葡萄(赤霞珠)栽培技术
酿酒葡萄赤霞珠滴灌节水栽培技术研究
酿酒葡萄赤霞珠滴灌节水栽培技术研究咱先来说说酿酒葡萄赤霞珠吧。
这赤霞珠可是葡萄中的明星品种，好多高品质的葡萄酒可都离不开它。
但要种好赤霞珠，特别是在节水方面下功夫，那可得有点真本事。
我记得有一回，我去一个葡萄园参观。
那园子里种的就是赤霞珠，当时正值盛夏，太阳火辣辣地照着。
我走进园子，看到那些葡萄藤叶子都有点蔫蔫的，心里就犯嘀咕：这能结出好葡萄吗？园主似乎看出了我的心思，笑着说：“别担心，咱们有节水滴灌的妙招呢！”说起这滴灌节水栽培技术，那可是一门大学问。
首先得选好滴灌设备。
这设备就像是给葡萄输送营养的“管道工”，质量可不能差。
得是那种能精准控制水流速度和水量的，不然水多了浪费，水少了葡萄又“渴”着。
安装滴灌设备也有讲究。
得根据葡萄园的地形，合理布局管道。
高的地方水要多给点，低的地方就得控制着，不然水都往低处流，高处的葡萄可就惨啦。
而且，这管道还得定期检查，万一有个破损或者堵塞，那可就麻烦了。
再说说浇水的时机。
赤霞珠在不同的生长阶段，对水的需求可不一样。
比如在萌芽期，就得稍微多给点水，让芽能顺利发出来。
等到开花结果的时候，水又不能太多，不然会影响果实的品质。
这就像照顾小孩一样，得时刻关注它的需求，精心呵护。
还有施肥。
通过滴灌系统施肥，那叫一个精准。
肥料能直接送到葡萄根附近，吸收效果特别好。
但肥料的种类和浓度也得把握好，不然葡萄可受不了。
另外，土壤的保湿也很重要。
在葡萄行之间铺上一层有机物，既能减少水分蒸发，还能增加土壤肥力。
回到我参观的那个葡萄园，到了收获的季节，我又去了一趟。
哇，那一串串饱满的赤霞珠葡萄，紫得发黑，挂满了枝头。
园主高兴地跟我说：“多亏了这滴灌节水栽培技术，葡萄长得好，水还省了不少！”总之，酿酒葡萄赤霞珠的滴灌节水栽培技术，需要我们精心管理，每个环节都不能马虎。
只有这样，才能让赤霞珠茁壮成长，为我们酿造出美味的葡萄酒。
所以啊，果农朋友们，可得好好研究研究这门技术，让咱们的赤霞珠更出色！。
昌吉州赤霞珠酿酒葡萄无公害栽培技术
育， 提高 根 系 的吸收 功能 。盐碱 地葡 萄 园经 常进行 中
耕还 可 以 防止 盐碱 上 升 。
在 昌吉 州 ， 一般春季中耕深度 １ ０ ｃ ｍ左 右 ， 有 利 于 提高 土 壤 温度 ， 保 持 土 壤墒 情 ； 夏季 中耕深 度 ５ ｃ ｍ 副梢 ， 留２ 芽 短剪 ， 形 成 单 蔓 或 双 蔓 。然 后 在 土壤 封 冻 前 埋 土 越 冬 。第 ２ 年春 出土后 ， 先 将 该 蔓 斜 向拉 平， 促 使所 有 冬芽 萌发 一致 ， 然 后 上架 。
科 技 推 广
赤 霞珠 葡 萄原产 于法 国波 尔 多 ， 是 全 世界 范 围 内 距 为 ０ ． ４ ｍ或 ０ ． ８ ｍ ×３ ｍ， 架高 １ ． ８ ～２ ｍ， 架 上拉 铁 丝 最 为广 泛种 植 的红 葡萄 品种 ， 也是 著名 的用于 酿造 葡 ４ 道。
萄 酒 的红葡 萄 品种 之一 。近 年来 ， 昌吉州 大力 发展 酿 ３ 肥 水管 理 酒 葡 萄栽 培 ， 本 文介 绍赤 霞珠 酿酒 葡 萄在 昌吉 州无 公 术参 考 。
尽 量 不要 使 苗 木 叶片沾 上 泥 土 ， 若 沾 上 泥土 ， 要 尽 早 剪 留至第 ３ 道铁 丝 。剪 口粗度 不小 于 ０ ． ５ ｅ ｍ。距 地 面
