2016年国内外蛋鸡行业发展现状及技术趋势
鸡蛋供需形势：成本下降,养殖利润可观
鸡蛋供需形势：成本下降，养殖利润可观
饲料成本大幅下降
蛋鸡养殖成本主要包括饲料成本费、雏鸡成本费、疾病防治费等。
在整体生产成本构成中，饲料费支出约占60%—70%，雏鸡费约占15%—20%，其余为人工、水电、固定资产折旧等成本。
(1)饲料成本持续下跌
玉米和豆粕是蛋鸡饲料中能量和蛋白质的主要构成原料，分别占饲料成本的60%—65%和20%—25%。
2016年玉米、豆粕均出现较大幅度下跌，尤其玉米价格下半年下跌幅度较大。
受玉米、豆粕价格下跌的影响，2016年我国蛋鸡配合饲料价格一路下跌，年底最低跌至0
元/公斤，较年初下跌8%。
2017年玉米或许仍有下跌空间，豆粕依旧弱势难改，蛋鸡的饲料成本有望进一步降低，压制鸡蛋现货价格。
(2)鸡苗价格稳中小降
2016年鸡苗价格较前一年小幅下跌，预计2017年鸡苗价格将稳中略降，并维持季节性走势。
雏鸡成本影响鸡雏的品质，进而影响鸡群的生长速度、产蛋量、抗病力、成活率等指标，是影响鸡蛋价格潜在长远性的一个重要因素。
从鸡苗走势来看，受蛋鸡补栏情况情况，2016年第二季度鸡苗价格有所下跌，第三季度有所上涨，2016年年底主产区蛋鸡苗价格9元/羽，较2014年同期下降4%，预计2017年鸡苗价格将稳中略降，季节性走势仍将较为明显。
(3)其他成本：包装费用小幅下降
2016年蛋托、纸箱等其他成本也出现不同程度的下降，预计2017年包装费用仍有小幅的下跌空间。
我们从养殖企业了解到，2016年鸡蛋包装费用有所降低，蛋托、纸箱的价格均出现不同程度的下降。
虽然2016年鸡蛋价格较历史同期偏低，但成本下降也在一定程度上减轻了养殖户的负担。
2016年上半年鸡蛋市场回顾及下半年市场展望
图 3 2015-2016 年上半年鸡蛋期货价格日线走势
资料来源：大连商品交易所。
2 2016 年上半年鸡蛋市场影响因素分析
图 5 2006-2016 年上半年各年度禽蛋产量统计
图 4 显 示 ，2016 年 上 半 年 我 国 商 品 蛋 雏 鸡 的 价格持续高位， 由于 2016 年 1-6 月份在产父母代 蛋鸡平均存栏为 1 350.4 万套， 为近五年同期存栏 最低水平，较 2015 年同期的 1 386.1 万套减少 35.7 万套，减少幅度为 2.58%。 其中 4－6 月份父母代在 产蛋鸡存栏同比去年减少 5.13%。 大幅降低的父母 代蛋鸡存栏加上蛋鸡存栏的高位，下游商品蛋鸡需 求偏高使得商品代雏鸡价格一路走高，从年初 3.14
3 2016 年下半年鸡蛋市场展望
受到 2015 年美国禽流感影响， 全年进口祖代 蛋鸡仅为 8 万套， 而 2016 年上半年已进口祖代蛋 鸡 17 万套，远远超过 2015 年全年的量。 2012 年以 来，我国进口祖代蛋鸡总量超过 30 万套，从近几年 进口数据显示，近几年，我国祖代和商品代蛋鸡 的供应比较充足，在商品蛋鸡市场的利润比较合理 情况下，蛋鸡的存栏仍将维持高位。
2016·17
11
市场观察 M A R K E T O B SE R V A T I O N
但仍比年初 6 376 元/t，上涨了 1.9%，比低点 6 010 元/t，上涨了 8.5%。 上半年最高价格为 8 602 元/t， 最低价格 6 010 元/t，价差为 43%。 二季度，对于五 一和端午双节的预期， 直接推高鸡蛋期货价格，但 由于现货价格偏弱，上涨的空间相对有限（注：鸡蛋 期货价格单位为：500 元/kg， 本文将鸡蛋期货换算 成：元/t）。
