厨房美食菜谱：猪肉白菜馅饼的做法
厨房美食菜谱：猪肉白菜馅饼的做法_0
厨房美食菜谱：猪肉白菜馅饼的做法
喜欢吃面食，喜欢吃馅饼，烙好的饼外脆里嫩，因为放了白菜、黑木耳，吃上去也不油腻，配着米粥，美味的很。
食材
主料：
小麦面粉150g
油适量
盐适量
猪肉末适量
白菜适量
黑木耳适量
生抽适量
料酒适量
步骤
1.把面粉用温水搅成絮状
2.揉成面团进行醒发30分钟
3.肉馅中放入料酒、盐、生抽、蚝油、香油、白菜、黑木耳搅拌均匀
4.醒好的面团分成几份
5.擀成圆形
6.放入馅料
7.包成包子，再醒15分钟
8.用手压成圆形，入电饼铛煎熟即可
小贴士：饼胚不要用擀面杖擀，容易破皮，用手压成圆形。
白菜馅饼的做法是什么？
白菜馅饼的做法是什么？关于《白菜馅饼的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今的日常生活许多的盆友都较为喜欢吃各种的饼类食材，那麼学好一些做法在家里就可以试着制做色香味俱全的烙饼了。
网编就为大伙儿详尽的而言一说，白菜猪肉馅饼的做法，赶紧来了解一下吧！主要材料：肉馅200克，大白菜500克，小麦面粉500克，调料：葱1根，姜一小块，八角1颗，八角茴香1根，麻椒1勺，芝麻油1勺，鸡精粉1汤匙，五香粉2汤匙调味品：生抽2勺，黄豆酱2勺，盐2汤匙流程：1，拌馅饺子馅：·大白菜只留菜梆，剁碎，撒进1汤匙盐抓匀，静放约30分钟，让大白菜出水量，将水份挤压无需。
·生姜切成片，一半的葱切葱段，另一半切葱段；一勺麻椒、一根八角茴香、一颗八角、生姜片和一半的葱段放进锅子中，倒进一杯水，以文火烧开后再烧2分鐘熄火，晾到室内温度。
选三分肥七分瘦的肉馅，分次倒进流程1中煮好的香辛料水，边倒边顺一个方位拌和。
·撒落的肉沫上力成泥状后，添加美味鲜酱油、黄豆酱、盐、鸡精粉调。
表明下，假如菜多，不需要加黄豆酱，如果是以肉主导，那麼加一点，味儿很好。
·将用盐腌过的大白菜拌入饺子馅中，倒进2勺烧菜用的食用油和1勺芝麻油翻拌，盖上保鲜袋放进冷藏室进味1个钟头。
2，制作面皮：·小麦面粉倒进洗脸盆中，渐渐地添加约200克开水（依据小麦面粉的吸水性略有不同），变倒河边用力拌和，待小麦面粉成一小片一小片的“雪花片”后刚开始和面，将面搓成光洁的面糊，不粘手、不沾盆，将面糊盖上湿抹布静放猛，醒发20分钟。
·醒好的面糊取下，搓成光洁面糊，揉成长条形后，匀称地切分成比乒乓球赛略小的面剂，并将面剂子轻按成饼形，再用擀面棍擀成比饺皮略大，稍厚一点点的圆擀面皮，将拌好包馅盛在擀面皮上，向做包子一样包好，并轻轻地轻按成饼状，放进擦抹了少量油的炒菜锅中以低火烤制，一面烙熟后翻过去烙熟此外一面就可以。
白菜猪肉馅饼怎么做好吃
白菜猪肉馅饼怎么做好吃
猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;你了解白菜猪肉馅饼的做法步骤吗?下面店铺为你整理了白菜猪肉馅饼的做法。
白菜猪肉馅饼的食材准备
白菜猪肉馅饼的具体做法步骤
1.猪肉切成块后，剁成肉馅。
2.加花椒水，生抽，老抽，料酒，盐，五香粉，香油，搅拌至上劲。
3.葱姜切碎，白菜粉条分别剁碎。
4.倒入猪肉馅中，搅拌均匀。
5.面粉加水和酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
6.面团搓长。
7.切成大小相等的剂子。
8.擀成圆形。
9.放入馅料。
10.像包包子一样包好。
11.收口朝下，按扁。
12.放温暖处发酵至两倍大。
13.锅中放少量的油。
14.放入发酵好的馅饼。
15.盖上锅盖。
16.烙制两面金黄即可。
猪肉的简单介绍
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。
其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。