用喷雾器把 叶片冲洗干净。采用单壁篱架栽培 ， 株行 ０ － ３ ｍ以下 的副 梢全 部剪 除 ， ０ ． ３ ｍ以上保 留 ｌ ５ 个 左右
新植 园应 选 择 地势 高 、 气候燥 、 通 风 透 光 良好 的 贪 青 生 长 ， 影 响枝 条 成熟 。 同时 每半 月 喷施 １ 次 沙壤 土地 块 。建 园前要 将 土地 整平 ， 合理 规划 。根 据 ０ ． ３ ％磷 酸二 氢钾 ， 以促 进 枝条 成 熟 。
山东酿酒葡萄栽培技术
山东酿酒葡萄栽培技术
山东是我国葡萄种植的主要地区之一，也是我国酿酒葡萄的重要产区。
酿酒葡萄栽培技术是山东葡萄种植中的一个重要领域，其关系到葡萄品质和产量的提高。
以下是山东酿酒葡萄栽培技术的几个方面： 1. 土壤要求
山东地区主要的酿酒葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠、雷司令等，这些品种对土壤的要求比较高，要求土壤肥沃、疏松、排水良好、pH 值在5.5-7.5之间。
因此，在选择种植地时，应选择土质疏松肥沃、排水良好的地方。
2. 种植方法
酿酒葡萄的种植方法包括整枝式和短枝式，其中以整枝式为主。
整枝式是指在春季萌芽后，留下1-2条主干，其他枝条全部去除，然后在主干上保留每个芽眼，让其生长成枝条。
整枝式能够保证葡萄的品质和产量。
3. 施肥方法
在施肥方面，应根据土壤的特点和葡萄生长的需要，合理施肥。
一般来说，在春季返青期施一次基肥，夏季开花后施一次追肥，并根据果实发育情况适时追施钾肥。
4. 病虫害防治
酿酒葡萄容易受到黑腐病、葡萄白粉病、灰霉病、葡萄蚜等病虫害的侵害。
因此，在种植过程中，应定期进行病虫害防治，并采取物理、生物和化学等多种方式进行处理。
通过上述技术的实施，可以提高酿酒葡萄的品质和产量，促进山东葡萄产业的发展。
葡萄的栽培方法
葡萄的栽培方法葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果，深受人们喜爱。
葡萄适应性很强，在我国广大地区均在种植。
栽培葡萄中主要有欧洲葡萄和美洲葡萄两大种。
下面是店铺为你整理的关于葡萄栽培技术方面的相关内容，希望能帮到你。
葡萄栽培技术1、育苗后移植。
扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。
其中以扦插法最简单，使用最普遍。
现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。
①阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。
春季土温10~15ºC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。
灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。
与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，较露天扦插提早将近一个月;成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力;占地少。
②绿枝扦插。
6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。
