周桂莲 黄羽肉鸡饲料营养研究 林州
周桂莲-黄羽肉鸡饲料营养研究(林州)
2016年01月09日
林州
目
录
第一部分 黄羽肉鸡营养需要
第二部分非常规饲料原料的应用
第一部分 黄羽肉鸡营养需要
快大型黄羽肉鸡（以岭南黄鸡为研究对象）
代谢能； 粗蛋白质、蛋能比； 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨 酸； 钙、非植酸磷； 锌、锰、硒； 维生素A、E、D3、B2、烟酸。
公母混养条件下： 0-4周龄：20-23%；5-8周龄：17-19%；9周龄-出栏：16-18%。
试验鸡品种 石歧黄肉鸡
试鸡性别 生长阶段 母鸡 0-3周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-5周龄 6-8周龄 9-11周龄 12-14周龄 0-5周龄 0-5周龄 6-10周龄 11-13周龄 0-6周龄 7-12周龄
慢速广西黄鸡
公母混养
5-8周龄 9-12周龄 0-4周龄
生长性能 生长性能 生长性能 生长性能
13.40 12.97 12.38 12.69 12.74 宋素芳等，2003 康相涛等，2002 田亚东等，2004
固始鸡
公母混养
5-8周龄 9-12周龄
公母混养条件下： （1）受试鸡品种特性不同，代谢能需要量有差异。代谢能需要量与品种长速没 有相关性； （2）0-4周龄：12.13（2.9）-12.55（3.0 ）MJ/kg；5-8周龄：11.72（2.8）12.97（3.1） MJ/kg；9周龄-出栏：12.55（3.0）-13.18（3.15）MJ/kg。
获得最大能量沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为3.0Mcal/kg。
饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡胴体品质的影响
肉鸡的饲料营养技术
量（MEr）为 235.82 kJ/d，相应饲粮代 谢能水平为 12.59 MJ/kg。以上模型的 建立，对于提高黄羽肉鸡营养供给和饲 料配制的精准性以及动态调控营养需 要来满足不同类型、不同日龄黄羽肉鸡 的生长和最大发挥其生产潜能具有重 要指导意义 [2]。
4 肉鸡矿物质元素应用研究
矿物质是动物机体组织生长发育 和维持所必须的基本元素，可调节多种 生理生化代谢过程，并作为酶的辅助因 子催化生成能量，对黄羽肉鸡的营养代 谢必不可少。在黄羽肉鸡微量元素需 要量的研究中，关于铁、铜、锰、锌等 微量元素需要量的研究较多，而近两 年，研究者对黄羽肉鸡饲粮钙与磷适宜 水平做了广泛探究。通过对生长性能 及胫骨灰分含量测定，确定不同生长阶 段的优质黄羽肉鸡、中速型黄羽肉鸡、 矮脚黄肉鸡生长适宜的饲粮钙水平与 非 植 酸 磷 水 平。 饲 粮中 添 加 适 量 钠 和 氯可提高黄羽肉鸡生长性能、降低饮水 量与死亡率，并推荐 1 ～ 21、22 ～ 42、 43 ～ 63 日龄的黄羽肉仔鸡最佳饲粮钠 和氯水平分别为 0.14%、0.10% 和 0.09%。 产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰的适宜 添加水平为 90 ～ 135mg/kg。以产蛋率、 蛋黄锌含量、种蛋受精率与孵化率为评 价指标，肉种鸡适宜锌添加量分别为 71.09、92.34、94.44 和 98.65 mg/kg[3]。
[2] 王一冰, 蒋守群, 周桂莲, 等. 1-63 日龄 黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需求量研究 [J]. 动物营养 学报, 2019(7): 3074-3085.
[3] 李龙, 范秋丽, 蒋守群，等. 相同营养条 件下不同出栏时间黄羽肉鸡肉质比较 [C]. 中国 畜牧兽医学会: 中国畜牧兽医学会, 2018: 409.
1 肉鸡营养需要研究进展
我国黄羽肉鸡营养需要研究进展
三、黄羽肉鸡饲料配制
1、参考营养需要量来配置饲料
为了满足黄羽肉鸡的营养需求，需要参考相关的营养需要量标准来配置饲料。 根据《中国鸡营养需要》标准，黄羽肉鸡每千克体重需要消耗的能量和蛋白质分 别为2.5-3.0兆焦和20-30克。同时，根据黄羽肉鸡的不同生长阶段，需要适当调 整饲料中的能量、蛋白质和其他营养素的含量。
3、疫病防控和药物使用
疫病防控是黄羽肉鸡养殖中的重要问题之一。要建立科学的免疫程序和疫病 监测制度，定期对鸡群进行检查和疫苗接种。同时，要合理使用药物，避免滥用 抗生素和化学药物，保障黄羽肉鸡的健康生长。
五、结论
本次演示从黄羽肉鸡的营养需要、饲料配制和养殖中的问题与对策等方面探 讨了我国黄羽肉鸡营养需要研究进展。通过这些研究，我们可以更好地了解黄羽 肉鸡的营养需求和提高养殖效益的关键因素。这些研究成果对黄羽肉鸡养殖业的 实践具有重要的指导意义和推动作用，有助于提高我国黄羽肉鸡养殖业的生产水 平和国际竞争力。
2、满足特殊需要的关键营养素
除了基本的能量和蛋白质需求外，黄羽肉鸡还需要一些关键营养素来满足其 特殊需要。这些营养素包括维生素、矿物质、必需氨基酸等。研究表明，适量的 维生素A、维生素D、维生素E、锌、硒等营养素可以增强黄羽肉鸡的免疫力，提 高其抗病能力。
3、确保营养平衡和全面的需求
为了满足黄羽肉鸡生长过程中各种营养素的需求，需要在饲料中添加各种饲 料原料，并确保营养平衡和全面。一般来说，黄羽肉鸡饲料中需要添加能量饲料、 蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料等。同时，要根据黄羽肉鸡的不同生长阶 段来合理配置饲料，以确保其生长速度和抗病能力的提高。
四、黄羽肉鸡养殖中的问题与对 策
1、黄羽肉鸡养殖的环境要求
良好的环境条件是提高黄羽肉鸡生长速度和品质的关键因素之一。在养殖过 程中要注意保持鸡舍的清洁卫生和适宜的温度、湿度和光照条件。此外，要合理 安排饲养密度，确保每只鸡有足够的活动空间和饮水饮食条件。
不同饲料营养水平对如皋黄羽肉鸡生产性能的影响
钙
２ １
１组
２ 组
１． ８ ０ ９ １ ９ ０ ９ ． ０ ４ ． ０ ３ ． ０ ４ ．
３组
１ ．６ １５ ２ ０ ０． ９ ０． ４
４组
１ ．３ ２ １ ２ １ ０． ９ ０． ４ ０． ３
１组
２组
１ ． ８ ０ ７
营养 成分 一致 ， 进 行 氨 基 酸 的补 充 和 平 衡 。对 照 组 日粮 为 并 市售 肉鸡 饲 料 ， 期 为 肉小 鸡 料 ， 期 为 肉大 鸡 料 ， 组 饲 料 前 后 各 主要 营养 水 平 见表 １ 。
（ 位 ： ／ ｇ 、 ／ ｇ 单 ＭＪ ｋ 、 元 ｋ ）
表 １ 各 组 饲 料 主 要 营 养 水 平 营 养 指标
饲养量约 ４ Ｏ亿 羽 ， 肉 量 约 ３ × １ 。如 皋 黄 鸡 俗 称 三 黄 产 ６ ０ｔ 鸡 、 三黄 ， 肉 蛋兼 用 型 地 方 鸡 ， 列 为 国家 级 畜 禽 遗 传 资 草 为 被 源 ； 体 型 中等 ， 其 具有 “ 黄 ” 喙色 、 色 、 色 ） 征 ， 观 靓 三 （ 羽 胫 特 外 丽 、 秀 、 羽 、 之 味 美 、 鲜 、 质 细 嫩 ， 是 人 们 食 用 的 清 黄 食 汤 肉 既 佳 肴 ， 是 老少 皆宜 的 补 品 ， 市 商 品 活 鸡 已稳 定 地 占领 了 又 上 本 地 与 苏 、 、 、 等 大 中 城 市 农 贸 市 场 的 活 鸡 市 场 ， 为 锡 常 沪 成 适合现代家庭（ ３口之 家 ） 餐 消 费 和 人 人 青 睐 的 “ 席 鸡 ” 一 一 。 目前 ， 如皋 市 已形 成 年 饲 养 原 种 鸡 ３ 羽 、 母 代 种 鸡 １ 万 父 Ｏ万 羽 、 品鸡 （ 羽 肉 鸡 ） ０ 商 黄 １ ５ ０万 羽 的 生 产 规 模 。 利 用 优 良 肉 质 风 味 特 征 的 如 皋 黄 鸡 与 外 来 优 良 的 三 黄 鸡 品 种 进 行 杂 交 利用 ， 以提 高如 皋 黄 鸡 生 长 速 度 ， 向社 会 提 供 更 多 的鸡 肉产 品 ， 如 皋 黄 鸡 开 发 利 用 的重 要 途 径 之 一 。为 了提 高 杂 交 利 是 用 效 果 ， 展 如 皋 黄 羽 肉鸡 营 养 需 要 研 究 十 分 必 要 。 为 此 ， 开 作 者 探 讨 了 四种 不 同 饲 料 营 养 水 平 对 如 皋 黄 羽 肉鸡 生 产 性
0-3周龄黄羽肉鸡净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值的研究的开题报告
0-3周龄黄羽肉鸡净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值的研究的开题报告1. 研究背景及意义：黄羽肉鸡是我国肉鸡养殖中广泛种植的一种品种，其生长速度快、饲料转化率高，是养殖业的重要物种之一。
肉鸡的生长与营养密切相关，饲料的营养水平是影响其生长和发育的重要因素之一。
前期的饲养对肉鸡的生长发育和成本控制具有重要影响。
因此，研究黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值，对优化饲料配方、提高养殖效益具有重要意义。
2. 研究目的：本研究将探究黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值，并分析其对生长发育的影响，为黄羽肉鸡的饲养管理提供科学依据。
3. 研究内容：（1）黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量测定方法研究。
（2）黄羽肉鸡0-3周龄的真可消化赖氨酸含量的测定方法研究。
（3）黄羽肉鸡0-3周龄的净能适宜比值的研究。
（4）采用试验方法研究不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对0-3周龄黄羽肉鸡生长发育的影响。
