中国大蒜出口存在的问题及对策探讨
我国大蒜出口情况及国际市场分析
我国大蒜出口情况及国际市场分析我国大蒜是世界上重要的农产品之一，具有广泛的用途和高度的市场需求。
根据最新数据，中国是全球最大的大蒜生产国和出口国。
本文将探讨我国大蒜出口情况以及国际市场分析。
首先，我国大蒜的出口情况非常可观。
根据中国海关的数据，2019年我国出口大蒜超过200万吨，创下历史新高。
大蒜主要出口到亚洲、欧洲和北美洲的市场，其中包括日本、韩国、菲律宾、马来西亚、俄罗斯、乌克兰、法国和美国等国。
这些国家对我国大蒜的需求量巨大，因为大蒜不仅是烹饪中常用的调料，还具有多种药用价值。
其次，我国大蒜在国际市场上具有竞争力。
中国的大蒜产量大，品质优良，价格相对较低，使得我国大蒜在国际市场上有竞争优势。
与此同时，中国大蒜的供应稳定，能够满足海外市场对大蒜的需求。
此外，我国还大力推广大蒜的深加工产品，如大蒜粉、大蒜油等，进一步提高了我国大蒜在国际市场上的竞争力。
然而，尽管我国大蒜出口情况良好，但也面临一些挑战。
首先，一些国家对进口大蒜设置了技术壁垒，如加拿大和巴西等国对大蒜的农药残留限制较为严格。
其次，我国大蒜产业存在一定的质量问题，如在生产过程中使用过多的农药和化肥，容易导致农产品质量问题，这也制约了我国大蒜在国际市场上的竞争力。
为了进一步推动我国大蒜的出口，我国可以采取以下措施。
首先，加强大蒜的质量管理，建立健全的质量检测体系，提高产品质量。
其次，加强对大蒜生产过程中的农药残留的监管和控制，确保大蒜的安全性。
另外，我国可以进一步开拓新的出口市场，加强与非传统市场的合作，降低对传统市场的依赖。
综上所述，我国大蒜作为重要的农产品之一，具有良好的出口情况和广阔的国际市场。
虽然面临一些挑战，但通过加强质量管理、监管和多元化的出口市场开发，我国大蒜的国际竞争力有望进一步提升。
中国是全球最大的大蒜生产国和出口国之一，大蒜在我国农产品出口中占据重要地位。
根据最新的数据，中国2019年出口大蒜超过200万吨，创下历史新高。
大蒜生产标准及出口质量控制出口大蒜质量控制
江苏某大蒜加工企业，注重技术 创新和产品研发，开发出多种大 蒜深加工产品，在国际市场上获 得了高度认可。
出口问题及解决方案
问题一
部分出口企业缺乏统一的生产标准和质 量监管体系，导致产品质量不稳定。
问题二
部分出口企业缺乏国际市场开拓经验 和营销手段，导致出口渠道不畅。
解决方案一
建立和完善大蒜生产标准和质量监管 体系，加强质量安全追溯体系建设， 确保产品质量稳定可靠。
10℃之间，湿度不超过70%。
质量要求
蒜头应饱满、干燥、无病虫害 、无腐烂变质现象。
02
出口质量控制
质量检测流程
原料验收
对采购的大蒜进行初步的质量 检查，包括外观、色泽、病虫
害等方面。
加工过程监控
对大蒜的清洗、挑选、分级、 包装等环节进行严格的质量控 制，确保加工过程符合标准。
成品检验
对加工完成的大蒜进行最终的 质量检验，包括感官指标、理 化指标和卫生指标等。
解决方案二
加强国际市场调研和营销策划，开拓 多元化的出口渠道，提高品牌知名度 和市场占有率。
提高出口竞争力的建议
建议一
加强技术创新和产品研发，提高 大蒜产品的附加值和差异化竞争
优势。
建议二
建立和完善行业协会和合作组织， 加强行业自律和协作，推动产业升 级和集群发展。
建议三
加强国际合作与交流，学习借鉴国 外先进的技术和管理经验，提高出 口企业的综合素质和竞争力。
05
未来发展趋势与展望
技术创新推动产业升级
生物技术应用
利用现代生物技术手段，培育抗 病、抗虫、优质、高产的大蒜新 品种，提高大蒜种植的产量和质 量。
智能化农业装备