除插条的顶端保留1片绿叶(叶片较大可剪去一半)、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。
③水催根。
6月，剪取当年生蔓(下端带一节或两节二年生蔓);插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好;将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。
一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2万株。
④当年扦插育苗、当年压枝以苗繁苗。
这是提高葡萄繁殖系数的一项新技术。
扦插后加强肥水管理，使苗肥苗壮。
当苗长到50厘米时，摘心壮株，促使副梢生长，每株保留3-5个副梢。
7月中旬，待副梢长10厘米左右，进行压枝，将主梢压于土中5-10厘米，副梢直立在地面上生长。
赤霞珠高产栽培技术
赤霞珠高产栽培技术（主持人）大家好，这里是科技苑。
今天咱们来说说种葡萄的事，这种的可不是一般的葡萄，是著名的酿酒葡萄--赤霞珠。
这赤霞珠香味浓郁，是酿造干红葡萄酒的首选，市场价格一直比较高，可是种葡萄的朋友一提起它，心情却是复杂的，因为过去好多年里，赤霞珠的栽培一直有个瓶颈，就是产量总是上不去。
不过在河北省的涿鹿县，新的种植技术已经突破了赤霞珠的这种低产限制。
咱们一起去看看。
（采访）河北省涿鹿县东小庄乡双树村种植户李胜珍：“丰产期六七千斤以上。
”河北省涿鹿县东小庄乡双树村种植户潘润兴：“一般来说，管理的好的话，丰产期每亩4000-5000斤没问题。
”在很多栽培赤霞珠的地方，平均亩产一般不会超过1500公斤，也就是3000斤左右，而涿鹿的赤霞珠，平均产量在5000斤左右，足足高出了2000斤！种赤霞珠能获得这么高的产量，是因为涿鹿人改良了葡萄的篱架，把传统的单篱架改成了双篱架。
所谓单篱架，就是沿着葡萄植株的一侧搭建一排篱架，然后把葡萄的枝蔓，平铺着绑在篱架上。
而双篱架呢，就是把葡萄种在中间，两边各搭一排篱架。
为什么篱架多了一排，产量就能提高出那么多呢？（采访）河北省涿鹿县林业局高级农艺师楚燕杰：“在整形上，单篱架是一个主蔓，双篱架是三个主蔓，这一个结果枝蔓就相当于一个单篱架的一株产量。
”原来，双篱架模式比单篱架高产的秘密就在主蔓的数量上，单篱架葡萄只留一根主蔓，主蔓上留八个左右的结果枝，而双篱架要求“每株留三个主蔓，每个主蔓留五个左右的结果枝”，三条主蔓一共有15--16条结果枝，结果枝比单篱架多了一倍，所以产量就上去了。
不过，结果枝增加一倍，产量也就相应增加了，这道理好像很简单，难道别人就没想到吗？这其中有一个症结，那就是赤霞珠的甜度问题。
前面说了，赤霞珠是最著名的酿酒葡萄品种之一，为了保证葡萄酒的品质，赤霞珠的含糖量必须达到20%以上。
以前很多地方种赤霞珠，如果产量高于1500公斤，甜度往往就达不到20%，也就是说达不到酿酒的要求。
晋中地区赤霞珠葡萄标准化栽培技术
晋中地区赤霞珠葡萄标准化栽培技术
杨堃
【期刊名称】《农业技术与装备》
【年(卷),期】2015(0)8
【摘要】赤霞珠是酿造红葡萄酒的优质品种,晋中盆地及其周围是我国传统的葡萄产区,非常适宜优质葡萄酒生产.本文结合各地成功经验和晋中地区自然因素及葡萄
栽培特点,总结了酿酒葡萄赤霞珠的标准化栽培技术,主要包括气候特点、选地建园、苗木定植等方面的内容,以期为晋中地区赤霞珠葡萄栽培提供技术支撑.