因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
厨房美食菜谱：猪肉娃娃菜馅饼的做法
厨房美食菜谱：猪肉娃娃菜馅饼的做法
猪肉白菜最家常的搭配，一起炖，一起煮，一起包饺子，一起烙馅饼，似乎白菜和猪肉就是最佳拍档，深受老百姓的喜爱，一荤一素丰富着我们的餐桌
食材
主料：
猪肉馅
娃娃菜
面粉
油
盐
胡椒粉
生抽2汤匙
香油
葱
姜2片
步骤
1.面粉加水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟（由于面粉不同吃水程度也不同，可以慢慢少量的加水，先和成絮状，
加水揉成面团，揉成盆光，面光，手光面团就揉好了）
2.白菜洗净剁碎撒上盐，腌制出水分，攥干水分备用，五花肉和娃娃菜倒入容器里，加入盐（注意白菜腌制已经放盐了，这里要根据个人口味适量少放以免太咸），料酒，酱油，香油，黑胡椒粉，食用油顺时针搅拌均匀
3.醒好的面团揉搓成光滑的长条，切成均匀的小面团，小面团撒上干面粉按压成饼
4.用擀面杖擀成圆皮（我是横着擀一下，竖着擀一下就好了）别太薄，加入馅料，以能包上为佳
5.左手托住面皮右手捏褶，包成包子
6.包好的面皮（有点丑）收口朝下醒十分钟，平底锅热油，油热转小火，把包好的面皮放入锅中，用手向两边摊平成饼（由于面皮醒好了，非常有韧性放心的去做吧，只要不是破坏性的操作都没问题）
7.一面金黄，翻至另一面（烙饼的时候用铲子适当压一压受热比较均匀，别太用力汁都压出来咯），两面全部金黄色，中间鼓起饼饼就做好了，美味的饼饼你还在观看吗，让你的餐桌也拥有它吧
小贴士：1.白菜杀出水分一定要攥干。
2.放入锅中的时候收口朝下。
3.摊饼的时候用力要均匀，循序渐进，不能用力过猛。
4.火候掌握好，不要糊锅。
白菜饼的家常做法
白菜饼的家常做法关于《白菜饼的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白菜饼是很多人不生疏的，对它的挑选彻底能够安心开展，吃白菜饼对人体沒有一切影响，但是在吃白菜饼的情况下，要留意一定要适当开展，那样食材较为难消化吸收，因而过多吃对胃里会出现危害，对一些胃里不太好的群体也是要留意这一点，那白菜饼的做法怎样呢，下边就详解下。
白菜饼的做法：猪肉白菜馅饼原材料：五花肉500克，姜适当白菜适当小麦面粉500克生抽酱油糖适当作法1、小麦面粉倒进小量油，随后用温开水揉面，一边倒水一边和，合好的面糊拿布盖上，或是把面糊放进控制面板上，洗脸盆脱模在表面，由于饧面(醒发)的全过程中，面糊表层触碰气体，会结得死皮的，因此要隔离气体。
2、把五花肉削皮，斩碎，尺寸适度，不必很小，肉粒更适合，太特色小吃起來沒有嚼劲。
3、白菜剁碎，也不必很小，太小了也会口味较差，切割成大白菜丁。
4、锅烧热，放小量油，随后倒进两块姜，爆锅，姜掉色了，倒进斩碎的五花肉炮制(这类制馅方式叫：煸馅，还可以不煸，口感一样，这类煸馅，因为肥油炒出去一些，吃起來肥实而不腻口，生猪肉丁，略微炒掉色就可以啦，这类馅不报团的。
肉没煸过的能够报团)，添加小量生抽酱油和白砂糖5、熄火，把生姜片取下去丢掉，等饺子馅凉了，把切完的大白菜倒进，翻拌，添加盐码味。
(生猪肉和大白菜的占比依据本人的爱好能够1：1或是1：2)6、把饧好(醒好)的面糊，反复搓揉，随后分为尺寸相同的面剂，像擀饺子皮，一样，边沿薄，正中间厚7、把包馅包进来(像做包子一样，最终拧到一起，把不必要的面揪出来)，随后放进炒菜锅里，添加少量油，中文火，盖上盖子烙。
8、一面拥有死皮，翻过来再次烙制。
9 等双面都是有了死皮，就烙好啦。
在经典对白菜饼的做法了解后，制做白菜饼的情况下，彻底能够依照以上方法开展，但对那样食材制做一定要适当，制做过多得话，剩余白菜饼难以储存，不足常吃白菜饼的情况下，还要留意对胃里不太好群体要适当挑选。