4. 研究方法：（1）采用完全随机化设计的试验方法，设立多个组别，分别控制不同净能水平及真可消化赖氨酸含量，对黄羽肉鸡0-3周龄的生长和发育情况进行观察和比较。
（2）采用营养学方法，测定黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸含量，并计算净能适宜比值。
（3）采用生物学和统计学方法，分析研究结果，探讨不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对肉鸡生长发育的影响。
5. 预期成果：（1）确定黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值。
（2）探究不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对肉鸡生长发育的影响。
（3）为黄羽肉鸡的高效饲养提供科学依据和参考。
6. 研究的意义和实用价值：（1）为肉鸡养殖业提供优化饲料配方的科学依据，提高其生产效益。
（2）为饲料企业提供技术支持和技术指导，促进饲料管理的升级和提高。
（3）为农业科技进步做出贡献，推动我国农业科技水平的提高。
1～21日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究
1～21日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究蒋宗勇;刘小雁;蒋守群;周桂莲;林映才;陈芳【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2010(22)2【摘要】本研究旨在通过研究不同日粮锌(Zn)添加水平对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化机能、免疫功能、组织Zn沉积等的影响,并对相对敏感指标进行非线性回归模型分析,以探讨1～21日龄黄羽肉鸡的Zn需要量.选用1日龄健康、发育良好的快大型岭南黄羽肉鸡公雏鸡1440只,根据体重随机分成6个处理,每个处理6个重复,每个重复40只鸡,处理1(空白对照组)为基础日粮,其中Zn水平为25 mg/kg,处理2、3、4、5、6日粮分别在基础日粮中添加20、40、60、80、120 mg/kg Zn.结果表明,日粮中添加各Zn水平均显著提高了试鸡平均日增重(P<0.05),添加80、120 mg/kg Zn显著提高了平均日采食量(P<0.05),添加60 mg/kg Zn显著降低了料重比(P<0.05).日粮中添加Zn显著提高了血清中谷胱甘肽(GSH)、Zn、金属硫蛋白(MT)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、铜锌超氧化物歧化酶(CuZnSOD)、碱性磷酸酶(AKP)活性(P<0.05),并显著增加了胫骨中Zn含量和肝脏中MT含量(P<0.05),其中添加60 mg/kg Zn对改善血清AKP活性和胫骨Zn含量效果最佳.日粮中添加40 mg/kg Zn显著提高了脾脏指数(P<0.05),添加20～80 mg/kg Zn 显著提高了胸腺指数和法氏囊指数(P<0.05).试验结果提示,以平均日增重、血清AKP活性和胫骨Zn含量为衡量指标,并考虑基础日粮中Zn水平得出,1～21日龄阶段试鸡日粮Zn适宜水平均为85 mg/kg,通过非线性回归模型估测得到的日粮Zn适宜水平分别为99、96和93 mg/kg.【总页数】9页(P301-309)【作者】蒋宗勇;刘小雁;蒋守群;周桂莲;林映才;陈芳【作者单位】广东省农业科学院畜牧研究所,农业部动物营养与饲料,华南,重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院畜牧研究所,农业部动物营养与饲料,华南,重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院畜牧研究所,农业部动物营养与饲料,华南,重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院畜牧研究所,农业部动物营养与饲料,华南,重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院畜牧研究所,农业部动物营养与饲料,华南,重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院畜牧研究所,农业部动物营养与饲料,华南,重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.22～42日龄黄羽肉鸡日粮锌营养需要量的研究 [J], 刘小雁;蒋宗勇;蒋守群;周桂莲;林映才;郑春田;陈芳2.43-63日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究 [J], 蒋宗勇;刘小雁;蒋守群;周桂莲;林映才;陈芳;马现永3.1～21日龄黄羽肉鸡钠、氯的需要量 [J], 于欢;蒋守群;刘梅;蒋宗勇;李龙;苟钟勇;林厦菁4.1~21日龄黄羽肉鸡饲粮铜营养需要量的研究 [J], 李龙;蒋守群;郑春田;苟钟勇;陈芳;阮栋;余德谦5.1～21日龄快大型黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量 [J], 苟钟勇;周桂莲;蒋宗勇;蒋守群;丁发源;余德谦因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰适宜添加水平
动物营养学报２０１９，３１（１０）：４５２７⁃４５３６ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．１０．０１６产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰适宜添加水平王一冰㊀陈㊀芳㊀蒋守群∗㊀苟钟勇㊀李㊀龙㊀林厦菁㊀范秋丽㊀崔小燕（广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省动物育种与营养公共实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州５１０６４０）摘㊀要：本试验旨在通过研究饲粮中锰添加水平对产蛋高峰期黄羽肉种鸡生产性能㊁蛋品质㊁繁殖相关性状㊁孵化性能㊁血浆激素与生化指标及组织相关基因表达的影响，确定产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰的适宜添加水平㊂试验采用单因素试验设计，选用产蛋高峰期岭南黄羽肉种鸡６００只，随机分为５组，每组６个重复，每个重复２０只鸡㊂５组试验鸡分别饲喂在基础饲粮（锰含量为９．８９ｍｇ／ｋｇ）基础上添加０（对照组）㊁４５㊁９０㊁１３５㊁１８０ｍｇ／ｋｇ锰的试验饲粮，饲喂期为１０周㊂结果显示：与对照组相比，饲粮中添加９０㊁１３５ｍｇ／ｋｇ锰可在一定程度上增加种鸡产蛋率与平均日产蛋重，但差异未达显著水平（Ｐ＞０．０５）；与对照组相比，饲粮中添加９０㊁１３５ｍｇ／ｋｇ锰可显著降低胚胎早期死亡率（Ｐ＜０．０５），且添加１３５ｍｇ／ｋｇ锰还可显著降低胚胎中后期死亡率并显著提高受精蛋孵化率（Ｐ＜０．０５）；随着饲粮中锰添加水平的升高，血浆促卵泡生成激素含量随之提高，各锰添加组均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；饲粮中锰添加水平对血浆胆固醇含量的影响不显著（Ｐ＞０．０５）；饲粮中锰添加水平对心脏与卵泡锰超氧化物歧化酶（ＭｎＳＯＤ）和卵泡Ｂ淋巴细胞瘤－２（Ｂｃｌ⁃２）基因的相对表达量没有显著影响（Ｐ＞０．０５），添加１８０ｍｇ／ｋｇ锰下丘脑酪氨酸羟化酶（ＴＨ）基因的相对表达量较对照组显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂综合分析上述试验结果，得出产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰的适宜添加水平为９０ １３５ｍｇ／ｋｇ㊂关键词：锰；黄羽肉种鸡；生产性能；繁殖性能；孵化性能；血清生化与激素指标中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）１０⁃４５２７⁃１０收稿日期：２０１９－０３－２０基金项目：国家自然科学基金青年科学基金（３１８０２１０４）；广东省农业科学院院长基金（２０１９０８）；国家肉鸡产业技术体系项目（ＣＡＲＳ⁃４１）；广东省自然基金项目（２０１７Ａ０３０３１００９６）作者简介：王一冰（１９９０ ），女，山东青岛人，助理研究员，博士，从事黄羽肉鸡营养与免疫方向的研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗａｎｇｙｉｂｉｎｇ７７＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：蒋守群，研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｊｓｑｕｎ３１００＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ㊀㊀锰在１９３１年被首次证明是动物体内必需的微量元素，自此之后，许多学者围绕锰开展了一系列研究，发现锰是酶的重要组成成分，并可参与三大物质代谢，具有增强免疫等生物学作用［１］㊂已有研究表明，锰对繁殖性能具有重要作用，其是促进动物性腺发育和影响内分泌功能的重要因素之一，缺锰时动物繁殖能力下降，造成雌性动物排卵障碍㊁卵巢功能下降，雄性动物睾丸缩小㊁精子活性降低及子代先天性运动失调甚至子代死亡等［２－６］㊂家禽对锰的需要量比一般哺乳动物高，缺锰对家禽的影响尤为严重［７］㊂且由于家禽饲料原料中锰的含量较低㊁肠道对锰的吸收率较低，因此需要额外添加锰以满足其营养需要㊂目前对于锰需要量的研究，主要集中在如何防止骨骼疾病㊁确保肉鸡快速增长㊁改善蛋壳品质上，而有关种母鸡锰需要量的研究并不多且结果也并不一致㊂例如，ＮＲＣ（１９９４）［８］中没有单独列出肉种母鸡锰的需要量，只是参考蛋用型母鸡的数据；我国‘鸡饲养标准“（ＮＹ／Ｔ３３ ２００４）［９］对０ １８周龄阶段肉种母鸡锰需要量的推荐量为８０ｍｇ／ｋｇ，１８周龄阶段至产蛋高峰期后为１００ｍｇ／ｋｇ；而Ａｔｔｉａ等［３］研究表明，添加２０ｍｇ／ｋｇ有机锰或无机锰（基础㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷饲粮中锰含量为１６ｍｇ／ｋｇ）即可以满足肉种母鸡产蛋和繁殖的需要㊂㊀㊀黄羽肉鸡是我国特有的养殖品种，其２０１８年出栏量达４０亿只，但我国黄羽肉种鸡的营养研究还很滞后，近几年，本研究室致力于黄羽肉种鸡营养需求研究，已开展了对磷［１０］㊁蛋氨酸［１１］㊁异亮氨酸［１２］㊁精氨酸［１３］㊁维生素Ａ［１４］等需要量的研究㊂本试验在前期研究的基础上，继续开展黄羽肉种鸡产蛋期高峰期饲粮中锰适宜添加水平的研究，以填补黄羽肉种鸡锰需要量方面的空白，为黄羽肉种鸡营养标准的制订和实际生产提供科学依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验动物及试验饲粮㊀㊀试验采用单因子随机分组设计㊂选用７００只产蛋高峰期（４１周龄）快大型岭南黄羽肉鸡父母代种鸡作为试验鸡，饲喂未添加锰的饲粮４周后，根据产蛋率㊁体重相近原则选取６００只试验鸡，随机分为５组（每组６个重复，每个重复２０只鸡），分别饲喂在玉米－豆粕型基础饲粮基础上添加０（对照组）㊁４５㊁９０㊁１３５㊁１８０ｍｇ／ｋｇ锰（以ＭｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ形式添加）的试验饲粮，饲喂期为１０周㊂基础饲粮参考‘鸡饲养标准“（ＮＹ／Ｔ３３ ２００４）［９］以及本单位建立的黄羽肉种鸡饲养标准设计饲粮配方，基础饲粮中锰含量采用原子吸收色谱法［１５］测定，粗蛋白质含量以凯氏定氮法［１５］测定，其他营养水平则参照‘中国饲料成分及营养价值表（２０１６年第２７版）“［１６］计算得出㊂基础饲粮组成及营养水平见表１㊂１．２㊀饲养管理㊀㊀本试验在广东省农业科学院动物科学研究所动物营养室试验场进行㊂试验鸡在开放式种鸡舍内３层阶梯式笼养，每笼２只㊂试验期内试验鸡每天０８：００定量饲喂１次，每天饲喂１２０ｇ／只，乳头式饮水器供试验鸡自由饮水，每天１５：００捡蛋１次，每周结束时称料１次，每天光照恒定１６ｈ，自然通风，保持栏舍清洁卫生，常规防疫与免疫㊂１．３㊀种蛋的孵化㊀㊀在试验的最后２周，给各组试验鸡进行人工授精，输精时间为１６：００，输精量为３０μＬ／只，每２ｄ输精１次，种公鸡与种母鸡的比例为１ʒ３０㊂连续收集试验最后６ｄ的种蛋，剔除畸形蛋㊁过大过小蛋及沙壳蛋，每个重复收取６０枚，每组３６０枚㊂种蛋按照种鸡分组进行分组孵化，１０胚龄照蛋，观察鸡胚发育情况，挑出无精蛋㊁死精蛋，并做记录㊂出雏后的子代根据种鸡分组情况分成６组育雏，公母混养，自由采食和饮水㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ６８．５００豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ２１．１８０Ｌ－赖氨酸盐酸盐Ｌ⁃Ｌｙｓ㊃ＨＣｌ０．０１２ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．２８８石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ７．０４０磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．６８０食盐ＮａＣｌ０．３００预混料Ｐｒｅｍｉｘ１．０００合计Ｔｏｔａｌ１００．０００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１１．５１粗蛋白质ＣＰ１５．９８钙Ｃａ３．００有效磷ＡＰ０．４１赖氨酸Ｌｙｓ０．８０蛋氨酸＋半胱氨酸Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ０．８０锰Ｍｎ／（ｍｇ／ｋｇ）９．８９㊀㊀预混料可为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ１５０００ＩＵ，ＶＤ３６００ＩＵ，ＶＥ４７ＩＵ，ＶＫ６ｍｇ，ＶＢ１３ｍｇ，ＶＢ２９ｍｇ，ＶＢ６６ｍｇ，ＶＢ１２０．０３ｍｇ，烟酸ｎｉａｃｉｎ６０ｍｇ，Ｄ－泛酸Ｄ⁃ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ１６ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ１．５ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．０６ｍｇ，胆碱ｃｈｏｌｉｎｅ９００ｍｇ，Ｆｅ（ａｓｆｅｒｒｉｃｓｕｌｆａｔｅ）２４７ｍｇ，Ｚｎ（ａｓｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ）２１０ｍｇ，Ｉ（ａｓｃａｌｃｉｕｍｉｏｄｉｄｅ）１．４６ｍｇ，Ｓｅ（ａｓｓｏｄｉ⁃ｕｍｓｅｌｅｎｉｔｅ）０．０６ｍｇ㊂１．４㊀测定指标与方法１．４．１㊀生产性能㊀㊀试验开始和结束前１天２０：００对试验鸡断料㊁供水，次日０８：００以重复为单位称重，并统计试验期内试验鸡的平均日增重和料蛋比㊂料蛋比（％）＝（试验期内采食量／试验期内产蛋重）ˑ１００㊂㊀㊀试验期间，每天记录各重复试验鸡的产蛋数㊁日产蛋重㊁破蛋（大小㊁形状㊁蛋壳正常，但被试验鸡踩破的蛋）数和重量㊁不合格蛋（蛋过小，双黄８２５４１０期王一冰等：产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰适宜添加水平蛋，形状不规则，蛋壳异常；软壳蛋㊁螺纹㊁麻壳㊁砂壳等）数和重量㊂产蛋性能指标的计算公式如下：产蛋率（％）＝（产蛋数／试验鸡只存栏数）ˑ１００；平均蛋重（ｇ）＝总蛋重／总产蛋数；平均日产蛋重（ｇ）＝产蛋率ˑ平均蛋重；破蛋率（％）＝（破蛋数／产蛋数）ˑ１００；不合格蛋率（％）＝（不合格蛋数／产蛋数）ˑ１００㊂１．４．２㊀蛋品质㊀㊀在试验第４ ８周，每周固定时间从每个重复中随机选取蛋样４枚，进行蛋品质检测㊂以游标卡尺分别测量蛋样的长径和短径，蛋壳厚度是采用千分尺测量去壳膜后的蛋壳钝端㊁中端和尖端３个点厚度，取其平均值；然后剖离鸡蛋内容物，用吸水纸拭去蛋壳上黏附的蛋清，对蛋壳进行称重㊂用蛋壳强度测定仪（ＦＧＶ－１０ＸＹ，以色列ＯＲＫＡ公司）测定蛋壳强度㊂蛋形指数与蛋壳相对重计算如下：蛋形指数＝长径／短径；蛋壳相对重（％）＝（蛋壳重／蛋重）ˑ１００㊂１．４．３㊀孵化性能㊀㊀孵化结束后，计算受精率㊁胚胎早期（１ １０胚龄）死亡率㊁胚胎中后期（１１ ２１胚龄）死亡率㊁受精蛋孵化率，并称量仔鸡初生重㊂相关计算公式如下：受精率（％）＝［（入孵蛋数－无精蛋数）／入孵蛋数］ˑ１００；胚胎早期死亡率（％）＝（１ １０胚龄死亡鸡胚／受精蛋）ˑ１００；胚胎中后期死亡率（％）＝（１１ ２１胚龄死亡鸡胚／受精蛋）ˑ１００；受精蛋孵化率（％）＝（出苗数／入孵受精蛋）ˑ１００㊂１．４．４㊀血浆激素与生化指标㊀㊀试验结束时，试验鸡称重后，每重复选取２只接近平均体重的试验鸡，使用加了抗凝剂（肝素钠）的采血管翅静脉采血５ｍＬ，３０００ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ，分离血浆㊂采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒测定血浆中胆固醇（ＣＨＯ）㊁丙二醛（ＭＤＡ）含量，采用北京方程嘉鸿科技有限公司生产的试剂盒测定血浆中促卵泡生成激素（ＦＳＨ）含量，操作步骤按照试剂盒说明书进行㊂１．４．５㊀繁殖相关性状测定㊀㊀将１．４．４采血后的种鸡进行屠宰，打开腹腔摘取卵巢和输卵管，分别称重；度量输卵管长度，取卵巢组织，置于冰盘上，从卵泡柄处剪下直径＞６ｍｍ的卵泡，用游标卡尺区分直径＞８ｍｍ的黄色卵泡和直径在６ ８ｍｍ的白色卵泡以及萎缩卵泡，分别计数㊁称重，记录㊂１．４．６㊀心脏㊁下丘脑与卵泡中基因表达测定㊀㊀屠宰试验鸡摘取心脏㊁下丘脑投入液氮中保存；选取Ｆ３卵泡（第三大的卵泡），除去卵泡中卵黄，将卵泡壁用０．０１％的焦碳酸二乙酯（ＤＥＰＣ）水清洗干净后装入Ｅｆｆｅｎｄｏｒｆ管，投入液氮中保存㊂按Ｔｒｉｚｏｌ试剂盒（天根生化科技有限公司产品）提取心脏㊁下丘脑和卵泡中总ＲＮＡ，反转录成ｃＤＮＡ后－２０ħ保存备用㊂㊀㊀采用荧光定量ＰＣＲ试剂盒（天根生化科技有限公司产品）进行实时荧光定量ＰＣＲ（ＲＴ⁃ｑＰＣＲ），引物序列见表２㊂以β－肌动蛋白为内参基因，测定目的基因的Ｃｔ值，用２－әәＣｔ方法计算目的基因的相对表达量㊂表２㊀荧光定量ＰＣＲ引物序列Ｔａｂｌｅ２㊀ＰｒｉｍｅｒｓｅｑｕｅｎｃｅｓｆｏｒＲＴ⁃ｑＰＣＲ基因名称Ｇｅｎｅｎａｍｅｓ引物序列Ｐｒｉｍｅｒｓｅｑｕｅｎｃｅｓ（５ᶄ ３ᶄ）锰超氧化物歧化酶ＭｎＳＯＤＦ：ＴＴＣＣＴＴＣＧＣＡＡＡＣＴＴＣＡＲ：ＣＧＴＣＣＣＴＧＣＴＣＣＴＴＡＴＴ酪氨酸羟化酶ＴＨＦ：ＣＣＡＧＡＧＧＡＧＧＡＡＡＴＣＡＡＴＡＧＣＡＲ：ＧＧＣＡＴＧＧＧＴＴＧＧＡＴＡＣＡＧＧＢ淋巴细胞瘤－２Ｂｃｌ⁃２Ｆ：ＡＴＣＧＴＣＣＧＣＣＴＴＣＴＴＣＧＡＧＴＴＲ：ＡＴＣＣＣＡＴＣＣＴＣＣＧＴＴＧＴＣＣＴβ－肌动蛋白β⁃ａｃｔｉｎＦ：ＡＣＣＴＧＡＧＣＧＣＡＡＧＴＡＣＴＣＴＧＴＣＴＲ：ＣＡＴＣＧＴＡＣＴＣＣＴＧＣＴＴＧＣＴＧＡＴ９２５４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷１．