【总页数】2页(P36-37)
【作者】杨堃
【作者单位】山西省晋中市农业委员会,山西晋中030600
【正文语种】中文
【中图分类】S663.1
【相关文献】
1.机械修剪方式下不同叶幕厚度对晋中地区赤霞珠葡萄酒香气的影响 [J], 赵婷;王珍;侍朋宝;张振文
2.山西晋中地区塑料大棚菜心品种筛选 [J], 吴英华;马嘉俊;李梅兰;侯雷平
3.唐宋建筑转型的切片——以10-12世纪晋中地区地方建筑外檐斗栱配置方式演
变为线索 [J], 周淼
4.晚清晋商女子教育内容初探——以晋中地区为中心 [J], 费欢
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晋中地区赤霞珠葡萄标准化栽培技术
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３ 苗木 定植
３ ． １ 苗木 选择
选择抗性强 、 无病毒 、 生长健壮的优质葡萄种苗。１ 年
生扦插苗要求根系有 ５ 条以上 ，长度 １ ７ ｃ ｍ以上 的粗 根 ，
粗度 ３ ｍ ｍ左右 ； 枝蔓成熟长度在 ５ ０ ｅ ｍ以上 ， 主茎基部直
径 大于 ７ ｍ ｍ； 成熟 芽 ５ 个 以上 ； 无副梢。
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赤霞珠葡萄早期丰产的关键技术措施
赤霞珠葡萄早期丰产的关键技术措施一、架式的选择根据宁夏的气候条件，适合优质葡萄生产，该基地位于青龙罗山北麓，其气候打伤表现为：光能丰富，热量适中，降水稀少，为温带干旱区，无灌溉便无农业。
主要气候资源指标为：年太阳辐射总量５７１１～６０９６兆焦耳／平方米，年日照时数３０００小时左右，年平均气温8～９℃，＞０℃积温３７００℃左右，>６℃积温３５００℃左右，>１０℃积温为３２００～３３００℃，平均无霜期１５０～１９５天，多年平均年降水量在３００毫米以下，年干燥度＞３。
建设采用的架式为双篱架栽培，即在目前株行距（3米×0.4米）的基础上，应采用无主干、双主蔓V 字形整枝，即：从地表面分二个主枝，形成二个主蔓，二个主蔓分布呈V 字形整枝，如图所示：V 字形的整枝技术在定植当年，萌芽后，新梢长到20厘米时，选2个长势较好的图： “V ”字形双臂篱架新梢，其余均抹除，任其生长。
当新梢长到90厘米高时，进行摘心，培养副梢，使之形成具有4个新梢的树体，继续促其生长，新梢长到1.5米高时，进行摘心，并将枝蔓沿基部的铁丝水平绑缚，促其增粗和老化。
对其上的副梢，则留3～4片叶进行摘心，控制副梢生长。
冬剪时，全部剪除副梢，对主蔓剪留长度依粗度而定，剪口粗度最少不低于1厘米。
若当年生长量较少时，即生长高度较低或水平蔓上的粗度不足时，则在1米处剪截，利用第二年的新梢培养水平蔓。
第二年，将水平蔓固定在基部丝上，萌芽后，及时抹除主蔓上的弱芽，使新梢距离保持在15～20厘米，并将新梢倾斜向上引缚，使果穗自然下垂，根据树体长势及品种进行摘心和副梢处理。
冬剪时，在主蔓上，均留2～3个芽剪。
第三年，树体萌芽后，在主蔓上选留结果枝组。
结果枝组间距为25～30厘米，每枝组内留2～3个结果枝，新梢长出后，在架面上的间距为15～20厘米为宜。
此时架面整形即完成。
图：V字形整形示意图采用V字形整枝，与单蔓单篱架比较，能够是增加树体的枝叶量，从而增加结果部位，实现早期丰产。
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赤霞珠栽培技术
目前, 云南得钦县奔子栏乡引种栽培葡萄品种（赤霞珠）取得了巨大成功,为当地农民带来了可观的经济收入。
而与云南奔子栏地区隔江相望的我州得荣县瓦卡片区，气候条件与奔子栏大同小异。
但确由于引种晚，栽培缺乏经验,管理粗放,早期产量较低, 果实含糖量不高, 品质较差, 严重影响了这一优良品种性状的表现和种植户的收益。
为此, 总结一下赤霞珠葡萄栽培管理技术, 与广大果农共同探讨。
1 建园
1.1 选好园址挖定植沟