猪肉白菜馅饼
猪肉白菜馅饼
猪肉白菜馅饼
原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；
3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
早晨食谱(面食、米饭)之八
猪肉白菜馅饼的做法（白菜猪肉馅饼）猪肉白菜馅饼的做法（白菜猪肉馅饼）试着把白菜换成茴香吧，味道会更好吃。
主料：猪肉馅200克，白菜500克，面粉500克，配料：葱1根，姜一小块，八角1颗，桂皮1根，花椒1勺，香油1勺，鸡粉1茶匙，五香粉2茶匙调料：酱油2勺，甜面酱2勺，盐2茶匙步骤：1，拌馅肉馅：白菜只取菜梆，切碎，撒入1茶匙盐抓匀，静置约30分钟，让白菜出水，将水分挤出不用。
姜切片，一半的葱切葱花，另一半切葱段；一勺花椒、一根桂皮、一颗八角、姜片和一半的葱段放入小锅中，倒入一杯水，以小火煮开后再烧2分钟关火，晾到室温。
选三分肥七分瘦的猪肉馅，分次倒入步骤1中煮好的香料水，边倒边顺一个方向搅拌。
散落的肉末上劲成泥状后，加入生抽酱油、甜面酱、盐、鸡粉调。
说明下，如果菜多，不需要加甜面酱，如果是以肉为主，那么加一点，味道极好。
将用盐腌过的白菜拌入肉馅中，倒入2勺炒菜用的植物油和1勺香油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味1个小时。
2，制作面皮：面粉倒入面盆中，慢慢加入约200克热水（根据面粉的吸水率略有不同），变倒水边用手搅拌，待面粉成一小片一小片的雪花片后开始揉面，将面揉成光滑的面团，不沾手、不沾盆，将面团盖上湿布静置猛，醒面20分钟。
醒好的面团取出，揉成光滑面团，搓成长条状后，均匀地分割成比乒乓球略小的面剂，并将面剂子按压成圆饼，再用擀面杖擀成比饺子皮略大，稍厚一点点的圆面皮，将拌好馅料盛在面皮上，向包包子一样包好，并轻轻按压成饼状，放入涂抹了少许油的平底锅中以中火烘烤，一面烙熟后翻过来烙熟另外一面即可。
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还有那些锅巴，脆卜卜的，吸收了黄鳝的肉汁，非常好味道，你还可以加些开水，做成锅巴粥，同样美味~温馨提示：1、用黄鳝骨汤做饭的人除我外可能不多，做法是经过我自已改良，据说，外面做黄鳝饭是用焯过黄鳝的汤做的，我觉得那汤滑潺潺的，腥腥的，很不开胃。
厨房美食菜谱：小白菜馅饼的做法
厨房美食菜谱：小白菜馅饼的做法
比较喜欢吃馅饼，烫烫的时候，吃起来味道最好。
家里存了好多小白菜，一次吃不完，就做成了馅饼，百吃不厌。
食材
主料：
面粉400g
小白菜
油适量
盐适量
五花肉300g
鸡蛋2个
五香粉适量
步骤
1.小白菜剁碎。
2.拌入剁碎的五花肉。
3.依次加入葱花、鸡蛋、五香粉、盐、植物油沿着一个方向搅拌均匀。
4.面粉中加入一个鸡蛋，酵母液体，揉成光滑面团。
5.面团发酵至两倍大。
6.面团擀成薄片，抹上一层油，再撒上一点儿盐，抹
匀。
7.将面团叠一下再重新擀开。
8.尽量多的放一点儿菜，这样比较好吃。
9.电饼铛内抹一层油，双面烙成金黄色即可。
小贴士：小白菜馅儿要多放一点儿油。
饼是肉馅的，所以要稍微多烙一会儿，防止肉不熟。
猪肉圆白菜馅饼的做法
猪肉圆白菜馅饼的做法
生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，猪肉圆白菜馅饼的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。
1、面粉放适量沸水用筷子搅成雪花状，在放适量凉水，用手和成三光面团。
用保鲜膜盖好醒20分钟。
2、圆白菜，洋葱切小块后放入搅菜器，搅成末。
3、将肉馅里放入调料搅匀，再放入菜末。
4、把醒好的面团分成35克左右一个的剂子，包入馅。
5、锅内放油，小火煎成两面金黄，出锅。
