酒店守则表格全集-某酒店集团的员工手册1.doc

酒店制度表格全集-某酒店集团的员工手册

员工手册

G O L D E N P E A K H O T E L集团公司

女士（先生）：

您好！

欢迎您加入我们的行列，成为GOIDEN PEAK HOTEL 的一员！

在这里

追求卓越是我们酒店永恒的目标

保持与众不同的优势是我们不变的追求和原则。

在我们的创业中，即包含高品质的商品，又蕴含着一流的服务水平和精神。

我们的员工让团队效应与忧患意识发挥最大效能。

服务第一，是我们共同的理念

我们要永远保持世界第一！

有你们的加入，我们更有信心。

欢迎你们，亲爱的女士（先生）们！

我们庄严宣誓：

信守公司理念维护企业形象

遵从员工手册执行规章制度

服从上级指挥完成工作任务

努力学习提高积极奋发图强

做一名谦逊、务实、诚信、进取的GOIDEN PEAK HOTEL 人。

总经理XXX GOLDEN PEAK HOTEL历史

1820年由哈桑家族投资兴建，建筑面积208平方米，员工7人，由哈桑二世掌管。

1822年6月9日大清王朝使官访问酒店，并题词“世外桃源”。

1826年第一次扩建，建筑面积增加到800平方米，雇员增加到16人。

1830年9月2日英国王储森林狩猎下榻酒店。

1836年4月17日哈桑二世退休，由哈桑三世掌管酒店。

1837年5月2日哈桑二世逝世。

1838年9月进行第二次扩建，同年十二月竣工。营业面积扩大到1300平方米，雇员增加到30人。1839年2月11日斯特

酒店前厅部员工守则

酒店前厅部员工守则 1、宗旨 “宾客至上，服务第一”是我们的服务宗旨。“客人永远是对的”是我们的座右铭。随时随地地满足宾客的需求是我们的工作方针。竭力提供高效、准确、礼貌的服务，为宾客创造一个“宾至如归”的境界。 2、仪态 1）本部员工以站立姿势服务，深夜员工12：00PM后方可坐下，但若有客人前来，当即起立。 2）在服务区域内以准确的姿势站立，身体不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰、拱背、耸背。 3、仪表 1）身体、面部、手部必须清洁，提倡每天洗澡、换内衣物。 2）每天要刷牙漱口，提倡饭后刷牙漱口，上班前不吃异味食品以保证口腔清洁。 3）头发要常洗，整洁，上班前要梳头，提倡加落少量头油，头发不得有头屑。 4）女员工上班要化妆，但不能浓妆艳抹，男员工不得化妆。 5）不得佩戴除手表、戒指以外任何饰物，不准留长指甲，女员工不得涂色在指甲上。6）必须佩戴工号牌，工号牌应佩在左胸处，不得任其歪歪扭扭。 7）上班前必须全面自我检查仪表，合格后方可进入服务区域。 4、表情和举止 1）微笑，是员工最起码应有的表情。 2）面对客人应表现出热情、亲切、真实、友好、必要时还要有同情的表情，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。 3）和客人交谈时应眼望对方，频频点头称是，双眼不得呆滞，不得东张西望。 4）双手不得叉腰，交叉胸前，插入衣裤或随意乱放，不抓头，抓痒、挖耳、挖鼻孔，不得敲桌子、击鼓或玩弄。 5）行走要迅速，但不得二人并肩而行、搭膊、挽手，与客人相遇应靠边而走，不得从二人中间穿行，请人让路要讲“对不起”，不得横冲直撞，粗俗无礼。 6）不得哼歌、吹口哨、跺脚。 7）不得随地吐痰，乱丢杂物。

酒店员工行为规范

新三五大酒店员工行为规范总则：我们是为绅士淑女服务的绅士淑女，客人看到的都是整洁、美观的；客人使用的都是安全有效的。我们应该做的事情： 1、遵守法律法规； 2、文明礼貌、举止大方、细微周到，以绅士淑女形象为人处事； 3、以真诚的微笑问候客人和同事； 4、上班时精力充沛，工作准备充分； 5、经员工出入口进出酒店； 6、准时上班，下班后在一小时内离开酒店，按规定打卡； 7、保持工作区域及其他地方的整洁； 8、谨防意外事故。遇到意外，立即报告； 9、用规范的方式接听电话； 10、机器、设备使用完毕，及时回复原状； 11、钻研酒店业务知识，争做优秀员工。 12、服从管理，做好职责内的工作，并乐于助人。我们不该做的事情：口头警告：有下列过失之一者，第一次发生将被处以口头警告处分，口头警告不扣当月工资；第二次发生作甲类失职处理，扣除当月工资20元。 1．迟到早退、用餐超时、擅离职守。 2．不使用指定的员工通道。 3．仪容仪表不整，当职时未穿整齐制服，未佩带名牌或拒绝佩带名牌。 4．搭乘客用电梯（特殊情况外）。 5．在上班之前、工作时间或下班后，在酒店内闲逛。 6．未能保持更衣柜的整洁。

