高中化学 第一章 认识有机化合物 1.4.2 研究有机化合物的一般步骤和方法2教案 新人教版选修5
阅读例题
例、某含 C、H、O 三种元素的未知物 A，经燃烧分析实验测定该未知物中碳的质量分数为 52.16%，氢的质 量分数为 13.14%。（1）试求该未知物 A 的实验式（分子中各原子的最简单的整数比）。
情感态度 的
感受现代物理学及计算机技术对有机化学发展的推动作用，体验严谨求重点
有机化合物组成元素分析与相对分子质量的测定方法
难点
分子结构的鉴定
知
二、元素分析与相对分子质量的测定
识
1、元素分析
结
2、相对分子质量的测定——质谱法（MS）
构
(1) 质谱法的原理：
与
三、分子结构的鉴定
［投影］图 1-15
[思考与交流]质荷比是什么？如何读谱以确定有机物的相对分子质量？ 分子离子与碎片离子的相对质量与其电荷的比值。
由于相对质量越大的分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间越长，因此谱图中的质荷比最大 的就是未知物的相对分子质量。
［过渡］好了，通过测定，现在已经知道了该有机物的分子式，但是，我们知道，相同的分子式可能出现 多种同分异构体，那么，该如何进以步确定有机物的分子结构呢？下面介绍两种物理方法。 ［板书］三、分子结构的鉴定
-3-
2、相对分子质量的测定——质谱法（MS）
(1) 质谱法的原理：用高能电子流轰击样品，使分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子，在磁 场的作用下，由于它们的相对质量不同而使其到达检测器的时间也先后不同，其结果被记录为质谱图。 ［强调］以乙醇为例，质谱图最右边的分子离子峰表示的就是上面例题中未知物 A（指乙醇）的相对分子 质量。
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
(第 2 课时)
教
1、掌握有机化合物定性分析和定量分析的基本方法
知识技能
2、了解鉴定有机化合结构的一般过程与数据处理方法
1、通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般 学
过程与 方法，并能根据其确定有机化合物的分子式
目 方法 2、通过有机化合物研究方法的学习，了解燃烧法测定有机物的元素组成，了解质谱法、 红外光谱、核磁共振氢谱等先进的分析方法
板
1、红外光谱（IR）
书
(1)原理：
设
（2）作用：推知有机物含有哪些化学键、官能团。
计
2、核磁共振氢谱(NMR，nuclear magnetic resonance)
-1-
（1）原理：
（2）作用： ①吸收峰数目＝氢原子类型
②不同吸收峰的面积之比（强度之比）＝不同氢原子的个数之比 教学过程
［引入］上节课我们已经对所要研究的有机物进行了分离和提纯，接下来进行第二步——元素定量分析确 定实验式。
[讲]实验式和分子式的区别：实验式表示化合物分子所含元素的原子数目最简单整数比的式子。分子式表 示化合物分子所含元素的原子种类及数目的式子。 ［思考与交流］若要确定它的分子式，还需要什么条件？
-2-
[讲]确定有机化合物的分子式的方法： （一）由物质中各原子（元素）的质量分数→ 各原子的个数比(实验式)→由相对分子质量和实验式 → 有 机物分子式 （二）有机物分子式 ← 知道一个分子中各种原子的个数 ← 1mol 物质中的各种原子的物质的量 ← 1mol 物质中各原子（元素）的质量除以原子的摩尔质量 ←1mol 物质中各种原子（元素）的质量等于物质的摩 尔质量与各种原子（元素）的质量分数之积 ［投影总结］确定有机物分子式的一般方法． （1）实验式法： ①根据有机物各元素的质量分数求出分子组成中各元素的原子个数比（最简式）。 ②求出有机物的摩尔质量（相对分子质量）。 （2）直接法： ①求出有机物的摩尔质量（相对分子质量） ②根据有机物各元素的质量分数直接求出 1mol 有机物中各元素原子的物质的量。 确定相对分子质量的方法有： （1）M = m/n （2）根据有机蒸气的相对密度 D，M1＝DM2 （3）标况下有机蒸气的密度为ρ g/L， M = 22.4L/mol ▪ρ g/L ［讲］有机物的分子式的确定方法有很多，在今后的教学中还会进一步介绍。今天我们仅仅学习了利用相 对分子质量和实验式共同确定有机物的基本方法。应该说以上所学的方法是用推算的方法来确定有机物的 分子式的。在同样计算推出有机物的实验式后，还可以用物理方法简单、快捷地测定相对分子质量，比如 ——质谱法。
［讲］从未知物 A 的红外光谱图上发现右 O—H 键、C—H 键和 C—O 键的振动吸收，可以判断 A 是乙醇而并 非甲醚，因为甲醚没有 O—H 键。
