面条菜的吃法大全
面条菜的吃法大全
春天来了，到了吃野菜的最佳时节，各种各样的野菜是大自然在春天里最丰厚的馈赠了。
毛茸茸的白蒿、脆生生的苦菜、绿油油的荠菜……无不惹人垂怜。
我最喜欢的要属面条菜了，因为它不仅长得亭亭玉立，青翠欲滴，还营养丰富，味道鲜美。
今天，我们就来看看面条菜的家常吃饭大全吧。
一：面条菜煎饼
取适量面条菜和肉馅，猪肉馅里加入葱、姜末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，变得粘稠即可，面条菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀，面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟左右，将醒发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀成皮，包入馅料，封口后压扁，用平底锅或者电饼铛，慢慢烘烤至两面金黄即可。
二：凉拌面条菜
面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净。
锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水。
（放盐和色拉油会使面条菜更绿哦！），捞出浸入凉开水，挤干多余的水分，加入捣碎的酒鬼花生，调好醋、生抽、香油、白糖汤汁，倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。
三：蒸面条菜
面条菜去根，摘去黄叶老叶，洗净，控水，准备小麦面粉
和玉米面粉。
玉米面粉和面粉的比例是1:3，将两种面粉搅拌均匀，搅拌好的面粉和面条菜一起拌，凉水入锅蒸，水开后五分钟即可，蘸料的制作：香油、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、蒜蓉一起搅拌，可以把汁浇到面条菜上，也可以蘸着汁吃。
以上是面条菜的吃法大全，面条菜有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
它含有多种维生素和矿物质，是一种对身体有益的野菜，我们一般在初春时节吃它的嫩苗，味道清香，营养丰富，大家可以学习一下这些做法，多吃野菜对身体有好处。
面条菜的功效与作用
面条菜的功效与作用关于《面条菜的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
每个地域都是有许多能够服用的山野菜，一些山野菜是大家给起的姓名。
面条菜是一种植物的小苗，也叫麦瓶草，关键生长发育在中国是山东、河南。
本地的大家一般通过炒食或是煮制，听说能够给身体补充丰富多彩的营养元素。
下边给大伙儿详细介绍下面条菜的作用与功效，及其服用的忌讳和常见问题。
一、吃法1、蒸面条菜面条菜平常能够立即蒸食，制做时能够把新鮮的面条菜清洗，放到小麦面粉中滚一下，随后立即放到蒸屉上，加食用油调均匀之后开枪煮制，沸腾之后再蒸十分钟，锅中的面条菜就能蒸熟，这时候再把蒜末和盐及其醋与生抽酱油等调味品放到一起做成料汁，立即用面条菜醮食就可以。
2、凉拌面条菜面条菜也可以做成凉菜供大家服用，制做时要把新鮮的面条菜清洗，再用开水焯三分钟，取下之后放到凉水中减温，随后再取下除掉水份，提前准备适当的熟花生料，捣碎之后放到面条菜中，再添加醋和盐及其生抽酱油与芝麻油，最终再放小量白砂糖与味精，调均匀之后就能服用。
3、面条菜制作包子用面条菜制作包子也是它的普遍食用方法之一，平常能够把面条菜用冷水清洗，取下之后除掉水份，切碎，添加适量的饺子馅，再添加姜蒜剁匀之后放到盆里，加生抽酱油和食盐及其食用油和十香料等调味品调均匀，把面提早合好，打开之后揉匀，做成饺子皮，把调准的面条菜馅装进去制成小笼包之后下锅煮熟就可以。
二、服用忌讳面条菜无毒性，服用时忌讳也很少，可是面条菜终究是山野菜的一种，它带有的营养元素不可以考虑人体正常新陈代谢的需要，因此平常不可以过多服用，要不然会让人类人体出現营养不良，此外处在环境污染地区的面条菜不可以采摘，更不可以服用，要不然服用之后可能会出現中毒了。
三、吃山野菜的常见问题1.不认识的不采、不要吃。
有的山野菜看起来郁郁葱葱的很是讨人喜欢，但不一定能服用。
採摘山野菜时一定留意，不认识的不采、不要吃。
2.马路边的山野菜不必采。
十种适合蒸着吃的蔬菜
十种适合蒸着吃的蔬菜这十道蒸素菜，少油健康，好吃不上火，做法也非常简单。
今天我重点来介绍蒸菜，蒸菜的品种也有很多。
今天我主要讲讲蒸素菜的品种都有哪些？一、秋葵蒸粉丝秋葵蒸粉丝是用秋葵和粉丝作为主料，将秋葵洗净后，把泡软粉丝把秋葵卷起来放入盘子里摆放整齐，上面再浇上料汁和蒜末，放入锅里蒸8分钟，端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到秋葵粉丝上即可。