7．工作时咀嚼口香糖或零食。 8．在酒店内随地吐痰或乱扔杂物。 9．疏忽或不小心毁坏酒店财物。 10．工作区杂乱无章，不干净、不整洁、设施设备没有放在规定位置。11．没有立即向管理层报告在上班中发生的酒店财产的损失。 12．非指定管理人员上下班不打卡。 13．未妥善使用和爱护酒店设备、器皿，布草及员工设施 14．不报告导致客人投诉的事件。 15．不与客人打招呼。 16．用厕后未能冲洗。 17．违反操作程序，尚未导致事故的。 18．在公众面前有不适当的举止，如打哈欠、挖鼻孔、挠痒、化妆，梳头。19．工作期间随意嬉戏打闹。 20．当班时浪费时间打私人电话。 21．其他类似的轻微过失。乙类失职有下列过失之一者，将被处以乙类失职处分；乙类失职扣除当月工资50元。 1.擅离工作岗位或串岗（30分钟以上）。 2.在更衣柜内存放食品和饮料。 3.使用酒店的电话及设备办理私人事情。 4.工作时听录音机、看书报。 5.对客人不礼貌，高声与客人说话。 6.当值时睡觉。 7.装病。 8.当班时私自会客。 9.当值时喝酒或酒后上岗。 10.未经请假迟到、早退在30分钟以上。 11.未经允许进入客用区、洗手间，电梯。 12.未保管好钥匙，导致酒店财产损失。

酒店员工守则-100条

工作行为规范系列酒店员工守则-100条（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-63352酒店员工守则-100条 Hotel Staff Code-100 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。餐厅员工守则100条 1、最重要的一条原则就是:态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。 2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围;我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。 3、客人到酒店买一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖啡是通过什么方式端上来的，客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等，才是差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。 4、每一位员工(含管理者)都要做到眼里有活，要有眼色。

5、每一位员工(含管理者)都要有预见客人服务需求的能力。 6、有工作激情才能做好每一件事。 7、追求个性化服务:既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务;既要想客人所想，又要想客人之所未想。 8、追求人性化服务:一切从客人的角度出发考虑问题，而不是让客人来将就和适应我们。 9、追求零缺点服务。 10、服务无小事。 11、服务无止境。 12、无数点点滴滴的服务小细节(冬天马桶的座垫套，客房牙刷、漱口杯的区分等)升华成为让客人满意的优质服务。 13、展现在客人面前的启示是最美好的、高品位、高质量的东西。 14、服务公式:100—1≤0. 15、服务准则:热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。

企业员工纪律守则制度(参考Word)

企业员工纪律守则制度员工工作秩序 1．遵纪守法，团结同事，乐于助人，勤俭节约。牢记客户至上，工作质量第一，工作严谨细致。 2．员工须本着对公司负责的原则，自觉主动的维护公司的利益，严格遵守公司的各项规章和规定，服从指挥.勤奋好学.爱岗敬业.顾全大局，严守机密。 3．遵守社会公德，以强烈的责任感维护公司的形象和利益。对违反公司规定的行为均有权予以制止，维护公司利益是每个员工应尽的义务和美德。 4．老员工在业务技能方面应主动帮助新员工和后进员工，公司员工内部不得采取不良手段排挤和竞争。不拉帮结伙，不搞小团体。 5．公司鼓励员工相互间积极沟通交流，但切勿妨碍正常工作。维护公司正常的工作秩序.提高工作效率，员工之间不得包庇.隐瞒和推卸责任。 6.日常工作员工负责本人办公席周围的清洁，不得随意堆放物品，不得改变办公桌位置。 7.严格遵守考勤制度及请假程序，不允许请霸王假及迟到早退。 8.工作时间内严禁任意私自离开岗位超过一个小时以上，如确需离开，需向主管人员请批，主管应记录好时间及事由，否则按旷工论处。 9.员工在工作时间内，应全神贯注，认真投入工作，不得怠慢拖延，严禁在上班时间内看与工作的无关报纸.杂志和网站；严禁在工作时间内使用公司资源上网聊天.游戏.发私人传真.短信.下载音乐电影等与公司

业务无关的任何事情。

10.公司电脑由专门使用者负责，该电脑上的内容资料由使用者负责保密和保存，未经许可他人不得擅自使用。电脑故障应及时维修，使用者不得擅拆。 11.工作有困难无法解决应提前报上级，不能以此为由不完成工作。因个人拖延或其他原因造成应完成工作未完成的，员工应主动安排业余时间完成。 12.员工要经常留意告示板上的通知和公司网页上的信息，但切勿擅自张贴或更改板上的通知。 13.每天工作时间内如离开座位半小时以上或下班前应将个人电脑.复印机. 扫描仪.打印机等按程序关闭，避免浪费公司资源； 14.检查门窗.空调.电灯等设备是否关好，否则最后离开的员工对此负责。 15.每个员工都应该有保持办公室内及办公室卫生间环境整洁干净的责任和义务，对于破坏卫生环境的行为均有权制止并纠正。 16.员工需严格遵守《公司环境卫生制度》。 17.员工会接受安全知识教育，学到一些紧急情况下的自救办法。在受到损伤或看到某些危险情况时，要及时采取有效措施并通知部门负责人。员工行为礼仪规范 1.上班时，员工必须仪表端庄.整洁.大方.得体，男员工不可留长发，不可戴耳环，胡子应定时修剪不能太长；女性职员化妆应给人清洁健康的形象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈

