包厢巡回服务流程
ktv巡回服务
ktv巡回服务ktv服务之巡回服务第一节巡回流程在巡回前应先去查看ORDER单上的人数及餐点、进场时间、最低消费状况，而后要准备好托盘、湿纸巾、烟缸、干抹布、骨盆并了解上次巡回时间及状况。
这些物品的要求分别为：托盘干燥、无油渍、无破损；烟缸干燥洁净无裂痕；干抹布干净整洁，干燥；准备好这些物品后便开始巡回了，当到门口时先用右手敲二至三下门，并停留二、三秒后再进入包厢。
面对客人用右手反手关门并向客人说明来意：“对不起，打扰了！帮您整理一下桌面。
”巡回时不要挡住唱歌客人的视线并采用蹲姿服务，在这同时可以观察一下包厢内部之资产及人数，了解人数是否与ORDER单上的人数相符合。
如有多就要询问客人是否要点酒及增加杯具，然后主动询问客人餐点是否都已经到齐了。
清理桌面时，换烟缸应把干净的烟缸盖在脏的烟缸上一起放在托盘上，然后再把干净的烟缸放回到台面上。
桌面上如有脏的果皮、湿纸巾应马上把这些脏物扔到垃圾桶内，并用干抹布把桌面上的水迹擦干净，换上干净的湿纸巾。
如客人有用完的空杯具，应询问客人是否还要用，应说：“对不起，先生（小姐）请问这XXX您是否还要用？”如客人不用的话便把空杯具回收到托盘上，并询问客人是否还要点酒，如有热饮应主动询问客人是否要加热水，欢乐壶用完，询问是否要续壶；冰桶用完，主动加冰；水杯、酒杯过多、混乱收出更换新的。
桌面整理完毕后，应主动询问客人放歌情况：“先生（小姐），请问放歌有什么问题吗？”如有应马上帮客人解决。
这些动作都完毕后，应托托盘面对客人说：“先生（小姐），如果您还有什么需要服务的话请按服务铃，我会随时为您服务（并用手指引服务铃位置）。
”然后面对客人退出包厢，开门时应面对客人开门，关门时应轻声，完毕后应马上在巡回表上签上时间、姓名、人数、放歌状况，如巡回时有特殊状况应报备干部。
第二节巡回注意事项1、进入包厢前应让客人有所准备（敲门并停留二、三秒），看清门背后是否有阻碍作业的因素存在。
2、在服务中不要挡住唱歌客人的视线并采用蹲姿。
巡回服务流程
巡回服务流程包厢巡回服务之步骤【巡回服务前之准备】干净的湿抹布、拖盘、烟缸〈视包厢大小准备烟缸数量，一个桌面两个烟缸〉、湿纸巾〈一人一份〉。
【巡包时间】客人第一次进场后30分钟。
第二次以后需每隔45分钟巡包时间一次。
【整理桌面】更换烟缸、询问客人不用之器皿征得同意后进行清理回收。
【餐饮确认】确定餐饮是否出齐并询问餐饮品质（并进行餐点的促销）。
若发现为餐饮品质问题及时报备干部进行处理。
【空调，温度设备使用】询问空调的温度是否合适，放歌状况是否正常。
质差片应进行记录（歌曲号码、演唱者、质差原因）巡包结束后交于干部进行处理。
【消费人数确认】确定包厢人数有无増减并进行登记，留意包厢客人动向。
【安全查察】注意包厢内资产是否有损坏情形，注意包厢可在特殊状况未发生前做好预防准备。
【回报】巡包完毕后应立即处理消费者之需求，并立即向区长（干部）呈报包厢状况并于巡回表上签名确认。
包厢巡回服务制式口语服务人员：对不起，打扰了，为您整理桌面！服务人员：先生〈小姐〉，你的餐点是否已到齐？整理桌面时，换烟缸的动作是将干净的烟缸覆盖在使用过的烟缸上，将其放回托盘上，然后将干净的烟缸放回桌面。
说辞：“先生〈小姐〉，帮您换一下烟缸。
”将桌面的杂物或垃圾清除到垃圾桶内。
服务人员：使用抹布擦拭桌面时说：“先生〈小姐〉帮您擦一下桌面。
”服务人员：先生〈小姐〉您好，请问这个空盘您是否还需要使用？﹝不用了﹞好的，这个空盘〈这份餐具、这个空杯…〉我先为您收走！服务人员：〈发送湿纸巾〉先生您好，请慢用！服务人员：先生〈小姐〉请问您还需要加点什么酒水饮料吗？服务人员：〈要〉好的！您点的〈品名、数量〉稍后立即为您送到，请稍后！服务人员：各位先生小姐，请问还有什么需要由我为您服务的吗？服务人员：〈没有〉好的谢谢！很高兴为您服务，如果各位有任何需要服务的地方，麻烦请你按服务铃，我们将立即会派专人竭诚的为您服务！祝您消费愉快！〈45度鞠躬礼后退出包厢〉注意：1．包厢客人喝完的空酒瓶不要收出包厢，放在电视机柜下面就可。
