煮米饭又香又好吃的技巧_懒人米饭做法
电饭锅煮饭的秘籍
电饭锅煮饭的秘籍电饭锅煮饭的秘籍第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。
蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
电饭锅蒸米饭的各种方法加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。
若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。
吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。
电饭锅煮粥的方法早上去上班之前，把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。
一般定在下午3点让它做好。
智能电饭煲煮米饭操作方法
智能电饭煲煮米饭操作方法
智能电饭煲煮米饭的操作方法如下：
1. 准备：将米饭洗净，然后泡水15-30分钟，最后沥干备用。
2. 加水：根据需要煮的米饭量，添加适量的清水。
通常情况下，米饭和水的比例为1:1。
3. 加米：将洗净的米饭放入内胆中，平均均匀。
4. 操作设置：根据电饭煲的型号和功能，选择合适的米饭煮烹饪模式。
智能电饭煲通常有多个模式可选择，如普通、快煮、煮粥等。
根据个人口感和需求选择合适的模式。
5. 开始煮饭：按下开始/煮饭键，电饭煲开始煮饭。
在煮饭的过程中，可以根据需要调整煮饭时间和功能。
6. 保持保温：当电饭煲煮好米饭后，会自动进入保温状态。
可以根据需要保持保温时间，一般可保温4-8小时。
7. 完成：煮好的米饭可以用饭勺舀出，稍等片刻即可享用。
请注意，以上操作方法仅供参考，具体操作以智能电饭煲的说明书为准。
不同的智能电饭煲型号和功能可能略有差异，具体使用方法请参考具体型号的说明书。
做米饭水和米的比例是多少呢？
做米饭水和米的比例是多少呢？煮米饭相信大家都会做，但是想要煮出又软又香的米饭却不是每个人都能做到的，现在家庭一般煮米饭都用电饭锅，煮出来的味道也会更香。
但是很多妈妈们经常会被放多少水跟放多少米之间很纠结，经常不是把水放多了就是把米放少了的，做出来的味道就不是很好吃。
1、米水比例要恰当。
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。
若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
2、淋些油，加2毫升醋。
在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。
自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。
用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
3、电饭煲档位要选好。
现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。
一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
4、蒸好后再焖5分钟。
一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。
这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
煮饭的实际操作方法
煮饭的实际操作方法煮饭是我们日常生活中常见的烹饪技巧之一。
下面我将详细介绍如何煮饭的实际操作方法。
实际操作中，我们需要准备好米饭和水以及一个锅。
首先，我们需要选择好用于煮饭的锅。
一般来说，选择一个底部较宽的高压锅或者煲饭锅效果最好。
如果没有这些专业的煮饭工具，一般的炒菜锅也可以使用，但是底部容易糊锅，需要注意控制火力和时间。
接下来是准备饭菜的材料，主要是水和米饭。
对于米饭的选择，可以根据个人口味和喜好来选择不同种类的米。
在选择米的时候，可以根据品质好坏选择煮饭时间，一般来说优质的大米需要煮的时间相对长一些。
在开始烹饪之前，应该先将米饭洗净，这样可以去除米饭表面的杂质和油脂。
洗米的方法是将米饭放入容器中，加入适量的水，然后用手轻轻搓拌，直到水变浑浊。
倒掉这一次用来洗米的水后，重复上述步骤，直到倒出的水变得比较清澈为止。
洗净的米饭可以放在漏网上沥干，以备煮饭使用。
当准备好米饭之后，接下来是投放适量的水到锅中。
一般来说，水和米的比例是1：1.5。
即对于一杯米饭，需要投放1.5杯的水。
可以根据自己对米饭口感的喜好来控制水的用量，如果喜欢米饭口感偏软糯，可以加入更多的水。
当水投放到锅中后，可以将锅放在炉子上，打开炉火，开始加热。
刚开始的时候，可以使用中火加热水和米饭混合物，然后待水开之后，再调小火煮20分钟，盖上锅盖。
在煮饭的过程中，我们需要掌握好火候和时间，避免米饭糊底或者煮糊。
一般来说，在开始加热之后，当锅中的水开始煮沸后，可以调小火继续加热。
如果是煮白米饭，可以维持小火煮20分钟；如果是煮糙米饭，可以维持小火煮25至30分钟。
在煮饭的过程中，我们可以轻轻拿起锅盖查看米饭的状态。
如果米饭在煮的过程中发现水分不够，可以适量加水。
如果米饭煮的时间过长，水分已经完全蒸发，可以适量加水再煮，不要让米饭糊锅。
当饭煮好之后，可以将火关掉，保持锅盖盖紧，静置一段时间，让米饭充分蒸熟和收水，提高饭菜口感。
