《茶叶审评师》职业标准

《茶叶审评师》职业标准

一．职业概况

1.1职业名称：茶叶审评师

1.2职业定义：按茶叶审评技术要求、方法和步骤,对茶叶的外形、内质和化

学成分进行鉴别,以识别茶叶的优劣、新陈、真假和各类茶叶的主要品质情况。

1.3职业等级：依照《中华人民共和国职业分类大典》，初级茶叶审评师定为

五级，中级茶叶审评师定为四级，高级茶叶审评师定为三级。

1.4职业环境条件：基本为室内环境。

1.5职业能力特征：

1．一般智力

1)茶叶审评师初级：具有一定文化程度和一定自学能力，以及具有一定的理

解和判断能力。

2)茶叶审评师中级：获得茶叶审评师初级资格，并具有一定的工作实践能力。

3)茶叶审评师高级：获得茶叶审评师中级资格，有获取和理解外界信息的能

力和分析推理能力。

2．感官能力：

1)视觉能识别茶形，茶色；

2)味觉无障碍，能鉴别茶汤滋味；

3)嗅觉能识别各类茶的香气高低和香气类型；

4)触觉能辨别各类茶的形状和轻重；

3．表达能力：能用普通话和文字进行表达和交流。

4．计划能力：能正确地运用数字和仪器进行运算。

5．身体能力；身体健康无异味，感觉器官正常，眼睛无色盲。

6．具有基本的审评职业修养。

1.6基本文化程度：

茶叶审评师初级（五级）：具有初中文化程度（含同等学历）

茶叶审评师中级（四级）：具有高中或相当的中等文化程度。

茶叶审评师高级（三级）：大专，（含同等学历）获得中级审评师资格。

1.7鉴定要求：

1.7.1适用对象：从事或准备从事本职业的人员。

1.7.2申报条件：

（1）具有初中以上文化程度并有一定自学能力；可申报茶叶审评师初级（五级）职业资格鉴定；具有茶叶审评师初级（五级）资

格证书，并具有一定工作实践经历可申报茶叶审评师（四级）

职业资格鉴定；具有茶叶审评师（四级）资格证书，有获取和

理解外界信息能力和分析推理力，可申报茶叶审评师（三级）

职业资格鉴定。

（2）身体健康无异味，感觉器官正常，裸视力为5.0，无色盲。

1.7.3鉴定方式：按理论知识和技能操作两种模式进行，考试成绩实行

百分制，成绩达60分为合格。

1.7.4 鉴定场所设备：茶叶审评所需审评台（干评台、湿评台），茶叶及

茶叶审评所需器具。

二．工作要求

2.1“职业功能”和“工作内容”一览表

茶叶审评师（五级）(表2)

2.2.1 茶叶审评师 (四级)

茶叶审评师（四级）

2.2.3 茶叶审评师(三级)

(表一)

茶叶审评师（三级）

2.2 各等级工作要求2.2.1 茶叶审评师(五级)