盒马鲜生专题研究报告
盒马鲜生新零售营销策略研究
盒马鲜生新零售营销策略研究一、本文概述随着科技的不断进步和消费者需求的日益多样化，新零售模式在中国市场迅速发展，成为推动零售业变革的重要力量。
其中，盒马鲜生作为新零售领域的佼佼者，以其独特的商业模式和创新的营销策略，吸引了大量消费者的关注。
本文旨在对盒马鲜生的新零售营销策略进行深入研究，探讨其成功背后的原因，以期为其他零售企业提供参考和借鉴。
本文将对盒马鲜生的基本情况进行介绍，包括其发展历程、业务模式、市场定位等。
接着，重点分析盒马鲜生的营销策略，包括产品策略、价格策略、渠道策略和推广策略等方面。
通过深入研究这些策略的具体实施方式和效果，揭示盒马鲜生如何在新零售市场中脱颖而出。
本文还将对盒马鲜生营销策略的成功之处进行总结，提炼出其营销策略的核心要素和关键成功因素。
针对盒马鲜生可能面临的挑战和未来发展趋势，提出相应的建议和对策。
通过本文的研究，希望能够为零售企业在新零售时代下的营销策略制定提供有益的参考和启示，推动中国零售业的持续创新和发展。
二、盒马鲜生概述盒马鲜生，作为阿里巴巴集团旗下的新零售业态，自2016年首店在上海开业以来，凭借其独特的商业模式和创新的营销策略，迅速在零售行业崭露头角。
盒马鲜生以“让顾客买得放心，吃得安心”为使命，致力于为消费者提供新鲜、优质、便捷的购物体验。
在业务模式上，盒马鲜生采取了线上线下一体化的发展策略。
线下，它拥有自营的实体门店，通过精心打造的购物环境、丰富的商品种类和高效的物流配送系统，为消费者提供一站式购物服务。
线上，盒马鲜生则借助阿里巴巴集团的技术优势，通过APP和官方网站为消费者提供便捷的在线购物体验。
同时，它还通过大数据分析、智能推荐等技术手段，实现个性化营销和精准服务。
在商品选择上，盒马鲜生以生鲜食品为核心，涵盖了蔬菜、水果、肉类、水产、熟食等多个品类。
通过严格的品控标准和高效的供应链管理，盒马鲜生确保了商品的新鲜度和品质。
它还引入了众多知名品牌和优质供应商，丰富了商品种类，满足了消费者的多样化需求。
新零售背景下盒马鲜生营销策略研究
新零售背景下盒马鲜生营销策略研究随着互联网和移动互联网的飞速发展，新零售概念逐渐走入人们的视野，改变着传统零售业的商业模式和消费者体验。
在这个变革的时代背景下，阿里巴巴集团推出的盒马鲜生成为了新零售的代表之一。
盒马鲜生在整合线上线下资源，实现线上线下融合的也对营销策略进行了一系列创新和探索。
本文将对新零售背景下盒马鲜生的营销策略进行深入研究，探讨其创新之处和实践经验，希望能为相关行业提供一定的借鉴和启发。
一、盒马鲜生的背景和发展现状1.1 盒马鲜生的背景盒马鲜生是阿里巴巴集团董事局主席马云提出的“新零售”概念的典型案例之一。
盒马鲜生于2015年正式启动，以“线上+线下+物流+数据”四位一体的新零售业态出现在公众视野中。
盒马鲜生将线上消费者的需求整合到线下门店，同时将线下门店的商品规模整合到线上消费者的需求中，通过大数据的运用，实现了线上线下的高度融合和协同发展。
1.2 盒马鲜生的发展现状截至目前，盒马鲜生已经在全国多个城市开设了数十家门店，成为了新零售领域的一匹黑马。
盒马鲜生以打造“社区超市”为目标，主营产品包括生鲜食材、餐饮食材、酒水饮料、牛奶饮品等，满足消费者日常生活所需。
在竞争激烈的零售市场中，盒马鲜生凭借其“新零售”模式的独特魅力，吸引了大量消费者的眼球，成为了市场上备受瞩目的明星品牌。
二、盒马鲜生的营销策略2.1 大数据分析驱动的精准营销盒马鲜生充分发挥阿里巴巴在大数据领域的优势，实现了线上线下的用户数据融合和分析。
通过用户的线上购物行为和线下购物行为，盒马鲜生能够准确把握用户的消费偏好、购买习惯等信息，进而针对性地进行商品推荐、促销活动等营销策略。
盒马鲜生能够根据用户的线上搜索记录和购买记录，向用户推送相应的产品推荐和促销信息，提高营销效果和用户体验。
盒马鲜生还利用大数据分析，对产品的供应链进行优化和调整，根据消费者的需求进行精准的商品采购和库存管理，提高了销售效率和运营效益。
