸腺质量
有提高免疫能力及抗炎 、抗病毒和抗辐射等功能 ，是 和抗体生成增加 （黎雪如 ，１９９４）。王永 吉（２００４）研
一 种 良好 的生物 反应 调节 剂 和免疫 增 强剂 。云芝 多 究 表 明 ，饲 料 中添加 ４５ ｍｇ／ｋｇ枸 杞 多 糖 能显 著增 强
的有毒代谢物及细菌被杀死后菌体 留下的 内毒素。 成残 留等 优点 ，对 植 物 多糖 的 研究 呈 现 逐 渐 增 多 的
对 大肠 杆菌 和金 黄 色 葡 萄 球 菌 有 一 定 的 抑 制 作 用 ， 趋势 。研 究还 发 现 ，有 许 多植 物 多糖 在 增 强 机 体 免
１００和５００ ｍｇ／ｋｇ￣荟多糖对新城疫病毒均有显著的 疫功能和提高机体抵抗噬细 胞吞 噬 活力 和血 清酚 氧化 鲫鱼的溶菌酶活力 ，提高其非特异性免疫力 。
酶活力 （昌呜 先 ，２００１），对 银 鲫 的吞 噬 活性 、血 清 溶 ２．５ 淫 羊 藿多糖
菌 酶活 力 和超 氧化 物歧 化 酶活 力有 一 定 的增强 作用 （庞素 风 等 ，２００８），可 显 著增 强小 白 鼠对 金 黄 色 葡萄 球 菌 、大肠 杆菌 、绿 脓杆 菌 和宋 内氏痢疾 杆 菌感 染 的
２．３ 芦 荟 多糖
注射淫羊藿多糖 ，可使 脾指数 上升 ，下 降的溶血素
将芦 荟 叶压榨 成 汁 ，经 芦 荟 汁 冷 冻 和 干燥 提取 值 、白细胞 总数及 空 斑形 成 细胞 的溶 血能 力 回升 （徐
而成 。主要 由甘露糖和葡萄糖组成 ，相对分子质量 颖 ，２０００）。淫羊藿多糖具有双 向免疫调节 的功效 ， 为 １００～２００万 道尔 顿 。许 多 研究 表 明 ，芦 荟 多 糖 能 能使机体紊乱的免疫状态恢复正常 ，促进抗体生成 ，
１ 植物提取多糖的组成和结构
多糖 是 由单糖 通 过糖 苷 键 连 接 而成 ，糖 苷 键 分 为 ａ型和 ｌ３型 ２种 。只有具 有 ｐ一１，３或 １，６糖 苷键 的多糖 才具有 较 大 的生 理 活性 ，而 ａ型 连接 的多 糖 几 乎没有 生理 活性 。 同是 Ｉ３—１，３连 接 的多 糖 即使 其 一级结 构完 全相 同 ，但 由于 二级和 三级结 构 不 同 ， 其 生理 活性差 异很 大 ，因此 ，多糖 的活性还 与其 高级 结构有关 。有研究表明 ，多糖的立 体结构可分为 ４ 种 ，即拉伸 带状 结构 、曲状 螺 旋 结 构 、皱 型结 构 和 屈 曲线状结 构 。所有 多糖必 须具有 曲状 螺旋 结构 才有 较 高 的生 理 活性 。
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—一一 求一 酵 ～一一 一一 几 至 种 常见 植 物 多糖 的研 究进展
温 俊 孙冬岩 北京 都润科技 有 限公 司
多糖 是 由超 过 １０个 单糖 分 子 聚合 而 成 的化 合 正祛邪 、激活 机体 免疫器 官功 能 、促 进抗体 生成及 提
物 。 目前 已研 究 的多 糖 种类 繁 多 ，按 来 源 可分 为 细 高机体抵 抗力等作用。黄芪多糖是 黄芪的主要成 菌多糖 （如脂多糖）、真菌多糖（如酵母多糖和香菇多 分 ，为葡萄糖和阿拉伯糖的多聚糖 ，能刺激机体免疫