５㊀数据统计与分析㊀㊀试验数据均采用ＳＡＳ８．１软件的一般线性模型（ＧＬＭ）程序进行单因素方差分析，在差异显著的基础上进行Ｄｕｎｃａｎ氏多重比较，显著性水平为Ｐ＜０．０５㊂各组试验数据均以平均值和均值标准误（ＳＥＭ）表示㊂２㊀结果与分析２．１㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡生产性能的影响㊀㊀由表３可知，饲粮中锰添加水平对种母鸡各生产性能指标均没有显著影响（Ｐ＞０．０５），但添加９０和１３５ｍｇ／ｋｇ锰组种母鸡产蛋率分别比对照组提高６．８４％㊁４．５０％，平均日产蛋重分别提高６．２４％㊁３．９３％，同时料蛋比有所降低㊂２．２㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡蛋品质的影响㊀㊀由表４可知，饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡第４ ８周的蛋形指数㊁蛋壳强度㊁蛋壳比例㊁蛋壳厚度都没有显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２．３㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡繁殖相关性状的影响㊀㊀由表５可知，饲粮中锰添加水平对种母鸡卵巢重量㊁６ ８ｍｍ卵泡与＞８ｍｍ卵泡数量与重量㊁萎缩卵泡重量以及输卵管重量和长度均没有显著影响（Ｐ＞０．０５），但具有降低萎缩卵泡数量的趋势（Ｐ＝０．０９０），并且，添加１８０ｍｇ／ｋｇ锰组种母鸡＞８ｍｍ卵泡数量及重量高于其他各组㊂表３㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡生产性能的影响Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｂｒｅｅｄｅｒｈｅｎｓ项目Ｉｔｅｍｓ锰添加水平Ｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０４５９０１３５１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ初重Ｉｎｉｔｉａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ／ｋｇ３．０５３．０５３．０５３．０５３．０５０．０１１．０００末重Ｆｉｎａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ／ｋｇ３．１８３．１９３．１７３．１２３．１６０．０１０．５９７平均日增重ＡＤＧ／（ｇ／ｄ）１．７６１．８７１．６５０．９９１．５００．１７０．５４８料蛋比Ｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ／ｅｇｇｍａｓｓ３．５９３．５０３．３７３．４５３．５８０．０９０．３９７产蛋率Ｌａｙｉｎｇｒａｔｅ／％３９．３０３９．７４４１．９９４１．０７３９．８２０．３８０．４１１平均日产蛋重Ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｅｇｇｍａｓｓ／ｇ２４．６９２４．８９２６．２３２５．６６２４．７２０．２６０．４２６平均蛋重Ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔ／ｇ６１．８８６３．６８６２．４７６２．５２６２．１１０．２４０．４１２破蛋率Ｂｒｏｋｅｎｅｇｇｒａｔｅ／％２．４５１．８８２．８７２．３４１．７２０．１８０．２７３不合格蛋率Ｕｎｑｕａｌｉｆｉｅｄｅｇｇｒａｔｅ／％１．２００．７５１．１７１．１６１．７４０．１７０．４９４㊀㊀同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表４㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡蛋品质的影响Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｏｎｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｂｒｅｅｄｅｒｈｅｎｓ项目Ｉｔｅｍｓ锰添加水平Ｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０４５９０１３５１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ蛋形指数Ｅｇｇｓｈａｐｅｉｎｄｅｘ第４周Ｗｅｅｋ４１．３２１．３１１．３３１．３３１．３３０．０１０．９０７第５周Ｗｅｅｋ５１．３３１．３３１．３４１．３３１．３１０．０００．４４７第６周Ｗｅｅｋ６１．３５１．３３１．３３１．３２１．３１０．０１０．２５１第７周Ｗｅｅｋ７１．３１１．３１１．３３１．３０１．３１０．０１０．３４３第８周Ｗｅｅｋ８１．３４１．３１１．３３１．３４１．３３０．０１０．５９５蛋壳强度Ｓｈｅｌｌｓｔｒｅｎｇｔｈ／ｋｇｆ第４周Ｗｅｅｋ４３．７４３．８０３．９１３．９７３．８７０．０８０．８９００３５４１０期王一冰等：产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰适宜添加水平续表４项目Ｉｔｅｍｓ锰添加水平Ｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０４５９０１３５１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ第５周Ｗｅｅｋ５３．３９３．７０３．６３３．５８３．７９０．０５０．１７７第６周Ｗｅｅｋ６３．３８３．４６３．６３３．４４３．７９０．０７０．３８１第７周Ｗｅｅｋ７３．４２３．４６３．５８３．４６３．４４０．０７０．９７２第８周Ｗｅｅｋ８３．６０３．６４３．７６３．６１３．７２０．０４０．６８２蛋壳比例Ｓｈｅｌｌｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ／％第４周Ｗｅｅｋ４８．５８８．６４８．６１８．８４８．７８０．０７０．６８３第５周Ｗｅｅｋ５８．２５８．２２８．２８８．３８８．５３０．０６０．４３３第６周Ｗｅｅｋ６８．１４８．１５８．３６８．１４８．６２０．０８０．２７０第７周Ｗｅｅｋ７８．３５８．３３８．５４８．２８８．４１０．０７０．８４１第８周Ｗｅｅｋ８８．４９８．３５８．４５８．４６８．４６０．０６０．９６７蛋壳厚度Ｓｈｅｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ／μｍ第４周Ｗｅｅｋ４３２６．２７３２５．７６３２５．５０３３５．２７３２９．４２２．４８０．７１７第５周Ｗｅｅｋ５３１１．８６３０９．００３０８．６８３１８．３０３２３．１９２．１３０．１３４第６周Ｗｅｅｋ６３０１．３６２９９．３０３０８．４２３０３．２２３２２．１４３．６８０．２０４第７周Ｗｅｅｋ７３０５．６４３０９．１８３１５．４３３０７．１８３０８．８１２．８００．８７５第８周Ｗｅｅｋ８３０６．３３３０９．７７３１３．９１２９９．４７３０６．４５２．５７０．４９０表５㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡繁殖相关性状的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｏｎｔｒａｉｔｓｒｅｌａｔｅｄｔｏｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎｅｓｅｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｂｒｅｅｄｅｒｈｅｎｓ项目Ｉｔｅｍｓ锰添加水平Ｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０４５９０１３５１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ卵巢Ｏｖａｒｙ重量Ｗｅｉｇｈｔ／ｇ４４．９９４７．４２４８．６４５２．９１４９．７８１．３５０．４１９６ ８ｍｍ卵泡数量Ｎｕｍｂｅｒ／个１０．９２１１．８０１３．０９１２．２５１０．２７０．６９０．７４４６ｔｏ８ｍｍｆｏｌｌｉｃｌｅ重量Ｗｅｉｇｈｔ／ｇ１．９５２．２５２．１７２．０５１．９３０．１４０．９５０＞８ｍｍ卵泡数量Ｎｕｍｂｅｒ／个４．５０４．６０４．８２４．７５５．０９０．１２０．６２３＞８ｍｍｆｏｌｌｉｃｌｅ重量Ｗｅｉｇｈｔ／ｇ３５．０２３９．９６３６．７４４１．９４４２．０５１．４００．３８５萎缩卵泡数量Ｎｕｍｂｅｒ／个７．００５．２０５．８２５．２７６．６４０．２６０．０９０Ａｔｒｅｔｉｃｆｏｌｌｉｃｌｅ重量Ｗｅｉｇｈｔ／ｇ０．３００．２５０．２４０．２５０．２４０．０２０．７４５输卵管重量Ｗｅｉｇｈｔ／ｇ５２．３３５９．０１５７．５０５５．９８５４．３５０．８６０．１０８Ｏｖｉｄｕｃｔ长度Ｌｅｎｇｔｈ／ｃｍ５２．９２５４．４５５６．７２５３．３７４８．７１０．８９０．１５３２．４㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡孵化性能的影响㊀㊀由表６可知，饲粮中锰添加水平对受精率没有显著影响（Ｐ＞０．０５），但饲粮添加９０㊁１３５ｍｇ／ｋｇ锰显著降低胚胎早期死亡率（Ｐ＜０．０５），添加１３５ｍｇ／ｋｇ锰显著降低胚胎中后期死亡率并显著提高受精蛋孵化率（Ｐ＜０．０５）㊂饲粮中锰添加水平对雏鸡初生重没有显著影响（Ｐ＞０．