2.2 无界零售体验的营销创新盒马鲜生以“无界零售”为理念，秉承“鲜(生)、好(味)、便(利)”为服务宗旨，致力于提供给消费者全新的购物体验。
冷链物流盒马鲜生开题报告范文
冷链物流盒马鲜生开题报告范文一、选题背景随着生活水平的提高，人们对食品安全和品质的要求也越来越高。
而冷链物流作为保障食品新鲜度和品质的重要手段，逐渐成为了食品行业不可或缺的一环。
而盒马鲜生作为新零售领域的代表企业，其独特的冷链物流模式备受关注。
因此，本文将围绕盒马鲜生的冷链物流模式展开研究。
二、研究目标本文旨在通过对盒马鲜生冷链物流模式进行分析，探究其优势和不足，并提出相应建议，以期为相关企业提供借鉴和参考。
三、研究内容1. 盒马鲜生简介2. 盒马鲜生冷链物流模式概述3. 盒马鲜生冷链物流模式分析（1）优势分析（2）不足分析4. 相关建议四、盒马鲜生简介盒马鲜生是由阿里巴巴集团创立的新零售平台，在2015年正式推出。
盒马鲜生致力于打造新一代的线上线下一体化的新型零售模式，旨在为消费者提供优质、新鲜、安全的生鲜产品和便捷的购物体验。
五、盒马鲜生冷链物流模式概述盒马鲜生采用了全程冷链物流模式，从商品采购到最终配送都在恒温恒湿环境下进行。
具体而言，盒马鲜生通过自有冷库、自有配送车队和专业的冷链物流团队，实现了从源头到门店再到消费者手中的全程冷链物流。
六、盒马鲜生冷链物流模式分析（一）优势分析1. 保障食品品质盒马鲜生采用全程冷链物流模式，能够有效地控制食品的温度和湿度，保证食品新鲜度和品质。
2. 提高效率盒马鲜生拥有自己的仓储和配送系统，能够快速响应市场需求并且及时调整库存。
同时还能够通过智能化技术提高配送效率，缩短物流时间。
3. 优化用户体验盒马鲜生的冷链物流模式能够保证消费者购买到新鲜的食品，提高了用户满意度，同时还能够通过线上购物和门店自提等方式提供更加便捷的购物体验。
（二）不足分析1. 投入成本较高全程冷链物流需要大量的投入，包括仓储设备、配送车辆、人力以及技术等方面。
这些投入对于一些中小型企业来说可能难以承受。
2. 风险控制难度大全程冷链物流需要严格控制温度和湿度等环境参数，而这些参数的变化可能会对食品造成影响。
盒马鲜生会员店调研报告
感恩父母名言警句英文版感恩父母名言警句英文版对于父母的感恩之情，我们可以用哪些经典的语句来表达感激呢?下面是店铺为大家精心推荐的感恩父母名言，希望能够对您有所帮助。
感恩父母英语名言【精选篇】1、母亲的低语总是甜蜜的。
——英国The mother's breath is aye sweet.2、感恩即是灵魂上的健康。
——尼采Gratitude is the health of soul.3、母亲的心是儿女的天堂。
——意大利Mother's heart is a paradise for children.4、感恩是精神上的一种宝藏。
——洛克Thanksgiving is a spiritual a treasure.5、父母的美德是一笔巨大的财富。
——贺拉斯Virtue is a great wealth of parents.6、母子之情是世界上最神圣的情感。
——大仲马Mother and son of love is the world's most sacred emotion.7、再没有能比人的母亲更为伟大。
——惠特曼Nothing is more great than a man's mother.8、父母之恩，水不能溺，火不能灭。
——前苏联谚语Parents of the grace, water will not drown, fire can not destroy.9、茄子花朵朵结果实，父母话句句是真话。
——日本Eggplant flowers were blossoming fruit, every parents talk is telling the truth.10、在孩子的嘴上和心中，母亲就是上帝。