4月包厢服务流程及注意事项
4月包厢服务流程及注意事项
嘿呀！今天咱们就来好好聊聊4 月包厢服务流程及注意事项。
1. 预订环节
哎呀呀，预订可太重要啦！客人打电话或者线上预订包厢的时候，咱们得热情接待，仔细询问他们的需求呢。
比如人数多少呀？聚会的性质是啥呀？想要啥样的时间段呀？然后准确记录下来，可别弄错了哟！哇，这要是弄错了，那可就麻烦啦！
2. 准备工作
在客人到来之前，咱们得把包厢收拾得干干净净、整整齐齐的。
检查一下桌椅有没有损坏的？灯光音响是不是都正常呀？空调温度合不合适呢？还有，酒水小吃得准备充足，别等客人要的时候咱们没有，那多尴尬呀！
3. 迎接客人
客人到的时候，咱们得面带微笑，热情地打招呼：“欢迎光临！”然后引领他们到预订的包厢。
途中可以简单介绍一下咱们的特色服务呀，让客人感觉亲切又贴心。
4. 服务过程
在包厢里，咱们要时刻关注客人的需求。
客人要加水，赶紧去加！客人点歌遇到问题，耐心帮忙解决！哎呀，千万不能让客人感到被冷落了呀！还有呀，注意观察客人的表情和动作，要是感觉他们不太满意，赶紧问问是不是哪里服务不到位？
5. 结账环节
结账的时候，一定要清楚准确地告诉客人消费明细，不能有任何含糊的地方。
要是客人有疑问，咱们得耐心解释清楚。
哇，可不能因为结账的事情让客人不开心！
6. 送客环节
客人要走了，咱们要说：“谢谢光临，欢迎下次再来！”并把客人送到门口。
总之呢，4 月的包厢服务流程和注意事项一定要牢记在心。
咱们得用最热情、最贴心的服务，让每一位客人都满意而归，这样咱们的生意才能越来越好呀！大家加油！。
KTV巡包流程
流程十六、巡包服务流程
◎巡包服务的目的
为了让客人在消费的过程中能一直持有一个干净舒适的消费的空间，所以应安排一位人员进入包厢为客人整理中小包厢(时间为45分钟/次)、VIP包厢（30分钟/次），除了提供客人一个舒适的消费空间外，还有以下目的：
巡包时，可将不用的餐具收出，增加流通，减少耗损并可于买单客离开时加快出清速度，以配合接待带客。
巡包时，可加强餐点促销，提高营业额。
巡包时，可确认包厢状况，预防跑单。
巡包时，可查看包厢状况，避免杯具或设备被破坏。
◎巡包时应准备备品
巡包前应查看ORDER单及电脑的消费人数，另注意包厢的餐点是否到齐，再准备干净托盘及以下物品
A、烟灰缸，抹布
注意事项：①若巡包中客人要求购物，可回报区长；
②客人要求以后不要再巡包，回报区长。
酒店服务生进房服务流程
服务生进房服务流程㈠、消费解说：[敲门三下，默数三声推门进入反手关门，向前大踏一步，弯腰鞠躬15度]先生/小姐，晚上好欢迎光临，我是本包间的服务生.你的这次消费将又我为您服务.你所在的包厢为豪华中包[手指指向方号]房号为215..原价为X元每小时..现时段为您打X折..X元每小时..下一时段又X到X..为您打X折..X元每小时..包房消费不足1小时按1小时计费超过1小时按分钟计费。
本公司一楼设有便利超市您可自行选购。
然后用双手将店卡呈给客人。
㈡、设备解说：[蹲姿]手臂指向电脑这是我们的雷石VOD电脑点歌系统，内含多种点歌方式。
你可任选一种。
手臂指向服务铃]这边是服务铃，如有需要请按服务铃，我会随时为您服务，[手指指向方空调、灯光调节器] 这边是空调、灯光调节器如有需要可以自行调节，然后介绍平面图：先生/小姐，这是您所在包厢的平面图洗手间出门向左或右看指示牌即可，门旁有挂衣勾可供您挂衣和挂包。
（面向客人15度鞠躬，祝您消费愉快。
慢慢退出包厢，轻声关门。
）㈢、点单服务：1、准备纸笔，[蹲姿]于客人身旁，抱歉打扰了请问您需要点点儿什么酒水饮料吗？征询客人意见后，主动为客人介绍超市和餐单的内容及酒水和小吃的种类和价格，客人在点餐时要仔细聆听客人点餐，并适时给予回应，让客人感觉你在注意聆听，最后复述客人所点之餐品。