［投影］图 1-17
-4-
［讲］从上图所示的乙醇的红外光谱图上，波数在 3650cm-1 区域附近的吸收峰由 O-H 键的伸缩振动产生， 波数在 2960-2870cm-1 区域附近的吸收峰由 C-H (-CH3、-CH2-)键的伸缩振动产生；在 1450-650cm-1 区域的 吸收峰特别密集(习惯上称为指纹区)，主要由 C-C、C-O 单键的各种振动产生。要说明的是，某些化学键 所对应的频率会受诸多因素的影响而有小的变化。
1、红外光谱（IR）
［板书］(1)原理：由于有机物中组成化学键、官能团的原子处于不断振动状态，且振动频率与红外光的 振动频谱相当。所以，当用红外线照射有机物分子时，分子中的化学键、官能团可发生震动吸收，不同的 化学键、官能团吸收频率不同，在红外光谱图中将处于不同位置。从而可获得分子中含有何种化学键或官 能团的信息。 （2）作用：推知有机物含有哪些化学键、官能团。
［板书］二、元素分析与相对分子质量的测定
1、元素分析 [思考与交流]如何确定有机化合物中 C、H 元素的存在？
［讲］定性分析：确定有机物中含有哪些元素。（李比希法）一般讲有机物燃烧后，各元素对应产物为：C →CO2，H→H2O，若有机物完全燃烧，产物只有 CO2 和 H2O，则有机物组成元素可能为 C、H 或 C、H、O。定 量分析：确定有机物中各元素的质量分数。（现代元素分析法）
人教版高中化学选修5课件 1.4《研究有机化合物的一般步骤和方法》(共19张PPT)
吸收峰的面积与氢原子数成正比。
2、作用: 通过核磁共振氢谱可知道有机物里含有氢 原子种类以及不同种类氢原子的数目之比。
核磁共振 氢 谱信息
A.吸收峰数目＝氢原子类型
B.不同吸收峰的面积 不同氢原子
之比(强度之比)
的个数之比
思考：CH3-_O-CH3 、CH3CH2-OH各有几种吸收峰？ 不同氢原子数目为多少?
（ B）
练1：某有机物的结构确定: ①测定实验式：某含 C、H、O三种元素的有机物，经燃烧分析实验测 定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量分数是 13.51%, 则其实验式是( C4H10O ) .
②确定分子式：下 图是该有机物的质 谱图，则其相对分
子质量( 74 )
分子式（ C4H10O）。
对称CH3
对称CH2
C—O—C
[练2].下图是分子式为C3H6O2的有机物的红外光谱 谱图,推测其结构。
O
CH3—C—O—CH3
不对称CH3
C=O
C—O—C
2.核磁共振氢谱(HNMR) p22-23
1、原理:在不同环境中的氢原子因产生共振时吸收电
磁波的频率不同,在图谱上出现的位置也不同,
各类氢原子的这种差异被称作化学位移;而且,
【例1】 某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析
实验测定该未知物碳的质量分数为52.16％，氢的 质量分数为13.14％，试求该未知物A的 实验式。
【思路点拨】 (1) 先确定该有机物中各组成元素原子的质量分数 (2) 再求各元素原子的个数比
实验式:C2H6O
若要确定它的分子式，还需要什么条件？
三、分子结构的鉴定：
1.红外光谱 p22第一段
原理:
高中化学 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法教案高中化学教案
研究有机化合物的一般步骤和方法—————————————————————————————————————[课标要求]1．了解研究有机化合物的一般步骤和方法。
2．初步学会分离提纯有机物的常规方法。
3．初步了解测定元素种类、含量以及相对分子质量的方法。
4．了解确定分子式的一般方法与过程以及根据特征结构和现代物理技术确定物质结构的方法。
1.研究有机化合物结构的基本步骤：分离、提纯→元素定量分析确定实验式→测定相对分子质量确定分子式→波谱分析确定结构式2．采用蒸馏法可将沸点差大于30 ℃热稳定性强的有机混合物提纯。
3．利用萃取剂将有机物从另一种溶剂中提取出来的过程叫萃取。
4．质谱图中最大质荷比即为相对分子质量。
5．红外光谱测定有机物分子中的化学键或官能团。
6．核磁共振氢谱图中峰数即氢原子种类数，面积之比为各类氢原子个数之比。
有机物的分离与提纯1．研究有机化合物的一般步骤2．有机物的分离与提纯(1)蒸馏①用途：分离、提纯液态有机物。
③装置和主要仪器：(2)重结晶①用途：分离提纯固态有机物。
②原理：利用两种物质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将物质分离提纯。