酒店员工行为规范标准

酒店员工行为规范标准 (1) 准时上班，并按酒店规定打卡，不得代他人或委托他人打卡。 (2) 上下班走员工通道，随身携带的物品，须主动接受保安人员及上级的检查。 (3) 保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按要求将工作证等相关证件交回有关部门，不得将工服等物品带离酒店。 (4) 员工均应按酒店规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。 (5) 员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料；如有查询，应由有关部门负责接待。 (6) 员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。 (7) 员工一般不得在酒店内打(接)私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。 (8) 员工休假或下班后不得在酒店逗留(员工宿舍及员工活动室除外)。 (9) 员工不得在酒店内留宿。 (10) 员工不得使用客用卫生间及客用电梯。 (11) 当班时间员工不得擅离工作岗位、串岗或做与工作无关的事情。

(12) 不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。 (13) 员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。 (14) 不得在非吸烟区域吸烟。 (15) 不得使用酒店各类客用物品,如酒店的信封、信纸等客用物品。 (16) 不得偷拿酒店及他人的钱财物品。 (17) 不得向客人索取小费和物品。 (18) 不得在墙壁等地乱涂乱画等等。 (19) 准时上、下班，工作中不能擅离职守或串岗，下班后无故不得在酒店逗留。 (20) 营业时间内，每个工作岗位都必须有人当值，若出现擅离岗位的情况，以渎职论处。 (21) 如因特殊情况需调班或调休者，必须经主任级以上人员批准方可生效。 (22) 员工请假必须提前通知主管，事假提前一天，病假酌情处理，但必须提供有关医院的医生证明，经批准后方为有效。 (23) 若因工作需要，要求雇员加班时，员工必须服从上级安排。 (24) 员工的上下班、休假及用膳时间等日常工作由主管或主任安排。 (25) 工作中要绝对服从上司安排，不可对上司无礼，若对上司的工作方式有异议或建议，可事后向上级反映。

中小型酒店员工守则

中小型酒店员工守则审核人：编制人：制定日期：年月日

一、工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好

员工手册-10员工纪律守则

员工纪律守则第一章总则第一条根据公司各项管理制度的精神，特制定员工纪律守则。第二条制定《员工纪律守则》是为了维护公司正常的生产、工作轶序，全面提高员工素质，提升企业形象。第三条严格遵守国家法律、法令、法规，自觉执行《员工纪律守则》及公司各项规章制度，是每个员工应尽的义务和职责。第二章组织纪律第四条员工应自觉服从指挥，做到个人服从集体，下级服从上级，不得各行其事。第五条员工必须服从工作分配和调动，对所分配的工作或调动有意见，可向上级提出，但在上级未作出书面的决定前仍须服从。第六条各级管理人员必须牢固树立一切为公司着想的思想，做到尽职尽责，忠于职守，坚持实事求是，主动协作，遇事不推诿不扯皮。第七条各级管理人员应带头遵纪守法、秉公执法，不滥用职权、不假公济私，不徇私情、不庇护、不支持违纪违法行为。第八条严格遵守财务制度，严格执行公司财务部的一切规定。第九条员工应严格遵守公司有关保密规定，不准私自向外提供各种经济技术资料和图纸、工艺、设备及工资情况。第十条员工应严格遵守公司各项规章制度，违者对处罚如有意见，可向上级提出申诉，在未得到回复前应服从处罚。第十一条员工凡事应实事求是，不准无事生非、挑拨离间、不准起哄、闹事、停工和消极怠工、罢工。

第三章劳动纪律第十二条严格遵守《员工考勤制度》，不迟到、不早退、不旷工，各类假期均应事先得到部门主管同意。第十三条认真做好本职工作，按计划完成生产任务、工作，并做好各项工作记录。第十四条生产、工作时间不准擅离岗位，串岗闲谈，严禁赤膊赤脚，穿拖鞋上班，不准带儿童进入公司，不准干私活，打瞌睡及其他与工作无关之事，禁止在车间饮食，禁止将个人物品带入车间，下班时做好卫生、安全、保卫工作。第十五条坚持文明生产，经常保养设备，产品堆放整齐对号入座。第十六条未经批准，严禁操作非本岗位的其他厂内设备。非因工作需要，禁止进入其他区域。特殊工种和关键岗位的员工必须经技术培训考核合格才能上岗。第四章考勤纪律第十七条员工应严格遵守考勤制度，上下班及中途出入必须打考勤卡。不得委托他人或代替他人打卡。第十八条员工因故迟到、早退，应向部门主管说明情况，并按规定处理，不得隐瞒不报。第十九条员工病假须凭合格医院（本市: 镇级以上公立医院。连续一个月以上，必须是区级以上。外省市必须是县级以上医院）真实、有效的医疗证明（挂号单、病历卡、病休证明、医药费单据等资料，缺一不可）。第二十条员工无论因公事或私事中途离开都必须向主管部门申报、批准，凭《请假单》、《出门证》方可离开。第二十一条员工请假应事先办好审批手续，不得无手续私自休息。第五章工艺纪律第二十二条严格执行工艺管理要求，按品种规格、技术、工艺要求进行生产，产品的规格、技术、工艺要求由组长、车间主任或部门负责人负责，如有变动必须报请分管领导批准方可生产。

