家乡文化产业考察报告

家乡文化产业考察报告

我的家乡是有名的茶叶之乡----安溪。在这个地方，应验着“靠山吃山”这句话，大部分人以茶为生。红土壤是大自然的赠予，特殊的地理环境下让山俊水美，一片片绿油油的茶园则是安溪人民劳动与汗水演绎的美丽。曾经看过这么一句话：关于茶的文章都难以结尾，因为它不曾结束。就是这么一个地方，依靠着茶产业，依靠着茶文化，依靠着茶叶链条在中国百强县有了自己的一席之地。安溪产茶始于1725。安溪铁观音天下闻名，安溪县的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被列入国家级非物质文化遗产名录。安溪是中国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。

台湾乌龙茶由安溪传入，随着乌龙茶传入台湾，安溪的茶俗也传入台湾。以茶王赛、茶文化交流会等民间习俗加强与台湾同胞的交流往来，如今已成为安台加深联系和乡情的重要方式。

文化源于生活，又不断的推着生活不断的向更好的方向发展。

茶文化形成是一个漫长的过程，在日常的生活中不断的积累下来，慢慢的形成一种无形的意识、习惯。所有的这一切源于市场对于铁观音茶叶的需求，人们有喝茶这种习惯。在闽南地区，家家户户都会有泡茶用的茶具。客人一到，就会请客人喝茶。喝茶，成为生活不可缺少的一部分。

有人买，自然就会有人卖，要卖自然需要有成品的茶叶。然而一个

成品的茶叶是需要很多道工序的。从种植开始，施肥，除草，防虫，到茶叶的采摘，晒青，摇茶青，再到制作，烘培等等，满园的茶香弥漫，这还不是成品的茶叶，还需要经过挑梗，包装这才算茶叶制作的完成。在整个链条中，就带动了很多的相关的产业的发展。从茶树的施肥需要化肥就带动了化工产业的发展，而且量是非常大的：在除草，采摘，制作等等过程中又需要使用到机械农具，相应的产业就应运而生了；在到包装阶段，茶叶的包装是一门艺术，包装是否精美，是否到位，是否有茶文化在很大程度上影响了茶叶本身的销售，居于安溪茶都的周围有大大小小的包装店有上百家之多。

整个茶产业链条提供了大量的就业机会，不同阶段有不同的人来做，有的直接靠卖半成品茶叶为生，最辛苦，最累，人数也最多，他们甘于辛苦却也活的非常的自在，农忙时，可以不分昼夜的做茶，累也不会抱怨，就是默默的做着，农闲时，他们的业余生活显得非常的令人羡慕。打牌，喝酒，唱歌，骑着车到处玩，山清水秀在照片上衬托着他们灿烂的笑容，一切显得那么的和谐与美丽。这就是他们，敢干敢做敢玩让他们的生活质量不断的提高。他们开始懂得去享受生活，去感受生活。

有的人靠贩茶为生，相对于前者，他们的工作会相对轻松点，收入也会高很多。他们主要的工作是到各地去收集茶农刚做好的茶叶，以当年的茶叶市场行情去收购茶叶，统一到店里，进行简单的挑梗、包装然后转卖给别人。他们的生活节奏相对要快一些，他们需要不断的跑地方去收购，然后找客户，把收购到的茶叶以较高的价格转卖给客户，

利润空间较大。当然他们的生活也会较为繁琐，酒桌上的应酬必不可少，深夜归家也在正常不过了。

有的人靠做包装，做礼盒，在茶产业的链条里也扮演了重要的角色。他们都拥有一定的资金，在茶产业聚集的地方---中国茶都周围开起自己的包装店。因为靠近城乡，拥有了很多廉价的劳动力，他们不断的帮茶企业做包装工作，收入相当的客观。不断的到企业接收单子，不断的产出经济效益。一般情况下老板是具有一定文化水平的管理者，他们掌握着包装店的运转，提供就业机会的同时，自己获得了最大的经济效益。

还有的是以服务业为生。他们有自己的店铺，从购买的茶叶，到精细的包装都经过严格的挑选，店铺的设计，物质的排放都让你感觉一种古朴的味道，空间里充满了茶的文化。他们的服务理念都是顾客就是上帝，即使做不成生意，也依旧是好朋友。他们的主要目标客户不仅仅是本地区内的顾客，他们更多的有和台湾商家在做生意。精细的包装和优秀的服务团队让茶叶的价格一翻再翻，他们的盈利的模式真正让茶文化为其服务，为其创造利益、价值。

