葡萄酒瓶的种类尺寸

合集下载

葡萄酒酒瓶须知

葡萄酒酒瓶须知在品尝葡萄酒的过程中，我们往往会忽略它的酒瓶，但其实认识葡萄酒的酒瓶同样对我们品酒很有帮助。

本文将带您一一解读葡萄酒酒瓶里蕴藏的小秘密。

葡萄酒酒瓶介绍波尔多瓶波尔多瓶直身高肩。

不同颜色的酒瓶盛装不同类型的葡萄酒：干红盛装在墨绿色酒瓶中，干白盛装在淡绿色酒瓶中，而甜白则盛在白色酒瓶中。

这种酒瓶还常被新世界国家酒商采用，用来盛装波尔多混酿风格的葡萄酒，意大利葡萄酒如基安帝葡萄酒(Chianti)也常用波尔多瓶盛装。

勃艮第瓶勃艮第瓶斜肩，瓶身较圆，瓶体厚重结实，瓶体较一般的酒瓶略大，通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。

这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒，其颜色都为绿色。

通常，新世界国家的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)都采用勃艮第瓶来盛装;意大利的巴罗洛(Barolo)、巴巴拉斯高葡萄酒(Barbaresco)等较为浓郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶，还有卢瓦尔河谷和朗格多克等产区的葡萄酒也常用勃艮第瓶。

罗讷河瓶罗讷河瓶与勃艮第瓶较为相似，但其周长略有不同。

一般来说，罗讷河瓶没有勃艮第瓶那么大。

另外，一些罗讷河瓶在其瓶颈上会带有盾型徽章，特别是教皇新堡葡萄酒( Châteauneuf du Pape)。

新世界国家的西拉葡萄酒(Shiraz)往往采用这种酒瓶来盛装。

香槟瓶香槟瓶是漂亮的长笛型。

其瓶身是依据香槟的特性和风格专门设计的，瓶壁厚实、斜肩、瓶底凹陷，可承受80-90帕的高气压。

此外，其瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。

不管是“新世界”还是“旧世界”的起泡酒都采用这种酒瓶来盛装。

霍克瓶(莱茵河瓶、阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶)霍克瓶(Hock)分为两种，一种是绿色瓶身的阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶，另一种是棕色瓶身的莱茵河瓶。

阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶又高又细，所盛装的葡萄酒风格各异，从干型到半干型再到甜型都有。

因此，只有看酒标，你才能知道瓶中的奥秘。

酒瓶尺寸

一般的葡萄酒瓶都是750ml的，我以几种不同类型来分类描述：
1、波尔多（竖口）
瓶身直径73.6+-1.4 mm
瓶口外径29.5+-0.5 mm
瓶口内径18.5+-0.5 mm
瓶高322+-1.9 mm
瓶肚高184mm （指中间规则圆柱形部分）
瓶底16mm
750ml点（就是说酒装到这个点，正好750ml），距瓶口距离70mm
2、波尔多（平口，就是T字型瓶口）
唯一的区别在于瓶口数据
瓶口外径33mm
内径18.5+-0.5mm
3、勃艮第（竖口）
瓶身直径80.15+-1.5 mm
瓶口外径29.5+-0.5 mm
瓶口内径18.5+-0.5 mm
瓶高289+-1.8 mm
瓶肚高110mm （指中间规则圆柱形部分）
瓶底18mm
750ml点，距瓶口距离67mm
4、勃艮第（平口，就是T字型瓶口）
其他数据一样，瓶口的外径是33mm
5、莱茵瓶
瓶身直径77.7+-1.6 mm
瓶口外径29.5+-0.5 mm
瓶口内径18.5+-0.5 mm
瓶高330+-1.9 mm
瓶肚高101mm （指中间规则圆柱形部分）
瓶底14mm
750ml点，距瓶口距离67mm
6、香槟
瓶身直径88.4+-1.6mm
瓶口外径29.5+-0.3 mm
瓶口内径17.5+-0.3 mm
瓶高300+-1.8 mm
瓶肚高99mm （指中间规则圆柱形部分）
瓶底15mm
750ml点，距瓶口距离72mm。

国际红酒杯容量标准

国际红酒杯容量标准国际红酒杯容量标准是指在国际上对红酒杯容量的规定和标准，这些规定和标准旨在确保红酒在品尝和享用过程中能够达到最佳的效果。

红酒杯的容量标准对于红酒的品质和口感有着重要的影响，因此了解和遵守这些标准对于红酒爱好者和生产商来说都是至关重要的。

根据国际标准组织的规定，红酒杯的容量应该在300毫升至600毫升之间。

这个范围的设定是基于对红酒品尝和享用过程的考量，旨在让红酒在杯中有足够的空间展现其香气和口感，同时也方便人们在品尝时摇动酒杯，使红酒充分与空气接触，释放出更多的香气和味道。