推广智能化农业装备，实现大蒜 生产的精准施肥、灌溉和病虫害 防治，提高生产效率。
大蒜市场需求及应对措施
大蒜市场供需现状及应对措施大蒜作为小宗农产品,种植门槛低、市场容量小，极易诱发跟风和投机等行为，近年来大蒜价格频繁出现剧烈波动，对蒜农、库存商、消费者均产生不利影响。
我国山东、江苏、河南等省的自然生态条件有利于大蒜生长，是我国大蒜主产区。
大蒜是劳动密集型产品,我国劳动力资源丰富,具有比较成本优势,价格上具竞争优势.但是我国大蒜在国内外市场缺乏核心竞争力。
我县大蒜收获期集中在5月中下旬,白蒜相对红蒜价格、品相更好，受到更多蒜农欢迎；蒜种主要来自河北，2017年年初蒜种价格5元/斤,造成2017年生产成本增加;目前我县大蒜收购价格约合1。
1元/斤，多为订单销售，河南0.7元/斤，造成各地价格差异的主要原因是品种、品相以及产区集中种植面积;我县仓储能力在30万吨左右，仅田集就有冷库约360个，每库容量500吨左右;2016年总产量达42万吨，出口量4—5万吨；2017年种植面积35万亩（农业局统计数字)，均产1000公斤/亩，汶上、南鲁、伯乐、天宫等新蒜区产量略高于1000公斤/亩,低于去年的全国单产统计均值；亩均成本（不含土地承包费用）约合4500元，机械化程度较低；2017年全县大蒜投保面积19。
8万亩,占种植面积的56。
6％。
一、全国大蒜主产区面积及产量近年来，全国大蒜种植面积基本稳定在1170万亩。
2015/16年度种植面积估计为1173万亩，与上年度相比持平略减。
2016年大蒜单产约为1450公斤/亩，同比减10。
3%，总产量估计为1701万吨，同比降约一成.2016/17年度大蒜播种面积保守预计约增长10%，将达到1280万亩，其中山东大蒜种植面积为360万亩、河南200万亩、江苏150万亩、四川56万亩、云南50万亩。
2017年大蒜的直接成本（涵盖蒜种、剥蒜、整地、栽种、地膜、浇水、化肥、农药、收获、晾晒等全过程）约为每公斤4元.二、大蒜价格变动原因分析引起蒜价波动的主要原因包括以下几方面: 一是我国大蒜种植规模小，产供销信息不畅，蒜农及经营者对市场变化的预测能力差、防御能力差，蒜价飙升时盲目扩种，导致供需失衡；二是大蒜的品性特殊，过了休眠期，通常8—9 月份必须入库冷藏，否则会发芽变质; 三是我国大蒜产业链短，规模化的大型第三方仓储企业匮乏，仓储成本高,加工和仓储能力有限；四是大蒜不是必需食品，仅作为调味品；五是由于游资和信息炒作，蒜农及经营者面对市场变化时协同应付能力差，蒜价动荡又会带动蒜农盲目追涨杀跌。
我国大蒜生产及国内外贸易现状分析
我国大蒜生产及国内外贸易现状分析我国大蒜生产及国内外贸易现状分析摘要：大蒜营养丰富，风味独特，可食用或供调味亦可以入药。
因此大蒜自西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。
随着社会发展，人们对身体健康更加重视，因此对大蒜的需求量也相应增大。
因此，我国大蒜的生产及国内外的贸易现状就值得我们关注，并且分析其生产与销售特点，相应的提出建议。
关键词：大蒜、生产现状、销售状况、分析、存在问题、发展建议大蒜是多年生草本植物，地下鳞茎分瓣。
辛辣，有刺激性气味，营养丰富，风味独特，是四辣蔬菜（大葱、大蒜、生姜、辣椒）之一可食用或供调味；大蒜亦可以预防心血管疾病，可以对抗细菌及病毒，可以抗氧化，可以防止糖尿病，可以缓解眼疲劳及改善肝胃病变，可以入药。
因此大蒜自西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。
随着社会发展，人们对身体健康更加重视，因此对大蒜的需求量也相应增大。