蛋鸡产业发展的国际趋势及中国展望_朱宁
模化养殖、注重科技支撑、重视生态环境保护、发展鸡蛋深加工业、重视蛋鸡养殖动物福利、发
展中国家蛋鸡养殖规模进一步扩大的趋势；与国际蛋鸡产业发展趋势不同的是，中国蛋鸡产
业呈现出行业整合速度加快、规模化和标准化推进速度加快、市场导向作用不断加强、蛋品供
需接近平衡、品种选育国产化、生态农业发展和环境政策促进废弃物资源化利用的发展态势；
8 000
7 000
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在养殖方式上，随着欧洲动物福利法规的施 行以及美国国内各方对笼养蛋鸡养殖环境的斥 责，荷兰、美国和韩国都先后面临蛋鸡养殖设备及 环境升级的变革。自 2012 年欧盟禁止使用蛋鸡 传统多层笼养后，大部分荷兰的蛋鸡养殖户选择 在大笼中饲养蛋鸡。美国计划在今后 15 年时间 内，逐步采用“宽松笼养系统”取代传统笼养。同 时，将逐步提高笼养鸡的养殖空间，并在所产的鸡 蛋上明确标识传统笼养或宽松笼养。此外，随着 消费者“动物福利”的观念越来越强，动物性福利 鸡蛋的需求量日益增长，动物性福利鸡蛋的市场 潜力将不断扩大。 3.6 发展中国家蛋鸡养殖规模进一步扩大
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2016 年第 38 卷第 20 期
专家论坛
China Poultry Vol.38，No.20.2016
蛋鸡养殖业发展走向
龙源期刊网 蛋鸡养殖业发展走向作者：来源：《农业知识·乡村季风》2016年第05期我国是世界最大的鸡蛋生产国，蛋鸡养殖产业也是国内畜牧业的主导产业之一。
2015年是我国蛋鸡行业快速调整的一年，持续的行情低迷在一定程度上加速了行业整合的速度。
目前，我国蛋鸡行业正在走向标准化、规模化、产业化、生态化发展之路。
区域化、本地化继续深化商品蛋鸡养殖格局一直在发生变化，传统主产区养殖总量在不断减少的同时，规模有所提高；非传统主产区总量和规模也在大幅提高，规模养殖量在50万只以上的养殖场在全国各个区域均有出现。
未来明显的产销区界限将不断弱化，像东三省、河北、山东和河南等传统主产区的供应能力和半径也将不断减少，传统主产区、非主产区都将以本地化为主，将形成以京津冀、长三角、珠三角三大主销区为核心的养殖布局，销区在整个鸡蛋流通和价格上的风向标作用将会更明显。
产业链竞争的局面越来越明显近年来，以专业生产种鸡为主的企业开始往下延伸，打造自己的品牌蛋，通过多种方式拓展品牌鸡蛋市场；而有些商品蛋鸡生产企业随着生产规模的扩大，也开始向上延伸，进入种鸡行业。
北京德青源农业科技公司提出的蛋鸡“云养殖”模式，旨在打造蛋鸡行业的“公司+农户”模式，同时内部形成从祖代种鸡养殖到生产资料提供、鸡蛋回收的闭环模式。
以前主要是做饲料销售的北农大集团和北京伟嘉集团也开始介入鸡蛋回收，将服务进一步延伸。
未来行业商品蛋鸡的竞争会是以集团化为核心的整个产业链的竞争。
金融资本将对行业发挥作用蛋鸡保险能够为蛋鸡行业起到保驾护航的作用；融资租赁能够提升设备的现代化；鸡蛋期货能帮助蛋鸡企业规避一定的市场风险。
规模化、智能化发展将成为主流现在，各大型种鸡生产企业和商品代生产企业开始在全国范围内布局，每个养殖点种鸡的饲养量不会超过50万只，商品代的饲养量每个独立场区保持在50万套左右，场与场之间至少保证10千米以上的安全距离，这样即可以保证运输的半径，同时有利于疫病的防控和其他风险的控制。
2016鸡蛋市场行情分析及预测