③适用条件a．杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大，易于除去。
b．被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度，受温度的影响较大。
该有机化合物在热溶液中的溶解度较大，冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。
④实验仪器与操作步骤：(3)萃取①原理：液－液萃取是利用有机化合物在两种互不相溶的溶剂里溶解度的不同，将有机化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
固－液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机化合物的过程。
②适用条件：有机化合物与杂质在某种溶剂中的溶解度有较大差异。
③实验装置：④实验操作：加萃取剂后充分振荡，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将下层液体放出，并及时关闭活塞，上层液体从上口倒出。
[特别提醒] 选用萃取剂的三原则(1)萃取剂与原溶剂互不相溶。
1-4-2研究有机化合物的一般步骤
）。
【思考题】:乙醇和二甲醚的分子式都是
C2H6O，设计一个实验证明它的结构？
H H H—C—O—C—H
H
H H H—C—C—O—H H H
H
二、分子结构的鉴定 分子式
结构式 （确定有机物的官能团）
[练习]有一有机物的相对分子质量为74，确定分子结 构，请写出该分子的结构简式
对称CH3 对称CH2
4.2 有机物分子式与结构式的确定
有 机 物 （纯净）
首先要确定有机物 中含有哪些元素
？
确定 分子式
如何用实验的 方法确定葡萄 糖中的元素组 如何利用实验的方法确定有机物中C、H、 成？ O各元素的质量分数？
李比希法
现代元素分析法
有机物分子式的确定
1、有机物组成元素的确定
例1：5.8g某有机物完全燃烧，将生成物先后 通过无水硫酸铜和碱石灰，两者分别增重5.4g 和13.2g，生成物完全被吸收。问：有机物中 含有哪些元素？质量（物质的量）各多少？
新课标人教版高中化学选修5
第一章 认识有机化合物
第二章 分子结构与性质 第4节 研究有机化合物的一般
步骤和方法
研究有机物的一般步骤
分离、提纯 元素定量分析 确定实验式
测定相对分子质量 确定分子式
现代物理实验 方法 确定结构式
一、蒸馏
含杂质工业乙醇的提纯 含杂 工业 乙醇
蒸馏
95.6% 工业乙醇
加吸 水剂 蒸馏
无水乙醇 （99.5% 以上）
蒸 馏 烧 瓶
温度计
冷 凝 管
尾 接 管
热水 冷水
使用前要检查装置的气密性！
二、重结晶
书P18
三、萃取
1、萃取剂的选择： ①与原溶剂互不相溶，且不发生化学反应 ②被萃取的物质在萃取剂中的溶解度要大得 多 2、常见的有机萃取剂： 乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳、苯等 3、萃取－分液的操作
高中化学第一章认识有机化合物第四节研究有机化合物的一般步骤和方法学案新人教选修
1.4 研究有机化合物的一般步骤和方法学习目标：1.了解研究有机化合物的一般步骤。
2.学会分离、提纯有机物的常规方法。
3.知道现代物理方法在测定有机物的元素组成、相对分子质量和分子结构中的重要作用。
4.掌握有关有机物分子式和结构式的确定方法。
学习重点：有机物的分离和提纯的一般方法，鉴定有机物结构的一般过程与方法。
学习过程：一、蒸馏1．适用范围常用于分离、提纯__________的液态有机物。
2．适用条件(1)有机物的__________较强。
(2)有机物与杂质的沸点相差______。
3．操作要点(1)温度计水银球应处于_______________________________________________________________。
(2)加素烧瓷片的目的是__________。
(3)冷却水应从冷凝器的______流入，______流出。
二、重结晶1．适用范围常用于提纯______有机物。
2．适用条件在所选的溶剂中：(1)杂质在此溶剂中的________很大或很小。
(2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响______。
三、萃取1．萃取原理(1)液—液萃取利用有机物在两种__________的溶剂中的________不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