因此，我国大蒜的生产及国内外的贸易现状就值得我们关注。
一、大蒜的生产现状最近几年，我国的大蒜种植面积总体呈上升趋势。
2008年，我国大蒜种植面积达69.4万公顷，占全球56.6%；2010年前，我国的大蒜产区达70多个；2011年我国大蒜的种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜的种植面积的60%以上。
我国大蒜主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。
山东省济宁市金乡县是大蒜生产加工和出口的重要基地，素有“中国大蒜之乡”的美誉，在2010年种植面积达到13.3万公顷以上；河南省是我国第二大大蒜产区，种植面积达12万公顷以上；江苏则是超过10万公顷。
在其他地区如安徽毫州、怀远，河北永年，陕西武功、兴平，广西全州，云南大理等地都也逐渐形成了规模化种植。
大蒜的种质资源很多，我国主要的大蒜品种有蒲棵蒜、糙蒜、高脚子蒜等苍山大蒜，这也是山东省主要种植品种；还有嘉祥大蒜、川西大蒜、金山火蒜、嘉定白蒜、吉阳白蒜、徐州白蒜等。
二、大蒜的销售情况大蒜的生产供给量和价格是息息相关的，情况大起大落，但是总体而言，随着大蒜的需求量的增加及大蒜价格的上涨，我国大蒜的种植面积呈增加趋势，这也就使得大蒜的国内市场的供给也随之增加，据中国农业大学教授倪元颖表示，2010年中国的大蒜产量占全球总产量的70％以上。
中国农产品出口大蒜中国大蒜深加工产品市场分析
同时，随着消费者对健康和品质的追求，高端化的大蒜深加工产品越来越受欢迎 。企业通过提高产品质量和附加值，不断满足消费者的个性化需求。
04
中国大蒜深加工产品市场 发展前景
中国大蒜深加工产品市场发展趋势
从大蒜中提取的挥发性油状物 ，具有浓郁的大蒜气味，常用 于食品、医药和化妆品等领域
。
大蒜粉
将新鲜大蒜干燥、破碎后制成 的粉末，易于储存和运输，广 泛用于调味和烹调。
大蒜提取物
从大蒜中提取的有效成分，包 括蒜氨酸、蒜素等，具有抗菌 、抗氧化、降血脂等作用。
大蒜保健品
如大蒜胶囊、大蒜蜜等，被认 为具有提高免疫力、预防疾病
随着技术的进步和市场需求的 增加，大蒜深加工产品的种类 和数量不断增加。
大蒜出口现状
中国大蒜出口量占据全球大蒜市场的较大份额，是全球大蒜出口的重要国家之一。 目前，中国大蒜出口主要以深加工产品为主，如脱水大蒜、糖醋蒜、大蒜油等。
大蒜深加工产品的附加值较高，为中国农民带来了可观的收益。
大蒜出口趋势
大。
大蒜深加工产品市场趋势
多元化发展
随着消费者需求的多样化，大蒜 深加工产品的种类也将更加丰富， 如开发新型的大蒜油提取技术、 大蒜保健品等。
品质提升
随着市场竞争的加剧，企业将更 加注重产品质量和品牌建设，提 高产品的附加值和市场竞争力。
出口市场拓展
中国大蒜深加工产品在国际市场 上具有较大的发展空间，企业将 积极开拓国际市场，提高出口量 和市场份额。
挑战与压力
国内外市场竞争激烈，同时面临原材 料供应紧张、质量不稳定等问题。
山东省大蒜产品出口现状、问题及对策研究
山东省大蒜产品出口现状、问题及对策研究，不少于1000字近年来，山东大蒜产业发展迅猛，成为全国甚至全球大蒜产业的重要一环。
据统计，山东大蒜年产量占全国大蒜总产量的70%以上，出口量占全国大蒜出口总量的40%以上。
同时，山东省大蒜产品出口也面临一些问题，需要采取有效的对策应对。
一、山东省大蒜产品出口现状1.出口总量呈现稳步增长。
2019年，山东省大蒜出口总量达到373.96万吨，较2018年增加16.9%。
其中，新鲜大蒜出口量为141.92万吨，干蒜出口量为232.04万吨。
