欧盟食品中二恶英和多氯联苯最大限量要求
欧盟对饲料中的二恶英残留限量规定
欧盟对饲料中的二恶英残留限量规定2005年7月29日，欧盟委员会修订了有关动物饲料中不良物质的第2002/32/EC号指令。
除现有二恶英[dioxins]的最高残留量外，对饲料中的二恶英[dioxins]、呋喃[furans]及二恶英类多氯联苯（PCBs）的总量规定了欧共体的最高协调限量标准。
主要内容如下：除植物油及副产品外，所有植物源性饲料材料：1.25 ng/kg；
植物油及副产品：1.50 ng/kg；
矿物源性饲料材料：1.50 ng/kg；
动物脂肪，包括乳及蛋类脂肪：3.0 ng/kg；
其它陆生动物产品，包括乳及乳制品，蛋及蛋制品：1.25ng/kg；
鱼油: 24 ng/kg；
除鱼油外，鱼、其他水生动物及产品和副产品:4.50ng/kg；
含20%以上油脂的鱼水解蛋白：11.0 ng/kg；
粘合剂及抗黏结剂类的添加剂：1.5 ng/kg；
微量元素化合物类的添加剂：1.50 ng/kg；
除动物毛皮外合成饲料：1.50 ng/kg；
鱼饲料，宠物饲料：7.00 ng/kg；
除最高标准外，还建议处置标准作为主管当局和执行者对鉴定为污染源的重点地方，采取降低、或根除措施的主要工具。
二恶英[dioxins]源及二恶英类多氯联苯PCBs源执行不同的处置标准。
欧盟的上述要求于2006年5月1日生效。
[禾火07-03-23文]。
欧盟对食品中重金属、二恶英等污染物的最大残留限量的修订
点 较 高 ，极 难 溶 于 水 ， 可 以溶 于 大 部 分 有 机 溶 尾 族 ）的 附 属 肢 肌 肉 肢 （ 和 爪 ）和 腹 部 的 肌 腿
剂 ，是 无 色 无 味 的脂 溶 性 物 质 ，非 常 容 易 在 生物 肉 。 对 于 蟹 类 及 其 类 似 种 类 ，法 案 中 的 最 高 限
５ ０ 家农 场 ，销 毁 约 １ 万 颗 鸡 蛋 ，这 次 污 染 事 件 法案 第３２１ 中规 定 的 不执 行镉 最 高残 留 限量蔬 菜 ００ ０ ． ５ ． ．１ ２７ 发 生 在 德 国 的下 萨 克 森 邦 ，被发 现 当作 饲 料 添 加 和水 果名 单 出排 除 ，而划归 第３ － 条 。 第 六 ，在 水 果 和 蔬 菜 当 中 ， 海 藻 不 执 行 重 物 的脂 肪 部分遭 二 恶英 污染 。 ２ ０ 年 １ 月 １ 日 ，乌 克 兰前 总统 尤 先 科 患 病 金 属 铅 和 镉 的 最 高 残 留 限 量 是 不 切 实 际 的 ， 因 ０４ ２ ２
常 接 触 的人 更 容 易 患癌 症 。二 恶 英 除 了 具有 致 癌 减 少 镉 接 触 可 能更 可取 。 第 三 ， 出 于 一 致 性 的 考 虑 ，需 对 部 分 甲壳 毒性 以外 ，还具有生殖毒性和遗传毒性 ，可直接
危 害子孙 后 代 的健康 和 生活 。
类 动 物 中的 污染 物 质 （ 、镉 、二 恶 英 和 聚 氯联 铅
重 污染 。
二、详情 欧盟 法 律 委 员 会 鉴 于 以下 原 因对 部 分食 品 中 铅 、镉 、汞 、二恶 英 等 污 染 物 的最 高 检 出限 量作
出修 订 。
第 一 ，２ ０ 年 １ 月 １ 日通过 的第 １８ ／０ ６ ０６ ２ ９ ８ １ ０号 ２ 无 机 汞 离 子 可转 变 为毒 性 更 大 的 有 机 汞 ，由食 物 法案 中，只对一定范 围内食品中的污染物最高限 进 入 人 体 ，引起 人 发 生 全 身 中毒 作 用 ；易受 害 的 量作 了规定 。 人 群为 女性 ，尤 其是 孕 妇 、嗜好 海鲜 人 士 。
欧盟出台法规限定二恶因(dioxins)及多氯联苯(PCBs)在食
欧盟出台法规限定二恶因（dioxins）及多氯联苯（PCBs）在食品和饲料中的最大含量2006年2月3日，欧盟发布委员会条例(EC) No 199/2006，修改有关食品及饲料中二恶因（dioxin）及二恶因类多氯联苯（dioxin-like Polychlorinated Biphenyls，PCBs）污染物的最大含量标准的欧委会条例(EC) No 466/2001。
二恶因是一组化学物质，是具有相似结构、相似化学和物理特性的多氯芳香化合物。
它们并不是有目的生产出来的化学物质，而是在化学过程形成的副产品。
从自然灾害（如：火山爆发、森林大火）到人类生产活动的过程（如：生产化学品、农药、钢材、油漆涂料、纸浆纸张漂白、废气排放等）都有这种物质的存在。
二恶因指的是一族涵盖广的化学物质，其210种不同的二恶因化合物中，只有17种带有毒性。
多氯联苯（PCBs）是另一组化学物质，是通过将苯直接氯化而合成的氯化芳香族碳氢化合物（chlorinated aromatic hydrocarbons）。
通过技术合成的多氯联苯现今仍很普及，像变压器、建筑材料、润滑剂、涂层、增塑剂和油墨都使用这种物质。
有些PCB合成物有与二恶因相似的毒性，所以它们经常被称作“二恶因类”多氯联苯。
二恶因和多氯联苯不易在水中溶解却极易在脂肪中溶解，这就意味着它们易与环境中的沉淀物和有机物黏合在一起，并被动物和人类脂肪组织吸收。
从人类感染渠道来看，通过皮肤接触和呼吸使人类感染的机会很小，而食用二恶因污染了的食物是人类感染的主要渠道。
二恶因及多氯联苯所含毒性能导致一系列健康问题，包括癌症、免疫及神经系统紊乱、皮肤毒性、肝脏损坏及不育。