赤霞珠葡萄喜肥水,建园时宜选择有排灌条件、光照充分、有机质含量高、质地疏松的沙壤土。
按行距 2.5m挖定植沟,方向为南北向（鉴于瓦卡片区风大的因素建议采用沿江方向开沟）沟深 0.8 m,宽1.0m,施腐熟农家肥2500kg/亩,压好表土,灌足水,沉实。
1.2 栽植
4月上中旬选择优质健壮的纯正苗木,带土栽培,缩短缓苗期,栽植密度按照株距 1m定植,用苗量为 333株/亩,定植后浇足透水,盖好地膜,增加土壤表面地温,同时喷施除草剂。
2 整形修剪合理负载
赤霞珠葡萄树势较强,果枝率中等,目前多用单臂篱架或双臂篱架整形。
2.1 双臂双主蔓篱架整形
葡萄架高1.8m,底部距地面50cm,绑缚一根横担,长0.5m,横担两边各绑一道铁丝,向上每隔 50cm绑一横担,担长 0.7～ 0.8m,采用这种架式,通风条件较好,主蔓分枝较多,早期产量较高,缺点是后期枝量过大,通风条件下降,易于郁闭,在定植 4～5年后应及时调整剪枝量。
定植当年,当苗高 10cm 以上时及时摘心,从基部选留2 个长势最强的枝条作主蔓,当主蔓蔓长 60cm 时再次摘心,下部萌发的副梢选一部分留一叶片摘心,延长枝留 2 个叶片摘心。
以此反复, 当年冬剪时留足 50cm作主蔓修剪,主蔓培育不壮的留2～ 3个芽重剪平茬, 第 2 年春主蔓上数芽萌发,留 3～ 4个生长,其余抹除, 其中延长枝在 80cm 时摘心,去除副梢,顶部副梢留 2 叶片摘心,以此反复, 其余新梢有的能挂果,有的不能挂果,挂果枝条在果穗开花前摘心或在有 10 个叶片时摘心,没有挂果的枝条营养枝留 50～60cm 摘心,次年培养成结果母枝。
新梢除延长枝头外,摘心后适当引绑,去除卷须, 减少养分消耗, 促进芽子饱满充实。
2.2 单臂篱架整形
架高仍为 1.8 m,第 1 条铁线距地表0.5m,向上每隔0.5m 绑1 铁线,这种架式通风条件优于双臂篱架,但主蔓枝量较少,早期产量不如前者。
定植苗单壁整形只留 1 条主蔓,梢长60cm 时摘心,下部副梢留1 叶片摘心,延长枝副梢留 2～ 3 片叶摘心,以此反复,冬季修剪留主蔓 60cm 长, 次年萌发新梢可留 4～ 5个,成扇形绑引、结果枝与
营养枝相间或同时兼顾管理, 延长枝以生长为主,长至 70～80cm 时摘心,结果枝在果穗前留 5～ 7 片叶摘心,其它管理同双臂篱架式。
2.3 合理负载
定植第 3 年即有一定的产量, 此时,需及时去除部分果穗,兼顾早期产量和果树生长的需要,合理负载,结果枝与营养枝比例 2～3∶1,第1年控制在 100～ 400kg/亩以内,第2年可达到1000kg/亩以上。
3 肥水管理
赤霞珠葡萄喜肥喜水, 尤其幼树期及时进行补充。
3.1 适时浇水
春季葡萄埋土除去后 1 周内浇第 1 遍水,落花后 2 周浇第 2 遍水,另外,根据土壤的干湿状况及时调整补水,果实采收前 2 周应控制用水, 提高果实的含糖量, 提高果实品质,采果后再浇 1 遍水,增强根系生长和树体营养积累, 埋土防寒前还要浇防冻水。
3.2 合理施肥
葡萄施肥采取少量多次,其中每年采果后施 1 次基肥,用量为4000～ 5000kg/亩,另加过磷酸钙6kg,全年追肥 3～ 4 次,开花前追施 1 次N 肥,用量为尿素 15～20kg/亩 ,在果实速长期和成熟前追施 1次 P、K（磷、钾）,用量磷酸二氢铵25～ 30kg/亩 ,硫酸钾20kg/亩,配合打药前期加喷0.3%尿素,后期加喷 0.3% ～ 0.5% 磷酸二氢钾,可促进枝条生长和果实成长, 提高果实含糖量。
4 病虫害防治
赤霞珠葡萄抗病性较好,早期主要防治白粉病、圆斑病,中后期预
防霜霉病, 果实以预防黑痘病为主。
一般在葡萄出土后萌芽前喷施 1 遍 3～ 5°波美度石硫合剂,萌芽后每隔 10～ 15d喷施 1 遍 1∶0.5 ∶180 的波尔多液作常规保护, 遇有白粉病为害喷施1000倍的甲基托布津,每年6 月下旬至8 月上旬, 雨水偏多, 常有霜霉病发生, 连喷2 次瑞毒霉800 倍防治, 效果较好。