2.欧盟市场仍是主要出口目的地。
2019年，山东省将大蒜出口至欧盟的量增加了35.2%。
而在欧盟市场中，荷兰是山东省大蒜出口的主要目的地。
此外，美国、加拿大、东南亚、中东等地也是山东省大蒜的重要出口市场。
3.产品质量有所提高。
随着山东省大蒜生产技术的不断提升和质量监管的加强，大蒜产品的质量逐年得到提高。
大蒜成分含量、观感品质、包装标识等方面均得到改善。
二、山东省大蒜产品出口存在的问题尽管山东省大蒜产品出口取得了不错的成绩，但其依然面临以下问题：1.价格波动大。
大蒜价格是较为敏感的一个因素，容易受各种因素的影响而产生波动。
同时，世界大蒜市场价格的波动也会对山东省大蒜出口造成一定的冲击。
2.市场竞争激烈。
随着全球大蒜市场的开拓和竞争加剧，越来越多的国家开始涌入这一行业。
山东省大蒜产品在国际市场上也面临着来自其他国家的强大竞争。
3.质量安全隐患。
大蒜生产中存在一定的质量安全隐患，其中包括农药残留、重金属等问题。
为打造“绿色大蒜”，山东省大蒜产业必须加强质量监管，确保产品品质和安全。
三、应对策略为应对以上问题，山东省大蒜产业应采取以下措施：1.加强市场调查。
通过对外贸出口市场的调查和研究，深入了解市场需求和趋势，树立市场导向思维，增强山东省大蒜产业的竞争力。
2.加大宣传推广。
通过在国内外展会上宣传和推广，发挥品牌效应，提高消费者认知度和信任度，实现产品在国际市场上的占有率的提升。
大蒜生产与出口状况分析及展望
维普资讯
行 业 动 态
Ｈａ ｇ ｅ Ｄｏｎ ｔ ｉ ｎ ｖ ｇ ａ
栏 目 主持人 ：宋文 埔
一
Ｉ 的 集 中 时 段 ， 为 避 免 大 蒜 发 芽 ，必 须 于 ８月 殳购
直 呈 增 长 趋 势 。 我 国 大 蒜 无 论 从 品 质 上 ，还 是 从
ｈ ）， 达 ７ ７ ０ ｈ ， 总 产 量 为 ｌ ． ｍ ６ ｍ ２８万 ｔ ， 从 ５月 ２ 日 一 ７月 ２ 日 ， 出 口 和 内 销 总 ３ ３
以 来 ， 大 蒜 种 植 、 储 藏 以 及 加 工 规 模 的 盲 目扩 大 ，集 聚 了 灾 难 性 的 巨 大 力 量 ， 并 最 终 在 ２０ ０ ７年 一２ ０ ０ ８年 蒜 季 给 产 业 带 来 毁 灭 性 的 打 击 。 今 年 ， 国 家 统 计 部 门 公 布 的 数 字 显 示 ，全 国 各 地 共 计 种 植 大 蒜 ６ ． ７３万 ｈ ，比 ２０ ｍ ０ ７年 同 期 增 加 ｌ ．％ ；平 均 单 ８６
２ ％ ；邳 州 的 种 植 面 积 约 增 加 １％ ５ ７ （ 年 上
续 、健 康 、稳 定 发 展 具 有 重 要 意 义 。 从 国
内来 讲 ，大 蒜 产 业 的 发 展 关 系 到 几 百 万 蒜 农 的 切 身 利 益 ，对 大 蒜 主 产 区 （ 东 、 河 山
南 、江 苏 ） 的 经 济 发 展 及 农 民 收 入 起 着 举
的 竞 争 力 ， 出 口数 量 逐 年 增 长 。据 海 关 统 计 ，２ ０ ０３
睹存 ，其 初 衷 是 为 了 满 足 常 年 出 口 的 需 要 。 但
．
在 一 定 的 时 期 内 ，随 着 我 国 大 蒜 出 口的 稳 定 增 大 蒜 的 保 鲜 储 存 明 显 有 利 可 图 ，导 致 ２ ０ ０ ４年
河南省大蒜出口现状分析
河南农业2023年第34期
中原，出口区位优势小，距离港口远，运输成本高。
（二）精深加工产品少、出口产品附加值低
河南省大蒜出口产品多以冷鲜大蒜等初级产品为主，大蒜加工链过于简单，科技含量、附加值低。