2、当客人拿不定主意时，适时向客人做一推荐穿插技巧推销[手势指引]，面带微笑，真诚热情把握尺度。
3、确定客人所点餐品，最后唱单，询问客人是否有遗漏，唱单完毕后向客人收取现金时要双手接钱并报出所收的金额后向客人说明请稍后您所点之XX稍后马上为您送到祝您K歌愉快。
[起身后退反手开门鞠躬15度面对客人退出房门]。
4、点餐完毕后，将餐单放于指定位置，方便客人再次查看点用。
5、离开包厢前须跟客人致意，您所点之餐品马上为您送到，请稍后，若有其它需要请按服务铃，祝您K歌愉快。
6、点餐准备工具笔、开瓶器Od单注意事项A、在点餐记录时要不断复述，以求验证。
包厢服务员的服务流程
包厢服务员的服务流程嘿，朋友！今天咱就来唠唠包厢服务员的服务流程那些事儿。
当客人踏入包厢的那一刻起呀，咱就得像个小雷达一样，时刻准备着提供贴心服务啦。
先得热情地打招呼，脸上的笑容那得像春天的阳光一样灿烂，让客人感觉就像回到家一样温暖。
接着，赶紧给客人倒上一杯温热的茶水，这就好比是给客人送上了一份小小的温暖礼物。
然后呢，要仔细询问客人的需求，有没有特别喜欢的菜品呀，有没有啥忌口的呀，这可都得问清楚咯，不然弄错了客人不开心，咱这心里也过意不去呀，你说是不是？等客人点完菜，咱就得麻溜地去通知厨房，可不能耽误客人吃饭的时间呀。
在等菜的过程中，也不能闲着，要随时留意客人的茶杯，水少了就赶紧添上，这服务得做到位呀。
菜上来了，咱得小心地把菜摆好，摆得漂亮点，让客人看着就有食欲。
这就好像给一件宝贝找了个最合适的位置，让人一眼就能看到它的好。
而且呀，还得给客人介绍一下菜品，这菜有啥特色呀，用了啥特别的食材呀，让客人吃得明白，吃得开心。
客人吃饭的时候，咱也不能放松警惕。
要时刻关注着，有没有需要换骨碟的呀，有没有啥东西掉地上了呀，要随时准备去清理。
要是客人不小心打翻了杯子啥的，咱可不能慌，赶紧拿抹布收拾干净，还得笑着跟客人说没关系，别让客人尴尬呀。
等客人吃得差不多了，问问客人对菜品满不满意呀，有没有啥建议呀，这也是为了咱能做得更好呀。
然后呢，再给客人送上一份水果或者甜品，让客人的这顿饭有个完美的句号。
最后呀，送客人离开的时候，那笑容和热情可不能减，还得说上一句“欢迎下次再来”，让客人心里暖暖的，想着下次还来咱这儿。
你说，这包厢服务是不是也挺有讲究的呀？这就像是一场精彩的表演，咱就是那个主角，要把每一个环节都演好，让客人满意，让客人开心。
这就是咱包厢服务员的责任和使命呀，可不能小瞧了这份工作哟！咱得用心去做，才能让客人感受到咱的真诚和热情呀！你觉得我说得对不？原创不易，请尊重原创，谢谢!。
KTV包间中途巡回流程
洒落的食品
（2）垃圾箱垃圾不得超过 2/3满
包房服务的要求
1、每个房间每30分钟必须进行一次包房服务 2、进包房服务时必须将所有垃圾,及时带出 3、手禁止碰客人的食品 4、服务时一律采用蹲姿服务
5、服务时由里向外,先重后轻,先大件后小件
6、将原有烟灰缸内的渣子倒置小垃圾桶
包房服务流程图
1.叩门而入 6.地板收尾 7.烟灰缸处 理
2.礼貌用语
5.置换垃圾 桶 4.从台面入 手
8.退出包厢
3.告知客人 本次服务
9.包房服务 注意事项
叩门的标准
• 门口标准的站姿 • 右手举过头顶叩门一重、两轻（示意） • 等侯3秒推门进入房间
进门标准礼仪
• • • • • • 标准的站姿并点头适意 面部微笑 右手背手关门 （备注：轻关房门） 礼仪站姿向顾客说明来意 说词： 不好意思、打扰一下
KTV包间巡回流程
针对内容
桌面 功放柜 地面
垃圾桶点歌架巡回服务来自具垃圾 袋 抹布 托盘
扫把
工具
手刮
垃圾 铲 地刮
框子
包房桌面服务标准
(1) 烟头不超过1个
(2) 桌面空酒瓶不超过1个
(3) 桌面的餐巾纸不得超过1张
(4) 桌面不得有水渍,酒渍,赃物
(5) 桌面物品摆放整齐有序
包房地面服务标准
包房服务--桌面
1.以推箱子的方 式进行
3.将空瓶及果 皮包装袋等整 理在垃圾桶中.