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，猪肉圆白菜馅饼的做法简单，自己在家做是很不错的。
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厨房美食菜谱：猪肉白菜馅馅饼的做法
厨房美食菜谱：猪肉白菜馅馅饼的做法小时候吃妈妈烙的馅饼，最爱吃的是茴香口，有一种独特的味道掩盖不住的汆，很多人不习惯吃茴香，觉得味道太重，不合口。
今天来一个比较大众的馅料，白菜馅的。
白菜馅味道揉合，跟什幺肉一起就容易出什幺味。
老北京常吃最常吃的有3种馅，韭菜、茴香、大白菜，最经典的韭菜配鸡蛋、茴香配猪肉、而白菜呢介于中间，味道揉合可以自由搭配。
以前的北京，冬天的绿叶蔬菜比往季少，冬天习惯储冬大白菜，每家基本都能买个三四百斤的。
挖个坑，把白菜放在坑里，盖上塑料布，随吃随拿。
因为冬天的蔬菜可选择性不大，老百姓家基本就是白菜了，熬白菜、炒白菜、腌酸菜，再变着花样的吃也就无非那几种，所以冬天吃馅的也居多。
现在社会发展了，有机蔬菜，大棚蔬菜四季都有，冬天也很少见储冬白菜了。
不过经典的那到口是忘不掉的，吃馅必配醋，尤其是冬天家家都腌腊八蒜，用腌制腊八蒜的醋吃馅饼，这也是老北京的习惯。
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。
得，扯远了，咱说正题儿。
食材主料：中筋面粉250克白菜200克猪肉馅水220ml葱姜少许盐0适量生抽0适量白糖0适量料酒0适量白胡椒粉0适量香油0适量步骤1.先和面，面粉入盆，一边慢慢的加水，一边用筷子不断的搅拌，差不多基本都成了小面球，干粉较少的时候，用手和面。
2.用手把面和成团，揉匀，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分钟即可。
3.醒面的期间，开始拌馅。
白菜用菜头，吃叶的部分，抹刀切，然后剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右，腌一下白菜中的水份，以免包馅的时候出汤。
4.现在调制猪肉馅，猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，然后放入香油，香油一定要最后放，这样才可以包住腌制的味道。
如果先放了香油，那幺后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。
老北京还有一经典的就是水打馅，用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼，里面的馅都是抱团的，不会松散，而且肉馅很出数，还不油腻。
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厨房美食菜谱：猪肉白菜馅饼的做法
今天烙馅饼用的是闺女喜欢吃的大白菜和老公喜欢吃的红烧肉做的馅，真的是很不错的组合。
喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
白菜400g
红烧肉
玉米油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
香油适量
味精适量
面粉适量
步骤
1.用温水和面，和好后醒15-20分钟即可；
2.炖好的红烧肉。
3.白菜吃叶的部分，剁碎，撒上少许盐，腌出白菜中的
水份，以免包馅的时候出汤.
4.葱剁碎。
5.红烧肉切碎
6.切好的肉放在剁好的白菜馅里。
7.加上调料搅拌均匀即可
8.醒好的面团分割成剂子。
9.包入馅料
10.包好后收口
11.按扁成圆形
12.放入电饼铛中用小火慢烙
13.烙至两面呈金黄色即可。
小贴士：做烙饼的面，要和得稍软和一点。