自2002年7月以来，二恶因在动物源性食品和所有动物饲料中的最大限量已经有相关的适用法规，但由于当时缺乏足够的数据资料和科学信息，并未就二恶因类多氯联苯在食品及饲料中的限量做出规定。
2002年以来，不断有新的有关二恶因类多氯联苯的数据出现，使得这项法规成为可能。
(EU)No 1881-2006 欧盟食品污染物限量标准(中文版)
6.1.5 6.1.6 双壳贝类（26） 6.1.7 专供婴幼儿及儿童食用的经加工的谷物制品 婴幼儿奶粉和较大婴幼儿奶粉、包括婴幼儿牛 6.1.8 奶和较大婴幼儿奶（8、29） 6.1.9 专供婴幼儿食用的以医疗为目的的食疗食品
委员会法规（EC）No 1881/2006 2006年12月19日发布 规定食品中特定污染物的最大限量 附录
第一部分 硝酸盐 食品(1)
1.1 1.2 新鲜菠菜（2） 保存、深低温冷冻或冷冻菠菜 10.1-3.31收获 覆膜生菜 露天生长的生菜 4.1-9.30收获 覆膜莴苣 露天生长的莴苣 覆膜生菜 露天生长的生菜
3.3.1
0.5
3.3.2
1 200 100 50
3.4
3.4.1 3.4.2 3.4.3
锡
非饮料类罐装食品 罐装饮料，包括水果汁及蔬菜汁 专供婴幼儿食用的罐装婴儿食品及经加工的谷物食 品，不包括干燥粉末状制品（3、29） 罐装婴幼儿奶粉及较大婴幼儿罐装奶粉（包括也婴 幼儿牛奶及较大婴幼儿牛奶），不包括干燥精粉制 品（8、29） 专供婴幼儿的特殊医疗用罐装食品不包括干燥精粉 制品（8、29）
谷物、豆类蔬菜及豆类 蔬菜，不包括芸薹属蔬菜、叶类蔬菜、新鲜草本植 物及真菌（27）.马铃薯的限量按照去皮马铃薯计 3.1.10 算 3.1.11 芸薹蔬菜、叶类蔬菜及养殖真菌 3.1.12 水果，不包括草莓及小水果（27） 3.1.13 草莓及小水果（27） 3.1.14 脂肪和油，不包括乳脂 3.1.15 水果汁、浓缩果汁及水果花蜜（14） 葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒）、苹果酒、梨酒 3.1.16 及果酒（11） 3.1.17 加香葡萄酒、加香葡萄酒饮料及加香鸡尾酒（13）
2（12） 2（12）
0.5 0.5
欧盟为二噁英和PCB设限
欧盟为二噁英和PCB设限
佚名
【期刊名称】《中国饲料添加剂》
【年(卷),期】2006(000)004
【摘要】在欧盟三国因猪和鸡饲料遭致癌化学品感染而引发恐慌之后，欧盟委员会对食品中二嗯英和多氯联苯（PCB）的含量设定了上限。
该上限将于2006年11月开始执行，这将为食品加工企业和其他产业的公司采购配料或向市场投放产品时提供又一个参数。
【总页数】1页(P54-54)
【正文语种】中文
【中图分类】F116.7
【相关文献】
1.欧盟加强对二噁英的限制 [J], 冯四清（译编）
2.垃圾焚烧新标有望下半年施行二噁英下降到欧盟最严格标准 [J], 马伟
3.欧盟：为二恶英和PCB设限 [J],
4.我国首家二噁英和PCBs检测实验室获认证 [J],
5.欧盟为二恶英和PCB设限 [J],
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欧盟200613EC法规规定二恶英及二恶英类多氯联苯限量标准
饲料及产品
Products intended for animal feed
欧盟2006/13/EC法规
二噁英（PCDD/F）最大限量
二噁英类多氯联苯（PCBs）执行限量
•除植物油和其副产品外的所有植物源性饲料
Feed materials of plant origin, including vegetable oil and byproducts
•0.75 ng /kg
0.5 ng /kg
•添加剂（微量元素复合物类）
Additives belonging to the functional group of compounds of trace elements
•1.0 ng /kg
0.35 ng /kg
•预混料Premixtures
•1.0 ng /kg
•动物脂肪，包括奶脂肪、蛋脂肪Animal fat, including milk fatand egg fat
•2.0 ng /kg
0.75 ng /kg
•其他陆生动物产品，包括奶和奶制品，蛋和蛋制品
Other land animal products including milk and milk products and eggs and egg products
•0.75 ng /kg
0.35 ng /kg
•植物油和其副产品Vegetable oils and their byproducts
•0.75 ng /kg
0.5 ng /kg
•矿物源性饲料原料Feed materials of mineral origin
二恶英检测标准
二恶英检测标准二恶英是一种有毒的化学物质，对人体健康和环境造成严重危害。
因此，对二恶英的检测标准至关重要。
本文将介绍二恶英的检测标准，包括检测方法、标准要求和应用范围等内容。
一、检测方法。
二恶英的检测方法主要包括气相色谱-质谱联用法（GC-MS）、高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS）和酶联免疫吸附测定法（ELISA）等。
其中，GC-MS是目前应用最为广泛的方法，其检测灵敏度高、准确性好，能够有效地检测出样品中的二恶英含量。