2.地板卫生扫 至门后或者扫 出门外
包房服务--二次促销
• 主动做促销
• 询问顾客是否需要增加酒水及餐点 • 可针对性的进行促销
包房服务--询问语
• 不好意思、打扰一下 • 这边帮您做一下中途卫生 • 如需其它服务请随时按服务铃，祝您消费愉快
包厢服务流程的三个基本步骤
包厢服务流程的三个基本步骤下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!一、预订与准备。
1. 接受预订：客户可以通过电话、网络或直接到店进行包厢预订。
KTV巡回服务流程
KTV巡回服务流程客人消费过程中进房为客人服务-----“巡回服务流程”：1）做好进房为客服务的准备工作：干净的拖盘、干净的摸布和烟灰缸、镊子等；2）敲门（按敲门动作要求）停止3-5秒后，推门进房（门只能开到三分之一），向客人问候（行鞠躬礼）“您好”；3）然后反手将门轻关，“对不起，打扰一下，请让我为您清理一下卫生”；4）然后走到离门口最远的台面前蹲下（半蹲式姿势），进行卫生清理工作：a)将客人用过不要的餐具放进拖盘内（在收餐具时要征求客人的意见：“请问先生/女士这XX您还需要么？”，在得到客人不需要的答复后才可将餐具收到拖盘中）；b)再先用镊子将台面大快的垃圾夹到拖盘内；c)用干净的烟灰缸压在台面上脏的烟灰缸，将脏的烟灰缸移至拖盘内；d) 用摸布将台面的小垃圾、水等清理干净（如台面有客人的餐具、杯等物品，在清理过程中采用先清理出局部，将这些物品移至清理干净的地方，移动前要向客人解释：“对不起，先生/女士，我想将您的XX移一下位置，待会再归位”，且移动时要用摸布将这些物件的底部抹干净，待全部清理完毕后将物品归位，要向客人道歉：“对不起打扰您用餐（喝酒或唱歌）了；e)台面卫生清理完毕后，为有喝酒的客人将酒倒上；f)将地面大件垃圾用镊子夹到拖盘中；g)将空瓶（罐）放进拖盘中，起身退到门口。
5）向客人致谢“祝您消费愉快！” （鞠躬）；6）反手拉开门，退出后轻手关门。
注：整个服务过程服务员要面向客人，面带微笑，眼神要亲切地停留在客人身上。
在服务过程中要适时向客人巡问对餐饮、音响、歌曲、歌库的意见。
在服务过程中要注意巡视包厢资产有无损坏。
服务员在服务过程中要视客人酒水的存量进行促销（如：先生/女士您的酒快（已经）喝完了，是否为您再点XX酒呢？）。
若房内的垃圾太多要清理不能一次清理干净，要分两次进行清理，每次不能将垃圾在拖盘堆的太多。
包间服务流程及注意事项
包间服务流程及注意事项一、迎接客人1.1 当客人到达包间时，服务员应主动上前，面带微笑，热情问候。
1.2 确认客人的预订信息，如姓名、人数等，确保无误。
1.3 为客人介绍包间的设施和服务，让客人感到宾至如归。
二、引领入座2.1 根据客人的需求和人数，为客人安排合适的座位。
2.2 为客人拉开椅子，示意客人入座。
2.3 若客人有特殊要求，如靠近窗户或安静角落等，应尽量满足。
三、提供菜单3.1 向客人介绍餐厅的特色菜品和今日推荐。
3.2 提供菜单供客人选择，并解答客人对菜品的疑问。
3.3 根据客人的口味和需求，推荐合适的菜品搭配。
四、上菜服务4.1 按照客人的点餐顺序，及时上菜。
4.2 确保菜品的质量和卫生，保持餐具的整洁和温度。
4.3 上菜时，向客人介绍菜品的名称和特色，增加用餐体验。
五、餐中服务5.1 及时为客人添加茶水或饮料，保持桌面整洁。
5.2 留意客人的用餐进度和需求，随时提供协助。
5.3 若客人有特殊需求，如分餐、换餐等，应及时响应并满足。