——萨克雷In the child's mouth and mind, mother is god.11、世界上的一切光荣和骄傲，都来自母亲。
盒马鲜生的新零售模式研究
盒马鲜生的新零售模式研究盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的一家新型零售门店，以“鲜”为核心，结合餐饮的方式，重新定义食品零售，并由此诞生了“新零售”模式。
盒马鲜生致力于打造新零售模式，让消费者可以在门店体验线上线下融合的购物方式。
本文将对盒马鲜生的新零售模式进行深入研究，探讨其特点、优势及未来发展方向。
一、盒马鲜生的新零售模式特点1. 线上线下融合盒马鲜生将线上线下融合贯穿于整个购物流程中。
消费者可以通过盒马APP提前选购商品，在门店自提，也可以在门店实体购物后选择配送到家。
这一融合模式打破了传统零售业的壁垒，提高了购物体验的便利性和灵活性。
2. 便捷的自提点盒马鲜生在城市中心布局自提点，方便消费者在办公或者居住区附近取货。
自提点不仅提供了商品的自助购物，还可以满足消费者随时随地取货的需求，进一步提升了用户体验。
3. 现做现卖的餐饮服务盒马鲜生在门店中提供现做现卖的餐饮服务，包括海鲜烹饪、现场烤肉等，满足消费者就餐需求的同时增加了门店的吸引力。
消费者可以在购物的同时享受美食，增进消费者与盒马鲜生的互动体验。
4. 数据驱动的经营管理盒马鲜生通过大数据技术对用户行为进行分析，不断优化产品选购、配送路径等环节，提高了运营效率和服务质量。
盒马鲜生借助数据分析，更好地了解用户需求和行为，为用户提供更贴心的服务。
二、盒马鲜生新零售模式的优势1. 便利快捷的购物体验盒马鲜生的线上线下融合模式让消费者可以随时随地购物，节省了购物时间和精力。
自提点和配送服务的设立，进一步提高了购物的便利性，满足了不同消费者的需求。
2. 丰富多样的商品选择盒马鲜生引进了各种国内外的优质商品，从生鲜食材到日用百货，从进口美食到当地特色，消费者可以在盒马鲜生一站式购齐所需商品，满足了消费者对品质生活的向往。
三、盒马鲜生新零售模式的未来发展方向1. 加速门店扩张盒马鲜生计划未来在全国范围内扩大门店规模，进一步提高覆盖率，让更多的消费者可以享受到盒马鲜生的服务。
新零售背景下盒马鲜生营销策略研究
新零售背景下盒马鲜生营销策略研究1. 引言1.1 背景介绍盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的新零售品牌，它致力于将传统零售与互联网技术相结合，通过线上线下融合的模式，重新定义零售体验。
盒马鲜生利用阿里巴巴的大数据和人工智能技术，为消费者提供便捷的购物体验，同时推动传统零售业的数字化转型。
随着消费升级和生活方式的变化，新零售模式逐渐成为零售行业的趋势。
盒马鲜生作为新零售的代表品牌，受到了广泛关注。
通过不断创新和优化产品和服务，盒马鲜生成功吸引了一大批消费者，实现了快速发展。
在新零售的背景下，盒马鲜生的营销策略备受关注。
其独特的线上线下融合模式、产品定位与价格策略、用户体验与服务策略等方面都展现出了一定的竞争优势。
本研究旨在深入探讨盒马鲜生的营销策略，分析其成功之处，并展望未来发展的趋势。
通过对盒马鲜生的营销策略研究，可以为其他零售企业提供借鉴和参考，推动整个零售行业的发展。
【2000字】1.2 研究意义盒马鲜生作为新零售领域的佼佼者，其营销策略对于行业的发展具有重要的意义。
对盒马鲜生营销策略进行研究不仅有助于了解新零售模式下的市场竞争状况，还可以为其他零售企业提供借鉴和启示。
通过深入分析盒马鲜生的营销策略，可以帮助企业更好地把握市场脉搏，提升竞争力，实现可持续发展。
随着消费者需求日益多样化和个性化，盒马鲜生的营销策略也在不断创新和完善，研究盒马鲜生的营销策略可以帮助我们更好地理解消费者行为和市场趋势，为企业提供更精准的市场定位和营销策略制定。
对盒马鲜生营销策略的研究具有重要的理论和实践意义。
1.3 研究目的研究目的是通过深入分析盒马鲜生的营销策略，探讨其在新零售背景下的优势与特点，为其他企业提供借鉴和参考。