喜来登酒店员工守则

喜来登酒店员工纪律守则第一章总则第一条为规范员工日常行为，加强员工队伍建设，维护正常生产、工作秩序，树立公司良好形象，确保企业健康、稳定、快速发展，特制订本规则。第二条本规则适用于饭店所有工作人员。第二章行为规范第三条工作态度：（一）按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。（二）员工在工作期间，应讲文明礼貌，对待上级采用职务称呼，同事之间应用敬称。（三）工作认真，待客热情，站立服务，使用礼貌语言、谦虚谨慎，举止稳重。（四）对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。（五）员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。（六）严禁工作时间会客，有要事经部门负责人批准到传达室会客，时间不超过10分钟，未经公司领导批准，任何人不

准带外来人员进入工作岗位。（七）上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。（八）严禁收看、收听、传播淫秽内容的视频、音频以及书籍。（九）未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。第四条制服及工作牌：（一）员工制服由酒店发放，员工有责任保管好自己的制服，员工在工作场所及饭店内部范围时，必须穿着饭店制服。（二）所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌，不戴工作牌扣人民币20元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币20元。（三）员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。第五条仪表、仪容、仪态及个人卫生：（一）员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。（二）员工的工作衣应随时保持干净、整洁。（三）男员工应修面，头发不能过耳和衣领。（四）女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。（五）男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋；女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

员工纪律及行为规范

员工纪律及行为规范第一节员工十项纪律 1、严守工作时间，按时到岗，准时工作，不迟到早退，有事提前办理请假手续。 2、坚守工作岗位，不脱岗串岗，不闲聊打闹，不做与工作无关的事。 3、不得在工作时间内或利用办公电话打、接私人电话，不得在内部电话上互相聊天。 4、不得私自使用他人保管的电脑设备，不准利用电脑玩游戏、上网聊天。 5、不得将非本公司人员（包括员工的亲友、配偶及子女）带入生产、办公场所逗留。 6、工作时间不准吃东西和化妆，班前班中不得饮酒，不得吃有强烈刺激性气味的食物。 7、严格遵守厂区禁烟规定。 8、严格遵守公司保密制度，严禁将智能手机带入厂区。 9、参加会议准时到场，开会时不交头接耳，不打磕睡，不随便走动，响闹装置应设置在震动档或关闭，散会后人离桌净，椅子归位，有序离场。 10、工作中发现问题，要对照相关制度流程，争取内部解决，不明确之处应向直接领导反映；仍解决不了的可用文字形式越级报告，并对其真实性负责，不得用手机短信、匿名信等形式反映情况。第二节员工行为规范一、员工日常行为总体规范 1、员工应自觉遵守公司各项规章制度，自觉服从公司管理。 2、员工遇到问题应逐级反映情况，特殊情况可越级反映，但本人要对此负责。 3、员工应该尊重领导、服从指挥；团结同志、互相帮助。不得拉帮结派，制造事非。 4、员工路遇领导应主动问好。在工作场所遇到领导检查时，应自动起立，并主动向领导介绍生产和现场管理有关情况。DCS室、质检室等特殊岗位在作业时不需起立汇报。 5、员工上班时，必须按时集合，由值班员统一带入厂区，途中可自行列成小队进入各操作岗位，但不得零散行进。