(2)固—液萃取高二导学案编号： 4 编写人：王占华日期：用__________从固体物质中溶解出有机物的过程。
2．仪器 ________、________、________。
3．萃取剂选择的条件(1)_____________________________________________________________________。
(2)_____________________________________________________________________。
(3)_____________________________________________________________________。
高中化学第一章认识有机化合物1.4研究有机化合物的一般步骤和方法(第1课时)课件新人教版选修5
。
4.实验结果 收集77～79 ℃的馏分为95.6% 的 乙醇 和水 4.4% 的共沸混合物。
归纳总结 蒸馏的适用范围与条件 (1)适用范围：蒸馏可用来分离提纯液态有机物。 (2)适用条件 ①有机物 热稳定性 较强； ②有机物与杂质的 相差较大(一般约大于30 ℃)。 沸点
1.关于蒸馏的实验操作说法正确的是
水溶 性 不溶
54
238
1.158 1
不溶
物质
熔点/℃ －10
沸点
密度/
水溶
/℃
212
g·cm－3
1.液
238
c.蒸发
1.158 1
不溶
d.蒸馏
d 答案)。 解析 (1)分离这两种物质的混合物可采用的方法是 ___(填字母 (2) 实 验 需 要 用 到 的 主 要 玻 璃 仪 器 是 _______ 、 _________ 温度计 、 酒精灯 蒸馏烧瓶 ________、________、________、牛角管。 锥形瓶 冷凝管
。
5. 已知乙酸异戊酯是难溶于水且密度比水小的液体。在洗涤、 分液操作中，应充分振荡，然后静置，待分层后的操作是
A.直接将乙酸异戊酯从分液漏斗的上口倒出
B.直接将乙酸异戊酯从分液漏斗的下口放出 C.先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从下口放 出 D. 先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从上口倒 √ 出 乙酸异戊酯的密度比水小，所以在分液漏斗中乙酸异戊酯在上 层，水在下层，分液时应先将水从下口放出，再把乙酸异戊酯 从上口倒出。
。
3. 纯碱和氯化钠的溶解度曲线如右图，将纯碱从氯化钠和纯碱
的混合物中分离出来，最好应用 A.蒸馏法 B.萃取法 D.分液法 C.重结晶法
高中化学——研究有机化合物的一般步骤和方法教学设计
研究有机化合物的一般步骤和方法一、教材分析《研究有机化合物的一般步骤和方法》是人教版高中化学选修五《有机化学基础》第1章第4节的教学内容，主要学习研究有机化合物的一般步骤和实现这些步骤的方法有哪些，通过这些方法讨论有机物的分子组成与结构，这部分知识放在学习各类有机物之前，目的是为进一步研究有机物打下一个良好的基础。
二、教学目标1．知识目标：1．了解研究有机化合物的一般步骤；2．掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）；3．了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法；4．掌握确定有机化合物的分子式；5．理解理解鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。
2．能力目标：学会确定有机物的分子组成与结构3．情感、态度和价值观目标：(1)通过对“分离和提纯”实验的操作，培养学生勇于实践的科学精神和科学态度。
(2)通过联系知识与科学研究方法的关系，激发学生对化学学科的兴趣热爱，认识有机物结构的重要性。
三、教学重点难点重点：有机物分子组成与结构的确定。
难点：有机物分离与提纯。
四、学情分析我们的学生属于平行分班，学生已有的知识和实验水平有差距。
分离实验学生有一定的基础，但有些学生还是不清楚，所以讲解时需要详细。
对于用高科技方法确定有机物结构式首次接触，需要教师指导并得出正确的认识。
五、教学方法1．实验法：有机物的分离与提纯学生进行分组实验（如条件不具备可采用演示实验）。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备1．学生的学习准备：预习实验“蒸馏”“重结晶”，初步把握实验的原理和方法步骤。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3．教学环境的设计和布置：六（或八）人一组，实验室内教学。