具体包括以下几点：1. 分析盒马鲜生在发展过程中所采取的营销策略，探讨其成功之处和不足之处。
2. 探讨盒马鲜生在线上线下融合营销策略的具体实施方式和效果，以及其带来的市场影响。
3. 研究盒马鲜生的产品定位与价格策略，分析其如何在激烈的市场竞争中突出自身优势。
基于顾客满意度的盒马鲜生服务营销策略研究
基于顾客满意度的盒马鲜生服务营销策略研究一、本文概述随着经济的发展和消费者需求的日益多样化，顾客满意度已成为企业竞争的重要法宝。
盒马鲜生，作为国内新兴的零售品牌，其成功的背后，离不开其独特的服务营销策略。
本文旨在深入剖析盒马鲜生基于顾客满意度的服务营销策略，以期为企业提供参考和借鉴。
文章首先将对顾客满意度理论进行概述，明确顾客满意度对企业发展的重要性，以及如何通过服务营销策略来提升顾客满意度。
接着，文章将详细介绍盒马鲜生的服务营销策略，包括其产品策略、价格策略、渠道策略和推广策略等方面。
通过案例分析，文章将揭示盒马鲜生如何在实践中运用这些策略，实现顾客满意度的提升。
文章还将对盒马鲜生的服务营销策略进行效果评估，分析其策略的优点和不足，并提出改进建议。
文章将总结盒马鲜生服务营销策略的启示，为其他企业如何制定和实施服务营销策略提供参考。
通过本文的研究，希望能为企业在激烈的市场竞争中，找到一条以顾客满意度为核心的服务营销策略之路，实现企业的可持续发展。
二、文献综述在营销领域，服务营销策略一直是研究的热点。
特别是在电子商务和零售业中，如何提升顾客满意度，进而增强品牌忠诚度和市场竞争力，是各大企业关注的焦点。
盒马鲜生，作为新零售模式的代表，其服务营销策略的实践与效果自然引起了学术界的广泛关注。
顾客满意度是评价企业服务质量的重要指标。
国内外学者普遍认为，顾客满意度与服务营销策略的制定和实施密切相关。
通过优化服务流程、提升服务质量和创新服务模式等手段，可以有效提高顾客满意度。
盒马鲜生以其独特的线上线下一体化模式，在新零售领域独树一帜。
其服务营销策略主要包括以下几个方面：一是通过大数据分析，精准定位消费者需求，提供个性化的产品和服务；二是优化物流配送体系，确保商品的新鲜度和配送效率；三是打造独特的购物体验，如线下门店的体验区、会员制度等。
多数学者认为，盒马鲜生的服务营销策略在一定程度上提升了顾客满意度和忠诚度。
盒马鲜生物流实习报告
实习报告：盒马鲜生物流实习一、实习背景与目的作为一名物流管理专业的学生，我深知实践经验对于理论知识的巩固和应用的重要性。
因此，在大学期间的实习过程中，我选择了盒马鲜生这家具有创新性和竞争力的企业进行物流实习。
希望通过实习，了解并体验盒马鲜生的物流运作模式，将所学理论知识与实际工作相结合，提高自己的专业素养和实践能力。
二、实习内容与过程在实习期间，我主要参与了盒马鲜生冷链物流中心和配送中心的日常运作。
首先，我了解了盒马鲜生冷链物流的基本架构和业务流程，包括采购、仓储、配送等环节。
其次，我参与了仓库管理的工作，学习了如何正确存放货物、整理仓库、维护仓储设备等技能。
同时，我还参与了配送中心的作业，了解了订单处理、分拣、打包、装车等环节。
在实习过程中，我深入了解了盒马鲜生的物流信息化建设。
公司采用了先进的物流管理软件，实现了物流信息的实时追踪和优化调度。
我通过实际操作，掌握了物流管理软件的基本功能，并学会了如何利用软件进行库存管理、订单处理、运输调度等操作。
此外，我还参与了盒马鲜生冷链物流中心的质量管理工作。
我了解到，盒马鲜生非常注重商品的品质和安全，因此在物流过程中，要对货物进行严格的质量把控。
我学会了如何检查商品的质量、温度、湿度等因素，并采取相应的措施确保商品的安全。
三、实习收获与反思通过实习，我对盒马鲜生的物流运作模式有了更深入的了解。
盒马鲜生以客户为中心，通过高效的冷链物流系统，确保商品的新鲜度和品质。
在实习过程中，我深刻体会到了物流在供应链中的重要地位，以及物流管理与效率对整个企业运营的影响。
同时，实习过程中我学到了很多实际操作技能，如仓库管理、配送作业、质量把控等。