在实际的红酒杯选择和使用过程中，除了容量标准外，杯型也是至关重要的因素。

不同类型的红酒适合的杯型也各有不同，一般来说，红酒杯的杯身应该较为宽大，这样可以让红酒充分接触到空气，释放出更多的香气。

而杯口较窄的设计则有助于集中红酒的香气，让人们在品尝时更好地感受到红酒的复杂层次。

除了容量和杯型外，红酒杯的材质也是需要考虑的因素之一。

一般来说，玻璃材质的红酒杯是最为常见和推荐的选择，因为玻璃材质不会对红酒的味道产生影响，同时也能够清晰地展现红酒的色泽和清澈度。

此外，玻璃材质的红酒杯也比较容易清洗和保养，能够确保每次品尝时都能够得到最佳的效果。

在选择红酒杯时，除了以上提到的因素外，个人的喜好和实际情况也是需要考虑的因素。

有些人可能更喜欢特定款式或品牌的红酒杯，而有些人可能会考虑到红酒杯的耐用性和价格等因素。

无论如何，了解国际红酒杯容量标准以及其他相关因素，都能够帮助人们更好地选择和使用红酒杯，从而更好地享受红酒带来的乐趣和美妙体验。

总的来说，国际红酒杯容量标准是为了确保红酒在品尝和享用过程中能够达到最佳的效果而设定的，了解和遵守这些标准对于红酒爱好者和生产商来说都是至关重要的。

在选择红酒杯时，除了容量标准外，杯型和材质等因素也需要考虑在内，最终的选择应该是基于个人的喜好和实际情况。

希望本文能够帮助读者更好地了解国际红酒杯容量标准及相关因素，从而更好地享受红酒带来的乐趣和美妙体验。

普通红酒瓶子的长度大约多长

普通红酒瓶子的长度大约多长一般的普通红酒瓶子的大小长度都差不多，不过不同的红酒品牌之间还是有所差别的。

下面一起来看看普通红酒瓶子的长度介绍吧，希望对你有帮助!普通红酒瓶子的长度一般33-34cm，各种品牌的也不固定，有大有小，有长有短。

睡前喝红酒的好处劳累了一天，可以在睡前喝一点红酒，助眠养颜哦!1、缓解睡前情绪：在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。

2、降低疾病发生率：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。

可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。

因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

3、改善睡眠质量，促进睡眠：睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。

红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。

4、改善血液循环：红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。

适当饮用红酒的好处1、保护心脏：法国研究者发现，每天喝1～3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35%。

2、促进睡眠：喝过酒的人基本都会有这样的感受，喝酒之后睡觉更容易些。

尤其是容易失眠的人，感受更明显些，3、美容养颜：葡萄酒富含花青素，就是赋予酒颜色的物质，这种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用。

4、抗动脉硬化：葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，有抗血栓、预防动脉硬化等功效。

5、预防老年痴呆：研究发现，平时适量饮用葡萄酒的人，患老年痴呆的概率会降低。

所以，平时少量饮用葡萄酒，能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症。

正常人适量饮用葡萄酒有很多的好处，如果有酒精过敏、心脏病、痛风患者等禁酒的疾病，请慎用!过量饮用红酒的坏处适量喝红酒其实没有什么坏处，但是过量饮用会引发很多问题。

1、心脏病：研究发现一日饮4杯以上红酒者，会使心脏病的危险上升!酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂、促进心血管疾病发生的效应。