这道秋葵蒸粉丝口感香咸，微辣，非常好吃。
我们平时吃的秋葵，一般是采用焯水后凉拌，或是炒菜吃。
这次可以将秋葵和粉丝一起蒸熟吃，试试不一样的口味哦。
二、蒸4菜拼盘蒸4菜拼盘是用到了秋葵，娃娃菜，丝瓜，金针菇这4种食材。
将秋葵切去掉头尾放在盘子里，娃娃菜洗净后放在盘子里，丝瓜削去外皮，切成小段放入盘子里，金针菇放入盘子里，中间放上蒜蓉和辣椒，在浇上料汁，放入锅里隔水大火蒸8分钟后端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到蒸4菜拼盘上，撒上香葱即可。
这道蒸4菜拼盘，用的食材比较多，口感香咸，微辣，清淡爽口。
营养丰富，颜色也变得更好看了。
夏天最适合做这道4菜拼盘了。
特别适合全家人一起食用，可以满足不同人的胃口。
三、丝瓜蒸粉丝丝瓜是夏天最适合多吃丝瓜了，丝瓜也是夏天最常见的蔬菜。
丝瓜可以炒鸡蛋，也可以煮汤喝。
其实丝瓜还可以和粉丝一起蒸熟吃。
丝瓜削去外皮后，切成厚片，摆放成圆形放在盘子里，粉丝泡软后放在盘子中间，在粉丝和丝瓜上都撒上蒜泥和辣椒末，放入锅里大火蒸7分钟，端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到丝瓜蒸粉丝上，撒上香葱即可。
丝瓜蒸粉丝摆盘漂亮，吃起来口感柔软丝滑，非常好吃。
这道菜清爽不油腻，低脂肪，非常适合需要变瘦的人食用。
四、蒸面条菜蒸面条菜，是采用面条菜做主材，面条菜是一种非常好的野菜。
面条菜洗净后，晾干水分，加入适量的面粉拌均匀，放入蒸笼里，大火隔水蒸熟7分钟左右端出来。
然后往碗里加入蒜泥，香油，酱油拌均匀，蘸料就做好了，吃的时候用面条蘸上料汁吃即可。
最好吃面条的10种做法
最好吃面条的10种做法【材料】面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片【作法】1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液放入蒸过蛋花，合叶;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);4、然后加水煮可口(水可以再就是汤的时候稍多一些)。
大概可以煎上五分钟吧，然后合叶好像在面碗里，加水(盐必须多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
【材料】黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋【作法】1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅煮熟重新加入葱花香菇，提酱油调料糖盐，再提木耳黄花鸡精，提拌匀同煎;3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
【材料】茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约克)【作法】1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水煮沸，放进面条蒸熟捞起，放进面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、重新加入茄子和青椒，拌成合叶，淋在面条上食用。
【好吃秘诀】1、茄子切丁后，最出色用盐水过一下，烧不好颜色比较可爱，油温低一点较不能排出太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
【材料】面条克，猪肉馅克，芽菜克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
【调料】老抽，生抽，调料，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
【做法】1、锅热后，放入猪肉馅炒散姜味。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、热水下锅将面条蒸熟，挖进碗中。
油菜心烫甜姜味。
05.红烧牛肉面的做法【材料】牛肉克，面条克，小白菜克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
饿了·四种适合冬天的好吃拌面和好吃盖饭(多)
饿了·四种适合冬天的好吃拌面和好吃盖饭（多）夏天的凉面菜谱已经不好意思再推荐咯，赶紧地做了一拨适合冬天吃的拌面和盖饭。
来报个菜名！有：菠菜牛肉盖饭，生椒牛肉拌面，姜鸭拌面和辣子鸡拌面，适合喜欢香辣口味的人哈。
原文发表于我的菜谱公众号：tianluo_hhhaze，欢迎关注。
为什么这几个菜谱适合冬天呢，一来是比较热乎的，面条也不需要过凉水什么的。