这些技能对于我今后从事物流工作具有很大的帮助。
此外，实习还培养了我团队协作、沟通能力和解决问题的能力。
然而，我也意识到自己在实习过程中还存在一些不足。
例如，对于一些复杂的物流问题，我缺乏深入分析和解决的能力。
在今后的工作中，我将继续努力学习，提高自己的专业素养和实际操作能力。
盒马鲜生的新零售模式研究
盒马鲜生的新零售模式研究盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的一家新零售创新企业，致力于通过数字科技和供应链重构，为消费者提供高品质的生鲜食材和便捷的购物体验。
盒马鲜生致力于通过全新的新零售模式，让消费者享受更便利、更舒适的购物体验，同时为传统零售业带来一场革命性的变革。
本文将对盒马鲜生的新零售模式进行深入研究，探讨其与传统零售模式的差异以及其带来的影响。
一、盒马鲜生新零售模式的特点1. 多元化供应链盒马鲜生致力于构建一条跨界融合的供应链体系，整合来自全球的优质食材资源，通过科技手段实现供应链的透明化和优化。
盒马鲜生不仅提供海鲜、肉类、蔬菜、水果等基础食材，还引进了全球各地的特色食材和独家定制产品，满足消费者多样化的需求。
盒马鲜生还与海外农场合作，直接采购新鲜农产品，缩短了产品的供应链，保证了产品的新鲜度和质量。
2. 实体店和线上结合盒马鲜生以“线上引流、线下体验、线下消费、线上补货”的模式为核心，通过线上渠道为消费者提供预定、配送等服务，通过实体店为消费者提供售前咨询、品尝等服务。
在实体店内，盒马鲜生通过大数据和人工智能技术，对消费者的购物行为进行分析，从而根据不同需求精准推荐商品。
3. 无人化便利店盒马鲜生将无人零售技术引入到实体店中，通过人脸识别、RFID等技术实现便捷支付和商品识别。
消费者通过手机扫描商品上的二维码，即可完成支付，无需排队等待收银。
4. 全渠道营销盒马鲜生通过APP、微信公众号等线上渠道，推送优惠活动、新品上市等信息，吸引消费者到店消费。
盒马鲜生通过线上社交媒体平台为自家产品打造IP，通过内容创意营销吸引更多消费者的关注。
二、盒马鲜生新零售模式与传统零售模式的差异1. 供应链的差异传统零售业的供应链较为传统，往往需要通过中间商、批发商等渠道进行商品采购，导致价格较高、质量无法保证。
盒马鲜生通过直接采购和整合全球资源，实现了供应链的优化，保证了商品的品质和价格的竞争力。
2. 线上线下一体化传统零售业往往是线上线下分离的模式，线上渠道主要用于推广和销售，线下渠道主要用于实体店销售。
新零售背景下盒马鲜生营销策略研究
新零售背景下盒马鲜生营销策略研究1. 引言1.1 研究背景盒马鲜生作为阿里巴巴集团旗下的新零售品牌，近年来在中国实体零售市场上崭露头角，备受关注。
随着消费者购物方式的转变和线上线下融合发展的助推，新零售成为了零售行业的新热点。
盒马鲜生作为新零售的代表之一，其独特的经营模式和先进的营销策略引起了广泛关注和探讨。
研究背景中，我们需要了解盒马鲜生的发展历程、其在新零售背景下的营销策略以及其未来发展方向。
通过深入挖掘盒马鲜生在新零售领域的创新做法和成功经验，可以为其他企业提供借鉴和启示，推动整个零售行业的发展与转型。
本研究将对盒马鲜生在新零售背景下的营销策略进行深入分析和探讨，以期为企业的发展提供有益的借鉴和指导。
1.2 研究目的研究目的是通过对盒马鲜生在新零售背景下的营销策略进行深入分析，探讨其在竞争激烈的市场中如何取得成功，并为其他新零售企业提供借鉴和参考。
具体包括：1. 探究盒马鲜生在新零售背景下采取的营销策略的特点和优势；2. 分析盒马鲜生在营销领域的创新实践和成功经验；3. 研究盒马鲜生未来发展的趋势和潜在挑战，提出相应的改进建议；4. 总结盒马鲜生在新零售背景下营销策略的重要性，为企业经营决策提供参考依据。
通过对盒马鲜生营销策略的深入研究，旨在为新零售企业提供更具实效性和针对性的营销策略，推动整个行业的发展和创新。
1.3 研究意义在当前经济发展的新形势下，新零售模式的兴起已经成为了不可逆转的趋势。