带你认识葡萄酒酒瓶的类型

带你认识葡萄酒酒瓶的类型波尔多瓶：（左一）直边高肩（这可能是葡萄酒瓶的原型）。

深绿色的装干红、浅绿色的装干白、无色的装甜白。

这种瓶子被新世界国家广泛用于装波尔多风格的葡萄酒（赤霞珠，美乐，马尔培，长相思，赛美容，这些都是波尔多的法定葡萄酒品种）。

意大利和其他国家也很常见。

（几乎全世界的波尔多品种都用波尔多瓶子装，尤其是赤霞珠）。

勃艮地瓶：（左二）坡形平肩，绿色玻璃，红葡萄酒和白葡萄酒瓶颜色一样。

这种瓶形更粗重，堆起来你会发现它比波尔多瓶更粗。

勃艮地瓶也被新世界国家广泛用来装霞多丽和黑比诺。

黑皮诺百分百此瓶装，霞多丽除勃艮第外可采用波尔多瓶型。

罗纳河瓶：（左三）和勃艮地瓶很像，当然更苗条一些。

另外有的瓶颈处带有盾形纹章。

新世界国家经常用他来装西拉，是因为纪念这个品种来自罗纳。

（但是西拉也会用波尔多瓶子装瓶）。

不管是装干红还是干白，罗纳河瓶都是绿色的。

香槟瓶：（左四）香槟瓶是世界通用的气泡酒瓶形。

这种瓶的设计和瓶形的风格没有什么关系。

厚厚的玻璃、倾斜的瓶肩、和深陷的瓶底都是必须的，因为瓶内的压力是普通汽车车胎压力的三倍。

同样新世界的酒商也用这种设计。

阿尔萨斯瓶：（右五）绿色的酒瓶，细长的身躯，阿尔萨斯的白葡萄品种用来装瓶，这包括雷司令，琼瑶浆，灰皮诺，麝香，等。

同时世界各地的阿尔萨斯品种也用这种瓶子装瓶，（其中雷司令必用）。

莱茵瓶：（左六）莱茵河的葡萄酒（霍克酒）通常装在这种瓶中，它有点像摩塞尔和阿尔萨斯瓶。

主要区别是莱茵瓶的玻璃是褐色的。

这种瓶装的酒种类很多，最好看清酒标。

加强葡萄酒：（左七）很多加强葡萄酒（比如波特、马德拉、雪利酒等）通常被装入这种结实的瓶子中。

年份波特酒瓶瓶颈处有一个突起的部分，用来帮助去除沉淀。

很多加强葡萄酒（特别是适合年轻时饮用的）通常不用很长的木塞封口。

不规则的瓶形：（左八）不是特别经典的产区或者是新世界产区的葡萄酒往往用风格相近的葡萄酒瓶装自己的酒，其实也没有必要非得那样做。

标准红酒瓶尺寸

标准红酒瓶尺寸
首先，标准红酒瓶的尺寸通常是指其容量和形状。

在国际上，
最常见的红酒瓶容量为750毫升，这也是被认可的标准容量。

而在
形状上，标准红酒瓶通常为圆柱形，瓶颈较长，瓶身略微倾斜，这
种形状有利于倒酒和品饮时的气味释放。

其次，标准红酒瓶尺寸的重要性主要体现在以下几个方面。

首先，标准尺寸有利于生产和包装的统一。

红酒生产商可以根据标准
尺寸来选择合适的包装设备，从而提高生产效率和降低生产成本。

其次，标准尺寸也有利于红酒的陈放和保存。

标准尺寸的瓶子更容
易在酒窖中进行堆叠和存放，也更便于在商店和餐厅中展示和陈列。

最后，标准尺寸还有利于消费者的识别和选择。

消费者可以通过标
准尺寸来更快速地找到自己喜爱的红酒，也更容易在不同品牌之间
进行比较和选择。

除了标准红酒瓶尺寸外，还有一些特殊尺寸的红酒瓶也在市场
上流通。

比如，除了750毫升的标准尺寸外，还有375毫升的半瓶装、1.5升的大瓶装等。

这些特殊尺寸的红酒瓶通常用于特定的场
合或者特定的消费群体，比如半瓶装适合单人饮用或者作为礼品赠送，大瓶装则适合宴会或者聚会时使用。

总的来说，标准红酒瓶尺寸是红酒行业中不可或缺的一部分，
它不仅关乎着生产和包装的便利，也与红酒的品质和形象息息相关。

了解和掌握标准红酒瓶尺寸对于红酒生产商、经销商和消费者来说
都具有重要的意义。

希望本文能够对您有所帮助，谢谢阅读。

15-中职-酒店服务(中餐宴会摆台)

附件15中职旅游服务专业类酒店服务的中餐宴会摆台赛项技能竞赛规程、评分标准及选手须知一、竞赛内容1.仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位要求。

2.现场操作：中餐宴会摆台主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。

3.专业理论测试（口试）：主要考察选手的专业理论基础知识、综合分析及服务应对能力。

每位选手须回答专业理论6道题，其中客观题、简答题、应变题各2道。

4.专业英语测试（口试）：主要考察选手对客户服务的英语口语表达能力，每位选手需回答6道题，其中中译英、英译中、情景对话题各2道。

二、竞赛方式个人赛。

各代表队限报2名选手，每名选手限1名指导教师。

竞赛流程：现场操作（含仪容仪表展示）比赛→专业理论测试（口试）→专业英语测试（口试）。

1.现场操作：每组6名选手同时进行比赛，内容包括仪表仪容展示、中餐宴会摆台、餐巾折花和拉椅让座。

参赛选手按照参赛时段提前15分钟检录进入比赛场地，按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。

实操赛前准备时间3分钟；实操比赛时间18分钟。

每组比赛结束后裁判评分。

比赛顺序采取抽签的方式确定。

2.专业理论测试和专业英语测试：采用考官与选手问答的形式。

每位选手考试时间约为6分钟，专业理论测试和专业英语测试各3分钟。

选手按抽签序号依次参赛。

三、竞赛时量仪容仪表展示时间1分钟；现场操作时间18分钟；专业理论测试和专业英语测试各3分钟。

四、名次确定办法1.总分100分，其中仪表仪容10分，客房专业理论测试和专业英语测试20分，现场操作70分。

2.现场操作部分由三位评委进行评判，以三位评委给选手打分的算术平均分作为现场操作部分得分。

专业理论测试和专业英语测试由两位评委分别进行评判，分别直接打出每位选手的得分。

3.竞赛名次原则上按照选手得分高低排序。

当总分相等时，依次按照现场操作得分、专业理论测试得分和专业英语测试得分高低排序；如以上成绩都相同时，现场操作完成时间较短者名次列前。