然后呢因为都比较辣，所以吃起来会比较暖和咯~菠菜牛肉盖饭：原料：菠菜一小把切成碎末，分量和牛肉差不多就可以；牛肉馅一小碗；小米椒 4 个左右，切成碎末（如果不能吃辣的话就再少放点小米椒，这个很辣）；米饭一碗。
鉴于下面都会用到小米椒，为免有人不认识，贴个小米椒的图：步骤：牛肉馅用一点生抽或老抽、一点蚝油腌制过夜；中火热油，把牛肉馅炒到半熟，盛出来略沥干牛肉馅可能会出的水分；重新放油爆香小米椒碎，把牛肉放进去炒，再加菠菜碎，放适量盐；炒好之后盖到刚煮好的米饭上就可以了。
注意：全程都要保持火力比较大，这样能够蒸发菠菜和牛肉可能出的水；如果用生抽腌的牛肉就少放点盐，用老抽盐的话就按普通分量放盐；菠菜的口感和质地比较软，如果不喜欢的话可以换成芹菜。
如果使用菠菜的话不建议炒的时间太长，大火快炒让菠菜刚好炒熟就可以了。
生椒牛肉拌面原料：适合用来拌面的面条一人份，我直接用的日本拉面；牛肉馅一小碗；小米椒大概两三根，切碎末；生花生少许，切碎；小葱或香菜一把，切碎；拌面用的调料包括：蚝油、老抽少许，盐、鸡精、香油或葱油适量，白糖一小撮。
葱油的做法可以直接查看自己熬葱油，做葱油拌面和葱油汤面 - 餐桌、橱柜和厨房 - 知乎专栏，这个做好之后可以在冰箱里面放很久。
步骤：牛肉馅用分量外的老抽和蚝油腌制过夜；热锅冷油，小火爆香花生碎，盛出备用；牛肉馅完全炒熟备用；把面条煮熟后迅速拌入香油或葱油，防止面条粘连，然后加入拌面用的调料，拌匀；拌入炒好的牛肉馅、花生碎，生的小米椒碎就可以了。
炝拌面条菜的做法
綦江面馆加盟-特色面馆加盟-【味宛餐饮】
重庆味宛_蒜香四溢炝拌面条菜面条菜又称为麦瓶草，是一种北方常见的野菜之一。
野菜当然是最天然而且富有原生态特色的食材了，因为少了人工的干预，所以根本无需担心农药啊，污染什么的。
多吃野菜对于平常大鱼大肉的我们是回归自然最好的方式。
这款炝拌面条菜的做法很简单，值得大家一试。
重庆味宛温馨提示：
焯汤后的面条菜要立即放入凉水，这样子口感才清脆爽口。
主料
粉丝30克胡萝卜50克面条菜300克
辅料
大葱10克大蒜10克白糖半勺味精1/4勺盐3/4勺干辣椒1个白醋2勺
味宛教您做面条的制作步骤如下：
1、粉丝用开水泡软。
2、面条菜择洗干净。
3、胡萝卜刨成丝。
4、锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色。
5、捞出面条菜立即放入冷水中降温。
6、大葱和大蒜切末，干辣椒切段。
7、起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒。
8、放入胡萝卜炒软后关火。
9、放入挤干水分的面条菜和粉丝。
10、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
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健康饮食文化炸酱面
炸酱面汉族面食。
流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
中文名：炸酱面主要食材：面条，炸酱特点：味道鲜美分类：京菜，东北菜目录简介配料顺口溜炸酱面做法集锦1.豆瓣酱炸酱面2.热豌豆炸酱面做法3.凉炸酱面做法4.拉面炸酱面做法5.羊肉炸酱面做法6.韩式杂酱面7.家常炸酱面营养制作步骤详解1.酱的方法2.菜码的做法风味1.韩式炸酱面2.上海炸酱面3.老北京炸酱面4.日本炸酱面5.广东/香港炸酱面6.东北炸酱面7.万州炸酱面展开简介炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。
韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。
炸酱面目前在日本的高级餐馆也有卖，不过摆放相当精致，在碟子周边摆上绿色黄瓜丝，中间盘放面条，碟子芯放上黄色的炒鸡蛋，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。
炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑。
在老北京，常见的是猪肉丁炸酱。
是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等北京炸酱面在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。
当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（�喝省⒗锛埂⒂窭计 ┱ń吹龋 褂心鹃兀 Φ埃┱ń础⒄ǘ垢 〗础⑸�茄子丁酱等素品，油而不腻。
老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。