近年，杞县部分大蒜加工企业在精深加工方面有了一定的突破，在与科研机构的深入合作和共同努力下，研发出了一批深加工农产品，国内市场正逐步打开。
但是，国际市场仍然举步维艰，河南省没有形成精深加工大型产业技术聚集群，精深加工产品占比低，生物制药、保健食品和化妆品的深加工领域涉及很少，在国际市场中缺乏竞争优势。
（三）品牌影响力不足、国际定价话语权缺失
中国大蒜资源丰富，但是大蒜出口企业产能分散，品牌知名度低，议价能力薄弱，无法形成统一价格。
大蒜出口的定价权仍掌握在外国进口商手中，出口价格显
帮助农户把大蒜种好、一方面，息不对称遭遇的风险。
要深入开展农业贸易培训，提高大蒜出口企业对外营销能力。
金融机构要在贷款投资方面多向涉农企业倾斜，并进一步完善大蒜保险机制，减少企业因资金缺口遭遇的困境。
（四）秉承匠心提升品牌价值
要以匠心铸精品，以质量树品牌，标准化种植和规模化储藏，保持产量稳定、品质稳定，保证大蒜科学错峰销售，规避“蒜周期”风险；要以特色为抓手，以创新树品牌，推进精细化加工，延长产业链条，不断突破“原字号”“食字号”，向“健字号”“药字号”“妆字号”产品进军；要以认证奠基础，以文化树品牌，大力做好产品认证工作，精准讲述企业品牌故事，不断提高国际品牌形象和知名度，推动高质量大蒜产品走向世界。
（责任编辑 张珍）
NONGJING ZHICHUANG
农经之窗
（本栏目由河南省农业农村厅农村合作经济指导处支持）。
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ｌ Ｊ Ｕ ｔ ： ｍ ４ ３
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】 ６ ： ’ １ Ｏ 大 于求 的状态 中，为促进中 国大蒜出 口，需要进一步优 ５ ０ ％ ， 占亚 洲产 量的７ ０ ％ 。我 国 山东 、河南 、 ２ ． 出 口无 序 竞 争 情 况 严 重 ， 限 制 了 化产 品结构 ，丰富出 口产 品种类 ，实现出 江 苏、 安徽 、河 北是大 蒜 的主要生 产区 ，仅 我 国大蒜 出口市场开拓空间 山东就 占全 国产量 和 出口量的一 半 以上 。 多年来 ，我国大蒜 出口存在 的无序竞 口市场 多元 化 ，改 善 国 际市 场 营 销 能 力 。 中国是世界上最大的大蒜生产和 出口国。 ２ ０ １ ０ 年 ，山 东大蒜 出 口总量 为９ ２ ． ３ ５ 万 争、低 价竞销 等 问题 一直 比较严重 ，使得 大 中国大蒜种植业经过改革开放 以来３ ０ 年的 吨，同比下降１ ２ ． ９ ％ ，出口金额为 １ ７ ０ ３ ６ ３ ． ２ 蒜出口数量持续增长，价格却不断下滑，造 发展，已具相 当规模。２ ０ ０ ７ 年中国大蒜收 万美元，同比增长 １ １ ８ ． ４ ％ ；江苏出口量为 成 了美 国、加 拿大 、巴西 、南非 先后对 我 国 获面积和产量分别为６ ９ ． ２ ７ ／ 公顷： ￣ １ ］ １ ２ ０ ８ ． ８ 万 ２ ０ ． ４ １ 万吨，同比下降１ ２ ． ４ ％ ，出口金额为 大蒜实施反倾销：韩国严格限制我对韩出口 ３ ０ ０ ８ ． ８ ７ ／ 美 元 ， 同比增 长 １ ２ １ ． ６ ％ ；河 南 出 数量；欧盟、印度和泰国对我实行进口配额 吨，占世界大蒜收获面积和产量的５ ７ ． ５ ％ 和 ３ ． １ ６ 万 吨 ， 同 比增 长 ３ ． ３ ％ ， 出 口金 限制 这些贸易壁垒在很大程度上限制 了我 ７ ７ ． １ ％ 。 同年 ， 中国大 蒜 出 口金额 达 到 １ ０ ． ８ 口量 为 ７