6、员工下班时，应以班组为单位，由班组长集体带回。 7、在厂区行走的零散员工，必须按照“两人成伍，三人成行” 的规定靠右侧行进。 8、员工上班时间不得离开岗位，有特殊情况需向主管领导请假，并凭出门条出入。 9、员工参加公司集会及在阅览室等公共场合，要自动将手机静音，并保持安静，不得大声喧哗。 10、员工就餐时必须遵守餐厅秩序，不得浪费粮食。就餐完毕应将凳子摆好，并将自己的残渣收拾干净。 11、员工必须遵守宿舍管理规定，进入宿舍楼需保持安静。男女员工不得互串宿舍。二、员工相互关系准则 1、相互尊重，不以同事的相貌、性别、缺陷开玩笑，不公开别人的隐私。 2、相互帮助，当同事遇到困难时，应伸出友谊之手，尽力帮助。 3、互相爱护，当同事做错事时，应当面提出批评并指正，不在背后议论人。 4、加强团结，互相协作，和平共处，不搞窝里斗。 5、相互理解，与同事多沟通，多交流，善于发现别人的长处和优点，遇事多为对方考虑。 6、职务有高低，人格应平等，员工之间应坦诚相待，开诚布公，不得以任何方式和借口伤害别人的尊严。 7、服从领导，上级做出决定前，下级可以各抒己见；上级做出决定后，下级必须坚决服从。对任务有异议时，应当面或书面向领导提出，也可越级报告，但不能越级请示。 8、领导布置任务时，应作好记录，及时付诸行动。完成任务情况应及时向领导汇报。 9、做错事被领导批评时，要虚心接受，不得找借口自我开脱，更不准事后进行报复。 10、员工之间提倡公平竞争，不得采取不正当手段、通过非正常渠道往上爬。三、员工着装和仪容规范 1、员工要按照公司规定着装。 2、工作和集体活动时要统一着工作服、戴工作帽。 3、员工在现场操作必须着长袖工作服。涉外部门员工外出工作时着便装。 3、工作服和便装不得混穿。 4、业余时间应该着便装，便装时要大方得体，女员工不得穿过

餐饮行业员工手册

员工：福林楼员工手册是本餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入本餐厅的必修课程，新员工入职无论即将就任何职位，无论过去有何种酒店管理和工作经历，只要入到本餐厅都要详细阅读此手册，以便对本餐厅的基本政策和管理方式有一个认识和了解。《员工手册》作为员工的工作指南，在新员工入职培训时，要求熟读其内容，并时刻遵守，经培训考核后，员工签证回执，上交福林楼餐厅人事部作为人事培训档案存查。希望全体员工以店为家，积极工作，奋发向上，为使福林楼成为一流的餐饮企业而努力。福林楼总经理本餐损失费及培训费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。（2）、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当月根据其岗位调整工资。（3）、职务（岗位）工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。（4）、浮动（效益）工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。（5）、管理人员（指领班以上人员）按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。（6）、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资（7）、试用工工作未满7天，没有薪金支付。（8）、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，不出勤者不发

当日工资。（9）、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，（不包括用膳时间），如工作需要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其累计加班时间作日后的补休（钟）依据，确因特殊情况，在农历年终前部门无法安排当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批，经总经理签字同意才能发放加班费，（每小时加班费—日工资/9小时）。（10）、超产奖：当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例提奖。（11）、全勤奖：当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。二、考勤制度 1、餐厅可根据工作需要，对员工的工作岗位或工种进行调整和调动。调整后的待遇按所在新岗位或工种的标准执行。 2、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、部门工作评估推荐，经总办批准同意。六、假期 1、员工每月享受有薪例假二天（未够一个月不享受有薪假期）当本部门当月无法安排例休时，部门负责人可安排补休。 2、按国务院规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。

酒店员工行为规范

“员工行为规范”培训教材一、服从意识 1.当宾馆利益与部门利益发生冲突时，应无条件服从宾馆利益。 2.当个人利益和部门、集体利益发生冲突时，应无条件服从部门、集体利益。 3.对上司询问之事要如实反映，不得隐瞒或胡编乱造。 4.工作时要紧密团结，充分发挥集体智慧、力量，困难时要相互帮助，创造良好的工作环境，共同努力搞好工作。 5.层层负责制，强烈的服从意识。二、层级管理 1.汇报、请示逐级反映，不得越级。 2.工作事务安排、指挥，原则上不得越级。 3.服从上级领导或上级授权人的工作指令，不得讨价还价。 4.认真完成本职工作内的职责。 5.因工作需要，任何部门、班组及个人必须服从安排、极力协助。三、回避原则 1.严格遵守回避制度，对亲朋好友的处理应主动回避。 2.上级在批评下级时应尽量避开下级的下属及同级人员（但开展批评讨论会除外）。 3.不得在工作场所尤其是营业场所与客人、同事、上司发生吵闹、争执等。四、保密工作 1.树立保密意识，不该说的不说，不该问的不问，不该听的不听，不该看的不看，任何事在未作出最终决定之前，不得擅自外泄。 2.未经同意或许可不得擅自外泄： ①宾馆机要：包括重要位置、宾馆及公司领导电话、行踪等。 ②经营机密：宾馆经营策划、营业收支、消费情况、入住率、客源结构等。 ③宾馆协议公司及协议旅行社名称、价格、优惠政策及合同相关内容。 ④宾馆会议单位、长住公司等相关信息。 ⑤客人房号、电话、行踪等住店客人信息。 ⑥房价：包括告诉非自付房费的住店客人其房价及向第三者透露住店人房价。五、卫生与环境宾馆必须以高质量的卫生环境展现给客人，使客人真正感受到温馨、舒适、宾至如归。 1.不准随地吐痰、乱丢纸屑、烟头等杂物，制造垃圾。 2.不得在禁烟区吸烟，懂得个人及环境卫生基本常识。 3.注意个人卫生，仪容整洁爽朗，仪表大方得体。 4.随时注意区域清洁卫生，特别是营业场所要随时清理地上垃圾，以保证环境卫生。六、服务态度 1.待客热情礼貌，整个服务过程要亲切、友好。不得对客人不理不睬，怠慢客人。 2.工作时间相互交谈要小声，尽量缩短说话时间。在工作现场姿态要规范，不得依偎墙壁或家俱，不得相互挽臂搭肩。 3.上班要精神饱满、注意力集中，操作要符合程序，动作要快捷高效。 4.及时回答客人提出的问题，满足客人的正当要求，主动为客人提供帮助。遇到没有把握的问题和处理不了的事情应立即报告上级，不得拖延、推诿。 5.当客人提出不正当要求时，要保持冷静和克制，立即报告上级和保安部。七、行为准则 1.热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，遵守国家政策法令，遵守外事纪律。 2.关心宾馆建设，维护宾馆声誉，热爱本职工作，忠于职守，讲究职业道德，努力完成任务，为客人提供周到满意的服务，为宾馆的发展作出积极的贡献。 3.服从领导、爱护下属、团结合作、听从调配、秉公办事、严于律己。