2016鸡蛋市场行情分析及预测2016年一季度蛋价断崖式下跌后，养殖户惜售心理挺价，蛋价下方空间料有限。
二季度仍为蛋价弱势季节，但后期将逐渐开始进入回升周期。
接下来店铺就来给大家分析预测一下2016鸡蛋市场行情。
2016鸡蛋市场行情主要影响因素基本面分析1、2016年蛋鸡养殖前景如何：全国在产蛋鸡存栏量呈回升态势2016年2月，全国在产蛋鸡存栏量12.06亿羽，2015年12月以来持续回升，因养殖利润较好令秋季补栏意愿强烈。
总体而言，2015年一季度至今在产蛋鸡存栏量呈现回升态势。
鉴于目前养殖利润不错，后期该存栏数据仍有继续回升的空间。
从后备鸡存栏看，回升趋势不太明显，整体仍维持较低水平波动。
2015年春末夏初时期，蛋价低迷，养殖户补栏数量锐减，导致三季度的后备鸡数量回落至近年来低点，随后在秋季补栏旺季的支撑下，后备鸡存栏量再度回升。
2016年2月份，后备鸡存栏数量2.52亿羽，环比增加0.49%，同比减少11.08%。
从蛋鸡鸡龄结构来看，2015年至今，开产中蛋鸡占比整体持稳，后备鸡占比略缩减，同时即将淘汰老鸡占比有所增加，呈现鸡龄偏老龄化的趋势。
但整体变化不大，鸡龄结构相对平稳。
2、饲料成本走低豆粕价格近两年的跌幅近40%。
玉米跌幅较小，近两年最高约2500元/吨，2015年下半年跌势明朗，近期已跌至2000元/吨附近，跌幅约20%。
由此估算，近两年蛋鸡饲料成本下降了约25-30%，鸡蛋的整体边际成本大约从4元/斤的水平将至3元/斤上下。
近期，豆粕和玉米的价格低位波动，疲软依旧。
目前的蛋价下，养殖利润尚可，因而养殖户有继续提升补栏的热情。
从养殖产业而言，蛋价下行至成本附近才有足够的压力缩减供应。
需关注的是，豆粕和玉米价格下行的趋势预计将持续。
豆粕方面因大豆增产的步伐未停止，豆油的供应压力料小于豆粕，即豆粕将更多的承受大豆增产的压力。
玉米方面同样受到来自增产预期的压力，国内玉米价格还受到庞大库存的压力。
国外蛋鸡发展现状及未来趋势分析
国外蛋鸡发展现状及未来趋势分析蛋鸡在全球畜牧业中发挥着重要的作用，为人们提供了丰富的蛋制品。
在国外，随着人们对健康食品的需求增加，蛋鸡养殖业也得到了长足的发展。
本文将对国外蛋鸡发展现状及未来趋势进行分析。
一、国外蛋鸡养殖现状1. 养殖方式多样化国外蛋鸡养殖方式多样化，从传统的鸡舍饲养发展到现代化的鸡舍，并逐渐兴起了放养式的养殖方式。
放养鸡蛋因为其符合健康食品的需求，受到了消费者的青睐。
2. 推崇科学管理国外蛋鸡养殖业注重科学管理，从选种繁育、饲养环境改善，到疾病防控等方面都有严格的标准。
科技的应用使得鸡舍智能化，数据分析帮助决策者更好地指导养殖工作。
3. 饲料营养水平提升蛋鸡饲料营养水平的提升也是国外蛋鸡养殖的发展趋势之一。
通过科学配方，饲料中添加维生素和矿物质等营养物质，提高蛋鸡的产蛋率和饲养效益。
二、国外蛋鸡养殖未来趋势1. 可持续发展在未来，国外蛋鸡养殖业将更加注重可持续发展。
随着人们环保意识的提高，蛋鸡养殖将更加注重生态环境保护。
减少饲料中的抗生素使用，推广有机饲料，减少环境污染，是未来发展的重要方向。
2. 智能化养殖随着科技的迅速发展，智能化养殖将成为未来国外蛋鸡养殖的主要趋势。
通过物联网技术和传感器监测，可以实时掌握鸡舍温度、湿度等环境参数，提高饲养效益。
同时，利用人工智能进行数据分析，提供科学决策支持，提升养殖效果。
3. 品牌化营销未来国外蛋鸡养殖业将更加注重品牌化营销。
消费者对于食品安全和质量越来越关注，养殖企业需要通过建立良好的品牌形象，保证产品的安全健康，并通过市场推广提高产品的竞争力。