就是这么一个产业，让安溪的经济不断的发展，带动了安溪人民的就业，让一方富庶，让一方太平。

在整个茶叶产业链条中有许多非常优秀的茶企，他们有自己的茶叶庄园，有自己的加工工厂，有自己的包装、营销团队，规模相对较大，一定规模下就会重视企业的自身文化。其中八马茶叶、华祥苑做的是很好的茶叶企业。我们有幸于2014年4月份去参观了八马茶叶整个

园区。他们的品牌理念正如著名茶业品牌专家兰晓华指出的一样：深圳八马茶叶和天福为代表的模式的精髓在于不做生产型企业，而是将企业定位于能够控制终端销售的营销型企业，通过委托加工，什么茶好就卖什么茶，通过搭建直接面对消费者的营销平台，充分供应能为消费者接受的产品，从而化解销售压力。他们以市场为主要导向，适时的推出符合消费者需要的各种品型的茶叶，有赛珍珠系列，铁韵系列，品韵系列等等。他们在全国各地都有自己的实体店，公司参与管理茶园基地50000多亩，现有西坪和龙门两个加工厂，总建筑面积6万平方米，年加工能力6000吨，其中龙门加工厂是目前亚洲最具现代化的乌龙茶铁观音精制加工厂。八马茶企只是安溪茶企业的一个简单缩影，还有大大小小的像八马这样的茶叶企业在不断的为茶文化的形成贡献着自己的力量。

由传统茶企业带动了当代的旅游发展。茶叶大观园位于铁观音之乡——安溪县城北郊的凤冠山上，1998年初兴建，1999年6月竣工，包括茶叶品种园和凤苑两部分，与东岳寺、城隍庙、凤山碑林等连成一片，构成安溪新的旅游景点——凤山风景区。从东岳寺边拾阶而上，不远便见一石砌拱门，上书“茶叶大观园”，入得门来是陆羽雕像，背后就是茶叶品种园，步入品种园，种植着国内外50多种名茶品种，有6个国家级良种，6个省级良种和30多个地方品种，一眼可以览尽全国茶树之精华。

“茶叶作坊屋”，游客可以亲眼目睹世界名茶铁观音制作的整个工艺流程，亦可以亲自动手制作一泡芳香的铁观音。

“民俗馆”里，陈列着安溪人民各个历史时期的生产生活用品，从中可以了解人类的文明和进步。在“国际茶艺表演厅”，游客既可以边品茗、边欣赏独具一格的安溪茶艺，也可以欣赏唐朝、清朝、日本、韩国、台湾、杭州、苏州、广东、昆明等古今中外、各具特色、不同风格的茶艺表演和茶歌茶舞。

在“凤苑”里还设有茶餐厅，游客可以品尝50多种精美绝伦的安溪茶餐和茶糕茶点；“茶叶博物馆”里，展示了中华五千年的茶文化史，国内外红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶等各类茶叶、茶具、实物和有关产地、制作方法以及茶艺、茶文化的资料。园中的凤山碑林，汇集全国各地书法名家之精华，展示着中华书法艺术的精湛和中华文化的博大精深。

茶叶大观园是安溪茶文化的缩影，集中华茶文化之大成，只要一进入茶叶大观园，所有与茶有关的东西应有尽有，使您大开眼界，大饱眼福，大饱口福，留连忘返。

就是这样一条茶产业链条让安溪人民以茶为生，以茶为乐，不断的在南国之乡打造中国第一茶叶铁观音品牌。未来茶产业发展方向会不断的向服务业方向转变。让自身塑造的茶文化不断的为安溪的经济主体服务，不断为安溪营造更好的茶文化范围。同样安溪也注重于人才的培养，其与福建省农林大学合作，在安溪创办安溪茶学院。为安溪将来的茶文化继承与传播培养大量的优秀人才。

总而言之，安溪人民依靠着茶，依靠着自己的辛劳付出，依靠着自己的智慧，依靠着现代的高科技手段，让茶文化走向正确的轨道，走

向更好的未来。