酒店员工规章制度

酒店员工规章制度 1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。 2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。 3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。 4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。 5、上班时不得打私人电话。 6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。 7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。 8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！ 9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。 10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。 11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。 12、员工不得利用工作之便，谋求私利。 13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。 15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。 17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。 18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。 19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。 20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。 21、进入客房要严格按照进房程序进行。 22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。 23、客人不在房内，不得让访客进入。 24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。 25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

员工纪律守则

员工纪律守则一、尊重个人员工是公司最宝贵的资产。因此，公司的政策是：公司重视为每一位员工提供在人事方面的平等机会，包括招聘、培训、晋升、调职、福利和解雇。每位员工的尊严和个性都会得到尊重，评估员工工作表现的唯一标准是能否胜任岗位工作要求。公司为全体员工提供一个既开放又富有挑战性、安全、健康的工作环境。公司营造浓厚的学习风气，适时为员工提供学习和提高技能水平的培训机会，充分发挥每一位员工的潜能。公司的薪酬及奖励政策，将以考核员工对公司的贡献和业绩为依据。在互相了解、互相信任及互相尊重的原则下，促进和谐的员工关系。我们会向员工通报对公司有影响的公司事宜，包括公司经营目标、发展方向、运营情况及业绩。公司会建立坦诚沟通的畅通渠道，让员工公开发表意见，并培养公司领导和员工之间的互信互敬气氛。员工如欲商讨有关公司发展的任何事宜，可向公司管理人员或高层领导提出。公司为所有员工提供一个公平公正的工作环境，以平等态度对待所有员工。公司不会在工作地点作出或容忍任何针对性别、身体、精神状况、种族、国籍、宗教、年龄或家庭、岗位等的歧视性行为。我们期望员工以相同标准对待承办商、供应商、客户及其他人士。尊重及保障员工个人的隐私及个人资料的机密性。公司致力采取所有合理及可行步骤，以保障所有员工为工作而收集、保存及使用的个人资料的安全。同样地，员工因工作从业务运作中收集所得的个人资料，要防止被未经授权人士取阅、使用或删除。二、商业道德公司的政策是严格遵守所有适用于业务范围的法律法规。公司要求每位员工做到“五个必须、五个不准”即：必须维护而不准损害公司利益；必须维护而不准违反公司规章制度；必须维护而不准损害公司形象；必须维护而不准妨碍公司团结统一；必须维护而不准破坏同业务单位的友好合作关系。在业务上能够建立稳固的诚实守信声誉，是公司的无价资产，公司维护并坚持最高的诚实守信原则。员工必须知道，我们不仅关心要取得成绩，我们同样要关心如何取得成绩。我们鼓励员工与公司领导及管理人员开诚布公地阐述自己的观点和探讨问题，并以诚实和合作的态度对待公司内外审计师，包括在记账、预算建议和项目的经济评估上诚实。公司要求员工如果怀疑有违法或违反公司政策的行为，应马上向公司审计师举报。我们要求每位员工遵守我们的诚实守信标准。我们不能容忍为了达到个人目的而不惜违法或不择手段的员工。对于能够拒绝收受有违反商业道德标准“利益”或“机会”的员工，公司会给予支持。三、利益冲突公司的政策是要求每一位员工，在处理个人事务，或与供应商、客户、第三方打交道时，要避免个人与公司之间发生利益冲突。要全部罗列可能出现利益冲突的情况是不可能