贸 易在 当前 显 得 尤 为重 要 。分 析 中 国 大蒜 销 往 南 美 洲 ，北 美 洲 ， 欧洲 ，大 洋 洲 ，非 中 小 企 业 面 对 大 蒜 出 口市 场 化 、 国 际 化 和 国 际 竞 争 日趋 激 烈 的 挑 战 ，暴 露 出规 出口形势 ，剖析大蒜出 口贸 易中存在的主 洲 。主要出 口国家是印度尼西亚 ，美 国， 要问题 ，并提 出相应的对策建议 ，对于大 马来西亚， 日本 ，巴西 ，荷 兰等 。印度尼 模 小 、效率低 、缺 乏竞争 力等 问题 ，难 以和 那 些 在 生 产 组 织 上 已 经 产 业 化 、 集 蒜生产企业更好地面向世界市场进行生产 西亚进 口量历年来稳居第一，虽然美 国、
中国夫菇 出口存在 的 问题 及 对策探讨
王 震 西安外事学院商学院国贸系
【 摘 要 】我国是世界上最大的大蒜生产国与出口国，大蒜出口额 占 世界出口贸易的一半以上 ，质优价廉成为我国大蒜出口的比较优势。但是近年来，一些进 口国针对大蒜设置的贸易壁垒呈现出多样化的趋势 ，对我 国大蒜的出口贸易发展带来消极影响。出口结构不合理 ，出口产品价格低廉，遭受他国的贸易壁垒 ， 金融危机 的的影响等等问题都影响了我国大蒜的出口质量 ，我国大蒜产量及 出口量几乎 占到全球的一半 以上，在我国各类 出口的农产品中也 占有重要的地位。 介于此，本文主要研究 中国大蒜 出口存在的问题并提出的相应的解决 ，这不仅能解决我 国目 前大蒜出口的问题，增创 外汇收入，同时也有利于其他农产品出口
的借 鉴 ，意 义 巨大 。
【 关键词】大蒜出口问题；贸易壁垒；金 融危机 ；质量
一
、
中国大蒜 出口贸易现状分析
缸额 班越铖
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ｉ 搏 Ｈ 牡 ｛ ３ ６ ２ ３ ５ ４
表１ ２ ０ ０ ８ － ２ ０ １ １ 年 中国大蒜主要出口国及位次 单位 ：百万美元
亿 美元 ， 占世 界 大蒜 出 口总额 的６ ７ ． ０ ％ 。大 额为 １ ３ ４ ３ １ ． ９ ７ ／ 美元 ；安徽 出口量为 １ ，８ ２ 万 国大蒜 市场 空间 ，加大 了主销 市场 的出 口压 ． １ ％ ，出口金额为３ ５ ０ ０ ． ５ ７ ／ 美 力和 国际市场 开拓难度 。 蒜产业在增加产 品供给、提高产值贡献 、 吨，同比下降５ ３ ． 大 蒜 出 口 企 业 组 织 化 程 度 低 ， 缺 吸纳农村劳动力、增加外汇收入和农 民收 元，同比增长１ １ ２ ． ２ ％ ；河北出口量为０ ． ５ ２ 万
入方面发挥着 重要作用 。当前国内大蒜市 吨 ，同 比增 长 １ ７ ０ ． ６ ％ ，出 口金 额为 １ １ ｌ ８ ． ７ 万 乏竞争力 场 己基本饱和，依靠提高人均消费来扩大 美元 ，同 比增 长６ ８ ６ ． ３ ％ 。 ２ ０ ０ ４ 年 ，我 国大 蒜 出 口 企 业 家 数 已 ３ ． 中 国大 蒜 主 要 出 口市场 经达 Ｎ５ ８ ５ 家 ，８ ５ ％以上 是 中 小 企 业 ，年 国 内大 蒜 需 求 量 的 空 间非 常 有 限 。 因此 ， ０ ０ 万美 元 。 这 些 分 散 经 营 的 发展外 向型大蒜产业 ，推动大蒜产品对外 我 国大 蒜 主要 出 口地 区 是亚 洲 ，其 次 出 口额 不 到 １
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１ ． 中 国大 蒜 出 口规 模 中国大蒜生产和出口规模不断扩大 ， 价格竞争优势明显 ，在 国际市场上具有很
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