双立人菜谱
双立人新菜谱
本月新菜谱
1.咖喱牛肉
辅料:牛肉洋葱土豆胡萝卜
调料:黑胡椒葡萄酒咖喱粉
做法:1).将少许肉放入铸铁锅中2).加黑胡椒,碎洋葱爆香3).再将牛肉块放入锅,加葡萄酒,锅盖加水4).待锅盖水干后再加胡萝卜,土豆,咖喱粉炖熟即可。
2.大盘鸡
辅料:鸡块土豆尖椒
调料:花椒葱姜盐酱油糖料酒
做法:1)将鸡块土豆尖椒切块2)油热放花椒爆香,放入鸡块，3）放入葱姜盐酱油糖花椒料酒盖上锅盖，盖上加水4）待锅盖水干放入土豆，尖椒，继续炖10分钟即可。
3．双菜炒素鸡
辅料：菜心菠菜冬菇春笋葱姜蒜
调料：盐白糖酱油蚝油胡椒粉生粉
做法：1）将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇春笋切片2）锅中倒入水加盐，少许油煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中3）坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡，冬菇春笋烧2分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
4．盖焦小蘑菇
辅料：口蘑小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
做法：1）将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用2）坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
双立人珐琅铸铁锅之羊肉篇
双立人珐琅铸铁锅之羊肉篇
双立人在2008年的时候收购了法国珐琅铸铁锅企业——Staub珐宝，从而使坊间有了双立人珐琅铸铁锅的说法。
进入中国市场以后，Staub珐宝珐琅铸铁锅以其出众的外观和良好的使用性能受到了消费者的喜爱，今天我们给大家分享两个Staub珐宝珐琅铸铁锅制作的羊肉菜肴，希望大家喜欢。
迷迭香烤羊排
食材：羊排400克、土豆1个、白糖1茶匙、黑胡椒、迷迭香、生抽2大匙、叉烧酱1大勺、食盐半小匙
做法：①羊排洗净，控干，放一大匙叉烧酱、半勺盐、两勺生抽、一茶匙白糖、黑胡椒粉、迷迭香碎；
②将调味料拌匀，均匀刷在羊排上，土豆切小块，盖保鲜膜，腌渍半天；
③将法国Staub珐琅三合一多用锅烧热，倒橄榄油，将羊排放入，倒土豆和剩余汤汁，小火，慢慢将汤汁熬制浓稠；
④将法国Staub珐琅三合一多锅的锅盖翻转变烤盘，将羊排和土豆移至其上烤箱预热，200度，放入烤20分钟即可。
英式兰开夏郡羊肉锅
食材：羊颈肉1盒、马铃薯3颗、洋葱3颗、豌豆500克、蕃茄泥0.5罐、盐1匙、黑胡椒0.5匙、蒜粉1匙、迷迭香等香料适量
做法：①马铃薯、洋葱去皮切成厚片备用，在Staub珐琅经典圆形炖锅底下铺一层洋葱；
②续放入豌豆粒、土豆片，再放上羊肉，接着平均淋入番茄泥和调味料(迷迭香适量、盐、黑胡椒、蒜粉)；
③再续放入洋葱、豌豆粒、马铃薯片，加入3杯水，煮开后小火闷煮1.5小时至肉软；
④开盖，入烤箱烤至表层马铃薯呈现金黄即可。
孕妇菜谱西红柿土豆炖牛肉的做法
孕妇菜谱西红柿土豆炖牛肉的做法
关于《孕妇菜谱西红柿土豆炖牛肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对许多的孕妇而言，那麼最重要的一条便是一定要非常好地补充营养成分，那样才可以确保自身身体小孩的营养成分补充，确保自身营养成分的补充，因此许多孕妇就想了解一下孕妇食谱番茄土豆炖牛肉的作法，为你能尽早掌握，就来一起看一下下边详尽解释。
孕妇一个星期吃3至4次瘦牛羊肉，每一次60到100克，能够防止缺铁性贫血，并能提高免疫力。
番茄土豆炖牛肉历经长期的烧煮，味儿十分美味，甜酸鲜美，会让孕妇食欲大好。
番茄土豆炖牛肉的作法