０５），但饲粮添加１３５㊁１８０ｍｇ／ｋｇ锰具有降低雏鸡初生重的趋势（Ｐ＝０．０８２）㊂２．５㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡血浆激素与生化指标的影响㊀㊀由表７可知，随着饲粮中锰添加水平的升高，血浆ＦＳＨ含量随之提高，除添加１３５ｍｇ／ｋｇ锰组分别与添加９０和１８０ｍｇ／ｋｇ锰组差异不显著（Ｐ＞０．０５）外，其他组间差异显著（Ｐ＜０．０５）；饲粮中锰添加水平对血浆ＣＨＯ含量的影响不显著（Ｐ＞０．０５）；饲粮中锰添加水平对血浆ＭＤＡ含量无显著影响（Ｐ＞０．０５），但在锰添加水平为１３５ｍｇ／ｋｇ时获得最低ＭＤＡ含量（相比对照组降低１７．０２％）㊂１３５４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷表６㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡孵化性能的影响Ｔａｂｌｅ６㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｏｎｈａｔｃｈｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｅｄｂｒｅｅｄｅｒｈｅｎｓ项目Ｉｔｅｍｓ锰添加水平Ｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０４５９０１３５１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ受精率Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｒａｔｅ／％９３．６７９３．００９５．６７９３．６７９４．０００．４８０．５１０胚胎早期死亡率Ｅａｒｌｙｅｍｂｒｙｏｍｏｒｔａｌｉｔｙ／％２．４９ｂ２．８５ｂ１．４２ｃ１．４２ｃ４．６０ａ０．３３０．００５胚胎中后期死亡率Ｍｉｄｄｌｅａｎｄｌａｔｅｅｍｂｒｙｏｍｏｒｔａｌｉｔｙ／％５．６８ａｂ４．６６ｂｃ６．６１ａ３．９２ｃ６．０３ａ０．２５０．００１受精蛋孵化率Ｈａｔｃｈａｂｉｌｉｔｙｏｆｆｅｒｔｉｌｉｚｅｄｅｇｇｓ／％９１．８３ｂ９２．４９ｂ９１．９７ｂ９４．６６ａ８９．３６ｃ０．４４０．００１雏鸡初生重Ｂｉｒｔｈｗｅｉｇｈｔｏｆｃｈｉｃｋ／ｇ４５．６７４６．０１４５．４４４４．７７４４．７７０．１８０．０８２表７㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡血浆激素与生化指标的影响Ｔａｂｌｅ７㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｏｎｈｏｒｍｏｎｅａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃａｔｏｒｓｉｎｐｌａｓｍａｏｆＣｈｉｎｅｓｅｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｂｒｅｅｄｅｒｈｅｎｓ项目Ｉｔｅｍｓ锰添加水平Ｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０４５９０１３５１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ促卵泡生成激素ＦＳＨ／（ｍＩＵ／ｍＬ）９．２３ａ１１．８５ｂ１３．７７ｃ１５．５３ｃｄ１６．３３ｄ０．６０＜０．００１胆固醇ＣＨＯ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）３．１４３．７１３．９４３．９５４．０３０．１３０．２３２丙二醛ＭＤＡ（ｎｍｏｌ／ｍＬ）０．４７０．４８０．５００．３９０．４８０．０２０．７８０２．６㊀饲粮中锰添加水平对种鸡心脏㊁下丘脑与卵泡相关基因相对表达量的影响㊀㊀由表８可知，饲粮中锰添加水平对心脏与卵泡锰超氧化物歧化酶（ＭｎＳＯＤ）及卵泡Ｂ淋巴细胞瘤－２（Ｂｃｌ⁃２）基因的相对表达量没有显著影响（Ｐ＞０．０５）；与对照组相比，添加１８０ｍｇ／ｋｇ锰显著降低下丘脑酪氨酸羟化酶（ＴＨ）基因的相对表达量（Ｐ＜０．０５）㊂表８㊀饲粮中锰添加水平对种鸡心脏㊁下丘脑与卵泡相关基因表达的影响Ｔａｂｌｅ８㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｏｎｒｅｌａｔｉｖｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｌｅｖｅｌｓｏｆｒｅｌａｔｅｄｇｅｎｅｓｉｎｈｅａｒｔ，ｈｙｐｏｔｈａｌａｍｕｓａｎｄｆｏｌｌｉｃｌｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｂｒｅｅｄｅｒｈｅｎｓ项目Ｉｔｅｍｓ锰添加水平Ｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０９０１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ锰超氧化物歧化酶（心脏）ＭｎＳＯＤ（ｈｅａｒｔ）１．０３１．１２１．１５０．０４０．７５９锰超氧化物歧化酶（卵泡）ＭｎＳＯＤ（ｆｏｌｌｉｃｌｅ）１．０３１．３５１．１５０．０７０．２３４Ｂ淋巴细胞瘤－２（卵泡）Ｂｃｌ⁃２（ｆｏｌｌｉｃｌｅ）１．０２１．０４１．１５０．０６０．６０４酪氨酸羟化酶（下丘脑）ＴＨ（ｈｙｐｏｔｈａｌａｍｕｓ）１．０５ａ１．０７ａ０．７４ｂ０．０６０．０５１３㊀讨㊀论３．１㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡生产性能的影响㊀㊀关于饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡生产性能影响的研究较少㊂相关研究表明，对产蛋高峰期的爱拔益加（ＡＡ）肉种母鸡饲喂添加１２０㊁２４０ｍｇ／ｋｇ锰的饲粮，其产蛋率㊁破蛋率等产蛋性能均无显著变化［１７］㊂而对蛋鸡的研究表明，饲粮锰含量不影响蛋鸡的产蛋性能［１８］，如添加２５㊁５０㊁１００ｍｇ／ｋｇ的无机锰（来源于ＭｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ）与有机锰（来源于氨基酸锰络合物）均对５５ ６２周龄２３５４１０期王一冰等：产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰适宜添加水平海兰褐商品蛋鸡的产蛋率与饲料转化率无显著影响，饲粮添加５０ｍｇ／ｋｇ的有机锰时其饲料利用率最高［１９］；在５６周龄罗曼褐壳商品蛋鸡基础饲粮（含锰２４．３５ｍｇ／ｋｇ）中添加６０或３００ｍｇ／ｋｇ的锰对产蛋量㊁料蛋比无显著影响［２０］；向２０周龄商品代北京红鸡的基础饲粮（含锰１９ｍｇ／ｋｇ）添加３０㊁６０㊁９０和１２０ｍｇ／ｋｇ的锰，发现锰添加水平对各项产蛋性能指标无显著影响［２１］㊂也有部分研究呈现不同的结果，如Ａｔｔｉａ等［３］研究表明，基础饲粮中添加１０㊁２０㊁４０ｍｇ／ｋｇ的锰提高了肉种母鸡产蛋量㊁产蛋率㊁产蛋重且降低料重比㊂对２５周龄伊莎褐商品代产蛋母鸡的研究发现，饲粮锰添加水平显著影响全期产蛋率㊁产蛋量与饲料转化率，当锰添加水平为９０ｍｇ／ｋｇ时生产性能得到最大提高，并与添加１８０ｍｇ／ｋｇ锰时无显著差异［２２］㊂本试验结果表明，饲粮锰添加水平对种母鸡的生产性能没有显著影响，但饲粮添加９０和１３５ｍｇ／ｋｇ的锰种鸡产蛋率较对照组分别提高６．８４％㊁４．５０％，平均日产蛋重分别提高６．２４％㊁３．９３％，同时料蛋比有降低趋势㊂该结果与上述结果大致相同，饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡生产性能无显著影响㊂３．２㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡蛋品质的影响㊀㊀饲粮中锰对蛋品质的影响主要表现在蛋壳上［２３］㊂研究表明，饲粮中添加１２０ｍｇ／ｋｇ的锰可增强肉种鸡种蛋的蛋壳强度与蛋壳厚度［２４］，添加１２０㊁２４０ｍｇ／ｋｇ的无机锰与蛋白锰显著提高了４６周龄ＡＡ肉种母鸡所产种蛋的蛋壳强度㊁蛋黄颜色和蛋壳厚度，降低了软壳蛋率［１７］㊂饲粮中添加锰水平对蛋鸡的蛋壳品质的影响有相同的结果，可以增加蛋壳厚度与蛋壳强度，对蛋壳颜色㊁哈氏单位与蛋形指数无显著影响，当锰添加量为９０与１８０ｍｇ／ｋｇ时各蛋品质指标无显著差异［３］；罗绪刚等［２１］研究发现，饲粮中添加锰水平对２０周龄商品代北京红鸡的蛋壳强度有显著影响，且添加水平从３０ １２０ｍｇ／ｋｇ变化时无显著差别；在５９周龄海兰灰产蛋鸡的基础饲粮添加１００ｍｇ／ｋｇ锰后其蛋壳厚度㊁蛋壳强度得到显著提高［２５－２６］；在基础饲粮中添加３０ １８０ｍｇ／ｋｇ的锰可有效提高２５周龄伊莎褐商品代产蛋母鸡的蛋品质，添加９０ｍｇ／ｋｇ的锰即可保证蛋鸡良好的蛋品质［２２］㊂也有试验结果表明，饲粮中添加锰水平对蛋壳品质无显著影响，如在５６周龄罗曼褐壳商品蛋鸡基础饲粮中添加６０或３００ｍｇ／ｋｇ的锰并未对蛋壳强度与蛋壳厚度产生显著影响［２６］㊂㊀㊀缺锰会改变蛋壳的超微结构，造成大的不规则的乳头状突起，饲粮中添加锰会显著降低乳突层厚度和宽度，减少蛋壳表面裂纹，其机理可能是通过改变蛋壳微观结构㊁提高蛋壳中糖胺聚糖和糖醛酸含量等来调控蛋壳基质蛋白，从而改善蛋壳品质［２３］㊂在本研究中，饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡的蛋形指数㊁蛋壳重㊁蛋壳比例㊁蛋壳强度与蛋壳厚度都没有产生显著影响，与上述结果不同的原因可能是存在品种差异等㊂３．３㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡繁殖相关性状的影响㊀㊀锰可通过作用于蛋鸡卵巢，影响卵泡细胞雌激素和孕酮的合成和分泌，调节卵泡生长发育［２１］，并未有文献探究饲粮中锰添加水平对肉种鸡等繁殖相关性状的影响，本试验中，饲粮中锰添加水平对种鸡卵巢重量㊁６ ８ｍｍ卵泡与＞８ｍｍ卵泡数量与重量㊁萎缩卵泡重量以及输卵管重量和长度都没有显著影响，当添加１８０ｍｇ／ｋｇ锰时，肉种鸡＞８ｍｍ卵泡数量及重量高于其他各组，并且具有降低萎缩卵泡数量的趋势㊂３．４㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡孵化性能的影响㊀㊀母体营养对胎儿生长和器官发育起到关键作用，可以影响后代生长㊁生理机能和新陈代谢［２７－２８］㊂研究表明锰与骨骼生长密切相关，锰缺乏会造成鸡胚胎骨质退化，在１８ ２１周龄时发生死亡，从而影响种鸡孵化性能［２９－３０］㊂梁远东等［３０］发现，饲粮锰添加水平在５０ １５０ｍｇ／ｋｇ时，可显著提高三黄鸡种母鸡受精蛋孵化率，受精蛋孵化率与锰添加水平呈正相关（ｒ＝０．９８３）㊂在玉米－豆粕型基础饲粮（锰含量为１６．２０ｍｇ／ｋｇ）中添加１０ｍｇ／ｋｇ的锰可提高种蛋的孵化率，且当锰添加水平达到２０ｍｇ／ｋｇ时，鸡胚死亡率与畸形率与添加水平为４０ｍｇ／ｋｇ时相比显著降低［３］㊂也有试验呈现不同结果，如田传欢［１７］与Ｘｉｅ［２６］的研究均表明产蛋高峰期ＡＡ肉种鸡基础饲粮中锰添加水平对受精率㊁孵化率及出壳重无显著影响，这可能与鸡品种有关㊂在本研究中，饲粮中锰添加水平对种蛋受精率与雏鸡初生重没有显著影响，但饲粮中添加９０㊁１３５ｍｇ／ｋｇ锰降低了胚胎早期死亡３３５４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷率，添加１３５ｍｇ／ｋｇ锰降低了胚胎中后期死亡率并提高受精蛋孵化率㊂以上结果表明饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡的孵化性能有一定程度的提高作用㊂３．５㊀饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡血浆激素与生化指标的影响㊀㊀锰可通过作用于鸡卵巢影响卵泡细胞雌激素和孕酮的合成和分泌，调节卵泡生长发育，并通过影响多巴胺系统调节ＦＳＨ的合成与分泌［１７］㊂在肉种鸡上有关锰对激素分泌的相关研究较少㊂已有研究发现饲粮添加锰对３５与４５周龄肉种母鸡血清中催乳素和雌二醇含量无显著的影响［１７］，对产蛋高峰期ＡＡ肉种鸡血清中雌二醇含量无显著影响［２６］㊂在本试验中，随着饲粮中锰添加水平的升高，血浆ＦＳＨ含量随之提高㊂锰是胆固醇生物合成酶的辅因子之一，但是相关研究表明，饲粮中添加锰对ＡＡ肉种母鸡［１７］㊁北京红鸡蛋鸡血清中ＣＨＯ含量无显著影响㊂这与本试验结果相同，在本试验中，饲粮中锰添加水平对黄羽肉种鸡血浆ＣＨＯ含量的影响不显著㊂目前尚未有研究关注锰对种鸡机体ＭＤＡ含量的影响，本试验结果显示，饲粮锰添加水平对黄羽肉种鸡血浆ＭＤＡ含量无显著影响，当锰添加水平达１３５ｍｇ／ｋｇ时，血浆ＭＤＡ含量虽有降低但差异并未达显著水平，表明饲粮锰添加水平可能对黄羽肉种鸡氧化应激状态无显著作用㊂３．６㊀饲粮中锰添加水平对种鸡心脏㊁下丘脑与卵泡中相关基因表达的影响㊀㊀研究表明，锰可以在转录水平激活ＭｎＳＯＤ［１７］㊂在５６周龄罗曼褐壳商品蛋鸡基础饲粮中添加锰可使其心脏ＭｎＳＯＤ活性与ＭｎＳＯＤ基因相对表达量显著提高［２０］㊂本研究表明，在黄羽肉种鸡基础饲粮中添加锰，其心脏与卵泡ＭｎＳＯＤ基因相对表达量有所上调，但并未达到显著水平㊂Ｂｃｌ⁃２为Ｂｃｌ⁃２家族中抑制凋亡的基因，研究表明，过量锰（９００ｍｇ／ｋｇ）导致鸡脑组织与鸡胚神经细胞中Ｂｃｌ⁃２基因表达量下降，诱导细胞及机体凋亡［３１］，本试验中饲粮锰添加水平并未显著影响卵泡中Ｂｃｌ⁃２基因的相对表达量，对细胞凋亡未产生显著作用㊂锰可以穿过血脑屏障，调节大脑中促性腺激素释放激素－１（ＧｎＲＨ⁃１）基因的表达，而该物质主要调控下丘脑－垂体－性腺轴㊂ＴＨ为多巴胺合成限速酶，多巴胺系统调节繁殖相关激素的合成与分泌㊂本试验中，饲粮中了添加１８０ｍｇ／ｋｇ锰显著降低黄羽肉种鸡下丘脑ＴＨ基因的相对表达量，说明锰可调控种鸡繁殖性能㊂４㊀结㊀论㊀㊀在本试验的条件下，综合考虑生产性能㊁蛋品质㊁繁殖相关性状㊁孵化性能㊁血浆激素与生化指标及相关基因表达等，得出产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰的适宜添加水平为９０ １３５ｍｇ／ｋｇ㊂参考文献：［１］㊀王夕国，李光玉，钟伟，等．锰的生物学功能及在畜禽中的研究进展［Ｊ］．经济动物学报，２０１１，１５（４）：２１６－２２０，２２４．［２］㊀韩晓华，韩天龙，王敏，等．微量元素锰在蛋鸡养殖生产中的应用研究［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１３，４０（１）：２１６－２１９．［３］㊀ＡＴＴＩＡＹＡ，ＱＯＴＡＥＭ，ＢＯＶＥＲＡＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｍｏｕｎｔａｎｄｓｏｕｒｃｅｏｆｍａｎｇａｎｅｓｅａｎｄ／ｏｒｐｈｙｔａｓｅｓｕｐ⁃ｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅａｎｄｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅａｎｄｓｏｍｅｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｔｒａｉｔｓｏｆｄｕａｌｐｕｒｐｏｓｅｃｒｏｓｓ⁃ｂｒｅｄｈｅｎｓｉｎｔｈｅｔｒｏｐｉｃｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２０１０，５１（２）：２３５－２４５．［４］㊀ＷＩＲＴＨＪＪ，ＲＯＳＳＡＮＯＭＧ，ＤＡＬＹＤＣ，ｅｔａｌ．Ａｍ⁃ｂｉｅｎｔｍａｎｇａｎｅｓｅｅｘｐｏｓｕｒｅｉｓｎｅｇａｔｉｖｅｌｙａｓｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈｈｕｍａｎｓｐｅｒｍｍｏｔｉｌｉｔｙａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｅｐｉ⁃ｄｅｍｉｏｌｏｇｙ，２００７，１８（２）：２７０－２７３．［５］㊀ＯＦＦＩＯＮＧＳＡ，ＡＢＥＤＳＭ．Ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ，ｈａｔｃｈａｂｉｌｉｔｙａｎｄｍａｌｆｏｒｍａｔｉｏｎｓｉｎｇｕｉｎｅａｆｏｗｌｅｍｂｒｙｏｓａｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８０，２１（５）：３７１－３７５．［６］㊀ＣＯＯＰＥＲＤＭ，ＣＨＵＢＢＬＧ，ＲＯＷＥＬＬＪＧ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｍａｎｇａｎｅｓｅｏｎｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｔｈｅｄｏｍｅｓｔｉｃｆｏｗｌ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９６３，４（１）：８３－９０．［７］㊀曹阳，丛玉艳．锰对畜禽繁殖性能影响的研究进展［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１２，３９（６）：２３９－２４２．［８］㊀ＤＡＬＥＮ．Ｎａｔｉｏｎａｌｒｅｓｅａｒｃｈｃｏｕｎｃｉｌｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｑｕｉｒｅ⁃ｍｅｎｔｓｏｆｐｏｕｌｔｒｙ⁃ｎｉｎｔｈｒｅｖｉｓｅｄｅｄｉｔｉｏｎ（１９９４）［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，１９９４，３（１）：１０１．［９］㊀中华人民共和国农业部．ＮＹ／Ｔ３３ ２００４鸡饲养标准［Ｓ］．北京：中国标准出版社，２００４．［１０］㊀蒋守群，周桂莲，蒋宗勇，等．３９ ４６周龄黄羽肉鸡父母代种鸡磷需要量研究［Ｃ］／／中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集．长沙：中国畜牧兽医学会，２０１２．［１１］㊀洪平，蒋守群，胡友军，等．４６ ５３周龄黄羽肉种鸡蛋４３５４１０期王一冰等：产蛋高峰期黄羽肉种鸡饲粮中锰适宜添加水平氨酸需要量研究［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１３，４９（２３）：３１－３５．［１２］㊀林厦菁，蒋守群，苟钟勇，等．饲粮异亮氨酸水平对黄羽肉种母鸡生产性能㊁血液生化指标的影响［Ｃ］／／中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会．郑州：中国畜牧兽医学会动物营养学分会，２０１４．［１３］㊀苟钟勇，蒋守群，蒋宗勇，等．饲粮精氨酸水平对黄羽肉种鸡产蛋高峰期繁殖性能的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１７，２９（６）：１９０４－１９１２．［１４］㊀ＣＨＥＮＦ，ＪＩＡＮＧＺ，ＪＩＡＮＧＳ，ｅｔａｌ．ＤｉｅｔａｒｙｖｉｔａｍｉｎＡｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｍｐｒｏｖｅｄｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｂｙｒｅｇｕｌａｔｉｎｇｏｖａｒｉａｎｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｈｏｒｍｏｎｅｒｅｃｅｐ⁃ｔｏｒｓ，ｃａｓｐａｓｅ⁃３ａｎｄＦａｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｂｒｅｅｄｅｒｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，９５（１）：３０－４０．［１５］㊀ＡＯＡＣ．ＯｆｆｉｃｉａｌｍｅｔｈｏｄｓｏｆａｎａｌｙｓｉｓｏｆＡＯＡＣＩｎｔｅｒｎａ⁃ｔｉｏｎａｌ［Ｓ］１６ｔｈｅｄ．Ａｒｌｉｎｇｔｏｎ，ＶＡ：ＡＯＡＣＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ１９９５［１６］㊀熊本海，罗清尧，赵峰．中国饲料成分及营养价值表（２０１６年第２７版）制订说明［Ｊ］．中国饲料，２０１６（２１）：３３－４３．［１７］㊀田传欢．饲粮添加锰对肉种母鸡生殖性能的影响及其机制研究［Ｄ］．硕士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１４．［１８］㊀时洪勋．商品蛋鸡低能量饲粮铁铜锰锌适宜添加水平研究［Ｄ］．硕士学位论文．郑州：河南农业大学，２０１３．［１９］㊀ＸＩＡＯＪＦ，ＷＵＳＧ，ＺＨＡＮＧＨＪ，ｅｔａｌ．Ｂｉｏｅｆｆｉｃａｃｙｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｏｒｇａｎｉｃｍａｎｇａｎｅｓｅｗｉｔｈｉｎｏｒｇａｎｉｃｍａｎ⁃ｇａｎｅｓｅｆｏｒｅｇｇｓｈｅｌｌｑｕａｌｉｔｙｉｎＨｙ⁃ＬｉｎｅＢｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，９４（８）：１８７１－１８７８．［２０］㊀ＢＡＩＳＰ，ＨＵＡＮＧＬＲ，ＬＵＯＹＨ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｍａｎ⁃ｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓｔｈｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓｉｎｖｏｌｖｅｄｉｎｉｒｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１４，１６０（３）：３５２－３６０．［２１］㊀罗绪刚，郭修泉，刘彬，等．中型褐壳产蛋鸡实用饲粮中锰适宜水平的研究［Ｊ］．畜牧兽医学报，２００３，３４（２）：１０５－１１１．［２２］㊀彭秀丽，邓干臻，赵辉．日粮钙㊁锰水平对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响［Ｊ］．中国兽医学报，２００２，２２（３）：３１１－３１４．［２３］㊀ＬＥＡＣＨＲＭ，Ｊｒ，ＧＲＯＳＳＪＲ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｍａｎｇａ⁃ｎｅｓｅｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｕｐｏｎｔｈｅｕｌｔｒａｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆｔｈｅｅｇｇｓｈｅｌｌ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８３，６２（３）：４９９－５０４．［２４］㊀ＺＨＵＹＷ，ＸＩＥＪＪ，ＬＩＷＸ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｅｎｖｉｒｏｎ⁃ｍｅｎｔａｌｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｏｎｅｇｇｐｒｏ⁃ｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙ，ａｎｄｓｏｍｅｐｌａｓｍａｂｉ⁃ｏｃｈｅｍｉｃａｌｔｒａｉｔｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｂｒｅｅｄｅｒｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ⁃ｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，９３（７）：３４３１－３４４０．［２５］㊀肖俊峰．日粮锰源和水平对产蛋鸡蛋壳品质的影响及其机理［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１４．［２６］㊀ＸＩＥＪＪ，ＴＩＡＮＣＨ，ＺＨＵＹＷ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｉｎｏｒ⁃ｇａｎｉｃａｎｄｏｒｇａｎｉｃｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｇｏｎ⁃ａｄｏｔｒｏｐｉｎ⁃ｒｅｌｅａｓｉｎｇｈｏｒｍｏｎｅ⁃Ⅰａｎｄｆｏｌｌｉｃｌｅ⁃ｓｔｉｍｕｌａ⁃ｔｉｎｇｈｏｒｍｏｎｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎａｎｄｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｂｒｅｅｄｅｒｈｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，９３（４）：９５９－９６９．［２７］㊀ＪＯＵＭＹ，ＰＨＩＬＩＰＰＳＡＦ，ＬÖＮＮＥＲＤＡＬＢ．Ｍａｔｅｒｎａｌｚｉｎｃｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｉｎｒａｔｓａｆｆｅｃｔｓｇｒｏｗｔｈａｎｄｇｌｕｃｏｓｅｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅｏｆｆｓｐｒｉｎｇｂｙｉｎｄｕｃｉｎｇｉｎｓｕｌｉｎｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｐｏｓｔｎａｔａｌｌｙ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１０，１４０（９）：１６２１－１６２７．［２８］㊀ＶＯＮＮＡＨＭＥＫＡ，ＨＥＳＳＢＷ，ＨＡＮＳＥＮＴＲ，ｅｔａｌ．Ｍａｔｅｒｎａｌｕｎｄｅｒｎｕｔｒｉｔｉｏｎｆｒｏｍｅａｒｌｙ⁃ｔｏｍｉｄ⁃ｇｅｓｔａｔｉｏｎｌｅａｄｓｔｏｇｒｏｗｔｈｒｅｔａｒｄａｔｉｏｎ，ｃａｒｄｉａｃｖｅｎｔｒｉｃｕｌａｒｈｙｐｅｒ⁃ｔｒｏｐｈｙ，ａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｄｌｉｖｅｒｗｅｉｇｈｔｉｎｔｈｅｆｅｔａｌｓｈｅｅｐ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｙｏｆＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，２００３，６９（１）：１３３－１４０．［２９］㊀赵庆远．产蛋鸡对矿物质和维生素的需求［Ｊ］．畜牧兽医科技信息，２０１６（７）：１０９．［３０］㊀梁远东，覃小荣，梁世忠．羟基蛋氨酸锌和锰对三黄鸡繁殖性能及蛋黄锌含量的影响［Ｊ］．饲料博览，２００６（７）：１－３．［３１］㊀张坤．过量锰导致鸡脑组织和神经细胞凋亡的机理研究［Ｄ］．博士学位论文．哈尔滨：东北农业大学，２０１８．５３５４。
饲喂高铜日粮对肉仔鸡影响的研究
饲喂高铜日粮对肉仔鸡影响的研究
周桂莲;韩友文
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】1996(008)003
【摘要】为研究饲喂高铜日粮对不同性别、不同生长发育阶段肉仔鸡的影响，进
行了本试验。
试验用１日龄ＡＡ肉仔鸡１５０只，公母各半。
基础日粮采用玉米－豆饼型日粮，试验期共８周，分３个阶段进行（１￣２周、３￣６周、７￣８周）。
试验以硫酸铜为外加铜源，补铜水平分别为８ｍｇ／ｋｇ（Ｃ且）和１００ｍｇ／ｋｇ（Ｔ组）。
每个处理组设３个重复。
试验结果表明，在本试验和上，试鸡生产性能没有因高剂量补铜而得到改善，肝脏铜与对照组无
【总页数】4页(P3-6)
【作者】周桂莲;韩友文
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
【相关文献】
1.日粮高铜对雏鸡法氏囊影响的研究 [J], 徐之勇;崔恒敏;彭西;朱奎成;邓俊良;吴强;杨帆;赵丽
2.螯合锌相比于无机锌提高饲喂高铜日粮肉鸡的生长性能 [J], 王丽雪;魏茂莲;解玉怀;杨维仁(译)
3.给母猪饲喂高铜日粮能提高仔猪出生重及断奶重 [J], GaryL.Cromwell;王楚端
4.酵母培养物对饲喂霉变玉米日粮肉仔鸡肠壁结构和肠道菌群影响的研究 [J], 郑艳秋;甄玉国;刘墨;王丹;吕战伟;杨平平
5.高铜日粮对断奶仔猪的饲喂效果 [J], 周桂莲;倪莪英;栾冬梅;夏蓄;杜忠亮
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲粮中添加谷氨酸钠对黄羽肉鸡生长性能及肉品风味的影响
的风 味 物 质 之 一 ， 一 种 风 味 物 质 是 肌 苷 酸 。 随 另
肉 品质下 降 问题 却 日趋 严 重 。 因 此 ， 高 肉 品 质 、 提
改善 肉品风 味是 目前 畜 牧 业 研 究 的热 点 之 一 。研 究 表 明 ， 肉 鸡 饲 粮 中 添 加 中 草 药 、 生 素 、 聚 在 益 壳
动 物 营养 学报 ２ １ ，３ ３ ：１ ４１ ０ １ ２ （ ）４ ０ ６
