厨房美食菜谱：五行蔬菜包的做法
厨房美食菜谱：五行蔬菜包的做法
最近，很多家里的亲戚都在喝五行蔬菜汤，据说很不错的样子，我想，多吃蔬菜总是没错的吧，所以把这五种蔬菜做成了包子。
食材
主料：
白萝卜半个
胡萝卜
香菇15只
牛蒡
萝卜叶
面粉
酵母粉
泡打粉2克
食用油30毫升
香油10毫升
生抽15毫升
盐6克
鸡精3克
步骤
1.将上述蔬菜洗净；
2.将白萝卜去皮，切碎；胡萝卜去皮，切碎，过油炒一下
3.香菇切碎，牛蒡去皮切碎，用热水焯一下；
4.萝卜叶切碎；将五种蔬菜混合，放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。
5.将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混匀，加水﹐再搅拌成块。
6.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。
直至面团光洁润滑。
7.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。
将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。
皮包馅，捏成细花纹的包子。
底垫白纸，放温暖处醒45分钟。
包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
五彩蔬菜包子的做法
五彩蔬菜包子的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。
不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。
现在，就请大家跟我一起来学着如何做好五彩蔬菜包子。
1.将所有原料备齐，自发粉用37度温水和面，揉成面团醒发10分钟。
2.1醒发好的面团切成小剂子。
3.2将所有菜料切成碎粒，鸡蛋炒熟，拌入调料，拌匀馅料备用。
4.1包好所有面和菜并摆入蒸屉子上，再醒发5分钟。
5.2小剂子擀成皮，包入馅料捏成包子。
6.醒发好的包装就可以大火蒸15分钟了。
7.大包子出锅啦，豆香紫薯米糊也熟了，吃早餐吧。
8.大包子
常年吃外卖的你，如今掌握了五彩蔬菜包子做法，肯定想自己去厨房做做看。
相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
厨房美食菜谱：黄金菜包的做法
厨房美食菜谱：黄金菜包的做法
今天用的胡萝卜颜色又呈现不同的样貌,做出来的菜包很不错也很漂亮,家人都说好好吃喔。
食材
主料：
糯米粉
砧米粉
胡萝卜汁240g
白萝卜
绞肉
葱
芹菜
虾皮
香菇
油15g
盐适量
糖30g
胡椒粉适量
香油1大勺
步骤
1.加一大匙的油爆香虾皮跟香菇,再入绞肉炒至翻白后,再入葱花,芹菜,萝卜丝(萝卜刨成丝后,加一大匙的塩,
出水后,挤干),拌炒一下再入塩,胡椒粉,香油拌炒一下即可起锅放凉备用。
2.胡萝卜一条加400cc的水,用果汁机打成汁后,沥出胡萝汁。
3.将糯米粉,在来米粉,糖,油放入盆中,胡萝卜汁倒
入盆中一角。
4.在有胡萝蔔汁的角落里,搓几四个挤子压平,放入
煮滚的水中,煮至浮起。
5.放入原来的盆中,拌均搓揉。
6.再放至桌上搓揉成光滑面团。
7.切成10个剂子。
8.用铲子底部或用刀背用力一压,四周也要多压一下,这样就可以把饼皮做好了。
9.将饀料包入,图有步骤,请看一下吧。
10.放入蒸笼,抹少许的油在表面,不然蒸出来会干干的不好看,水滚后,大火蒸15~20分钟即可。
小贴士：简单又好吃的客家菜包,加了些创意,味可不一般的好吃喔!。
厨房美食菜谱：水晶香菇青菜包的做法
厨房美食菜谱：水晶香菇青菜包的做法
水晶制品，晶莹剔透，非常吸引人的眼球。
能够引起孩子的食欲。
食材
主料：
澄粉200g
玉米淀粉
油适量
盐适量
胡椒粉适量
五香粉适量
姜适量
葱适量
青菜适量
香菇适量
橄榄油适量
步骤
1.青菜放入开水锅中淖水至变绿捞出，再放入凉水中过凉，以保持青菜的碧绿。
2.香菇放入开水中淖水后捞出控水待用。
3.把香菇和青菜均剁成碎末放入碗内。
4.加入胡椒粉。
5.加入盐。
6.加入五香粉。
7.再加入姜末和葱末搅拌均匀。
8.澄粉和玉米淀粉加入滚开的水烫好拌匀。
9.稍凉后，加入橄榄油揉成光滑面团。
10.然后再把面团分成小剂，每个小剂擀成小饼.