原材料：牛腹肉1000克、马铃薯1000克、西红柿3个、番茄沙司200克、八角3个、良姜、八角茴香、肉蔻、姜蒜、米酒、酱油、盐、食用油各适当
作法：
1、牛羊肉清洗切割成块，番茄切一小块、葱生姜切成片、土豆去皮切棱形块用清水冲净。
2、锅中烧开等水开后把牛羊肉焯一下，冲洗血沫预留。
3、炒菜锅下油，倒进牛肉炒十多分钟，随后把姜蒜片、八角茴香和米酒和酱油添加炒约5分鐘。
4、把炒好的牛羊肉转到双立人炖锅(石锅也可)添加未过牛羊肉的开水。
5、炒菜锅少倒些油，倒进切片的西红柿和番茄沙司炒十多分钟后添加牛羊肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个三十分钟。
6、添加洗去木薯淀粉的马铃薯，加盐文火再炖约30分钟就可以起锅。
孕妇食谱番茄土豆炖牛肉的作法，以上內容就对许多的孕妇干了详尽的详细介绍，对许多孕妇而言，要想能吃上番茄土豆炖牛肉，要对以上的作法有一个实际的掌握，根据掌握试着着开展制做，就能制做出去的番茄土豆炖牛肉，口感好，能根据饮食搭配，更强的补充营养成分。
鱼头做法大全
鱼头做法大全|大家都知道湘菜的剁椒鱼头，可很多人都不知道在湘菜中，鱼头还有很多种做法，今天就将其他做法介绍给大家。
湘菜菜谱鱼头的做法大全：口味三疯鱼头“三疯”何意？一指调味疯狂，二指点击率疯狂，三指客人吃得疯狂。
众所周知，湖南人爱吃鱼头，但是传统的剁椒鱼头已经不能吊起喜欢猎奇的年轻人的胃口了。
于是我们采用高压锅压制的方法烹度快，而且鱼头的鲜味也没有流失。
不过，这道菜最大的亮点还是在于调味的过程。
我们选用了大量的老姜和鲜辣椒进行烹制，的辣味十分突出，让年轻食客为之疯狂。
特别建议如果你开店湘菜馆生意不是特别好，这道口味三疯鱼头可以作为一般大众湘菜色招牌菜。
原料:鳙鱼头1个（重约1千克），老姜1千克，鲜辣椒500克，白菜100克。
调料:腌料（盐8克，鸡粉、味精各3克，蚝油10克），熟猪油50克，自制鱼头酱20克，酱油30克，味精、鸡粉各5克。
做法：1.鱼头洗净，剁成10大块，加入腌料腌制10分钟；老姜去皮，切长条。
2.锅内放入熟猪油，烧至三成热时放入老姜、鲜辣椒爆香，加味精、鸡粉调味，下入鱼头、自制鱼头酱、酱油，大火翻炒均匀，盖上盖子，大火压3分钟，取出。
3.白菜掰成块，放入锅仔内垫底，放入压好的鱼头，上桌后加热食用。
自制鱼头酱：永丰辣椒酱、阿婆牛肉酱、姜蒜汁（姜、蒜按照1︰1的比例混合，放入粉碎机内榨成汁）按照1︰1︰1的比例混合注：这道菜比较适合在嗜辣的地区推广，因为辣椒和姜的用量太多了，江浙地区接受不了这种风味。
江浙地区制作此菜，两点意姜和辣椒的用量减少，老姜减少为200克以内，辣椒减少至50克。
第二，可以采用啫啫鱼头的方法来制作，即取大部分的老姜、鲜辣椒垫入沙锅或煲内底部，将剩余的姜、辣椒、鱼头和酱料拌匀内，盖上盖子大火焗制。
湘菜菜谱鱼头的做法大全：肉汁蔬香鱼头菜品心得：单从图片来看，这道菜跟啫啫鱼头非常相似，但是口味却有很大的差异。
一来烹调时加入了大量的增鲜料，遮盖了鱼了蔬菜香味；二来足量的梅菜扣肉汁和五花肉增加了鱼头的肉香味，润泽了口感；三来使用了大量的泸州老窖，成品带有浓郁的原料:大花鲢鱼头半个（重约1500克），五花肉条300克，增香料（干葱头块、大蒜子块、老姜块各200克，鲜香菇250克）。
【word】两个人的精致晚餐
两个人的精致晚餐家人团聚的时间.所以.很多忙碌的都市人都不约而同地把晚餐作为一天之中最重要的一餐.无论是种类还是数量上晚餐都属于重量级的而我们家却不一样.铸铸爸经常不在家吃晚饭.所以我们家的晚餐只是属于我和铸铸两号码进行整台处理.并在电脑里把它们综合整理咸菜谱小册子.册子上赫然显示着自己看了可乐别人看了可怕的唬人宇样——两人大餐食谱之ABC看看这所谓的”ABC够转不.呵呵.A蠕:胡璺卜玉米雄胃滴.蚝蛐西兰撞,崛油嘲排骨.白米皈.都知道.两个人的晚餐非常不好做.做饭下锅的一点点米都不好权衡——多了.浪费.少了.粘锅都不够做菜更是而且.讲究煲汤的广东人把汤水当作是衡量晚餐质量的标准.