Ｃ ｉ ｓ ｏ ｒａ ｎｍａ Ｎ ｔ ｔ ｎ ｈｎ ｅ ｕｎ ｌ ｆＡ ｉ ｌ ｕｒ ｉ ｅ Ｊ ｏ ｉｏ
ｄ ｉ１ ．９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ －６ ｘ２ １ ．３ ０ ９ ｏ：０ ３ ６ ／． ｓ ． ６２ ７ ．０ ０ ．０ ｓ ０ １来自项 目 Ｉ ｍｓ ｔ ｅ
原 料 Ｉｇｅ ｉ ｔ ｎｒｄｅ ｓ ｎ
玉 米 Ｃ ｒ ｏｎ
含 量 Ｃ ｎｅｔ ｏｔｎ
６ ４ ８． ０ １ ３ ９． ０ ５． ０ ０ ３． １ｌ
１． ４５
豆 粕 Ｓ ｙ ｅｎ ｍｅｌ ｏ ｂ ａ ａ
玉 米 蛋 白粉 Ｃ ｒ ｒｔｎｐ ｗ ｅ ６ ％ Ｃ ） ｏｎｐｏｅ ｏ ｄｒ（０ ｉ Ｐ
显 著提 高肌 肉中腺 苷 单磷 酸脱氨 酶 １ Ａ Ｄ１ 基 因的表 达 （ ０ ０ ） 由此 得 出 ， （ ＭＰ ） Ｐ＜ ． ５ 。 饲粮 中添加
５ ０ｍｇ ｋ ４ ／ ｇ谷氨 酸钠 可通 过提 高黄 羽 肉鸡 肌 肉 中风味 氨 基 酸 的含 量 以及 风 味物 质 形 成相 关基 因
后也有研 究证 明， 谷氨 酸钠是 比较重 要 的风 味物质 之
一
。
黄羽肉鸡饲料配制技术要点
黄羽肉鸡饲料配制技术要点
周桂莲;蒋守群;王薇薇;丁发源
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2009()19
【摘要】随着家禽育种学的快速发展,我国黄羽肉鸡的品种/品系特点、生长性能发生了很大变化。
本专题分析了近年来我国家禽营养研究者对不同品种/品系黄羽肉鸡饲料营养方面的研究成果,并对饲料原料的选择、饲料加工配制技术进行阐述。
【总页数】6页(P29-34)
【关键词】黄羽肉鸡;饲料配制技术;产业特点;快大型肉鸡;鸡品种资源;市场竞争力;优质肉鸡;区域优势
【作者】周桂莲;蒋守群;王薇薇;丁发源
【作者单位】广东省农业科学院畜牧研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5;S965.112
【相关文献】
1.植物性饲料添加剂在黄羽肉鸡饲料中的应用试验 [J], 罗天才;王新建;何叔年;吴相周
2.黄羽肉鸡育种不能重蹈集约化白羽肉鸡育种的覆辙/北京德佳牧业科技有限公司总经理范学斌先生谈:饲料企业为何看好2004中国畜牧业交易会/2004年8月各地集市鸡肉、鸡蛋批发价 [J],
3.黄羽肉鸡安全低排放饲料配制技术 [J], ;
4.黄羽肉鸡安全低排放饲料配制技术 [J], ;
5.新冠疫情叠加饲料涨价,黄羽肉鸡企业如何应对?——广西金陵农牧集团有限公司种禽事业部总经理黄超专访 [J], 李新
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2016年01月09日 林州
目录
第一部分 黄羽肉鸡营养需要 第二部分非常规饲料原料的应用
第一部分 黄羽肉鸡营养需要
快大型黄羽肉鸡（以岭南黄鸡为研究对象）
代谢能； 粗蛋白质、蛋能比； 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨 酸； 钙、非植酸磷； 锌、锰、硒； 维生素A、E、D3、B2、烟酸。
棕榈油0.21%
1.34%
2.47%
3.6%
4.73%
获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为3.1Mcal/kg。
代谢能2.8Mcal/kg 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg
棕榈油0.21%
1.34%
2.47%
3.6%
4.73%
获得最佳能量和粗蛋白质沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为 2.9Mcal/kg。
试验鸡品种 试验鸡性别 生长阶段
判定指标
试验结果MJ/kg 资料来源
石歧黄肉鸡 河田鸡
母鸡 公鸡 母鸡
玉林三黄鸡
母鸡
广西三黄鸡
鲁禽 优质肉鸡
古典型岑溪三黄鸡 古典型岑溪三黄鸡
母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 母鸡
母鸡
0-3周龄
0-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-5周龄 6-8周龄 9-11周龄 12-14周龄 0-5周龄
3、43-63日龄阶段
代谢能2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg
棕榈油1.4%
2.53%
3.66%
4.79%
5.92%
获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为3.2Mcal/kg。
饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡能量沉积率的影响
生长性能 生长性能
12.56 13.18
资料来源 莫棣华等，1984 郑 诚等，1993 陆洪菊等，1994 詹德芳等，1994 杨正德等，1995 张顺珍等，1995
徐阿里等，1997
胡瑞江等，2001 秦江帆等，2002
试验鸡品种 试验鸡性别 快速安卡黄鸡 公母混养
中速安广杂交鸡 公母混养
慢速广西黄鸡 公母混养
资料来源
井文倩等，2002
宋素芳等，2003 康相涛等，2002 田亚东等，2004
公母混养条件下：
（1）受试鸡品种特性不同，代谢能需要量有差异。代谢能需要量与品种长速没 有相关性；
（2）0-4周龄：12.13（2.9）-12.55（3.0 ）MJ/kg；5-8周龄：11.72（2.8）12.97（3.1） MJ/kg；9周龄-出栏：12.55（3.0）-13.18（3.15）MJ/kg。
0-5周龄
6-10周龄
11-13周龄
0-6周龄
7-12周龄
增重 能量、氮存留率和饲料转化率
体重、日增重、料肉比
体重、日增重、料肉比
生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能
增重 增重 料重比
12.6 13.2 12.14 12.35 12.56 12.77 12.98 12.56 12.13 12.13 12.13 13.39 12.13 12.14 11.72 12.55 11.72 13.40 12.55 12.13 12.13 12.74
陈继兰等，1998 杨烨等，2001
峗新跃等，2001 蓝荣庚等，2005 韩海霞等，2006 陈祥林等，2008 陈祥林等，2008
评价指标不同、性别不同代谢能需要量有较大差异。
代谢能2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg
棕榈油1.4%
2.53%
3.66%
4.79%
5.92%
获得最大能量沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为3.0Mcal/kg。
饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡胴体品质的影响
随饲粮代谢能水平的变化，公、母鸡腹脂率呈现不同的变化趋势。 饲粮代谢能水平为3.0Mcal/kg时，公、母鸡均有较高的腹脂率。 饲粮代谢能水平高于3.1Mcal/kg时，对瘦肉生长不利。
公母混养
0-6周龄 7-14周龄
生长性能 生长性能
12.13 12.13
如皋三黄鸡
公母混养
生长全期 0~4周龄
生长性能 生长性能
12.55 12.97-13.39
台湾土鸡
公母混养 5-8周龄 9周龄-出栏
生长性能 生长性能
11.72-12.97 12.55-12.97
宁都三黄鸡 公母混养 0-90日龄 康达尔黄羽肉鸡 公母混养 92-111日龄
1、1-21日龄阶段
一、代谢能
代谢能2.8Mcal/kg 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg
棕榈油0%
1.1%
2.3%
3.4%
5.2%
获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量分别为2.9和3.0Mcal/kg。
2、22-42日龄阶段
代谢能2.8Mcal/kg 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg
固始鸡
公母混养
生长阶段
0-4周龄 5-8周龄 9-10周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄
判定指标 生长性能
生长性能
生长性能 生长性能 生长性能 生长性能
试验结果 MJ/kg
12.55 12.10 12.55 12.55 13.40 12.55 12.55 13.40 12.97 12.38 12.69 12.74
饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡肌肉脂肪含量的影响
随饲粮代谢能水平的变化，公、母鸡腿肌脂肪含量呈现不同的变化趋势： 公鸡：饲粮代谢能水平为3.2Mcal/kg时，腿肌脂肪含量最高，继续增加代谢 能水平，对腿肌脂肪不利； 母鸡：随饲粮代谢能水平升高，腿肌脂肪含量呈线性升高。
代谢能需要量研究结果汇总
试验鸡品种 试验鸡性别 生长阶段
判定指标
试验结果 MJ/kg
广黄鸡
公母混养 0-5周龄
生长性能
12.13
石岐杂肉鸡 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ母混养 0-15周龄
生长性能
12.13~13.93
浦江I/II型黄鸡 公母混养 生长全期
生长性能
11.92
台湾土鸡
公母混养 0~4周龄 体重和饲料利用率 12.96~13.17
贵农金黄鸡