课前打开实验室门窗通风，课前准备好所需实验用品。
七、课时安排：1课时八、教学过程(一)预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
高中化学研究有机物的一般步骤和方法
(2) 再求各元素原子的个数比
（1）试求该未知物A的实验式（分子中各原子的最简单的整数比）。 C2 H6 O
（2）若要确定它的分子式，还需要什么条件？ 相对分子质量
有哪些方法可以求相对分子质量？ （ 1） M = m / n （2）根据有机蒸气的相对密度D: D =M1/M2 （3）标况下有机蒸气的密度为ρg/L， M = 22.4L/mol ×ρg/L
从核磁共振氢谱图我们
可以知道哪些信息？ 核磁共振仪 氢原子类型＝吸收峰数目 不同氢原子的个数之比＝峰强度 (峰面积或峰高)之比
3 :2 : 1
CH3CH2OH
CH3—O—CH3
核磁共振氢谱在后续学习中多次出现，是判断同分异构体、确 定有机物结构的一个重要依据！
研究有机化合物的一般步骤和方法
步骤
分离、提纯
方 法
过滤
适用条件
分离固体和液体互不 相溶的固液混合物 分离各组分沸点不同 的液态混合物
主要仪器
玻璃漏斗、玻 璃棒、烧杯
蒸馏
蒸馏瓶、冷凝管、 尾接管、锥形瓶
重结晶
固体有机物溶解度随 温度的变化较大
玻璃漏斗、玻璃 棒、烧杯
3、萃取： • 原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂 中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶 剂组成的溶液中提取出来的方法。 • 主要仪器：分液漏斗
一、研究有机化合物的基本步骤: 分离、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式
二、分离、提纯 过滤 结晶 蒸馏
萃取、分液
色谱法
第一章 认识有机化合物
第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法 (课时2)
三、元素分析与相对分子质量的确定 1、元素分析：李比希法→现代元素分析法
2020_2021学年高中化学第一章认识有机化合物第4节研究有机化合物的一般步骤和方法课件
不同的位置
也不同，而且吸收峰面积与氢 原子的__数__目__成正比
鉴定分子结构的方法有哪些？各有什么优缺点？ 【答案】化学方法以官能团的特征反应为基础，当结构比 较复杂时，往往耗费大量的时间。物理方法有质谱、红外光 谱、紫外光谱、核磁共振氢谱等，有微量、快速、准确信息量 大等特点。
分离、提纯
分离、提纯有机物常用的方法
(3)色谱法 ①原理：利用吸附剂对不同有机化合物的___吸__附__作__用___不 同，分离、提纯有机化合物的方法。 ②常用的吸附剂：碳酸钙、硅胶、氧化铝、活性炭。
我们学习了哪些分离、提纯物质的方法？如何选择分离、 提纯的方法呢？
【答案】过滤、蒸馏、结晶、萃取等。利用被提纯物质与 杂质物理性质的差异来选择相应的分离提纯方法将它们分离。
分离、提纯操作中的常见错误 (1)过滤时，玻璃棒下端应紧靠三层滤纸一边，不能用玻 璃棒搅拌过滤器中的混合液。 (2)蒸发时，不能直接将液体蒸干，应在蒸干时，停止加 热，利用余热蒸干。 (3)蒸馏操作时，温度计的水银球应在蒸馏烧瓶的支管 口，且冷却水下进上出。 (4)萃取时，萃取剂与原溶液中的溶剂互不相溶。 (5)分液时，下层液体(密度大)从下口放出，上层液体从上 口倒出。
2．相对分子质量的测定——质谱法 (1)质谱：用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去 电子变成带正电荷的___分__子__离__子___和__碎__片__离__子__。分子离子和 碎片离子各自具有不同的相对质量，它们在磁场的作用下到达
检测器的时间将因质量的不同而先后有别，其结果被记录为质 谱图。质谱图中__质__荷__比__最大的，就是未知物的相对分子质量
4．学会确定有机物的组成与结 【学习难点】
构。
1．鉴定有机物分子结构的物理方法。
高中化学研究有机化合物的一般步骤和方法
走进有机王国的第一步——认识有机化合物第六讲：研究有机化合物的一般步骤和方法一、有机物的分离提纯1、蒸馏：利用混合物中各种成分沸点不同而使其分离的方法。
常用于分离提纯液态有机物。
如石油的分馏。
★蒸馏操作应注意的问题（1）在蒸馏烧瓶中放入少量沸石，防止液体暴沸；（2）温度计水银球的位置应与支管口处相平；（3）蒸馏烧中所盛放液体不能超过其容积的2/3，也不能少于1/3；（4）冷凝管中冷却水下进上出（逆流）；（5）实验开始前要检查装置气密性。