没有好喝而营养的汤出现在晚餐里.那简直就是没有质量的晚餐,我给自己定了两人晚餐的简单制作标准荤素搭配合理.色彩鲜艳诱人.花色品种多样读起来寥事十八个掌的一句短话.要做到.确实不窖易经过数+次鹋交叉搭配尝试相对台理的几种搭配方式加上细盐的开水中烫5分钟.捞起后摆放在已经装有酱油焖排骨的大盘子的边上.均匀地淋上少许蚝油即可A餐的特点是色彩鲜艳.荤素和粗细的措配得当.最重要的是所有的材料都利用充分平时不喜欢青菜的铸铸此时却喜欢汤里红的萝卜黄的切成小段在汤里提熟的小玉米.也喜欢像小树般翠绿的西兰花.更喜欢酱色和香味都浓郁的炯排骨烧牛肉.浦灿小白藜.面条西红柿小豆腐鸡蛋汤原料很简单,西红柿1小个.豆腐1小块.鸡蛋1个水开后放八去皮的西红柿和切成小块的豆腐再加入少许的白糖以中和西红柿的酸味.然后放细盐和鸡蛋.待到汤水重新沸腾后即可红烧牛肉很多妈妈都会做这里就不哆嗦了清炒小白菜更简单.把250克小白菜洗干净放人烧热的油锅里翻炒至刚熟.调味即可.煮好的面条一大碗一一两人份.B餐的特点是不仅鲜番可口.而且营养丰富.面条的细滑顺溜配台昧厚浓香的牛肉.加上西红柿豆腐鸡蛋和小白菜等构成的色彩彩成恰到好处的刺激和诱惑.维生素纤维素等各方面养分都能很好地进人铸铸刁钻的嘴巴里鲈鱼刺少.最适合做红烧了选1条约3OQ克的鲈鱼清理干净.用蔓片起锅,将鱼的两边小心地煎好后放八酱油和刚好淹没鱼身的水.用文火焖8分钟.临上盘时加八葱段即可.鱼尾煎一煎后放一大碗水煮至汤色变白后.力口八切好的自萝I,丝稍微煮一下.调味即可快乐红绿灯”则是将胡萝和小玉米粒炒熟后加八小黄瓜调味即可c餐的特点是颜色跳跃营养均衡鱼类不是铸铸喜欢的.但有好味道的红烧鱼头.加了白萝卜筵的鱼汤.味道也就不觉得那缓腿了.其实.只要将上面的燕l灌l鞴作改动就可以变化出多种不同l鳓柁样来再用精致的小盘小穗糟数量少但颜色好看的幕篝痨{毫l渤致大简单而多了.。
双立人50个基本菜谱(全)
双立人基本菜谱(全)1冷锅冷油—小炒类（素菜）炒青菜1青菜洗净，切块，浸泡在清水中待用；2冷锅中放少许油，从水中沥出青菜直接放入锅中，盖上锅盖，开中小火；3等锅边有蒸汽冒出，关火，打开锅盖，加盐搅拌，即可出锅。
注意：如果青菜已经沥干，请在烹饪时加入少许水（2-3汤匙）蚝油西兰花1西兰花去根切块，浸泡在清水中待用；2冷锅中放少许油，放西兰花，盖锅盖，开中火，等锅边有蒸汽冒出，关火，调入蚝油，搅拌均匀，即可出锅。
蒜泥荷兰豆1荷兰豆洗净，蒜泥待用；2冷锅中放少许油，放入蒜泥、荷兰豆，盖锅盖，开中火，等锅边有蒸汽冒出，关火，放盐，搅拌均匀，即可出锅。
炒三丝1绿豆芽摘去绿叶，取白色长段，胡萝卜、青椒切丝，待用；2冷锅中放少许油，放入豆芽、胡萝卜丝、青椒丝，盖锅盖，开中火，3等锅边有蒸汽冒出，关火，放盐，搅拌均匀，即可出锅。
冷锅冷油—小炒类（荤素搭配）芹菜牛肉丝1芹菜切3厘米段，牛肉切丝，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟左右待用；2冷锅中放少许油，同时放入芹菜、红椒、牛肉，加少许水（2-3汤匙），盖上锅盖，开中小火；3等锅边有蒸汽冒出，关火，放少许盐，搅拌均匀，即可出锅。
注意1由于牛肉用淀粉腌制过，淀粉在烹饪时会吸收大量水分，为保证有足够的水蒸气循环又不会粘底，请在腌制后的肉类入锅后淋上少许水。
2荤素搭配的菜肴烹饪时先放素菜，然后放荤菜，如有年糕、炒面要放在最上层，以免粘底。
翡翠虾仁1基围虾剥壳，加百胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟以上，西兰花掰成适口小块，胡萝卜切片，制蒜泥，待用；2冷锅中放少许油，开中小火，蒜泥炒出香味；3依次放入西兰花、胡萝卜、虾仁（入锅前，将虾仁腌制后多余水分用纸巾吸干），加少许水，盖上锅盖；4等锅边有蒸汽冒出，关火，加蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。