酒店员工行为规范手册

BEIJING CHINA行为规范手册Behavior Criterion Handbook 目录员工素质工作纪律礼节礼貌仪容仪表形体动作服务效率

员工素质一、行业素质 1、员工应懂得自己对外代表酒店,对内代表部门,必须具备酒店店的职业道德和良好的自我修养。 2、具备宾客至上，服务第一和干一行、爱一行、专一行的基本意识。 3、珍惜行业荣誉，遵守行业道德，服务过程中对宾客一视同仁。 4、作风正派，为人诚实，廉洁奉公，顾全大局，听从上级指挥。 5、性格稳定，责任心强并具有与同事良好合作的能力。 6、身体素质好，动手能力强，反应敏捷。二、服务作风 1、服务热情、主动、耐心、细致、快捷、周到，做到笑容可掬，乐于助人，服务在宾客开口之前。 2、恪尽职守，使宾客处处感到安全、方便、整洁、高效、舒适、愉悦。 3、运用得体的语言、令人愉快的声调，使服务显得有生气。 4、宾客到达有欢迎声，见到宾客有招呼声，宾客离开有欢送声，宾客表扬有致谢声,工作不足有道歉声。处处为宾客提供满意周到的服务，使宾客感到宾至如归。

工作纪律 1、员工须严格贯彻酒店品牌规划、酒店VI规范、酒店品牌与公共关系管理手册等相关制度，自觉维护酒店形象的一致性。 2、未经批准，员工不得向外界传播或提供酒店有关资料。不得道听途说 3、员工必须避免自相矛盾，对酒店不利。 4、所有计算机系统设备只限于工作动作，员工不得任意使用、操作酒店管理软件（包括所有版本的程序和相关文档）。 5、住店客人的身份、房间号码或其他店内活动信息等应严格保密。未经客人同意，员工不得泄露任何信息。公安人员索要信息除外，但最好得到部门主管的授权。 6、员工不得以业务交易关系向宾客或业务单位收取金钱或其他形式的报酬，不得接受宾客或业务单位的宴请。对执意邀请的要加以解释，求得谅解。如果确有需要，应由部门经理（负责人）作代表或授权应酬。 7、提倡诚信经营、诚意服务，不以次充好、短斤缺两，不任意变动收费标准。 8、员工不得向宾客索要小费或物品，不私收回扣，不随意接受宾客的礼物。 9、员工不乱翻、乱动宾客行李、物品，不乱拿宾客遗失、抛弃的物品。在酒店内捡到失物，马上送交到房务中心。 10、员工应正确对待不同的意见和批评，在任何情况下不得与宾

酒店员工守则.doc

酒店员工守则酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。酒店员工守则有哪些内容?下面是我为你带来的酒店员工守则，欢迎参阅。酒店员工守则1 一、处罚和奖励原则 (一)处罚种类分为： 1、行政处罚：告诫、警告、辞退。 2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。 ①告诫：罚款5～50元; ②警告：罚款100～200元; ③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资; (二)奖励种类分为： 1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。 2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。 ①通报表扬：奖金50～100元; ②嘉奖：奖金150～300元; ③晋级：原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动); 二、实施细则 (一)处罚细则：告诫过失

1)由于工作失误或不慎，引起客人不快的; 2)工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响; 3)在服务中漫不经心; 4)没有正当理由，未能很好的完成本职工作的; 5)工作时饮酒或睡觉; 6)为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的; 7)未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的; 8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求; 9)不遵守员工宿舍规定; 10)不遵守酒店着装规定; 11)上下班不按时打卡或签到; )无故迟到或早退20分钟以内的; 13)工作时在工作地点以外地区游逛; 14)违反酒店礼貌规定; 15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为; 16)违反员工餐厅规定; 17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖; 18)随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯; 19)不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生; 20)未经许可进入非公共区域(如：厨房等); 21)报告工作时不诚实; 22)随意使用酒店客人设施;