2、重结晶将晶体用蒸馏水溶解，经过．滤．、蒸发浓缩．．等步骤，得．．．．、冷却结晶．．．．、过滤到更加纯净的晶体的方法。
常用于提纯固体有机物。
★条件（特点）：（1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大；（2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。
3、萃取※原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。
※主要仪器：分液漏斗例1：下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是A ．乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B ．四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水C ．甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D ．汽油和水，苯和水，己烷和水例2：下列各组混合物的分离或提纯方法不正确的是A．用过滤法分离Fe(OH)3胶体和FeCl3溶液的混合物B．用重结晶法提纯NaCl和KNO3的混合物中的KNO3C．用蒸馏法分离乙醇和甲醇的混合物D．用萃取和分液的方法可以分离碘和水的混合物二、元素分析与相对分子质量的测定1、元素分析：定性分析——有机物的组成元素分析；定量分析——分子内各元素原子的质量分数。
分析方法：李比希氧化产物吸收法、现代元素分析法例1：某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析实验测定该未知物A中碳的质量分数为52.16%，氢的质量分数13.14%。
试求该未知物A 的实验式（最简式）。
2、确定相对分子质量的常用方法（1）根据标况下气体的密度可求：M = 22.4L/mol · ρg/L=22.4ρ g/mol （2）依据气体的相对密度：M1 = D·M2(D:相对密度)（3）求混合物的平均式量：（4）运用质谱法来测定相对分子质量测定相对分子质量最精确快捷的方法——质谱法（了解）用高能电子流轰击分子，使其失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子，带正电荷的分子离子和碎片离子具有不同质量，它们在磁场下达到检测器的时间不同，结果被记录为质谱图。
人教版高中化学选修第一章认识有机化合物研究有机化合物的一般步骤和方法 教案课时
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法【教学重点】１蒸馏、重结晶等分离提纯有机物的实验操作２通过具体实例了解某些物理方法如何确定有机化合物的相对分子质量和分子结构３确定有机化合物实验式、相对分子质量、分子式的有关计算【教学难点】确定有机物相对分子质量和鉴定有机物分子结构的物理方法的介绍第一课时【引入】从天然资源中提取有机物成分或者是工业生产、实验室合成的有机化合物不可能直接得到纯净物，因此，必须对所得到的产品进行分离提纯，如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。
今天我们就来学习研究有机化合物的一般步骤。
【学生】阅读课文【归纳】１研究有机化合物的一般步骤和方法（１）分离、提纯（蒸馏、重结晶、升华、色谱分离）；（２）元素分析（元素定性分析、元素定量分析）──确定实验式；（３）相对分子质量的测定（质谱法）──确定分子式；（４）分子结构的鉴定（化学法、物理法）。
２有机物的分离、提纯实验一、分离、提纯１．蒸馏完成演示【实验１—１】【实验１—１】注意事项：（１）安装蒸馏仪器时要注意先从蒸馏烧瓶装起，根据加热器的高低确定蒸馏瓶的位置。
然后，再接水冷凝管、尾接管、接受容器（锥形瓶），即“先上后下”“先头后尾”；拆卸蒸馏装置时顺序相反，即“先尾后头”。
（２）若是非磨口仪器，要注意温度计插入蒸馏烧瓶的位置、蒸馏烧瓶接入水冷凝器的位置等。
（３）蒸馏烧瓶装入工业乙醇的量以１/２容积为宜，不能超过２/３。
不要忘记在蒸馏前加入沸石。
如忘记加入沸石应停止加热，并冷却至室温后再加入沸石，千万不可在热的溶液中加入沸石，以免发生暴沸引起事故。
（４）乙醇易燃，实验中应注意安全。
如用酒精灯、煤气灯等有明火的加热设备时，需垫石棉网加热，千万不可直接加热蒸馏烧瓶！物质的提纯的基本原理是利用被提纯物质与杂质的物理性质的差异，选择适当的实验手段将杂质除去。
去除杂质时要求在操作过程中不能引进新杂质，也不能与被提纯物质发生化学反应。