面条菜的做法
面条菜的做法
1. 准备材料：
- 面条：适量
- 蔬菜：例如胡萝卜、豌豆、玉米等，切成小块
- 葱姜蒜：适量，切末
- 酱料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
- 植物油：适量
2. 烹饪步骤：
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
- 在热锅中放入适量植物油，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入蔬菜块翻炒片刻，使其变色。
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉，继续炒匀。
- 最后将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，使其吸收酱汁。
- 完成后，即可盛出享用。
3. 小贴士：
- 煮面条时，可以加入适量的盐和油，可以使面条更加劲道。
- 根据个人口味喜好，可以增加或减少酱料的用量。
- 蔬菜的选择可以根据自己的喜好和季节进行调整和变化。
- 炒面使用高温快炒的方法，保持蔬菜的色泽和口感。
- 可以根据个人的喜好加入一些辣椒、花椒等调味料。
8种野菜吃法,让你品尝春天的味道
8种野菜吃法，让你品尝春天的味道一、蒸面条菜用料：面条菜300克、小麦面粉100克、花生油1/2汤匙、食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、香油1茶匙做法：1、面条菜清洗净，均匀的铺在容量上2、倒入花生油拌匀（倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳）3、将撒面粉面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟4、将蒜捣碎，在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽5、蒸好的面条菜沾料食用即可二、凉拌苦菜用料：苦菜300克、食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、蒜适2瓣、生抽1/2汤匙、香油1茶匙做法：1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水3、切段，放入盆中待用4、将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可三、炸香椿鱼儿用料：香椿100克、小麦面粉70克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、调料水80克、椒盐1克做法：1、香椿洗净，准备好所需食材，香椿切去老根2、香椿用热水焯烫1分钟，焯烫好的香椿叶捞出，沥干水分备用3、面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊，把焯烫过的香椿叶分次放入面糊4、油温烧热至160度-180度最佳，放入挂满面糊的香椿芽，如油锅炸30秒捞出控油后即可食用四、腊肉炒蕨菜用料：腊肉250克、蕨菜500克、食盐2克、葱5克、姜5克、生抽10克、蚝油5克、辣椒酱10克、细香葱1根做法：1、准备好腊肉和蕨菜，腊肉先用温水泡软，新鲜蕨菜去除老的硬茎后，摘成小段2、把摘好的蕨菜用清水清洗干净，如果怕野菜过敏的话，可以放入锅里用清水焯2分钟3、焯好的蕨菜用冷水冲洗，晾干备用，泡软的腊肉尽可能地切成薄片4、把腊肉片放到锅里，加入少量的清水，小火煮着5、煮干水份后，腊肉开始出油，加入姜葱末炒出香气，倒入生抽、蚝油调味6、再加入辣椒酱一起翻炒，保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明7、倒入蕨菜，开大火快速翻炒，加入盐调味，最后把香葱段放进锅里炒至断生就马上出锅五、凉拌马兰头用料：春笋1个、马兰头200克、食盐1克、香油5克、花椒油5克、枸杞子少许做法：1、将春笋和马兰头分别绰水2、混合一起，加入1克盐，适量的香油和少许花椒油即可。
面条菜的功效与作用
面条菜的功效与作用各个地区都有很多可以食用的野菜，有些山野菜是人们给起的名字。
面条菜是一种植物的幼苗，也叫麦瓶草，主要生长在我国是山东省、河南省。
当地的人们一般通过炒食或者蒸制，据说可以给人体补充丰富的营养物质。
下面给大家介绍下面条菜的功效与作用，以及食用的禁忌和注意事项。
一、食用方法1、蒸面条菜面条菜平时可以直接蒸食，制作时可以把新鲜的面条菜洗净，放在面粉中滚一下，然后直接放在蒸屉上，加花生油调匀以后开火蒸制，开锅以后再蒸十分钟，锅中的面条菜就能蒸好，这时再把蒜泥和盐以及醋与生抽等调味料放在一起制成料汁，直接用面条菜醮食就可以。