作为新零售的典型代表之一，盒马鲜生在短时间内取得了长足的发展。
对盒马鲜生的营销策略进行深入研究，不仅可以帮助公司更好地了解市场需求和消费者行为，还可以为其他企业提供一定的启示和借鉴。
本文的研究意义主要体现在以下几个方面：通过对盒马鲜生营销策略的研究分析，可以探讨新零售模式下的市场竞争情况，了解消费者偏好和购物习惯的变化，进而为企业寻找新的发展方向提供参考。
通过对盒马鲜生的成功经验和案例分析，可以总结出一些成功的营销策略和方法，帮助其他企业在新零售背景下提升自身的竞争力，实现长期可持续发展。
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(专题版)
1 1
引 言
ห้องสมุดไป่ตู้
今天中国商界什么最热？ 新零售,哪家公司特火？ 答案是……
2
引 言
本次专题研究对盒马鲜生火爆背后的 真实原因，展开研究……
3
引 言
“融入生活，对生活革新重新定义”！
4
引 言
引 言 商业是个信号学的世界，捕捉信号， 看穿本质，才能准确切入市场。深 入这些信息或许答案就藏在这些细 节信号中。
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行动指南：
“开发新品类，线上线下联 动，创造高频消费场景。”
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2、盒马线上为什么要卖女性丝袜？
同样的思路，小米为什么在小米之家卖牙刷？也是 通过新的产品组合创造高频消费场景。小米手机和 华为手机孰优孰劣且不论，但小米之家就比华为手 机专卖店人气高，为什么？小米说了，离人近的打 败离人远的，高频次的打败低频次的。 链家也在考虑同样的问题。房屋租售消费频次够低 吧，可链家全中国有近万家大街小巷的门店，怎么 用起来？提供免费打印、喝水服务，要做“社区好 邻居”。
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5、为什么要主打基地自采，还要“造节日”？
道理很简单，中国零售业的病根在运作效率。企业没有在商品研发上下功夫，而是考虑在过度冗长的链条中如何赚钱，层层加价，层层效率都很低下。侯 毅去欧洲最大超市阿尔迪（ALDI），商品价格基本是中国一半，超过一欧元的日用商品很少，不禁感叹，这么极致的价格、极致的商品还要做到一定毛利， 那得多高的商品研发和供应链水平？ 怎么办？侯毅说，盒马链条上的各级供应商，陆续清退，要么基地自采，要么批发自采。“供应商越多效率越低、成本越高、腐败也越多，盒马搭建了自 己的买手团队，就是要到全世界寻找各种商品最好的源头。” 一旦打通源头，盒马鲜生还有机会把卖场变成秀场，就可以创造节日，和消费者一起互动娱乐，舟山带鱼开海节、爱尔兰面包节……这方面的好故事来自西 贝莜面村，每年2月14日的“西贝亲嘴打折节”，就把西贝门店变成了一个爱的能量场，恋人、夫妻、一家三口在一起拥抱、接吻，准爸爸跪下身，轻轻亲
HBTTSG
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行动指南：
“通过产品设计，把消费者对价格的关 注，转移到对新鲜度和品质的关注。” 盒马蔬菜不按“斤”卖，都是350400g的小包装，重新定义新鲜，并提 升毛利。
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4、猪肉保质期三天，为什么只卖一天？
HBTTSG
广东有一家社区生鲜超市钱大妈，其“致命诱惑”是“不卖隔夜肉”，每晚一过7 点猪肉九折，之后每过半小时再降一折，目前在广东很吃得开。 盒马鲜生也推出了自有肉食品牌“日日鲜”，猪肉、鸡肉，充氮包装，保质期三 天，但盒马只卖一天，为了让消费者一眼看出新鲜，从周一到周日，每天有不同 颜色的包装。包括牛奶，本来7-14天保质期，盒马也想挑战，能不能只做1天售 卖期？