4. 生物安全控制疾病防控是蛋鸡养殖中的重要环节，未来国外蛋鸡养殖业将更加注重生物安全控制。
加强对饲料和环境的检测，实施疫苗预防和消毒措施，提高蛋鸡的免疫力，降低疾病传播的风险。
五、结语国外蛋鸡养殖业在不断发展中呈现出多样化、科学管理、提高饲料营养水平等特点。
未来，可持续发展、智能化养殖、品牌化营销和生物安全控制将是国外蛋鸡养殖业发展的趋势。
2016年我国禽蛋生产形势回顾及2017年走势分析
训 ■
旦、 春 节是 鸡 蛋 相 对 消 费旺 季 ． 但 是 在供 应过 剩的 大背 景 下 ， 旺季 涨 幅 可 能 受到 限制 ， 鸡 蛋价 格 延 续 弱 势运 行 的 可能 性 较 大 。２ ０ １ ７年 蛋 鸡 、 肉鸡 养 殖行 情 应 该 不 是 特 别 利 好 ． 可 能 略
１ ． ２ 饲料 成本 等 下跌 支撑蛋 鸡养 殖保持 盈利
２ ０ １ ６年 全 国玉米 平 均价 格 比上 年 同期 低 Ｏ ． ３ ６
市场 观 察 — ＭＡ Ｒ — Ｋ Ｅ Ｔ Ｏ — Ｂ Ｓ Ｅ — Ｒ Ｖ Ａ — Ｔ Ｉ Ｏ — Ｎ
虞
华 ， 张 士洲 虞 丽娜 ３
（ １ ． 周 家 统 计 局盐 城 调 查 队 ； ２ ． 周 家 统 计局 建 湖 调 查 队 ； ３ ． 江 苏 邮 政公 司盐 城 分 公 司 ）
的支撑 作用 并 不 明显 ， 随着 鸡 苗陆 续 开产 ， ２ ０ １ ７年
的低 谷 期 ， 像 ２ ０ １ ６年 年 底 前持 续 ３个 多 月的 低 价 ． 而且 一 直 没有抬头之势 ， 是 近 ６年 来 都 没遇 到 过 的 。 不 管是 从 蛋 鸡 存 栏量 、 蛋 鸡 日龄 结 构 还 是 后 备 鸡 数 量 来 看 ， 后 期 鸡 蛋 产 量 较
２月前 鸡 蛋 的现 货供 应 压力 将逐 步 释 放 ． 鸡 蛋 价格
承 压
去 年 同期 相 比仍 有 明显 增 幅 。 从 养 殖成 本 来看 ， 现 在 玉 米 价
格 正 在 下跌 ， 加 之 粮 食 饲 料 的价 格 也 比 较低 ． 养 殖 的 成 本 也
在 降 低 。而 需 求 端 时价 格 的 支撑 作 用也 不 明 显 ． ２ ０ １ ７年 ２月
2016年蛋鸡生产成本及收益调查报告
2016年蛋鸡生产成本及收益调查报告2016年蛋鸡生产成本及收益调查报告近期，为掌握山东省平阴县中规模蛋鸡成本收益情况，平阴县物价局农本调查人员对饲养蛋鸡情况及时进行了调查，从蛋鸡饲养总体情况看，2016年平阴县蛋鸡生产产量、价格、产值、生产成本、净利润较去年略有下降。
主要指标情况详见下表：一、产量与去年相比略有下降从调查结果可以看出，2016年每百只蛋鸡产量为1728.33公斤,比去年1785.33公斤下降了57公斤,降幅为3.19%,产量略减的主要原因是:2016年夏季平阴县天气炎热,舍内需要使用人工降温或用机器降温，使舍内湿度增加，大肠杆菌适宜生长繁殖，鸡体内易患大肠杆菌病，从而使蛋鸡产蛋难以达到高峰,还有一些蛋鸡出现“歇伏”不产蛋，这样就造成了产蛋量减少。
二、成本减少2016年平阴县中规模蛋鸡生产总成本12649.65元，比去年的14562.26元减少了1912.61元，降幅13.13%。
蛋鸡成本下降的主要原因是：一是饲料费用占整个蛋鸡业成本比重比较大，由于今年玉米收购价格相对较低，鸡饲料成本处于低位水平，豆粕价格也下降，这是成本下降的主要原因。