六、用餐结束6.1 主动询问客人是否满意，收集客人的意见和建议。
6.2 为客人送上热毛巾或漱口水，提供清新舒适的感觉。
6.3 感谢客人的光临，并期待再次为您服务。
七、结账离场7.1 提供明细清晰的账单，让客人核对。
7.2 提供多种支付方式，方便客人结账。
7.3 感谢客人的消费，并送客人至门口，礼貌道别。
八、注意事项8.1 服务员应保持专业、热情的服务态度，始终面带微笑。
8.2 熟悉菜单和菜品，以便为客人提供准确的菜品信息和推荐。
8.3 注意保持包间的私密性和安静度，避免打扰到其他客人。
8.4 尊重客人的隐私，不要随意透露客人的个人信息。
8.5 若遇到客人投诉或不满，应保持冷静，积极解决问题，并及时向上级汇报。
通过以上服务流程和注意事项的实施，可以确保包间服务的顺利进行，提升客人的用餐体验，为餐厅赢得良好的口碑和声誉。
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包厢巡回服务流程
一.巡回的时机:
1.定时巡回服务:45分钟巡回包厢一次
注意:(1)第一次巡包服务时,应作相应的文宣(如本店各项促销活动介绍)
(2)如该包厢为酒客消费时,则时间提前为20-30分钟巡回一次
2.基本服务范围:
(1)进入包厢时,敲门三下(待三秒),开门时缓慢轻推,入门后轻将门关上(面
向客人点头微笑).
口述:抱歉打扰您,为您清理桌面;
要求:言语清晰,速度适中,语调亲切.
(2)将托盘置于不妨碍客人视线之左或右方之桌面,采侧蹲姿势.
(3)更换烟灰缸:
口述:抱歉打扰您,为您更换烟灰缸;
要求:将干净的烟灰缸倒盖在脏的烟灰缸上,将脏的烟灰缸收置于托盘内,
再将干净的烟灰缸递放于桌面(可防止烟灰及碎屑掉入菜肴中).
(4)整理桌面:
a.碗盘杯具内及桌面之残渣倒入托盘内;
b.如碗盘内尚有剩余食物时,口述:抱歉请问还要食用吗?如不要才可收走;
c.使用抹布将桌面擦拭干净;
d.当碗盘过多时可分次收出.
(5)整理地面环境:
a.将酒瓶空罐放入垃圾袋内置于墙角处,避免客人行走不便;
b.将地面之脏乱物稍作整理;
c.若地面过于脏乱,须拖刮清扫时,须经客人同意方可清扫.
(6)服务过程中注意事项:
a.消费人数是否正确;
b.房内设备是否有故障,遗失或遭破坏;
c.消费气氛的确认及回报.
注意事项:(1)不得将烟灰缸内之烟灰杂物倒入包厢垃圾桶内;
(2)本程序视客人实际需要而定;
(3)若人力足够则可增加人员共同整理该间包厢.
3.附加服务(整理完毕再询问):
（1）询问放歌状况：
口述:请问到目前为止放歌还正常吗?
是否有没播放的歌曲?要不要优先为您播放?
（2）询问音效状况：
口述:请问对这间包厢的音效满意吗?
在音效上有没有其他的建议呢?(如有,请客人填写意见卡) （3）依当时空调、灯光状况予以询问：
口述：请问空调、灯光是否适当？
（4）作餐饮促销服务；
（5）退出包厢时面向且目视客人；
口述：若您需要服务时，请按服务键通知我们，谢谢！
退出包厢后将门轻轻关上.
注意事项:若客人反应、要求超出人员权限时，应回报干部处理，不得私自允诺。
二、服务铃机动巡回服务：
1、当服务铃响起时，迅速至包厢门口将服务铃按掉并进入包厢内。
2、询问客人有什么要求。
注意事项：（1）为求迅速，人员应以小跑步走道该包厢进行服务。
（2）行进中应注意客人及自身安全，避免碰撞，并以礼让客人。
三、特殊情况：
客人误触服务铃：（1）主动为客人整理桌面、环境。
（2）主动做包厢促销活动。