2青椒鱿鱼1鱿鱼洗净，切成卷曲的花，放少许料酒，腌制10分钟，青椒切菱形块，待用； 2冷锅中放少许油，依次放青椒、鱿鱼，盖上锅盖，开中小火；3等锅边有蒸汽冒出，关火，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。
双立人使用说明
使用说明普通锅具使用须知使用前1. 打开产品包装，请先确认产品是否有破损。
2. 首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用。
使用中1. 用中小火做菜！－－中小火是指火焰不超过锅具底盘。
－－用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2. 煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。
3. 不要长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
4. 食物容量应控制在锅体容积的70～80％。
5. 尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
6. 怎样用双立人煎炒锅炒菜？6.1 锅子不需预热，倒入油，放入菜料，盖上锅盖，最后开火即可。
等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了。
当然，不要忘了最后加入调料。
6.2 菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内；如果菜已经洗好一段时间了，那需要加一些水。
6.3 如果所烧的炒菜需要以生粉来勾芡，那必须在锅内再加些水。
6.4 也可以用来热油炒菜，但是用热油炒菜油滴会飞溅，并有油烟产生。
而冷油冷锅烧菜，并且盖上锅盖，不仅可以避免油滴飞溅，同时可以减少百分之七十到八十的油烟。
6.5 有需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。
但需要注意，葱姜放入锅内爆香后，应立即盖上锅盖，以免油滴飞溅。
7. 怎样用双立人煎炒锅煎炸食物？7.1 先将锅子清洗干净，并且要擦干。
7.2 热油要达到一定温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。
可以根据锅壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。
此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。
7.3 要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。
7.4 煎炸食物时，不一定盖锅盖煎炸，否则食物的煎炸程度不容易控制，容易烧过头。
7.5 不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。
如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。
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双立人锅菜谱，看着都流口水啦！
双立人是人类历史上最古老的商标之一，也是一种稀有品质与不朽传奇的化身，它拥有独特的钢材配方，先进的锅底技术，是锅具中高品质的象征。
双立人锅具是德国双立人除刀具之外又一个主要品类，在比利时、法国、中国拥有工厂及研发基地。
2008年双立人将百年历史的比利时皇家御用不锈钢锅具厂Demeyere 及被誉为法国国宝的珐琅铸铁锅STAUB收入门下，成为世界上拥有最多锅底压制技术及创新技术的锅具公司，扩建巩固了双立人刀具、锅具王国，成为了刀具、锅具行业的航空母舰。
那么双立人锅能做出哪些菜呢？下面小编就给大家介绍一下。