11.包入馅料成包子状。
12.锅置火上加入水烧开，放入包好的包子.
13.大火蒸制6分钟即可。
小贴士：蒸的时间不需太长，因为馅料和面皮都是烫熟的。
厨房美食菜谱：五彩菜包裹的做法
厨房美食菜谱：五彩菜包裹的做法
陈村粉是广东茶楼点心中很具特色的一款美食，排骨蒸或拌或炒都非常棒，今天我用它做成菜包裹，有肉有菜，美味爽口，亦菜亦饭，非常不错哦。
食材
主料：
陈村粉2条
韭黄
圆椒1个
香芹
里脊
胡萝卜
姜适量
葱1把
蒜适量
盐适量
鸡粉适量
生抽适量
料酒2勺
蚝油适量
生粉适量
香油适量
步骤
1.准备所有材料。
2.姜蒜切末，葱切花，里脊切丝放料酒，生粉，生抽略腌。
3.将胡萝卜、圆椒分别切丝，九韭黄，香芹切段。
4.将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河，葱叶略烫即可。
5.锅里放油，爆香姜蒜快速将肉丝滑散。
6.倒入焯过水的材料，调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入韭黄，葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅。
7.出锅晾凉待用。
8.陈村粉切段整正成方形，将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。
9.卷起来，用葱叶捆紧即成。
10.将包好的菜包裹放入滚水锅里蒸三至五分钟即可。
小贴士：就着飞菜的水将葱叶略烫备用，那样捆绑菜包裹时葱叶才不会断。
厨房美食菜谱：鲜虾娃娃菜包的做法
厨房美食菜谱：鲜虾娃娃菜包的做法
这道菜是荤素的完美组合，理想搭配，特别是对于小孩子来说，荤素放在一起，荤食不肥腻，素菜又鲜美，好营养。
也很简单的哦！
食材
主料：
娃娃菜10片
鲜虾仁
鲜香菇2朵
胡萝卜适量
青豆粒适量
玉米粒适量
盐适量
香菇烤酱适量
淀粉适量
步骤
1.鲜虾仁去沙线，切碎。
2.加入少量淀粉拌匀。
3.鲜香菇、胡萝卜切成小粒备用，将豌豆、玉米粒、鲜香菇粒、胡萝卜粒放入水中煮熟捞出漓干，洗净的白菜叶
放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用。
4.将上述材料放在一起，加盐拌匀。
5.取一片白菜叶，将拌好的菜盛一些放在菜叶上。
6.将菜叶折起来包好，口朝下放在盘子里，将做好的白菜包上蒸锅蒸10分钟，出锅装盘。
7.香菇烤酱和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可。
小贴士：其实这个比较像娃娃菜卷，包得不严实，下次用大白菜的叶子部分包个真的白菜包，可以用葱扎口，应该会更漂亮。
厨房美食菜谱：马齿苋野菜猪肉包的做法
厨房美食菜谱：马齿苋野菜猪肉包的做法“马齿苋”系草本植物，各地都有野生。
味酸，性寒。
入胃、大肠经。
清热利湿，凉血解毒。
主治细菌性痢疾，急性胃肠炎等。
别各又叫马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、马生菜、长寿菜。
马齿苋：含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用；种子明目。
1．利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2．消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝硅结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3．杀菌消炎马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4．防治心脏病马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
食材主料：干马齿苋菜380g前肘猪肉馅大白菜510g小麦面粉芝麻香油适量盐适量大葱50g笨鸡蛋2枚自制花椒粉适量味达美味极鲜酱油3汤匙鲁花自然鲜酱油3汤匙老才臣料酒半汤匙鸡精适量步骤1.食材：干马齿苋菜择去老根备用。
2.食材：大白菜剁碎备用。