二是家庭用工折价减少，今年平均每百只鸡家庭用工天数11.07日，比去年减少9.60个工作日，减幅46.45%，是家庭用工折价减少的原因。
三、鸡蛋销售价格下降今年蛋鸡平均价格6.32元/公斤，比去年的9.72元/公斤，下降了3.42元。
下降的主要原因是：一是养殖户两次大规模的蛋雏鸡补栏，鸡蛋产能充足，市场供给较为宽松。
二是养殖成本下降提供了回落空间，随着玉米、豆粕等蛋鸡配合饲料价格走低，蛋鸡养殖成本下降，给蛋价持续、宽幅回落提供了空间。
四、产值下降，净利润减少今年平阴县每百只蛋鸡产值为10902.67元，比2015年的12152.99元下降了1250.32元,降幅为10.29% ,产值减少的主要原因是主要原因是鸡蛋价格的下降，导致总产值下降。
由于产值的下降,售价的'降低,2016年每百只蛋鸡平均利润出现下降,降幅12.38%。
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观察世界蛋鸡产业发展的轨迹，其发展现状与趋势主要体现在：生产性能潜力提高，产蛋期延长，蛋重基本不再增加，死淘率降低，饲料利用率提高；数量增加缓慢，饲养户减少但规模扩大，一些大型鸡场不断出现；淘汰鸡生产利润下降——换羽普遍；白壳蛋鸡有发展空间；先进的设施普遍应用；专业化生产将成为行业发展趋势；鸡粪将得到较好的利用。
而我国蛋鸡发展现状在于还没有一家以蛋鸡为主业的上市公司，1996年以前符合条件没有配额，1997年以后企业规模小，2012年开始大多盈利不连续。
此外，中国蛋鸡产业规模居世界第一，饲养水平与发达国家有差距。
毋庸置疑，我国蛋鸡产业未来规模化发展是必然趋势。
且将进入蛋鸡品种国产和进口比拼局面，现今国内自主培育品种有“农大3号”、“京红”、“京粉”等，在种鸡市场的份额达到50%，为产业的健康发展提供了坚实基础。
产业链整合也将是行业发展方向所在。
我国蛋鸡产业未来发展的特点还在于其区域化发展的明显，目前鸡蛋产量前5位的地区是山东、河南、河北、辽宁、江苏；3大明显鸡蛋流入区是指京津地区、沪浙闽、广东，越是经济发达的地区鸡蛋消费量越高，鸡蛋流向由蛋价和运输成本决定。
自动化水平不断提高，标准化建设体系搭建逐步完善，也将会成为其行业未来发展的趋势所在。
在蛋鸡养殖行业谋求转型升级的背景之下，保证健康养殖的实现尤为重要，而这就需要保证其种好、料好、环境好以及传染病防控做得好。
在蛋鸡实际的养殖过程中，要注意空气质量环境与蛋鸡健康之间的关系。
低温或温度骤降是引发鸡病的主要原因，一般春秋季节冷空气影响多，气温骤降严重，这是疫病防控的重点季节。
还要注意鸡舍颗粒物浓度的影响、注意清粪方式的影响以及鸡舍环境微生物浓度的影响等等，这些都是其疫病传播与生物安全控制的关键因素。
此外，蛋鸡饲养过程还要注重高质量饲料的适时供给。
要按采食量来配比，饲料消耗量决定于体重（日龄）、产蛋率、环境温度、饲料的质地、日粮中能量的含量等因素。
在建设标准化鸡场方面，要注意在管理上实现对一些现代化模式有针对性地应用与摸索完善。
首先，对密集养殖区的规范化管理，要实现全进全处，统一管理，消灭发生较大传染病的隐患。
要配备适合健康养殖的全价饲料，充分利用当地的饲料资源，同时避免有毒有害物质进入饲料。
再者，是对鸡舍小环境控制要因地制宜采取鸡舍环境控制技术，包括温湿度、光照，减少鸡的应激，提高鸡群的健康状况和生产效率，通风充分保障空气质量等。
还需要进行新型饲养装备技术的研究和应用，以加快蛋鸡养殖行业转型升级的步伐。
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