员工纪律及利益冲突守则

个性，不在工作地点做出任何针对性别、身体、种族、国籍、宗教、年龄员工纪律及利益冲突守则或家庭、岗位等的歧视行为，促进员工关系的和谐发展。 ■当按照企业建立的正常信息沟通渠道坦诚发表个人观点。在不影响员工纪律守则本职工作或不干扰组织正常运作的情况下，员工有权对认为不公正的处理，按照规定程序提出申诉，申诉必须实事求是，以书面形式提出，各级主管人员对下属员工的申述，必须尽早予以明确的答复；员工如欲商讨有关企总则业发展的任何事宜，可向企业管理高层人员提出。■纪律说则旨在引导各级员工履职行为要符合集团公司总体利益。■尊重个人隐私，在工作中收集所得的个人资料，要防止被未经授权■诚实、廉洁、勤勉和负责是对集团公司各级员工的基本要求，必须确保获取、使用或删除，同样，也要对企业敏感资料采取保密措施。公司的声誉不会因欺诈、不忠或贪污行为而受损。职业道德■本纪律守则适用于集团公司全体员工。各级员工要以高职业道德水准要求自己，树立良好的职业道德。要严格遵守适用于业务范围的法律法规和企业规章制度。企业理念及核心价值观要集团公司各级员工对工作高度负责，始终坚持绩效导向，努力勤勉工作，与企业深刻理解共同发展要做到“五个必须、五个不准”。集团公司要诚实守信，不允许采取欺诈、舞弊行为，而损害企业利益。要开诚布公地阐述自己的观点和探讨问题。企业理念企业精神企业价值观要以诚实和合作的态度对待集团公司内外审计工作。要如果怀疑有违法、违反公司政策的行为，应及时向监督部门举工作中努力践行报。廉洁从业各级员工■应以廉洁、公正的态度处理业务活动，禁止任何不当的职务活尊重个人动，■本着诚实、廉洁、勤勉和负责的态度开展工作，对社各级员工会、集团公司负责，也对自己负责，成为受人尊重的■禁止任何不当的职务活动和不当的对外业务往来。 ■不得滥用职权，损害企业资产权益或不当任免岗位人员。员工。 ■不得利用职权索取或收受不当利益。■始终坚持绩效导向，尊重取得良好业绩的员工，促进员工之间、员工与公司之间的和谐关系，实现员工与 ■严禁利用对外业务关系向客户、供应商等提出私人利益要求。 ■应拒收因业务关系而被给予的利益、合理对待业务应酬，以免企业共同发展。在处理对外业务时出现为难的情况或不能客观处事。■在互相了解、互相信任及互相尊重的原则下，尊重他人尊严和集团公司及所属各级单位领导人员应当严格遵守《国有企业领导人员廉洁■有效实施地为客户提供可靠、安全、快捷和优质的服务。《中国共产党党员领导干部廉洁从政[2010]3号）、从业若干规定》（中办发与供应商和承包商的关系、集团公司的相关廉洁规定。若干准则》（中办发[2010]26号）各级员工在参与购买设备与材料、审批工程、选择各类承包商、签订和履行合同等业务活动中，应恪守以下原则：安全》要遵守良好的商业道德和职业道德标准。安全理念》要严格执行关于采购与招标的法规与规章制度，严禁滥用职权，违反采购与招投标程序。任何风险都可以控制》任何违章都可以预防本

酒店员工手册全套

工作行为规范系列酒店员工手册全套（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-90213 酒店员工手册全套 Hotel staff han dbook comp lete 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。第1页:第一章总则第2页:第二章员工聘用第3页:第三章员工福利第4页：第四章行为规范第5页：第五章奖励与纪律第6页:第六章工作表现及态度第7页:第七章员工申诉第8页:第八章安全措施第9页:第九章安全忠告第10页:第章修订第一章总则1、编制目的我们热诚欢迎您加入XXXX大酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为

XXXX酒店带来光辉业绩 2、适用范围本手册原则上适用于XXXX所有员工，包括合同制员工临时工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。 3、XXXX指导管理原则我们确保*我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心*确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行 *期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 *我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。 *有效更新 -鼓励合情合理的风险行动 -尝试新思想 ?借鉴其它行业的思维 *与业主保持有效益的关系 -让业主了解酒店的发展和其它重要情况 -达到或超出财务指标 -适时地请业主参与发展项目

餐饮员工行为规范

餐饮员工行为规范一、员工仪表仪容规范（一）仪表员工应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。（二）仪容 1、发型。男员工：整齐短发，前不遮眉，后不过领，不允许染怪异发式。不得留鬓角和胡须。女员工：餐饮员工一律发不过肩，梳理整齐，不得戴头饰等。员工发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型。 2、首饰餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物，其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。 3、化妆工作期间，女员工须始终保持淡妆。须选用与工服以及肤色相配的化妆品。腮红须涂抹均匀自然。口红保持良好，形状颜色自然明快。不得进行过分复杂和夸张的化妆。 4、个人卫生指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油。男员工每天修面、保持干净。 5、着装按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣齐全、系好。 6、鞋袜男员工：黑鞋，擦亮，黑袜。女员工：黑鞋，擦亮。鞋跟高限1—1.5寸，肉色丝袜。（三）补充规定 1、员工在岗期间要按规定着装，保持工服清洁，爱惜工服，要避免沾上无法清除的污渍（如墨水、圆珠笔痕等）。 2、员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进入酒店。 3、员工非当班时不得着便装回工作岗位。二、员工纪律员工必须遵守如下规定： 1、上下班走职工出入口。随身携带的物品，须主动接受警卫人员及上级的检查。按规定打卡并签到、签退。 2、保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按转单项目要求，将工作证等交回有关部门。不得将工服等物品带离酒店。 3、员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。 4、员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料；如有查询，由有关部门负责接待。 5、员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。 6、员工一般不得在酒店内打（接）私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。 7、员工休假或下班后不得在酒店逗留（员工宿舍及员工活动室除外）。 8、员工不得在酒店内留宿，工作时间不得串岗。 9、员工不得使用客用卫生间及客用电梯。 10、当班时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情。 11、不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。 12、员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。 13、不得在非吸烟区域吸烟。 14、不得代他人或委托他人打卡。 15、不得偷拿酒店及他人的钱财物品。