3.食材：加工好的猪肉馅，大葱碎备用。
4.猪肉馅放入盆中，加入2枚鸡蛋、50g大葱碎、适量自制花椒粉、3汤匙味达美味极鲜酱油、3汤匙鲁花自然鲜酱油、半汤匙老才臣料酒备用。
(加入鸡蛋能使肉馅更好的上劲，且猪肉馅不易散又成丸，浓香味十足。
厨房美食菜谱：杂蔬肉香包的做法
厨房美食菜谱：杂蔬肉香包的做法
包子就喜欢吃素馅和罐头馅。
这回用了家里现有的青椒、胡萝卜、圆葱、粉条，配了一盒午餐肉罐头，营养丰富而且还鲜香无比呢，老公一口气吃了四个。
食材
主料：
午餐肉
小麦面粉
青椒
胡萝卜200g
圆葱
油适量
盐适量
五香粉适量
鸡精适量
香油适量
粉条适量
酵母4g
老抽适量
步骤
1.用温水融化开酵母和面，和成柔软的面团，盖好醒着。
2.材料备好。
3.青椒去核剁碎。
4.胡萝卜剁碎。
5.圆葱剁碎。
6.午餐肉我用的是340g一盒的，打开剁碎。
7.粉条提前泡软焯熟剁碎。
8.所有剁碎的材料混合，加入适量的盐、五香粉、鸡精、花生油、香油、一点老抽调色，拌匀。
9.面醒好，做成小面剂子，擀成皮开始包。
10.包好，入蒸锅。
11.熟啦（开锅后蒸12分钟即可）。
小贴士：1、剁青椒的时候切细后撒点盐面，这样好剁，直接攥干放盆里即可。
2、放盐的时候注意量，罐头本身就很咸。
3、粉条我是顺手抓一把，提前泡软后，凉水下锅，开锅后5分钟断火，很容易焖熟。
我是为了使馅子粘稠用粉条，结果对了，非常好吃呢。
4、我做的馅量多了，剩下了。
蔬菜的量可以随意调节。
三十六种素馅包子大全
三十六种素馅包子大全01胡萝卜+豆泡准备好食材（胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜）；将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末；锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉；稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀；再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。
02胡萝卜+黄瓜准备好食材（胡萝卜，黄瓜，姜末，香油，盐）；将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里；姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上；再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下；再加盐，继续顺时针拌匀。
03白菜+香菇准备食材(大白菜、香菇、橄榄罐头、香油、盐)；大白菜洗净切碎，用少许盐腌制10分钟，挤出水分备用；蘑菇切碎备用；将碎橄榄加入白菜馅中，顺时针搅拌均匀；加入蘑菇、油和盐，顺时针搅拌均匀。
04香菇+油菜准备食材(香菇、油菜、盐、入味鲜、甜面酱、熟油、香油)；油菜洗净切碎备用；香菇提前泡发，切成丁；将油菜和香菇一起放入容器中混合，加入盐，味道鲜美，甜面酱，熟油和香油，顺时针搅拌均匀。
05茄子+香菇准备好食材（茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油）；将香菇泡发，洗净切末；茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎；与茄子、香菇一起放入容器中混合，加盐、玉米油，味道全高鲜，顺时针搅拌均匀。
06西红柿+鸡蛋准备食材(西红柿、煮鸡蛋、葱、姜、盐、糖、香油)；葱姜切碎备用；在煎锅里炒鸡蛋，然后在容器里捞；西红柿洗净切块，控去多余水分，放入煎蛋中；加入葱、姜、盐、糖和油，顺时针搅拌均匀。
07菠菜+粉丝准备食材(菠菜、粉丝、面糊、酱油、油、盐)；菠菜洗净，焯水去草酸，捞出用冷水浸泡；粉丝用冷水浸泡，切碎；将菠菜榨汁，切碎，加入面糊、酱油、植物油和香油，拌匀。
08胡萝卜+土豆+香菇准备好食材（胡萝卜，土豆，香菇，盐）；将土豆洗净去皮切丁，加少许水放微波炉叮15分钟，同时将香菇和胡萝卜分别洗净切丁；取出土豆，往里加入胡萝卜和香菇丁，撒上适量盐，添加少许水再次放回微波炉叮10分钟；取出叮好的食材，用勺子压几下后搅拌成泥；锅里倒入油，放入土豆泥馅，翻炒入味，同时再次碾压使之变成土豆泥。