HPLC-MS和ELISA方法在一定情况下也具有一定的应用价值，但相对来说检测灵敏度和准确性略有不足。
二、标准要求。
针对不同的用途和场合，二恶英的检测标准也有所不同。
在食品安全领域，二恶英的检测标准主要参照国家标准《食品安全国家标准二恶英、二氯联苯和多氯联苯的最大残留限量》（GB 2762-2017）进行检测。
在环境监测领域，二恶英的检测标准主要参照国家标准《环境空气质量标准》（GB 3095-2012）进行检测。
此外，还有一些行业标准和地方标准对二恶英的检测提出了具体要求，需要根据实际情况进行选择和执行。
三、应用范围。
二恶英的检测标准适用于食品、环境、药品、化工产品等多个领域。
在食品领域，二恶英的检测标准主要用于检测谷物及其制品、油脂及其制品、禽畜肉及其副产品等食品中的二恶英残留量。
在环境监测领域，二恶英的检测标准主要用于大气、水体、土壤等环境介质中的二恶英含量。
在药品和化工产品领域，二恶英的检测标准也有相应的应用要求。
四、总结。
二恶英的检测标准是保障人体健康和环境安全的重要手段，其准确性和可靠性直接影响着检测结果的真实性。
因此，在进行二恶英的检测工作时，需要严格按照相关的检测方法和标准要求进行操作，确保检测结果的准确性和可信度。
同时，不断完善和更新二恶英的检测标准，也是当前和未来的工作重点之一，以适应不同领域和行业的需求。
通过本文的介绍，相信读者对二恶英的检测标准有了更深入的了解，希望能够对相关工作和研究提供一定的参考和帮助。
欧盟颁布食品污染物最高限量新法
欧盟颁布食品污染物最高限量新法
佚名
【期刊名称】《《农产品市场周刊》》
【年(卷),期】2007(000)025
【摘要】欧盟宣布，关于食品污染物最高限量的新法规（ec1881／2006号条例）自2007年3月1日起正式生效，原ec466／2001号食品污染物法规同时废止。
据悉，此次欧盟关于食品污染物最高限量的新法规对硝酸盐、真菌毒素、重金属、二噁英及类二噁英多氯联苯、三氯丙醇等6大类食品污染物作出了最高限量要求。
【总页数】1页(P1)
【正文语种】中文
【中图分类】F767.2
【相关文献】
1.欧盟颁布果汁标准新法规：禁止在纯果汁中添加糖 [J],
2.欧盟颁布食品污染物最高限量的食品新法规 [J], 张研博（译）
3.欧盟将颁布果汁标准新法规 [J],
4.欧盟颁布纤维名新法规5月生效 [J],
5.欧盟颁布果汁标准新法规:禁止在纯果汁中添加糖 [J],
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0,75 pg/g fat 1,5 pg/g fat
Marine oils (fish body oil, fish liver oil and oils of other marine
5.10
2,0 pg/g fat 10,0 pg/g fat
organisms intended for human consumption)
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欧盟食品中二恶英和多氯联苯(31)最大限量要求
Maximum
Foodstuffs
Sum of dioxins Sum of dioxinsand dioxin-like (WHO-PCDD/ PCBs(WHO-PC F-TEQ) (32) DD/F-PCB-TEQ
5.4 Muscle meat of eel (Anguilla anguilla) and products thereof
4,0 pg/g wet 12,0 pg/g wet
weight
weight
5.5
Raw milk (6) and dairy products (6), including butter fat
2,0 pg/g fat (33) 4,0 pg/g fat (33)
5.2
Liver of terrestrial animals referred to in 5.1 (6), and derived products
33
33
thereof
6,0 pg/g fat ( ) 12,0 pg/g fat ( )
) (32)
Meat and meat products (excluding edible offal) of the following
33
33
animals (6)
3,0 pg/g fat ( ) 4,5 pg/g fat ( )
5.1 — bovine animals and sheep — poultry
第3页共3页
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(32) Upperbound concentrations: Upperbound concentrations are calculated on the assumption that all the values of the different congeners below the limit of quantification are equal to the limit of quantification. (33) The maximum level is not applicable for foods containing < 1 % fat.
— poultry