2、凉拌面条菜面条菜也能制成凉拌菜供人们食用，制作时要把新鲜的面条菜洗净，再用沸水焯三分钟，取出以后放在冷水中降温，然后再取出去掉水分，准备适量的熟花生料，研碎以后放在面条菜中，再加入醋和盐以及生抽与香油，最后再放少量白糖与鸡精，调匀以后就能食用。
3、面条菜做包子用面条菜做包子也是它的常见吃法之一，平时可以把面条菜用清水洗净，取出以后去掉水分，剁碎，加入适量的肉馅，再加入葱姜剁匀以后放在盆中，加生抽和食用盐以及色拉油和十香粉等调味料调匀，把面提前和好，发开以后揉匀，制成包子皮，把调好的面条菜馅放进去做成包子以后入锅蒸熟就可以。
二、食用禁忌面条菜无毒，食用时禁忌也不多，但是面条菜毕竟是野菜的一种，它含有的营养成分不能满足人体正常代谢的需要，所以平时不能过量食用，不然会让人类身体出现营养不良，另外处于污染地带的面条菜不能采收，更不能食用，不然食用以后可能会出现中毒。
三、吃野菜的注意事项1.不认识的不采、不吃。
有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。
采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。
2.路边的野菜不要采。
路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。
3.做好前处理。
一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。
4.野菜可不要贪吃。
野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。
面条菜怎么做好吃4种吃法别错过
当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 面条菜怎么做好吃 4种吃法别错过来源于:99健康网资讯导语面条菜是黄河流域附近常见的野菜，那么面条菜怎么做好吃呢？相信很多朋友都不知道面条菜的做法，下面不如就让小编带你来学习下面条菜的做法。
面条菜怎么做好吃凉拌面条菜材料：面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。
做法：1、面条菜洗净之后备用；2、清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍，然后捞起立马浸泡到凉水中；3、碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀；4、把面条菜从凉水里捞起来沥干，摆盘，把调好的酱汁淋上去即可。
蒸面条菜材料：面条菜、面粉、油、盐。
做法：1、面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；2、先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；3、用手抓匀，面能裹住菜即可；4、锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入面条菜，盖上锅盖，大火开锅5分钟即可。
粉丝拌面条菜材料：面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。
做法：1、粉丝用开水泡软；面条菜择洗干净；胡萝卜刨成丝；2、锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色；捞出面条菜立即放入冷水中降温；3、大葱和大蒜切末，干辣椒切段；4、起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火；5、放入挤干水分的面条菜和粉丝；6、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
面条菜饺子材料：猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉。
做法：1、依次将葱、姜、五花肉切丁；2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀；3、将面条菜摘洗干净，用刀切碎，放入盐用手抓匀；4、肉馅中放入面条菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀；5、饺子皮上放上馅料包起来；6、锅里里放入水烧开，放入水饺；7、大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水，这个过程重复三次即可捞起食用。
面条菜的功效与作用有很多，所以它成了民间备受欢迎的菜肴，文中小编也给大家介绍了几种面条菜的吃法，如果你没吃过这种野菜，那么不妨试一试。