一般来说，静置10至15分钟即可。
普通锅蒸米饭的技巧和方法
普通锅蒸米饭的技巧和方法
蒸米饭是一种传统的烹饪方法，如果使用普通锅来蒸米饭，有以下几个技巧和方法：
1. 准备工作：先将米洗净，浸泡30分钟至1小时，然后将米沥干备用。
2. 加水比例：普通锅蒸米饭时，推荐水和米的比例为1：1.2，即每杯米加入1.2杯水。
这个比例可以根据个人口感来调整。
3. 软硬程度：根据喜好和米的种类，可以选择糯米或长粒米。
一般来说，蒸10-15分钟可以得到软糯的米饭，蒸15-20分钟可以得到稍硬一些的米饭。
记得将锅盖紧盖住，不要频繁开盖，以免蒸汽散失。
4. 灶位和时间控制：将锅放在火上，大火煮开后转小火慢慢蒸熟。
具体的时间大概在15-20分钟左右，蒸熟后关火，保持锅盖盖上，焖饭10分钟再打开锅盖即可。
5. 防止粘锅：在锅底撒一层薄薄的蔬菜叶或者饭后水，可以帮助防止米饭粘在锅底。
6. 调味品：如果喜欢香米饭，可以在米里加入适量的盐或者柠檬皮等调味品。
希望这些技巧和方法对你有帮助，祝你成功蒸出美味的米饭！。
懒人日常必备的四道“焖饭”美食!十分钟就能做好,味道奇香无比
俗话说的好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，人们的一日三餐的必不可少的，但不得不说做饭真的是一件麻烦事，小编就给大家介绍一种简单又好吃的焖饭美食！
第一个，煲仔饭
大家都知道煲仔饭是广东地区非常有名的一道特色美食，不仅味道香浓鲜美，最重要的是它的做法非常简单，其实就是先将米饭在锅中煮到半熟，然后再放上各种腊肉、香肠、烧鸭等食材，最后盖上锅盖等米饭煮熟就可以了，每一粒米饭都能吸收食材的鲜味，吃起来真的鲜美极了。
第二个，西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭可是西餐界大名鼎鼎的名菜，几乎没人能抗拒的了它鲜美的味道，其实它主要是先将米饭炒制半熟，然后在放入各种鲜美的海鲜，最后盖上锅盖慢慢焖熟就可以了，每一口都是香浓的海鲜味！
第三个，排骨焖饭
这道排骨焖饭可以说是一种十分家常的做法了，而且肯定深受肉食主义者的喜爱，其实它主要是先将排骨炖熟，然后在炖好的排骨上盖上一层米饭，最后等米饭焖熟就可以吃了，这样焖煮好的米饭不仅吸满了排骨的汤汁，而且吃起来肉香味十足。
第四个，土豆焖饭
这道土豆焖饭应该是最“懒人”的一种做法，因为它只需要一个电饭锅就可以做出来了，其实就是在淘好的米饭上放上切好的土豆块、胡萝卜、葱花和一些调味料，等米饭蒸煮之后，一锅鲜美可口的土豆焖饭就做好了，好吃又简单！。
教你怎么做一个人的米饭既新鲜又好吃
教你怎么做一个人的米饭既新鲜又好吃
我们都知道，为了身体的健康，每顿米饭最好吃新鲜的。
但一个人的米饭应该怎么做呢？方法有下面两种：
1. 电饭煲蒸一碗饭
电饭煲中加入两碗水；将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上(半碗大米，水的量高出米一点即可)；盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可，撒上些熟的黑芝麻。
2.蒸蛋器蒸饭
将大米洗净放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍微高出米一点的清水；将量杯里最高刻度的水倒入蒸蛋器中；把装有米与水的小碗放入；盖上蒸蛋器的盖子，打开操作按钮开始蒸制；当听不到咕嘟咕嘟的冒泡声时，就再倒进去一量杯水，继续加盖蒸，这时的米饭也已经半成熟；将第二杯的水蒸干，蒸蛋器自动断电，米饭也就全熟了。
如何用电饭锅蒸米饭？电饭锅蒸米饭的做法
如何用电饭锅蒸米饭？电饭锅蒸米饭的做法电饭锅蒸米饭的做法1、淘米：不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。
2、将水倒出，反复两次，就会淘洗的很洁净了，不要担忧淘不洁净，由于在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。
3、米和水的对比是一碗米一碗半水，假如使用电饭锅内锅淘米，要把锅体外面的水擦净在放入。
4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。
有的电饭煲可能是多功能的，会让你选择煮饭键啥的，选择下就好了。
当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后，这时不要切段电源，要等待十五分钟再切断电源，这样做是为了让锅底的米粒充分汲取饭里面的水分，这样就不会消失沾锅底的现象了。
怎样使米饭更好吃每次煮饭时，米淘完后往电饭锅里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭锅里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。
将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。
趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。
做菜时，可用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。
酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好；猪腰内有臭线，假如去除不净，炒成菜后味道就会变，首先将其去薄膜，然后剖开去臭线，切成花或片成片，先用清水洗一遍，捞干沥干，接着用白酒拌一下，以肉500克、酒50克的比例，边捏挤边搅拌，再用清水洗两遍。
早餐吃顿美味而又有养分的蛋卷，开启一天的活力。
但你是不是觉得制作过程有些麻烦，煎的时候又简单由于火侯掌握得不好而煎得太老？对于每天毛豆冷水煮滚，加少许海盐，小火续煮3分钟，熄火闷3分钟，剥壳取出毛豆仁。
红萝卜切圆块，滚水加些盐和油烫熟再切叮玉米水煮切粒。
杏鲍菇切丁，和鸡蛋、酱油、盐以筷子轻打散。
锅贴是一种汉族小吃，煎烙的馅类小食品，制作精致，味道精致，多以猪肉馅为常品，依据季节配以不同鲜蔬菜。
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煮米饭又香又好吃的技巧_懒人米饭做法
在我们的中华饮食当中，米饭作为一种最为常见的主食，往往占有非常重要的地位，毕竟饭菜不分离。
如何煮米饭更好吃呢?以下是小编给大家收集的关于煮米饭又香又好吃的技巧，欢迎大家前来参阅。
如何煮米饭更好吃
第一个细节：煮米饭之前，必然有一个步骤很重要，那就是淘洗米粒。
一般将米粒淘洗的时候不要用力过度，而且时间过长，这样容易造成米粒营养的流失。
因此一般米粒淘洗2遍就可以了，随后很关键的一个小细节就是将米粒用清水浸泡一小会，大约30分钟左右即可，这样能让每颗米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米饭也会更饱满，口感也好吃。
当然用温水来浸泡效果会更好一些。
第二个细节：洗净并浸泡后的米粒，放入锅中煮的时候，其实有一个细节很有用。
就是可以适量加入一些香油、白醋。
加入这两样家中常备的烹调材料，可以令煮出的米粒外表看起来晶莹剔透许多，自然食欲大增。
而加入白醋可以增加米饭的香味，吃起来也更香软一些，不过加入的量一定要注意不能太多，否则适得其反。
第三个细节：很多人平时在家煮完米饭后，往往都是直接盛出到碗里，一碗一碗的端上饭桌直接食用。
可是这样的米粒吃起来感觉是不是总是差了些，每一口的口感都不太一样。
其实刚刚煮出的米饭湿软程度不均匀，因为刚刚煮熟的米饭当中，上层和接触锅体的米粒，受热会更多，口感会更好吃。
中间层的米往往都很湿软，口感较差，因此要拿出饭铲，将米饭稍微翻动一下，令整锅的米饭湿度均匀一些。
之后盖上锅盖将米饭再焖几分钟，随后再盛出吃，口感软硬适中，劲道十足。
当然想要在家里煮米饭更好吃，还有一些其他的方面需要注意，例如选择哪种大米，泰国香米、糯米、糙米等，不同类型的米吸水性也不同，需要加水量也不同。
而且不同烹饪米饭的锅具也会影响最后煮出米饭的口感和味道，但是这些都是需要经验积累和尝试。
不过以上3个需要注意的细节是比较通用的方面，只要多多注意，米饭一定
煮的非常满意，这样每天都能吃到可口的饭菜。
电饭煲如何煮好吃的米饭
醋蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。
啤酒放置时间过长的陈米，不知如何处理时，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。
花生油煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
食盐煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。
不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。
米酒、白酒或黄酒炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。
如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
开水煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。
葱米饭烧糊了，怎么办?可以在米饭中插一根葱，盖好焖一会就OK了!
茶叶将泡好的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方式即可。
这样煮出来的糙米饭，营养又色、香、味俱全。
橄榄油煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
米饭的懒人做法
1、首先把大米用冷水提前浸泡几个小时，然后清洗干净，(我这里用的是电炖盅)，把洗好的大米倒进内胆里，打入三个蛋黄液，搅散后倒进米里面，用筷子搅拌均匀，让蛋黄和大米充分的融和在一起。
2、里面可以搭配自己喜欢的配菜，我这里放的有胡萝卜，土豆，豆角，香菇，还有火腿肠，全部都切成小丁摆在上面。
3、另取一个小碗，里面放上适量的盐，两勺生抽，两勺蚝油，再加入半碗水，搅拌搅拌，倒进大米里面，最后在往里面倒入一些熟油，水的量能够没过食材就行，如下图中的状态。
4、电动盅里放上适量的水，然后把内胆盖上盖子放进里面，按精炖键，等着吃饭就行了，这个时候就不用管它了，真的很简单，很方便。
5、时间到之后，把所有的食材用铲子都混合均匀，美味即成，用电炖盅做出来的米饭很香，保留食材原有的营养成分，一点也不会流失，香味浓郁，闻着就忍不住的流口水。
食材清单：
(大米一碗，鸡蛋黄三个，胡萝卜半根，土豆一个，火腿肠两根，香菇一把，豆角一把，熟油适量，盐适量，毫升两勺，生抽两勺，水适量，小葱适量)
烹饪小贴士：
米饭里面的配菜，可以根据自己喜欢的口味随意的搭配。
剩下来的三个鸡蛋清，可以煮汤喝。