3,0 pg/g fat 4,5 pg/g fat 2,0 pg/g fat 4,0 pg/g fat
— pigs 5.8 Mixed animal fats
1,0 pg/g fat 1,5 pg/g fat 2,0 pg/g fat 3,0 pg/g fat
5.9 Vegetable oils and fats
Muscle meat of fish and fishery products and products thereof,
excluding eel (25) (34). The maximum level applies to crustaceans,
4,0 pg/g wet 8,0 pg/g wet
3,0 pg/g
fat (33) 6,0 pg/g33Fra bibliotekfat ( )
5.6 Hen eggs and egg products (6) Fat of the following animals:
3,0 pg/g fat (33) 6,0 pg/g fat (33)
— bovine animals and sheep 5.7
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(6) Foodstuffs listed in this category as defined in Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin (OJ L 226, 25.6.2004, p. 22). (24) Fish listed in this category as defined in category (a), with the exclusion of fish liver falling under code CN 0302 70 00, of the list in Article 1 of Council Regulation (EC) No 104/2000 (OJ L 17, 21.1.2000, p. 22) as last amended by the Act concerning the conditions of accession of the Czech Republic, the Republic of Estonia, the Republic of Cyprus, the Republic of Latvia, the Republic of Lithuania, the Republic of Hungary, the Republic of Malta, the Republic of Poland, the Republic of Slovenia and the Slovak Republic and the adjustments to the Treaties on which the European Union is founded (OJ L 236, 23.9.2003, p. 33). In case of dried, diluted, processed and/or compound foodstuffs Article 2(1) and 2(2) apply. (25) Where fish are intended to be eaten whole, the maximum level shall apply to the whole fish. (31) Dioxins (sum of polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs) and polychlorinated dibenzofurans (PCDFs), expressed as World Health Organisation (WHO) toxic equivalent using the WHO-toxic equivalency factors (WHO-TEFs)) and sum of dioxins and dioxin-like PCBs (sum of PCDDs, PCDFs and polychlorinated biphenyls (PCBs), expressed as WHO toxic equivalent using the WHO-TEFs). WHO-TEFs for human risk assessment based on the conclusions of the WHO meeting in Stockholm, Sweden, 15 to 18 June 1997 (Van den Berg et al., (1998) Toxic Equivalency Factors (TEFs) for PCBs, PCDDs, PCDFs for Humans and for Wildlife. Environmental Health Perspectives, 106 (12), 775).
5.3 excluding the brown meat of crab and excluding head and thorax
meat of lobster and similar large crustaceans (Nephropidae and weight
weight
Palinuridae)