厨房美食菜谱：杂菜包子的做法
厨房美食菜谱：杂菜包子的做法
孩子不喜欢吃的蔬菜，做成包子馅儿就没事了，营养全面嘛,比如今天原本要做白萝卜馅儿的，白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动、止咳化痰的作用。
这幺好的东西要常吃呀~~白萝卜上有一簇萝卜缨子，加上择菜剩下的一把芹菜叶，都放进去了，别说，味儿还挺不错~~包子个儿小，儿子两口一个、两口一个地吃得很香~
食材
主料：
富强粉300g
酵母粉
香油适量
盐适量
猪肉馅100g
白萝卜1根
芹菜叶1把
五香粉适量
水适量
步骤
1.芹菜叶和萝卜缨子
2.剁碎
3.取出猪肉馅
4.加入杂菜碎
5.白萝卜一根，擦丝
6.开水焯一下，去除萝卜特有的味儿
7.焯水后的萝卜丝捞出、控干，撒适量盐，剁碎
8.白萝卜碎用纱布挤干水分，就这幺一团了，拌馅儿
9.倒入适量香油
10.撒适量五香粉
11.撒适量盐调味，备用
12.面粉、酵母粉、水，揉好成面团（这步要提前准备哦）
13.发酵体积变成两倍大左右，发酵好的面团有很多气孔
14.排气，揉光滑
15.切成等大的剂子
16.擀皮儿
17.放入馅儿
18.包成包子，包子包好了，放置松弛半小时左右
19.篦子上铺湿屉布防粘，把包子排入笼屉，中火加热，水开后15分钟左右关火，再焖五分钟
20.包子蒸好啦
小贴士：1.如果不喜欢白萝卜的味儿，可以焯水处理
2.白萝卜水分大，剁馅儿时加点盐，挤干，免得馅儿流汤
3.包子皮别太薄了，怕不好发起来
4.整形完毕后多松弛会儿，有助于蒸制时涨发。
12种包子素馅做法大全
12种包子素馅做法大全12款素包子做法，学会都能开包子铺啦！快收藏~一、什锦菜包材料：面皮：温水3/4杯，酵母1匙（3克），糖1匙，植物油2匙，面粉2杯（300克），玉米淀粉2匙（20克），盐3克，小苏打1克馅料：上海青1斤，新鲜香菇8个，植物油3匙，豆腐干4块，酱油1匙，糖半匙，芝麻油半勺，胡椒1/3匙做法：1、制作面皮：将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。
2、上海青洗净后将水份挤干，切碎。
3、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟。
4、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀。
5、准备好馅料和面皮后，包好包子，放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃。
二、青菜素馅包子材料：青菜馅500克（青菜、泡发好的香菇、五香豆腐干），面粉500克，酵母4克，白糖20克，清水240克做法：1、先将青菜、香菇和豆腐干切细丁。
2、将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐拌一下，放置5分钟，用手挤压青菜，使其水份脱离。
3、将青菜用纱布包起来，将水份挤出，尽量挤得干一些。
4、挤好放入干燥的容器里，倒入香菇和香干丁，加盐、蘑菇精、白糖调味，然后加适量白芝麻，再淋入麻油拌匀。
5、接着开始做面皮，将面粉、酵母、白糖和清水混一起和匀，然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟。
6、15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状。
7、分成若干小份的，擀出中间厚四周薄的面皮，包入青菜馅，封口。
8、包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可。
三、金不换地软素包子材料：高筋面粉240克，南瓜泥150克，酵母粉2克，木耳，老豆腐，白萝卜，莴笋，盐，酱油，黑胡椒做法：1、把高筋面粉、南瓜泥、酵母粉搅拌成絮状后，揉成团。
2、白萝卜切丝后加入盐腌制，挤出水份。
3、锅内倒入少量植物油，加入豆腐清炒，依次加入白萝卜、木耳、莴笋、盐、酱油、黑胡椒，快炒，不要太熟。