双立人锅菜谱
一、不用水不用料酒盐焗猪
主料：猪肝
配料：粗盐
做法：1.在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。
开中火加热6、7分钟。
2.听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺在粗盐上面。
3.盖上盖子，继续小火，焗十分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗十分钟左右。
用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖5分钟左右。
开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后片装盘。
二、蜜汁梅花肉
主料：梅花肉、黄瓜、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉烧酱、料酒、白胡椒粉、鸡精、姜
做法：1.梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀。
1。
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双立人菜谱
双立人是一家享誉全球的高端厨具品牌，为众多厨师和
烹饪爱好者提供了优质可靠的烹饪工具。
在这里，我们将为您呈现一份精选的双立人菜谱，旨在帮助您通过使用双立人厨具，享受美味健康的家庭烹饪体验。
第一道菜：清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼一条
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 食用盐
- 香菜末
步骤：
1. 将鲈鱼洗净，斜切成薄片。
2. 在烹饪锅里铺上姜片和葱段，将切好的鱼片放在上面。
3. 在鱼上撒上少许料酒和食用盐，然后用保鲜膜封好。
4. 将锅加热至水开后，开始蒸鱼，约蒸5-7分钟，或至鱼肉
熟透。
5. 取出蒸好的鱼，撒上香菜末即可享用。
第二道菜：干煸四季豆
材料：
- 四季豆300克
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 姜片适量
- 食用盐适量
- 生抽适量
- 豆瓣酱适量
步骤：
1. 将四季豆洗净切成3-4cm长的段。
2. 在双立人炒锅中加入适量食用油，烧热后放入四季豆煸炒
至微焦黄。
3. 将炒锅重新加热，再加入适量的食用油，倒入干辣椒、蒜
瓣和姜片煸炒出香味。
4. 倒入豆瓣酱翻炒均匀后，放入预炒好的四季豆，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀即可出锅。
第三道菜：香煎牛排
材料：
- 牛排2块
- 黑胡椒粉适量
- 食用盐适量
- 牛油适量
- 大蒜瓣适量
- 迷迭香适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱取出，室温回温约15分钟。
2. 使用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀撒上
黑胡椒粉和食用盐。
3. 在双立人不粘煎锅中烧热牛油，加入大蒜瓣和迷迭香，煎
炒出香味。
4. 将牛排放入锅中，煎至一面金黄后翻面继续煎另一面。
5. 根据个人口味，掌握好煎的时间，可以选择偏生或全熟。
6. 煎好的牛排取出，放在烤架上静置2分钟，使其肉汁均匀分布。
7. 切好的牛排上撒上一些黑胡椒粉和迷迭香，即可享用。
这些菜谱只是双立人厨具的一小部分应用范例，仅供参考。
使用双立人厨具可以为您的烹饪带来更多的便利和乐趣，期待您在家庭烹饪中不断创造出更多美味的菜品。
好好利用双立人的高品质厨具，体验美食烹制的乐趣吧！。