▲盒马鲜生创始人 侯毅
HBTTSG
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1、盒马为什么要大做餐饮？
商业综合体、超市干餐饮，不奇怪，这几年餐饮简直成了shopping mall的救命稻草，有些商业综合体餐饮消费占比高达40%。走进
盒马鲜生，小面馆、饺子馆、港式烧腊馆、日料馆，有什么独到之处？
一是开发新的产品结构。不光做堂食的正餐，还做可以外带和外卖的半成品。一家卖海南鸡饭 的，正餐时段主打招牌海南鸡饭，上下午和晚上则主卖白切鸡；一家港式烧腊馆，正餐时段主打
HBTTSG
其他产品的消费，培养消费者的习惯？
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行动指南：
“ 设计合理的产品组合， 为你的消费者提供便利，让 他们离不开。”
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3、牛奶为什么不卖1L装，卖750ml装？
在盒马鲜生卖场发现一个很有趣的现象，小包装特别多。香 蕉没有整板卖的，都是四五根包在一起，蔬菜没有一斤装，多 为350-400g，听侯毅讲了才知道，盒马严格要求，所有生鲜 商品，所有短保（质期）的商品，一律小包装，只解决“一顿 饭”的问题。 侯毅讲，两个大人一个小孩的三口之家，1L装牛奶通常一顿 喝不完，剩下一点放冰箱再喝不新鲜，倒掉又浪费，而750ml 装的牛奶，刚好够三口之家一顿喝完，第二天盒马APP再下单 ，每天都喝最新鲜的。 小包装除了品质新鲜，另一个好处是因为小包装单价低，消 费者对价格的敏感度下降，毛利上升。
盒马鲜生刚推出一个线上SOS频道，提供老百姓急需的商品，比如燃气灶没电
无论是盒马鲜生卖丝袜，7-11卖咖啡，还是小 米卖牙刷，链家要做“社区好邻居“，其共同的 原因都是要融入人们的生活，通过提供便利，成 为人们生活的一部分。陈春花老师说得好：生意 就是生活的意义。当“跨界打劫”成为常态，打 败你的真的未必是已知的对手，而可能就是那条 很简单的原因：你离人们的生活远了。
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其实钱大妈和盒马都在做一件事：重新定义新鲜。过去我们买肉、买水果，新鲜 不新鲜基本靠感觉判断，似乎不坏就是新鲜，没有一个科学量化的标准，但“保 质期三天，我只卖一天”让消费者一下子有了超预期的准确感知。
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行动指南：
“ 不要模糊地谈温度、新鲜、速度、 用户体验，重新定义这些价值点， 重在清晰、明确、可感知。” 盒马猪肉、鸡肉，保质期三天，只 卖一天。
了，需要换2号电池，而2号电池又很难买到，女性出差，丝袜被刮破了，急需
买一双新丝袜，夜里小孩发烧急需退烧药，等等。 以“吃”起家的盒马鲜生为什么要卖2号电池和女性丝袜？不妨对比7-11、小 米和链家的案例。7-11为什么要卖咖啡？自营咖啡毛利高肯定是个原因，但其 核心是丰富产品结构，因为有了咖啡，人们又多了一个理由走进7-11，拉动了
煲仔饭，其余时间卖烤鸭、叉烧。通常，一家餐厅真正挣钱的时间只有一日三餐，而盒马鲜生引
导这些商家在正餐之外，开发出可以外带、外卖，尤其是可以在线上售卖的熟食、半成品，大大 拉动了销售。 二是“吃”这件事刚需、高频、离不开。盒马店租要比黄金地段的shopping mall还贵几倍，
为什么？每个档口产生的坪效高。客流大，一是线下客流本来就大，更重要的是线上客流，盒马
鲜生经营的一条根本逻辑是把顾客从线下往线上引，用侯毅的话，线上用户达不到线下用户5到 10倍，叫什么新零售？他估计目前餐饮合作伙伴的线上销量可达70%，餐饮业线上订餐做得最好 的麦当劳高不过30%。 盒马鲜生崛起的切入口，就是围绕消费者“吃”这件事做全品类供应。餐饮为盒马鲜生解决了 产品消费丰富度问题，解决了生熟联动问题。